Бонжур, звідки не чекали! Не згадував Бурду 100 років. На свіже око - який же він тошнотний душніла. Під фантиком "елітарної ерудованості" - середньовічний сексизм, плаский гумор, етнічні стереотипи, боягузлива позиція після 2014 року. До цього висловлювався проти Помаранчевої революції і скаржився на "агресивний націоналізм". А в дитинстві видавався милим вусатим котиком.
Закуска "Здоровий сон" - декілька годин варити бульйон, потім його освітлювати і як вкінець задовбешся - йти спати на пустий шлунок. А як відомо періодичне голодування це корисно :)
Як чоловік, маю погляд, коли чоловик вміє готувати - це охуєнно. Дорога до серця дівчат - через їх любов до смачного. Самостійне життя - починається з " за три години і 1000 грн приготував смачно на тиждеть"
Пан Богдан казав у відео "не дякуйте", але я напишу. Велике дякую. Я дійсно стала готувати краще завдяки порадам. Нещодавно варила борщ, витратила в 2 рази більше часу, але вийшло дійсно дуже смачно. А часникова намазка - назавжди в серці. Ваші поради - мої додаткові +10 кг, але я рада. ❤❤❤❤
Неймовірно люблю ваші випуски саме за практичні поради по приготуванню і якісне пояснення «чому так?», «навіщо?». Якщо є розуміння процесу, то часто і рецепт не потрібен. І за харизму звісно полюбляю дивитись. Чекаю наступних🤞🏻
я сьогодні за вашими "принципами", про які ви говорите у відео на 6й хвилині, приготувала такий смачнючий борщ!!! хоч і дивлюся через харизму, заради розваги, але вже на практиці бачу, що мої кулінарні навички стають кращими) дякую!
Бурда рекламував у себе якусь кухню, яку ми купили й досі деякі елементи служать ... в мене ОКР з цього: хочу пригадати назву кухні, чи фірми кухоннних меблів, бо nostalgia
Вас монтажер просто диво, люблю такий гумор, а ви Богдане дуже комфортний, вас приємно слухати. Я нарешті навчилася нормально робити сирники після ваших відео
Дякую 🙏 дуже гарний огляд 💞 чи можна зробити відео (на яке огляд) трішки більше? Воно малувате ( Це не критика, ні в якому разі, мені дуже подобається ваш контент та подача
Я вважаю, що ВМІТИ готувати повинен кожен (хоча б якісь стандартні блюда, типу супчик, макарошки з мʼясом, хоч щось) а ось любити готувати… поки що я тільки навчилась любити ваші огляди 😂
Підтримую вас, пане Богдане, стосовно відносин і вмінь. Що це за підхід такий до вміння готувати чи вміння взагалі вести домашні справи… багато людей не вміють танцювати, співати, малювати чи грати на якомусь з інструментів… чому це не використовують, як критерій відносин?
Ну я розумію чому відносять, бо це буденне життя, кожен день всі їдять їжу. Їжа це важливо. Але я за партнерські відносини, де все повинно бути в балансі і домашня робота і праця і готування їжі і тд
@@SHYNKAROV раніше і вміння прясти, шити й вишивати вимагали від жінок. А чоловікам треба було вміти скакати на конях, зловити зайця, освіжувати, випатрати… Я розумію, що ми їмо занадто часто, тому вміння готувати приємний бонус, але то не ключовий фактор у відносинах, з цим я цілком згодна з вашою думкою.
06:42 - Реакція Майєра?👀 - Стала Планка! - Топонімічні реакції та, загалом, реакції на поверхні розділу фаз. - Закон Авагадро... ...Годі нас залякувати.👀
Терпіти не можу готувати. Проста кашка з куркою та примітивним салатиком - моє все, але Ваші огляди цікаві, а харизма позитивна. Так, особисто я тут заради Вас
Дякую за огляд. Так, я якраз і дивлюся вас тому, бо ви розповідаєте принципи та методи приготування того чи іншого продукту. А я сама вже" придумую" рецепт. То була реклама книги лазерзона. Огляд професійний, практичний та інформативний
Чудовий кадр 25:05 -- спроба зазирнути в сусіднє вікно: що (скільки) там залишилось з кілограма м'яса + трьох літрів води? А далі -- питання: • Скільки-скільки часу потрібно на таке упарювання на повільному вогні? • Що залишиться від екстрактивних речовин за такий час? [Особливо, якщо не "відновити" їх під час освітлення-відтяжки.] • Де "принципи" _з поясненнями?_ • Що з тим бульоном далі робити? PS На мою думку: порібно казати зразу -- для чого робиться/годиться цей/такий бульон!
Солодкий перець - загальна назва сортів перцю, котрі мають гостроту по шкалі Сковіла менше за одиницю, або взагалі не мають у своєму плодовому тілі капсаїцину. А болгарським той перець звуть по "старій пам'яті", бо перший перець з такими характеристиками в совок завозили саме з Болгарії.
Передивилися з чоловіком увесь 11 сезон Майстер Шеф заради Богдана)) Зараз поважаємо його ще більше. Дякую, завжди чекаємо Ваші відео, дуже цікаво та корисно
Відео на висоті, дуже все приємно і по справі, дякую ну і звісно буду чекати майстер клас коли знайдете кухню 😊 удачі у вашій справі та ваших починаннях
дякую за працю! Щоб моя мама витратила фарш на освітлення бульону...хммм наврядлі, то може в ресторані, але знаючи як по тих часах готували, то скоріше - ні.
Богдане, дякую за огляди! Адекватно, спокійно, чесно і з гумором. Ідеальний формат для мене) Саме за розумінням принципів я колись пішла в онлайн-школу Івана Мілановича. І саме тоді я перший (і, звісно, єдиний😂) раз спробувала приготувати консоме. Було довго, доволі складно як для початківця, але вийшло смачно й незвично. Здається, там ще апельсин додавався. А потім на тому бульйоні ми готували мінестроне. Це були смаки, які я ніколи не повторювала, але круто, що спробувала. Цікаво, що вийшло у тієї невмілої домогосподарки, яка писала пану Бурді)) Чекатиму нових відео! Завжди дивлюсь під час готування обіду чи вечері і сумую, якщо доводиться дивитись щось інше 😉
Дякуємо за Українській контент! А що стосовно того, щоб в кожному випуску навчати 1 терміну (Французськоі, звісно)? Від того чі іншого виду нарізкі до сучасних видів термічної обробки, типу Sous vide… Ми ж навчатись прийшли, а не тількі ржати з анти-людей… А то витрачати життя на ржач в наш час,- якось тупо… Еге ж? --- ПЕРЕМОГА НЕОДМІННО БУДЕ НА БОЦІ УКРАЇНИ ! ВІРТЕ та НАПРЯМУ ДОПОМОГАЙТЕ ЗСУ, ТерОбороні, Волонтерам та родинам наших Украінськіх Захісників та Захісниць!
Який теплий чоловік, на якого зроблено огляд! Ваші професійні поради такі практичні, а коментарі добрі і спокійні, що я з радістю дивлюся Ваш канал) Дякую за цікавий, інформаційний та м'який контент. P.S. Робіть ще огляд на цього чоловіка)
Насправді, було б забавно подивитися як ти гоьуєш, дуже б хотіла. Крутих кухарів, якщо чесно, я теж дивлюся - особливо тих які саме пояснюють як і чому щось працює, бо рецепти я і сама придумувати можу...
Приготував український борщ з ягідками(так ми з сестрою в дитинстві називали борщ з квасолею😊) за рецептом Клюса-Богдана - гарний смачний борщ, дяка за раду про печений буряк! 😋
Дякую, Богдане. Цікавий огляд. Теж дотримуюся точки зору, що треба зрозуміти принципи, а далі - питання техніки і любові, і можна навчитися готувати. Може і не досягти рівня найвеличніших, але цілком пристойно і смачно. Щодо згаданої Борисом Бурдою книжки, то це, мабуть, "Готовим без кулинарных книг" того сАмого І.І.Лазерсона. Книжка непогана як на мій хлопський розум, хоча і не без суперечливих моментів (читав кілька років тому, всього вже не пам'ятаю). У Лазерсона взагалі чимало книжок, ще "За столом с Ниро Вульфом" була цікава, але там такі рецепти з такими інгредієнтами, що й не просто так їх повторити.
Років 8 тому робила такий бульйон, рецепт був з білками без фаршу, про цибулю не пам'ятаю, бульон дійсно стає набагато світлішим, але точно не прозорий як вода )
Богдане, ви ще зовсім юний хлопець, тому вас у цьому відео Бориса Бурди так багато що дивує. А якби ви були трохи старшим, то знали би, що у всіх старих кулінарних книгах, починаючи ще з дореволюційної Молоховець, а також у легендарній Микоянівській "Книге о вкусной и здоровой пище", показане Бурдою було СТАНДАРТНИМ засобом освітлення бульонів. І це нікого не дивувало. І, доречі, терта цибуля з білком також спрацьовує, але цей засіб рекомендували для овочевих бульонів. Відповідно, рибьячі освітлювали рибним фаршем з білком. У нашій сім'ї я була перша, хто зламала традиції, і перестала заморочуватись з цим гемором. Мені зараз 62, а моя мама все ніяк не вгомониться, і все бідкається, що я "лентяйка, и поэтому мне просто лень делать нормальный бульйон". Ось така х¥#ня, малята! 🤣🤣🤣
@@SHYNKAROV так, зараз цього майже ніхто вже не робить. А років 50-60 тому це вважалось обов'язковою процедурою при варці будь-якого бульону. Якщо, не дай боже, хтось не освітлював бульон, це було жах - жах, і пожиттєве звання найгіршої господині! 😃
@@olena_sokolov А поясніть будь ласка, як це впливало на кінцеву страву? Чи прозорий бульйон і був кінцевим продуктом? Ніяк не можу зрозуміти, що далі робили з тим освітленим бульйоном, що такі вимоги до прозорості.
Цікаво, як людям прийшла думка приготувати те консоме? Хтось заможний колись наказав своєму кухарю придумати бульйон, але щоб всі розуміли, що то для людей «з багатої родини»?))
Я дивлюсь як раз через ці ваші "принципи як готуіати". У мене є декілька рецептів точних але абсолютну більшість страв я готую по принципу "в мене є те, те і те в такій-то кількості..." можливо трошки щось докупила і ось страва готова.
@@SHYNKAROVО! Про що я й кажу завжди, що приготування їжі щоденної - це джаз! Але є така, що точно за рецептами! Ви сьогодні, наче прямо з "зони"! Але мені дуже подобається!
Передивлялася і раптом зрозуміла, що було б дуже круто отримати від вас, Бондане, не рецепти, а такі міні-лекціі про принципам приготування. Навіть купила б такий курс) бо ви їх розсказуєте по своїм відео, але воно в перемішку і важко шукати, якщо хочеться щось конкретне
Оглядаючи Клопотенко, можна коментувати, щоб було зрозуміти, чому те, що він робить, це правильно. Плюс порівняння з вашими звичками та з вашою школою. Адже і Бурда і Висоцька то вороги наразі, та й те, що було вже давно, з духом того часу
@@SHYNKAROV я не знала) ну тоді пояснення того, що він робить, і чому це правильно, це залишається актуальним) це буде цікаво. я підписана і на нього і на вас, але його рецепти дивилася рази три, а ваші огляди дивлюся постійно, бо огляди з поясненням, реакціями та додатковими історіями з життя цікавіші, ніж самі по собі рецепти. Рецепт сам по собі вимагає діяти - піти і повторити. А огляди - це розважальний контент.
Бонжур, звідки не чекали! Не згадував Бурду 100 років. На свіже око - який же він тошнотний душніла. Під фантиком "елітарної ерудованості" - середньовічний сексизм, плаский гумор, етнічні стереотипи, боягузлива позиція після 2014 року. До цього висловлювався проти Помаранчевої революції і скаржився на "агресивний націоналізм". А в дитинстві видавався милим вусатим котиком.
Закуска "Здоровий сон" - декілька годин варити бульйон, потім його освітлювати і як вкінець задовбешся - йти спати на пустий шлунок. А як відомо періодичне голодування це корисно :)
Але вчорашній борщ буде набагато смачніше.
"Болгарський перець це кіркоров на болотах, а перець солодкий" . 😂😂😂😂👍👍👍👍👍👍👍
Як чудово, що ви незмінно позитивно робите огляд без желчи та 💩
жовчі, якщо що
Богдан, можна вiдео ще частiше?) Менi подобається ваша енергiя, гумор, позицiя та поради.🤩
Як чоловік, маю погляд, коли чоловик вміє готувати - це охуєнно. Дорога до серця дівчат - через їх любов до смачного. Самостійне життя - починається з " за три години і 1000 грн приготував смачно на тиждеть"
Дякую за те, що озвучив думку стосовно оцих тем про те, що можна вигнати з дому жінку, якщо вона не вміє готувати)
Нема за що.
Це щиро
Коли я була малая та по тєлєку йшла це передача з Борисом Бурдою, я завжди жартувала, що Бурда готує однойменні страви
Я готувати не вмію, але дивитися огляди про кулінарію від кулінара то святе 💙💛
Амінь🫶
Пан Богдан казав у відео "не дякуйте", але я напишу. Велике дякую. Я дійсно стала готувати краще завдяки порадам. Нещодавно варила борщ, витратила в 2 рази більше часу, але вийшло дійсно дуже смачно. А часникова намазка - назавжди в серці. Ваші поради - мої додаткові +10 кг, але я рада. ❤❤❤❤
Ложка від монтажера - просто бімба, як перестати сміятися?🤣 Загалом, дякую за пізнавальний україномовний контент.
♥️
Та ясно, що через вас, я цю бурду ще в дитинстві бачила))
🫣☺️
що правда то правда - рецепти будуть дивитися значно менше, бо цей формат цікавіший:)) дякую що навчили готувати бульйон 🥰
Дякую
Я вважаю, що за повчально-гумористичним контентом, майбутнє)
Бонжур, от куда не ждали))))))) Богдан, спасибо за ваше чувство юмора
Дивлюсь Вас не через рецепти якісь, а саме Вас! Бо Ви цікавий, веселий, і при цьому професіонал! Обожнюю Ваші огляди!
Богдан: "Ніякої реклами на моєму каналі!"
Також Богдан: півгодини дивиться рекламу книжки лазерсона)
Який гарний бульйон, особливо для тих дівчат, що йому писали, про навчить готувати хоч щось)))). Дякую Богдан, бажаю процвітання каналу.
До речі, так, тепер ті дівчата вміють готувати бульйон - сімейне життя врятоване нах. 🫠
Неймовірно люблю ваші випуски саме за практичні поради по приготуванню і якісне пояснення «чому так?», «навіщо?». Якщо є розуміння процесу, то часто і рецепт не потрібен. І за харизму звісно полюбляю дивитись. Чекаю наступних🤞🏻
Харизма вам дякує☺️
Ура
Ютубер, який не жлобиться на монтажера з гумором
я сьогодні за вашими "принципами", про які ви говорите у відео на 6й хвилині, приготувала такий смачнючий борщ!!! хоч і дивлюся через харизму, заради розваги, але вже на практиці бачу, що мої кулінарні навички стають кращими) дякую!
Бурда рекламував у себе якусь кухню, яку ми купили й досі деякі елементи служать ... в мене ОКР з цього: хочу пригадати назву кухні, чи фірми кухоннних меблів, бо nostalgia
складається враження, що я чекаю випуск більше через монтажера)) це просто топ) дякую
Як завжди- суперовий огляд. Була дуже здивована, як робити прозорий бульйон. Чекаю нових відео. Дякую, Богдане, за вашу працю!!!
дивлюсь ваші відео не із-за того ,що люблю готувати,а через вас .ви чудові!!!
♥️
Аналогічно!))
Як я рада Вас бачити.
Щиро дякую.впевнена буде весело
Я люблю готувати лише борщ, решту не вмію і не хочу, мій чоловік готує набагато краще) тому так, Богдане, я заради Вас тут!
Дякую, це приємно чути)
Богдан почав нас балувати і це прекрасно🤗
Вас монтажер просто диво, люблю такий гумор, а ви Богдане дуже комфортний, вас приємно слухати. Я нарешті навчилася нормально робити сирники після ваших відео
♥️🫡
Дякую 🙏 дуже гарний огляд 💞 чи можна зробити відео (на яке огляд) трішки більше? Воно малувате ( Це не критика, ні в якому разі, мені дуже подобається ваш контент та подача
Ого
Багато хто пише навпаки, що дуже довго їм
Я вважаю, що ВМІТИ готувати повинен кожен (хоча б якісь стандартні блюда, типу супчик, макарошки з мʼясом, хоч щось) а ось любити готувати… поки що я тільки навчилась любити ваші огляди 😂
+++
Підтримую вас, пане Богдане, стосовно відносин і вмінь. Що це за підхід такий до вміння готувати чи вміння взагалі вести домашні справи… багато людей не вміють танцювати, співати, малювати чи грати на якомусь з інструментів… чому це не використовують, як критерій відносин?
Ну я розумію чому відносять, бо це буденне життя, кожен день всі їдять їжу. Їжа це важливо.
Але я за партнерські відносини, де все повинно бути в балансі і домашня робота і праця і готування їжі і тд
@@SHYNKAROV раніше і вміння прясти, шити й вишивати вимагали від жінок. А чоловікам треба було вміти скакати на конях, зловити зайця, освіжувати, випатрати…
Я розумію, що ми їмо занадто часто, тому вміння готувати приємний бонус, але то не ключовий фактор у відносинах, з цим я цілком згодна з вашою думкою.
Аж захотіла приготувати бульйон за вашими радами❤ дякую велике, як завжди дуже дуже цікаво, інформативно і головне весело т😅
Лазерсон🤣🤦
Сразу мысль: ку- ку, ёпта🤣🤣🤣
06:42 - Реакція Майєра?👀
- Стала Планка!
- Топонімічні реакції та, загалом, реакції на поверхні розділу фаз.
- Закон Авагадро...
...Годі нас залякувати.👀
Терпіти не можу готувати. Проста кашка з куркою та примітивним салатиком - моє все, але Ваші огляди цікаві, а харизма позитивна. Так, особисто я тут заради Вас
Я скоро почну червоніти☺️
Дякую за відео ❤ як завжди настрій піднявся , корисному навчились🎉
Нещодавно знайшла вас та одразу підписалась. Дуже класно ви все робите. Обожнюю ❤🎉
♥️
Дякую за огляд. Так, я якраз і дивлюся вас тому, бо ви розповідаєте принципи та методи приготування того чи іншого продукту. А я сама вже" придумую" рецепт. То була реклама книги лазерзона. Огляд професійний, практичний та інформативний
«ну можна котлєту зробити» це просто топ, я разів 5 передивилася 😂😂
"Не додасть" ❤
Ви і монтажер - сонечки ))
Обожнюю ваші огляди :) . Дякую.
Чудовий кадр 25:05 -- спроба зазирнути в сусіднє вікно: що (скільки) там залишилось з кілограма м'яса + трьох літрів води?
А далі -- питання:
• Скільки-скільки часу потрібно на таке упарювання на повільному вогні?
• Що залишиться від екстрактивних речовин за такий час? [Особливо, якщо не "відновити" їх під час освітлення-відтяжки.]
• Де "принципи" _з поясненнями?_
• Що з тим бульоном далі робити?
PS На мою думку: порібно казати зразу -- для чого робиться/годиться цей/такий бульон!
В цей період також кулінарне шоу вела Даша Малахова, було б цікаво побачити огляд на її шоу) а взагалі Ви - супер 🔥
Солодкий перець - загальна назва сортів перцю, котрі мають гостроту по шкалі Сковіла менше за одиницю, або взагалі не мають у своєму плодовому тілі капсаїцину.
А болгарським той перець звуть по "старій пам'яті", бо перший перець з такими характеристиками в совок завозили саме з Болгарії.
А в багатьох країнах світу взагалі немає сортів перцю без капсаїцину. Наприклад в Угорщині всі місцеві сорти, хоч трохи, але мають гостру нотку смаку
Монтажер зірочка ❤
Дякую за відео, дуже інформативно та підіймає настрій!😊
дуже класні випуски, підписалась на вас, ви крутий , це ваше! Знаю вас з Мастер Шефу
Дякую♥️
Передивилися з чоловіком увесь 11 сезон Майстер Шеф заради Богдана)) Зараз поважаємо його ще більше. Дякую, завжди чекаємо Ваші відео, дуже цікаво та корисно
Дякую
Треба і мені передивитись)
Моя мама завжди потропляючи на його передачу, приказувала, ну і що Бурда нам набурдить😂 цьго разу.
Вау нарешті хтось сказав, як прибирати піну, щоб вона на ложці не лишалась. Дякую😊
ювелірна точність, дотримання пропорцій, потрібні, на мій хлопський розум, лише у випадку коли готуєш випічку
Ще відео не закінчилось, але відразу хочу Вам сказати дякую! То, що саме поясненням процесів і краще вчити, ніжчітким рецептам
Відео на висоті, дуже все приємно і по справі, дякую ну і звісно буду чекати майстер клас коли знайдете кухню 😊 удачі у вашій справі та ваших починаннях
Дякую
дякую за працю! Щоб моя мама витратила фарш на освітлення бульону...хммм наврядлі, то може в ресторані, але знаючи як по тих часах готували, то скоріше - ні.
Дякую , Богдане !💙💙💛💛✊✊🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🤗🥰👋✌👍🌻
Богдане, дякую за огляди!
Адекватно, спокійно, чесно і з гумором. Ідеальний формат для мене)
Саме за розумінням принципів я колись пішла в онлайн-школу Івана Мілановича. І саме тоді я перший (і, звісно, єдиний😂) раз спробувала приготувати консоме. Було довго, доволі складно як для початківця, але вийшло смачно й незвично. Здається, там ще апельсин додавався. А потім на тому бульйоні ми готували мінестроне.
Це були смаки, які я ніколи не повторювала, але круто, що спробувала.
Цікаво, що вийшло у тієї невмілої домогосподарки, яка писала пану Бурді))
Чекатиму нових відео! Завжди дивлюсь під час готування обіду чи вечері і сумую, якщо доводиться дивитись щось інше 😉
Дякуємо за Українській контент!
А що стосовно того, щоб в кожному випуску навчати 1 терміну (Французськоі, звісно)?
Від того чі іншого виду нарізкі до сучасних видів термічної обробки, типу Sous vide…
Ми ж навчатись прийшли, а не тількі ржати з анти-людей…
А то витрачати життя на ржач в наш час,- якось тупо…
Еге ж?
---
ПЕРЕМОГА НЕОДМІННО БУДЕ НА БОЦІ УКРАЇНИ !
ВІРТЕ та НАПРЯМУ ДОПОМОГАЙТЕ ЗСУ, ТерОбороні, Волонтерам та родинам наших Украінськіх Захісників та Захісниць!
…
Трішки навчатись, розважаючись.
Не люблю готувати, але кожен раз із таким нетерпінням чекаю Ваші відео, а потім дивлюся з неймовірним захопленням, дякую Вам☺️
Дякую за підтримку, це дуже цінно♥️
Богданчик, порадь крутих кухарів, якіх можно подивитися шоб повчитися классно готувати
Андрій Клюс
Клопотенко
@@ministry4981 ок
Дякую, класне відео. Але лазерсона видно почерк одразу: закуска з совдеповською назвою, а в результаті недоконсоме😂 Назвав би сумне консоме😅
Реакція на Лазерсона-просто супер 😅😅😅!
Дякую за крутий контент!❤
Який теплий чоловік, на якого зроблено огляд! Ваші професійні поради такі практичні, а коментарі добрі і спокійні, що я з радістю дивлюся Ваш канал) Дякую за цікавий, інформаційний та м'який контент.
P.S. Робіть ще огляд на цього чоловіка)
Насправді, було б забавно подивитися як ти гоьуєш, дуже б хотіла. Крутих кухарів, якщо чесно, я теж дивлюся - особливо тих які саме пояснюють як і чому щось працює, бо рецепти я і сама придумувати можу...
Богдан:"тут монтажер щось додасть"
Монтажер:"не додасть"
😂😂😂
Класно. А можна огляди на Клопотенко?)
Я б тоже глянула ) но, уверена, что не сделает))
Я люблю принципи! Це набагато важливіше! Дякую❤
Приготував український борщ з ягідками(так ми з сестрою в дитинстві називали борщ з квасолею😊) за рецептом Клюса-Богдана - гарний смачний борщ, дяка за раду про печений буряк! 😋
Будь-ласка не ставте мене в один ряд з…
Тим паче через дефіс!
Дякую за відео, включила собі поки готувала) час пройшов дуже швидко)
Дякую, Богдане. Цікавий огляд. Теж дотримуюся точки зору, що треба зрозуміти принципи, а далі - питання техніки і любові, і можна навчитися готувати. Може і не досягти рівня найвеличніших, але цілком пристойно і смачно.
Щодо згаданої Борисом Бурдою книжки, то це, мабуть, "Готовим без кулинарных книг" того сАмого І.І.Лазерсона. Книжка непогана як на мій хлопський розум, хоча і не без суперечливих моментів (читав кілька років тому, всього вже не пам'ятаю). У Лазерсона взагалі чимало книжок, ще "За столом с Ниро Вульфом" була цікава, але там такі рецепти з такими інгредієнтами, що й не просто так їх повторити.
Не читав
Але бачив як він готує стейк, мені вистачило)
Ну от Богданчик, закохаюсь я у Вас і шо мій чоловік, який окрім лагману нічо не вміє приготувати, буде робити))))❤ ван лав
Сподіваюсь чоловік це не читає☺️
@@SHYNKAROV та хай читає і розуміє принципи)))
Вітаю! Чим більше вас дивлюсь, тим більше впевнююсь, що я не вмію готувати😂, а думала, що вмію😂
Пробачте😂
Років 8 тому робила такий бульйон, рецепт був з білками без фаршу, про цибулю не пам'ятаю, бульон дійсно стає набагато світлішим, але точно не прозорий як вода )
не знаю хто монтує відео, але це шедевр
це якась доісторична колаба)))
Можна знімати на орендованій кухні))) або просто не у себе вдома...знайти свою підходящу кухню...Але, з коментаря про 11 тис. все стало хрозумілим)))
Богдан дуже молодий. Не пам'ятає , що в Совку перців не було. А смачні перці завозилися з Болгарії.
Богдана люблю..тому на початку відео одразу ставлю лайк)) юморний..
Дякую
Богдане, ви ще зовсім юний хлопець, тому вас у цьому відео Бориса Бурди так багато що дивує. А якби ви були трохи старшим, то знали би, що у всіх старих кулінарних книгах, починаючи ще з дореволюційної Молоховець, а також у легендарній Микоянівській "Книге о вкусной и здоровой пище", показане Бурдою було СТАНДАРТНИМ засобом освітлення бульонів. І це нікого не дивувало. І, доречі, терта цибуля з білком також спрацьовує, але цей засіб рекомендували для овочевих бульонів. Відповідно, рибьячі освітлювали рибним фаршем з білком. У нашій сім'ї я була перша, хто зламала традиції, і перестала заморочуватись з цим гемором. Мені зараз 62, а моя мама все ніяк не вгомониться, і все бідкається, що я "лентяйка, и поэтому мне просто лень делать нормальный бульйон". Ось така х¥#ня, малята! 🤣🤣🤣
Так ні, мене те теж не дивує, це дуже правильний спосіб.
Просто реалії такі, що ніхто це робити не буде як і ви)
@@SHYNKAROV так, зараз цього майже ніхто вже не робить. А років 50-60 тому це вважалось обов'язковою процедурою при варці будь-якого бульону. Якщо, не дай боже, хтось не освітлював бульон, це було жах - жах, і пожиттєве звання найгіршої господині! 😃
@@olena_sokolov А поясніть будь ласка, як це впливало на кінцеву страву? Чи прозорий бульйон і був кінцевим продуктом? Ніяк не можу зрозуміти, що далі робили з тим освітленим бульйоном, що такі вимоги до прозорості.
Блін, монтажер топчик🎉
От дивітся як цікаво.
Картуш - це шляпа французькою, а українською це - КАРТУЗ
Дяки! Монтажер - ти топ! 😆
Цікаво, як людям прийшла думка приготувати те консоме? Хтось заможний колись наказав своєму кухарю придумати бульйон, але щоб всі розуміли, що то для людей «з багатої родини»?))
Взагалі було не цікаво, але дякую за огляд.
Окремий лайк монтажору👍🏼
19:36 - Богдане, покажи вже нам!👍
Ржу в голос! Не додасть!.. Монтажем торчик!
Готувати сильно не люблю, а дивлюсь як раз через Богдана.)))
Я дивлюсь як раз через ці ваші "принципи як готуіати". У мене є декілька рецептів точних але абсолютну більшість страв я готую по принципу "в мене є те, те і те в такій-то кількості..." можливо трошки щось докупила і ось страва готова.
Ну я про те ж
Мало хто вдома, готує по рецептам.
@@SHYNKAROVО! Про що я й кажу завжди, що приготування їжі щоденної - це джаз! Але є така, що точно за рецептами! Ви сьогодні, наче прямо з "зони"! Але мені дуже подобається!
Богдан, я - умничка)) Никогда мясо не мою.
Повністю сгодна. У відносинах кто шо вміє і любе, той то і робить. Крім того існують кліненгові компанії, ресторани і доставка їжі
Погоджуюсь
Якщо ви дружина депутата,то паритись не треба,згоден;)
@@avudus я НЕ дружина депутата, але дякую за комплімент 😁
@@elenapanteleeva4686 😁🫶
А дітей як будете годувати?
10:53 - метод флотації.👍
Богдан: «…якщо ви дивитесь це, значить, ви любите готувати.» Ні, ми любимо їсти!😂
Передивлялася і раптом зрозуміла, що було б дуже круто отримати від вас, Бондане, не рецепти, а такі міні-лекціі про принципам приготування. Навіть купила б такий курс) бо ви їх розсказуєте по своїм відео, але воно в перемішку і важко шукати, якщо хочеться щось конкретне
Час створювати свою школу?)
@@SHYNKAROV як мінімум, можна почати з відео-курсів)
Бодя подумай, може Звану вечерю оглядатимеш? Там навіть з Мастер шефа брали участь😊
Скільки вона йшла?15 років?)
Дякуємо за контент❤
Для мене Бурда в дитинстві був магістром Що?Де?Коли?, як кулінара ніколи не сприймала, зараз дивлюся і розумію що не даремно😂
Все дуже подобається!!! Супер!!!
не люблю готувати, люблю їсти) дивлюсь кожне ваше відео)
Оглядаючи Клопотенко, можна коментувати, щоб було зрозуміти, чому те, що він робить, це правильно. Плюс порівняння з вашими звичками та з вашою школою. Адже і Бурда і Висоцька то вороги наразі, та й те, що було вже давно, з духом того часу
Так він в тій же школі навчався що і я☺️
@@SHYNKAROV я не знала) ну тоді пояснення того, що він робить, і чому це правильно, це залишається актуальним) це буде цікаво. я підписана і на нього і на вас, але його рецепти дивилася рази три, а ваші огляди дивлюся постійно, бо огляди з поясненням, реакціями та додатковими історіями з життя цікавіші, ніж самі по собі рецепти. Рецепт сам по собі вимагає діяти - піти і повторити. А огляди - це розважальний контент.