SPEZZATINO FACILE | Le ricette di Csaba
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Csaba Dalla Zorza condivide una delle sue ricette preferite: lo spezzatino facile di primavera. Segui la ricetta! GUARDA in anteprima tutte le altre ricette di Csaba Dalla Zorza in "The Modern Cook" qui: www.discoveryp...
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![POLYCAT - ข้อความรูปยิ้ม [Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/lBhIgPGCgbI/mqdefault.jpg)
Cara Csaba, sei la mia stella polare in cucina, da tanti anni. Mio figlio senza di te avrebbe mangiato solo uova.
Io uso moltissimo la pentola a pressione e mi fa tanto piacere che ci sia qualche brava cuoca che faccia ricette con questo amore di pentola. Bravissima
Madame Csaba: Ricette buone e facilmente replicabili. Mi rilasso, mentre le guardo. E.. questa musichetta 🥰
Ho provato questo spezzatino che spieghi con molta chiarezza. mi sembra che la caratteristica migliore nel farlo in pentola a pressione sia la morbidezza. Il non aggiungere un soffritto completo lo priva del sapore tipico dello spezzatino specie per noi toscani.
Grazie mille per i suoi consigli.... molto elegante e soprattutto brava a spiegare ....io la trovo una persona molto precisa....
Brava, ma via quei capelli lunghi! In cucina no! no!! E lei lo sa!!!??
La migliore cucina che abbi conosciuto
Che brava, Grazie Per la ricetta
Ciao la prima volta che guardò un suo video mi è piaciuto tantissimo complimenti poi lei è una esperta e spiega molto bene grazie mille sempre per le belle ricette 👏👏👏👏👏👏👏👏👏🎈👏
Bravissima!!Sempre simpatica e all'altezza di ogni ricetta! grazie per il tuo video !!!🌸🌸💕🙋🏻♀️👏👏👏👍
Complimenti! di solito mi annoio al primo secondo quando guardo programmi di cucina in TV, perché li trovo troppo "provinciali" per i miei gusti. Ma con te mi diverto. Sei brava, chiara, internazionale, sofisticata e moderna, come piace essere anche a me. Ti seguo e ti seguirò in tutti i tuoi piatti, incluso questo con la pentola a pressione!! GRAZIE GRAZIE GRAZIE
La pentola a pressione è una vita che c'è.
La pentola a pressione che invenzione meravigliosa 😍
Grazie!
Gli odori, cipolla, aglio, vanno messi dopo la rosolatura della carne
Io uso il secuquik di Amc, 10 minuti piu' raffreddamento...una meraviglia
Ciao cara, buon lavoro
Anche io li metto dopo.
Buonasera Csaba, io lo cucino esattamente come lei ...viene ottimo e non si attacca!
Sono assolutamente d'accordo con lei riguardo l'uso, in questo caso, della pentola a pressione!!!!💪💪👏👏👏👏👏👏👏💯
😁😁😁😁😁😁😁😁Non è esplosa!!!!😂😂😂😂😂
Wao fantastica ricetta mi piace, la farò, grazie.
CON LA CARNE INFARINATA MI SI ATTACCA
TUTTO..NON LO FARO MAI PIÙ!!
E quello che fa il sugo denso ,,,, io però preferisco in pentola normale 😉
Io lo faccio spesso…. E’ una bomba!!!😀e fa un figurone con gli ospiti
Me pelqen guzhina juaj, eshte e thjeshte e ushqyshme dhe ka prezenze klas klas, dhe menyra si è paraqit ne familjen tuaj eshte shume shume per tu VLERESUAR 🗝👍
❤mi piace moltissimo
Gentilissima s.ra Csaba, la seguo continuamente e le faccio i miei complimenti per le sue ricette e la sua eleganza, intanto la pregherei di informarmi dove acquistare la sua pentola a pressione e a quale ditta appartiene. La ringrazio infinitamente !
Mi aggiungo anch'io brava e simpatica viene proprio voglia di cucinare qualcosa di buono e nuovo
Fantastic. Thank you.
Tutto quello che fai sembra buonissimo 😄
Io ho sempre avuto paura ad usarla😢 però è davvero comoda , quindi il prossimo acquisto pentola a pressione 💪🏻
Grazie Csaba, le tue ricette rispecchiano molto i miei gusti e tutte quelle che ho replicato sono venute benissimo 😊
E' comodissima, ma, comprala di qualita' superiore, altrimenti il coperchio, perdera' i pezzi o perdera' la centratura in breve tempo. Saranno soldi spesi bene. Io la uso da 30 anni ( aeternum, lagostina....) La regola aurea, e' di fermarsi sempre un momento, prima di aprirla, assicurandosi di averla, PER CERTO, scaricata PRIMA dal vapore!!!
@Mari Di Cera grazie mille per i consigli 😊
Io ho Lagostina erano di mia mamma.hanno più di 40 anni.ne ho di varie misure in quelle grandi cuocio i minestroni o il brodo. Ogni tanto faccio controllare valvole e guarnizioni e se serve vengono cambiate.(come nella moka del caffè) x me e x certi cibi sono utilissime
Dai...
È semplice e comoda...
Quelle di ultima generazione hanno più valvole di sicurezza,
La cosa importante è stare attenti all'apertura, non mettere troppo liquido, e stare attenti alle impurità che possono tappare la valvolina, mia mamma l'ha sempre usata e pure mia nonna (92 anni 😊).
Segui bene le istruzioni e qualce tutorial su you tube 😊
@@cristinap.7498 Grazie 😉
Grazie mille!
Splendido
Anche secondo me è una donna molto raffinata ed elegante...e cucina molto bene per i miei gusti! Quindi ...forza Csabaaaa...la loro è tutta invidia😉👍💪
Ahhhhhh😂😂😂
Qqi
Bravissima questa è la cucina che amo ti adoro 😘
Eleganza in cucina. Sa rappresentare bene il procedimento dei piatti. La mia preferita
Peccato con la farina ha tutto un altro sapore e la salsina è perfetta
QUESTA MUSICA FA PASSARE L'APPETITO
SEI MULTO BRA 👍👍👍❤
Bravissima !!!
Io detesto la pentola a pressione adoro cucinare guardando il cibo in tutto il suo splendore
Non sai che cosa ti perdi.
In pentola a pressione il risotto viene decisamente più buono, così come il minestrone, gli stufati, gli stracotti.
Si può cuocere anche la polenta.
Per non parlare del risparmio in metano e vapore!!!
Conserva meglio le proprietà nutrizionali è più sano il tipo di cottura
Grazie per avermi fatto passare la paura della pentola a pressione....e poi...sempre elegante.
Accidenti, solo 20 minuti dopo il fischio?? Io non sono mai riuscita ad avere carne morbida con meno di 40 minuti....forse sbaglio qualcosa....e non capisco la proporzione tra concentrato pomodoro ed acqua non so mi pare tanta acqua....curioso anche l'insieme di verdure pensavo che i funghi si cuocessero a parte....ma non prenderanno troppo il gusto della verza e del cavolo?
CSABA SEMPRE ELEGANTE E MARAVILHOSA...SOU SUA FÃ😗🇧🇷
Complimenti csaba ti seguo sempre
😂
E' la prima volta che la vedo e gia' mi sono iscritta. Ricetta semplice e veloce. Grazie.
👏👏👏👏Bravissima 😋😋😋
Piatto gustoso, salutare e che tutti amano.
Buona sicuramente, la pentola a pressione e comodissima e veloce per preparare qualsiasi pranzo,consigli OK brava ,sono scritta al tuo canale se vuoi contra cambia grazie, una braccio ciao....
Che splendida donna.....
Csaba persona di grande stile in cucina come nella vita! 🤗🤗🤗🤗🤗
invitante davvero
E pensare che ho la pentola a pressione nuova, regalo di nozze di 30 anni fa, ed ho sempre avuto paura di usarla!
Gnamm che delizia 🤗 😋 👏 complimenti
Acqua fredda, noooooo!!!!!. Andava tutto bene😂😂
Sei belissima e bravissima ,!❤🌷🌷🌷🥰
È un piacere vederti e ascoltarti
Spezzatino senza neanche patate e verdure a cuocere insieme. Delusione
Non ho mai capito perché molti chef in TV usano il concentrato di pomodoro e poi aggiungono acqua, boh ? non si fa prima e meglio aggiungendo la passata ?
Infatti anchio mi chiedo. Forse per comodità. Ma preferisco la mia passata di pomodoro
Lo dice il nome stesso, concentrato, è possibile aggiungere quanta acqua serve, non ha l'acidità della passata. In Emilia si è sempre usato, il ragù viene migliore con il concentrato e di conseguenza anche tagliatelle e lasagne.
... anch'io quando cucino mi vesto così.....
Non interessa a nessuno
Infatti senza un grembiule e magari con i tacchi. X una che cucina una volta al mese ok😅
😂😂 era una battuta ma fatevela una risata
La pentola a pressione è molto comoda e la uso spesso pure x i legumi 👍🤗
Complimenti ! Che modello e misura è la pentola dove hai cotto le verdure? Grazie 😊
Mi sembra propio la classica pentola a pressione da 5 litri. La marca non so cosa ha io ho una Barazzoni e prima avevo una Lagostina.
Oltre ai classici spezzatini di vitello,si può anche usare spezzatini di maiale? Bravissima Csaba, spieghi proprio in maniera perfetta!
Ho sempre fatto spezzatino con pentola a pressione. Se è di vitello servono almeno 35 minuti. Se di bovino adulto almeno 45.Ho la stessa pentola. NON VA MAI INFARINATO in pentola a pressione, sennò si attacca tutto. La carne inoltre rilascia molta acqua, quindi non ne va aggiunta altra, altrimenti diventa “spezzatino in brodo”. … Csaba questa ricetta non l’ha nemmeno provata con i suoi ospiti.
👍👍👍
U ep
A giudicare però dal risultato è proprio come piace a me!!!
E vero e come dici tu io non metto acqua né li infarino per fortuna che si chiama Csaba mi sarebbe piaciuto assaggiare il suo spezzatino
Peccato che ci sia Csaba e che seguiamo in tanti, pensa se ci fossi tu Anna C. come mangeremmo meglio!!!
LA FARINA..È LUNICA COSA CHE NON METTERÒ MAI PIÙ NELL SPEZZATINO..L HO FATTO UNA VOLTA...MAMMA MIA..QUANDO ARRIVA A FINE COTTURA..MI SI ATTACCA TUTTO..NO MI DISPIACE MA FARO' SENZA FARINA 👍👍
Neanche io infarino...
@@martaancora6307 infatti è assurdo !! .. però..son per la libertà..ci mancherebbe..😀🖐️🖐️
E chi se ne frega !
@@Numero22222 può darsi ! Uno può avere ristoranti e ha bisogno di consulenze con professionisti del settore ! La signora Csaba la reputo una professionista di alto livello ! E ovviamente non può piacere a tutti! Il mio commento è personale !
@@salvatorecolellabella663
Il suo commento è personale, così come i commenti delle signore che non mi sono sembrate maleducate. Comunque rispondere. "E chissà ne frega" non è molto educato..." Non credo che la Signora Csaba, che è una donna a modo, risponderebbe così a delle semplici obiezioni. Visto che l'ammira tanto, impari dal suo modo di comportarsi.
Lei che è molto brava in tutto dovrebbe dare esempio in cucina di legarsi i capelli che è prima cosa fare a me e capitato di trovare uno lungo nel la carne adesso anno tutte l'abitudine di andare incucina affare le modelle non pensano che cucinare e ci vuole igiene io ho ottant'anni ma. Non ho mai permesso alle mie figlie di cucinare senza legarsi i capelli e lo fanno anche le loro figlie saluti da Maria e grazie
Se invece voglio aggiungere le patate, posso cuocerle insieme allo spezzatino nella pentola pressione ?
Basta aggiungererle 5...10 minuti dalla fine cottura....
No. Le patate hanno bisogno di meno tempo x cuocere.
Lo ho fatto due volte.....con la farina mi si attacca.....la prossima volta non infarino più la carne
Salve chi mi consiglia su acquisto pentola a pressione? Vorrei provare. Mi incuriosisce molto
Grazie a tutti
Lagostina
Quanti commenti cattivi e miseri......tutti chef professionisti immagino fatevela una vita e non guardate se non vi piace
👏👏👏👏
Preferisco il mio! Senza pentola a pressione.
E chi se ne frega!
@@salvatorecolellabella663 Buongiorno anche a te!
@@Numero22222 ma queste persone si esprimono così perché non hanno educazione e quindi non piacerebbero nemmeno a csaba, altro che contatti!!!
Grandissima CSABA😍
Io non capisco tutti i commenti sgradevoli....
A me piace molto.
E lo spezzatino, quando lo facevo, usavo proprio la pentola a pressione. Carne infarinato, sempre. 😊 Brava Csaba. 👍
❤️
Questa roba non e' spezzattino
A me sembra carne bollita nel pomodoro
Ottima ricetta , la proverò. Al posto dell'acqua si può mettere il brodo vegetale?
Lp
Si metti del brodo vegetale ma non una caraffa🙄
Vuol essere credibile xchè lei è Csaba....ma meglio il mio...
Brava! 👍❤
Una che dice di aver frequentato Le Cordon Bleu a Parigi taglia le verdure in quel modo?
Non importa un conto è ha scuola , un conto e nella vita privata ! L'importante è il risultato ! Ognuno decide il suo metodo come meglio crede!
Non guardare il pelo nell'uovo ! Ha classe da vendere ! Donna di gusto e raffinatezza! Non come tante pescivendole che si vedono nei vari palinsesti televisivi!
Bravo sono pienamente d'accordo con te ....
Non so se hai visto una puntata di un suo programma culinario 😱 su food network, non sapeva nemmeno impastare , forse un bimbo di 5 anni è più bravo di lei .
Ma a volte il nome nobiliare vale di più che la bravura stessa ..
@@giulianagiulia707 la signora Csaba non ha nessun nome nobiliare ! Il suo nome è ungherese ! Ma in quanto ha classe può stare benissimo nella più alta aristocrazia ! Con tante pescivendole che si vedono in giro lei fa la differenza!
@@salvatorecolellabella663 infatti.
No no no fatto spezzatino uguale uguale ma 20 minuti dopo fischio era proprio duro altro che morbido
Mia madre lo fa sempre nella pentola a pressione, viene morbidissimo, un burro ma ci mette una 30ina di minuti
Adoro Csaba , elegante, raffinata un po' retrò, stupenda
Quel che proprio non va, sono le maniche della camicetta così vicine alle mani.....mamma mia!
La uso per qualsiasi piatto la pentola a pressione .naturalmente ognuno a il suo modo di cucinare .la musica è odiosa .
La cipolla è bruciata. Bisogna metterla solo quando tutta la carne è rosolata.
Maria Niro anch'io faccio come te😋😉✨
Bravissima! Ma quando una si è montata la testa, pensa anche che " può cucinare!!!
@@ilgranatiere chi si e'montata la testa?
@@ilgranatiere Ammiro Csaba,e 'una donna semplice,molto in gamba lo si vede da ogni suo comportamento,e in ogni situazione.A meno che,tu la conosci di persona
@@mariadote4660 perché tu la conosci di persona? Io, ne ci tengo! Ribatto: non sa cucinare, sa mettere sul fuoco il cibo, è megalomane, perché si arroga il diritto di dare consigli di bon ton a tutti, facendo degli errori madornali! I suoi consigli se li tenesse per lei, perché ognuno vive la vita come vuole e sceglie!!! I suoi vestiti sono " orripilante" ma lei se li mette lo stesso!!!
Cke meraviglia irene capone
Musica insopportabile
La musica e' un po noiosa.
Cosa deve mettere il rock'n'roll?
Parla troppo!!!!
Alice nel Paese delle meraviglie,max favore.
Ma la musichetta e' obbligatoria???
Ho farina di riso
MAMMA MIA
B
Guardandola in molte trasmissioni trovo che sia più competente nel galateo, apparecchiatura della tavola però belle ricette,in alcune non è proprio competente, cmq é un piacere seguirla
@@annalabarbera9370 prima di fare certi commenti legga attentamente cosa ho scritto... Ed al massimo chiedere a cosa mi riferisco. Ma, per gente che sui social crede di poter attaccare gli altri facilmente é troppo chieder di ragionare o pensare..... Inoltre, controlli cosa scrive un'altra utente su cuocere lo spezzatino in pentola a pressione......impari come porsi alle persone
@@ritademarco5880 io ho risposto al suo commento in cui LEI attacca e critica una chef di professione, È LEI che scrive che Csaba non è competente io le ho risposto che Csaba è una chef quindi prima di darle della incompetente si informi! Io non ho attaccato nessuno;
Non rigiri la frittata. INOLTRE LEI deduce e scrive che io non sia capace di ragionare e pensare e che non sappia porgermi alle persone e mi assimila a chi sta sui social solo per criticare come se fosse una mia prassi....e chiunque legga il suo commento su di me lo può interpretare solo in un modo come offensivo ma soprattutto lo interpreto io come tale perché lo è...lo sa che a diffamare ci si becca una querela ????
Ripeto si rilegga ciò che scrive e non si permetta di offendere le persone!
Ho fatto lo screenshot del suo commento e lo farò leggere al mio avvocato!
Finora è LEI che ha criticato sia Csaba che me senza conoscere nessuna delle due !!!!!
Scripta manent cara signora e si prenda la responsabilità di ciò che scrive se offende gli altri poi lo spiega al giudice come fa a dire di me cose negative senza sapere nulla ed in un post pubblico !!! È diffamazione aggravata a mezzo stampa ed in ogni caso è ingiuria. Avviso che la stessa querela sarà fatta a chi mette mi piace al suo commento offensivo nei miei riguardi.
@@ritademarco5880 ho fatto lo screenshot del suo profilo e commento e lo ho già inviato al mio legale per sporgere querela nei suoi confronti per il suo commento ingiurioso ed offensivo e diffamatorio e lo stesso a chi metterà mi piace. .
I capelli quando si cucina si legano e più igenico
Igienico
se questa è una cuoca io sono Santa Teresa di Calcutta
Io non potre mai stare senza ne ho 2 😊.
Come ti chiami tu?
Gigi
La carne di manzo va messa in acqua fresca almeno 30 minuti per togliere il sangue
Piselli e funghi ovviamente già cotti in precedenza
Salvatore Colellabella, ma tu sei il poliziotto dei commenti negativi??
No è l'ennesimo deficente del web
Io lo faccio così,ma nn nella pentola a pressione
Può essere utile ricordare che la pentola a pressione si può aprire anche mettendola sotto il rubinetto per condensare velocemente il vapore
Csaba mi ricorda Sabrina protagonista del film
Ahhhhhhhh vorrebbe!!!!
👌👌👌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤩🤩🤩
Ma non si vede niente
Un paio di occhiali no?
@@salvatorecolellabella663 con i tuoi commenti a difesa della "nobildonna" , ce stai a frantumà le palle
@@belami121 io non sono l'avvocato difensore di nessuno ! Ho espresso solo un' opinione! Con tante pescivendole che circolano una donna di classe non guasta !
Che a........a ..sì salutare ma usa il concentrato ...che scoperta ,sono 30 che cucino gli spezzatini ed altro con la pentola a pressione ..mah 🤣🤣🤣
visto che sei esperta di spezzatini...mi puoi dire se metti il concentrato o il pomodoro..o che altro??..perché cambia molto..io metto un po di pelati frullati...non amo neanche la passata perché troppo colorita e acida anche quella..che ne pensi?? 😃✋✋
@@luciarovatti1132 non sono esperta ma usare il concentrato non mi sembra poi così salutare come si dice in questa ricetta
@@giomaf6302 a me non piace proprio...troppo acido..ne uso pochissimo..giusto un po nel ragù per il colore..ma niente di più...✋👍
Dovrebbero essere eliminati quei tubi di concentrato..puah!!!
👏👏👏👏👍