TUZLU KARAMELLİ VE ÇİKOLATA KREMALITART!👊🏾

Malzemeler;⠀
⠀
Hamur⠀
⠀
- 85 gr (5 yemek kasigi) tereyag oda sicakliginda ⠀
- 65 gr (1/3 su bardagi+1 yemek kasigi) pudra sekeri⠀
- Bir fiske tuz⠀
- 35 gr (1 adetten 1 yemek kasigi eksik) yumurta oda sicakliginda⠀
- 20 gr (3 yemek kasigi) badem unu⠀
- 150 gr (1 su bardagi + 1 yemek kasigi) un⠀
- 20 gr (3 yemek kasigi)⠀kakao
⠀
Karamel⠀
⠀
- 150 gr (3/4 su bardagi) toz seker⠀
- 35 gr (3 yemek kasigi) su⠀
- 110 gr (1/2 su bardagi) ilik krema⠀
- 40 gr (3 silme yemek kasigi) tereyag⠀
⠀
Cikolatali Krema⠀
⠀
- 2 yumurta sarisi⠀
- 140 gr (1/2 su bardagi+2 yemek kasigi)krema⠀
- 140 gr (1/2 su bardagi+2 yemek kasigi)sut⠀
- 40 gr (3 yemek kasigi) toz seker⠀
- 145 gr (1 su bardagindan 2 parmak eksik) bitter cikolata⠀
⠀
Uzeri: Maldon Tuz⠀
⠀
• Tart hamurunu yaptiktan sonra mutlaka buzdolabinda en az 1 saat
⠀
• Actiktan sonra tepsiyle buzdolabinda 30 dk
⠀
• Kalibina yerlestikten sonra catalla delip bu sefer dondurucuda* 1 saat
• Karameli doktukten sonra donmasi icin buzdolabinda
• Cikolata kremasini ekledikten sonra kesmek icin en az 3 saat buzdolabinda
Dinlendirmelisin.
Bu kadar beklemek istemezsen dondurucuda gecen 1 saat yerine ‘kor pisirme’ teknigini uygulayabilirsin;
Tartin ortasina yagli kagit ustune nohut vb bakliyatlarla agirlik koyarak pisirmek. Agirlikla ortalama 20 dk, agirliksiz 10 dk pisirmen yeter.♥️
⠀
• 160c fanli ayarda onceden isitilmis firinda 25-30 dk da pisiyor, benimki 27 dk da pisti.⠀
⠀
• Karameli dokdukten sonra cikolata kremasini eklemeden mutlaka buzdolabinda karamelin donmasini bekle, benim gibi yapma terslik cikabilir :)
⠀
Afiyet olsun! 🥳⠀
⠀
Recete: www.sourpraline.com⠀
⠀
Goruntu ve Montaj: Begum Mici⠀
Muzik: Yalcin Yakin⠀
⠀
⠀
⠀
⠀

[@nurgulmc6346]

Muhteşem oldu canım eline saglık nefisssss görünüyor o güzel kokusu geldi burnumaa mis mis👍🏼👍🏼☕️💕💕🌹🧿🧿💋❤️

[@eyupaknmalgt9983]

Büyümeyi hak eden bir kanal.

[@derincambaz5546]

İzmir bombası tarifi de gelir mi acaba🤔
(seni çok severek takip ediyorum😘)

[@BegBake]

Cok tesekkurleer☺️ izmir bombasi tarifi cok var, cogu da ayni gibi.. degisik bi versyonunu deneyebilirim🧐😂

[@kadircetinguleryuz7888]

🔥🔥🔥

[@gitarkafas2162]

❤️

[@aysegulyildirim6160]

Tadan bir şanslı olarak bunu yiyene kadar çikolatalı tart sevmediğimi düşünüyodum😂🍫

[@aysenurdeveli8369]

Begüm hanım yine harika olmuş :) evde marzipan pralin vs yapımını da gösterebilir misiniz yılbaşı gelmeden

[@BegBake]

Cok tesekkur ederiiim🥰 pralin yapimini daha once gostermistim, krokanin yapimi ‘çılgın magnolya’ videomda, praline donusmesi de ‘paris brest’ videomda var♥️ Ama yilbasi icin ozel biseyler de yapmak lazim tabi🥳 marzipan ve susleme icin ekstra biseyler dusunecegim!♥️

[@aysenurdeveli8369]

@@BegBake evet yılbaşı için lazım mesela yılbaşı ekmekleri olabilirr panettone stollen pandoro olabilir 🧡🍰

[@BegBake]

@@aysenurdeveli8369 ayy ekmek dediniz beni bitirdiniz, en buyuk zaafim😂 panettone da guzel fikir! Basliyorum calismalara🤓♥️

[@simgesen2826]

Hamuru bir gün önceden bekletmişsiniz ya bir gün önceden kalıba yerleştirip bekletsek sorun oluyor mu ?

[@BegBake]

Butun asamalari yaptiktan yani en son catalla delikler de actiktan sonra bekletebilirsiniz ama yogurup direk kaliba yerlestirip beklemekten bahsediyosaniz o olmaz..
Ilk basta hamurun acilmadan 1 saat dinlenmesi sart..

[@edacetinel]

Çok güzel görünüyor 13 gün sonra deniyorum :D

[@BegBake]

Haha tamamdir şeker alimina son 13 😂

[@necatozen2153]

Eline sağlık şefim

[@elif5725]

😍😍

[@BegBake]

🥰

[@Agape_sda]

Yaaa bu tarif varya acayip guzel bitti dun yapdim.ama kalorileri goze alin yani😌

[@BegBake]

Cok sevindiiim🥳 ellerinize saglik♥️