2024最新企劃承味饌廚房《老吳料理研究所》單元

2024最新企劃承味饌廚房「老吳料理研究所」單元，
由我老吳教授與宇強實習生一同來研究你的日常好料‼️
👏👏隆重登場👏👏
第一集就是研究台灣最著名的小吃美食《大大炸雞排》
😄一起來看看我的研究實習生到底出什麼難題給我⁉️
#料理教學 #簡單 #料理 #父子 #快速 #家人 #吳秉承 #吳宇強 #美味 #炸雞排 #超派 #宵夜 #雞胸肉 #美食 #老吳料理研究所 #分享 #趣味 #幽默 #新手 #輕鬆
00:00 開場
00:37 研究雞排
01:55 講解雞胸肉
02:55 處理雞胸肉
04:56 醃製調味料
08:49 裹粉
09:55 下油鍋
13:22 試吃
FB 型男主廚-吳秉承
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IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
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[@ItadoriYuji2024]

兒子有點像韋禮安 很帥

[@user-ol4hw5oc4d]

吳師傅跟兒子又有新的搞笑影片（還有專業的教學❤

[@yum369]

以後會有更多！謝謝支持

[@ma19710126]

哈哈哈父子好可愛

[@yum369]

謝謝支持

[@kenyinwang9351]

父子互動好有趣

[@yum369]

😄😄😄

[@fruitlove5007]

好可愛的父子

[@yum369]

👍

[@u0921599119]

互動很不錯~不會很尬!
吳師傅的冷笑話也很不錯~哈哈

[@yum369]

這些笑話😄😄冷到要穿外套

[@annchang357]

超喜歡父子聯手❤

[@yum369]

感謝支持😄

[@annchang357]

希望能夠快點有會員頻道，我一定會支持喔😂

[@user-dq6jz5fd4w]

好吃👍👍👍

[@yum369]

又大又好吃

[@user-tc9mi2kf3y]

喂喂喂！
請問是老吳餐車嗎？
我訂的雞排好了沒有？
快餓扁了！
啥？訂幾個喔？
訂了100個呀！
準備配承味饌美食搭著吃一年❤

[@yum369]

哈哈！老吳餐車雞排一天只能賣三個，要慢慢接

[@jerry3044]

好棒！好實用

[@yum369]

👍

[@user-uf2su6sh7i]

讚啦有父子互動了！也希望之前父子吃美食的系列可以回鍋XD

[@yum369]

有機會的

[@nyenyukchen6150]

父子一条心加油oK👍

[@yum369]

謝謝

[@user-xy1xq4gv4y]

吳師傅有跟上時事喔～超派都來了，不怕被堵到嗎～哈～超派

[@yum369]

哈哈！被網路用語洗腦

[@stevenke7226]

希望吳教授出氣炸鍋版本~~

[@yum369]

期待乾爹乾媽的氣炸鍋來

[@dinah769]

父子搭檔 必屬佳作 又有好吃的可學了 摩拳擦掌中.....啊 不是 是準備鍋碗瓢盆中...

[@yum369]

😄😄😄😄😄

[@billcheng4047]

醃料過程中有一小段BGM 讓我以為再看老飯骨😆😆

[@yum369]

😄😄😄

[@user-hl8wo2dh3m]

師膚 ~如果開攤請來三重。❤❤

[@yum369]

哈哈哈😄

[@user-sw8dg6pi3c]

敲碗粉漿做法

[@yum369]

有機會再教有粉漿的炸雞排

[@RCC1103]

感謝吳師傅，家庭小灶用這麼多油太兇了，所以我用一樣的配方試做了一次，只是肉的部分從雞排變成去骨雞腿切塊，油鍋改成半煎炸，試做效果一樣很好，過年多一個可以拿來拐小孩的零食了

[@homerchen4634]

這不舊是鹽酥雞？😮

[@yum369]

讚！超認真

[@user-dx4kw5cc3p]

請問老吳教授，雞排如果不切開，怎麼判斷出較厚的部分，有沒有完全熟透呢？

[@yum369]

每個雞排厚度不同，就算油溫及時間有控制好，最厚的地方我還是會剪開一小部分確認熟度喲！

[@Nobushikurenai]

下次可以研究醋飯怎麼做嗎😂

[@yum369]

😄😄😄跟流行

[@Nobushikurenai]

@@yum369 請問秉公，有一種說法起鍋前需要再升高油溫的原因是為了什麼呢？

[@yuanzaiandyuanbaofans1886]

外面有些濕粉，他們大概用哪些食材呢？

[@yum369]

濕粉就以脆漿粉份量多，乾粉以地瓜粉量多

[@yuanzaiandyuanbaofans1886]

​@@yum369謝謝

[@chi52070]

想聽完整版的 "雞排歌"

[@yum369]

宇強作者還沒編完這首雞排歌😄😄

[@hchsu3408]

您好
冒昧的請問您
11樣的醬料有那些
因為我只看到 10種
謝謝

[@yum369]

😄

[@hchsu3408]

了解了
謝謝您

[@a6552565310]

香油為何不能一起醃呢?

[@ItadoriYuji2024]

應該沒有不行，吳師父那步驟主要為了鎖住肉汁
以防油炸的時候肉變得過於乾柴
吳師傅～～我說的對嗎？

[@yum369]

是

[@user-xc2pc1vw2j]

我覺得那個胡椒鹽也是重點?之前買市售的隨便胡椒鹽吃起來真的沒很好吃啊

[@yum369]

胡椒鹽真的是店家的秘方

[@user-hl4go4xc4w]

要炸多久

[@yum369]

看你買到的雞排是大塊還是小塊的？炸5～8分鐘檢查一下熟度

[@happyzone3795]

所以是5香+哪10香呢??

[@yum369]

😄😄

[@user-fj7cg9cb4x]

醃料少了兩樣？

[@user-fj7cg9cb4x]

找到其中一樣香油？ 還少一樣

[@yum369]

少什麼？

[@user-fj7cg9cb4x]

@@yum369
這也是我想問您的。🤣🤣🤣
不知道到底有少一味（樣）

[@user-hg2cr7ys7x]

做個龍吟雞排看看

[@yum369]

😄

[@changsheng915]

小吳 雞排不會炸的太黑嗎？

[@yum369]

😄

[@nicole65699]

難道老吳以後也會被稱呼吳秉承的兒子的爸爸⋯

[@yum369]

😄😄😄

[@CubeBozo111]

為什麼沒後人教怎麼做厚雞排？我覺得好奇怪

[@yum369]

厚雞排不好炸

[@CubeBozo111]

@@yum369 就因為YT上面沒有人教，所以吳師傅你應該教啊

[@user-ht5ss5qh5i]

沒有人應該怎麼樣……​

[@user-mt5wr7np6t]

吳先生你代言和鍋子太爛了

[@yum369]

我使用沒問題，有問題請您去跟瑞恩客服聯絡

[@user-yc4ti8nq8q]

蒜頭好吃喔😂😂😂😂

[@yum369]

😄

[@fruitlove5007]

好可愛的父子

[@yum369]

謝謝👍