Yo soy carnicero desde hace 38 años , vendo pollos de las dos clases . He probado de diferentes sitios. Hago mucho despiece de ellos ( unos 50 pollos a la semana ) . Y les puedo decir , con mi experiencia , que el pollo blanco viene cada vez más adulterado . Hagan la prueba, compren pechugas (de pollo blanco ) sin hueso, pónganlas en una bolsa, y al día siguiente verán que sueltan un líquido viscoso . Con el amarillo no pasa eso . La carne del pollo blanco sobretodo las pechugas salen la mayoría que se deshilachan o salen duras . Me informaron que es una enfermedad del pollo por el rápido crecimiento . Espero que el doctor nos ponga al tanto de si es cierto . Un saludo y muchas gracias JOSÉ MANUEL desde Malaga España
Yo vivo en Colombia en el campo y el sabor del pollo amarillo es muy diferente al Pollo blanco, el amarillo es mucho mas rico. Siempre compró pollo Amarillo, pero nunca de supermercado, lo compró en granjas de vecinos amigos y de ese mismo pollo le doy a mis Perritos. Muchas gracias, me parece Usted un gran Médico Veterinario, siempre veo sus videos, un gran abrazo 🤗
Yo he estado en Alemania y la diferencia entre el pollo de allí y el de aquí es abismal. Allí compras un pollo y es muy caro, pero no tiene grasa ni agua y el sabor es muy diferente, para mí sabe cómo los que criaban mis padres en casa cuando eramos pequeños ❤❤❤❤
El pollo alimentado con millo o maíz tiene muchísima más grasa, lo que lo hace ideal para hornear o asar a la brasa. Semana 45 de noviembre precio del trigo 213 versus Maíz 228, de ahí la diferencia del precio. Doctor debería hacer un vídeo sobre el Gófio canario (Millo, Trigo, Cebada, Garbanzos y diferentes mezclas) y le puedo asegurar que el de millo te proporciona muchísima más energía que el de trigo, que es el cereal más suave en comparación con el resto. Muchas gracias por el árticulo es muy interesante.
La diferencia del sabor y calidad nutricional entre pollos de engorde en un sistema 100% estabulado o semiestabulado es enorme!. Con el simple hecho que un pollo se ejercite, coma pastos y todo tipo de plantas en parcelas rotativas.... Ademas que encuentre lombrices, insectos y se le supla de vegetales, verduras, desechos de cocina reciclando productos, hara' que un pollo sea saludable y mas valorado comercialmente. Si cambia la pigmentacion en la piel es otra cosa. Saludos desde Finlandia.
El veterinario habla de la diferencia entre un pollo de criadero amarillo y el blanco. No de los que crecen en libertad y comen lombrices 😅 Me parece una excelente explicación muchas gracias
Carofil amarillo y el rojo,con estos pigmentos se pueden manejar el color del pollo,también la yema del huevo..hoy en día se aceleró más el crecimiento del pollo.hace 40 años,estaban listos para el sacrificio a las seis semanas,hoy en día mucho menos…allí están las hormonas de crecimiento haciendo su función..
Gracias por decir la verdad porque en los supermercados te dicen que el amarillo es mejor porque es más natural y blablabla, y lo suben de precio lo que les da la gana
Yo vivo en Guatemala y aqui solo venden pollos de granja es difícil obtener pollos criados libremente, gracias por la información , me encantan sus videos, bendiciones
Hola Manel Gracias por esta gran información. Yo siempre he comprado el pollo blanco, porqué el amarillo es bastante más caro y lo pintan como de mayor calidad, pues seguiré comprando el pollo blanco. Un saludo desde Vizcaya
Hola doctor! Creo que la diferencia, aparte de como haya sido alimentado,es su precio..... El de color amarillo lo venden el doble de caro, criado en libertad, ( como si fuera ecológico) eso dicen....
Yo me crie en el. Campo En Argentina. Y es. Verdad lo que dice el. Doc. Ya viviendo en la ciudad mi esposo criaba pollos en jaula y sueltos. Con la. Misma alimentacion. Pero los pollos enjaulados eran muuuuchos. Mas. G4and4s. Q los. Sueltos. Pero q pasa que los enjaulados si los sueltas a. Caminar casi ni pueden. Caminar xq. estan entumidos de no. Moverse
Saludos Dr. Manuel Manzano, desde Vzla. Pendiente de sus efectivas recomendaciones en salud y buena nutrición. Las aplico para el bien de mi familia y de mis dos mascotas con buenos resultados. Usted, forma parte de nosotros por ser protagonista de como obtener mayor bienestar y calidad nutricional a través de sus excelentes vídeos. Dios lo bendiga por tantos buenos consejos y recomendaciones. ❤
buena info! yo ya compraba el blanco por más barato y porque se que el mais no es nada que de mejor calidad a un pollo, si fuera alimentado con insectos y lechugas ahi si que pagaría mas.
Buena informacion estimado doctor. Aca en México el pollo mas amarillo suele ser mas grande, el pollo blanco es mas chico. Tambien escuche que el zempasuchil servia para que los huevos salieran con la yema mas amarilla.
Gracias Dr. por esta explicación de los pollos comprados en el Super, por supuesto los pollos criados en casa en libertad si que hay diferencia pero aquí se habla de los que se crian en jaulas y consumimos la mayoría de la gente de ciudad
Por eso ahi Tanta gente enferma alimentacion Mala quimicos Animales vaunados con Hormonas comida noooo ACTA para el Ser humano basura para el cuerpo Por eso la gente esta VOLVIENDO al Campo a sembrar su PROPIA comida a cuidar sus pollos
Bueno eso es en España pero, ¿y en México? Acá tenemos muchos problemas con los adolecentes en especial con las niñas que se están desarrollando mucho más rápido que antes y tienen problemas con sus periodos mensuales que se lo atribuyen a las hormonas que les ponen a los pollos 🤔🤭🫣
Buenas tardes, vivo en Centroamérica y aquí los pollos de color amarillo realmente sí son criados al aire libre, ya sea en la playa o en un suelo lleno de maleza, de tal manera que los pollos coman insectos, semillas silvestres o minerales qué se encuentren en el suelo, sin embargo, estos pollos criados al aire libre no solamente comen lo que se encuentren por el suelo, sino que también se les alimenta con maíz de manera irregular, pero solo maíz, entonces ese color amarillento debe ser por eso. Hay que señalar que estos pollos libres de jaula solamente son criados y vendidos por familias en sus casas o granjas muy pequeñas, ninguna empresa vende estos pollos. Desconozco si en España se pueden conseguir pollos libre de jaula o solo comen los industriales, qué parecen de campo, pero lo son.
Los pollos de linea comercial (los llamados de engorde), ya sean raza Cobb o Ross, que son los que usualmente se consiguen en el mercado...tienen ese color amarillo por pigmentos que se aplican en los alimentos concentrados, algunas fábricas utilizan pigmentos naturales otras utilizan "colorantes" químicos. Los concentrados con pigmentos son más costosos, por eso el valor del mercado de esos pollos es superior al blanco.
Años atras solo habia un tipo de pollo comestible, el que andaba suelto. I era amarillo. Yo este pollo pálido y descolorido no lo como, me da no se qué.
Buenas noches Manel, eso en otro vídeo ya lo comentaste la diferencia entre el blanco y el amarillo son los piensos que se les da para que cojan una tonalidad u otra. Si no me equivoco es así espero que te recuperes de la voz. Un abrazo
Doctor, lamento mucho contradecirle, pero yo vivi en el campo en mi juventud y tuve gallinas y pollos criados en libertad y pollos de engorde que los criaba en jaula a base de pienso y le digo que la diferencia es abismal, mientras que un pollo o una gallina criados en libertad tardaban un año para estar listos para comer, los criados en jaulas a los sesenta días estaban gigantes, pero otra cosa, entre el sabor de uno y el sabor de otro, había una diferencia abismal.
A ver, él no está haciendo comparariva entre pollo en jaula y pollo de corral. Al menos aquí, los propios supermecados ya lo están poniendo en la etiqueta, "alimentado con maíz", que no es lo mismo que pollo campero o pollo de corral. Si está suelto, se mueve y gasta energía. Además así también come verde, que aporta más minerales, vitaminas... pero menos energía. Jaula + trigo = crece más. Jaula + maíz = crece más, engorda más (más grasa) y coge color amarillo. 🤷♀️
Ah, y el sabor. Pues claro, los músculos de un pollo que está todo el día moviéndose, están más fuertes. Pero eso no da color amarillo, sino más oscuro y por supuesto más sabor.
Sería interesante saber sobre más timos, así popularizandolos erradicamos esa estirpe de nuestros mercados....me duele mucho que mucha gente caiga en esas trampas y desperdicien su dinero......como por ejemplo las marcas Bio y Eco, entre muchos timos más.
Yo tuve pollos en casa, criados en libertad (salvo cuando estaban en el granero) y el color correcto de un pollo campero debería ser de carne rosilla tirando a oscura (como si fuera una carne de caza light) y grasa de color amarillo. De ahí no me sacan.
Lo que realmente me gustaría sería que pudiéramos elegir en los supermercados pollos de corral (más caros ) y los pollos que venden ahora. siempre preferiría comer menos pero comprar el p9llo de corral sano y natural.
GRACIAS DR...X ESTÁ INFORMACIÓN...A PESAR QUE LOS POLLOS,CRIADOS SUELTOS Y CON MAIZ ,LO DIGO XQ TENGO FLIA EN EL CAMPO Y SON UNA CARNE MAS FIRME DR LO VEO DSD 🇦🇷👍
Tema muy interesante que pocas veces de trata, aquí en México el pollo blanco es más barato que el amarillo, pero considero que el amarillo tiene más sabor que el pollo blanco, saludos doctor, saludos a todos amigos ! 😀🙌
Buenas Doctor, Pensaba que se les daba pienso de engorde y el trigo o maiz a los pollos camperos. Me alegro que se haya prohibido el pienso de engorde... Según sé a los corderos se les sigue dando pienso de engode...
Muy interesante todo. Me quedo con la duda de si, aparte del pigmento, existe también la práctica de inyectar agua en el pollo, una vez muerto y pelado, para que pese más a la hora de cobrárnoslo.
Gracias doctor por la información. Pero tengo una duda. Los pollos que se crían en el campo, que se les llama poyo payés, ese pollo no es mejor? Gracias
Justo ayer, a mi gata diabetica, le di un premio con pollo amarillo por primera vez, después de su medicina, y tuvo una reacción intestinal NO normal, casi inmediata!
ESTOY DE ACUERDO CON EL EL QUE ESCRIBIO. SI LA GALLI NA EL POLLO Y EL GANADO Y CERDO QUE HACEN EJERCICIO SABEN MEJOR QUE EL QUIETO Y ES FACIL COMPROBARLO
Aunque estén prohibidos los antibióticos en el ganado, tengo entendido que se permite bajo prescripción de un veterinario. Y que los veterinarios conceden estos permisos de forma demasiado habitual.
Y en los huevos dependiendo del color de la yema según la zona de España al color de yems que esten acostumbrados, se le echan colorantes tb en los piensos para que la yema salga más o menos anaranjada.
Si' lo pintan cuando una persona conoce y ha criado pollos no se deja engañar, cuando viene pintado con color , ponganlo a cocinar con agua sola y se daran cuenta que el agua queda llena de colo amarillo y el pollo queda ma's chico y blanco.
@jvm4628 Claro que si', por el exceso de qui'micos u hormonas inyectadas se va disminuyendo su tamaño porque los liquidos inyectados lo hacen crecer y al contacto con la coccio'n se desintegran los qui'micos, y el color es un descaro y engaño brutal el agua queda amarilla cuando empieza a hervir, esto esuna cochinada, y ojito porque ya estan vendiendo pollo, carne y pezcado sinteticos.
Si pero yo he criado mis pollos y comiendo lo mismo uno es más blanco y otro más oscuro según la raza del pollo. Pero si creo lo del pigmento incluso los huevos !!!
Doctor he escuchado que en Cuba el huevo ha perdido el color amarillo debido a que alimentan a las gallinas, con arroz no sé si es un bulo. Trabajé con gallinas ingleses en Ourense, supuestamente eran solo para reproducción, no para consumo y de ello daba cuenta el delgadez del animal... Y yo me pregunto qué pasa con la gallina nacional acaso no es mejor que la importada😊 muchas gracias😊
En los pollos de corral como el que me comentas, se les da a comer más maiz que a un pollo Broiler industrial. Y su carne es más dura porque le cuesta más tiempo en crecer, pero también tienen un poco más de infiltración grasa y son más sabrosos.
Yo leí hace años, que se usan xantofillas que son colorantes alimenticios, para así cambiar la pigmentación de la piel. Pero, también explicaban como identificar un pollo ecológico de uno alimentado de esta forma. Y decía, que la gran diferencia estaba en el tamaño, en la cantidad de carne y en la textura de la propia piel, en el caso de la piel, decía que si al pollo, le raspas en la piel, y te llevas esa pigmentación amarilla es que es alimentado con xantofillas.
No entendiste el video, el explica la diferencia entre los pollos amarillos y blanco en las mismas condiciones de vida osea en jaulas o granjas no uno en libertad y otro no.
Una pregunta: yo compro contramuslos de pollo con hueso en dos supermercados, Carrefour y Mercadona; una vez quitada la carne, los huesos del primer supermercado que menciono, son blanquecinos, con buen aspecto mientras que los del segundo, son negruzcos o rojo muy oscuro y con aspecto feo. Cual es la razon de esta diferencia?
No doc ,bueno capaz en su país ,pero en la bolsas de empaque dice TARTRAZINA .del anaranjado .y sobre la hormona seria una cría muy cara en un artículo he leído que el CIPRIFLOXACINO antibiótico si los hacen creer .
El veterinario seguro que trabaja o trabajaba en la industria avícola haciendo informes en matadero o ha trabajado en ello y habla con toda la razón por que tiene la información que el resto que no estudio no tiene. Ahora hay cosas de sentido común que si se pueden entender sin estudiar. En España la facultad de veterinaria se divide en dos areas veterinaria y veterinaria relacionada a la industria carnica y también puede desarrollae su carrerra en industria alimentaria que es parte de la misma rama
Muy bien, gracias,y también os digo que el doctor no esta hablando de pollo de corral,eso es otra cosa,esta diciendo que el pollo amarillo y el otro no hay diferencia en el caso nutricional,ya lo ha dicho que sacáis las cosas de constecto ,de sobra se sabe que el pollo en libertad es mas sabroso ok
Pues todos los pollos son blancos , pero tal y como lo dice en el video, se les da pigmentos... Lo de las hormonas no porque salen caras... Totalmente de acuerdo con el video... Lo digo porque mi familia criabamos pollo en México.
Ahora ya no pero antes teníamos siempre pollos y gallinas. Lo que caracteriza y la gente confunde es la grasa del pollo de campo que sí es amarilla pero no la carne.
Yo en un supermercado que empieda por li y acaba por dl compro el pollo, suele ser amarillo y de la zona de Galicia, la piel es tirando a gruesa y con grasa, hubo una huelga de la central de distribución y empezó a llegar uno con la piel más blanca y transparente, nada que ver con el otro. Yo suelo buscar siempre amarillo pero que tenga la piel gruesa y grasa amarilla acumulada, cosa que a mucha gente le da "asco".
Yo soy carnicero desde hace 38 años , vendo pollos de las dos clases . He probado de diferentes sitios. Hago mucho despiece de ellos ( unos 50 pollos a la semana ) . Y les puedo decir , con mi experiencia , que el pollo blanco viene cada vez más adulterado . Hagan la prueba, compren pechugas (de pollo blanco ) sin hueso, pónganlas en una bolsa, y al día siguiente verán que sueltan un líquido viscoso . Con el amarillo no pasa eso .
La carne del pollo blanco sobretodo las pechugas salen la mayoría que se deshilachan o salen duras . Me informaron que es una enfermedad del pollo por el rápido crecimiento . Espero que el doctor nos ponga al tanto de si es cierto .
Un saludo y muchas gracias
JOSÉ MANUEL desde Malaga España
Yo vivo en Colombia en el campo y el sabor del pollo amarillo es muy diferente al Pollo blanco, el amarillo es mucho mas rico.
Siempre compró pollo Amarillo, pero nunca de supermercado, lo compró en granjas de vecinos amigos y de ese mismo pollo le doy a mis Perritos.
Muchas gracias, me parece Usted un gran Médico Veterinario, siempre veo sus videos, un gran abrazo 🤗
Los pollos también tienen derecho a vivir. Dejen a los animales en paz.
@@JhonJairoBernal-i3jme encanta comer pollo, si no te gusta andate a la india
Yo he estado en Alemania y la diferencia entre el pollo de allí y el de aquí es abismal.
Allí compras un pollo y es muy caro, pero no tiene grasa ni agua y el sabor es muy diferente, para mí sabe cómo los que criaban mis padres en casa cuando eramos pequeños ❤❤❤❤
El pollo alimentado con millo o maíz tiene muchísima más grasa, lo que lo hace ideal para hornear o asar a la brasa. Semana 45 de noviembre precio del trigo 213 versus Maíz 228, de ahí la diferencia del precio.
Doctor debería hacer un vídeo sobre el Gófio canario (Millo, Trigo, Cebada, Garbanzos y diferentes mezclas) y le puedo asegurar que el de millo te proporciona muchísima más energía que el de trigo, que es el cereal más suave en comparación con el resto. Muchas gracias por el árticulo es muy interesante.
La diferencia del sabor y calidad nutricional entre pollos de engorde en un sistema 100% estabulado o semiestabulado es enorme!. Con el simple hecho que un pollo se ejercite, coma pastos y todo tipo de plantas en parcelas rotativas.... Ademas que encuentre lombrices, insectos y se le supla de vegetales, verduras, desechos de cocina reciclando productos, hara' que un pollo sea saludable y mas valorado comercialmente. Si cambia la pigmentacion en la piel es otra cosa. Saludos desde Finlandia.
Yo pensé que la coloración amarilla se debía a algún químico que hacía que el pollo se vea más "rico", pero resultó no ser asi. Gracias doctor
Llevas razón. El aditivo es cantaxantina y puede provocar problemas de visión.
Rico? Sinparecen enfermos. Como el que tiene un problema hepático
El veterinario habla de la diferencia entre un pollo de criadero amarillo y el blanco. No de los que crecen en libertad y comen lombrices 😅
Me parece una excelente explicación muchas gracias
Buena observación.
La flor de cempasúchil es de lo más común en México. Ven en temporada de Día de Muertos, y vas a encontrar al país entero bañado en ellas.
Carofil amarillo y el rojo,con estos pigmentos se pueden manejar el color del pollo,también la yema del huevo..hoy en día se aceleró más el crecimiento del pollo.hace 40 años,estaban listos para el sacrificio a las seis semanas,hoy en día mucho menos…allí están las hormonas de crecimiento haciendo su función..
Gracias por decir la verdad porque en los supermercados te dicen que el amarillo es mejor porque es más natural y blablabla, y lo suben de precio lo que les da la gana
Yo vivo en Guatemala y aqui solo venden pollos de granja es difícil obtener pollos criados libremente, gracias por la información , me encantan sus videos, bendiciones
Hola Manel
Gracias por esta gran información. Yo siempre he comprado el pollo blanco, porqué el amarillo es bastante más caro y lo pintan como de mayor calidad, pues seguiré comprando el pollo blanco.
Un saludo desde Vizcaya
Hola doctor! Creo que la diferencia, aparte de como haya sido alimentado,es su precio.....
El de color amarillo lo venden el doble de caro, criado en libertad, ( como si fuera ecológico) eso dicen....
Yo me crie en el. Campo En Argentina. Y es. Verdad lo que dice el. Doc. Ya viviendo en la ciudad mi esposo criaba pollos en jaula y sueltos. Con la. Misma alimentacion. Pero los pollos enjaulados eran muuuuchos. Mas. G4and4s. Q los. Sueltos. Pero q pasa que los enjaulados si los sueltas a. Caminar casi ni pueden. Caminar xq. estan entumidos de no. Moverse
Pobrecitos😢
Esoooo Doctor solo son Buenos losmqie tenemos en casa en patios comiendo hierba insectos y lo que le demos maíz y otros alimentos orgánicos ❤
Saludos Dr. Manuel Manzano, desde Vzla. Pendiente de sus efectivas recomendaciones en salud y buena nutrición. Las aplico para el bien de mi familia y de mis dos mascotas con buenos resultados. Usted, forma parte de nosotros por ser protagonista de como obtener mayor bienestar y calidad nutricional a través de sus excelentes vídeos. Dios lo bendiga por tantos buenos consejos y recomendaciones. ❤
Siempre desde la gratitud y la admiración Dios le bendiga!!!
buena info! yo ya compraba el blanco por más barato y porque se que el mais no es nada que de mejor calidad a un pollo, si fuera alimentado con insectos y lechugas ahi si que pagaría mas.
Buena informacion estimado doctor. Aca en México el pollo mas amarillo suele ser mas grande, el pollo blanco es mas chico. Tambien escuche que el zempasuchil servia para que los huevos salieran con la yema mas amarilla.
Xantantina lucantin carofyl capsantal son colorantes y adetivos mesclados en fl pienso
Por fin le he visto sonreir Dr Manell .
Muchas gracias por su informe completísimo como siempre !!! Un saludo y muy buena semana !
Sus videos son; excelentes, reveladores e instructivos. Gracias por compartir sus conocimientos
Gracias DR.por hacernos más sabios😊❤
Me alegro mucho doctor, yo hoy mismo pensaba cual comprar, amarillo o blanco. Todo aclarado😊
Gracias doctor por su información.
Saludos para usted doctor. 🤠😲😊🤗🥰💖
Gracias Dr. por esta explicación de los pollos comprados en el Super, por supuesto los pollos criados en casa en libertad si que hay diferencia pero aquí se habla de los que se crian en jaulas y consumimos la mayoría de la gente de ciudad
Por eso ahi Tanta gente enferma alimentacion Mala quimicos Animales vaunados con Hormonas comida noooo ACTA para el Ser humano basura para el cuerpo Por eso la gente esta VOLVIENDO al Campo a sembrar su PROPIA comida a cuidar sus pollos
Cada día aprendo algo nuevo con usted. Muchas gracias por la información.
Bueno eso es en España pero, ¿y en México? Acá tenemos muchos problemas con los adolecentes en especial con las niñas que se están desarrollando mucho más rápido que antes y tienen problemas con sus periodos mensuales que se lo atribuyen a las hormonas que les ponen a los pollos 🤔🤭🫣
¡Gracias Doctor! 👏🏻 ⚔️ 💪🏻
Buenas tardes, vivo en Centroamérica y aquí los pollos de color amarillo realmente sí son criados al aire libre, ya sea en la playa o en un suelo lleno de maleza, de tal manera que los pollos coman insectos, semillas silvestres o minerales qué se encuentren en el suelo, sin embargo, estos pollos criados al aire libre no solamente comen lo que se encuentren por el suelo, sino que también se les alimenta con maíz de manera irregular, pero solo maíz, entonces ese color amarillento debe ser por eso.
Hay que señalar que estos pollos libres de jaula solamente son criados y vendidos por familias en sus casas o granjas muy pequeñas, ninguna empresa vende estos pollos.
Desconozco si en España se pueden conseguir pollos libre de jaula o solo comen los industriales, qué parecen de campo, pero lo son.
Hay criaderos de pollos donde ellos no estacionan en jaulas, se llaman: granjas en libertad...pero es todo un tema!
Los pollos de linea comercial (los llamados de engorde), ya sean raza Cobb o Ross, que son los que usualmente se consiguen en el mercado...tienen ese color amarillo por pigmentos que se aplican en los alimentos concentrados, algunas fábricas utilizan pigmentos naturales otras utilizan "colorantes" químicos. Los concentrados con pigmentos son más costosos, por eso el valor del mercado de esos pollos es superior al blanco.
Los pollos buenos son los que criamos nosotros yo los tengo sueltos trigo verduras y maíz y nada de vacunas y no están enfermos
Años atras solo habia un tipo de pollo comestible, el que andaba suelto. I era amarillo. Yo este pollo pálido y descolorido no lo como, me da no se qué.
Tiene suerte de vivir en otro planeta.
Otro terraplanista
Los pollos tienen derecho a vivir. Dejen a los animales en paz.
@@JhonJairoBernal-i3jandate a otro canal, ecologista zurdo y pro abortero
Buenas noches Manel, eso en otro vídeo ya lo comentaste la diferencia entre el blanco y el amarillo son los piensos que se les da para que cojan una tonalidad u otra. Si no me equivoco es así espero que te recuperes de la voz. Un abrazo
Mi Doctor mis mejores deseos desde Londres!!❤ Mil gracias por tus consejos hombre sabio y prudente!!!❤
Doctor, lamento mucho contradecirle, pero yo vivi en el campo en mi juventud y tuve gallinas y pollos criados en libertad y pollos de engorde que los criaba en jaula a base de pienso y le digo que la diferencia es abismal, mientras que un pollo o una gallina criados en libertad tardaban un año para estar listos para comer, los criados en jaulas a los sesenta días estaban gigantes, pero otra cosa, entre el sabor de uno y el sabor de otro, había una diferencia abismal.
Se sabe que los pollos levantados en galpón son inyectados con hormonas de crecimiento...
Doctor en veterinaria
Doctor en microbiologia de los alimentos
Usted con sus pollos va dando lecciones 😂😂😂
Pero eso es porque son diferentes razas de pollos
A ver, él no está haciendo comparariva entre pollo en jaula y pollo de corral. Al menos aquí, los propios supermecados ya lo están poniendo en la etiqueta, "alimentado con maíz", que no es lo mismo que pollo campero o pollo de corral. Si está suelto, se mueve y gasta energía. Además así también come verde, que aporta más minerales, vitaminas... pero menos energía. Jaula + trigo = crece más. Jaula + maíz = crece más, engorda más (más grasa) y coge color amarillo. 🤷♀️
Ah, y el sabor. Pues claro, los músculos de un pollo que está todo el día moviéndose, están más fuertes. Pero eso no da color amarillo, sino más oscuro y por supuesto más sabor.
Gracias!!!
Buen finde☺️
Alucino 😅... hemos sido engañados...
Muchas gracias por tirar de la manta 😅.
❤💪❤️💪❤️💪❤️
El pollo amarillo me gusta al horno en sopas y guisos riquísimos si me dan el pollo blanco solo usaría frito
Gracia Doctor.
Muchas grácias Doctor otro secreto que no sabia ❤
gracias 🙏 por su valiosa información ℹ️ 👍 saludos 🫂 cordiales ❤
Muchas gracias Manel
Las personas mayores creemos que el pollo criado con maíz es mejor que los demás
El maiz de ahora es transgénico, no es tan sano.
Gracias un millón de gracias
Gracias por tu información. Estoy aprendiendo mucho ❤
Hola muchas gracias por ésa información 😊
Doctor yo yrabaje en eso pienso mescalado co holainas y grasa liquida mas adetivos y fosfatos entebioticos
Gracias 😊
Gracias doctor!!!
Cempasuchil ,copete,clavel de la India, o flor de los muertos. Es una planta que evita el crecimiento de nematodos enla tierra.
Muchisimas gracia, S:or! ❤
Sería interesante saber sobre más timos, así popularizandolos erradicamos esa estirpe de nuestros mercados....me duele mucho que mucha gente caiga en esas trampas y desperdicien su dinero......como por ejemplo las marcas Bio y Eco, entre muchos timos más.
Yo tuve pollos en casa, criados en libertad (salvo cuando estaban en el granero) y el color correcto de un pollo campero debería ser de carne rosilla tirando a oscura (como si fuera una carne de caza light) y grasa de color amarillo. De ahí no me sacan.
¡ Vaya pollos! !
Muchísimas gracias Dr Manel. A la edad que me vengo a enterar 🙄
Lo que realmente me gustaría sería que pudiéramos elegir en los supermercados pollos de corral (más caros ) y los pollos que venden ahora. siempre preferiría comer menos pero comprar el p9llo de corral sano y natural.
Ohy protegerce los porios de la piel con arcilla o tierra ten cuenta celullas de cadavres spygopatos en el aire
Holla
Gracias, me ha tranquilizado saber que no llevan ni hormonas ni antibióticos 🙏
Yo pollo blanco mejor sabor a mi me gusta más gracias.
GRACIAS DR...X ESTÁ INFORMACIÓN...A PESAR QUE LOS POLLOS,CRIADOS SUELTOS Y CON MAIZ ,LO DIGO XQ TENGO FLIA EN EL CAMPO Y SON UNA CARNE MAS FIRME DR LO VEO DSD 🇦🇷👍
Tema muy interesante que pocas veces de trata, aquí en México el pollo blanco es más barato que el amarillo, pero considero que el amarillo tiene más sabor que el pollo blanco, saludos doctor, saludos a todos amigos ! 😀🙌
Comes pintura todo el pollo es blanco...
No es pintura, es el maíz
El maíz es bastante dulce. Soy ignorante en estos campos, pero quizás eso te dé la explicación
El color nada que ver con el sabor.
Buenas Doctor,
Pensaba que se les daba pienso de engorde y el trigo o maiz a los pollos camperos.
Me alegro que se haya prohibido el pienso de engorde... Según sé a los corderos se les sigue dando pienso de engode...
Muy interesante todo. Me quedo con la duda de si, aparte del pigmento, existe también la práctica de inyectar agua en el pollo, una vez muerto y pelado, para que pese más a la hora de cobrárnoslo.
SÍIIIIIIII. LAS GRANDES EMPRESAS INYECTAN SOLUCIONES SOBRESARURADAS DE SAL; PARA RETENER MAS AGUA Y ASÍ DARLE MAS PESO...OSEA NOS VENDEN AGUA .
Gracias doctor por la información. Pero tengo una duda. Los pollos que se crían en el campo, que se les llama poyo payés, ese pollo no es mejor? Gracias
Justo ayer, a mi gata diabetica, le di un premio con pollo amarillo por primera vez, después de su medicina, y tuvo una reacción intestinal NO normal, casi inmediata!
No entiendo ?que le Paso a la GATA ?
@nohoraluzurbinaquintero9403 hola, nada grave, solo un poco de chorro
IGUALES :)
Gracias por sus consejos. Gracias
Cantaxina carofil capsantal todos son adetivos y colorantes
Hola, gracias por la información.Una pregunta la pularda la compro de vez en cuando,me gusta.Tambien es un timo? gracias
En absoluto es de las mejores aves
ESTOY DE ACUERDO CON EL EL QUE ESCRIBIO. SI LA GALLI NA EL POLLO Y EL GANADO Y CERDO QUE HACEN EJERCICIO SABEN MEJOR QUE EL QUIETO Y ES FACIL COMPROBARLO
Aunque estén prohibidos los antibióticos en el ganado, tengo entendido que se permite bajo prescripción de un veterinario.
Y que los veterinarios conceden estos permisos de forma demasiado habitual.
Gracies Dr❤
Gracies a tu Montse
Buenos días
Y en los huevos dependiendo del color de la yema según la zona de España al color de yems que esten acostumbrados, se le echan colorantes tb en los piensos para que la yema salga más o menos anaranjada.
Gracias! ❤
Gracias DOC x la información y x cuidar de la buena salud, gracias, me hace sentir más seguro de vivir saludable 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💪🏽💪🏽
Va a estar interesante. A mi me dijeron que lo pintaban 😅😛 Gracias de antemano Doc!!!
Si' lo pintan cuando una persona conoce y ha criado pollos no se deja engañar, cuando viene pintado con color , ponganlo a cocinar con agua sola y se daran cuenta que el agua queda llena de colo amarillo y el pollo queda ma's chico y blanco.
@@luzmarinabeltran6648mas chico y blanco 🤣
@jvm4628 Claro que si', por el exceso de qui'micos u hormonas inyectadas se va disminuyendo su tamaño porque los liquidos inyectados lo hacen crecer y al contacto con la coccio'n se desintegran los qui'micos, y el color es un descaro y engaño brutal el agua queda amarilla cuando empieza a hervir, esto esuna cochinada, y ojito porque ya estan vendiendo pollo, carne y pezcado sinteticos.
Si pero yo he criado mis pollos y comiendo lo mismo uno es más blanco y otro más oscuro según la raza del pollo.
Pero si creo lo del pigmento incluso los huevos !!!
Dr.! El ministerio de Rivera recomienda el HERVIDO de AGUA. ¿Buen momento para hablar de TYNDALIZACION o triple hervido?
Le recomiendo probar un Capón de Villalba x ejemplo. Luego me cuenta ...🤣
PERFECTO!!
Gracias!!
¡Ahhh, es bueno saberlo! ¡Muchas gracias!
Muchísimas gracias
Pero mi pregunta es de que está hecho el pienso?
😊😅
🤔🥴
Pica tierra. El que venden en el Super. No queda alternativa
El pollo cocinado es el más sano y rico
😊
Como esto, TODO...
Doctor he escuchado que en Cuba el huevo ha perdido el color amarillo debido a que alimentan a las gallinas, con arroz no sé si es un bulo.
Trabajé con gallinas ingleses en Ourense, supuestamente eran solo para reproducción, no para consumo y de ello daba cuenta el delgadez del animal... Y yo me pregunto qué pasa con la gallina nacional acaso no es mejor que la importada😊 muchas gracias😊
Muchas gracias Doctor. ¿Entonces el pollo gallego es igual que el blanco?
El gallego es más zopenco 😅😂
Yo he comprado pollo de corral (criado suelto), es de color amarillo y hay que cocinarlo más tiempo. La carne es más dura.
En los pollos de corral como el que me comentas, se les da a comer más maiz que a un pollo Broiler industrial. Y su carne es más dura porque le cuesta más tiempo en crecer, pero también tienen un poco más de infiltración grasa y son más sabrosos.
Yo leí hace años, que se usan xantofillas que son colorantes alimenticios, para así cambiar la pigmentación de la piel. Pero, también explicaban como identificar un pollo ecológico de uno alimentado de esta forma. Y decía, que la gran diferencia estaba en el tamaño, en la cantidad de carne y en la textura de la propia piel, en el caso de la piel, decía que si al pollo, le raspas en la piel, y te llevas esa pigmentación amarilla es que es alimentado con xantofillas.
No entendiste el video, el explica la diferencia entre los pollos amarillos y blanco en las mismas condiciones de vida osea en jaulas o granjas no uno en libertad y otro no.
@kinetic4644 No es que no lo haya entendido, es que he aportado otro dato sobre el pollo, ignorante.
Una pregunta: yo compro contramuslos de pollo con hueso en dos supermercados, Carrefour y Mercadona; una vez quitada la carne, los huesos del primer supermercado que menciono, son blanquecinos, con buen aspecto mientras que los del segundo, son negruzcos o rojo muy oscuro y con aspecto feo. Cual es la razon de esta diferencia?
El blanco creo
Hsy colorantes se llaman rexafil y carofille amarillo
No doc ,bueno capaz en su país ,pero en la bolsas de empaque dice TARTRAZINA .del anaranjado .y sobre la hormona seria una cría muy cara en un artículo he leído que el CIPRIFLOXACINO antibiótico si los hacen creer .
Gracias por la información.
EL AMARILLO SI FUERA DE VERDAD
El veterinario seguro que trabaja o trabajaba en la industria avícola haciendo informes en matadero o ha trabajado en ello y habla con toda la razón por que tiene la información que el resto que no estudio no tiene. Ahora hay cosas de sentido común que si se pueden entender sin estudiar. En España la facultad de veterinaria se divide en dos areas veterinaria y veterinaria relacionada a la industria carnica y también puede desarrollae su carrerra en industria alimentaria que es parte de la misma rama
Muy bien, gracias,y también os digo que el doctor no esta hablando de pollo de corral,eso es otra cosa,esta diciendo que el pollo amarillo y el otro no hay diferencia en el caso nutricional,ya lo ha dicho que sacáis las cosas de constecto ,de sobra se sabe que el pollo en libertad es mas sabroso ok
Pues todos los pollos son blancos , pero tal y como lo dice en el video, se les da pigmentos... Lo de las hormonas no porque salen caras... Totalmente de acuerdo con el video... Lo digo porque mi familia criabamos pollo en México.
Ahora ya no pero antes teníamos siempre pollos y gallinas. Lo que caracteriza y la gente confunde es la grasa del pollo de campo que sí es amarilla pero no la carne.
Los carotenides de los pastillas tiñen también la grasa de color amarillo.
Yo en un supermercado que empieda por li y acaba por dl compro el pollo, suele ser amarillo y de la zona de Galicia, la piel es tirando a gruesa y con grasa, hubo una huelga de la central de distribución y empezó a llegar uno con la piel más blanca y transparente, nada que ver con el otro. Yo suelo buscar siempre amarillo pero que tenga la piel gruesa y grasa amarilla acumulada, cosa que a mucha gente le da "asco".