Gastronomie : La pissaladière niçoise revisitée

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C’est en plein cœur du Nice authentique, là où la gastronomie
provençale est la reine, que Marco, notre chef du jour, nous prépare un plat qui annonce l’été: c’est la pissaladière! Une tarte typique de la région aux oignons et aux anchois…
La recette
Ingrédients :
Rougets
Oignons
Anchois
Farine
Eau
Huile
Sel
1. Pour préparer la pâte, mélanger la même quantité d’eau et d’huile, de la farine et du sel.
2. Émincer les oignons puis les confire avec un peu d’huile d’olive et de tournesol.
3. Ajouter du romarin, du laurier et en fin de cuisson saler.
4. Laisser reposer la tarte 30 minutes.
5. Mettre au four durant 20 minutes à 170º.
6. Ajouter les filets de rougets mi-cuits.
7. Dresser avec les tomates, une pointe d’ail, un filet d’anchois et de l’huile d’olive.
Chef : Marco Seassau
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Hashtag #Meteoalacarte

[@jcfoix5085]

Un reportage comme on les aime sur un personnage comme on les adore.
Simple comme un bon jour ensoleillé.

[@anaisseassau3760]

Bravo!!!! Issa nissa, de belles recettes , de l amour et de la fièreté dans les assiettes ! Les mauvaises langues allez gouter au lieu de juger. À moins que vous faites partie de la team pomme de terre dans la salade niçoise lol 😂😂. Bref bravo monsieur .❤

[@franckcaria9724]

Je peux vous apprendre je suis cuisinier 😁👨‍🍳 et de Nice en plus 🤣😂

[@PLC78690]

Si je mers de la pomme de terre (j'aime bien aussi les avocats), j'ai une salade niçoise revisitée. La pissaladière, qui n'est qu'une pizza revisitée, ne doit pas avoir le monopole de la revisitation.

[@claudetteoussenekan1459]

Je corrige... LE MOT FIERTÉ S' ÉCRIT AINSI.

[@LoLo-ns5iw]

Excellent

[@remybernadel9900]

Nice😍

[@bloodyshawtydeathsentence6431]

pk vous donnez jamais le nom des restaurants

[@joelcordina3762]

Receta de jou à libération

[@franckcaria9724]

Va voir ailleurs sérieux 🤣

[@abdelkarim6389]

La gastronomie niçoise en dehors de la pissaladière est vraiment 0. Le pain bagnat c'est une massacrade

[@franckcaria9724]

La plupart des recettes sont italienne grâce au collonisateurs 😅

[@claudetteoussenekan1459]

Cela signifie quoi la massacrade ?

[@franckcaria9724]

@@claudetteoussenekan1459 peut mieux faire 😂🤣

[@franckcaria9724]

Ouais ! Salut la SNCF faut prendre des cours pour la pâte à huile la c'est un casse dents sérieux la honte pour un niçois 🤣😂

[@claudetteoussenekan1459]

Combien coute le hamburger que vient de cuisiner ce cuisinier dans son food truck ?