ตู่มัชฟัน..แจกสูตร ข้าวมันไก่ไหหลำ จากคนไหหลำ(ต้มไก่-หุงข้าว-น้ำจิ้ม ทำยังไง?) ทำขายก็จะรวย Ep109
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- ข้าวมันไก่ไหหลำ จากคนไหหลำ สูตรนี้ อายุกว่า100ปี เป็นเมนูในวัยเด็กที่พี่ตู่ทำกับย่าทีเป็นคนไหหลำแท้ มาจากเมืองจีน ถ้าเป็นข้าวมันไก่ ต้องคนไหลหลำทำ ใคร อยากได้สูตร ต้มไก่-หุงข้าวมันไก่-ทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ว่าทำยังไง? คลิปเดียวจบเข้าใจทุกอย่าง ดูก่อน ทำขายก่อน รวยก่อน สุดท้าย ฝากกดติดตาม แชร์ กันด้วยนะครับ ขอบคุณมากครับ ตู่มัชฟัน
ผมทำตั้งแต่ขั้นตอนการเชือดไก่เลย แล้วการลวกไก่ถอนขนและเอาเครื่องในออกเตรียมเพื่อต้ม ขั้นตอนการต้มก็เอาลงน้ำต้มเดือดแกว่งหมุน ประมาณ5-7นาที แล้วเอาออกมาแขวน ประมาณ5นาที แล้วเอาลงไปแกว่งอีก10นาที แล้วก็เอามาแขวนเอาหัวลงสังเกตจนหนังแห้ง และดูว่าเลือดในตัวยังซึมออกมาหรือไม่ ถ้าแห้งแล้วก็เอาลงต้มอีกครั้ง20-30นาที แล้วเอาไก่ออกมาแขวนจหนังแห้งหน่อยๆแล้วเอาน้ำมันไก่ทาหนัง สูตรนี้หนังจะไม่หลุดจากเนื้อไก่ ถ้าต้ม20นาทีจะได้ไก่ที่เนื้อฉ่ำหวานแต่ในกระดูกจะมีเลือดอยู่ ถ้าต้องการให้สุกถึงในกระดูกก็เพิ่มเวลา อันนี้จะขึ้นอยู่กับไฟด้วย ผมจะถูกแดบังคับให้ทำตลอด จนเบื่อสมัยก่อนผมว่ามันกินยากกินเย็นเหลือเกิน ทุกวันนี้ถ้าผมไปกินที่ไหนผมจะรู้เลยว่าเป็นของไหหลำจริงๆหรือไม่
ผมแอบไปติดตามแล้วครับ....
เผื่อมีโอกาส ได้ดูคลิปสอนการทำ
คิดถึงตอนไหว้เจ้า ต้องเชือดเอง
โอ้ทำจากอกไก่ก็น่ากินมากเลย 👍👍👍ขอบคุณมากเลยนะค่ะบอกหมดเลย😁เดียวจะบอกลูกหลานทำขายขอบคุณค่ะขอบคุณ👍👍👍💙💛♥️
สูตรนี้ดูโอเคเลยครับ ต้องลองหน่อยแล้วครับ ขอบคุณมากเลยครับที่มาแจกสูตรให้ครับผม😊
น่ากินค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากอะพี่
ขอบคุณครับ รองทำดูนะครับ
น่ากิน
ขอบคุณครับ ลองทำดูนะครับ
ซุป?
สูตรใหหลำเขาหุงข้าวไม่ไส่ขิงนี่นา
ตกลงเป็นคนไหหลำ หรือเปล่าครับ? แล้วเคยทำมั้ยครับ
ใส่ขิงยังไง เขาใส่กระเทียมที่เจียวอ่อนๆ
ข้าวมันไก่ น้ำจิ้ม ที่เกาะไหหลำ--ไม่อร่อยเลยครับ