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這個是目前我過乾貨最足的蒸魚視頻,很多細節都交代得很清楚👍
真功夫,真材實料,簡而精,師愽級教導,點👍贊。
就清蒸魚而言,您的魚造型最討喜、最漂亮;盡管有些點擊率不高,千萬別放棄;謝謝您的心意,已訂閱,將追隨;祝福您平安喜樂💕🙏💕🙏
用生粉去除魚身黏液,學到了! 很多知識,非常好,又清楚。很棒的視頻
簡單乾脆不拖泥帶水拉時間。讚👍
從眾多高手的重量評論看來,作者是透漏了不少蒸魚秘辛! 感謝!
i guess I'm pretty off topic but do anybody know a good site to watch new movies online ?
@@colemandylan5184 if a movie really want to see you they will make a way and nothing in the world would stop them.
這“盤”..“托”得好!!!主廚說得鏗鏘有力👍👍👍給個讚是一定要的🤣🤣🤣
谢谢分享,看着很好,准备跟着学一下。
終於看到有大師父、願意教授蔥絲的刀法、講解清楚、非常受用、必須珍藏!
色香味俱全的蒸魚方法,令我食指大動,感謝分享
謝謝您的視頻教學分享。
非常的棒我還看過多一個手法蒸之前魚刷上薄薄一層油這樣蒸出來魚肉雪白魚皮光亮
这才是专业的做法和解说,棒!
这个清蒸鱼教学是我见过最简洁明了的,赞
原來如此!超級好👌。會試一試。
太棒了,感謝分享
太牛了,纯干货,句句攻心,谢谢!
贊~贊-清清楚楚~謝謝制作~♡♡♡♡♡
點贊了,對清蒸魚就是這樣才好吃
不仅是顶级做法。也是顶级教程!赞
酒店级别的才是手艺👍,现在很多什么家庭版的都是糊弄人的,这一个必须点赞👍感谢大厨!
学了很多谢谢你的无私
好棒喔,谢谢分享,明天试一试!!
Excellent tips. You are the best 💯% Thank you very much and happy new year 🎉 😊 😀
教學確實到味👍
真的好专业,万分感谢分享
这就是典型的广东蒸鱼方法,不加过多的调味料,保留了鱼的鲜味。蒸鱼豉油也是广东特有的,不同于北方的酱油
我不仅给您点一个赞!
点赞👍必须的,辛苦了。
藏功夫了啊大哥 蒸魚油才兩種調味料不可能 絕對不可能
點兩個贊
還是請教粵式酒樓蒸法還有確保殺魚時放血能放清?
必须点赞
我是越南粉丝。很清楚。谢谢你的视频
谢谢分享,这是我看到的最好的清蒸鱼的做法
....
問題學的來?
好专业👍就是好麻烦啊!程序复杂适合勤快人,估计懒人做不出也吃不到这样好吃的蒸鱼🐟
謝謝,學習到了
感謝分享
全是干货,赞👍
懂得
讲很清楚 做得很细心👍
谁能够心想事成?谁不让人心想事成?
哗!好美😍
花哨境界还差不多。不葱段或者筷子🥢垫起鱼身,鱼肉泡在汤水里,最多五十分。
好厲害
过年做不错,平常还是做简化版
学到嘢了,谢谢
極專業
好功夫... 感謝Video
唯一值得我学习的是切葱丝
过后是需要冷藏在冰箱吗?还是放在阴凉的地方就行了。
非常不错..佐料已配好,只差鲈鱼了😂
刚刚买了鲈鱼,可以借你的佐料给我试试看吗
棒棒噠!
讲的很细致入微
学习了,很不错的视频
豉油製作是夸张了。三分鐘後要放死氣。加生粉同時可以加鹽,其實並不影響肉質。蒸時最好鋪一塊豚網油,這樣便味道甘香!
请问什么叫做放死气?
@@jimwu3265 蒸幾分鐘後打開蓋放走蒸氣
在我的老家江蘇東台有一句俗話:一百個呆子不一樣。朋友您聽說過相似的說法嗎?請您用一句話給呆子(愚昧人)下一個定義!您仔細想一想,自己是智慧人還是愚昧人?您有真平安和滿足嗎?
你好👋谢谢🙏!
第一次聽盐會令到鱼肉不滑!哈哈!你的是盧鱼不會不滑!
好专业~
点赞!我自己家做蒸鱼做了几百次有了。我看完你的视频还是要点赞👍
谢谢分享
Thanks so much, it's very useful!
用心做视频,相信你会成功。
厉害。
Great
好!👍
最好原條蒸,有條魚樣,吃時會覺得幸褔,切破了一忽忽蒸就似買了有缺陷的魚。
高级👍
赞赞赞
完美
好,粤菜蒸鱼放酒是绝对不可以的,盐临上锅前可以放可不放,还可以加胡椒粉,鱼眼没爆出来,其它没意见。很不错。
魚下巴那裡好大的開口,有沒有辦法塞住?
如果呢條係真正靚嘅海鮮蒸完條魚倒咗啲水真係要打pat pat不過我真係唔知呢啲係咪下價嘅淡水魚或者清洗唔夠乾淨
当然点赞!可惜只能点一次😂
最高18层 自己慢慢选 选好下订单.
真職業,太厲害了
👍👍👍
哇哇哇哇!
❤❤❤❤❤
點贊👍
如果你在廣東咁蒸魚,第一天被炒魷魚了,其它省食淡水魚就可以???
Wow nice
这么大葱叶,我喜欢香葱比较小比较好。为什么电视剧剧情经常提到鱼鳞营养丰富怎么回事?
谢谢
订阅+大赞👍
讲的好 言简意赅 甚至觉得比王刚 更效率 👍👍👍
帮博主补充下为啥蒸鱼豉油不从上面淋~有说法是追求完美火候的时候鱼出锅时候是八九成熟,最后靠余温熟透。蒸鱼豉油直接从上面淋会让鱼降温,最后一成就没办法熟了……当然如果出锅的时候刚好全熟就不操心这个了=。=
还有一点 就是淋在鱼上会影响鱼的原味
其实主要是淋鱼上会太咸
太复杂了。。我就直接蒸鱼酱油上了
好刀工❤️
蒸鱼是广东人的最爱北方人说相声就介绍说 蒸鱼是广东人对烹调鱼的最高境界。我们广东人只是最喜欢吃蒸鱼, 不知道境界。
发现评论的都是高手,学习到了😁
他这广式蒸鱼很有几点误导网友呢
@@moonlee1416 说两句?
@@moonlee1416 所以我看评论
@@moonlee1416 对说两句,大家互相学习
在我的老家江苏东台有一句俗话:一百个呆子不一样。朋友您听说过相似的说法吗?请您用一句话给呆子(愚昧人)下一个定义!您仔细想一想,自己是智慧人还是愚昧人?您有真平安和满足吗?
烧菜怎么这么多科学啊,我只是想在家把菜做好是不是要回去学校修个食物科学或者营养学之类的
👍👍👍👏👏👏😋
good one.
太复杂了
点👍
100分!
蒸鱼下辣椒,哈哈哈哈哈哈
有第二职业了!配音演员,声音很正,哈哈哈哈
老板湖北老乡?
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非常的棒
我還看過多一個手法
蒸之前魚刷上薄薄一層油
這樣蒸出來魚肉雪白
魚皮光亮
这才是专业的做法和解说,棒!
这个清蒸鱼教学是我见过最简洁明了的,赞
原來如此!超級好👌。會試一試。
太棒了,感謝分享
太牛了,纯干货,句句攻心,谢谢!
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不仅是顶级做法。也是顶级教程!赞
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这就是典型的广东蒸鱼方法,不加过多的调味料,保留了鱼的鲜味。蒸鱼豉油也是广东特有的,不同于北方的酱油
我不仅给您点一个赞!
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高级👍
赞赞赞
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讲的好 言简意赅
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有说法是追求完美火候的时候鱼出锅时候是八九成熟,最后靠余温熟透。
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当然如果出锅的时候刚好全熟就不操心这个了=。=
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其实主要是淋鱼上会太咸
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发现评论的都是高手,学习到了😁
他这广式蒸鱼很有几点误导网友呢
@@moonlee1416 说两句?
@@moonlee1416 所以我看评论
@@moonlee1416 对说两句,大家互相学习
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