У хорошего ученика (Василия) все учителя хорошие. У лентяя во всех двойках виноваты "плохие" учителя. Как говорится - "Кто хочет - ищет способ, кто не хочет - ищет причину." 1000 раз с этим сталкивался. Василий - красавчик (в проф. плане).
Сколько наблюдаю.за Васей всегда оставляет приятное мнение, не задаёт себе статусную планку между собой и собеседником, легок и прост в общении, одекватно воспринемает критику, короче уважительный, народный. Вася, успехов и приятных творческих встреч.
Бесподобная женщина Марина,столько умения,терпения, искренности,так досконально всё рассказала.Осетинские пироги очень, очень вкусные.Но у нас так вкусно,как в Осетии,никогда не получается.Вот именно ,что сыра такого нет и вообще.Ну а Василий это отдельная песня, обожаем его, особенно когда он кушает...Спасибо за это прекрасное видео.
Боже, как же я рада, что включила и сразу любимый мой Василий, а ещё кайфовее моя любимая , обалденная ,прекрасная Осетия. Я живу в селе(у нас нет деревень, назыааются сёла), и вот к Владикавказу 50 минут езды, к Моздоку тоже недалеко, а живу в своем родном селе КРАСНОГОР, мы местные, все поколения здесь рождённые, у нас без пирогов никак. Это наше коронное блюдо, пироги наши - это что то, это кайф, это неописуемая вкуснятина, горячие, смачно смазанные маслом топленым, ммм. Нигде не испекут таких пирогов, гдебы не пробовали их печь, как бы не старались, никогда ни с чем не сравнится это с пирогами, испеченными именно у нас в Осетии, именно осетиночкой, нашими прекрасными хозяюшками, я очень люблю картофчын(картошка), кабушка(капуста), наш(тыква), ну и иногда фыдчын(с мясом) ,сахарА, со свекольными листьями, сыром ,что сейчас делает Марина(здоровья её рукам), я не люблю, в моей семье сильно любил его мой покойный муж и с черемшной очень, ну и другие члены моей семьи. А вообще посидеть бы у нас в Осетии за полным столом с пирогами, зеленью, кинза это для меня любимая пряность, шашлыки, овощи,лаваши, вино домашнее, пиво, а лывжа(это такой суп с мясом, острый перчик,зелень) ой бомба. Короче, пусть живет и процветает моя любимая Осетия с нашим гостеприимным ,добродушным народом!!! Василия обожаю и его передачи.
@@1955Mariya если печь по настоящему, то для фыдчина делают бездрожевое тесто, начинка мелко рубленное мясо говядины, лук, перец, немного воды. Но никто не заморачивается, тесто дрожевое, фарш через крупную сетку, начинка сырая, печётся дольше.
Очень важно для выпечки, чтобы противни и сковороды были заранее прогреты в духовке. Осетинский пирог выкладывается на горячую сковороду, иначе он прилипнет. И, да, много мелочей, но важных. Хорошо, что Марина так детально всё показала-умничка. Дæ къухтæ фæрнæй фæдар❤ Василий-бузныг!👍♥️
В Узбекестане вЗарафшане в домах жили дружно и татары,и казахи,и узбеки,и чеченцы,и русские,и армяня.Ну,в общем все представители большого Союза.Никогда не выделяли национальность.В соседнем подъезде жила Сима-осетинка,которая и угощала нас осетинскими пирогами.И меня научила.Много лет пироги были моим коронным блюдом.Очень часто вспоминаем Зарафшан и Обоеву Симочку.Всем добра и мирного неба
Северный Кавказ уехали оттуда в 1972 г.Мама привезла с собой такие листы для пирогов Соседки осетинки научили маму делать пироги. Их названия звучали фитчин , картофчин и пр. Но по форме они отличались от ваших, были повыше , посередине с дырочкой , перед тем как пирог вынуть в дырочку закладывали сливочное масло.Это было фантастично!!!!
Как мило дружно жили без зависти и злости обменивались рецептами , все национальности хорошие люди ! А что же сейчас с людьми ? Господи помоги очисти наши души ! Пусть как раньшк никто ни кому не завидовал соседи как родные люди !
Осетины ❤❤❤люблю вас. Были у вас в гостях. Вы лучшие,❤ такой чистоты в городе, видели только в Хабаровске ❤ Люди в Осетии замечательные, молодёжь не ругается матом на улице. Школьники ходят в форме. Уважают своих людей выдающихся, на каждом доме где жили: военный, учёный, спортсмен,врач композитор и т.д везде памятная доска на доме. Это сказачный город Владикавказ ❤❤❤ Всегда с теплом вспоминаем ваш город❤❤❤
Ой, как же приятно про родной Хабаровск такое слышать!!!! Спасибо Вам!!! А я сейчас живу недалеко от Моздока - в Кабардино-Балкарии, уехала на Кавказ из Хабаровска к Любимому. Сейчас одна, Любимый умер скоропостижно 1 год 10 месяцев назад... 9 лет 4 месяца 10 дней Господь дал нам счастья... Осетинские пироги любят и в Хабаровске, и в Кабардино-Балкарии.
Это вы точно подметили, про чистоту! Была в десятках городов нашей необъятной Родины. Сначала самым чистым и уютным считала Хабаровск, это то, что меня поразило в этом городе, как в Европе прям. Недавно ездила во Владикавказ и тоже поразилась чистоте и уюту. А ещё музыке, которая на улице играет прям из колонок установленных на столбах, и такая музыка красивая, не попса какая-нибудь. И ещё доброта, отзывчивость и гостеприимство многих осетин запомнились мне.
Благодарю за такой комментарий! ❤ Вам бы в ❤Осетию⚜⚜⚜ ДО 90-х попасть!!! Вы бы увидели, чтО такое уважительность, воспитанность молодёжи и детей, чистота традиций, ВЕРА Аланская, (хоть её, истинную ВЕРУ И ЗНАНИЯ АСов, информацию об АСах, всегда "задвигали", при любых временах!) доброжелательность и гостеприимство!! Осетины❤ всегда были такими, но это всё, уж очень кому - то мешает...Уж очень рьяно взялись за разложение❗ всего исконного, традиционного, архаичного, в укладе жизни осетинского общества!! Это, как перечёркивают всё древнее СЛАВЯНСКОЕ у русских...⚜⚜⚜
У нас соседи были осетины! Осетинские пироги в нашей семье,выпекать их на праздники,столо традицией! Это самое вкусное ,чо я в своей жизни ела! Очень красивые,и я думаю вкусные пироги!
Чудесные люди живут в Осетии. ❤ Как хорошо, что наша страна такая большая, что у нас живут столько разных народов со своей культурой, кухней, традициями!! ❤
Когда ехать и есть вкусности в разных краях, то там «Чудесные люди», когда эти чудесные люди приезжают в Москву и в другие города средней полосы, то это ПОНАРАЗВЕЛОСЬ и ПОНАПРИЕХАЛИ ЧЕРНЫЕ🤣
@@lanalurye5733 Пострадавшая, ты не из Москвы, не пытайся корчить из себя то, чем ты ни разу не являешься. Национальный состав нашей столицы говорит сам за себя. Тебе это не увидеть - фильтрацию не пройдёшь. Теперь не пройдёшь. Здесь можно смеяться
@@ОляКим-е4т не мой пост, но только для вас пишу пропорции😉 Дрожжи свежие 10гр, сахар 1 чайная ложка, молоко 100 мл, вода 100 мл, мука 300 гр, масло растительное 20 гр, и сливочное для смазки пирога🌹 Начинка любая: сыр, сыр со свекольными листьями, мясом..... Не благодарите😂
Был в Осетии на экскурсии, заехали в какую то деревеньку, там нас кормили осетинскими пирогами, таких пирогов я в жизни не ел, бомбически вкусные, в дорогу даже взяли с собой еще!!) Осетией очень остались довольные, планируем вернуться туда снова)
Марина, приятно смотреть на то как вы любите своё дело. Пересматриваю это видео много раз. Так с любовью вы делаете пироги-приятно смотреть. Любви и процветания 🤗
Василий, спасибо что познакомили с такой замечательной и чудесной Мариной! Люди, влюблённые в своё дело вызывают восторг и восхищение! Марина просто прекрасна!
Как прекрасен мастер в своём ремесле. Большой респект Василию, ведь тоже большой ас в профессии, но не постыдился признать недочёты и вышел достойно из ситуации. Талантливые люди, молодцы ❤❤👏
Спасибо за видео.💖Сохранила😋✨.Сын служил в Осетии.В госпиталь ездили к нему.Насколько это доброжелательный спокойный вежливый народ.Осталось приятное впечатление.Мариночка низкий поклон видео полезное.Красота пироги.Столько интересного.Хотелось бы ещё видео с Мариной.🤗
Так отлично ,в деталях разъяснили,давно мечтала научиться печь осетинские пироги...А если бы ещё посетить Осетию ,как турист,посмотреть природу и традициии❤🎉🎉🎉🎉Мечтаааа❤
Владикавказ прекрасен. Из него можно выехать в Цхинвали. Там своя атмосфера, но тоже очень приятная и пироги там огромные, вкуснючие и не дорогие. Еще попробуйте там лимонад из тархуна и , если любите, купите там местное вино в центральном маркете и специи.
Василий, благодарю за шефа Марину, как отрадно и приятно,- люблю ваш проект! Как в пословице, "Красна изба не углами, а прирогами", я советский человек и в детстве мама всегда в субботу и воскресение пекла пироги, мне 48 и я люблю пироги, чтобы не говорили диетологи. И вообще часто говорю Слава Женщинам Советского Союза, все умели,- и пироги, и торты, и салоты, и соленья, и вязали, и шили ,и работали.❤ Сейчас мы много покупаем, а благодаря вашей программе, я часто погружаюсь в приготовление пищи! ❤
Мужу всегда говорю-,, Мой любимый Василий!’’🥰 Так теперь , где увидит шефа зовет меня со словами ,, Иди смотри , твой любимый Василий’’😄🫶🏻 Благодарю Вас за правильные - профессиональные рецепты ❤
Благодарю вас за подробное руководство. Сразу решила сделать на поминки моего знакомого. Взяла половину из предлагаемого рецепта. Взвешивала всё на весах, доверилась шев- повару. В итоге тесто получилось туговатое. Но хватило на три пирога по 300 грамм. В целом очень довольна. Пекла на режиме верх-низ 250 °С каждый около 30 минут. Толстоваты немного, но вкусно! Спаси Господи! Буду тренироваться
Спасибо огромное, Марина! Одно удовольствие смотреть на работу профессионала. Не ругайтесь, но попробую сделать с сыром и артишоками. Уже прямо чувствую вкус.
Подруга моя,она же кума,жила в Владикавказк.Я с Подмос овья.Познакомились в Лазаревское,на море.Нксколько лет,созванившись ,перед сезоном ом,опять же встречались там семьями,и отдыхали.По приезду,при встрече, Татьяна всегда пекла Осетинские пироги.С разными начинками,мясом,сыром,с зеленью,и даже с молодой бртвой свелы.Много лет прошло с тех пор Но Вкус этого чуда,до сих пор на губах.Татьяна умерла,8 с лишним лет назад Светлая память тебе,дорогая.Вечно помню.
Много лет назад. Меня научила. Не осетинка. Но женщина, которая жила в Осетии много лет. Печь осетинские пироги. Она испекла с 1 начинкой картошка. С сыром сулугуни. Мне очень понравилось из-с тех пор, я часто пеку эти пироги и всем очень они нравятся. У меня вопрос. К Марине. Почему надо? К молоку добавлять в воду.?
Понравилось то, что. Как она? Медленно потихоньку раскатывала лепёшку с начинкой. И пирог получился. Такой, что начинки не видно. Картошка с сыром смешались с тестом. И для меня это было самое вкусное.
@@НонниСлодкевич, у меня тетя осетинка на половину, жила в Нальчике, пекла осетинские пироги, вкусные но начинка из картошки с сыром мне не понравилась, картошка перебивает вкус сыра. Лучше сыр без картошки ложить
Выпуск бомбический! Марина - профессионал высшего порядка! Особенно хорошо то, что разжевываются все мелочи и ньюансы. Это дорогого стоит! Вам надо идти преподавателем и обучать людей вкусно готовить. Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту!
Обалденная встреча, Васе респект! Я, осетинка, с 17 лет живу в Москве и все равно мои великовозрастные дети говорят: а у Нади ( моей сестры) пироги вкуснее намного! Еще бы, она живет в Осетии, а там пекут постоянно! На улице, где живет любой осетин, помогают друг другу и радости и в горе! Пироги у нас имеют сакральное значение, над пирогами не крестятся, а говорят молитву! Обязательно старший должен их освятить, без этого ни кто их не трогает! Пироги получились у Васи и Марины тонкие, красивые, у моей сестры они полсантиметра, сказка! С мукой я работаю оч аккуратно, потому что покупаю муку задорого,настоящую с завода или ИП, никогда не беру в магазах, промку. Пеку и хлеб и печенье, пеку все, мы с пальмовым маслом не покупаем! Спасибо большое за ролик!
Как вы хорошо написали, я из Сибири, но уже много лет там не живу, в Осетии я никогда не была, к сожалению. Пирогов осетинских я не пробовала никогда. Но очень хочу! Как думаете, получатся ли? Желаю вам и вашей семье всех благ, будьте здоровы, дорогие ❤
При чем толщина, мы не чуду и чеченские лепёшки готовим!? Тенденция пошла... Мои родные и старшие всю жизнь пекут наивеуснейшме пироги, и они средние, не тонкие. Тогда блины надо только печь, если дело в этом... А так я согласна с Вами в остальном, но дело не в тонкости. Чебуреки скоро начнём восхвалять...
Пока смотрела ролик, захотела заказать в Москве осетинские пироги с доставкой. Цена меня во(змутила)схитила😂😂😂 сама испеку после этого ролика!😂😂😂 спасибо Васе и Марине!❤❤❤
Спасибо, Василий, за Маринину презентацию. Очень понятно и наглядно. Теперь знаю больше. Пеку Осетинские пироги. Много сейчас узнала тонкостей. Пеку всю жизнь. Бабушка пекла, мама- нет. Через поколение. Дочка не печёт. Мне 61 год. И все учусь. Учиться не стыдно. Стыдно не уметь. Здоровья и удачи всем! Мира!
Какая вкуснятина! Обязательно попробую приготовить! Очень гостеприимный регион! Красивейшая природа, добрые люди! Вкуснейшая кухня, с интересным наследием и традициями! Спасибо за такой ролик!
Veľmi chutne vyzerajú a určite ešte lepšie chutia. Milujem pracovať s kysnutým cestom. Tie plnky sú úžasné. Určite raz vyskúšam. Srdečný pozdrav zo Slovenska a pre Marinu⚘️⚘️⚘️
Испекла только что три пирога. Два с фаршем, один с картошкой. Ребята, тесто шикарное. Очень мягкое, вкусное. Сахар, соль на глаз. Жидкость, дрожжи и муку по рецепту. Ставила опару. Моя слишком привередливая мама кушает и в полном восторге, лучше, чем магазинные. Огромное спасибо Вам, Василий и Марина, за Ваш нелёгкий труд, сама несколько лет работала в пищевой отрасли, знаю, как это тяжело. Спасибо за то, что щедро делитесь всеми тонкостями. Спасибо за вкусняшки. С уважением, Надежда.
Какой хороший мастер класс и подробный разбор! Я бы тоже хотела поучаствовать с профессионалы,чтобы обучиться поварскому профессиональному делу! Спасибо большое вам! Очень приятно смотреть!
Наконец! Сколько снимают роликов, наконец-то увидела точно как делала моя бабушка и ее родственницы , прям вкус почувствовала. Почему-то всегда тесто и начинку берут поровну, а правильно как здесь показали шарик начинки немного больше шарика теста, и консистенция теста очень важна. Очень четко шеф расставила акценты. Браво! 👍🌹
Тыкву надо брать не сухую, натераете на крупной тёрке, если очень сочная будет, лишнюю влагу слейте, добавляете туда тушенный репчатый лук, мелко рубленный. На сливочом масле тушите, до прозрачности. Не должен быть коричневый. Специи: черный перец и соль по вкусу. Всё смешать. Ничего сложного. Главное тыкву хорошую найти, я люблю брать сорт типа груши по форме. Масло не экономьте, тоже важно. @@РаисаКиреева-ж6ю
Василий,с удовольствием смотрю ваши эфиры!!!! А этот особенно залипательный. Потому что сама люблю работать с тестом, хоть и не профессионал и не блогер, просто сама для семьи любимой! Зашла в интернет узнать что же символизирует именно три пирога. Вот результат. Изначально круглые пироги символизировали Воду, Солнце и Землю, но с принятием христианства смысл немного изменился. В современной осетинской кухне 3 пирога означают триединство Бога, Солнца и Земли. Пирогов может быть не только 3, но также 5 или 7. Главное условие - число должно быть нечетным.
Спасибо Марине за подробный МК,все нюансы проговорили и я поняла свою ошибку,почему тесто получается разной толщины ))я не осетинка,а из Подмосковья 😊но пироги эти пеку давно,любим мы их!))теперь я знаю ,как правильно!🤗
Всё рассказали кроме одного - где найти эту прекрасную женщину Марину???? В каком ресторане? Боже, какая чудесная женщина!!!! Она так нежно работает с тестом...... С такой любовью.... Это бесподобно!
Василий не видела вас давно рада что увидела вас снова. Вы мой земляк. Когда вы рассказали про то как вы лето проводили это прямо про меня. Удачи вам здоровье и всего самого наилучшего❤❤❤❤❤❤
Василий, правильный посыл: настоящие осетинские пироги печь надо учиться готовить только у осетин! Я русская, но моя одноклассница осетинка печёт самые лучшие пироги в Нальчике 👌👌👌 ❤❤❤ Как приятно смотреть на руки Марины, как нежно работает с тестом! 👏👏👏
Сколько знаю осетинок, они белокожие, с очень красивыми ярко-синими глазами, темнобровые и с густыми, темными, как и брови, пушистыми ресницами. Совсем не такие, как эта женщина.
Спасибо большое прекрасным шефам за рецепт и нюансы приготовления❤️. Я пеку осетинские пироги на пекарском камне- чудесно пропекается и низ, и верх. Очень рекомендую 👍
Марине и Василию спасибо и здоровья ! Красиво, увлекательно, так сказать из первых уст, великолепно и вкусно. "Не красна изба углами, а красна пирогами !" - старая старина. Появилось непреодолимое желание, но пока нет возможностей ! И ещё... тесто, ох какое оно... как оно закапризничает в моих неумелых руках ! Благодарю !
Спасибо за чудесный ролик! :) Душевный такой. Вспомнилось детство, когда бабуленька вместе с папиком пекли гата с хоризом. Как же это было вкусно и ароматно!!! Запах разносился на весь двор. Ещё раз спасибо большое вам обоим, сглотнула, только глядя на эти прекрасные пироги, стараюсь представить как это вкусно. А из сыра папик делал жажик... мммм..... Делаем осетинские пироги, а память унесла далеко в прошлое.)
Марина,Василий! Спасибо за такой информативный ролик! Я сама из Кабардино-Балкарии, и хичины всегда были на наших столах, это одно из самых любимых блюд. Я в молодости встречалась с осетином , так вот его мама готовила совершенно волшебные пироги с начинкой,которую я нигде больше не встречала. Я спрашивала про нее многих, но никто не знает. По-памяти: Свежая капуста,сыр или творог,и…измельченный нутряной говяжий жир. Это было что-то нереально вкусное! С парнем расстались, его мама тоже вряд ли жива, мне уже тоже не мало лет, но пироги эти я не забуду никогда!Если вы прочтете мое сообщение, спросите,пожалуйста, все ли ингредиенты я назвала? Заранее благодарна!🥰
Очень люблю капусту , но никогда не готовила хычин с такой начинкой , обязательно попробую. Мой любимый зимний вариант это картошка с с внутренним говяжий жиром + бараний курдюк . Получается очень вкусно , а аромат просто непередать . Моя мама любила говорить - ,,Была бы курочка сварила бы дурочка" , это я вспомнила к тому ,что раньше готовили просто и экономно ( как сейчас говорят бюджетно ) и использовали различную начинку...
С благодарностью вспоминаю свою соседку Раю ,мы жили в Грузии,а она познакомила меня с осетинскими пирогами. И много лет пеку по её рецепту,вместо молока она использовала сметану.
Чудные пироги! Вы начали кушать ,у меня слюнки потекли. Все супер! Вы так интересно расказывали , очень просто, как будто дома у себя. Вы просто молодцы. Большое спасибо!
Слушать вас было .большое удовольствие это целое искусство как картину рисовать спасибо вам большое за подробности я например люблю сыром надо мне научиться
Несколько лет подряд ездим в Северную Осетию а именно во Владикавказ , бывали во всех республиках Северного Кавказа но вот Северная Осетия самое лучшее место во всех отношениях , а Осетинские пироги больше всего понравились селении Фазикау , это рядом с селением Даргавз , там небольшое кафе на повороте на Мидограбинские водопады. А в общем в Осетии в любом месте Осетинские очень вкусные , единственное непробывал с черемшой , для этого надо сюда приезжать весной в мае когда всё цветёт.
Щас делаю тесто по вашему рецепту, очень надеюсь что всё получится.Видно,что у вас хорошая мука,бархатная прям.У нас в Казахстане с этим сложнее.Ну если получится я счастлива!😊
Какая классная шеф Марина! Круто, что предлагает возможные аналоги традиционным осетинским продуктам. Захотел попробовать приготовить такие пироги
У хорошего ученика (Василия) все учителя хорошие. У лентяя во всех двойках виноваты "плохие" учителя. Как говорится - "Кто хочет - ищет способ, кто не хочет - ищет причину." 1000 раз с этим сталкивался. Василий - красавчик (в проф. плане).
Сколько наблюдаю.за Васей всегда оставляет приятное мнение, не задаёт себе статусную планку между собой и собеседником, легок и прост в общении, одекватно воспринемает критику, короче уважительный, народный. Вася, успехов и приятных творческих встреч.
Шеф Марина ,молодец ,на все вопросы отвечает четко ,знает свое дело.
Бесподобная женщина Марина,столько умения,терпения, искренности,так досконально всё рассказала.Осетинские пироги очень, очень вкусные.Но у нас так вкусно,как в Осетии,никогда не получается.Вот именно ,что сыра такого нет и вообще.Ну а Василий это отдельная песня, обожаем его, особенно когда он кушает...Спасибо за это прекрасное видео.
Боже, как же я рада, что включила и сразу любимый мой Василий, а ещё кайфовее моя любимая , обалденная ,прекрасная Осетия. Я живу в селе(у нас нет деревень, назыааются сёла), и вот к Владикавказу 50 минут езды, к Моздоку тоже недалеко, а живу в своем родном селе КРАСНОГОР, мы местные, все поколения здесь рождённые, у нас без пирогов никак. Это наше коронное блюдо, пироги наши - это что то, это кайф, это неописуемая вкуснятина, горячие, смачно смазанные маслом топленым, ммм. Нигде не испекут таких пирогов, гдебы не пробовали их печь, как бы не старались, никогда ни с чем не сравнится это с пирогами, испеченными именно у нас в Осетии, именно осетиночкой, нашими прекрасными хозяюшками, я очень люблю картофчын(картошка), кабушка(капуста), наш(тыква), ну и иногда фыдчын(с мясом) ,сахарА, со свекольными листьями, сыром ,что сейчас делает Марина(здоровья её рукам), я не люблю, в моей семье сильно любил его мой покойный муж и с черемшной очень, ну и другие члены моей семьи. А вообще посидеть бы у нас в Осетии за полным столом с пирогами, зеленью, кинза это для меня любимая пряность, шашлыки, овощи,лаваши, вино домашнее, пиво, а лывжа(это такой суп с мясом, острый перчик,зелень) ой бомба. Короче, пусть живет и процветает моя любимая Осетия с нашим гостеприимным ,добродушным народом!!! Василия обожаю и его передачи.
Чудесные блюда описали. Прекрасная страна -Осетия.
Я бы хотела побывать в вашем селе. А вы приезжайте ко мне в Подмосковье....
Фыдчины как готовите, не напишите в нескольких словах?
А у вас в Красногоре изучали родной язык?Учили писать на родном языке?
@@1955Mariya если печь по настоящему, то для фыдчина делают бездрожевое тесто, начинка мелко рубленное мясо говядины, лук, перец, немного воды. Но никто не заморачивается, тесто дрожевое, фарш через крупную сетку, начинка сырая, печётся дольше.
Спасибо за то, что поделились мудростью! Так приятно смотреть, с какой любовью и заботой Марина к каждому пирогу относится❤
Очень важно для выпечки, чтобы противни и сковороды были заранее прогреты в духовке. Осетинский пирог выкладывается на горячую сковороду, иначе он прилипнет. И, да, много мелочей, но важных. Хорошо, что Марина так детально всё показала-умничка. Дæ къухтæ фæрнæй фæдар❤
Василий-бузныг!👍♥️
Очень много муки идёт, поэтому не прилипнет. Зато больше шансов, что низ будет румяным 😊
В Узбекестане вЗарафшане в домах жили дружно и татары,и казахи,и узбеки,и чеченцы,и русские,и армяня.Ну,в общем все представители большого Союза.Никогда не выделяли национальность.В соседнем подъезде жила Сима-осетинка,которая и угощала нас осетинскими пирогами.И меня научила.Много лет пироги были моим коронным блюдом.Очень часто вспоминаем Зарафшан и Обоеву Симочку.Всем добра и мирного неба
Северный Кавказ уехали оттуда в 1972 г.Мама привезла с собой такие листы для пирогов
Соседки осетинки научили маму делать пироги. Их названия звучали фитчин , картофчин и пр. Но по форме они отличались от ваших, были повыше , посередине с дырочкой , перед тем как пирог вынуть в дырочку закладывали сливочное масло.Это было фантастично!!!!
Какая ода людской дружбе! СПАСИБО!!!
Да, какие чудесные пироги! Молодцы, что Марина, что Василий
!
Как мило дружно жили без зависти и злости обменивались рецептами , все национальности хорошие люди ! А что же сейчас с людьми ? Господи помоги очисти наши души ! Пусть как раньшк никто ни кому не завидовал соседи как родные люди !
Соли много! 45 грамм! В итоге у меня получилось пересоленное тесто
Осетины ❤❤❤люблю вас.
Были у вас в гостях.
Вы лучшие,❤ такой чистоты в городе, видели только в Хабаровске ❤
Люди в Осетии замечательные, молодёжь не ругается матом на улице.
Школьники ходят в форме.
Уважают своих людей выдающихся, на каждом доме где жили: военный, учёный, спортсмен,врач композитор и т.д везде памятная доска на доме.
Это сказачный город Владикавказ ❤❤❤
Всегда с теплом вспоминаем ваш город❤❤❤
Осетины неравнодушные. Этих слов достаточно
Ой, как же приятно про родной Хабаровск такое слышать!!!! Спасибо Вам!!! А я сейчас живу недалеко от Моздока - в Кабардино-Балкарии, уехала на Кавказ из Хабаровска к Любимому. Сейчас одна, Любимый умер скоропостижно 1 год 10 месяцев назад... 9 лет 4 месяца 10 дней Господь дал нам счастья... Осетинские пироги любят и в Хабаровске, и в Кабардино-Балкарии.
Это вы точно подметили, про чистоту! Была в десятках городов нашей необъятной Родины. Сначала самым чистым и уютным считала Хабаровск, это то, что меня поразило в этом городе, как в Европе прям. Недавно ездила во Владикавказ и тоже поразилась чистоте и уюту. А ещё музыке, которая на улице играет прям из колонок установленных на столбах, и такая музыка красивая, не попса какая-нибудь. И ещё доброта, отзывчивость и гостеприимство многих осетин запомнились мне.
@@КатранОкеанЭээх, побывать бы Вам в ❤Иристоне, лет 40- 50 назад.....⚜⚜⚜
Благодарю за такой комментарий! ❤
Вам бы в ❤Осетию⚜⚜⚜ ДО 90-х попасть!!! Вы бы увидели, чтО такое уважительность, воспитанность молодёжи и детей, чистота традиций, ВЕРА Аланская, (хоть её, истинную ВЕРУ И ЗНАНИЯ АСов, информацию об АСах, всегда "задвигали", при любых временах!) доброжелательность и гостеприимство!! Осетины❤ всегда были такими, но это всё, уж очень кому - то мешает...Уж очень рьяно взялись за разложение❗ всего исконного, традиционного, архаичного, в укладе жизни осетинского общества!! Это, как перечёркивают всё древнее СЛАВЯНСКОЕ у русских...⚜⚜⚜
У нас соседи были осетины! Осетинские пироги в нашей семье,выпекать их на праздники,столо традицией! Это самое вкусное ,чо я в своей жизни ела! Очень красивые,и я думаю вкусные пироги!
Чудесные люди живут в Осетии. ❤ Как хорошо, что наша страна такая большая, что у нас живут столько разных народов со своей культурой, кухней, традициями!! ❤
Когда ехать и есть вкусности в разных краях, то там «Чудесные люди», когда эти чудесные люди приезжают в Москву и в другие города средней полосы, то это ПОНАРАЗВЕЛОСЬ и ПОНАПРИЕХАЛИ ЧЕРНЫЕ🤣
@@lanalurye5733 Пострадавшая, ты не из Москвы, не пытайся корчить из себя то, чем ты ни разу не являешься. Национальный состав нашей столицы говорит сам за себя. Тебе это не увидеть - фильтрацию не пройдёшь. Теперь не пройдёшь. Здесь можно смеяться
@@Лора-е3г дорогуша! Лечиться не пробовала? Или уже бесполезняк ? По той скорости, что ты рванула😩, диагноз можно ставить🤣🤣🤣
@@Лора-е3г но почерк припоминаю🤣, user-muser так и ходишь по пятам
А где рецепт, одна говорильня!
40 лет не живу в Моздоке, русская😊 Пекла мужу, сыну, теперь внучке😊 Процветания вам и спасибо за ролик❤
Где пропорции
@@ОляКим-е4т не мой пост, но только для вас пишу пропорции😉
Дрожжи свежие 10гр, сахар 1 чайная ложка, молоко 100 мл, вода 100 мл, мука 300 гр, масло растительное 20 гр, и сливочное для смазки пирога🌹
Начинка любая: сыр, сыр со свекольными листьями, мясом.....
Не благодарите😂
Был в Осетии на экскурсии, заехали в какую то деревеньку, там нас кормили осетинскими пирогами, таких пирогов я в жизни не ел, бомбически вкусные, в дорогу даже взяли с собой еще!!) Осетией очень остались довольные, планируем вернуться туда снова)
Мне очень приятно читать такие теплые отзывы за свою нацию❤
@@СветланаДулаева-е1д если бы вы ещё не забыли свой язык , обрусевшие осетины .
Приезжайте к нам ❤
Скоро приедем!!!!!❤
Ьзъъзьщдллооо1111111111111¹1😅¹
Поздравляю Вас, Василий!
Вы сделали один из лучших роликов по осетинским пирогам в TH-cam.
Спасибо.
Спасибо Василию и Марине за подробный и вкусный ролик. Всему Осетинскому народу крепкого здоровья.
Марина, приятно смотреть на то как вы любите своё дело. Пересматриваю это видео много раз. Так с любовью вы делаете пироги-приятно смотреть. Любви и процветания 🤗
Василий, спасибо что познакомили с такой замечательной и чудесной Мариной! Люди, влюблённые в своё дело вызывают восторг и восхищение! Марина просто прекрасна!
Как прекрасен мастер в своём ремесле. Большой респект Василию, ведь тоже большой ас в профессии, но не постыдился признать недочёты и вышел достойно из ситуации. Талантливые люди, молодцы ❤❤👏
Сколько дрожжей не показали!
Сколько муки???
Сколько жидкости???
Рецепт не нашла Ваш!?
Спасибо.
@@GregOlyas в описании к видео всё написано. Под роликом.
Спасибо за видео.💖Сохранила😋✨.Сын служил в Осетии.В госпиталь ездили к нему.Насколько это доброжелательный спокойный вежливый народ.Осталось приятное впечатление.Мариночка низкий поклон видео полезное.Красота пироги.Столько интересного.Хотелось бы ещё видео с Мариной.🤗
Василий! Ккой Вы добрый человек! Классный ролик. Марина замечательная. Успехов и процветания каналу.
Огромное спасибо за красивый, аппетитный и торжественный комментарий о приготовлении ОСЕТИНСКИХ ПИРОГОВ ❤ЭТО ТАК ВКУСНО И ТОРЖЕСТВЕННО! СПАСИБО ВАМ!
Мне так нравится слово "мучница" 🤗оно какое-то уютное
Марине большое Спасибо за осетинские пироги!
Здравствуйте! Огромное вам спасибо за рецепты!❤
Так отлично ,в деталях разъяснили,давно мечтала научиться печь осетинские пироги...А если бы ещё посетить Осетию ,как турист,посмотреть природу и традициии❤🎉🎉🎉🎉Мечтаааа❤
Владикавказ прекрасен. Из него можно выехать в Цхинвали. Там своя атмосфера, но тоже очень приятная и пироги там огромные, вкуснючие и не дорогие. Еще попробуйте там лимонад из тархуна и , если любите, купите там местное вино в центральном маркете и специи.
@@СветланаАлборова-т2ф благодарю❤
@@СветланаАлборова-т2ф 👍👋
@@СветланаАлборова-т2ф 💯🔥
Приезжайте ❤ у нас сейчас на туризм больший акцент) а еще Мамисон запустят , думаю точно доедите)
Василий, благодарю за шефа Марину, как отрадно и приятно,- люблю ваш проект! Как в пословице, "Красна изба не углами, а прирогами", я советский человек и в детстве мама всегда в субботу и воскресение пекла пироги, мне 48 и я люблю пироги, чтобы не говорили диетологи. И вообще часто говорю Слава Женщинам Советского Союза, все умели,- и пироги, и торты, и салоты, и соленья, и вязали, и шили ,и работали.❤ Сейчас мы много покупаем, а благодаря вашей программе, я часто погружаюсь в приготовление пищи! ❤
Абсолютно поддерживаю!!!
Каждое слово в точку
Не все все умели и делали. Да, закатки были, но торты 1 раз в год. Сейчас мои подруги готовят не меньше советских женщин.
Спасибо за хорошую презентацию!
Особенно радует,что вы помните какие мы,дети были, мне 49лет
Конечно вам нравится, и работает на равных, еще и все хозяйство ведет, пока вы с работы "отдыхаете". Еще бы не нравилось 😂
Тесто не забитое, хотя тоже показалось многовато муки) ❤
Спасибо , что делитесь опытом . Обожаю наши пироги и свою малую Родину❤❤❤
Мужу всегда говорю-,, Мой любимый Василий!’’🥰
Так теперь , где увидит шефа зовет меня со словами ,, Иди смотри , твой любимый Василий’’😄🫶🏻
Благодарю Вас за правильные - профессиональные рецепты ❤
+1 🙂
👍!!!
👋🇰🇿
А мне повезло увидеть Василия у нас на районе возле " Глобуса". Он абсолютно такой же как на экране- улыбчивый и позитивный🤗
А без дрожжей можно приготовить?
@@РуманиятКеримова-д3жнет!
@@РуманиятКеримова-д3ж можно бездрожжевое тесто , на закваске .
Благодарю вас за подробное руководство.
Сразу решила сделать на поминки моего знакомого.
Взяла половину из предлагаемого рецепта.
Взвешивала всё на весах, доверилась шев- повару.
В итоге тесто получилось туговатое.
Но хватило на три пирога по 300 грамм.
В целом очень довольна.
Пекла на режиме верх-низ 250 °С каждый около 30 минут.
Толстоваты немного, но вкусно!
Спаси Господи!
Буду тренироваться
Спасибо огромное, Марина! Одно удовольствие смотреть на работу профессионала. Не ругайтесь, но попробую сделать с сыром и артишоками. Уже прямо чувствую вкус.
Сначала надо пробовать оригинальный вкус, а потом на свой лад
@@Елена-ц2ц По любому, первый блин будет комом) Поэтому возвращение к оригиналу неизбежно. Но хочется попробовать)
Живу сейчас в Москве. В Моздоке родилась))) супер. Родные места, как дома побывала и обновила рецепт осетинских пирогов! Благодарю!😀🙏
Подруга моя,она же кума,жила в Владикавказк.Я с Подмос овья.Познакомились в Лазаревское,на море.Нксколько лет,созванившись ,перед сезоном ом,опять же встречались там семьями,и отдыхали.По приезду,при встрече, Татьяна всегда пекла Осетинские пироги.С разными начинками,мясом,сыром,с зеленью,и даже с молодой бртвой свелы.Много лет прошло с тех пор Но Вкус этого чуда,до сих пор на губах.Татьяна умерла,8 с лишним лет назад Светлая память тебе,дорогая.Вечно помню.
Много лет назад. Меня научила. Не осетинка. Но женщина, которая жила в Осетии много лет. Печь осетинские пироги. Она испекла с 1 начинкой картошка. С сыром сулугуни. Мне очень понравилось из-с тех пор, я часто пеку эти пироги и всем очень они нравятся. У меня вопрос. К Марине. Почему надо? К молоку добавлять в воду.?
Понравилось то, что. Как она? Медленно потихоньку раскатывала лепёшку с начинкой. И пирог получился. Такой, что начинки не видно. Картошка с сыром смешались с тестом. И для меня это было самое вкусное.
@@НонниСлодкевич, у меня тетя осетинка на половину, жила в Нальчике, пекла осетинские пироги, вкусные но начинка из картошки с сыром мне не понравилась, картошка перебивает вкус сыра. Лучше сыр без картошки ложить
@@НонниСлодкевич🎉
7😊@@НонниСлодкевич
Это самый лучший рецепт осетинских пирогов который я видела. Ребята спасибо большое! Марина вы супер повар, очень приятная ответила на все вопросы ❤
Спасибо Огромное! Дотошность и все нюансы на высшем уровне! А Как аппетитно!!!
Выпуск бомбический! Марина - профессионал высшего порядка! Особенно хорошо то, что разжевываются все мелочи и ньюансы. Это дорогого стоит! Вам надо идти преподавателем и обучать людей вкусно готовить.
Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту!
Обалденная встреча, Васе респект! Я, осетинка, с 17 лет живу в Москве и все равно мои великовозрастные дети говорят: а у Нади ( моей сестры) пироги вкуснее намного! Еще бы, она живет в Осетии, а там пекут постоянно! На улице, где живет любой осетин, помогают друг другу и радости и в горе! Пироги у нас имеют сакральное значение, над пирогами не крестятся, а говорят молитву! Обязательно старший должен их освятить, без этого ни кто их не трогает! Пироги получились у Васи и Марины тонкие, красивые, у моей сестры они полсантиметра, сказка! С мукой я работаю оч аккуратно, потому что покупаю муку задорого,настоящую с завода или ИП, никогда не беру в магазах, промку. Пеку и хлеб и печенье, пеку все, мы с пальмовым маслом не покупаем! Спасибо большое за ролик!
Как вы хорошо написали, я из Сибири, но уже много лет там не живу, в Осетии я никогда не была, к сожалению. Пирогов осетинских я не пробовала никогда. Но очень хочу! Как думаете, получатся ли? Желаю вам и вашей семье всех благ, будьте здоровы, дорогие ❤
@@tischka5090у сибирячки должны получиться ❤
Будут вкусными обязательно, но по красоте надо опыт.😊
Так это у сестры чуду?
При чем толщина, мы не чуду и чеченские лепёшки готовим!? Тенденция пошла... Мои родные и старшие всю жизнь пекут наивеуснейшме пироги, и они средние, не тонкие. Тогда блины надо только печь, если дело в этом... А так я согласна с Вами в остальном, но дело не в тонкости. Чебуреки скоро начнём восхвалять...
Иногда пеку осетинские пироги для мужа. Он обожает их. Попробую и ваш рецепт. Спасибо за душевное видео и за ваши труды!
Пока смотрела ролик, захотела заказать в Москве осетинские пироги с доставкой. Цена меня во(змутила)схитила😂😂😂 сама испеку после этого ролика!😂😂😂 спасибо Васе и Марине!❤❤❤
А и правда, если научитесь, то гораздо дешевле будет вам обходиться. Хорошо бы только вам осетинский сыр на рынке найти, чтобы совсем хорошо)
Сыр заказывается в Осетии. Пока он доезжает до Москвы, ценник становится золотым🤦
@@MilkiWay19.7 🥺
Спасибо, Василий, за Маринину презентацию. Очень понятно и наглядно. Теперь знаю больше. Пеку Осетинские пироги. Много сейчас узнала тонкостей.
Пеку всю жизнь. Бабушка пекла, мама- нет. Через поколение. Дочка не печёт. Мне 61 год. И все учусь. Учиться не стыдно. Стыдно не уметь.
Здоровья и удачи всем! Мира!
Какая приятная Марина. Вася, спасибо за интересных гостей (ну или наоборот, к хорошим людям в гости ходишь)
Спасибо шефповару.Впервые слышу такой кулинарный текст.Видно шеф повар мастер своего дела.
Марина и Василий, спасибо за рецепты пирогов. Приятно смотреть на ваше общение и работу. Обязательно попробую.
В восторге от мастеров, Марина очень приятная и спасибо за рецепт. Национальная кухня это достояние.
Спасибо вам большое, за чудесные Осетинские пироги ,обязательно попробую испечь по вашему рецепту ❤❤❤❤❤❤
Вчера посмотрела ваш ролик, а сегодня приготовила. Всё получилось супер. Тесто как у вас дышит. Огромное спасибо за правдивый рецепт! ❤
Всем здравствуйте. Спасибо за канал! Мариночка вы МАЭСТРО на кухне. Удачи и здоровья. Всем добра.
Какая вкуснятина! Обязательно попробую приготовить! Очень гостеприимный регион! Красивейшая природа, добрые люди! Вкуснейшая кухня, с интересным наследием и традициями! Спасибо за такой ролик!
Тесто на видео по консистенции идеальное!
Veľmi chutne vyzerajú a určite ešte lepšie chutia. Milujem pracovať s kysnutým cestom. Tie plnky sú úžasné. Určite raz vyskúšam.
Srdečný pozdrav zo Slovenska a pre Marinu⚘️⚘️⚘️
Спасибо , что дали нам посетить Осетию и их пироги )
Благодарю. Очень хороший ролик с прекрасными советами по выпеканию пирогов🎉🎉🎉. Бомба. Буду готовить по вашему рецепту😊
Спасибо! Дай Бог Вам Здоровья и Ангела Хранителя! Повар девушка прекрасна и ведущий молодец!
Испекла только что три пирога. Два с фаршем, один с картошкой.
Ребята, тесто шикарное. Очень мягкое, вкусное. Сахар, соль на глаз. Жидкость, дрожжи и муку по рецепту. Ставила опару. Моя слишком привередливая мама кушает и в полном восторге, лучше, чем магазинные.
Огромное спасибо Вам, Василий и Марина, за Ваш нелёгкий труд, сама несколько лет работала в пищевой отрасли, знаю, как это тяжело. Спасибо за то, что щедро делитесь всеми тонкостями. Спасибо за вкусняшки. С уважением, Надежда.
Испытала истинную радость при просмотре этого выпуска! 🙏🏻❤️
Забыли про пирог с фасолью, ооочень вкусный👍👍👍😊
Абсолютно верно!
В Осетии фасоль любимый овощ!
Очень интересное ИМФ.,столько тонкостей узнала,спасибо вам за такое видео!!!!👍
Спасибо Василий и Марина за прекрасный рецепт! Испекла пироги один с сыром, другой с зеленью - это бомба) безумно вкусно!!!
Приготовила пироги по этому рецепту. Это что-то! Шедевр!!!! Спасибо огромное за рецепт и все подробности подробности к нему! 👍👍👍
Какой хороший мастер класс и подробный разбор! Я бы тоже хотела поучаствовать с профессионалы,чтобы обучиться поварскому профессиональному делу! Спасибо большое вам! Очень приятно смотреть!
Наконец! Сколько снимают роликов, наконец-то увидела точно как делала моя бабушка и ее родственницы , прям вкус почувствовала. Почему-то всегда тесто и начинку берут поровну, а правильно как здесь показали шарик начинки немного больше шарика теста, и консистенция теста очень важна. Очень четко шеф расставила акценты. Браво! 👍🌹
Мой дедушка моздокский - Дулаев😊
И еще, осетинские бабушки говорили что надо испечь триста пирогов, после этого точно станешь асом😅
1
Спасибо! С большим интересом смотрела! ❤
Это самое лучшее объяснение о осетинском пироге. Спасибо огромное!
Испекла по вашему рецепту, все получилось. Оооочень вкусно! Спасибо большое!
Спасибо за видео и все нюансы!Приготовила, тесто получилось один-в-один, мягкое, живое, податливое! и начинка удалась, очень вкусно!
Благодарю за мастер класс, будем пробовать готовить.
Ролик супер, не то что не длинный, не заметила даже, как он уже подошёл к концу. Спасибо, приятно было смотреть!
Мои любимые осетинские пироги с тыквой . Насджин . Обожаю печь осетинские пироги.
Как приготовить начинку с тыквы? Спасибо.
Тыкву надо брать не сухую, натераете на крупной тёрке, если очень сочная будет, лишнюю влагу слейте, добавляете туда тушенный репчатый лук, мелко рубленный. На сливочом масле тушите, до прозрачности. Не должен быть коричневый. Специи: черный перец и соль по вкусу. Всё смешать. Ничего сложного. Главное тыкву хорошую найти, я люблю брать сорт типа груши по форме. Масло не экономьте, тоже важно. @@РаисаКиреева-ж6ю
@@РаисаКиреева-ж6юЗдравствуйте, я бы добавил тыкву нарезанную кубиками и картошку также, плюс сыр.
Вот я сижу на диване, но получаю удовольствие от того как Вы с Мариной готовите эти пироги! Умнички!
Молодцы,!! Спасибо за чудесный клип !! Просто здорово!
Спасибо Василий! Спасибо Марина! Сегодня сделала пироги с мячом и с картошкой и сыром следуя Вашим инструкциям, Марина. Результат- выше всяких похвал
Благодарю вас за осетинские пироги, т е за науку, как правильно приготовить. Прям едва сдерживаюсь, так хочеться попробовать.
Василий,с удовольствием смотрю ваши эфиры!!!! А этот особенно залипательный. Потому что сама люблю работать с тестом, хоть и не профессионал и не блогер, просто сама для семьи любимой!
Зашла в интернет узнать что же
символизирует именно три пирога.
Вот результат.
Изначально круглые пироги символизировали Воду, Солнце и Землю, но с принятием христианства смысл немного изменился. В современной осетинской кухне 3 пирога означают триединство Бога, Солнца и Земли.
Пирогов может быть не только 3, но также 5 или 7. Главное условие - число должно быть нечетным.
Выпуск просто супер! Спасибо большое за подробный рецепт приготовления! Шефы, вы моя любовь!
Спасибо Марине за подробный МК,все нюансы проговорили и я поняла свою ошибку,почему тесто получается разной толщины ))я не осетинка,а из Подмосковья 😊но пироги эти пеку давно,любим мы их!))теперь я знаю ,как правильно!🤗
Всё рассказали кроме одного - где найти эту прекрасную женщину Марину???? В каком ресторане? Боже, какая чудесная женщина!!!! Она так нежно работает с тестом...... С такой любовью.... Это бесподобно!
Пироги делаются легко, ничего сложного нет. Чего её искать?
@@НинаГрищенко-з3ш Однако, Нина, не Вы в этом ролике с простыми пирогами)) С дивана крайне просто писать комментарии, да?
@@КотМартовский-т1зМоздок городок маленький, найдете без проблем
@@НинаГрищенко-з3ш я училась у свекрови года 2 , не меньше.
Вроде ничего сложного, но не получаются,а вот с объяснениями нюансов, буду надеяться,что получится.
Василий не видела вас давно рада что увидела вас снова. Вы мой земляк. Когда вы рассказали про то как вы лето проводили это прямо про меня. Удачи вам здоровье и всего самого наилучшего❤❤❤❤❤❤
Спасибо за.подсказки тонкостей работы с тестом. Очень полезная информавия.
Не представляете, как приятно было увидеть вас в Осетии,!
Василий, правильный посыл: настоящие осетинские пироги печь надо учиться готовить только у осетин! Я русская, но моя одноклассница осетинка печёт самые лучшие пироги в Нальчике 👌👌👌 ❤❤❤
Как приятно смотреть на руки Марины, как нежно работает с тестом! 👏👏👏
Нальчик не Осетия
@@sebastianbenett34а никто это и не писал
@@sebastianbenett34 А что , в Нальчике не могут жить осетины ?
@@Наталья60-б6хбыла в Нальчике давно,осталось хорошее впечатление.
@@sebastianbenett34 ж
Большое спасибо за такой подробный мастер-класс!!!
Марина шикарная женщина и повар. Большая благодарность.
Согласен, бодрая такая и в своей теме видно что шарит.
Сколько знаю осетинок, они белокожие, с очень красивыми ярко-синими глазами, темнобровые и с густыми, темными, как и брови, пушистыми ресницами. Совсем не такие, как эта женщина.
Благодарю! Уютный ролик! А пироги просто чудо ..
Люблю вас с каждым днем все больше и больше! Все ценно, что предлагаете! ❤
Спасибо большое прекрасным шефам за рецепт и нюансы приготовления❤️. Я пеку осетинские пироги на пекарском камне- чудесно пропекается и низ, и верх. Очень рекомендую 👍
Добрый день!
Какие у Марины хорошие ручки! Волшебные, женские, добрые руки! Марина, спасибо за научение.
*** Ах, какая же замечательная женщина!!!
Марина, спасибо большое за подробности и тонкости процесса!!!
Именно из них состоит секрет вкусных пирогов.
Молодцы,я рада за вас.Буду пробовать.Тесто видно нежное.❤
Марине и Василию спасибо и здоровья ! Красиво, увлекательно, так сказать из первых уст, великолепно и вкусно. "Не красна изба углами, а красна пирогами !" - старая старина. Появилось непреодолимое желание, но пока нет возможностей ! И ещё... тесто, ох какое оно... как оно закапризничает в моих неумелых руках ! Благодарю !
Привет! Хорошо что дали расклад продуктов, для меня это очень важно. Подписалась!
Спаааааааасибо❤ Потрясающая женщина!!!❤ спасибо за рецепт, обязательно попробую, у меня семья все любят осетинские пироги❤
Спасибо за чудесный ролик! :) Душевный такой. Вспомнилось детство, когда бабуленька вместе с папиком пекли гата с хоризом. Как же это было вкусно и ароматно!!! Запах разносился на весь двор. Ещё раз спасибо большое вам обоим, сглотнула, только глядя на эти прекрасные пироги, стараюсь представить как это вкусно. А из сыра папик делал жажик... мммм..... Делаем осетинские пироги, а память унесла далеко в прошлое.)
Марина,Василий! Спасибо за такой информативный ролик! Я сама из Кабардино-Балкарии, и хичины всегда были на наших столах, это одно из самых любимых блюд. Я в молодости встречалась с осетином , так вот его мама готовила совершенно волшебные пироги с начинкой,которую я нигде больше не встречала. Я спрашивала про нее многих, но никто не знает. По-памяти: Свежая капуста,сыр или творог,и…измельченный нутряной говяжий жир. Это было что-то нереально вкусное! С парнем расстались, его мама тоже вряд ли жива, мне уже тоже не мало лет, но пироги эти я не забуду никогда!Если вы прочтете мое сообщение, спросите,пожалуйста, все ли ингредиенты я назвала? Заранее благодарна!🥰
Очень люблю капусту , но никогда не готовила хычин с такой начинкой , обязательно попробую. Мой любимый зимний вариант это картошка с с внутренним говяжий жиром + бараний курдюк . Получается очень вкусно , а аромат просто непередать . Моя мама любила говорить - ,,Была бы курочка сварила бы дурочка" , это я вспомнила к тому ,что раньше готовили просто и экономно ( как сейчас говорят бюджетно ) и использовали различную начинку...
С благодарностью вспоминаю свою соседку Раю ,мы жили в Грузии,а она познакомила меня с осетинскими пирогами. И много лет пеку по её рецепту,вместо молока она использовала сметану.
Благодарю!!!!
Сметана хорошо и,бабушка вместо дрожжей соду ложила ,сметана гасит соду.
Чудные пироги! Вы начали кушать ,у меня слюнки потекли. Все супер!
Вы так интересно расказывали , очень просто, как будто дома у себя. Вы просто молодцы. Большое спасибо!
Воооооот! Василий, теперь другое дело! Отлично.
Это на три пирога?
Теперь лайк однозначно!!!
Спасибо, очень классная шеф, очень подробно,все нюансы объяснила, спасибо большое, буду пробовать❤
А ещё есть осетинские пироги с черемшой, а так же и пироги с фасолью)
Пироги с черемшой моя любовь❤❤❤
Да, с черемшой 👍
С тыквой очень вкусные тоже
Ещё вкусные с капустой и сыром
Слушать вас было .большое удовольствие это целое искусство как картину рисовать спасибо вам большое за подробности я например люблю сыром надо мне научиться
Несколько лет подряд ездим в Северную Осетию а именно во Владикавказ , бывали во всех республиках Северного Кавказа но вот Северная Осетия самое лучшее место во всех отношениях , а Осетинские пироги больше всего понравились селении Фазикау , это рядом с селением Даргавз , там небольшое кафе на повороте на Мидограбинские водопады. А в общем в Осетии в любом месте Осетинские очень вкусные , единственное непробывал с черемшой , для этого надо сюда приезжать весной в мае когда всё цветёт.
Для черемшы, конец марта начало апреля 😊
в Нальчике лучше!!!
Черемшу собирают и в феврале , если погода теплая, В мае вы черемшу не найдете.
Щас делаю тесто по вашему рецепту, очень надеюсь что всё получится.Видно,что у вас хорошая мука,бархатная прям.У нас в Казахстане с этим сложнее.Ну если получится я счастлива!😊
Ребята спасибо ппонятно и без шумной музыки и прям по мелочам