Arroz Chino ℝ𝕖𝕔𝕖𝕥𝕒𝕤 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕡𝕒𝕡á

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  • เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
  • De mis ℝ𝕖𝕔𝕖𝕥𝕒𝕤 𝕡𝕒𝕣𝕒 𝕡𝕒𝕡á, que empezó a cocinar a sus 72 años e inspira este espacio, hoy os presento mi versión de este Arroz Estilo Chino.
    INGREDIENTES:
    Arroz blanco del día anterior: ... 350 gr.
    Ajo picado: ... 8 gr. (dos dientes)
    Jengibre fresco picado: ... 8 gr.
    Tocineta o Bacon crudo en dados: ... 90 gr.
    Tortilla francesa en cuadrados: ... 80 gr. (dos huevos)
    Jamón cocido o de York en taquitos: ... 40 gr.
    Maíz: ... 80 gr.
    Zanahoria en dados: ... 55 gr.
    Guisantes: ... 45 gr.
    Pimiento Rojo/Pimentón: ... 55 gr.
    Cebolleta: ... 45 gr.
    Aceite Vegetal: ... 5 cucharadas soperas
    Salsa de Soja: ... 4 cucharadas soperas
    Sal: ... al gusto
    PREPARACIÓN:
    1. En un Wok o Sartén grande a alta temperatura, añade el aceite y saltea el ajo y el jengibre.
    2. Añade el bacon y sofríe hasta que esté hecho.
    3. Agrega el arroz, remueve e incorpora el resto de los ingredientes y saltea todo junto.
    4. Vierte la salsa de soja al final y emplata el arroz. Echa el resto de cebolleta a modo de decoración. Corregir la sal si fuera necesario.
    Esta receta es una de las más sencillas, pero se lleva algo de tiempo cortar y preparar todos los ingredientes.
    Cantidades en el vídeo para unos 5 comensales -
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