Prima Video, Prima Teig. Ich habe den jetzt mal angerührt und ins Volk gegeben. Hammer! Wie die Bienen den abnhemen. Bin schon gespannt wie sich das Volk in den nächsten Tagen präsentiert. Der Rest ist dann für die jungen Majestäten.
Hallo Jup. Ich habe deinen Teig getestet. Der Wahnsinn! Hätte nicht gedacht das es so einfach sein kann, da ich es schon anders versucht habe und jedesmal mal war es eine Sauerei.
Moin! Hab bei Nährwertangaben für Frischhefe maximal 17% gefunden. Da kommt man mit einem 47 g Würfel Hefe pro Kilonur auf minimale Eiweissmengen aber niemals auf 4,7%.
Nabend. Ich kann mich hier nur anschließen. Habe im Internet recherchiert und verschiedene Angaben verglichen. Der größte Teil der Würfelhefe besteht mit ca. 70 g / 100g aus Wasser und der Eiweißgehalt liegt zwischen 15 und 17g /100g. Macht somit nach dem Zusammenmischen zu 1000g Teig irgendwas zwischen 1,5 und 1,7 % Eiweiß. Ist das dann noch Eiweißteig? Natürlich vermehren sich die Hefepilze unter Berücksichtigung guter Bedingungen (Temperatur, Zucker etc.) damit sollte dann auch der Eiweißgehalt steigen. In wie weit sich der Eiweißgehalt verdreifacht....? Aber nach dem Anmischen hat der Teig keinen Eiweißgehalt von 4,7%. Dagegen haben Pollen, abängig der Art, zwischen 15 und 30 % Eiweiß. Ich frage mich daher ob der geringe Eiweißgehalt im selber gemacht Eiweißteig etwas bringt. Hast du das mal getestet Jup? Völker mit Eiweißteig und Völker nur mit Futterteig nach der Winterbrutpause gefüttert. Und dann die Volksentwickling verglichen? Ich dachte ich probiere es auch mal mit dem Eiweißteig zum Starten nach der Winterpause. Bin nur nach der obringen Schilderung am überlegen ob dies tatsächlich einen messbaren Mehrwert hätte. Und wenn ich sehe, dass die Mädels bei mir nach den ersten Sonnenstrahlen und Flugwetter bereits Pollen eingetragen haben, bin ich dieses Jahr eh schon zu spät. Gruß Erich
@@MrEdwich Hallo, schön dass Du das noch mal ausgerechnet hast. Letztendlich könnte der Eiweißgehalt ja auch gar nicht so wichtig sein sondern das die Bienen praktisch aktiviert werden. Wer weiß das schon. Ich denke wenn es für einen Imker funktioniert soll er es halt publik machen und dann kann jeder selbst mal einen Versuch starten. Hab seit vielen Jahren nicht mehr geimkert und werde in den nächsten Wochen mal neu starten. Ich freu mich schon drauf und werde so manche Anregung nutzen, möglicherweise auch diese.
Ja genau das Eiweiß ist da gar nixht so wichtig das infertin das in der hefe enthalten ist, ist das wixhtige da der teig so invertiert wird und für die bienen bekömmlich ist
Hallo Jupp, vielen Dank für das Video, da sind endlich mal alle Infos drin über Zubereitung, Lagerung, Reifezeit, Risiken, usw. Top. Hab noch ne Frage, kommst du aus der nähe von Regensburg ( ein Video ist von Teublitz ) ?
@@BeeLive Ok. sind trotzdem ned weit auseinander, dann hoffe ich du machst ein glei a Video wenn du den Teig auflegst... 😉 dann hab i eine Orientierung...
Hab das grad getestet. Bei 2,5kg puderzucker und 4 x hefe und 100ml Wasser ist die Masse so extrem trocken. Nicht so wie bei dir im Video. Du konntest ja noch richtig kneten. Bei mir ist das so trocken da ist das fast nur Krümelig. Sicher das man 10x 250g puderzucker nehmen muss?
Na wenn das der Spessartimker mal nicht sieht!! Dann flippt er wieder aus, weil du 4,7% Hefe mit 4,7% Eiweiß verwechselt hast. Hefe besteht nämlich nicht zu 100% aus Eiweiß.....Klugscheissermodus aus!!🤣🤗
Ok dann versuche ich es noch einmal ohne Link. Dein Futterteig mit Backhefe ist kein Eiweißfutterteig, da der Eiweißgehalt unter einem Prozent liegt. Backhefe hat einen Eiweißgehalt von 16 bis 17% und wenn du auf ein Kg ein Päckchen Backhefe gibst, so gibst du nur 8g Eiweiß hinzu was einen Eiweißgehalt von unter einem Prozent entspricht. Der eigentliche Grund, warum Backhefe genommen wird, ist das Enzym Invertase welches in der Backhefe enthalten ist und Haushaltszucker (Saccharose) in Fruchtzucker (Fructose) und Traubenzucker (Glucose) aufspaltet. Die resultierende Mischung heißt Invertzucker und kristallisiert im Gegensatz zu Haushaltszucker nicht in übersättigten Lösungen, bleibt also geschmeidig und die Bienen können es schneller verarbeiten. Dies selbst herzustellen geht, ist aber gefährlich, wenn die Hefe noch aktiv ist und kann den Bienen dann schaden. Wenn dann bitte mehr als zwei Wochen (besser 2 Monate) warten zwischen anrühren und dem Volk geben. Wer möchte kann ja mal im Netz nach Randy Oliver suchen, das ist sehr interessant was er so alles schon veröffentlicht hat. Auch nicht schlecht, nein sogar sehr gut ist das Rezept von der „Norddeutsche Peschetz Zuchtgemeinschaft e.V.“ dies verwende ich auch und habe damit einen Eiweißgehalt von ca.19% welches dann dem Pollen sehr nahe kommt auch mit seinen weiteren Inhaltsstoffen. Gruß Martin
Du darfst alles nur keine Backhefe nehmen, mit Bierhefe sieht das ganze besser aus. Finde es schlimm, das es immer noch Menschen gibt die so etwas weiter empfehlen. Gruß Martin
Erkläre mal den genauen zusammenhang und Quellen, ich habe so viele Versuche gestartet, die neuesten Erkenntnisse, ist die Hefe egal. Da sie durch den hohen Zucker Anteil sowieso stirbt. Im Gegenteil am besten wäre 1 zu 1 24 gären lassen, und dann erst den Zucker reine.
Prima Video, Prima Teig.
Ich habe den jetzt mal angerührt und ins Volk gegeben. Hammer! Wie die Bienen den abnhemen. Bin schon gespannt wie sich das Volk in den nächsten Tagen präsentiert. Der Rest ist dann für die jungen Majestäten.
👍👍👍👍
Servus Jup Backhefe hat nur ein Eiweißgehalt von 8g auf 100g reicht das für die Bienen aus und ist es für sie so bekömlich?
Genug gelabert, ne genau ich finde deine Erfahrung und Experimente mit dem Futterteig sehr interessant und wertvoll, also weiter so 👍
Hallo Jupp wieder sehr gute Video sehr lehrreicher für mich Alls Anfänger hervorragend V.G. Karl 👍👍👍
Hallo Jup. Ich habe deinen Teig getestet. Der Wahnsinn! Hätte nicht gedacht das es so einfach sein kann, da ich es schon anders versucht habe und jedesmal mal war es eine Sauerei.
Freut mich👍👍👍😍😍😍
Danke Jupp fürs zeigen
Guten Morgen Jupp danke für die super Erklärung wieder mal und ich werde es irgendwann mal ausprobieren
gut gezeigt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gut erklärt
So mach ich auch meinen Teig
Mei so a schöner Schleuderraum 😃
klein aber fein ich habe mich verkleinert da brauche ich den Großen erst mal nicht mehr
Hallo,schönes Video sehr informativ!!
Hi Jupp, werde ich auch mal testen. Vielen Dank für das Video 🙂🐝🐝🐝👍
Ginge das auch mit herkömmlichen kristallzucker?
Danke fürs teilen.
Nein leider nicht er ist zu grob, aber wenn du einen Mörser mich der oder was hast das du den normalen Zucker klein machst, geht es
Servas Jupp, I hab für heuer auch mal Hefe futterteig hergestellt. Werd ich heuer in den Begattungskasterl testen. Lg Thumpfy
Ja danke fürs zeigen ich nehme kein wasser sondern Honig LG mathias
Moin! Hab bei Nährwertangaben für Frischhefe maximal 17% gefunden. Da kommt man mit einem 47 g Würfel Hefe pro Kilonur auf minimale Eiweissmengen aber niemals auf 4,7%.
Du darfst nicht die Reaktion mit dem zucker vergessen
Und aus irgend einem Grund kommt dann das ziemlich genau hin frag mich jetzt aber nicht warum 😅
Nabend. Ich kann mich hier nur anschließen.
Habe im Internet recherchiert und verschiedene Angaben verglichen. Der größte Teil der Würfelhefe besteht mit ca. 70 g / 100g aus Wasser und der Eiweißgehalt liegt zwischen 15 und 17g /100g.
Macht somit nach dem Zusammenmischen zu 1000g Teig irgendwas zwischen 1,5 und 1,7 % Eiweiß. Ist das dann noch Eiweißteig?
Natürlich vermehren sich die Hefepilze unter Berücksichtigung guter Bedingungen (Temperatur, Zucker etc.) damit sollte dann auch der Eiweißgehalt steigen. In wie weit sich der Eiweißgehalt verdreifacht....?
Aber nach dem Anmischen hat der Teig keinen Eiweißgehalt von 4,7%.
Dagegen haben Pollen, abängig der Art, zwischen 15 und 30 % Eiweiß.
Ich frage mich daher ob der geringe Eiweißgehalt im selber gemacht Eiweißteig etwas bringt.
Hast du das mal getestet Jup? Völker mit Eiweißteig und Völker nur mit Futterteig nach der Winterbrutpause gefüttert. Und dann die Volksentwickling verglichen?
Ich dachte ich probiere es auch mal mit dem Eiweißteig zum Starten nach der Winterpause. Bin nur nach der obringen Schilderung am überlegen ob dies tatsächlich einen messbaren Mehrwert hätte.
Und wenn ich sehe, dass die Mädels bei mir nach den ersten Sonnenstrahlen und Flugwetter bereits Pollen eingetragen haben, bin ich dieses Jahr eh schon zu spät.
Gruß Erich
@@MrEdwich Hallo, schön dass Du das noch mal ausgerechnet hast. Letztendlich könnte der Eiweißgehalt ja auch gar nicht so wichtig sein sondern das die Bienen praktisch aktiviert werden. Wer weiß das schon. Ich denke wenn es für einen Imker funktioniert soll er es halt publik machen und dann kann jeder selbst mal einen Versuch starten. Hab seit vielen Jahren nicht mehr geimkert und werde in den nächsten Wochen mal neu starten. Ich freu mich schon drauf und werde so manche Anregung nutzen, möglicherweise auch diese.
Ja genau das Eiweiß ist da gar nixht so wichtig das infertin das in der hefe enthalten ist, ist das wixhtige da der teig so invertiert wird und für die bienen bekömmlich ist
Guten Morgen Jupp super Erklärt!!! Aber Hefegeruch aus einem Glas kannst schon riechen : )
Ja ich mag das gar nicht 😢😉😅
Hallo Jupp, vielen Dank für das Video, da sind endlich mal alle Infos drin über Zubereitung, Lagerung, Reifezeit, Risiken, usw. Top.
Hab noch ne Frage, kommst du aus der nähe von Regensburg ( ein Video ist von Teublitz ) ?
Ja ich bin ein gebürtiger katzdorfer jetzt wohne ich in det nähe Regensburg, atbeiten tue ich immet nich in katzdorf
Hmm, ich kenn nur das Katzdorf bei Neunburg v. Wald, meinst du das ? Da bin ich nur 10 km weit weg.
Nein das bei teublitz
@@BeeLive Ok. sind trotzdem ned weit auseinander, dann hoffe ich du machst ein glei a Video wenn du den Teig auflegst... 😉 dann hab i eine Orientierung...
Ja mache ich
Ich lasse den Teig mindestens 8 Wochen
reifen!😀
Hallo 🙋🏻♀️, wie lange ist der Teig dann haltbar? Und kann ich denn für meine Ableger vom letzten Jahr nehmen?
Was das haltbare angeht ich habe nich welchen vom letzten jahr der ist immer noch gut und ja natürlich kannst du das
mann sagt das aktive hefe Bienen schadet ? bierhefe soll besser sein ?
Ja das stimmt aber die gefe ist nach 2 bis 6 tagen nicht mehr aktiv, aus dem grund ist das fur mich die beste lösung
Wie oft bekommen die Bienen die 250g Teig? Einmalig oder...
Einmalig im notfall 2 mal mehr aber nicht
@@BeeLive Danke!
Guten abend,wo du eiweiB kaufen??
Das ist hefe aus dem Geschäft frisch hefe
@@BeeLive ok vielen danke
Kurze Nachfrage: man kann doch auch inaktive Bierhefe nehmen? hab mal gehört das von der frischen Hefe die Damen flotten Otto bekommen.
Ja geht
Wo kaufst du den Puderzucker?
Da ist den Regierung zuständig
@@BeeLiveIch habe nix verstanden.
Mir geht es eher um die Verpackungseinheit. 250g. Päckchen?
@@andreasl.2077 Ja ist normal bei puderzucker
@@BeeLive Danke!
Hab das grad getestet. Bei 2,5kg puderzucker und 4 x hefe und 100ml Wasser ist die Masse so extrem trocken. Nicht so wie bei dir im Video. Du konntest ja noch richtig kneten. Bei mir ist das so trocken da ist das fast nur Krümelig. Sicher das man 10x 250g puderzucker nehmen muss?
Ja habe ich doch so gemacht dann gib mal 10 ml wasser dazu des macht schon viel aus
@@BeeLive ja stimmt...Jetzt hat es gut geklappt. Hätte nicht gedacht dass 10ml soviel ausmachen. Besten Dank 👍
Doch doch da kennst jeden ml wahr ich auch sehr erstaunt was das ausmacht wenn ea nur 95 ml sind oder 105
Moin Meister - einfacher gehts den Teig zu mischen, wenn man die Hefe vorher in dem Wasser auflöst :-)
Ja ich weiß keine ahnung wieso icj des desmal so gemacht habe 😂😂 aber ja danke da hast du recht
Na wenn das der Spessartimker mal nicht sieht!! Dann flippt er wieder aus, weil du 4,7% Hefe mit 4,7% Eiweiß verwechselt hast. Hefe besteht nämlich nicht zu 100% aus Eiweiß.....Klugscheissermodus aus!!🤣🤗
🤣🤣🤣🤣 Ich hoffe doch das er mich erwähnt 👍😉
Moin moin
👍♥️👍👍👍😀
Ok dann versuche ich es noch einmal ohne Link.
Dein Futterteig mit Backhefe ist kein Eiweißfutterteig, da der Eiweißgehalt unter einem Prozent liegt.
Backhefe hat einen Eiweißgehalt von 16 bis 17% und wenn du auf ein Kg ein Päckchen Backhefe gibst, so gibst du nur 8g Eiweiß hinzu was einen Eiweißgehalt von unter einem Prozent entspricht. Der eigentliche Grund, warum Backhefe genommen wird, ist das Enzym Invertase welches in der Backhefe enthalten ist und Haushaltszucker (Saccharose) in Fruchtzucker (Fructose) und Traubenzucker (Glucose) aufspaltet. Die resultierende Mischung heißt Invertzucker und kristallisiert im Gegensatz zu Haushaltszucker nicht in übersättigten Lösungen, bleibt also geschmeidig und die Bienen können es schneller verarbeiten. Dies selbst herzustellen geht, ist aber gefährlich, wenn die Hefe noch aktiv ist und kann den Bienen dann schaden. Wenn dann bitte mehr als zwei Wochen (besser 2 Monate) warten zwischen anrühren und dem Volk geben.
Wer möchte kann ja mal im Netz nach Randy Oliver suchen, das ist sehr interessant was er so alles schon veröffentlicht hat.
Auch nicht schlecht, nein sogar sehr gut ist das Rezept von der „Norddeutsche Peschetz Zuchtgemeinschaft e.V.“ dies verwende ich auch und habe damit einen Eiweißgehalt von ca.19% welches dann dem Pollen sehr nahe kommt auch mit seinen weiteren Inhaltsstoffen.
Gruß Martin
Ja genau mit Randy habe ich mich erst vor 4 Monaten unterhalten, ich war mit im 3 Tage auf der Messe in Weimar
Bauen die Bienen jetzt noch Waben aus
Ja
Du darfst alles nur keine Backhefe nehmen, mit Bierhefe sieht das ganze besser aus. Finde es schlimm, das es immer noch Menschen gibt die so etwas weiter empfehlen. Gruß Martin
Erkläre mal den genauen zusammenhang und Quellen, ich habe so viele Versuche gestartet, die neuesten Erkenntnisse, ist die Hefe egal. Da sie durch den hohen Zucker Anteil sowieso stirbt. Im Gegenteil am besten wäre 1 zu 1 24 gären lassen, und dann erst den Zucker reine.
@@BeeLive hat dir meine Antwort nicht gefallen oder warum hast du sie gelöscht
Nein ich habe nichts gelöscht ich schaue mal im Studio nach, ab und an hält TH-cam Kommentare zurück, hast du einen Link eingefügt
Nein leider nichts da wenn es ist schick es mir als Email und ich füge in für dich ein.
@@BeeLive ja war ein link drinne