Tengo 66 años y cuando tenía 13 trabajé en una casa de una señora árabe y hacía este queso, pero nunca me enseñó, sólo lo comía en desayuno y siempre me he recordado de esa delicia... gracias a Dios encontré esta receta...lo haré apenas compre la leche fresca.. Gracias por compartirlo, desde España una venezolana...
Lo hice y no le puse sal... tenía la receta en mente pero se me olvidó la sal... igual me quedó rico... ahora siempre tendré ése queso de yogur, lo prefiero antes que otros quesos...
Bueno, ayer preparé la "Picatta Lombarda" y me quedó con ese sabor "acidito" que le da el limón. Ahora iré a por el Labneh . Luego te cuento como me quedó. Tu tienes una forma muy sencilla de explicar. Así que sé que no voy a tener ninguna dificultad.
Hierve leche dejas enfriar y cuando tu dedo chiquito contando de el 1 al 10 y tu dedo soporte la temperatura pones un yogurt griego y lo revuelve tapas la olla con tapa y un cobertor en el horno apagado lo dejas toda la noche y listo lo refrigras 2 horas antes de consumir y si lo quieres griego lo pones en una manta de algodón por 3 horas a q se escurra el suero
Se ve muy rico pero no comentaste nada de el hongo q se forma y se tiene q quitar y se tendría q secar un poquito mas me explicas porfavor el proseso completo mil gracias
Hola perdona la demora, no deberia formarse ningun hongo, no se por que se te ha formado, y mas cuando en esta receta no estamos haciendo un queso a partir de la leche sino que ya estamos partiendo de un yogourt, te comento esto porque yo tambien hago quesos mas delicados y nunca he tenido problemas de hongos, todas las recetas que contienen lacteos o huevos son muy delicadas, pero si tienes cuidado con las temperaturas y los recipientes no deberias tener problemas, en el video lo explico todo paso a paso, pero si no entendieras algo preguntame tus dudas y con muchisimo gusto te las puedo aclarar, es un placer para mi poder aclarar cualquier duda de la receta no te preocupes que seguramente vas a conseguir hacerla y yo te voy a explicar lo que necesites para que puedas hacerla, recuerda que si estas en un sitio calido debes poner a macerar por dos dias o mas en la nevera, nunca fuera de la nevera, tambien cuando estas drenando el liquido dentro del saco de tela debes hacer esto dentro de la nevera, bueno, espero me comentes si lo has conseguido hacer muchas gracias por ver y hacer mi receta, mil gracias
Hola, gracias por tu consejo, nunca me se ha hecho hongos, pero es cierto que nunca a durado mas de dos semanas en gastarse, voy a revisar en cuanto tiempo hace hongos y si es que lo hace conmigo, gracias por tus palabras
Tu reseta es perfecta solo q se deja secar por 40 días en bote de vidrio se va hacer el hongo el cual se la a y se termina de quitar con un cuchillo y se embarra con aceite y se baña con las hierbas. Y cuando haces las bolas pones una cuc de paprika sal y zatar. Se deja secar fuera del refrigerador para q sea de conserva por eso hace hongo tiene q estar muy seco y duro
Excelente explicación.Aplausos
Tengo 66 años y cuando tenía 13 trabajé en una casa de una señora árabe y hacía este queso, pero nunca me enseñó, sólo lo comía en desayuno y siempre me he recordado de esa delicia... gracias a Dios encontré esta receta...lo haré apenas compre la leche fresca..
Gracias por compartirlo, desde España una venezolana...
El labne que he probado lleva ése tiempo de fermentación. En la boca burbujea como una copa de champán!. Es maravilloso tu video!
Bom dia!
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Minha finada avó sempre fazia Labneh.
Obrigado por compartilhar essa receita conosco.
Volte a postar vídeos!
Me encanta, en cuanto tenga espacio lo haré, tiene pinta de estar rico rico! 😋
Gracias, está buenisimo
Deliciosa tu receta
¡Qué maravilla, Rober! Esa receta lleva mucho tiempo y dedicación ... Y, por los resultados, se ve que vale la pena cada minuto. ❣️❣️❣️
Lleva tiempo hacerla pero es sencilla y muy buena
Delicioso desde chile mil gracias
Lo hice y no le puse sal... tenía la receta en mente pero se me olvidó la sal... igual me quedó rico... ahora siempre tendré ése queso de yogur, lo prefiero antes que otros quesos...
Gracias por la receta! Tengo un yogurt griego en la nevera desde hace 4 días colando, pero nunca le hice presión. Mañana lo haré.
Me fascinan tus recetas Robertico !!! 🤩🤩🤩
EXCELENTE!!!!❤
Bueno, ayer preparé la "Picatta Lombarda" y me quedó con ese sabor "acidito" que le da el limón. Ahora iré a por el Labneh . Luego te cuento como me quedó. Tu tienes una forma muy sencilla de explicar. Así que sé que no voy a tener ninguna dificultad.
Gracias, te va a quedar buenisimo !
Muchas gracias, espero que te guste
Gran receta, felicidades! LABNEH es lo mismo que SHANKLISH pero sin rebozar con especias?
Probare a hacerla 🥰🥰
Perfecto gracias
La voy hacer
Muchas gracias. Cuanto tiempo dura en buen estado para comer?
Cuantos días dura en el refrigerador?
asuuuuuuuuuuuuuuuuu, pero que limpieza al trabajar!!!!! Yo a cada rato dejo como si comieran pollos =C
Chamkli? Se llama?
Que pasa cuando termina el queso se puede usar en otras recetas?
Este queso es un exelente entrante y para empesar cualquier comida, pero tambien se puede usar en endaladas
Ya mire todo tu video el jocoque se hierve con la sal y un chorrito de limón para q se corte y eso es el queso de el jocoque
Muchas graciss por tu consejo, lo voy a hacer así a partir de ahora, gracias
Como se hace ese yogur?? 🙏🙏
Ese yogurt que uso en la receta es un yogurt griego natural y lo compré en el supermercado jejejej
Hierve leche dejas enfriar y cuando tu dedo chiquito contando de el 1 al 10 y tu dedo soporte la temperatura pones un yogurt griego y lo revuelve tapas la olla con tapa y un cobertor en el horno apagado lo dejas toda la noche y listo lo refrigras 2 horas antes de consumir y si lo quieres griego lo pones en una manta de algodón por 3 horas a q se escurra el suero
Hola una pregunta la leche no la pones a hervir y luego pongo en yogurt? Porfa gracias
Es necesario que sea aceite de Oliva?
Se ve muy rico pero no comentaste nada de el hongo q se forma y se tiene q quitar y se tendría q secar un poquito mas me explicas porfavor el proseso completo mil gracias
Hola perdona la demora, no deberia formarse ningun hongo, no se por que se te ha formado, y mas cuando en esta receta no estamos haciendo un queso a partir de la leche sino que ya estamos partiendo de un yogourt, te comento esto porque yo tambien hago quesos mas delicados y nunca he tenido problemas de hongos, todas las recetas que contienen lacteos o huevos son muy delicadas, pero si tienes cuidado con las temperaturas y los recipientes no deberias tener problemas, en el video lo explico todo paso a paso, pero si no entendieras algo preguntame tus dudas y con muchisimo gusto te las puedo aclarar, es un placer para mi poder aclarar cualquier duda de la receta no te preocupes que seguramente vas a conseguir hacerla y yo te voy a explicar lo que necesites para que puedas hacerla, recuerda que si estas en un sitio calido debes poner a macerar por dos dias o mas en la nevera, nunca fuera de la nevera, tambien cuando estas drenando el liquido dentro del saco de tela debes hacer esto dentro de la nevera, bueno, espero me comentes si lo has conseguido hacer muchas gracias por ver y hacer mi receta, mil gracias
Habra que hacer cuidado que no se hiele el aceite en la nevera si esta tiene lanevera a 4 grados
La receta No está completa.
Siempre hace hongo y se quita porfavor checa tu reseta quizá no te sale el hongo por q te lo comes rapito😜
Hola, gracias por tu consejo, nunca me se ha hecho hongos, pero es cierto que nunca a durado mas de dos semanas en gastarse, voy a revisar en cuanto tiempo hace hongos y si es que lo hace conmigo, gracias por tus palabras
Tu reseta es perfecta solo q se deja secar por 40 días en bote de vidrio se va hacer el hongo el cual se la a y se termina de quitar con un cuchillo y se embarra con aceite y se baña con las hierbas. Y cuando haces las bolas pones una cuc de paprika sal y zatar. Se deja secar fuera del refrigerador para q sea de conserva por eso hace hongo tiene q estar muy seco y duro
@@ghislainegalan1776como se hacen secar?