PAIN DE LA RÉVOLUTION 🍞 Pain campagne maison POMMES DE TERRE FARINE COMPLÈTE La Petite bette
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- La petite bette fait un PAIN DE LA RÉVOLUTION, un Pain de campagne maison aux POMMES DE TERRE et FARINE COMPLÈTE sans pétrissage, en cocotte, facile et rapide mais surtout moelleux et délicieux. Pain au levain rustique, savoureux, technique levure aussi donnée sur le blogue.
Indication complète sur le blogue ici: lapetitebette....
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Dans cette recette La petite bette a utilisé (Lien non affilié, juste des amis Bretons que nous adorons!), la cocotte Neyrinec'h Breizh Art: www.neyrinech.com
Toutes les recettes qui apparaissent dans nos capsules web peuvent être trouvées sur notre blogue:
www.lapetitebet...
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Notre équipements:
Mon kit pour production vidéo, photographie & Vlogs:
Filtres ND amzn.to/360BULQ
Boîte d'équipements: bit.do/fizE5
GoPro Hero 7 : amzn.to/33K6CHF
Mon drone: bit.do/fizF6
Camera pour Vlog: amzn.to/34SGYC8
Lentilles pour Vlog! : amzn.to/380ZLwQ
Micro shotgun Sennheiser MKE600: amzn.to/385i304
Micro Vlog: amzn.to/2Yi5Gt8
Sennheiser Lavalier: amzn.to/385FNkq
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La Belle Jolie, Trabant 33
Mais Oui! Trabant 33
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Lien vers quantités et indications levain ou levure sur le blogue: lapetitebette.com/le-pain-de-la-revolution/
I guess Im asking the wrong place but does someone know a way to log back into an instagram account??
I was stupid forgot the account password. I would love any tips you can offer me.
@Camden Wyatt instablaster ;)
@Brayden Marshall Thanks so much for your reply. I got to the site on google and im trying it out now.
I see it takes quite some time so I will reply here later with my results.
@Brayden Marshall it worked and I now got access to my account again. Im so happy:D
Thank you so much, you really help me out :D
@Camden Wyatt You are welcome :D
Bravo la petite bette! Coucou du sud ouest de la France...on vous aime!
La petite bête, ma référence en matière de pain, il a l'air délicieux et il est magnifique ce pain de la révolution.
Awww merci, il est TELLEMENT bon au goût! À essayer, sans faute 😊😊😊
J'ai essayé le pain maison sans cocotte et ça a eté le meilleur pain au levain que j'ai jamais fait merci .en plus de vos belles recettes vs êtes adoooooraaaable .
Merci Hiba! gros bisous 😘
bonjour se pain est une tuerie vraiment je l ai fait hier avec de la levure et un pétrissage au robot et sans mettre la pâte au frigo du cout pour le façonner en boule pour la cocotte pas evident mais l essentiel c est qu il est reussi essayerais le temps de repos au frigo un jour quand j aurais la patience lool magnifique trop bon il va devenir notre pain de tous les jours mon mari ma dit que c etais le meilleur pain que j ai fait toute ma famille a aimé le gout la croute tout vraiment un grand merci de la région parisienne
Merci Merina! Tu vas voir qu'avec le temps le goût se développe encore plus! gros bisous 😘
@@Lapetitebette j essayerai c est certaint j ai aussi fait les baguettes poolish j avais jammais réussi les baguettes et graçe a toi enfin j y arrive un grand merci vraiment a oui j ai aussi fait les flans au kaki trés surprenant on a beaucoup aimer bref je laisse rarment des commentaires sur youtub mais la j étais obligé j aime ta bonne humeur tes recettes gros bisous de france
ton pain est incroyable ! j'en reviens pas il est magnifique j'ai faim maintenant ! et ps : t'es vrmt tte mignonne à travers tes vidéos tu dégages une douceur réconfortante et ça met de bonne humeur. Merci pour ça
Merci très chère bette, évidemment il n y a plus de cette purée dans les placards depuis tellement longtemps... Mais s il en faut pour ce pain, SOIT !!! MERCI
🌷🌷🌷🌷
hahaha, comme pour moi et puis en pandémie, on apprends à apprécier les produits qui se conservent longtemps ;)
Coucou la Bette Family ! Pensées du ❤️ Merci tout plein Manon & Lionel pour l'adresse de notre site web... 😊 Big Bisous de Bretagne ! Laurence & Michel NEYRINCK
Extra !
T’es recettes sont précises et délivrées dans une bonne humeur tellement réconfortante !!!!
Merci à toi
Bisou de France 😘
Romain
Manon ton pain me rappelle des souvenirs d'enfance quand nous allion à travers ç hampe chercher notre pain au moulin c'est la que j'ai pris goût au pain requalifié .Merci pour le partage bisous à vous quatre et caresse à Rio
Merci Mathilde! gros bisous 😘 😗
Bonsoir , la farine de pomme de terre existe et en fait ce n'est pas du tout des flocons de pomme de terre , cependant je vais quand même essayer de faire la recette de la Petite Bette ! un gros bec à toute ta famille Manon , et une pensée particulière pour nos québecois que nous apprécions tant ici en Dordogne ! pour la farine de pomme de terre je l'ai acheté en ligne !
Hello les kikis,
Du pain, il y avait longtemps 🙃
Ça alors après la magie des kakis voilà les pdt en flocons !!
C'est ça la révolution lol
Manon tu es la pro du pain!!!
Il est déjà magnifique avant cuisson.
Splendide !!!
Mais oui, où est le beurre? 🤔
Un tel pain mérite du beurre 😛 et aussi parce que j'adore ça 😀
Bravo et toujours avec le sourire et l'humour.
Gros bisous les kikis😘💜💚
Merci Bénédicte! J'adore faire du pain! gros bisous 😘
J'adore ton humour. Tes vidéos sont vraiment trop top. Je te regarde de France Grenoble et j'apprends beaucoup avec toi. Je te remercie pour tous ces conseils et je te souhaite de bonnes fêtes de Noël. Prends soin de toi et de toute ta petite famille. Gros bisous
Bonjour, j’ajoute toujours des flocons de pommes de terre à mon pain au levain, ça lui donne du moelleux. Merci pour vos recettes, elles sont géniales ! 🌸🌸🌸Élise ( France )
Merci Elise! Je vais devoir essayer dans mes autres recettes! bisous 😘
Bravo magnifique comme toujours. Et un très joyeux noël à cette belle familles .🎅🎅
J'ai acheté la cocotte Neyrinec'h Breizh Art que tu utilises, vraiment top. Ca serait bien que tu fasses des vidéos de recette qu'on peut faire avec cette cocotte.
Coucou ma Petite Bette.
Il va falloir absolument que j'essaye cette recette de pain. Tout comme toi, j'adore faire des mélanges de farines.... Cela leur donne un goût tout à fait différent qu'avec une seule farine blanche... Et je pars en recherche de flocons de pomme de terre....
Je vous souhaite à tous les 4 une Joyeux temps des fêtes.
Plein de gros bisous à toi ma Petite Bette ainsi qu'à ta famille.
Nanou.
Merci Nanou! Une belle trouvaille ce pain! bisous 😘
@@Lapetitebette 💕💕💕💕💕
Trop beau ! 🤙
Bonjour , que ce pain est magnifique ! on dirait qu'il sort de chez le boulanger .Merci et bonne journée.
C'est le plus beau compliment que tu puisses lui faire...
Awwe 😊😊😊😊 avec beaucoup d'amour comme ingrédient magique!
Tu as bien raison ❤️ C'est un beau compliment!!
Bonsoir Manon, moi aussi j'avais tiqué sur la recette et j'avais demandé si c'était des flocons de purée mousseline et Zayne m'avait répondu que oui.
Je vais essayer samedi. Bonne continuation à bientôt 👋🏻
Hehe, ben alors voilà les tests sont faits pour to ;) Bisous, tu me diras ce que tu en penses. Le goût est FABULEUX!
Bonjour
Excellent bravo .et merci pour le partage. 😘
Merci merci 😊😊❤️❤️ à vous d'être ici avec nous ;)
Bonjour, on a ce pain en Suisse avec en plus des noix, un régal 😍
Ouhhh, je vais en faire un au noix sans fautes, en votre honneur! pour le fromage ;)
Vous allez adorer 🥰
merci Manon pour cette recette de pain et bonne fête à l'avance
Merci Micky! bisous 😘
tu me donne le gout d'essayer.....pi je mit connais pas du tout en pain hihihi Bonne journée a toi et ta famille ! 😊🎄✨☃️
Et ben, ça serait un beau début! Merci à joyeuses Fêtes à vous aussi mais on cuisine avec vous pour encore quelques semaines ❤️❤️❤️
Bravo, félicitations Manon, il est magnifique ce pain.👍👍👍👋
Merci Cathy! bisous 😘
Hey bonjour 👋 mon amie tres belle recette
BONOUR!! Merci merci 😊
Très bien réussi!🙂
❗ Magique ce pain Manon, merci à toi, merci aussi à
Zayne Carrick
❗
Jamais je n'avais entendu dire qu'on pouvait faire du pain avec des flocons purée déshydratée 😲😲😲 !!
✨Il est magnifique ce pain, tu l'as très bien réussi, comme d'habitude, tu es et resteras pour moi la fée du pain ✨ !
Mille bisettes à tous et surtout à Malec, comment va t'il ? Mimi 💗
Aweee merci Mimi, j'en suis bien fière et moi même été bluffée par le résultat, il est TROP BON ❤️ Bisous 😘😘😘
Salut! J'ai hâte de faire du pain mais ce sera après les Fêtes. Le déménagement en début d'année, le premier confinement où j'étais seule, un peu de déco et là la peinture au grand complet de l'appart, j'ai hâte de revenir à un train de vie plus agréable! J'aime avoir le temps de faire les choses et surtout quand je cuisine. C'est pourquoi les ragoûts de boulette, les tourtière.....la bouffe des Fêtes se fera dans les premiers mois de l'année 2021. Je prends tout en note et j'ai hâte de goûter ce pain! Bisous
Oufff les déménagements sont si stressants! Un jour, une boite, une armoire à la fois. De toute façon le ragoût est bon tout le temps, surtout quand on a le temps ❤️😘😘😘
Magnifique, à essayer. Merci 😘
Tu nous diras 😊😊😊
Cc incroyable recette de pain 👍vite trouver flocons de purée pour essayer ce pain ce week-end 😍😍😍 bon courage 😷😷😷
Tu nous diras ;) 😘😘😘
je vais le faire pour Noel merci
Oh oui, un pain de centre de table qui fera des heureux!!
Oh wow ça a l'air beaucoup trop bon 🤤🤤🤤 je vais essayer ça bientôt bientôt une fois que mon levain sera revenu à la normale. Il est un peut paresseux depuis qu'il fait plus froid 😅
Ah oui, peut-être un ptit coup de seigle et le nourrir aux 12 heures. Prescription de Dr Bette ;)
@@Lapetitebette justement je me disait qu'un petit pain de seigle avec mon gravlax maison betterave-vodka ça serait pas pire 😅😅
je salive en te regardant.... il est magnifique !
Awww merci, j'en suis pas mal fière aussi et on en a fait au moins 6 depuis!
A tester aussi. Faut que je trouve ces flocons de pomme de terre. Merci pour la recette. Bisous à tous 😘
Bonnes courses ;)
La reine du pain...👑🍞 Il est magnifique Manon 👏👏👏👏👏 ( cmt va Momo?) bisous 😘
Aweee merci!! Momo vient de partir en ambulance pour l'hopital pour faire enlever le plâtre!! YIIIPIIIE. Il reviendra ici quelques jours sans trop pouvoir bouger et ensuite retour hopital pour kiné intensive. La partie difficile va commencer mais c'est un champion, il saura 😊
@@Lapetitebette bon rétablissement à ton cher et tendre Momo. Bonne soirée 😘
@@Lapetitebette ooooh petit cœur.. 🤗 J'espère que tout va bien ce passé 🤞🍀 courage pour la suite 💪😘
Je rend à La petite Bête ce qui appartient à la petite Bête. Parce que c'est grâce à toi que j'ai appris à faire du pain...
Oui, la patate ça boit beaucoup, moi aussi j'ai du réajuster...
Awww heureuse que tu l'aies vu, je ne trouvais pas comment te tagger!!! Merci merci cher ami ❤️ Alors? Il ressemble au tient?
@@Lapetitebette Le tient est encore plus beau!
Je dois augmenter le temps de cuisson et baisser un peu mon four pour ne pas brûler la pomme de terre.
Est-ce que ton Bette-book serait un projet d'écriture de livre de cuisine?
Bises
Bonjour toujours autant de recettes fantastique.😊
Mais peut-on y ajouter des graines ou alors des noix ou même des fruits secs ??
Pour les fêtes ça serait top 😊
Oui, suivre alors mes conseils du pain multrigrains et ajouter de l'eau aux graines. Tout se fait mais il faut tester soi même ;) Au pire, ça fait de beaux croutons hahahaha
@@Lapetitebette ça tombe bien ont aime les croûtons dans la famille 😁
Coucou Manon, quel beau pain pour ramasser la sauce au fond de l'assiette🥰Comme je poste mon commentaire aujourd'hui le 10, j'ai une pensée pour Momo qui a dû enfin retirer son plâtre 😊 Bisous à toute la famille Malou
Merci Armelle! Momo va bien! Il est bien content que le plâtre soit enlevé maintenant c'est de la physio! gros bisous 😘
@@Lapetitebette Bon courage à lui pour la suite
YEAH un autre pain a essayer.
Hihi, je suis dans une passe boulangerie, faut en profiter ;) je me suis dit que c'est moins éphémère que des recettes juste de Noël et ça prends du pain aussi à Noël! Bisous bisous
Bonjour de Bretagne
Je connais cette recette mais ce n'est pas des flocons de pomme de terre mais de la fécule de pomme de terre.
Un pain que mes grands-parents faisaient pendant la seconde guerre mondiale car la farine était rare à cause des réquisitions.
Je vais chercher dans mes cartons si j'ai la recette.
Merci pour vos vidéos
Oh s'il te plait!! Je veux essayer!! Tu peux me l'envoyer à lapetitebette@gmail.com Ça doit être un peu comme un pain au bicarbonate... intéressant.
@@Lapetitebette j’ai un livre de Janette Bertrand elle a sa recette de pain de tous les jours et elle met une pomme de terre en purée nature dedans, ça doit ressembler, faut je j’essaie
Bonjour,
Einkorn est le terme allemand qui désigne le petit épeautre (engrain).
Le pain de rêve et avec un nom qui lui va parfaitement bien et d'actualité. Je supose que le fecule de pomme de terre ne fait pas l'affaire ?.merci ma belle pour ce nouveau pain.
Je n'ai pas testé et j'aurais tendance à penser que non... les proportions sont certainement différentes et ça pourrait coller pas mal plus ;)
bette certainement. Merci de ta réponse . Bonne soirée
J adore : )
Je me régale avec tes recettes. Juste une petite question dans ta vidéo à13:34 tu dis "on va prendre la température " C'est la température du pain? Si oui à combien elle doit être ?
Une petite question, Marion : puisque tu mets des flocons et + d'eau pour les réhydrater, est-ce qu'il ne serait pas possible d'utiliser de la pomme de terre écrasée, tout simplement ?
Je ne suis pas un grand fan de la purée en flocons...
En tous cas, merci pour la recette. Le résultat est ... wouaw !
Rien que d'écouter le pain croustiller sous tes dents ça donne envie !!! Mdr ça donne faim !
Le pain c'est la vie! Parfois ça croustille, parfois c'est moelleux, parfois c'est parfait, parfois c'est trop cuit ;) hihi
🤗🤶👍👍🍞🤩🇧🇪coucou de belgique
Coucou Sandra de Belgique!! Ça va chez vous? confinés ou pas?
Cc merci de répondre en belgique on est confiné mais on peux sortir avec le masqué 😷🙏
Voilà j'ai préparé hier ma pate et cuit ce matin mon pain de la révolution. J'étais très sceptique hier quand je l'ai travaillé. La pate est assez coulante mais bon! ça tu le précises dans la vidéo. Et ce matin à la sortie du frigo, je la replie pour la mettre dans le moule (oui je l'ai faite cuire dans un moule façon "pain sans cocotte") je l'ai trouvé plutôt belle mais j'ai eu peur qu'elle ne lève pas dans le four. Pendant la cuisson je suis restée devant la vitre du four!!! et je voyais mon pain monté monté!!! à la sortie du four il était magnifique (bon! j'ai du rajouter 10 mn pour la cuisson) et puis l'apothéose c'est le goût!!! mmmm trop trop bon. Merci Manon pour cette découverte👍. J'espère que Malek va bien je lui fais des gros bisous😘🌻
Merci Régine! J'ai eu la même réaction au goût! gros bisous 😘 😙
Ça donne envie! Mais croyez-vous qu’il serait possible d’arriver à un bon résultat avec de la vraie purée de pomme de terre fraîches moyennant de changer les proportions d’eau ?
Je me pose la même question!
Tout à fait possible, en faisant cuire les pdt en robe des champs j'ai essayé ,résultat concluant !
Mon épouse et moi, nous avons vécu au Québec et revenu en France
Vous êtes revenu parce que c’était pas bien au Québec ?
Alors celui là ce week-end je teste !!!! Je me demande si je rajouterai pas quelque lardon rissolé Coupe très très fin .... ajoutez à la fin avant cuisson
C'est sur que ça sera bon avec du lard! bisous 😘
Je n'achète plus de pain, je fais à la cocotte et je congele
Merci Mario 🍞🥖💋
Hehehe, l'autosuffisance, quel bonheur et en plus c'est délicieux et ça sent bon dans toute la maison ❤️❤️❤️
Liberté, Égalité, Fromage! ;)
J'adopte!! 🤣🤣🤣
Bonjour Manon
Tu ne mets pas d eau ds le four ?
Bjr un conseil
Je veux faire du pain aux figues pour Noël car j'ai des figues fraîches au congelo
Tu les mettrais congelées ou de congelées ?
Dégelées et égouttées si elles perdent de l'eau à la décongelation ;)
Bonjour! Sur le blogue, il n'y a pas de quantité d'eau différente si on utilise de la levure. Est-ce le cas?
Pain fait aujourd'hui même. Le pain est bon mais est-ce normal que la mie colle même après cuisson ?
De la purée mousseline à la révolution 😂
Le fait d’utiliser la levure sèche au lieu du levain modifie également le ratio sec versus liquide....j’ai ajouté de l’eau mais probablement trop...car ce ne fût pas vraiment un succès...mais je ne renonce pas à trouver le bon ajustement....(il n’a pas assez levé)...
👍
bonjour, cela fait 2 fois que je réalise cette recette, en respectant les proportions, et a chaque fois la pâte est tellement collante qu'il est impossible de la travailler ??? Merci par avance pour vos conseils et merci pour vos recettes.
Cela dépend de la farine utilisée. Pour éviter que la pâte soit trop collante, réserver plus ou moins 50g d'eau que l'on rajoutera en dernier en fonction de la texture de la pâte obtenue avant la fermentolyse
Peut on faire ce pain avec votre protocole thermomix ?!
Oui! Faudra voir la consistance et si tu as besoin de replis ou non - comme je démontre dans la vidéo... du passage de pâte gruau à une pâte qui se tient!
Est-ce que quelqu'un sait s'il est possible de faire ce pain avec des "vraies" patates pilées? Merci
Je crois sincèrement que oui, mais sans certitude, probablement en lien avec : fr.wikipedia.org/wiki/Guerre_des_farines.
Le pain de la révolution est né d'une époque où manquant de farine, les paysans décidèrent de mettre de la pomme de terre dans leur préparation.
Une exemple de recette ici painsuisse.ch/recette/pain-aux-pommes-de-terre/ donc cela existe déjà.
Coucou Manon ! Waouh ! J'avais pas vu... En retard sur le visionnage de tes fabuleuses recettes, nous venons tout juste de découvrir celle-ci au 1er février 2021... Grand MERCI pour cette nouvelle recette de pain de la Révolution dans ta Cooki-Nec'h ! 👍👋 Trop hâte de la tester ! Merci tout plein... Merci à Zayne Carrick pour son idée de recette... !!! IMPORTANT pour info, le lien de notre Site Web que tu as ajouté n'est pas à jour... 😊 STP Manon ou Lionel, peux-tu le changer, je te le mets ci-joint : www.neyrinech.com ou www.neyrinech.com/aventure-pain-cooki-nech/ MERCI les Z'amis Québécois ❤️❤️❤️❤️ Becs de Bretagne ! Laurence & Michel NEYRINCK
🎅🎅👍👍👍👍👍🌲🌲
HoHoHo! On fait du pain, ça coûte rien ;)
Peux tu dire combien de levure sèche
Bonjour Christine! Tous les détails sont ici: lapetitebette.com/le-pain-de-la-revolution/ bisous 😘
lors de la révolution, certains "boulangers" ajoutaient de la sciure de bois !!! ils ont perdues la tête !!! Sinon par manque de pain, mangez de la brioche !!!! Bises
Hahahaha, on dit qu'on trouve aussi de la sciure dans certaines riz chinois ;) Comme quoi!
Achhhh
J’ai fait l’erreur de pétrir au kitchen ...résultat pâte super collante ..atrooooooce 😜☹️☹️☹️☹️
Je vais ressayer tout à la main avec rabat comme toi .
je vais essayer promais pas dit arriver. pas
Je suis sur que tu y arriveras! gros bisous Denis 🥰
ce qui est bizarre c'est qu'il y a 86 % d'eau et que la pâte n'est pas très liquide
Ravissante
Ouf, merci, moi quand j'ai vu le montage je me suis demandé mais pourquoi je me suis mise ce foulard sur la tête hahahahaha. En tout cas, il n'y avait pas de cheveux dans le pain ;)
Désolé au québec vous n'êtes pas citoyens, mes sujets de sa majesté
C'est justement à cause de sa majesté Louis XV dit le bien aimé qui nous a laissé tomber lol ;)
Il paraît que vous avez un Macron bis chez vous
Bah, je ne voudrais pas être dans les chaussures d'aucun politicien par les temps qui courent. Peu importe ce qu'ils disent ou font, il y a aura toujours des mécontents. La pandémie c'est la galère mondiale. Vivement le vaccin!
@@Lapetitebette espérons, amitiés