Hambúrguer Artesanal com técnica de prensa na carne.
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Hambúrguer totalmente Artesanal , desde pão ao molho, com destaque a técnica de prensa da carne na chapa.
Cantina Hamburgueria
Instagram: @drihjustto
site: pontojustto.com
#viral #trend #viralvideo #hamburger #burger #fastfood #delivery #lanchonete #hamburgueria #fome
Show sua operação
Muito obrigado 🤘😜
Grava mais dia dia, é top. Parabens e sucesso
Vlw man, pode deixar.
Se puder me ajudar
Se escreva no canal.
@@Chefjustto ja sou inscrito. Voce me ajudou no instagram a respeito do gás pra essa chapa 😁
Kkkkkkk, opaaaa Deus abençoe, espero ter ajudado kkkkk
Top a sua tecnica
Não tenho mantegueira porem eu espalho a magarina na chapa e coloco o pão,da uma dourada top e gasta bem pouco tmb,eu costumo não separar as partes do pão
Show mano, eu tive que usar um burifador no início, antes de comprar essa mantegueira, mas agora tá top kkkk
Top sua tecnica, vou testar..
Vlw man, se puder me ajudar
Se escreva no canal.
@@Chefjustto blz
Vou inscrever sim, qual a função deste liquido que vc borrifa na chapa no final?
@@ssouzah É água, ela derrete o queijo, além de umidecer e dar aroma no pão.
Oque vc colocou sobre o hambúrguer antes de virar
@@marcosvinicius5752 eu jogo mostarda pra penetrar na carne.
Parabéns pelo Canal 🥰
Muito obrigado !!! Vamos que vamos🤘😋
Massa demais
oii, amei seu canal, estou começando agora no ramo da chapa, minha chapa é a mesma que a sua, ainda estou pegando o ritmo, pode fazer mais vídeos dando umas dicas sobre os pontos da carnes? o tempo que leva do bem passado e ao ponto 😅
Que legal, fico feliz em poder ajudar de alguma forma, se precisar de alguma ajuda me chama lá no Instagram @drihjustto , pode deixar que irei fazer mais sobre pontos e modelagem 🤟😎
A sua é CG90? Você usa toda ela ou uma CG60 daria conta?
Gostaria de saber qual chapa seria essa?
Parabéns, Deus abençoe.
Que chapa é essa?
Opa, muito obrigado,
Essa é uma chapa Venancio da linha Americana, 90x70 18mm
Qual o BLEND e quantras gramas tem cada burger ?
Poxa que top, comprei numa chapa igual a essa, assustei com o consumo de gás, um botijão foi usar em 2 dias, imagino que deva ter algo errado provavelmente 😱
Fala Vinícius, desculpa pela demora.
Sim, ela tem um consumo alto quando não se sabe operar, tive o mesmo problema no início até pegar o jeito.
Uso somente 2 queimador, isso já é suficiente
Você deixa o piloto ligado?
O vídeo q todo hambúrguero devia gravar!!!
Qual a espessura dessa chapa amigo?
Ela tem 18mm, muito boa pra carne artesanal . 🤟😎
O que é que vc joga na chapa? Antes de colocar as carnes
Olá, eu jogo um fio de óleo vegetal, se precisar de mais digas me chama do Instagram.
Meu amigo, sua chapa trabalha com gas p45 ou p13 ?
Fala man, sim, eu estou utilizando o p13 no momento
Qual o tamanho dessa chapa? Percebi que vc jogou um molho em cima dos bifes antes de frita o que seria?
Fala man, eu fiz outros vídeos falando a respeito dessa chapa, mas ela tem 90x70 de 18mm
Sobre o molho eu além do sal, eu jogo em alguns dos lanches mostarda.
Já de inscreveu no canal?
Essa chapa funciona com o gás de cozinha?
Sim, pode usar um P13 tranquilo.
Qual a espessura da chapa, e o consumo usando no gás p13 é alto?
Melhor lanche que já comi. #forçacapitaojustiça. Kkkkkk
Aí sim... Vamos que vamos mano
Escrita com certeza!!! Essa barreira da sua chapa funciona como uma pista quente ne ? Nao parece proposital mas foi funcional né a minha queria assim com nao ache o escorredor de óleo e no meio dela e sem essa pista
Poxa curti demais, tô pensando em pegar um chapa dessas, mas por curiosidade, o bem passado fica bem passado mesmo? Na Venâncio convencional que tenho, eu deixo 12min. E se lotar a chapa, tem que deixar um pouquinho mais
Que legal, fico feliz por isso.
Sobre a chapa, ela segura uma temperatura ideal pra fritar e selar a carne, agora sobre o tempo ficará de acordo com a temperatura.
Essa de 18mm nunca me deixar na mão nas noites de pauleiras.
@@Chefjustto obrigado pela resposta. Pode me tirar mais uma dúvida? Vc usa instalação de gás ou o botijão comum mesmo?
@@timpires posso sim, me chama no Instagram @drihjustto
@@Chefjustto deu, essa tem 18mm? Nossa deve segurar o calor valendo então.
você fez curso de chapeiro man? ou foi manjando dos paranaue com o tempo? ficou top os burguers parabens
Meu primeiro aos 14 anos emprego foi em uma padaria, depois tive um carrinho de lanche, mas me terminei minha faculdade e mudei de ramo, mas retomei a 3 anos, só tive que me atualizar sobre o mercado do hambúrguer.
Vlw mano..
Se puder me ajudar se escreva no canal.
Mas um vídeo top ,Oi pessoal se inscrevam no canal esse e 10000
Não coloca óleo para fritar… usa a própria gordura ou manteiga, óleo vc está tirando o sabor da carne!!!
Não é óleo vegetal. Kkkk fica a diga e o segredo
Pode ver q é gordura do bacon kkk