【田园时光美食】蒸饺 （皮软、馅香、味道好 ）Steamed dumplings中文版
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 超详步骤 贴心讲解English version. Just click on link on the top right corner of the video
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昨天晚上照著方子做了蒸餃。第一次吃kale,沒想到這樣好吃。謝謝田園老師！餃子沒有包的很大，今早用了剩下的饀包了餛飩。一樣很有風味。再謝一次。
不客气，羽衣甘蓝是很健康是蔬菜，喜欢就太好了。
田园时光Garden Time homemade cuisine 羽衣甘蓝只用叶子？竿子也用？羽衣甘蓝怎么处理？
杆子不老的话也可以用。
老师推荐你方子，用橄榄油，海盐，黑胡椒，蒜蓉和是拉差辣酱调成的汁淋在羽衣甘蓝叶子上（不用太多也无需太均匀，有点味道就好不然太咸），放入烤箱考到叶片发脆拿出来吃，好吃到想打人。
谢谢你的推荐 我经常烤羽衣甘蓝吃 你的酱汁配合应该很不错 我一定试试。感谢！
老師：妳太厲害了👍！對於身在㚈國居住的華人看妳的頻道真的得益不少！真的是健康現代改良版點心菜！
我很喜歡您的lifestyle! 你家人真幸福
食材在老師手上兩三下就變美食，老師教學看一遍就能懂。😍
田园老师那么会做吃的，家人真幸福啊😍😍
哈哈，看他吃的那個樣子，太捧場了！
我很喜欢你的节目和你所煮的一切，
谢谢你
Thank you for sharing your recipe and your experties, keep sharing it to everyone who love this type of foods.
I always watch you cook. Very easy and simple ingredients. More power on you.
我这个周末要做这个，我喜欢吃蒸饺，不喜欢吃煮饺子。每次都感觉做饺子太麻烦，我今天买了饺子皮，正好也有料，周末做这个。现在睡觉前看视频，肚子咕咕叫😄
包的太美了，明天就来试试，终于找到老师啦～～～
很喜欢follow田园老师的视频。谢谢您的无私分享！好美味！😋 樵夫老师很有口福哦！
好羡慕您们家庭和谐的气氛。可能这都是前世修来的吧。真的好幸福！👍👍👍
“相敬如宾。执子之手，与子偕老！“ 是最好的来形容您们。赞赞赞！😊
从来没试过用kale做馅， 谢谢老师的视频，以后会试试用kale。
老師謝謝你，看到都留口水，太捧了
田园老师真漂亮，心灵手巧，明天早餐就来做这个蒸饺子。
谢谢你，希望你喜欢
黄小虾 一.J,12
黄小虾 1一
Thank you for sharing, Yes is "Fantastic" I fully second it.
明天就准备照着来做一次，感谢每次的认真仔细的讲解以及分享！大爱
老師，你好勁！乜嘢都識整，我照你方法做了蒸餃，真係好正，多謝您無施的教導！
不客气 欢迎常来哦
真好吃，我把老师的菜谱推荐给所有朋友啦
让人羡慕和欣赏的夫妇👍
Beautiful so neat love it
Hello ! Very nice , neat and perfect rolling .. I need practice in that area !
I love this dumplings, I made them with veggies and chicken... I even bought my bamboo Steamer 😊.
Thanks for sharing!! 🌻
非常清楚詳細👍，謝謝妳😊
老師，做的餃子，包得太漂亮了，看了都想吃。
谢谢
最后的吃相很给力，视频完整了。
Rachel Gong 太可爱了！
簡單又漂亮
看田园干活儿真觉得：劳动着是美丽快乐的！
老師。今晚用你搓面方法整九菜餃。好好味。皮好好包，不易穿。呀女都食左好多隻。多謝你。
唔该塞 哈哈
Fion Fok ？？
超级诱人😍
田園妳太棒了!
我每次拿在手上，捏都捏不好， 看了老師的捏法之後，非常的有信心，下次我一定要來試試老師的作法，太棒了！謝謝田園老師
So good! Thanks for the great information.
醬汁 蒜泥+薄鹽醬油+
香油 超讚
终于知道这样褶子的饺子是如何包出来的了，也知道可以用kale代替其它蔬菜做馅。谢谢田园美妙美味无私的奉献！连我这懒得动厨的人都爱看你的视频。
我是一個包餃子高手，非常喜歡妳的手法與動作，介紹的十分仔細且不囉嗦，適當的講出原理，我不喜歡傳統婆婆媽媽教的方法，就是這樣做，她們做了一輩子，都不知道為什麼要這麼做，妳很棒！清楚明白的告訴大家物理原理，今天我長知識了！
謝謝妳！
Nice
知道Kale营养丰富，但一直不知道怎么做才好吃。下次做馅料一定试试，谢谢！
田园老师这里尽是实用小秘方，我有一次垫纸没剪开，锅里压力山大，轰隆隆的怪吓人。
老师，请问剩下的饺子冷冻后可以保存多久？
没吃过雨夜甘蓝，下次试试，田园会做福州鱼丸和肉燕吗？很期待你能出这两个的教程
Sukiny Chen 我也想知道
好喜欢最后吃饺子，那个吃的人狼吞虎咽，赞一个！
這蒸餃包得真是漂亮!
田園老師~可以另外教我們韭菜豬肉水餃怎麼做嗎？感恩謝謝
老師教得十分詳細，不但講解，且附有材料份量的字幕，速度恰到好處，誠意可嘉，夫妻俩人合拍，幽黙，誏我五体投地。
Gracias
150g面粉加120ml水和1/2汤匙油，会不会太软不成型呢？
谢谢🙏你的回复，我很喜欢你的频道，经常看你的每个视频。
請問羽甘藍是什麼菜 80歲人不曾聽過 .
英文是Kale
包饺子方法太赞了
谢谢你
Gy Li
其实蔬菜可以先烫一下，这样比较好切细，也不会那么硬，更好包
Ming Song
,
接连做了两次，都受到家人的好评。连不爱吃饺子的日本先生都瞬间消灭一盘。您真是带给我们温暖美味的田园时光！谢谢您的分享，分享了美食还分享了幸福。
真好 好开心的留言
喜歡看到樵叔叔吃著田園老師的精心成品的樣子🥰，也喜歡看見皮皮的反應，不愉快的心情頓時快樂起來🥰😄
thank you so much from Chile!!! (South America)
Kale 有荠菜的清香，做馄饨也非常好吃。
my favorite part of this vid is the guy at the end enjoying the jiao zi. hahaha. he is funny
Wow 田園老師 dumplings 真好看又好吃 太棒了👍👍👏👏😃😃
请问一下老师，速冻的饺子怎样蒸不会干皮，要蒸多久？
这饺子皮可以冷藏起来各几天再包吗？
Thanks
您好~請問用白菜或高麗菜需要用鹽先去除水分嗎?? 包好的餃是否可直接冷凍保存
白菜就不需要挤水份了直接用，我喜欢饺子水分多一些，也很清甜 很好吃的，去掉水分的做法营养成分流失很多。那么高丽菜如果比较硬的话（叶子嫩的也可以直接放入）可以烫一下 ，不要挤干水分 切碎就好。
可以直接冷冻保存，第二次用建议来做煎饺比较好吃，从冰箱拿出来不用化冻，直接放到不粘锅里（放些油） 煎至底部微焦，加水 至饺子一半的高度 加盖用中偏高火煮至水收干即可
田园时光Garden Time homemade cuisine 同意。讓冷凍水餃保持原味，的方法就是“煎”。煮冷凍水餃不容易，皮很容易軟爛。
面团揉好后 都不用醒面吗？
您的先生好有口福！！我好馋啊！！！🙃
哈哈谢谢，他说他帮忙干活了。
他干活怎么还说是帮忙 告诉他 你每天忙碌都是为了他 其实你们二位都不错👍👍👍👍👍
田园时光Garden Time homemade cuisine
是的呢
Can I fry and then steam with water in pan?
yes
ชอบมาก ถ้าเครื่องเป็นภาษาไทยด้วยจะดีมาก
试着做了，但饺子蒸出后都粘皮， 破了。蜡纸也涂了少许油。 请问怎样不粘皮呢？谢谢！
Julia Wang 你因该是面水放多了
Julia Wang 一？
美丽的阿姨你好，
我想知道你用的是什么牌子的中筋面粉？
都可以 我什么牌子都用过。
田园老师，为什么我做的蒸出来没有汤水呢，只是馅软散，外观看和你做的一样，感觉有水，但咬开是散软馅，感觉汤都被馅吃了，我用的是芹菜馅，自己搅的猪肉馅，500g 肉馅加了大约200g的水，分好多次加的，也是一个方向搅好久，馅很粘了，啥原因呢？太郁闷😒，我都试三次了😭
你换羽衣甘蓝试试 它的质感和芹菜不一样
很喜歡吃kale. 但是沒有想到拿來做餃子，謝謝老師的創意！
好喜欢田园的视频！
How to get that wooden cooking material
刚下班回来己是10点半了，并没觉得饿，看了您的蒸饺视频后，哇，肚子在叫了，又刘口水啦，快点天光我可以学做您的蒸饺(我的至爱)。谢谢。Good night.
哈哈 看把你急哦，不过一定要试哦 好吃呢
田园时光Garden Time homemade cuisine 昂
I wish I can understand you talked.
老師教做蒸餃子非常好漂亮 , 好食又健康 , 謝謝分享
谢谢你
спасибо за рецепт
How long do you steam? Thank you for great recipes...
Dadanijela due to raw ingredients steamed 12mins
太感谢了，中国店又远又贵，这个kela walmart就有，还是洗好切好的，拿来党替代真是很方便，就是切起来要耐心切碎点。
一手好廚藝 還需ㄧ位美食大師的配合..完美結合！
谢谢你
Hola, soy Peruana, mi pais queda en America del sur, y somos amantes de la comida oriental, mi suguerencia, de ser posible traducir al español sus recetas, muchas gracias por compartirlas, saludos cordiales
吃过kale感觉有点苦一直找不到好的方法烹饪，下次试试放在饺子里。但是这个面粉和水的比例，水也太多了吧...虽然面粉吸水量不同，加上各地潮湿度不同，但我和面起码比这个要少放50g水lol
老師我用了150克麵粉和120克水，麵團超軟的，跟你的很不一樣喔！怎麼會這樣呢？謝謝
面粉吸水性不同 水温高低也有不同 如果用冷水就会很软
@@MsCnck 謝謝老師這麼快回覆我☺️ 🙏
试做了，挺好吃的，谢谢！就是按照比例和面水太多了，又加了不少面粉最后饺子皮还太软，蒸好后饺子都塌了，不过不影响口感。下次要少放点水。
在看到你介绍作品同时还看到你家小狗那么听话我喜欢给我带来了快乐谢谢你
但是家里没有纱布呢, 可以用什么别的东西覆盖面团吗～
干净的毛巾
thank you!
這光看就好吃極了，請問田園老師這裡的羽衣甘藍沒有炒過就拌入豬肉糜，制作羽衣甘藍生煎包時，是否也可以不炒就加入豬肉糜裏呢？謝謝。
可以的 ，那是我早期视频 那时很多人还不接受羽衣甘蓝 我就用洋葱炒一下味道更容易接受
田园可以请问鸡汤怎么做，买的吗？
最後的鏡頭最討喜了，叔叔好可愛
先记录一下：肉300克，菜80克。水开锅后，上笼屉，蒸12分钟。
谢谢！ 准备试一试。
謝謝田園老師無私地分享制作心得，照著做了一次，得到家人贊賞，㊗️願田園老師一家人歡樂幸福到永遠👨👩👧💃🕺🌹！
田園老師，我想請問一下怎樣存放手工餃子。有一次我把手工餃子 (還沒煮熟) 放進冰箱，但第二天那個皮都黏在盤子上。有沒有方法可以妥善存放，而餃子皮又不黏住呢?
用烤盘或一块板 平放饺子 不要碰在一起 分批放到速冻柜里 饺子变硬了以后 再收起来装入袋子 就不会粘了
用烫面做的饺子可以用来煮的吗？还是就只能用蒸的？
煮饺子 就不需要烫面了，烫面一般用在蒸或煎，那样面皮吃起来比较松软 不发硬。
好好吃喔、老師包的好好看啊...我ㄧ定要試一試！
试试吧 很好吃的
老師，如果沒有羽衣甘藍菜，還可以選用什麼蔬菜比較適合做蒸餃呢？？
白菜也不错
老师您好，看了你的饺子皮和上海小笼包，做法和步骤差不多，只是小笼包的馅料放较多水对吗？那我可以一以性做两款谢谢
谢谢🙏老师我叫女儿帮我找。已经在网络找到了。
Tried and very delicious, thanks for sharing.
今中午做了小籠湯包.不知問題出在那裡？包子皮不夠滑嫩 .請指教謝謝!
严格按照食谱里的比例和提示的面团状态（粉水比例要看面团状态，不同面粉和地区湿度会导致吸水洗不同） 水温和剂子大小 擀开。一般来讲70摄氏度温水 面团软一点 剂子不要太大个 擀薄一些就会嫩滑
老師，請問這種燙麵的蒸餃適合先做好冷凍嗎？
蒸冷凍的餃子是要冷水上鍋，還是滾水上鍋蒸呢？
謝謝老師示範的包餃子手法, 又學會了, 下次會試試! 另外請問老師, 羽衣甘蓝可以跟木耳搭一起嗎? 謝謝!
味道上没问题。
謝謝老師, 祝生活愉快~
Ann L
很喜欢看田园老师视频来学做菜。您讲解清晰简单，很容易follow，做出来又好味😋。还有好羡慕您和樵夫+Happy 一家人那么幸福快乐。您家里给人的感觉都是永远充满安逸幸福正能量的磁场 👍👍👍
终于试做了！很好吃 不过可能我火大了 蒸到那个封口那边有点硬 可是其他部分都是软的😍