Осетины ❤❤❤люблю вас. Были у вас в гостях. Вы лучшие,❤ такой чистоты в городе, видели только в Хабаровске ❤ Люди в Осетии замечательные, молодёжь не ругается матом на улице. Школьники ходят в форме. Уважают своих людей выдающихся, на каждом доме где жили: военный, учёный, спортсмен,врач композитор и т.д везде памятная доска на доме. Это сказачный город Владикавказ ❤❤❤ Всегда с теплом вспоминаем ваш город❤❤❤
Ой, как же приятно про родной Хабаровск такое слышать!!!! Спасибо Вам!!! А я сейчас живу недалеко от Моздока - в Кабардино-Балкарии, уехала на Кавказ из Хабаровска к Любимому. Сейчас одна, Любимый умер скоропостижно 1 год 10 месяцев назад... 9 лет 4 месяца 10 дней Господь дал нам счастья... Осетинские пироги любят и в Хабаровске, и в Кабардино-Балкарии.
Боже, как же я рада, что включила и сразу любимый мой Василий, а ещё кайфовее моя любимая , обалденная ,прекрасная Осетия. Я живу в селе(у нас нет деревень, назыааются сёла), и вот к Владикавказу 50 минут езды, к Моздоку тоже недалеко, а живу в своем родном селе КРАСНОГОР, мы местные, все поколения здесь рождённые, у нас без пирогов никак. Это наше коронное блюдо, пироги наши - это что то, это кайф, это неописуемая вкуснятина, горячие, смачно смазанные маслом топленым, ммм. Нигде не испекут таких пирогов, гдебы не пробовали их печь, как бы не старались, никогда ни с чем не сравнится это с пирогами, испеченными именно у нас в Осетии, именно осетиночкой, нашими прекрасными хозяюшками, я очень люблю картофчын(картошка), кабушка(капуста), наш(тыква), ну и иногда фыдчын(с мясом) ,сахарА, со свекольными листьями, сыром ,что сейчас делает Марина(здоровья её рукам), я не люблю, в моей семье сильно любил его мой покойный муж и с черемшной очень, ну и другие члены моей семьи. А вообще посидеть бы у нас в Осетии за полным столом с пирогами, зеленью, кинза это для меня любимая пряность, шашлыки, овощи,лаваши, вино домашнее, пиво, а лывжа(это такой суп с мясом, острый перчик,зелень) ой бомба. Короче, пусть живет и процветает моя любимая Осетия с нашим гостеприимным ,добродушным народом!!! Василия обожаю и его передачи.
@@1955Mariya если печь по настоящему, то для фыдчина делают бездрожевое тесто, начинка мелко рубленное мясо говядины, лук, перец, немного воды. Но никто не заморачивается, тесто дрожевое, фарш через крупную сетку, начинка сырая, печётся дольше.
Был в Осетии на экскурсии, заехали в какую то деревеньку, там нас кормили осетинскими пирогами, таких пирогов я в жизни не ел, бомбически вкусные, в дорогу даже взяли с собой еще!!) Осетией очень остались довольные, планируем вернуться туда снова)
В Узбекестане вЗарафшане в домах жили дружно и татары,и казахи,и узбеки,и чеченцы,и русские,и армяня.Ну,в общем все представители большого Союза.Никогда не выделяли национальность.В соседнем подъезде жила Сима-осетинка,которая и угощала нас осетинскими пирогами.И меня научила.Много лет пироги были моим коронным блюдом.Очень часто вспоминаем Зарафшан и Обоеву Симочку.Всем добра и мирного неба
Северный Кавказ уехали оттуда в 1972 г.Мама привезла с собой такие листы для пирогов Соседки осетинки научили маму делать пироги. Их названия звучали фитчин , картофчин и пр. Но по форме они отличались от ваших, были повыше , посередине с дырочкой , перед тем как пирог вынуть в дырочку закладывали сливочное масло.Это было фантастично!!!!
Как мило дружно жили без зависти и злости обменивались рецептами , все национальности хорошие люди ! А что же сейчас с людьми ? Господи помоги очисти наши души ! Пусть как раньшк никто ни кому не завидовал соседи как родные люди !
Чудесные люди живут в Осетии. ❤ Как хорошо, что наша страна такая большая, что у нас живут столько разных народов со своей культурой, кухней, традициями!! ❤
Когда ехать и есть вкусности в разных краях, то там «Чудесные люди», когда эти чудесные люди приезжают в Москву и в другие города средней полосы, то это ПОНАРАЗВЕЛОСЬ и ПОНАПРИЕХАЛИ ЧЕРНЫЕ🤣
@@lanalurye5733 Пострадавшая, ты не из Москвы, не пытайся корчить из себя то, чем ты ни разу не являешься. Национальный состав нашей столицы говорит сам за себя. Тебе это не увидеть - фильтрацию не пройдёшь. Теперь не пройдёшь. Здесь можно смеяться
Бесподобная женщина Марина,столько умения,терпения, искренности,так досконально всё рассказала.Осетинские пироги очень, очень вкусные.Но у нас так вкусно,как в Осетии,никогда не получается.Вот именно ,что сыра такого нет и вообще.Ну а Василий это отдельная песня, обожаем его, особенно когда он кушает...Спасибо за это прекрасное видео.
Василий, благодарю за шефа Марину, как отрадно и приятно,- люблю ваш проект! Как в пословице, "Красна изба не углами, а прирогами", я советский человек и в детстве мама всегда в субботу и воскресение пекла пироги, мне 48 и я люблю пироги, чтобы не говорили диетологи. И вообще часто говорю Слава Женщинам Советского Союза, все умели,- и пироги, и торты, и салоты, и соленья, и вязали, и шили ,и работали.❤ Сейчас мы много покупаем, а благодаря вашей программе, я часто погружаюсь в приготовление пищи! ❤
Сколько наблюдаю.за Васей всегда оставляет приятное мнение, не задаёт себе статусную планку между собой и собеседником, легок и прост в общении, одекватно воспринемает критику, короче уважительный, народный. Вася, успехов и приятных творческих встреч.
У хорошего ученика (Василия) все учителя хорошие. У лентяя во всех двойках виноваты "плохие" учителя. Как говорится - "Кто хочет - ищет способ, кто не хочет - ищет причину." 1000 раз с этим сталкивался. Василий - красавчик (в проф. плане).
Очень важно для выпечки, чтобы противни и сковороды были заранее прогреты в духовке. Осетинский пирог выкладывается на горячую сковороду, иначе он прилипнет. И, да, много мелочей, но важных. Хорошо, что Марина так детально всё показала-умничка. Дæ къухтæ фæрнæй фæдар❤ Василий-бузныг!👍♥️
Подруга моя,она же кума,жила в Владикавказк.Я с Подмос овья.Познакомились в Лазаревское,на море.Нксколько лет,созванившись ,перед сезоном ом,опять же встречались там семьями,и отдыхали.По приезду,при встрече, Татьяна всегда пекла Осетинские пироги.С разными начинками,мясом,сыром,с зеленью,и даже с молодой бртвой свелы.Много лет прошло с тех пор Но Вкус этого чуда,до сих пор на губах.Татьяна умерла,8 с лишним лет назад Светлая память тебе,дорогая.Вечно помню.
Много лет назад. Меня научила. Не осетинка. Но женщина, которая жила в Осетии много лет. Печь осетинские пироги. Она испекла с 1 начинкой картошка. С сыром сулугуни. Мне очень понравилось из-с тех пор, я часто пеку эти пироги и всем очень они нравятся. У меня вопрос. К Марине. Почему надо? К молоку добавлять в воду.?
Понравилось то, что. Как она? Медленно потихоньку раскатывала лепёшку с начинкой. И пирог получился. Такой, что начинки не видно. Картошка с сыром смешались с тестом. И для меня это было самое вкусное.
@@НонниСлодкевич, у меня тетя осетинка на половину, жила в Нальчике, пекла осетинские пироги, вкусные но начинка из картошки с сыром мне не понравилась, картошка перебивает вкус сыра. Лучше сыр без картошки ложить
Василий, спасибо что познакомили с такой замечательной и чудесной Мариной! Люди, влюблённые в своё дело вызывают восторг и восхищение! Марина просто прекрасна!
Как прекрасен мастер в своём ремесле. Большой респект Василию, ведь тоже большой ас в профессии, но не постыдился признать недочёты и вышел достойно из ситуации. Талантливые люди, молодцы ❤❤👏
@@ОляКим-е4т не мой пост, но только для вас пишу пропорции😉 Дрожжи свежие 10гр, сахар 1 чайная ложка, молоко 100 мл, вода 100 мл, мука 300 гр, масло растительное 20 гр, и сливочное для смазки пирога🌹 Начинка любая: сыр, сыр со свекольными листьями, мясом..... Не благодарите😂
Обалденная встреча, Васе респект! Я, осетинка, с 17 лет живу в Москве и все равно мои великовозрастные дети говорят: а у Нади ( моей сестры) пироги вкуснее намного! Еще бы, она живет в Осетии, а там пекут постоянно! На улице, где живет любой осетин, помогают друг другу и радости и в горе! Пироги у нас имеют сакральное значение, над пирогами не крестятся, а говорят молитву! Обязательно старший должен их освятить, без этого ни кто их не трогает! Пироги получились у Васи и Марины тонкие, красивые, у моей сестры они полсантиметра, сказка! С мукой я работаю оч аккуратно, потому что покупаю муку задорого,настоящую с завода или ИП, никогда не беру в магазах, промку. Пеку и хлеб и печенье, пеку все, мы с пальмовым маслом не покупаем! Спасибо большое за ролик!
Как вы хорошо написали, я из Сибири, но уже много лет там не живу, в Осетии я никогда не была, к сожалению. Пирогов осетинских я не пробовала никогда. Но очень хочу! Как думаете, получатся ли? Желаю вам и вашей семье всех благ, будьте здоровы, дорогие ❤
При чем толщина, мы не чуду и чеченские лепёшки готовим!? Тенденция пошла... Мои родные и старшие всю жизнь пекут наивеуснейшме пироги, и они средние, не тонкие. Тогда блины надо только печь, если дело в этом... А так я согласна с Вами в остальном, но дело не в тонкости. Чебуреки скоро начнём восхвалять...
Спасибо, Василий, за Маринину презентацию. Очень понятно и наглядно. Теперь знаю больше. Пеку Осетинские пироги. Много сейчас узнала тонкостей. Пеку всю жизнь. Бабушка пекла, мама- нет. Через поколение. Дочка не печёт. Мне 61 год. И все учусь. Учиться не стыдно. Стыдно не уметь. Здоровья и удачи всем! Мира!
У нас соседи были осетины! Осетинские пироги в нашей семье,выпекать их на праздники,столо традицией! Это самое вкусное ,чо я в своей жизни ела! Очень красивые,и я думаю вкусные пироги!
Всё рассказали кроме одного - где найти эту прекрасную женщину Марину???? В каком ресторане? Боже, какая чудесная женщина!!!! Она так нежно работает с тестом...... С такой любовью.... Это бесподобно!
Спасибо за видео.💖Сохранила😋✨.Сын служил в Осетии.В госпиталь ездили к нему.Насколько это доброжелательный спокойный вежливый народ.Осталось приятное впечатление.Мариночка низкий поклон видео полезное.Красота пироги.Столько интересного.Хотелось бы ещё видео с Мариной.🤗
Василий, правильный посыл: настоящие осетинские пироги печь надо учиться готовить только у осетин! Я русская, но моя одноклассница осетинка печёт самые лучшие пироги в Нальчике 👌👌👌 ❤❤❤ Как приятно смотреть на руки Марины, как нежно работает с тестом! 👏👏👏
Несколько лет подряд ездим в Северную Осетию а именно во Владикавказ , бывали во всех республиках Северного Кавказа но вот Северная Осетия самое лучшее место во всех отношениях , а Осетинские пироги больше всего понравились селении Фазикау , это рядом с селением Даргавз , там небольшое кафе на повороте на Мидограбинские водопады. А в общем в Осетии в любом месте Осетинские очень вкусные , единственное непробывал с черемшой , для этого надо сюда приезжать весной в мае когда всё цветёт.
Сколько знаю осетинок, они белокожие, с очень красивыми ярко-синими глазами, темнобровые и с густыми, темными, как и брови, пушистыми ресницами. Совсем не такие, как эта женщина.
Мужу всегда говорю-,, Мой любимый Василий!’’🥰 Так теперь , где увидит шефа зовет меня со словами ,, Иди смотри , твой любимый Василий’’😄🫶🏻 Благодарю Вас за правильные - профессиональные рецепты ❤
Так отлично ,в деталях разъяснили,давно мечтала научиться печь осетинские пироги...А если бы ещё посетить Осетию ,как турист,посмотреть природу и традициии❤🎉🎉🎉🎉Мечтаааа❤
Владикавказ прекрасен. Из него можно выехать в Цхинвали. Там своя атмосфера, но тоже очень приятная и пироги там огромные, вкуснючие и не дорогие. Еще попробуйте там лимонад из тархуна и , если любите, купите там местное вино в центральном маркете и специи.
Выпуск бомбический! Марина - профессионал высшего порядка! Особенно хорошо то, что разжевываются все мелочи и ньюансы. Это дорогого стоит! Вам надо идти преподавателем и обучать людей вкусно готовить. Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту!
Блииин! Шовчик толще, шовчик тоньше, не так распределилась начинка... Дайте мне все, что неправильно распределилось с разными шовчиками, и у вас не будет проблем с ними! Схомячу все! 😆😆😆
А я чуть хитрю и начинкараспределяется равномерно-делю комок для пирога на 2 части. Раскатаю первый положу начинку и на него второй лист и зашипнула края подняв их вверх
Наконец! Сколько снимают роликов, наконец-то увидела точно как делала моя бабушка и ее родственницы , прям вкус почувствовала. Почему-то всегда тесто и начинку берут поровну, а правильно как здесь показали шарик начинки немного больше шарика теста, и консистенция теста очень важна. Очень четко шеф расставила акценты. Браво! 👍🌹
Ничего Марина не забила тесто мукой! Подсыпала и все правильно делала, а иначе как работать с таким тестом? Молодцы и Василий и Марина! Спасибо большое!
Пока смотрела ролик, захотела заказать в Москве осетинские пироги с доставкой. Цена меня во(змутила)схитила😂😂😂 сама испеку после этого ролика!😂😂😂 спасибо Васе и Марине!❤❤❤
Мы жили многоквартирном доме, на пятом этаже жила семья она осетинка тётя Ляля он кабардинец дядя Валера, очень тёплая хорошая семья), тётя Ляля пекла пироги угощала всегда не знаю сколько пекла пирогов но почти в каждой квартире были пироги, в соседнем подъезде тётя Катя пекла пирожки с капустой и картошкой были очень вкусные тоже все ели вместе, Другая соседка тётя Таня тоже всегда что-то пекла разное , всегда угощала ,папа и мама делали чимчи, тоже все ели вместе раздавали кастрюлями и вёдрами) Очень дружно жили соседи в 90 квартирном доме )
Я бы рискнула такой пирог приготовить с грибами, я раньше, лет 15 назад собирала опята луговые специально для готовки блинчиков с начинкой. Отваривала их и через мясорубку, делила порции в морозилку, зимой доставала, обжаривала лук и туда грибы, специи соль, отваривала рис. Смешивала с грибами и прекрасная вкусная начинка для блинов готова. Почему бы ни сделать и пирог осетинский с такой начинкой. Я повар со стажем, за годы работы даже обычные столовские блюда готовила по-своему добавляя тот или иной продукт. Тем самым создавала новые блюда, а с начинками для блинов, пирогов, тут можно проявлять свою фантазию, сочетать несочетаемые продукты, как в салатах.тут главное фантазия. За много лет работы, я выработала рецепт сдобного теста, добавляя или убавляя тот или иной продукт. Сестрёнка попросила рецепт теста, я поделилась, она теперь много лет уже печет, даже ее свекровь говорит ей, у тебя такая, вкусная выпечка, поделись рецептом, она говорит, сестра мне дала рецепт и показала как замешивать надо тесто, теперь ее муж всем хвалится, какая жена кулинарка😀😀😀 я к рецептам готовки выпечки отношусь с душой и любовью. Видимо этот талант заложен в меня Богом.
Какая вкуснятина! Обязательно попробую приготовить! Очень гостеприимный регион! Красивейшая природа, добрые люди! Вкуснейшая кухня, с интересным наследием и традициями! Спасибо за такой ролик!
Привет Осетии! ПРИВЕТИКИ всем добрым людям! Как у Вас, аппетитно! Легко и просто. Без рукотворной осетиночки , боюсь не обойтись! Благодарим Вас! Москва и МО.
Спасибо огромное, Марина! Одно удовольствие смотреть на работу профессионала. Не ругайтесь, но попробую сделать с сыром и артишоками. Уже прямо чувствую вкус.
❤❤❤❤❤❤❤❤Божественно!!!!! Какое чудо!!!- всем Добрым Живым Людям- Мира и Осетинских Пирогов!!!!!!- Божественно!!!- Мира, Счастья, Любви и Осетинских пирогов Всем!!!!!!))))))❤❤❤❤❤❤
Благодарю вас за подробное руководство. Сразу решила сделать на поминки моего знакомого. Взяла половину из предлагаемого рецепта. Взвешивала всё на весах, доверилась шев- повару. В итоге тесто получилось туговатое. Но хватило на три пирога по 300 грамм. В целом очень довольна. Пекла на режиме верх-низ 250 °С каждый около 30 минут. Толстоваты немного, но вкусно! Спаси Господи! Буду тренироваться
С благодарностью вспоминаю свою соседку Раю ,мы жили в Грузии,а она познакомила меня с осетинскими пирогами. И много лет пеку по её рецепту,вместо молока она использовала сметану.
Шикарный осетинский пирог! Я всего один раз ела такой, у осетинцев покупала! Сейчас много продают с названием ,, осетинский пирон’’, но они рядом не стояли с ними! Огромное спасибо за рецепт!!! Тесто просто бомба ❤!!! Этот пирог не просто лицо Осетии, а мировой шедевр!!!!!!!
Когда были в Осетии, наш гид говорил, что больше половины жителей Владикавказа не были в горах, в тех местах, куда он нас возил. Я не верил. Но сейчас, когда смотрю ваш сюжет и в нем, жительница Осетии, которая не знает значения трех пирогов - верю ему. А за рецепт спасибо - обязательно попробую по нему приготовить.
Обожаю осетинские пироги! За то, что можно эксперементировать с начинками.. Есть денежки, побольше сыра положешь, надо экономить, картошки больше положим. Грибочки, капуста. Хорошо готовые замораживать. Один день повозишься и месяц семья лакомится. Может для Осетии и кощунство, но для работающей мамы это спасение!
Сразу ставлю 👍, как только услышала, что это г. Моздок и Осетинские пироги. Когда-то жили в городе Малгобеке и ездили в Моздок за осетинскими пирогами. Особенно любили с мясом, хитчин. Очень, очень, вкусно. Спасибо большое, здравия, мира, понимания, добра тепла, благополучия всем❤❤❤!
Василий как всегда выше всяких похвал и вы и ваша коллега. Такого корректного грамотного и умнейшего блогера в сфере вашей просто нет. Можно много и долго писать, просто выше всяких похвал
Тыкву надо брать не сухую, натераете на крупной тёрке, если очень сочная будет, лишнюю влагу слейте, добавляете туда тушенный репчатый лук, мелко рубленный. На сливочом масле тушите, до прозрачности. Не должен быть коричневый. Специи: черный перец и соль по вкусу. Всё смешать. Ничего сложного. Главное тыкву хорошую найти, я люблю брать сорт типа груши по форме. Масло не экономьте, тоже важно. @@РаисаКиреева-ж6ю
Как же здорово Вы снимаете видео, вот вроде длинно, но залипаешь 👍💯👌 И всегда сглатываю слюну, как же ВСЁ аппетитно, передается даже через экран ☝️😂 Спасибо ❤
Василий,с удовольствием смотрю ваши эфиры!!!! А этот особенно залипательный. Потому что сама люблю работать с тестом, хоть и не профессионал и не блогер, просто сама для семьи любимой! Зашла в интернет узнать что же символизирует именно три пирога. Вот результат. Изначально круглые пироги символизировали Воду, Солнце и Землю, но с принятием христианства смысл немного изменился. В современной осетинской кухне 3 пирога означают триединство Бога, Солнца и Земли. Пирогов может быть не только 3, но также 5 или 7. Главное условие - число должно быть нечетным.
Все понятно, но билет из Москвы до Осетии стоит дорого, да и времени жалко, я правильно понял, что настоящие Осетинские пироги можно приготовить только в Осетии, жаль
@@AlikKraправильно! Настоящие пироги можно поесть только в Осетии.Не то что в разных уголков России пекут Узбеки Таджики т д. Обидно даже,когда видишь это.Не то что кушать,смотреть страшно на это.
Спасибо большое за рецепт и подробный рассказ замешивания теста и способа приготовления. Была с внучкой в Северной Осетии и мы ели их каждый день. Очень вкусно!!!
Чудные пироги! Вы начали кушать ,у меня слюнки потекли. Все супер! Вы так интересно расказывали , очень просто, как будто дома у себя. Вы просто молодцы. Большое спасибо!
+.... ТРИ - это ТРОИЦА СВЯТАЯ!!! Молодец, Марина, про молитву..... Такие пироги и потому вкусные, что молитвою пропитанные.. А всё, что БОГ БЛАГОСЛОВИЛ - то вкусно по особенному!!!! СЛАВА ТЕБЕ, ГОСПОДИ, ВО ВЕКИ ВЕКОВ!!!
![[MV] A leap of faith...ความเชื่อใจครั้งสุดท้าย (From "Petrichor the series")](http://i.ytimg.com/vi/U1piZH2CNXA/mqdefault.jpg)
![ลองสุ่มไอโฟน 990 โกงมั้ย? [ โกงมั้ยครับ ep.101 ] | DOM](http://i.ytimg.com/vi/bfsWe0j492k/mqdefault.jpg)
Осетины ❤❤❤люблю вас.
Были у вас в гостях.
Вы лучшие,❤ такой чистоты в городе, видели только в Хабаровске ❤
Люди в Осетии замечательные, молодёжь не ругается матом на улице.
Школьники ходят в форме.
Уважают своих людей выдающихся, на каждом доме где жили: военный, учёный, спортсмен,врач композитор и т.д везде памятная доска на доме.
Это сказачный город Владикавказ ❤❤❤
Всегда с теплом вспоминаем ваш город❤❤❤
Осетины неравнодушные. Этих слов достаточно
Ой, как же приятно про родной Хабаровск такое слышать!!!! Спасибо Вам!!! А я сейчас живу недалеко от Моздока - в Кабардино-Балкарии, уехала на Кавказ из Хабаровска к Любимому. Сейчас одна, Любимый умер скоропостижно 1 год 10 месяцев назад... 9 лет 4 месяца 10 дней Господь дал нам счастья... Осетинские пироги любят и в Хабаровске, и в Кабардино-Балкарии.
Боже, как же я рада, что включила и сразу любимый мой Василий, а ещё кайфовее моя любимая , обалденная ,прекрасная Осетия. Я живу в селе(у нас нет деревень, назыааются сёла), и вот к Владикавказу 50 минут езды, к Моздоку тоже недалеко, а живу в своем родном селе КРАСНОГОР, мы местные, все поколения здесь рождённые, у нас без пирогов никак. Это наше коронное блюдо, пироги наши - это что то, это кайф, это неописуемая вкуснятина, горячие, смачно смазанные маслом топленым, ммм. Нигде не испекут таких пирогов, гдебы не пробовали их печь, как бы не старались, никогда ни с чем не сравнится это с пирогами, испеченными именно у нас в Осетии, именно осетиночкой, нашими прекрасными хозяюшками, я очень люблю картофчын(картошка), кабушка(капуста), наш(тыква), ну и иногда фыдчын(с мясом) ,сахарА, со свекольными листьями, сыром ,что сейчас делает Марина(здоровья её рукам), я не люблю, в моей семье сильно любил его мой покойный муж и с черемшной очень, ну и другие члены моей семьи. А вообще посидеть бы у нас в Осетии за полным столом с пирогами, зеленью, кинза это для меня любимая пряность, шашлыки, овощи,лаваши, вино домашнее, пиво, а лывжа(это такой суп с мясом, острый перчик,зелень) ой бомба. Короче, пусть живет и процветает моя любимая Осетия с нашим гостеприимным ,добродушным народом!!! Василия обожаю и его передачи.
Чудесные блюда описали. Прекрасная страна -Осетия.
Я бы хотела побывать в вашем селе. А вы приезжайте ко мне в Подмосковье....
Фыдчины как готовите, не напишите в нескольких словах?
А у вас в Красногоре изучали родной язык?Учили писать на родном языке?
@@1955Mariya если печь по настоящему, то для фыдчина делают бездрожевое тесто, начинка мелко рубленное мясо говядины, лук, перец, немного воды. Но никто не заморачивается, тесто дрожевое, фарш через крупную сетку, начинка сырая, печётся дольше.
Был в Осетии на экскурсии, заехали в какую то деревеньку, там нас кормили осетинскими пирогами, таких пирогов я в жизни не ел, бомбически вкусные, в дорогу даже взяли с собой еще!!) Осетией очень остались довольные, планируем вернуться туда снова)
Мне очень приятно читать такие теплые отзывы за свою нацию❤
@@СветланаДулаева-е1д если бы вы ещё не забыли свой язык , обрусевшие осетины .
Приезжайте к нам ❤
Скоро приедем!!!!!❤
Ьзъъзьщдллооо1111111111111¹1😅¹
В Узбекестане вЗарафшане в домах жили дружно и татары,и казахи,и узбеки,и чеченцы,и русские,и армяня.Ну,в общем все представители большого Союза.Никогда не выделяли национальность.В соседнем подъезде жила Сима-осетинка,которая и угощала нас осетинскими пирогами.И меня научила.Много лет пироги были моим коронным блюдом.Очень часто вспоминаем Зарафшан и Обоеву Симочку.Всем добра и мирного неба
Северный Кавказ уехали оттуда в 1972 г.Мама привезла с собой такие листы для пирогов
Соседки осетинки научили маму делать пироги. Их названия звучали фитчин , картофчин и пр. Но по форме они отличались от ваших, были повыше , посередине с дырочкой , перед тем как пирог вынуть в дырочку закладывали сливочное масло.Это было фантастично!!!!
Какая ода людской дружбе! СПАСИБО!!!
Да, какие чудесные пироги! Молодцы, что Марина, что Василий
!
Как мило дружно жили без зависти и злости обменивались рецептами , все национальности хорошие люди ! А что же сейчас с людьми ? Господи помоги очисти наши души ! Пусть как раньшк никто ни кому не завидовал соседи как родные люди !
Соли много! 45 грамм! В итоге у меня получилось пересоленное тесто
Чудесные люди живут в Осетии. ❤ Как хорошо, что наша страна такая большая, что у нас живут столько разных народов со своей культурой, кухней, традициями!! ❤
Когда ехать и есть вкусности в разных краях, то там «Чудесные люди», когда эти чудесные люди приезжают в Москву и в другие города средней полосы, то это ПОНАРАЗВЕЛОСЬ и ПОНАПРИЕХАЛИ ЧЕРНЫЕ🤣
@@lanalurye5733 Пострадавшая, ты не из Москвы, не пытайся корчить из себя то, чем ты ни разу не являешься. Национальный состав нашей столицы говорит сам за себя. Тебе это не увидеть - фильтрацию не пройдёшь. Теперь не пройдёшь. Здесь можно смеяться
@@Лора-е3г дорогуша! Лечиться не пробовала? Или уже бесполезняк ? По той скорости, что ты рванула😩, диагноз можно ставить🤣🤣🤣
@@Лора-е3г но почерк припоминаю🤣, user-muser так и ходишь по пятам
А где рецепт, одна говорильня!
Бесподобная женщина Марина,столько умения,терпения, искренности,так досконально всё рассказала.Осетинские пироги очень, очень вкусные.Но у нас так вкусно,как в Осетии,никогда не получается.Вот именно ,что сыра такого нет и вообще.Ну а Василий это отдельная песня, обожаем его, особенно когда он кушает...Спасибо за это прекрасное видео.
Василий, благодарю за шефа Марину, как отрадно и приятно,- люблю ваш проект! Как в пословице, "Красна изба не углами, а прирогами", я советский человек и в детстве мама всегда в субботу и воскресение пекла пироги, мне 48 и я люблю пироги, чтобы не говорили диетологи. И вообще часто говорю Слава Женщинам Советского Союза, все умели,- и пироги, и торты, и салоты, и соленья, и вязали, и шили ,и работали.❤ Сейчас мы много покупаем, а благодаря вашей программе, я часто погружаюсь в приготовление пищи! ❤
Абсолютно поддерживаю!!!
Каждое слово в точку
Не все все умели и делали. Да, закатки были, но торты 1 раз в год. Сейчас мои подруги готовят не меньше советских женщин.
Спасибо за хорошую презентацию!
Особенно радует,что вы помните какие мы,дети были, мне 49лет
Конечно вам нравится, и работает на равных, еще и все хозяйство ведет, пока вы с работы "отдыхаете". Еще бы не нравилось 😂
Сколько наблюдаю.за Васей всегда оставляет приятное мнение, не задаёт себе статусную планку между собой и собеседником, легок и прост в общении, одекватно воспринемает критику, короче уважительный, народный. Вася, успехов и приятных творческих встреч.
Какая классная шеф Марина! Круто, что предлагает возможные аналоги традиционным осетинским продуктам. Захотел попробовать приготовить такие пироги
У хорошего ученика (Василия) все учителя хорошие. У лентяя во всех двойках виноваты "плохие" учителя. Как говорится - "Кто хочет - ищет способ, кто не хочет - ищет причину." 1000 раз с этим сталкивался. Василий - красавчик (в проф. плане).
Спасибо Василию и Марине за подробный и вкусный ролик. Всему Осетинскому народу крепкого здоровья.
Шеф Марина ,молодец ,на все вопросы отвечает четко ,знает свое дело.
Спасибо за то, что поделились мудростью! Так приятно смотреть, с какой любовью и заботой Марина к каждому пирогу относится❤
Очень важно для выпечки, чтобы противни и сковороды были заранее прогреты в духовке. Осетинский пирог выкладывается на горячую сковороду, иначе он прилипнет. И, да, много мелочей, но важных. Хорошо, что Марина так детально всё показала-умничка. Дæ къухтæ фæрнæй фæдар❤
Василий-бузныг!👍♥️
Очень много муки идёт, поэтому не прилипнет. Зато больше шансов, что низ будет румяным 😊
Подруга моя,она же кума,жила в Владикавказк.Я с Подмос овья.Познакомились в Лазаревское,на море.Нксколько лет,созванившись ,перед сезоном ом,опять же встречались там семьями,и отдыхали.По приезду,при встрече, Татьяна всегда пекла Осетинские пироги.С разными начинками,мясом,сыром,с зеленью,и даже с молодой бртвой свелы.Много лет прошло с тех пор Но Вкус этого чуда,до сих пор на губах.Татьяна умерла,8 с лишним лет назад Светлая память тебе,дорогая.Вечно помню.
Много лет назад. Меня научила. Не осетинка. Но женщина, которая жила в Осетии много лет. Печь осетинские пироги. Она испекла с 1 начинкой картошка. С сыром сулугуни. Мне очень понравилось из-с тех пор, я часто пеку эти пироги и всем очень они нравятся. У меня вопрос. К Марине. Почему надо? К молоку добавлять в воду.?
Понравилось то, что. Как она? Медленно потихоньку раскатывала лепёшку с начинкой. И пирог получился. Такой, что начинки не видно. Картошка с сыром смешались с тестом. И для меня это было самое вкусное.
@@НонниСлодкевич, у меня тетя осетинка на половину, жила в Нальчике, пекла осетинские пироги, вкусные но начинка из картошки с сыром мне не понравилась, картошка перебивает вкус сыра. Лучше сыр без картошки ложить
@@НонниСлодкевич🎉
7😊@@НонниСлодкевич
Василий, спасибо что познакомили с такой замечательной и чудесной Мариной! Люди, влюблённые в своё дело вызывают восторг и восхищение! Марина просто прекрасна!
Как прекрасен мастер в своём ремесле. Большой респект Василию, ведь тоже большой ас в профессии, но не постыдился признать недочёты и вышел достойно из ситуации. Талантливые люди, молодцы ❤❤👏
Сколько дрожжей не показали!
Сколько муки???
Сколько жидкости???
Рецепт не нашла Ваш!?
Спасибо.
@@GregOlyas в описании к видео всё написано. Под роликом.
40 лет не живу в Моздоке, русская😊 Пекла мужу, сыну, теперь внучке😊 Процветания вам и спасибо за ролик❤
Где пропорции
@@ОляКим-е4т не мой пост, но только для вас пишу пропорции😉
Дрожжи свежие 10гр, сахар 1 чайная ложка, молоко 100 мл, вода 100 мл, мука 300 гр, масло растительное 20 гр, и сливочное для смазки пирога🌹
Начинка любая: сыр, сыр со свекольными листьями, мясом.....
Не благодарите😂
Обалденная встреча, Васе респект! Я, осетинка, с 17 лет живу в Москве и все равно мои великовозрастные дети говорят: а у Нади ( моей сестры) пироги вкуснее намного! Еще бы, она живет в Осетии, а там пекут постоянно! На улице, где живет любой осетин, помогают друг другу и радости и в горе! Пироги у нас имеют сакральное значение, над пирогами не крестятся, а говорят молитву! Обязательно старший должен их освятить, без этого ни кто их не трогает! Пироги получились у Васи и Марины тонкие, красивые, у моей сестры они полсантиметра, сказка! С мукой я работаю оч аккуратно, потому что покупаю муку задорого,настоящую с завода или ИП, никогда не беру в магазах, промку. Пеку и хлеб и печенье, пеку все, мы с пальмовым маслом не покупаем! Спасибо большое за ролик!
Как вы хорошо написали, я из Сибири, но уже много лет там не живу, в Осетии я никогда не была, к сожалению. Пирогов осетинских я не пробовала никогда. Но очень хочу! Как думаете, получатся ли? Желаю вам и вашей семье всех благ, будьте здоровы, дорогие ❤
@@tischka5090у сибирячки должны получиться ❤
Будут вкусными обязательно, но по красоте надо опыт.😊
Так это у сестры чуду?
При чем толщина, мы не чуду и чеченские лепёшки готовим!? Тенденция пошла... Мои родные и старшие всю жизнь пекут наивеуснейшме пироги, и они средние, не тонкие. Тогда блины надо только печь, если дело в этом... А так я согласна с Вами в остальном, но дело не в тонкости. Чебуреки скоро начнём восхвалять...
Спасибо, Василий, за Маринину презентацию. Очень понятно и наглядно. Теперь знаю больше. Пеку Осетинские пироги. Много сейчас узнала тонкостей.
Пеку всю жизнь. Бабушка пекла, мама- нет. Через поколение. Дочка не печёт. Мне 61 год. И все учусь. Учиться не стыдно. Стыдно не уметь.
Здоровья и удачи всем! Мира!
У нас соседи были осетины! Осетинские пироги в нашей семье,выпекать их на праздники,столо традицией! Это самое вкусное ,чо я в своей жизни ела! Очень красивые,и я думаю вкусные пироги!
Василий! Ккой Вы добрый человек! Классный ролик. Марина замечательная. Успехов и процветания каналу.
Всё рассказали кроме одного - где найти эту прекрасную женщину Марину???? В каком ресторане? Боже, какая чудесная женщина!!!! Она так нежно работает с тестом...... С такой любовью.... Это бесподобно!
Пироги делаются легко, ничего сложного нет. Чего её искать?
@@НинаГрищенко-з3ш Однако, Нина, не Вы в этом ролике с простыми пирогами)) С дивана крайне просто писать комментарии, да?
@@КотМартовский-т1зМоздок городок маленький, найдете без проблем
@@НинаГрищенко-з3ш я училась у свекрови года 2 , не меньше.
Вроде ничего сложного, но не получаются,а вот с объяснениями нюансов, буду надеяться,что получится.
Поздравляю Вас, Василий!
Вы сделали один из лучших роликов по осетинским пирогам в TH-cam.
Спасибо.
Спасибо за видео.💖Сохранила😋✨.Сын служил в Осетии.В госпиталь ездили к нему.Насколько это доброжелательный спокойный вежливый народ.Осталось приятное впечатление.Мариночка низкий поклон видео полезное.Красота пироги.Столько интересного.Хотелось бы ещё видео с Мариной.🤗
Марине большое Спасибо за осетинские пироги!
Какая приятная Марина. Вася, спасибо за интересных гостей (ну или наоборот, к хорошим людям в гости ходишь)
Василий, правильный посыл: настоящие осетинские пироги печь надо учиться готовить только у осетин! Я русская, но моя одноклассница осетинка печёт самые лучшие пироги в Нальчике 👌👌👌 ❤❤❤
Как приятно смотреть на руки Марины, как нежно работает с тестом! 👏👏👏
Нальчик не Осетия
@@sebastianbenett34а никто это и не писал
@@sebastianbenett34 А что , в Нальчике не могут жить осетины ?
@@НатальяБагина-ь5жбыла в Нальчике давно,осталось хорошее впечатление.
@@sebastianbenett34 ж
Огромное спасибо за красивый, аппетитный и торжественный комментарий о приготовлении ОСЕТИНСКИХ ПИРОГОВ ❤ЭТО ТАК ВКУСНО И ТОРЖЕСТВЕННО! СПАСИБО ВАМ!
Несколько лет подряд ездим в Северную Осетию а именно во Владикавказ , бывали во всех республиках Северного Кавказа но вот Северная Осетия самое лучшее место во всех отношениях , а Осетинские пироги больше всего понравились селении Фазикау , это рядом с селением Даргавз , там небольшое кафе на повороте на Мидограбинские водопады. А в общем в Осетии в любом месте Осетинские очень вкусные , единственное непробывал с черемшой , для этого надо сюда приезжать весной в мае когда всё цветёт.
Для черемшы, конец марта начало апреля 😊
в Нальчике лучше!!!
Черемшу собирают и в феврале , если погода теплая, В мае вы черемшу не найдете.
Марина шикарная женщина и повар. Большая благодарность.
Согласен, бодрая такая и в своей теме видно что шарит.
Сколько знаю осетинок, они белокожие, с очень красивыми ярко-синими глазами, темнобровые и с густыми, темными, как и брови, пушистыми ресницами. Совсем не такие, как эта женщина.
Мужу всегда говорю-,, Мой любимый Василий!’’🥰
Так теперь , где увидит шефа зовет меня со словами ,, Иди смотри , твой любимый Василий’’😄🫶🏻
Благодарю Вас за правильные - профессиональные рецепты ❤
+1 🙂
👍!!!
👋🇰🇿
А мне повезло увидеть Василия у нас на районе возле " Глобуса". Он абсолютно такой же как на экране- улыбчивый и позитивный🤗
А без дрожжей можно приготовить?
@@РуманиятКеримова-д3жнет!
@@РуманиятКеримова-д3ж можно бездрожжевое тесто , на закваске .
Так отлично ,в деталях разъяснили,давно мечтала научиться печь осетинские пироги...А если бы ещё посетить Осетию ,как турист,посмотреть природу и традициии❤🎉🎉🎉🎉Мечтаааа❤
Владикавказ прекрасен. Из него можно выехать в Цхинвали. Там своя атмосфера, но тоже очень приятная и пироги там огромные, вкуснючие и не дорогие. Еще попробуйте там лимонад из тархуна и , если любите, купите там местное вино в центральном маркете и специи.
@@СветланаАлборова-т2ф благодарю❤
@@СветланаАлборова-т2ф 👍👋
@@СветланаАлборова-т2ф 💯🔥
Приезжайте ❤ у нас сейчас на туризм больший акцент) а еще Мамисон запустят , думаю точно доедите)
Добрый день!
Какие у Марины хорошие ручки! Волшебные, женские, добрые руки! Марина, спасибо за научение.
*** Ах, какая же замечательная женщина!!!
Выпуск бомбический! Марина - профессионал высшего порядка! Особенно хорошо то, что разжевываются все мелочи и ньюансы. Это дорогого стоит! Вам надо идти преподавателем и обучать людей вкусно готовить.
Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту!
Блииин! Шовчик толще, шовчик тоньше, не так распределилась начинка... Дайте мне все, что неправильно распределилось с разными шовчиками, и у вас не будет проблем с ними! Схомячу все! 😆😆😆
😂😂😂
Вкуснотищщща 😊
Приезжайте 😅
А я чуть хитрю и начинкараспределяется равномерно-делю комок для пирога на 2 части. Раскатаю первый положу начинку и на него второй лист и зашипнула края подняв их вверх
А где рецепт?
Нельзя было во время замеса сказать сколько и какие ингредиенты.
Позор.Обман.😂
Осетия-Алания - это Родина осетинских пирогов.
СПАСИБО, ВАМ ВАСИЛИЙ!
ТВОРЧЕСКИХ УСПЕХОВ !
Наконец! Сколько снимают роликов, наконец-то увидела точно как делала моя бабушка и ее родственницы , прям вкус почувствовала. Почему-то всегда тесто и начинку берут поровну, а правильно как здесь показали шарик начинки немного больше шарика теста, и консистенция теста очень важна. Очень четко шеф расставила акценты. Браво! 👍🌹
Мой дедушка моздокский - Дулаев😊
И еще, осетинские бабушки говорили что надо испечь триста пирогов, после этого точно станешь асом😅
1
Вот я сижу на диване, но получаю удовольствие от того как Вы с Мариной готовите эти пироги! Умнички!
Василий и Марина огромное человеческое СПАСИБО!
Пусть вас оберегает Св.Георгий на всех путях дорогах!!!
Ничего Марина не забила тесто мукой! Подсыпала и все правильно делала, а иначе как работать с таким тестом? Молодцы и Василий и Марина! Спасибо большое!
Не могу не написать о Василии!
Великолепен! Интеллигентен!
Очень притягивает его ум!❤
Василий притягивает обаянием, умением" вкусно" рассказывать и показывать приготовление.
Родилась в Осетии. Жила с родителями. П. Верхний фиагдон. В 91году приехали на Кубань. Пеку пироги на все праздники. Без них не как.
Тесто не забитое, хотя тоже показалось многовато муки) ❤
Спасибо , что делитесь опытом . Обожаю наши пироги и свою малую Родину❤❤❤
Мне так нравится слово "мучница" 🤗оно какое-то уютное
Пока смотрела ролик, захотела заказать в Москве осетинские пироги с доставкой. Цена меня во(змутила)схитила😂😂😂 сама испеку после этого ролика!😂😂😂 спасибо Васе и Марине!❤❤❤
А и правда, если научитесь, то гораздо дешевле будет вам обходиться. Хорошо бы только вам осетинский сыр на рынке найти, чтобы совсем хорошо)
Сыр заказывается в Осетии. Пока он доезжает до Москвы, ценник становится золотым🤦
@@MilkiWay19.7 🥺
Мы жили многоквартирном доме, на пятом этаже жила семья она осетинка тётя Ляля он кабардинец дядя Валера, очень тёплая хорошая семья), тётя Ляля пекла пироги угощала всегда не знаю сколько пекла пирогов но почти в каждой квартире были пироги, в соседнем подъезде тётя Катя пекла пирожки с капустой и картошкой были очень вкусные тоже все ели вместе,
Другая соседка тётя Таня тоже всегда что-то пекла разное , всегда угощала ,папа и мама делали чимчи, тоже все ели вместе раздавали кастрюлями и вёдрами)
Очень дружно жили соседи в 90 квартирном доме )
Я бы рискнула такой пирог приготовить с грибами, я раньше, лет 15 назад собирала опята луговые специально для готовки блинчиков с начинкой. Отваривала их и через мясорубку, делила порции в морозилку, зимой доставала, обжаривала лук и туда грибы, специи соль, отваривала рис. Смешивала с грибами и прекрасная вкусная начинка для блинов готова. Почему бы ни сделать и пирог осетинский с такой начинкой. Я повар со стажем, за годы работы даже обычные столовские блюда готовила по-своему добавляя тот или иной продукт. Тем самым создавала новые блюда, а с начинками для блинов, пирогов, тут можно проявлять свою фантазию, сочетать несочетаемые продукты, как в салатах.тут главное фантазия. За много лет работы, я выработала рецепт сдобного теста, добавляя или убавляя тот или иной продукт. Сестрёнка попросила рецепт теста, я поделилась, она теперь много лет уже печет, даже ее свекровь говорит ей, у тебя такая, вкусная выпечка, поделись рецептом, она говорит, сестра мне дала рецепт и показала как замешивать надо тесто, теперь ее муж всем хвалится, какая жена кулинарка😀😀😀 я к рецептам готовки выпечки отношусь с душой и любовью. Видимо этот талант заложен в меня Богом.
Спасибо за рецепт новой для меня начинки для блинчиков. Думаю будет очень вкусно. ❤❤ Поделитесь пжл рецептом вашего сдобного теста. Спасибо 💖💖
Я бы тоже хотела узнать рецепт Вашего теста, СПАСИБО!
С грибами-это не осетинский
Всё верно, в Осетии с грибами не пекут.
В природе не существует осетинских пирогов с грибами. Примите это как факт.
Какая вкуснятина! Обязательно попробую приготовить! Очень гостеприимный регион! Красивейшая природа, добрые люди! Вкуснейшая кухня, с интересным наследием и традициями! Спасибо за такой ролик!
Спасибо шефповару.Впервые слышу такой кулинарный текст.Видно шеф повар мастер своего дела.
Да люди просто гостеприимные и там, и тут, и в северной, и в южной процветания, и той, и другой стороне.🥂🍾♥️
Спасибо! Дай Бог Вам Здоровья и Ангела Хранителя! Повар девушка прекрасна и ведущий молодец!
Спасибо вам большое, за чудесные Осетинские пироги ,обязательно попробую испечь по вашему рецепту ❤❤❤❤❤❤
Привет Осетии! ПРИВЕТИКИ всем добрым людям! Как у Вас, аппетитно! Легко и просто. Без рукотворной осетиночки , боюсь не обойтись! Благодарим Вас! Москва и МО.
Спасибо огромное, Марина! Одно удовольствие смотреть на работу профессионала. Не ругайтесь, но попробую сделать с сыром и артишоками. Уже прямо чувствую вкус.
Сначала надо пробовать оригинальный вкус, а потом на свой лад
@@Елена-ц2ц По любому, первый блин будет комом) Поэтому возвращение к оригиналу неизбежно. Но хочется попробовать)
Вы в моем родном городе Моздоке. Люблю осетинские пироги, пеку и радую свою семью.
Была в Моздоке не раз. Очень доброжелательные люди!!!
Спасибо , что дали нам посетить Осетию и их пироги )
❤❤❤❤❤❤❤❤Божественно!!!!! Какое чудо!!!- всем Добрым Живым Людям- Мира и Осетинских Пирогов!!!!!!- Божественно!!!- Мира, Счастья, Любви и Осетинских пирогов Всем!!!!!!))))))❤❤❤❤❤❤
Марина и Василий, спасибо за рецепты пирогов. Приятно смотреть на ваше общение и работу. Обязательно попробую.
Не представляете, как приятно было увидеть вас в Осетии,!
А ещё есть осетинские пироги с черемшой, а так же и пироги с фасолью)
Пироги с черемшой моя любовь❤❤❤
Да, с черемшой 👍
С тыквой очень вкусные тоже
Пироги печь с душой всём надо не только в Осетии даже по одному рецепту пироги у всех разные
Всем здравствуйте. Спасибо за канал! Мариночка вы МАЭСТРО на кухне. Удачи и здоровья. Всем добра.
Благодарю вас за подробное руководство.
Сразу решила сделать на поминки моего знакомого.
Взяла половину из предлагаемого рецепта.
Взвешивала всё на весах, доверилась шев- повару.
В итоге тесто получилось туговатое.
Но хватило на три пирога по 300 грамм.
В целом очень довольна.
Пекла на режиме верх-низ 250 °С каждый около 30 минут.
Толстоваты немного, но вкусно!
Спаси Господи!
Буду тренироваться
С благодарностью вспоминаю свою соседку Раю ,мы жили в Грузии,а она познакомила меня с осетинскими пирогами. И много лет пеку по её рецепту,вместо молока она использовала сметану.
Благодарю!!!!
Сметана хорошо и,бабушка вместо дрожжей соду ложила ,сметана гасит соду.
Шикарный осетинский пирог! Я всего один раз ела такой, у осетинцев покупала! Сейчас много продают с названием ,, осетинский пирон’’, но они рядом не стояли с ними! Огромное спасибо за рецепт!!! Тесто просто бомба ❤!!! Этот пирог не просто лицо Осетии, а мировой шедевр!!!!!!!
Выпечка - это всегда вкуснота, и у каждого народа она особенная.
СПАСИБО!
Как приятно видеть вас, друзья!
Вы несете нам часть культуры великой Осетии!❤🌺🙏
Забыли про пирог с фасолью, ооочень вкусный👍👍👍😊
Благодарю. Очень хороший ролик с прекрасными советами по выпеканию пирогов🎉🎉🎉. Бомба. Буду готовить по вашему рецепту😊
Благодарю вас за осетинские пироги, т е за науку, как правильно приготовить. Прям едва сдерживаюсь, так хочеться попробовать.
Это самое лучшее объяснение о осетинском пироге. Спасибо огромное!
Когда были в Осетии, наш гид говорил, что больше половины жителей Владикавказа не были в горах, в тех местах, куда он нас возил. Я не верил. Но сейчас, когда смотрю ваш сюжет и в нем, жительница Осетии, которая не знает значения трех пирогов - верю ему. А за рецепт спасибо - обязательно попробую по нему приготовить.
Да, это конечно провал...могла бы подготовится))
Не будем лукавить, пироги у нее тоже не очень.
Ну, а количество муки просто зашкаливает.
@@ЛарисаАлександрова-ь7ф да, спорно)).. ну это же шоу. Скажем так- это ее рецепт пирогов)
@@ЛарисаАлександрова-ь7ф😊
Моздок на равнине😊, а пироги пекут не только в горах.
Обожаю осетинские пироги! За то, что можно эксперементировать с начинками.. Есть денежки, побольше сыра положешь, надо экономить, картошки больше положим. Грибочки, капуста. Хорошо готовые замораживать. Один день повозишься и месяц семья лакомится. Может для Осетии и кощунство, но для работающей мамы это спасение!
Кстати насчет заморозки подумать надо.
Ну так их бедных они мнут подолгу.
Грибы в осетинских пирогах - это правда кощунство )
@@Zhanussa-jo7qf японцы роллы с яблоками тоже не делают, а россияне экспериментировать любят. Так и пироги с грибами🤣
Ассалаумағалайкум. Осетия халқына жалынды сәлем. ❤ Марина мен Василий аман болыңыз.
Иногда пеку осетинские пироги для мужа. Он обожает их. Попробую и ваш рецепт. Спасибо за душевное видео и за ваши труды!
Здравствуйте! Огромное вам спасибо за рецепты!❤
Спасибо за ролик я из Владикавказа очень приятно видеть вас в ОСЕТИИ
КаАакие же вы красивые!!!
Как Боги!!!
Создать такуУую КРАСОТУ😍😍😍🙏❤
Испытала истинную радость при просмотре этого выпуска! 🙏🏻❤️
Сразу ставлю 👍, как только услышала, что это г. Моздок и Осетинские пироги. Когда-то жили в городе Малгобеке и ездили в Моздок за осетинскими пирогами. Особенно любили с мясом, хитчин. Очень, очень, вкусно. Спасибо большое, здравия, мира, понимания, добра тепла, благополучия всем❤❤❤!
Хычины никакого отношения к Осетии не имеют, это кабардинская кухня. В Осетии пирог с мясом - фыдджын
Фыдджын от слова фыд-мясо
Осетинский фыдджин, а не хитчин
@@ЛизаАааа-н4ц Спасибо за просвещение. Буду знать. Не важно как называется, главное очень вкусный и покупали в Моздоке, в этом кафе.
@@АрсенийШишкин-д6б да, фыджын это сила) понимаю вас!
Смотреть приятно, повар настоящий, все стерильно, пальцы...❤
Приготовила пироги по этому рецепту. Это что-то! Шедевр!!!! Спасибо огромное за рецепт и все подробности подробности к нему! 👍👍👍
Мой любимый Моздок, живу в Нальчике, а сердцем я в Моздоке, как приятно вас видеть
Моздок в переводе с кабардинского - глухой лес..)
Спасибо Огромное! Дотошность и все нюансы на высшем уровне! А Как аппетитно!!!
Люблю вас с каждым днем все больше и больше! Все ценно, что предлагаете! ❤
Василий как всегда выше всяких похвал и вы и ваша коллега. Такого корректного грамотного и умнейшего блогера в сфере вашей просто нет. Можно много и долго писать, просто выше всяких похвал
Мои любимые осетинские пироги с тыквой . Насджин . Обожаю печь осетинские пироги.
Как приготовить начинку с тыквы? Спасибо.
Тыкву надо брать не сухую, натераете на крупной тёрке, если очень сочная будет, лишнюю влагу слейте, добавляете туда тушенный репчатый лук, мелко рубленный. На сливочом масле тушите, до прозрачности. Не должен быть коричневый. Специи: черный перец и соль по вкусу. Всё смешать. Ничего сложного. Главное тыкву хорошую найти, я люблю брать сорт типа груши по форме. Масло не экономьте, тоже важно. @@РаисаКиреева-ж6ю
@@РаисаКиреева-ж6юЗдравствуйте, я бы добавил тыкву нарезанную кубиками и картошку также, плюс сыр.
Как же здорово Вы снимаете видео, вот вроде длинно, но залипаешь 👍💯👌 И всегда сглатываю слюну, как же ВСЁ аппетитно, передается даже через экран ☝️😂 Спасибо ❤
Василий,с удовольствием смотрю ваши эфиры!!!! А этот особенно залипательный. Потому что сама люблю работать с тестом, хоть и не профессионал и не блогер, просто сама для семьи любимой!
Зашла в интернет узнать что же
символизирует именно три пирога.
Вот результат.
Изначально круглые пироги символизировали Воду, Солнце и Землю, но с принятием христианства смысл немного изменился. В современной осетинской кухне 3 пирога означают триединство Бога, Солнца и Земли.
Пирогов может быть не только 3, но также 5 или 7. Главное условие - число должно быть нечетным.
Ой,Вы на моей родине,я родом с Моздокского района, село Виноградное.
В с еле Виноградное есть женщина по имени Тамила. Был ролик с ней, делают сами сыр и также пироги разные. Вы случайно про неё не слышали?
Вот это да ❤ как приятно и до нас добрались! Всем привет из Осетии!
Все понятно, но билет из Москвы до Осетии стоит дорого, да и времени жалко, я правильно понял, что настоящие Осетинские пироги можно приготовить только в Осетии, жаль
@@AlikKra билет из Москвы в Осетию на самолете стоит 5 тысяч
@@AlikKraправильно! Настоящие пироги можно поесть только в Осетии.Не то что в разных уголков России пекут Узбеки Таджики т д. Обидно даже,когда видишь это.Не то что кушать,смотреть страшно на это.
@@AlikKra еще один жмот из МСК.
@@goldengolden7542 согласна с вами, но они не только пироги пекут, но и азиатские блюда и это ужасно по вкусу 😂
Выпуск просто супер! Спасибо большое за подробный рецепт приготовления! Шефы, вы моя любовь!
Марина, спасибо большое за подробности и тонкости процесса!!!
Именно из них состоит секрет вкусных пирогов.
Спасибо большое за рецепт и подробный рассказ замешивания теста и способа приготовления. Была с внучкой в Северной Осетии и мы ели их каждый день. Очень вкусно!!!
За неимением сыра такой пирог можно сделать и с творогом, и зеленью. В творог добавить сливочное масло. Очень вкусные пироги!
Мы живем в другой стране. Такого сыра нет. Мама использует моцареллу. Нормально получается.
Я не соглашусь с творогом ни то.
Тесто на видео по консистенции идеальное!
Молодцы,!! Спасибо за чудесный клип !! Просто здорово!
Очень интересное ИМФ.,столько тонкостей узнала,спасибо вам за такое видео!!!!👍
Чудные пироги! Вы начали кушать ,у меня слюнки потекли. Все супер!
Вы так интересно расказывали , очень просто, как будто дома у себя. Вы просто молодцы. Большое спасибо!
+.... ТРИ - это ТРОИЦА СВЯТАЯ!!!
Молодец, Марина, про молитву.....
Такие пироги и потому вкусные, что молитвою пропитанные..
А всё, что БОГ БЛАГОСЛОВИЛ - то вкусно по особенному!!!!
СЛАВА ТЕБЕ, ГОСПОДИ, ВО ВЕКИ ВЕКОВ!!!
Благодарю! Уютный ролик! А пироги просто чудо ..