Knife Making - Japanese Gyuto Knife from HSS Saw Blade

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 574

  • @MazayDIY
    @MazayDIY  ปีที่แล้ว +16

    📐 Free PDF Gyuto template - mazaydiy.com/diy-gyoto-knife/
    👁‍🗨 Download 3D CAD model - grabcad.com/library/gyuto-knife-1
    It's free, but you can thank me:
    ☕ Buy me a coffee - www.buymeacoffee.com/mazaydiy

    • @Дмитрий-ы5ъ4ч
      @Дмитрий-ы5ъ4ч ปีที่แล้ว +1

      Подари, будь другом 🤨

    • @gxihr
      @gxihr 10 หลายเดือนก่อน

      Сталь очень хрупкая, быстро ломается.

  • @williamlott7612
    @williamlott7612 ปีที่แล้ว +9

    Well done. I especially appreciate the idea of using two-sided tape for drilling through small, flat objects. I was drilling out some flat washers yesterday and was trying to hold them with pliers. I eventually got them drilled out but it would have been a lot easier with the two-sided tape. Thanks. Darlington, South Carolina USA

    • @Сороков
      @Сороков 11 หลายเดือนก่อน +1

      А мне понравилось терпение автора.

  • @chaeroboos7221
    @chaeroboos7221 11 หลายเดือนก่อน +11

    Мастер, могу ли я быть твоим учеником ) Молодец человек, не только производит изделия наивысшего качества, сам изготавливает себе станки! Однозначно подписка!

    • @ПАЛБЕР-с6л
      @ПАЛБЕР-с6л หลายเดือนก่อน +1

      Не шариш ты не хрена,мастера такую туфту не делают.сломается на хвостовике!

  • @lexus4122
    @lexus4122 ปีที่แล้ว +14

    Браво! Молодец мужик. Самодельными инструментами, практически на коленке, сделал красивую вещь

  • @andreyn.9561
    @andreyn.9561 11 วันที่ผ่านมา +1

    Прекрасная работа, прям понравилось. Всё аккуратно и со вкусом. У самого нож из быстрореза трудится на кухне. Я знаю что такое в ручную клинок в 68 единиц наждачной бумагой шлифовать, мой поклон. Работать ножом на кухне можно, только делать это нужно с головой. С ржавчиной можно справиться , как это сделал автор. Насчёт сколов, ни одного не было за эти года, при чем нож спокойно справляется даже с куриными костями. Просто нужно понимать что вы делаете. Всё таки ножи из быстрореза будут ещё много лет актуальны. Автору- прекрасная работа!

  • @DIYTechTrends
    @DIYTechTrends ปีที่แล้ว +4

    Great job! Thanks for sharing ❤🎉🎉🎉

  • @right2liveworld478
    @right2liveworld478 10 หลายเดือนก่อน +1

    I never saw a such a good work❤❤❤❤❤

  • @ЮрийСтупак-м7я
    @ЮрийСтупак-м7я 8 หลายเดือนก่อน +1

    Ножей в доме просто завались, но после просмотра захотелось сделать ещё один. Отличная работа!

  • @ВалентинЧернюк-е6в
    @ВалентинЧернюк-е6в 2 หลายเดือนก่อน +2

    Восторга нет предела, от тех, кто видимо вообще не делал ножей😆, мне 67 лет, в 17 лет с подростками своими мы делали уже булат из двух и трех разноименных металлических предметов от свёрел и подшипников, до клапанов с японских дизелей! А изготовить нож из рельсовой пилы, было раз плюнуть...

    • @АндрейНиколаевич-з3у1й
      @АндрейНиколаевич-з3у1й หลายเดือนก่อน

      Вы делали булат????
      Вы может и делали что то но только не булатную сталь как её называют.
      Так как секрет булатной стали давно утерен.
      Его металлурги не могут повторить в цехах.
      Вы просто собирали композиции из разной стали, что совсем не плохо для повседневных работ.

  • @ЗаурбекДобагов-л1у
    @ЗаурбекДобагов-л1у ปีที่แล้ว +23

    Просто загляденье! Класс! Молодец! Мне очень нравится как работает этот парень. Всё у него просчитано. Здорово! 👍👏

    • @baltasavr
      @baltasavr 11 หลายเดือนก่อน

      простой трюкач...))

    • @АлександрБаландин-ю3е
      @АлександрБаландин-ю3е 10 หลายเดือนก่อน +1

      Она слишком твёрдая, колется на острие, надо отпускать, 55НRC.

  • @pavelmyasnikof
    @pavelmyasnikof ปีที่แล้ว +20

    Классная работа! Приятно наблюдать! Спасибо за видео!!!

    • @user-Cukish-S-maslom
      @user-Cukish-S-maslom ปีที่แล้ว +2

      Да, пока пилил болгаркой, металл отпустил, но он будет бритвенно острый, но мягкий, хвостовик ножа, при любом падении со стола скорее всего обломится. Чудо нож немного не правильно сделан, но красиво.

    • @tormund6078
      @tormund6078 11 หลายเดือนก่อน

      ​@@user-Cukish-S-maslomЕсли он по твоему отпустил металл, то как же тогда может обломиться. Сам се противоречишь.

    • @user-Cukish-S-maslom
      @user-Cukish-S-maslom 11 หลายเดือนก่อน

      @@tormund6078 Я по работе очень много ножей делал как раз из таких пил, там где он её пилил болгаркой - будет отпуск, а хвостовик в любом случае не отпустится до конца, такие ножи при неудачном падении даже по лезвию ломаются. Хотя возможно там сталь хитрая какая.

    • @tormund6078
      @tormund6078 11 หลายเดือนก่อน

      @@user-Cukish-S-maslom Там сталь р6м5. (Рапид). Я тоже много делал и делаю из её ножи. Полотен у меня много осталось после работы на ж-д. И я бы не сказал, что она так просто отпускается. Но и вряд ли она сломается от падения. А вот если её перекалить, и не сделать правильный отпуск, то ваш прогноз будет уместен. Вообще при изготовлении ножа, из этого полотна не нужна закалка, ну или хотябы зонная.

    • @user-Cukish-S-maslom
      @user-Cukish-S-maslom 11 หลายเดือนก่อน

      @@tormund6078 Про закалку я ничего не говорил, а вот что касаемо хвостовика, то вероятность его отломить 100%, и ножи такие ломаются при падении.

  • @ThePaulus2010
    @ThePaulus2010 ปีที่แล้ว +8

    very nice! well done.. love the handle!!

  • @ПетерсГамп
    @ПетерсГамп ปีที่แล้ว +16

    Нож из мехпилы банально. Вот мехпилу из ножа - высший пилотаж!

    • @ИринаГордеюк-в2р
      @ИринаГордеюк-в2р ปีที่แล้ว +3

      А не вопрос.В 90 -е привозили из организаций - где их шло в работу много.Затупленные.Отжигались,обрубались с 32 на 27 мм.Нарезался новый зуб,термообработка, и в путь.

    • @дервиш-ы9в
      @дервиш-ы9в 9 หลายเดือนก่อน

      ​@@ИринаГордеюк-в2рпокажи. В чем проблема?

    • @АК47-ш8ы
      @АК47-ш8ы 6 หลายเดือนก่อน

      😂👍

    • @ART7945
      @ART7945 5 หลายเดือนก่อน +2

      А что за пила у него такая, это не старая советская. Та была толще и больше? Это из новых видов Китая?

  • @ГерманВаренцев
    @ГерманВаренцев ปีที่แล้ว +2

    Получил удовольствие от просмотра. Респект, отличная работа. 👍

    • @VIRGILIY-o
      @VIRGILIY-o ปีที่แล้ว

      Херню он делает отличную🤔

  • @pavelguretskiy2457
    @pavelguretskiy2457 ปีที่แล้ว +34

    Всадной монтаж ручки на такой узкий хвостовик лезвия из быстрореза (HSS/Р6М5) - очень спорное и непрактичное решение! 1 неудачное падение такого ножа со стола - и он сломается как раз под самую ручку! У меня так ломались ножи и с меньшей длиной лезвия! Жаль будет такую красоту и проделанную работу!
    Более надёжно и практично full tang. А просверлить эту сталь для крепления накладок можно новым/острым сверлом с победитовой вставкой/напайкой по керамике. Масло/WD-40 при сверлении очень поможет.
    Да и форма ручки - не самая удобная для работы. Классическая сплюснутая с боков "бочка" в овал или ее варианты с сечением "яйцо" или типа ручки ножей Мора - значительно удобней. Это с реальной практической точки зрения - имею разные шеф-ножи с разными ручками и постоянно сам ими пользуюсь при готовке.
    Также возникли сомнения по поводу стороны заточки. Как по мне - такая сторона заточки больше подойдёт левше, а не правше - исходя из моего авиамодельного прошлого, где разные ножи-косячки/сапожные были основным инструментом. Но утверждать не буду, т.к. сейчас ножи с односторонней заточкой на кухне не использую. Якутский нож имеет подобную сторону заточки для правши, но он предназначен в 1-ю очередь для струганины (именно так у нас были заточены ножи для строгания винтов/пропеллеров - что бы не зарезАться в тело винта, как при использовании стамески/долота по дереву). Для подрезания/обрезания/нарезания использовались ножи с заточкой с другой стороны лезвия. Либо с симметричной заточкой с обеих сторон.

    • @azamat_82
      @azamat_82 ปีที่แล้ว +5

      Насчёт спорного и непрактичного решения полностью согласен.
      Оно прям вопиюще.

    • @amorphyc
      @amorphyc 9 หลายเดือนก่อน +5

      Так там двусторонняя заточка. 5:30 пересмотрите.

    • @pavelguretskiy2457
      @pavelguretskiy2457 9 หลายเดือนก่อน +2

      @@amorphyc точно! Что-то я попутал, видать, с другим видео! В этом реально везде видна 2-сторонняя заточка

    • @Doc.Lector
      @Doc.Lector 9 หลายเดือนก่อน +8

      Соглашусь. Всадной монтаж для этой стали не самый лучший вариант. По крайней мере, хвостовик должен быть Макс широкий и без прямого угла от клинка, т.е. должен плавно сужаться.

    • @KARFAGEN7275F
      @KARFAGEN7275F 8 หลายเดือนก่อน +1

      ВЕРНО , КАК ОТЧЕ НАШ 😢😢😢😢😢😢😢😢

  • @ДимаДемидов-т1ч
    @ДимаДемидов-т1ч 11 หลายเดือนก่อน +3

    Отличная работа т видеоролики!🤝👍🔪🔥💥💣🛠️

  • @Fuhrmann53
    @Fuhrmann53 ปีที่แล้ว +3

    Wonderful work 👍

  • @maxolid
    @maxolid ปีที่แล้ว +23

    Отличная сталь, только хрупкая. Бьётся, как стекло. Но заточку держит очень долго. Для аккуратно использования -самое то!

    • @sergeyk3286
      @sergeyk3286 ปีที่แล้ว +2

      Дело не в стали а в термообработке, вам просто перекаленая попалась

    • @krakhal
      @krakhal ปีที่แล้ว +6

      У меня нож из полотна по пилению рельс. Дак он уже почти 20-ать лет держит заточку и всего несколько раз был затуплен.

    • @СергейКулин-ф3з
      @СергейКулин-ф3з ปีที่แล้ว +13

      В самую точку, сталь хрупкая как стекло, будет ржаветь в любом случае, это вам не 40Х, толи не понимают что такая марка стали непреднозначена для таких изделий, толи не знать, есть мат часть, можно почитать хорошенько, а не рассказывать о твёрдости, правильности закалки, может он и держит заточку, лезвия, но сломаться ему дело случая, и будет не важно обо что он удариться, плохо когда людей дурят, не по человечески это, не практично лезвие.

    • @СергейКулин-ф3з
      @СергейКулин-ф3з ปีที่แล้ว +3

      ​@@sergeyk3286мат часть читай, перекаленая, для каких целей эта сталь разработывалась, умники, не удачники.

    • @Protoss59
      @Protoss59 ปีที่แล้ว

      ​@@sergeyk3286у тебя мозги недокаленные, неуч.

  • @RonniesRambles
    @RonniesRambles 8 หลายเดือนก่อน

    Beautiful results; masterful skills you have. Thanks for letting me enjoy your work.

  • @mackeyo.g.9312
    @mackeyo.g.9312 ปีที่แล้ว +1

    Artista davvero complimenti per le tue abilitá..Bravissimo👌

  • @karya_mandar99
    @karya_mandar99 ปีที่แล้ว +2

    Luar biasa karyanyapisau dapu buatan sendiri

  • @norbertgallice168
    @norbertgallice168 ปีที่แล้ว +2

    Magnifique ouvrage ! 👍👍👏👏❤❤ Merci pour cette vidéo ! Amitiés de France

  • @MrYz1yz
    @MrYz1yz 10 หลายเดือนก่อน +2

    Великолепный нож , отличная работа ! В России эту марку стали называют " алмазная " и она считается необычайно сложной в обработке . Очень хорошо ,что в дизайне рукояти не использованы цветные металлы ! Это дань традициям и проявление тонкого знания дела и вкус .

  • @БорисЛис-й8и
    @БорисЛис-й8и 9 หลายเดือนก่อน +1

    Очень узкая шейка перехода рукоять- нож, для самокальных сталей типа р9-р6м5, р18, HSS, это не приемлимо ввиду повышенной хрупкости☝️, а геометрия ножа и само качество изготовлеия на высоком уровне ! Спасибо за познавательное видео 🙏👍‼️

  • @ЕвгенийГрунин-й6я
    @ЕвгенийГрунин-й6я ปีที่แล้ว +9

    Все зависит от того какой нужен нож, для чего он служит. Быстрорежущие стали, а именно из них изготавливают мех. пилы, чрезвычано твердые, но слишком хрупкие и лезвие будет выкрашиваться при нагрузках, так как углы заточки ножей сильно отлчаются от углов заточки мех.пилы. Можно его использовать для резки кожи, бумаги и т.п. На древесине при угле заточки менее 30°лезвие будет выкрашиваться. Поэтому этот ролик считаю бестолковым и сделанным просто ради ролика. Хвалебные отзывы как правило от дилетантов. На мо взгляд и опыт лучшей сталью для ножей различногл назначения будет сталь 95X18. Когда- то, очень давно была секретной! Изготовитель з-д Электросталь, бывший одновременно
    и п/я.

    • @ИринаГордеюк-в2р
      @ИринаГордеюк-в2р ปีที่แล้ว

      Научите точить мехпилу(МНП).Так кто её точит.Поясняю после фрезеровки набором фрез ,развод,закалка, отжиг проушинин и вперед.И не нойте насчёт хрупксости.Нормальное возьмите и будет вам радость.В 90-2000 х. Столько подделок было,завод не успевал отписываться.Даже из 65 Г умудрялись делать.

    • @ЕвгенийГрунин-й6я
      @ЕвгенийГрунин-й6я ปีที่แล้ว +2

      @@ИринаГордеюк-в2р
      Писал человек обкуренный, или под градусом. Это было воззвание непонятно к кому и для чего. Кому и кого предлагаете научить??? Далее идёт общее описание различных технологий обработки металла. "Поясняют после фрезеровки", а скорее всего до опохмелки!!!
      Что такое "хрупксость" и "проушинины" и для чего их отжигать не знают даже из "телеклуба знатоков". Всё остальное также мутно, бессвязно и похоже что "назад".
      Как-то мелькала поговорка по телеящику: "лучше жевать, чем говорить." Можно воспользоваться недурным советом.

    • @ИринаГордеюк-в2р
      @ИринаГордеюк-в2р ปีที่แล้ว

      @@ЕвгенийГрунин-й6яДядя я этих ножовочных полотен миллионов 5 перекалил и не только. Может вы и обкуренные. Но не лезьте в то чего не знаете.

    • @ИринаГордеюк-в2р
      @ИринаГордеюк-в2р ปีที่แล้ว

      @@ЕвгенийГрунин-й6я А в следующий раз к столбу доееее....сь.Я же не виноват что что гугл сам дописывать разную херню.

    • @МихаилА-у3о
      @МихаилА-у3о ปีที่แล้ว +1

      да в линзу заточить и не будет выкрашиваться,да и от мяса,рыбы не выкрошиться,этот нож не открывания тушёнок :)

  • @МаксИванов-к8ы
    @МаксИванов-к8ы ปีที่แล้ว +9

    Залипательно. Отличный получился нож

  • @edro3838
    @edro3838 ปีที่แล้ว +1

    The wa handle is really nice 👍

  • @bearsha
    @bearsha 3 หลายเดือนก่อน +1

    Отлично. Немного жаль полотно пилы(показалось, что оно новое), но самодельные станки-высший пилотаж!

  • @ТурдыбайКудайбергенов
    @ТурдыбайКудайбергенов ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте друг да отличная работа мастер класс 👏👍👍👍👍

  • @ОлегСамарский-я4ф
    @ОлегСамарский-я4ф ปีที่แล้ว +5

    Эх и хитрец, классно придумано с закреплением рукояти. Я переделывал рукоять ножа себе, мучился с прорезью глубокой. Спасибо за урок

  • @MASI_forging
    @MASI_forging ปีที่แล้ว +3

    This knife looks so cool. Incredible work as always. 🙂🙂

  • @seorangpemalas
    @seorangpemalas ปีที่แล้ว +1

    what is the liquid to change the color of iron and wood?

  • @hbslijper
    @hbslijper ปีที่แล้ว

    Very nice knife and the handle I love it...

  • @rogerroger-sl1iv
    @rogerroger-sl1iv ปีที่แล้ว

    Included so many machines

  • @knife_maker
    @knife_maker ปีที่แล้ว +1

    Very cool
    I love the process of making things 😍💙

  • @makstex
    @makstex 8 หลายเดือนก่อน +1

    Ну да, ну да, взять хоошую сталь и отпустить, тем самым превратив в пластилин😂 Думал после придания формы закалишь, но нет😮 Если не собираешься проводить закалку, то нельзя перегревать при обработке! И обычно у пил закаляют зубья, поэтому режущую кромку в любом случае не помещало бы закалить. Ну а в остальном всё вышло огонь! 🎉

  • @АК47-ш8ы
    @АК47-ш8ы 6 หลายเดือนก่อน

    Классный нож получился 👍👏

  • @DrElektro-xo5tb
    @DrElektro-xo5tb ปีที่แล้ว

    Your Work iss very Genius

  • @christopherckarkson5605
    @christopherckarkson5605 ปีที่แล้ว +1

    Hello, nice knife, nice handle and i love the workshop tools. That knife should last you a lifetime.👍👍👍

  • @basilstadnik1342
    @basilstadnik1342 ปีที่แล้ว +7

    шикарный нож и ручка !

  • @Димбор
    @Димбор ปีที่แล้ว +1

    Достойно 👍. Фанеры у мастера вволю 😊.

  • @Rabauke2.0
    @Rabauke2.0 ปีที่แล้ว +1

    Nice. Very well done.

  • @timgoldsberry6709
    @timgoldsberry6709 ปีที่แล้ว

    Your knife sharpening jig is pretty awesome. Do you have plans for that too?

  • @christopherskipp1525
    @christopherskipp1525 10 หลายเดือนก่อน

    What knife sharpener are you using? Thank you.

  • @ИльяКусков-б2б
    @ИльяКусков-б2б ปีที่แล้ว

    Very good job

  • @АнатолийДанилкин-о4щ
    @АнатолийДанилкин-о4щ 5 หลายเดือนก่อน

    Ржаветь будет. А так- да, труда положено немало. Красиво.

  • @владимирюрочкин-я6ч
    @владимирюрочкин-я6ч ปีที่แล้ว +15

    Делал я из мехпилы ножи, для улицы, походов пойдёт. Для дома нет. Да держит какое-то время заточка,а потом задел пару раз кость и бревно в руках. А самое неприятное это то что начнёт чернеть, может пятнами пойти и это на светлых продуктах остаётся видно. И кушать эти отложения...как то. Спасает воронение но не надолго

    • @JDNera
      @JDNera ปีที่แล้ว +3

      Смотря какое. Не нужно путать (я не спорю, просто предполагаю) воронение и травление. Воронение по большей части относится к "не пригодным для хозбыта методам защиты металла", а вот травление, в том же концетнтрированном соляном, или кислотном растворе - вполне пригодное, причем это может быть как поваренная соль, так и лимонная кислота..

    • @AlekseiVasilich
      @AlekseiVasilich ปีที่แล้ว +8

      Бритвенный рез очень быстро пропадает и начинает мылить , причём сильно! Потому как окисляется эта сталь на глазах,и кромка режущая из острой становится округленной.
      Сталь придумана для своей работы и углы заточки,углы для ножей она не держит.

    • @hoorpari3688
      @hoorpari3688 ปีที่แล้ว +2

      @@AlekseiVasilich very wrong. HSS especially M2 in these hacksaw blades is very hard it holds edge for very very long time.

    • @Seregabelaga
      @Seregabelaga ปีที่แล้ว +3

      Совершенно верно.
      Овчинка не стоит выделки.

    • @petr5307
      @petr5307 ปีที่แล้ว

      @@AlekseiVasilich полностью согласен! быстрорез рассчитан на большой угол заточки!иначе выкрашивание и быстрое затупление! это очень подходит для р6м5,так как делал из нее ножи. больше не буду! из расейских быстрорезов предпочел бы 11Р3АМ3Ф2 для изготовления ножей!

  • @alexanderaquino6625
    @alexanderaquino6625 ปีที่แล้ว +2

    Vc e muito fera parabens

  • @ULZIMAKUM
    @ULZIMAKUM ปีที่แล้ว +2

    Не пережгло ли кромку после болгарок?

    • @ПАЛБЕР-с6л
      @ПАЛБЕР-с6л ปีที่แล้ว

      Как раз и надо ,а спуски делать не охлаждая ,не так будет хрупок.А вот с хвостовиком проблемка похоже,так не делают.Под ступенчатым острым углом,да и узковат.

    • @andreyn.9561
      @andreyn.9561 11 วันที่ผ่านมา

      Да с языка прям снял, тоже об этом подумал. Во время реза подопустилась РК малёха, но тут для кухонного ножа твёрдости с головой. Совершенно согласен, переход на хвостовик только с радиусом, под прямым углом - будет слабое место, может обломиться.

  • @timgoldsberry6709
    @timgoldsberry6709 ปีที่แล้ว

    Did you build your machine for grinding the edge of your knives? Where didnyou find the plans? Looks nice. Thanks for sharing. Awesome job.

  • @GabrielHickey
    @GabrielHickey 4 หลายเดือนก่อน

    Did you heat treat and temper that blade?

  • @Anatoliy-fb2
    @Anatoliy-fb2 8 หลายเดือนก่อน +2

    Человек старался , сделал , это тяжело рапид тяжело поддается обработке.
    Но. Какой же он хрупкий и как он сильно ржавеет. Нож постоянно должен быть сухим , помыл и бросил - это не для рапида. Заточку держит очень круто.

  • @davidsherman5222
    @davidsherman5222 ปีที่แล้ว

    Beautiful

  • @СергейНеважно-э1й
    @СергейНеважно-э1й 10 หลายเดือนก่อน

    У этого мастера вагон времени и терпения...

    • @Doc.Lector
      @Doc.Lector 9 หลายเดือนก่อน

      Хороший нож на "скорую руку" не сделаешь.

  • @MrJohney
    @MrJohney 6 หลายเดือนก่อน

    I wanna try making this same knife

  • @muddyhilux653
    @muddyhilux653 ปีที่แล้ว

    Awesome job..👍

    • @muddyhilux653
      @muddyhilux653 ปีที่แล้ว

      Just downloaded the template.. hopefully, mine will turn out as great as yours..

  • @beauregardb6108
    @beauregardb6108 ปีที่แล้ว

    Very impressed by your fixturing. May need to build one of those sanding jigs! Are plans available or should I just reverse-engineer?

  • @valerijkiske1028
    @valerijkiske1028 2 หลายเดือนก่อน

    Я сапожник мастер и у меня все сапожние ножы , из такой пилы зделаны , я моими ножами доволен , они мне служат с 1980.гада и до сегодняшнего дня 🎉😊

  • @ПлатонЛипов
    @ПлатонЛипов ปีที่แล้ว +3

    Хороший нож, в СССР мужики на заводах делали из отработавших пил

  • @Lobonegro130
    @Lobonegro130 ปีที่แล้ว +1

    Hola amigo , una consulta ... cuando colocaste la hoja de metal , antes de aceitarla , me puedes decir que producto usaste ? Gracias

    • @juliomarin83
      @juliomarin83 ปีที่แล้ว +1

      Usó ácido cítrico en polvo y lo diluyó en agua caliente. Tengo ganas de probar este tipo de pavonado

  • @my_dear_friend_
    @my_dear_friend_ ปีที่แล้ว

    17:20 I am working on a chef knife from a HSS metal cutting circular saw blade right now. What is the angle you used for sharpening?

  • @Геннадий-н4ц
    @Геннадий-н4ц 9 หลายเดือนก่อน +1

    Много лет дома ножи из мехпилы.Износу нет.Из обрезков делал маленькие узкие ножички- для кухни незаменимы.На рукоять делаю накладки.Поэтому сталь шире, и никакого риска облома у рукояти.Всегда на больших ножах делаю упор.Накладки из капролона и текстолита.При обжигании капролона сильным огнём резака , получается оплавленная поверхность с жёлто- черными разводами. Посередине лезвия оставляю 60- 70 мм.зубьев, заточенных под 30-40град.- Делаешь лёгкий пропил по кости вкруговую, и лёгкий удар .-Пополам.Нет осколков костей.Топор не нужен.

  • @НиколайПопов-ъ8ц
    @НиколайПопов-ъ8ц 4 หลายเดือนก่อน +2

    Какой материал полотна ? Быстрорез хрупкий да и ржавеет безбожно быстро.

  • @charlesbrown5991
    @charlesbrown5991 ปีที่แล้ว

    Wow beautiful knife. Does it hold a edge well? I absolutely love the sharpener also. It there any plans on it.

    • @azman4749
      @azman4749 7 หลายเดือนก่อน

      HSS can make a good knife but not a chopper as it can break easily. I made a paring knife from hss saw blade. Very hard to sharpened it but it hold edge longer. If you polish it well with fine silicon carbide sand paper, it will not rust easily. Just wipe it dry after you using it.

  • @konstantin1419
    @konstantin1419 9 หลายเดือนก่อน +1

    Классный ролик! Молодец!
    Но объяснения не помешали бы... Какое брал дерево на рукоять, во что его мокал ну и т. д.

  • @АзаматИремельевич
    @АзаматИремельевич ปีที่แล้ว +1

    Злая железка 😂 хороший нож 🤫 лайк 👍

  • @Woodyt
    @Woodyt 9 หลายเดือนก่อน

    EXCELLENT

  • @ВиталийПопко-з5т
    @ВиталийПопко-з5т ปีที่แล้ว +2

    Сам ножедел, дома все ножи из мехпилы. Знаю каково её обрабатывать, тем более полировать.
    Ножи злые до работы, резучие.
    Уважение мастеру.

    • @alierem4266
      @alierem4266 ปีที่แล้ว

      With such valuable experience, why not offer a solution for rusting of saw blades.

  • @АзаматИремельевич
    @АзаматИремельевич ปีที่แล้ว +2

    Черемуху на ручку для ножа попробуйте тоже шикарная и крепкая вещь

    • @СергейБутенко-и3я
      @СергейБутенко-и3я ปีที่แล้ว +1

      Надо поробовать первый раз слышу 🤝

    • @АзаматИремельевич
      @АзаматИремельевич ปีที่แล้ว +1

      @@СергейБутенко-и3я раньше дед ручку на грабли делал на сенокос вот я попробывал только она очень белоснежная 🤭 и легкая.

    • @СергейБутенко-и3я
      @СергейБутенко-и3я ปีที่แล้ว

      @@АзаматИремельевич Спасибо за совет в огороде дерево растёт 👍🤝🤝🤝

  • @Anatoliy-fb2
    @Anatoliy-fb2 ปีที่แล้ว +2

    У нас дома три ножа с такой пилы материал называется- рапид. Как лезвие , но окисляется особенно от лимона, ржавеет надо следить чтоб был сухой и рубать им нельзя- рапид хрупкий. Но очень хорошо держит заточку.

  • @ЕвгенийСердюков-н4г
    @ЕвгенийСердюков-н4г 10 หลายเดือนก่อน

    Очень замороженный дядька, 🎉

  • @ולריריבקין
    @ולריריבקין ปีที่แล้ว

    Когда то очень очень давно, будучи студентом на заводской практике, я решил сделать свой первый нож из пилы по металу. Делал я его долго и упорно, получилось красиво и бахато... принес показать бригадиру...он спроисл: из чего, говорю из пилы.. а, рапид, .... и так это легонько стукнул между гардой и лезвием и поломал пополам...хрупкая это вещь, пила....

    • @МихаилА-у3о
      @МихаилА-у3о ปีที่แล้ว +1

      дураку стеклянный не надолго ,нахрена им стучать,им продукты резать

  • @laimer3000
    @laimer3000 ปีที่แล้ว +9

    когда увидел гриндер из фанеры ! не задумываясь сразу же лайкос поставил !!!! нож огонь !!!! а можно чертёж с размерами гриндера ?!?! просто есть аналогичный станочек ! если можно конечно ?!?

    • @MazayDIY
      @MazayDIY  ปีที่แล้ว +8

      Пошаговое видео изготовления гриндера - th-cam.com/video/FlPvAjcIano/w-d-xo.html
      В описании видео есть ссылка на чертежи, всё бесплатно
      Как делал ролики для гриндера в отдельном видео показал - th-cam.com/video/liAZ-Hv0faM/w-d-xo.html

    • @laimer3000
      @laimer3000 ปีที่แล้ว

      @@MazayDIY СПАСИБО !!!!

  • @МихаилШирин-п4х
    @МихаилШирин-п4х ปีที่แล้ว

    Very cool

  • @jeremiah1528
    @jeremiah1528 ปีที่แล้ว

    Full tang is stronger no?

  • @АндрейТусюк
    @АндрейТусюк ปีที่แล้ว

    Хорошая работа. Спасибо.

  • @donnowhy1
    @donnowhy1 ปีที่แล้ว +1

    So no need to heat treat these HSS power hacksaw blades? How about a circular cold saw blade? I am using Australian names for these saw blades.

    • @hoorpari3688
      @hoorpari3688 ปีที่แล้ว +2

      For HSS hacksaw blade no need to heat treat, just make sure they're NOT bimetal, All Hard HSS variety, for circular saw blade they're softer actually because their teeth are hardened.

    • @hoorpari3688
      @hoorpari3688 ปีที่แล้ว +1

      I made 4 knives out of HSS hacksaw blade, these things are very difficult to grind lol

    • @agustnug
      @agustnug ปีที่แล้ว

      i usually test the saw blade by scratching it with a drill bit, if it slips and doesn't scratch, it is hard enough and doesn't need to be re harden

    • @hoorpari3688
      @hoorpari3688 ปีที่แล้ว +1

      @@agustnug yeah it's also good to perform a scratch test first but better use file

  • @dyou7479
    @dyou7479 9 หลายเดือนก่อน

    Было бы круто купить японскую сталь для ножа.удачи)

  • @atmanar8640
    @atmanar8640 26 วันที่ผ่านมา

    Нож великолепный, красивый! По механическим свойствам это очень хорошая сталь. А как на счет коррозионной стойкости? Ведь это кухонный нож, а значит будет работать в сырых условиях. Конечно в воде надолго такой не надо оставлять. Попользовался, порезал продукты, потом помыл и вытер сразу - будет тогда ржаветь?

  • @MaksimSidenko-t2s
    @MaksimSidenko-t2s หลายเดือนก่อน

    Привет. Есть вопрос - после пропитки ручки минеральным маслом нужна-ли ещё какая дополнительная обработка? Сушка или обжиг, чтоб масло полимеризовалось и не вытекало, или просто - протёр тряпочкой и всё? Часто слышал, что некоторые масла надо дополнительно обрабатывать или контролировать пропитку, чтоб не зашло слишком много масла в древесину и оно не начало течь обратно. Неприятно, когда у тебя ручка постоянно масляная... Какой ваш опыт в этом деле?

  • @ЕвгенийЕвгеньев-п3ю
    @ЕвгенийЕвгеньев-п3ю ปีที่แล้ว

    Отличный результат,подскажите чем травили клинок и пропитывали рукоять? спасибо

  • @eggspanda2475
    @eggspanda2475 ปีที่แล้ว +1

    subarashii

  • @GerstBladeworks
    @GerstBladeworks ปีที่แล้ว

    What type of bluing salts did you use?

  • @lvanpetrov5187
    @lvanpetrov5187 ปีที่แล้ว

    затаил дыхание и не заметил, как выкупил три сигареты😱..нож-шедевр, как и ролик!!)) успехов автору!!

  • @adm.sergei5341
    @adm.sergei5341 ปีที่แล้ว +1

    Лимонная кислота?

  • @ИльдарГайнуллов-э3и
    @ИльдарГайнуллов-э3и ปีที่แล้ว +2

    Неплохо получилось своими руками трудом

  • @JeiBeeBee
    @JeiBeeBee ปีที่แล้ว

    Awesome

  • @DUCATOADVENTURES
    @DUCATOADVENTURES 5 หลายเดือนก่อน

    Impresionante

  • @ВалерийШестаков-щ2б
    @ВалерийШестаков-щ2б ปีที่แล้ว +2

    смотришь и самому хочется делать, красиво

  • @byrik70
    @byrik70 9 หลายเดือนก่อน

    Хорошо когда есть на чем обработать!а так красиво !

  • @МихаилА-у3о
    @МихаилА-у3о ปีที่แล้ว

    will it rust?

    • @azman4749
      @azman4749 6 หลายเดือนก่อน

      HSS knife rust pretty easy. Just wipe it dry after use.

  • @ИванГречкосий-л8к
    @ИванГречкосий-л8к ปีที่แล้ว

    Подскажите !!В чем пропитывал рукоять ?

  • @Рыбалка-этопросто
    @Рыбалка-этопросто ปีที่แล้ว +2

    Он очень хрупкий для кухни. Ну если только хлеб нарезать

  • @AN-nk6is
    @AN-nk6is ปีที่แล้ว +5

    Хорошая работа! Только РК на ноже лучше делать со стороны обуха мехпилы, т. к у неё зонная закалка и со стороны зубьев она может быть хрупкая из-за высокой твёрдости.

    • @Андрей-в8ц9х
      @Андрей-в8ц9х ปีที่แล้ว

      Ду....ачок , кто ж из незакаленной стали ножи делает? И с чего ты взял, что у данной мехпилы зонная закалка? Нахера свою глупость прилюдно демонстрировать?

    • @shturmilkin4084
      @shturmilkin4084 ปีที่แล้ว +1

      Нет там никакой зонной закалки, вся закалена одинаково, я работаю ими

    • @AN-nk6is
      @AN-nk6is ปีที่แล้ว

      @@shturmilkin4084 а СССР полотна для мехпилы и для ножовки по металлу локально калились ТВЧ. У меня запас полотен именно тех времён, твёрдость зубов и обуха отличается. Может сейчас всё полотно кАлят, не знаю, но для ножей это не гут)))

    • @Андрей-в8ц9х
      @Андрей-в8ц9х ปีที่แล้ว +1

      @@AN-nk6is СССР - это завод -изготовитель по-твоему, чудик? Несколько заводов в союзе полотна производили, некоторые до сих пор работают. Нахера врать, что все полотна в СССР калили зонно?
      Я покупал советские полотна разных производителей, и современные Элмез закалены полностью.

    • @AN-nk6is
      @AN-nk6is ปีที่แล้ว

      @@Андрей-в8ц9х Ты слышал про ГОСТ, обязательный для всех производителей в СССР, чудик? Так вот, в соответсвии с ГОСТ 6645-86 кромки калились на 3 мм на твёрдость 62-65 HRS, тело полотна на твёрдость

  • @ИгорьЖданов-д9р
    @ИгорьЖданов-д9р 6 หลายเดือนก่อน

    Симпатичный нож получился. Скадите, а как долго будет держаться заточка?

  • @dmitriiivanov5757
    @dmitriiivanov5757 ปีที่แล้ว +1

    Сталь Офигенная - главное когда режете болгаркой не перекаливать . не давить в одном месте а водить по начерченному - туда сюда - постепенно углубляясь

  • @aleksandr5968
    @aleksandr5968 ปีที่แล้ว

    Киритсуки великолепен

  • @1982Crazik
    @1982Crazik ปีที่แล้ว +4

    А что за волшебная бумага, которая не обгорает от нагрева когда рядом пилят болгаркой

  • @АлексейПамагимне
    @АлексейПамагимне ปีที่แล้ว

    Шуруповёрт лежит рядом, он вручную резьбу нарезает! Чудак человек!

  • @Anticvar.
    @Anticvar. ปีที่แล้ว +1

    Скажите пожалуйста, какой толщины у вас полотно?

    • @ИринаГордеюк-в2р
      @ИринаГордеюк-в2р ปีที่แล้ว +1

      Если из листа 2-2.3 мм.С 2000 годов -из ленты ,1,8 -1.9 мм.Но в продаже будет писатся 2 мм,что там ,что там.