Schnelles Bierbrot
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- 500 g Roggenmehl
1/2 l Bier
1 EL Brotgewürz
1 EL Salz
1 Pkg. Backpulver
220° Heißluft - 10 Min.
180° Heißluft ca. 40 Min. Ihr findet mich jetzt auch auf Facebook unter: / kuechenschelleanita
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Vielen Dank für die schnelle Antwort. Das Brot habe ich jetzt auf Ihre Weise gebacken. Sobald es kalt ist werde ich es probieren. Es schaut sehr gut aus und ich freue mich schon darauf. Lg aus Oberfranken
+Erika Kalb bitte sehr gerne lass es dir schmecken würde mich freuen wenn du mir schreibst wie es dir geschmeckt hat lg
Hatte Heute einen Backtag und habe außer den Vinschgerl noch das Bierbrot gebacken,
schmeckt ausgezeichnet,kannte nur die Bierweckerl aber als Brot kannte ich es nicht.
Vielen dank für das gute Rezept.Alles Liebe!!
Sehr gerne lg
Das Brot ist toll. Wenn man es auch noch mit Roggenmehl "formt" hat man ein tolles glutenfreies Brot. Das werde ich nachbacken. Danke 👍
vielen dank lg
tolles Rezept, muss ich auch probieren. lg
Hallo Anita.
Ich habe heute das Brot gebacken und gerade verkostet, es ist traumhaft vom Geschmack.
Was nur ein wenig lästig ist der batzige Teig nach dem verkneten.
Aber was soll’s, tolles Rezept. Danke 🙂
dann gib etwas mehr mehl dazu dann geht's besser lg
Danke. Also eins muss ich sagen, dieses Brot ist der Hammer 👍
vielen dank das freut mich lg
Vielen Dank, Tolle Idee
Danke für das Rezept, ist schon gespeichert und wird demnächst gebacken ! :)
+Gisela Brandstätter gutes gelingen Gisela lg küchenschelle
I guess im asking randomly but does any of you know a trick to log back into an Instagram account..?
I was dumb forgot my account password. I love any assistance you can offer me
@Grant Emerson instablaster :)
Hallo anita, heut hab ich mich mal an dieses brot gemacht. Statt einstechen, habe ich sie ca 5x tief eingeschnitten.
Nach der halben backzeit (im dampfgarer) reißen sie auf einer seite bis zur mitte hin komplett auf 😳
Ist dir das schon mal passiert, oder hast du zufällig eine ahnung, woran das liegen könnte?
Lg 🙋♀️
nein leider aber zu tief einschneiden da kann das passieren könnte ich mir vorstellen lg
hallo küchenschelle, ich habe das Brot gestern gebacken, ist sehr gut, habe nur für uns zuviel Brotgewürz rein getan. Ich habe 1 1/2 Essl.genommen, ist zuviel. Nur ist es mir beim Backen auf einer Seite aufgeplatzt, warum...weiss ich nicht. Aber die Konsistenz super, Geschmack super. Ich muss es heute wieder backen, mit etwa 1 Teelöffel Brotgewürz. Lg.Siggi
+Siggi aufplatzen tuts bei mir auch manchmal ich mag das gerne und brotgewürz muss jeder selber herausfinden wie viel lg küchenschelle
Hallo! Vielen Dank für das Rezept! Heißluft ist bei mir max. 200 Grad. Ist es egal welches Bier? Liebe Grüße Karin 😀
ich nehm immer eine dose Bier ich würde nur kein dunkles Bier nehmen lg
@@KuechenSchelle Guten Morgen! Vielen Dank für die schnelle Hilfe!!🦋
Das Brot hat sogar meinen Mann, einen überzeugten Weintrinker geschmeckt!
+Erika Kalb ich freu mich lg küchenschelle
Liebe Anita auch dieses Brot schmeckt wie alles Andere von deinen tollen Rezepten ausgezeichnet, trotzdem habe ich eine Frage. Der Teig ist gut aufgegangen, das Brot geschmacklich sehr gut, leider hat es sich beim Backen gehoben und ähnelt keinem Pilz. Bitte was habe ich da wohl falsch gemacht?
das weiss ich leider nicht ist für mich auch schwierig zu sagen wenn ich nicht dabei war ich mach auch das brot immer gleich und manchmal wirds einfach nicht lg
Hallo! Hab ich heute mit Pilsner Urquell gemacht und es ist sooo bitter🙄. Liebe Grüße Karin 🌹
ich habe das Brot schon oft gemacht und ganz viele andere aber das hab ich noch nie gehört ich nehme immer eine dose oder flasche das ist egal gösser zipfer Pilsner Urquell kenn ich nicht aber das dürfte nicht sein da weiss ich leider überhaupt nicht warum das bitter ist das tut mir leid lg
werd ich mit sicherheit probieren - ganz toll - wie viel Gramm Backpulver sind in einem Sackerl - hier gibts es naemlich in der Dose - muss ich halt abwiegen - danke
16 gramm hat ei sackerl gutes gelingen lg
@@KuechenSchelle Danke :-)
Liebe Anita, dieses Brot reizt mich ja schon seit langem - noch 2 Fragen bitte - danke - leider komm ich zur Zeit an kein Roggenmehl heran - einkaufen gehen tu ich nicht - und online gibts es auch nicht - glaubst Du das geht auch mit Dinkemehl - und wie lange soll ich das mit der Kuechenmaschine kneten ?
ich glaube dass dinkelmehl nicht so gut geht aber probiers ich finde Brot mit dinkelmehl ist immer so trocken deshalb wenn überhaubt misch ich es meistens lg
ich glaube dass dinkelmehl nicht so gut geht aber probiers ich finde Brot mit dinkelmehl ist immer so trocken deshalb wenn überhaubt misch ich es meistens lg
@@KuechenSchelle danke - gute idee mit dem mischen
Also ich finde es Super das Sie auch andere Küchengeräte benützen außer dem Termomix
Vielen Dank für dieses schnelle Brotrezept. Will ich unbedingt nachbacken. Bei mir gibt es aber kein fertiges Brotgewürz zu kaufen. Kann ich mir das Brotgewürz selber zusammenmischen? Wie ist die Zusammensetzung?
LG aus Spanien
+José Rogelio Jiménez Moreno ja kann man es ist Fenchel Kümmel Koriander in der Mühle mahlen oder Mörser geht auch ich hoffe ich konnte dir helfen lg küchenschelle
+KuechenSchelle Du hast mir sehr gut geholfen. Die habe ich alle zuhause. Vielen Dank
+José Rogelio Jiménez Moreno sehr gerne lg
Hallo liebe Küchenschelle hab heute dein Brot nach gebacken leider ist das Brot sehr schwer geworden und überhaupt nicht fluffig
Was hab ich da falsch gemacht
Liebe Grüße Renate 😊
oje das tut mir leid hat das backpulver nicht funktioniert oder war das bier zu kalt schwierig zu sagen wenn ich nicht dabei war lg
Hallo griasti! Hab gestern dein Bierbrot gebacken! War so was von lecker genau unser geschmack!😄 eine frage habe sehr viel Roggenvollkornmehl zu Hause, kann man dass auch nehmen!Lg aus Oberösterreich
+Margit Mösengruber hallo Margit ich gas auch schon mit vollmehl gemacht mir schmeckts auch meinen man nicht so gut probiers aus die Geschmäcker sind verschieden man muss es probieren aber zehn tut es sorry dass ich so spät antworte aber mein Computer spinnt hat mir das Mail nicht angezeigt lg
Hallo Liebe KuechenSchelle
Eine Frage welcher Typ ist das Mehl ich habe das 1150 kann ich das verwenden
Liebe Grüße
Hallo Kerstin es gibt so viele mehlsorten und jedes Land hat andere nummern ich verwende immer ganz normales Roggen Mehl oder glattes Weizen Mehl sonst schreib ich es immer dazu ich weiß leider nicht was 1150er Mehl für eines ist aber ich glaube dass das sicher kein Problem ist lg
Hy liebe Anita dein Brot sieht super aus das mach ich gleich am Wochenende nach mach weiter so VLG Deine Bia :-))
danke lg
Hast du dafür auch schon mal frisch gemahlenen Roggen probiert??.
+Monika Brandner hallo Monika Hab ich schon musst mehr Flüssigkeit nehmen mir schmeckt so besser aber probiers lg
+KuechenSchelle Danke! - werd auch beide Sorten probieren ;-)
+Monika Brandner TRAUMHAFT - wie frisch vom Bäcker ;-) bin heut morgen um 6 Uhr aufgestanden und zum Frühstück war's schon auf dem Teller. Herrliche Kruste und schön flaumig - nur den EL Salz (obwohl Natursalz) werd ich ein bisschen reduzieren ... Danke für dieses tolle Rezept!
+Monika Brandner ja mit dem salz ist Geschmacksache das muss jeder selber entscheiden es freut mich sehr dass es geschmeckt hat lg
Ich würde das Brot gerne im Brotbackautomaten machen. Haben Sie Erfahrung ob das möglich ist?
+Erika Kalb hallo Erika ich hatte auch einen brotbackautomaten nach zweimal Brot backen Hab ich ihn verschenkt ich finde das Brot leider fürchterlich mit dem Backofen kann ich die Temperatur regeln und ich Hab ein schönes Brot ohne die Löcher am Boden von den haggeln es tut mir leid deshalb kann ich dir deine frage nicht beantworten glg küchenschelle
Hallo Küchenschelle
Ich möchte dieses Brot backen. Eine frage bitte zum Rezept.
Warum nimmst du Backpulver und keine Hefe.?
Ist da Brot dann trotzdem ein paar Tage saftig und locker.
Hast du auch schon ein Bierbrot mit Hefe gebacken.
lg. Helga
Hallo Helga Backpulver dann brauchst du die gezeigt nicht du kannst es sofort backen das Brot ist tagelang saftig gutes gelingen lg
Das heißt geh zeit sorry
Hefe wirkt auch nicht so gut in Roggenmehl. Dazu bräuchte man Sauerteig. Kannst dich mal bissl zu einlesen. Das mit dem Backpulver ist mir auch neu, hört sich aber nicht schlecht an. Wird definitiv ausprobiert 😅
Hallo ich habe Heute dein Brot nach gemacht das ist echt der Hammer sehr gut mein Frau sagt das gleiche du bist der Hammer und auch des Brot lollg Chris Hall in Tirol
vielen lieben dank lg
Ja das ist auch gut gelungen super Brot vielen dank
Deine Backzeiten sind nicht übereinstimmend. Beim Video sagst du einmal 10 plus 40 Minuten. Einmal 10 plus 50. Im Rezept 10 plus 40.Bei 40 wirs nicht durch. Das ist mir dann passiert.😏
das tut mir leid jeder backofen ist anders wenn du dir nicht sicher bist unten drauf klopfen wenn es hohl klingt ist das Brot durch lg
@@KuechenSchelle ist schon okay. Aber du könntest die Zeiten vlt. anpassen. Schmecken tut es aber gut.
das Video ist schon lange her inzwischen sind sie genauer geworden sorry aber ich bin kein profi und musste erst lernen lg
@@KuechenSchelle Deine Sachen sind toll und du auch sehr symphatisch. Alles gut 🤗