三鲜馅怎么调肉嫩多汁？蒸饺皮怎么做更筋道？老厨教家常面食技巧

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#美食 #老东北美食 #家常菜

[@user-el4bq4iw4e]

讲得很明白 按照你说的我也 做了一次蒸饺 很好吃 谢谢 谢谢 给你点赞

[@SS-eu5we]

必须要点赞，实在太棒了，不愧是老师父👍
高手在人间👏👏👏👏👏

[@guoyingzhou5609]

流口水了！太棒了❤

[@uglyangel0720]

太有家里的味道了！我家就是用西葫芦包饺子，可好吃了！听您说“猪羔”这词儿简直太亲切了！在外多年没吃过家里的西葫芦饺子了

[@shukkambee4247]

剛剛看完視頻，今晚我也按照老師方式做同樣的餃子。謝謝老師！

[@biyuzhou4419]

那三鲜啊?除了肉虾外还有两个是什瓜呀?看不懂.

[@lunazhang4459]

​@@biyuzhou4419 金瓜

[@danjonhson3162]

老哥笑口常开，一看就是富态之人。😊看你的节目，我即开心，又感到饥饿😂

[@sharonroberts8159]

简洁明了，好节目！👍

[@user-um2oz2qf3n]

这一锅肉，地主家过年才能吃到啊😋

[@dingyuan244]

老师真可爱

[@conniewong8241]

谢谢师傅分享厨艺，赞👍。师傅家的厨房装饰的很漂亮。

[@MsWinterlife]

这大饺子，一个就是一顿饭啊

[@user-dt3yd4wv6r7]

赞👍明天就模仿您做的给家人做吃🤔

[@annasimth4192]

真好！

[@sylviesu1437]

按着做了 都说好吃 谢谢

[@lililili-lc3fb]

超级好吃😋

[@user-pj9if7ju6g]

太棒了

[@PoonamVerma-ov4sb]

Please write in English on description screen

[@HerrlicheMajestaet]

谢谢分享🙏🙏

[@user-pw5hv5ub1h]

🌾🎋🎋

[@user-qr3bw2pi7k]

我很喜歡您的節目， 一直在關注著您這每一期更新。
（乾淨世界）是一個全新的全球華人展示自我弘揚傳統文化的平臺。未來的潛力無限您可以把您過往的精彩視頻和新視頻在這個新的平臺上展出。這裡沒有廣標。
乾淨世界，期待著您的到來👍🏻👍🏻👍🏻

[@longsha4535]

烫完面之后又加了多少凉水没有说清楚

[@user-cc5yi8ef3r]

老師，有示範過生煎灌湯包的影片嗎

[@azure_xinqian]

最喜欢吃蒸饺了，可北京没有...

[@user-oj7ep3bj8u]

把角瓜的水加到里面是不是更有营养呢?总比加白水要好吧?

[@cheng-gangwang1557]

同意。肉馅里掺进那么多水，角瓜的水却不用，这不合理。还不如肉馅里少加水，直接保留角瓜里的水，多搅拌即可。

[@bad700700]

行啊~

[@abcabc7218]

试着做了，家里人都说馅好吃，但饺子皮不好，用的是精面。不知道饺子皮也有学问，用什么配方的面粉饺子皮才好吃呢。

[@jingxianhan6809]

老师你好请问你做的蒸饺用的是中筋面粉吗？面是冷水和面吗？谢谢！

[@user-tz1lt5oc2t]

請問大廚，麵粉是低筋的還是高筋的啊？

[@nellythestar7614]

👍

[@user-vm9oo3pc9e]

烫面是用的多少度的水？开水100度烫面吗？还是说60多度就可以了？

[@chunlianzhan433]

笑起来真可爱

[@user-dy6oj7np1e]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@xinzhang9645]

太馋人了，要学着做。两问题问师傅 1.和面开水冷水各一半吗？2. 冷水上锅，水开后蒸十五分钟吗？谢谢！

[@user-cm8mg2kc9y]

Хорошо бы с русским переводом

[@liada5296]

👍👍👍👍👍👍☺☺

[@janechen5967]

🤩🤩🤩😍😍😍👍👍👍

[@tsetanyangkyi2152]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪

[@guoyingzhou5609]

🌈👍🍎❤️😘

[@m.mizutani1987]

师傅我弱弱的问下：一两是多少克？

[@sscbjj1995]

50克

[@davidz7858]

50

[@runzizishan1221]

和面的水是多少度？

[@davidz7858]

最好70-80度

[@veronicafong2567]

10:18 😢

[@tiffanywu2297]

這已經算湯包了

[@ting3452]

这剂子也太大了😅

[@glorybackhk]

是西葫芦吗

[@cheng-gangwang1557]

是的。角瓜和西葫芦是同一种东西，不同名称。就像西红柿和番茄。圆白菜和甘蓝。土豆和马铃薯。洋葱和皮牙子。番薯和地瓜。

[@meifongcheng1639]

我們这里叫翠玉瓜

[@NANA-pw9cb]

請問一斤是多少克？

[@laodongbeimeishi]

500克

[@NANA-pw9cb]

@@laodongbeimeishi 謝謝您！

[@1mastcreator]

@@laodongbeimeishi 师傅做的蒸饺不错！唯一的缺点是太多鸡精，这完全没有必要因为本身的味已经足够了（加一点点是可以的）皮子如加一点点生粉就更滑一点，试试么！

[@user-xs4ct7dm9x]

一看到放花椒水就算了👋

[@user-oh3rf5bx6l]

操作粗糙。不像厨师。

[@davidz7858]

包子好吃不在褶上，这是家常版

[@shukkambee4247]

這是家常便飯

[@user-oj7ep3bj8u]

真正的东北菜就是这样子加工的

[@kfx2722]

人家是几十年的东北老厨子了

[@mikom2404]

做得这么好你太太咋那么瘦。。。

[@jessicaj6406]

😄

[@Mephy0712]

为了喂胖太太苦练厨艺，果成知名减肥up

[@maggiehui3577]

👍