Тесто для тренировок и выступлений | ПИЦЦА-ЧЕМПИОНАТ

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 20 มี.ค. 2020
  • По заявкам телезрителей. Ну уж очень много раз меня просили рассказать и показать то самое тесто, с которым профессионалы работают на соревнованиях. Всегда пожалуйста, в этом коротком видеоуроке постараюсь донести максимум полезной информации. Ведь, на самом то деле, ничего сложного нет. Так что смотрим, пробуем, побеждаем! Ваш Аркадий Грицевский.
    Спасибо за локацию
    Туровский молочный комбинат
    turovmilk.by/
    cookingcheese.com/
    / cooking_professional
    _____
    Кулинарная студия Аркадия Грицевского - новое интернет-шоу, гостями которого станут именитые повара, а также знаменитые и просто интересные всем люди. Вместе с Аркадием, на кухне, в процессе приготовления, они расскажут о правильном питании, спортивных диетах, а также о секретах из жизни. И, да! Кулинарные лайфхаки от самого Аркадия и его коллег, а также ответ на самый важный вопрос - как не ошибиться в выборе продуктов.
    Социальные профили Аркадия Грицевского:
    www.pizzarussia.com/arkady-gr...
    / arkadiy_gritsevskiy
    www.pizzadamamma.ru

ความคิดเห็น • 77

  • @alexkan77
    @alexkan77 4 ปีที่แล้ว +7

    Дмитрий Анатольевич, выше всех похвал 👏

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +5

      Спасибо, спасибо, вы главное там на карантине держитесь.

  • @ra6fmw
    @ra6fmw 4 ปีที่แล้ว +9

    Здорово ! Сразу подписываюсь на канал ! Явился сюда случайно, после просмотра закрытой пиццы на " Зоне Лазерсона")))

  • @user-pn9np5cj4n
    @user-pn9np5cj4n 4 ปีที่แล้ว +2

    Супер 👍 Мастер так крутить пиццу , большой поклон за видео !!!!

  • @grilldschigit
    @grilldschigit 4 ปีที่แล้ว +2

    Привет из Германии.
    тесто для пиццы -это самое главное 👍👍👍
    Мы заказываем пиццу домой или делаем сами , мой сын (11лет) говорит что наша пицца лучше !!!!!
    Я наверное начну на нашем канале пицца видио выставлять.
    С уважением Владимир

  • @ARGoStavKitchen
    @ARGoStavKitchen 4 ปีที่แล้ว +4

    *Акробатику впервые вижу. А вот особенности приготовления теста пригодятся, спасибо Аркадий!*

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +2

      Всегда рад быть полезным!

  • @patyaAli
    @patyaAli 4 ปีที่แล้ว +3

    Супер!

  • @user-ql5eo9hh9h
    @user-ql5eo9hh9h 4 ปีที่แล้ว +9

    Давайте рецепт теста для пиццы в домашних условиях, ручками без миксера. Во всём ютубе, я считаю, до сих пор нет честного рецепта классической пиццы с овсеми скрытыми фишечками. Готовишь по 10-ти разными рецептам а в итоге получается одна и таже фигня) Методом проб и ошибок собрал для себя рецепт пиццы, теперь пицца стала напоминать настоящую итальянскую)
    Кстати тоже пришёл с Зоны=)
    Сделайте батл между тестом для пиццы с "правильной муки" и обычной магазинной. Интересно увидеть большая разница во вкусе будет или нет.
    Батл между тестом замешанном вручную и крюком.
    Соус для пиццы из российских томатов реально сделать?)
    Пицца в обычной домашней духовке, как не запороть?
    Какие сыры российского происхождения годятся на вкусную пиццу.
    Майонез в пицце: кошмар для итальянца и счастье для русского
    Стоит покупать пекарский камень для домашней духовки для приготовления пиццы?
    Какая разница во вкусе между пиццей с тестом выдержанным 12 , 24 и 48 часов.
    Отдельное видео снимите как тесто "раскатывать" для пиццы, я руками делаю, у меня получается какая угодна форма, только не круг=)
    Вкусная пицца "4 сыра" с русских сыров реально?
    Это я навскидку написал темы для видео/вопросы которые мне интересно было-бы услышать.

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +2

      Сделаю. Обещаю!!!

    • @MrTomaTko
      @MrTomaTko 3 ปีที่แล้ว

      @@user-cp1wp2zn5z Аркадий, мы всё еще ждём)

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  3 ปีที่แล้ว +1

      @@MrTomaTko На часть вопросов мы уже ответили с Василием Емельяненко в рубрике "Вместе о тесте", впереди ещё несколько выпусков, но ответим в итоге на все. Мы слово держим.

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  3 ปีที่แล้ว

      Александр, вы же следите за нашей рубрикой "Вместе о тесте", в ней мы ответим на часть ваших вопросов, и на остальные тоже ответим!

    • @user-ql5eo9hh9h
      @user-ql5eo9hh9h 3 ปีที่แล้ว

      @@user-cp1wp2zn5z отлично =)

  • @giannisgalinidis9053
    @giannisgalinidis9053 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за видео Аркадий!!

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +1

      не за что, то ли ищет будет!

  • @user-dp6iq8hj2b
    @user-dp6iq8hj2b 2 ปีที่แล้ว

    Аркаша ты супер, спасибо большое за рецепт !!! Постараюсь также вкусно приготовить!

  • @MetalLord31
    @MetalLord31 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо!

  • @Gotov_s_MishaKsyusha
    @Gotov_s_MishaKsyusha 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо, за вашу работу. Будем с дочерью учиться кидать тесто и ловить))

  • @dariyayuldasheva4155
    @dariyayuldasheva4155 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо .👍

  • @dron3498
    @dron3498 4 ปีที่แล้ว +3

    Я не могу это смотреть🙈жрать сразу хочется!!!! 👍

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +1

      Ну да)) А что сейчас ещё делать?

  • @user-gu1bm3ee1u
    @user-gu1bm3ee1u 3 ปีที่แล้ว +1

    Класс!

  • @user-ij6bl2zn5k
    @user-ij6bl2zn5k 3 ปีที่แล้ว

    Пиццеакробатика это что то!! Талант!!!!

  • @user-ij6bl2zn5k
    @user-ij6bl2zn5k 3 ปีที่แล้ว

    Классно замешивпете, люди, учитесь! :).

  • @AlexSergios
    @AlexSergios 4 ปีที่แล้ว +4

    Добрый день Аркадий, увидел ваше видео на канале Василия 2х годичной давности и там оставлена ссылка на приобретение камня для пиццы, но она не рабочая, подскажите, можно ли его ещё приобрести?

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +2

      Пока нет. Но скоро будет интернет магазин.

  • @zibuszibusovic207
    @zibuszibusovic207 4 ปีที่แล้ว +1

    Ваууу👍❤

  • @Funtez
    @Funtez 3 ปีที่แล้ว

    8 лет работаю пиццайоло. Ну и просто поваром работаю уже 18 лет )))Надо учится уже этому ))). Вы супер !!! И по фристайлу и по приготовлению блюд !!! Подписался, лайк 👍. От всей души ))). Все ролики по фристайлу просмотрю ))). Резиновый коврик заказал ))).

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо, Вам большое

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  3 ปีที่แล้ว +1

      Если, чем-то могу помочь с радостью...

    • @Funtez
      @Funtez 3 ปีที่แล้ว

      @@user-cp1wp2zn5z у вас есть наверное курсы по фристайлу пиццы ???))). Как попасть на них ???))))

    • @Funtez
      @Funtez 3 ปีที่แล้ว

      @@user-cp1wp2zn5z вам спасибо что вы делаете ))).

  • @alexandrzubar4566
    @alexandrzubar4566 4 ปีที่แล้ว +2

    🤠👍

  • @user-bx8rp2sn7u
    @user-bx8rp2sn7u 2 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте, скажите пожалуйста сколько времени должно созревать тесто на пиццу? И как правильно растить вес продуктов на каждую пиццу.? Спасибо за обратную связь.😊

  • @user-hd5vj3qv1c
    @user-hd5vj3qv1c 4 ปีที่แล้ว

    Доброго времени суток. Аркадий с большим интересом перенимаю Ваш опыт. Есть один нюанс. В разных видео в рецептуре теста для пиццы вы говорите о золотой пропорции 1/2. Соль и сахар. В одном ролике сахара вдвое больше,в другом соли..какое соотношение считать правильным? С уважением Михаил.

    • @url6122
      @url6122 2 ปีที่แล้ว

      Вообще сахара должно быть. Это где соли больше?

  • @user-jm1hd6qn5p
    @user-jm1hd6qn5p 4 ปีที่แล้ว +1

    Добрый день! Муку под Вашим брендом, где берут?

    • @user-hh3cf8or5j
      @user-hh3cf8or5j 3 ปีที่แล้ว

      Тоже интересно.интернет-магазин будет-может там будет?

  • @user-je7mn1pe7j
    @user-je7mn1pe7j 4 ปีที่แล้ว

    Аркадий ,доброго дня, где купить камень как у вас? )))

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  3 ปีที่แล้ว

      Работает над интернет магазином, ищем поставщиков, непросто пока всё.

  • @user-bj5my1jy4r
    @user-bj5my1jy4r 4 ปีที่แล้ว +1

    Тесто с манкой для пиццы,Аркадий,подскажите пропорции!

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว

      С семолой возможно?

    • @user-bj5my1jy4r
      @user-bj5my1jy4r 4 ปีที่แล้ว +1

      @@user-cp1wp2zn5z у нас таких продуктов и в помине не найти))) Именно с манкой,некоторые делают.

  • @user-ln4ft5su7j
    @user-ln4ft5su7j 4 ปีที่แล้ว +3

    АРКАДИЙ ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ПОЧЕМУ ВЫ ВО ВСЕХ ВИДЕОХ ПО РАЗНОМУ ДОБАВЛЯЕТЕ В ТЕСТО САХАР СОЛЬ И ДРОЖИ

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +2

      Разные причыны. Время, температура. Печи t

  • @user-vc6kd2cc4k
    @user-vc6kd2cc4k 4 ปีที่แล้ว

    А можно тренироваться на пельменном тесте с яйцом? У меня в морозилке есть.

    • @justchepa7257
      @justchepa7257 2 ปีที่แล้ว

      Рваться будет

  • @user-ln4ft5su7j
    @user-ln4ft5su7j 4 ปีที่แล้ว

    АРКАДИЙ ЗДРАВСТВУЙТЕ ВЫ МАСТЕР СВОЕГО ДЕЛА МОЖНО СПРОСИТЬ ЗА МЕСТО ВОДЫ МОЖНО МОЛОКОМ ЗАМЕНИТЬ ПРИ ЗАМЕСЕ ТЕСТА НА ПИЦЦУ ЗАРАНЕЕ СПАСИБО УДАЧИ ВАМ

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +1

      Для пиццы нет.

    • @user-ln4ft5su7j
      @user-ln4ft5su7j 4 ปีที่แล้ว

      @@user-cp1wp2zn5z А ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ МЫ ЗАМЕСИЛИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ НО С МОЛОКОМ И ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ СПАСИБО ЧТО ОТВЕТИЛИ

    • @url6122
      @url6122 2 ปีที่แล้ว

      @@user-ln4ft5su7j зачем капсом писать? Глаза режет

  • @user-ij6bl2zn5k
    @user-ij6bl2zn5k 3 ปีที่แล้ว +1

    С тестом сложно. Мама только на третий год, добилась вкусного хлеба.

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  3 ปีที่แล้ว +1

      Главное добилась, маме привет!

    • @justchepa7257
      @justchepa7257 2 ปีที่แล้ว

      @@user-cp1wp2zn5z Про мать было лишнее...

  • @-KaBoom-
    @-KaBoom- 4 ปีที่แล้ว +1

    Жаль, что канал не взлетел. Интересно снимаете.

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +1

      Карантин затронул и нас по полной, но мы возвращаемся! Спасибо, что вы с нами. Ещё порадуем вас новыми эпизодами.

    • @-KaBoom-
      @-KaBoom- 4 ปีที่แล้ว +2

      @@user-cp1wp2zn5z спасибо, Аркадий! Ждём с нетерпением! :)

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо. Все будет!!!

    • @tamillaaydayeva6554
      @tamillaaydayeva6554 2 ปีที่แล้ว

      @@user-cp1wp2zn5z Скажите пожалуйста,Аркадий, а дрожжевое тесто можно так крутить? Работаю pizza maker в Торонто, у нас в пиццерии дрожжевое тесто.

    • @user-cp1wp2zn5z
      @user-cp1wp2zn5z  2 ปีที่แล้ว +1

      Можно но не долго

  • @zmey1967aumra
    @zmey1967aumra 4 ปีที่แล้ว +1

    Поздравляю Вас и всех Ваших зрителей с праздником 9 мая - день Победой !!! th-cam.com/video/jj5bZm9qf80/w-d-xo.html

  • @user-rl7hz7fu4t
    @user-rl7hz7fu4t 2 ปีที่แล้ว

    Скольже тесто он испортил чтобы снять один ролик все равно порвалось