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這個是目前我過乾貨最足的蒸魚視頻，很多細節都交代得很清楚👍
感谢感恩煮厨师的教导以及感谢大家与大家感恩的心❤感恩的心❤感恩的心❤感恩的心❤感恩的心❤👍🏻🎊🫰
用生粉去除魚身黏液，學到了! 很多知識，非常好，又清楚。很棒的視頻
從眾多高手的重量評論看來,作者是透漏了不少蒸魚秘辛! 感謝!
i guess I'm pretty off topic but do anybody know a good site to watch new movies online ?
@@colemandylan5184 if a movie really want to see you they will make a way and nothing in the world would stop them.
这个清蒸鱼教学是我见过最简洁明了的，赞
非常的棒我還看過多一個手法蒸之前魚刷上薄薄一層油這樣蒸出來魚肉雪白魚皮光亮
就清蒸魚而言，您的魚造型最討喜、最漂亮；盡管有些點擊率不高，千萬別放棄；謝謝您的心意，已訂閱，將追隨；祝福您平安喜樂💕🙏💕🙏
終於看到有大師父、願意教授蔥絲的刀法、講解清楚、非常受用、必須珍藏！
簡單乾脆不拖泥帶水拉時間。讚👍
这才是专业的做法和解说，棒！
還是請教粵式酒樓蒸法還有確保殺魚時放血能放清？
谢谢分享，看着很好，准备跟着学一下。
色香味俱全的蒸魚方法,令我食指大動,感謝分享
這“盤”..“托”得好！！！主廚說得鏗鏘有力👍👍👍給個讚是一定要的🤣🤣🤣
过后是需要冷藏在冰箱吗？还是放在阴凉的地方就行了。
感谢感恩分享视频网站推广👍🏻
藏功夫了啊大哥 蒸魚油才兩種調味料不可能 絕對不可能
謝謝您的視頻教學分享。
Excellent tips. You are the best 💯% Thank you very much and happy new year 🎉 😊 😀
好专业👍就是好麻烦啊！程序复杂适合勤快人，估计懒人做不出也吃不到这样好吃的蒸鱼🐟
不仅是顶级做法。也是顶级教程！赞
酒店级别的才是手艺👍，现在很多什么家庭版的都是糊弄人的，这一个必须点赞👍感谢大厨！
点赞👍必须的，辛苦了。
太棒了，感謝分享
太牛了，纯干货，句句攻心，谢谢！
我是越南粉丝。很清楚。谢谢你的视频
这就是典型的广东蒸鱼方法，不加过多的调味料，保留了鱼的鲜味。蒸鱼豉油也是广东特有的，不同于北方的酱油
这也太难了，但凡能切的那么好，已经是厨房高手了。
谢谢分享，这是我看到的最好的清蒸鱼的做法
....
問題學的來？
我不仅给您点一个赞！
點贊了，對清蒸魚就是這樣才好吃
全是干货，赞👍
必须点赞
魚下巴那裡好大的開口,有沒有辦法塞住?
原來如此！超級好👌。會試一試。
好棒喔，谢谢分享，明天试一试！！
贊~贊-清清楚楚~謝謝制作~♡♡♡♡♡
学了很多谢谢你的无私
花哨境界还差不多。不葱段或者筷子🥢垫起鱼身，鱼肉泡在汤水里，最多五十分。
哗！好美😍
讲很清楚 做得很细心👍
唯一值得我学习的是切葱丝
點兩個贊
如果呢條係真正靚嘅海鮮蒸完條魚倒咗啲水真係要打pat pat不過我真係唔知呢啲係咪下價嘅淡水魚或者清洗唔夠乾淨
非常不错..佐料已配好,只差鲈鱼了😂
刚刚买了鲈鱼，可以借你的佐料给我试试看吗
真的好专业，万分感谢分享
点赞！我自己家做蒸鱼做了几百次有了。我看完你的视频还是要点赞👍
用心做视频，相信你会成功。
如果你在廣東咁蒸魚，第一天被炒魷魚了，其它省食淡水魚就可以？？？
豉油製作是夸张了。三分鐘後要放死氣。加生粉同時可以加鹽，其實並不影響肉質。蒸時最好鋪一塊豚網油，這樣便味道甘香！
请问什么叫做放死气？
@@jimwu3265 蒸幾分鐘後打開蓋放走蒸氣
在我的老家江蘇東台有一句俗話：一百個呆子不一樣。朋友您聽說過相似的說法嗎？請您用一句話給呆子（愚昧人）下一個定義！您仔細想一想，自己是智慧人還是愚昧人？您有真平安和滿足嗎？
过年做不错，平常还是做简化版
教學確實到味👍
Thanks so much, it's very useful!
棒棒噠！
懂得
高级👍
第一次聽盐會令到鱼肉不滑！哈哈！你的是盧鱼不會不滑！
好专业~
谢谢分享
这么大葱叶，我喜欢香葱比较小比较好。为什么电视剧剧情经常提到鱼鳞营养丰富怎么回事？
学到嘢了，谢谢
谁能够心想事成？谁不让人心想事成？
讲的很细致入微
感謝分享
謝謝，學習到了
極專業
完美
最好原條蒸,有條魚樣,吃時會覺得幸褔,切破了一忽忽蒸就似買了有缺陷的魚。
好功夫... 感謝Video
好厲害
你好👋谢谢🙏！
最高18层 自己慢慢选 选好下订单.
點贊👍
好！👍
哇哇哇哇！
Wow nice
厉害。
好，粤菜蒸鱼放酒是绝对不可以的，盐临上锅前可以放可不放，还可以加胡椒粉，鱼眼没爆出来，其它没意见。很不错。
Great
帮博主补充下为啥蒸鱼豉油不从上面淋~有说法是追求完美火候的时候鱼出锅时候是八九成熟，最后靠余温熟透。蒸鱼豉油直接从上面淋会让鱼降温，最后一成就没办法熟了……当然如果出锅的时候刚好全熟就不操心这个了=。=
还有一点 就是淋在鱼上会影响鱼的原味
其实主要是淋鱼上会太咸
赞赞赞
订阅+大赞👍
老板湖北老乡？
当然点赞！可惜只能点一次😂
厨师四川人吧？😂🤣
发现评论的都是高手，学习到了😁
他这广式蒸鱼很有几点误导网友呢
@@moonlee1416 说两句？
@@moonlee1416 所以我看评论
@@moonlee1416 对说两句，大家互相学习
在我的老家江苏东台有一句俗话：一百个呆子不一样。朋友您听说过相似的说法吗？请您用一句话给呆子（愚昧人）下一个定义！您仔细想一想，自己是智慧人还是愚昧人？您有真平安和满足吗？
good one.
👍👍👍
有第二职业了！配音演员，声音很正，哈哈哈哈
❤❤❤❤❤
讲的好 言简意赅 甚至觉得比王刚 更效率 👍👍👍
蒸鱼是广东人的最爱北方人说相声就介绍说 蒸鱼是广东人对烹调鱼的最高境界。我们广东人只是最喜欢吃蒸鱼, 不知道境界。
烧菜怎么这么多科学啊，我只是想在家把菜做好是不是要回去学校修个食物科学或者营养学之类的
谢谢
太复杂了。。我就直接蒸鱼酱油上了
好刀工❤️
100分!
💯💯💯👍👍👍
牛逼啊
酒店老板这都请你？蒸鱼一定要把鱼和碟隔开，这样就不会让碟里面的水泡着鱼肉
已经清洗的很干净了，没有腥味了。
@@Jack_Ren 人家意思是 要表达 “我更厉害”啦😅 你就由得他吧
@@ivanchow508 他說我是用鍵盤將魚和碟隔开 , 你們都不懂蒸魚的奧秘
魚和盤子隔開不一定是為了蒸時不讓他泡水是為了貼著盤子下面的魚肉蒸氣循環能更好，所以下面墊個筷子，或是薑影片那個魚他已經改刀了這個型態熟度一定很均勻又好看你魚新鮮，血水內臟清乾淨沒什麼腥味的但是我還是會倒掉魚湯，但大部份老人家都會魚湯與醬汁一起，他們覺得營養而且你沒注意他蒸6-8分就拿起來了如果你只是正常魚皮劃兩刀的話那魚目測700克左右少說也要蒸11分鐘12分鐘或是蒸8分鐘悶7分鐘我猜他應該是比你還懂不然你來回覆一下他說別加鹽巴會對魚肉蛋白影響是什麼原理好了你想偷偷上網查也可以我猜你不懂
這個是目前我過乾貨最足的蒸魚視頻，很多細節都交代得很清楚👍
感谢感恩煮厨师的教导以及感谢大家与大家感恩的心❤感恩的心❤感恩的心❤感恩的心❤感恩的心❤👍🏻🎊🫰
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從眾多高手的重量評論看來,作者是透漏了不少蒸魚秘辛! 感謝!
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@@colemandylan5184 if a movie really want to see you they will make a way and nothing in the world would stop them.
这个清蒸鱼教学是我见过最简洁明了的，赞
非常的棒
我還看過多一個手法
蒸之前魚刷上薄薄一層油
這樣蒸出來魚肉雪白
魚皮光亮
就清蒸魚而言，您的魚造型最討喜、最漂亮；
盡管有些點擊率不高，千萬別放棄；
謝謝您的心意，已訂閱，將追隨；
祝福您平安喜樂💕🙏💕🙏
終於看到有大師父、願意教授蔥絲的刀法、講解清楚、非常受用、必須珍藏！
簡單乾脆不拖泥帶水拉時間。讚👍
这才是专业的做法和解说，棒！
還是請教粵式酒樓蒸法還有確保殺魚時放血能放清？
谢谢分享，看着很好，准备跟着学一下。
色香味俱全的蒸魚方法,令我食指大動,感謝分享
這“盤”..“托”得好！！！主廚說得鏗鏘有力👍👍👍給個讚是一定要的🤣🤣🤣
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謝謝您的視頻教學分享。
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好专业👍就是好麻烦啊！程序复杂适合勤快人，估计懒人做不出也吃不到这样好吃的蒸鱼🐟
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点赞👍必须的，辛苦了。
太棒了，感謝分享
太牛了，纯干货，句句攻心，谢谢！
我是越南粉丝。很清楚。谢谢你的视频
这就是典型的广东蒸鱼方法，不加过多的调味料，保留了鱼的鲜味。蒸鱼豉油也是广东特有的，不同于北方的酱油
这也太难了，但凡能切的那么好，已经是厨房高手了。
谢谢分享，这是我看到的最好的清蒸鱼的做法
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蒸鱼豉油直接从上面淋会让鱼降温，最后一成就没办法熟了……
当然如果出锅的时候刚好全熟就不操心这个了=。=
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有第二职业了！配音演员，声音很正，哈哈哈哈
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讲的好 言简意赅
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蒸鱼是广东人的最爱
北方人说相声就介绍说 蒸鱼是广东人对烹调鱼的最高境界。我们广东人只是最喜欢吃蒸鱼, 不知道境界。
烧菜怎么这么多科学啊，我只是想在家把菜做好是不是要回去学校修个食物科学或者营养学之类的
谢谢
太复杂了。。我就直接蒸鱼酱油上了
好刀工❤️
100分!
💯💯💯👍👍👍
牛逼啊
酒店老板这都请你？蒸鱼一定要把鱼和碟隔开，这样就不会让碟里面的水泡着鱼肉
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魚和盤子隔開
不一定是為了蒸時不讓他泡水
是為了貼著盤子下面的魚肉
蒸氣循環能更好，所以下面墊個筷子，或是薑
影片那個魚他已經改刀了
這個型態熟度一定很均勻又好看
你魚新鮮，血水內臟清乾淨
沒什麼腥味的
但是我還是會倒掉魚湯，但大部份老人家都會魚湯與醬汁一起，他們覺得營養
而且你沒注意他蒸6-8分就拿起來了
如果你只是正常魚皮劃兩刀的話
那魚目測700克左右
少說也要蒸11分鐘12分鐘
或是蒸8分鐘悶7分鐘
我猜他應該是比你還懂
不然你來回覆一下
他說別加鹽巴會對魚肉蛋白影響
是什麼原理好了
你想偷偷上網查也可以
我猜你不懂