단 1가지 양념으로 ‘3가지 봄나물'을 만드실 수 있어요"You can make ‘3 kinds of spring vegetables’ with just one seasoning"
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- 단 1가지 양념으로 봄나물을 쉽게 만들 수 있는 방법!
만들기도 간편하고, 쌀누룩의 기본 원리에 대해서만 알고 있으면 너무 너무 쉬운 봄나물 반찬 만들기 !
📌 설명서
‘3가지 봄나물’은 두릅과 고사리, 오가피 나물 이며, 신경안정과, 면역체계 강화, 간기능개선에 탁월한 효과가 있어, 봄의 정기를 그대로 내몸이 흡수하는 보약같은 나물입니다
📌 Manual
The three kinds of wild greens" are cudrania leaf, bracken fern, and Ogapi herbs, and they are excellent in stabilizing nerves, strengthening the immune system, and improving liver function, so they are like supplements that my body absorbs the energy of spring."
📌 들어간 재료
① 두릅 ② 오가피순 ③ 고사리 ④ 양념 : 쌀누룩된장 , 쌀누룩소금 , 대파 흰부분 , 마늘, 들기름
📌 Ingredients
① cudrania leaf ② Ogapi herbs ③ bracken fern ④ Seasoning : rice-yeast paste, rice-yeast salt, green onion white, garlic, perilla oil
📌 만드는 방법
① 두릅과 오가피순을 깨끗이 씻어 쌀누룩소금을 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 제거한후 양념에 버무린다
➁ 고사리를 삶아서, 8시간 침지하여 물기를 제거한후, 채수에 볶아서 양념으로 버무린다
📌 Resipe
① Wash the cudrania leaf and Ogapi herbs thoroughly, add rice yeast salt, blanch, rinse in cold water, remove the water, and mix with the seasoning.
➁ Boil the bracken fern, soak it for 8 hours to remove the water, stir-fry it in vegetable water and mix it with seasoning
![🚨치매는 이런 사람이 잘 걸린다! 혹시 나도 이런 유형에 속하지 않는지 꼭 확인해 보세요!🚨[의사결정 ep.51 Full Ver.]](http://i.ytimg.com/vi/dFWu3rhKODU/mqdefault.jpg)
![🚨치매는 이런 사람이 잘 걸린다! 혹시 나도 이런 유형에 속하지 않는지 꼭 확인해 보세요!🚨[의사결정 ep.51 Full Ver.]](/img/tr.png)
봄나물 아주 쉽게 만드는 법 !
쌀누룩된장 하나만 있으면, 3가지 나물을 뚝딱 ! 반찬으로도 최고인 봄철 나물 ~
요리를 못하는 막내 직원도 금방 뚝딱 만들어버리는 정말 쉬운 레시피 ~
봄철 나물, 너무너무 쉬우니까요 ~~! 꼭 한번 만들어보세요 ! 정말 맛있습니다
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오가피 정말 좋아요
두룹도 좋아요
산채나물 먹으러 가고싶포요~~^^
장박사님의 노고에 저희들이 공부많이 하고 있어요 ~~^^
채수로 볶으면 나물에 스며든다는 말씀 또 배웁니다
보기만해도 봄기운이 쏙 들어와요 발효국모님은 건강 수호천사이십니다 항상 감사합니다
발효국모님이 주신 봄의정기 잘 받았습니다 감사합니다 ~
네~저도 감사합니다 봄의정기 받아 건강하세요 ^^
몸에 좋고 맛도 최고인 봄나물 3가지를 한가지 양념으로 만드신다니 역시 발효국모님은 발효천재이십니다^^
감사합니다 더 좋은 건강발효레싶로 찾아 뵙겠습니다 ^^
오가피 두릅 고사리 모두 봄기운을 안고있는 약용식물인데 양념 한가지로 이것을 다 먹을수 있다니 신통방통합니다~~
너무부지런허세요
봅향기가득한식탁감사해요.
네~제가 감사하죠^^
"3가지봄나물"은 두릅과 오가피,고사리나물이며,신경안정과 면역체계강화,간기능개선에 탁월한 효과가있어,봄의정기를 그대로 내몸이 흡수하는 보약같은 나물입니다~이봄철에 꼭 드시고 보신하세요^^
선생님 된장만 있으면 너무 행복합니다~~^^
발효국모님 된장은 최고예요.~^^
네 된장의 오덕이 괜히 나온것 아니겠죠!!
하루종일 해외에서 기름진음식을 먹고나니 너무나도 발효국모님 나물요리가 먹고싶습니다. 숙소에서 들어오자마자 씻고 발효국모님 영상속모습보고 멀리서나마 힐링하고 갑니다.
담주에 돌아가서 빨리만들어 먹겠습니다~^^😊
저에겐 스페인 여행중에 어디를 가봐서 먹어봐도 우리나라 발효음식이 최고인것 같다는 생각이들었습니다~^^
초정발효국모님께 배운 발효음식이 최고예요.너무먹고 싶어요~~~😊
그랬구나.ㅎ
눈에선합니다.
여행은 삶에있어 정서적 함양에 큰 도움이
되었던것같아요.
특히 해외여행은
객관적으로 우리음식을 평가하는기회도 되고 ㅎ
지인들과의
값진여행맘껏
즐기세요.^^
영상만 보는데 입에 침이 고여요 선생님 😍 간단한 약념으로 봄나물 맛있게 무쳐먹을게요~~~ 선생님 뵙구 좋은 기운 얻어갑니다!!
성원해주셔서 감사합니다 봄철에는 약성 좋은 나물로 봄의 정기 받아 건강하세요~
봄나물로 정기받아 더욱 건강해져야겠습니다^^
기름은 코팅을해주지만 채수는 스며들기 때문에 감칠맛이 더 좋다
안녕하세요.
너무 귀한것들 가르쳐 주셔서 감사합니다..
저도 감사드립니다
감사합니다 봄나물 반찬 잘 배웠어요 😅❤
네~맛있게 드시고 봄의 정기 받아가세요
봄의 정기를 왕성하게 안고 온 오가피, 두릅, 고사리 나물은 이 계절에 꼭 먹어야 하는 보약같은 나물입니다. 약성도 탁월하여 신경안정으로 정신을 맑게 하고, 면역체계를 강화하며, 간기능개선에 좋습니다. 이 보약같은 봄나물을 발효양념 한가지로 해결하니, 얼마나 좋겠습니까. 꼬 해드시고 건강하세요^^
완전 공감합니나 박사님. 나물 채취하시느라 고생 하셨습니다 ~~^
덕분에 저희들은 편하게. 공부합니다~~^^
박사님 덕분에 봄나물 효능까지 공부했어요~~^^
장박사 왕팬 유리쌤~
쌀누룩된장 많으니
봄나물 시작해요.
혀에서 느껴지는 최고의 양념맛입니다ᆢ이 맛을 느끼면 안해 먹을수없는거죠ᆢ 항상 감사드려요~~~^^❤❤❤❤❤
네 자연의맛을 보신 쌤들의 지지에 힘입습니다.^^
그러게요
고사리 된장무침 특이하네요
ㅎㅎ
진짜 맛있으니 꼭 해 보세요 ㅎㅎ
저두 저번주 주신 된장으로 눈개승마 무쳐 먹었어요 넘넘 맛났지요 죄송해요 저만 먹어서~~ㅎㅎ
눈개승마 삼나물은 두릅 인삼 소고기맛이나고 단백질과 무기질이 많아 자양강장 피로희복에 좋은 약성이 강한 식재료이죠 봄철에 눈개승마를 발효양념 으로 버무려서 한입하면 봄의 정기가 확 솟아 오를듯합니다^^
순한 누룩된장에 봄가운담으면 어떤 맛이 날까 너무 궁금해요. 아가들도 잘 먹는 나물일거 같아요. 감사합니다. 선생님
네~아이들도 좋아 할겁니다 온가족이 봄의 정기를 받는거죠~ㅎㅎ