Різотто походить з півночі Італії, Турін і околиці в основному, а там до Франції недалеко, тому шалот можна бо там взаємний вплив культур досить помітний. До речі, там як раз і вирощують оцей відомий рис карнаролі, віалоне нано та арборіо, ну і явно з шалотом знайомі. ПС: я лише наполовину італієць, але в італійську кухню плюс-мінус вмію. Не так як бабця з Лаціо, але й не так як Лазерсон.
Тот "пармезан" невозможно натереть на правильной терке, он будет липнуть, как глина... Обращение "товарищи" и миска в конце обозначили целевую аудиторию Лазерсона. Богданчику подяка! Добре, що нагадуєш про лайки :)
Є такий італієць на ютубі Vincenzo's Plate, він дуже дуже прискіпливо відноситься до всіх шеф-кухарів яки наче вважають що вони вміють готувати як італійці)) Він навіть Гордона Рамзі італійськи страви розносив вщент в оглядах. Мені щось здається що на ось цю "зону" він би навіть запросив керовані ракети додатково
Італійці дуже ревниві, особливо до їжі Не варто показувати їхні страви у будь-чиємось виконанні.Вони навіть spaghetti all burro не їстимуть від Лузерсона😂
Обожнюю як ці телевезійні кухарі десь провтикають і починають впарювати, що "я як раз так і хотів, люблю трохи переварене/сире/альденте", "вся моя родина любить коли я саме так роблю")))))
Про вино до різотто - загальне правило - не лийте туди якесь дешеве гівно. Лийте те що будете потім пити за вечерею, тоді воно все гарно скомбінується. Правило номер два - вибирайте вино з того ж регіону звідки походить страва. Різото з півночі Італії, тому беріть щось з П'ємонта, Венето, Ломбардії і тд. І правило номер три, то вже моє особисте, лийте трохи більше ніж показав Лазерсон. Щоб щось почути, треба грам сто-пісят бухнути. Сто спочатку і пісят в кінці, тоді буде цікава кислувата нотка.
Просили - пишу. Грана-падано від пармезану можу відрізнити на смак, на вигляд, на запах, за текстурою, за ціною і за сферою застосування. В реальності один від другого відрізняється в основному регіоном вироблення, расою корів (не расизм), і теруаром трави. Не скажу що один кращий за другий, вони просто для різного. Заміняти один на другий теж можна, просто не завжди і не всюди. Якщо готуєте для себе з голови, то беріть що більше подобається і будьте щасливі, а якщо хочете повторити якийсь цікавий рецепт відомого шефа, то беріть те що шеф сказав. Ну така моя позиція, можете з нею сперечатися.
Грана, зрілий асіяго та пекоріно (не всякі) теж на ризото годяться (головне, що зрілі, щоб розчинялися й не тяглися ниткою). Це будуть різні смаки, але й ризото це теж широка категорія страв, тому треба думати головою та зважати на поєднання смаків і текстур
@@sofiyagrachova3669 все так і є. В Італії сотні сортів сира і всі чудові, тому замін можна знайти дуже багато. А ще під кожною назвою може критися багато виробників з різних місць, і сам сир може мати різну витримку. Хоч той пармезан візьміть, там п'ять регіонів що мають право його виробляти. 307 виробників. Різні корови, різна трава, різні терміни витримки. Різний клімат, десь гори, десь полонини, десь берег річки - різна температура, різна вологість. - То ж все впливає. Пармезан витриманий 12 місяців не має нічого спільного з 24 місяцями витримки. А той що дозрівав 60 місяців не кожному і сподобається, і на ризотто він точно не годиться. Хоча, все залежить від шефа, від його досвіду і бачення, одному не годиться а інший може зробити щось цікаве. ПС: дуже люблю сир і експерименти на кухні, а ще люблю Францію, Італію і Іспанію в розрізі кухні та виноробства, тому на цю тему маю багато що сказати. І хоч у фаворитах в мене брі та шампанське, в пармезанах теж трохи розбираюся.
Мантекаре різотто це круто. Відразу чомусь згадав фетучіне Альфредо :) Процес називається мантекатура, (від іспанського manteca/mantequilla - масло) дослівно означає додати масла ( а не робити хтиві рухи тазом, як це стверджує син Лазера)
Арборіо - готується швидше. Карнароллі - готується довше, та крохмалю в ньому більше. Віалоне Нанно - назва, зхрещювання сортів Віалоне +Нанно. Самий найдорожчий рис. Моє дуже багато крохмалю та завжди тримає округлу форму ( не розвалюється як інші)
Коли рис буде готовий приблизно на половину, а бульйону залишиться теж приблизно половина, додайте в різотто основний, титульний інгредієнт - гриби, морепродукти та ін. Потім продовжуйте додавати бульйон і перемішувати. Коли рис буде абсолютно готовий (тобто зробиться м'яким, але збереже при цьому чітко тверду серцевину - трапиться це через 17 хвилин помішування і доливання), зніміть сковороду з вогню і залиште в скоєному спокої рівно на 1 хвилину. Після це настане час останнього етапу, іменованого «мантекатура», в ході якого в різотто додається холодну і нарізане маленькими кубиками вершкове масло і натертий на дрібній тертці сир, і вся отримана маса швидко вимішує до повної однорідності. Потім різотто розкладається по теплих тарілках і миттєво подається до столу. Довго? Але зате докладно!
Жив в Италії, там коли ти збираєш гриби в лісі, для твоєї безпеки, ти їдеш до професійного грибника і він перевіряє твої гриби. + В нього був тестер, на токсичність грибів. Булоб круто, якщо у нас такі люди булиб.
Я давно хочу відреспектувати режисерові монтажу!!!!!Колега, мої компліменти, реально ржу))))Гумор на базі)))))Богдан, мої компліменти і Вам)))))Контент золото))))Дякую!
Про різотто-бланко вперше почув, дякую. То має бути дуже цікаво. Якщо взяти гарний рис, пармезан, підібрати вино, оливкову олію... Ну треба спробувати, звучить як страва для хорошого ресторану.
Дякую за рецепт, вийшло смачно, але в мене не було всіх правильних інгредієнтів, тому взяв звичайний круглий рис, замість грибів та бульйону, використав грибний бульйонний кубик та замонтекаррив маргарином. До речі пармезану теж не було, тому взяв плавлений сирок "Дружба", але натирав його на правильный стороні тертушки. Але вийшло краще ніж у Юлі. Всім рекомендую спробувати, це не так складно як здається.
@@barmalini Ну вино якесь було - Berte e Cordini Lughet Chardonnay Oltrepò Pavese, сподіваюсь що не дуже шмурдячне як для ризотто. Хоч і не "Золота осінь" але теж непогано.
Відео як завжди топ, монтажеру окремий респект за вставки з лисичками - чогось мене з того сильно на сміх пробило) До речі, не порадиш як готувати сушені гриби - бо шось одного оразу норм виходить а інший гіркі
23:07 корейці які мігрували в рос імперію чи срср знають про моркву по-корейськи, вони її придумали(якщо коротко,то це був найдешевший і найдоступніший варіант приготування чогось схожого на кімчі живучи в совку).Хоча звісно кожен готував бо різному і морква по-корейськи,що зараз продається в Україні ще далі від кімчі,ніж могла б бути
Я додаю замість масла вершки. Дуже часто готую різотто з печерицями. Слідкую, щоб у мене завжди були інгредієнти для цієї страви. Тому що, це можна швидко та смачно приготувати на вечерю для родини або якщо хтось прийшов у гості
колись в школі говорили, що італійська наймилозвучніша, а українська йде після неї😊 але мені обидві мови іноді здаються грубуватими, тут я погоджуюся з Вами, Богдане😇
тепер хочу приготувати різотто. треба буде спробувати, наче вже готова )) пи.си. звісно їмо. високу кухню - бутербродик із сардинками😄а лайк поставлений ще до перегляду :3
Ахаха...Андрій Клюс робив огляди на цього персонажа у рубриці Хрючєво)) Лузерсон готує не гірше за Періс))) Цікаво і ваш огляд подивитись для підняття хорошого настрою))
Головне правило ризотто - це відкрити пляшку вина, а далі як буде ))) Дякую Богдане, як завжди цікаво та корисно. Питання: а чого ви не оглядаєте десерти та випічку? Якщо що , то я не скаржуся))) і завжди з вдячністю дивлюся всі випуски. Дякую
Дякую за огляд! Ніколи не готувала різотто, поки що боюся, бо дуже багато нюансів. Але завдяки Вашому огляду дізналася багато нового... як мити лисички, у чому відмінність рису для різотто від інших, як вірно саме смажити, а не тушкувати овочі (маленькі порції). І вже дозріла спробувати щось приготувати із цибулею шалот. Ніколи її не використовувала, тільки ріпчасту "по старінкє". З нетерпінням чекаю на нові випуски! 😊
Крутий Богдан! 😍Крутий монтаж! 🤩 Лазерсон почав дуже оптимicтично, я навiть занервувала. Але далi Лезерсон виправився i зробив кашку 😅 Дуже хвилює питання: Як Богдан знає, шо я зараз їм? 😳
Різниця парміджано від грано падано - місцевість: парміджано від корівок з Парми, грано - від корівок з Падови. Клімат робить смак сиру, а рівень витримки ( 12, 24,36 місяців) - кристалізованість. До речі, скоринка з сиру теж додається, і не тільки у різото.Вартість натертого сиру менша, бо труть те, що ближче до скоринкі, а cuore ( cерцевину) використовують для їжі.
Мені одній заважав лазерсон? І оця собача мисочка в кінці - це взагалі капець! Який цей лазерсон бридкий. І страви його гидотні. А Богданчику лайк! Багато цікавої інформації завжди доречно.
Дякую за відео Богдан) Завжди піднімаєш настрій своїми розборами) Рекомендую глянуть ще відео як Лазерсон спалив піццу. Там і "тупиє Амєріканци іспортілі піцу" "І я вас научу как правільно дєлать настоящую піцу" і всі принципи Лазерсона))
Всім привіт, дякую Богдане за новий випуск! Хочу за лисички спитатися, розморожені часто мають гіркий-пекучий присмак, що з тою бідою робити? Купив недавно в супермаркеті кілограмчик, спробував зробити соус, холєра, є та гіркота. Викинути шкода бо знаю що вони не зіпсуті і не перетерміновані, та й до того з таким феноменом стикався, то як можна зарадити? Мерсі боку
Щоб перевірити їстовність лісових,садових грибів, у воду, де вони підваряться (усі дикі гриби , крім білих, мають прокипіти), додається часник, посинів, викідаємо гриби на смітник.Це порада з Неапою.
Під час додавання вина у сотейник із рисом правільний руський повар робить міцний вдох, щоб "вторинна сировина" не випаровувалася без користі
Різотто походить з півночі Італії, Турін і околиці в основному, а там до Франції недалеко, тому шалот можна бо там взаємний вплив культур досить помітний.
До речі, там як раз і вирощують оцей відомий рис карнаролі, віалоне нано та арборіо, ну і явно з шалотом знайомі.
ПС: я лише наполовину італієць, але в італійську кухню плюс-мінус вмію. Не так як бабця з Лаціо, але й не так як Лазерсон.
Цікава інформація😊 дякую, що ділитесь і своїм досвідом
Оо, логічно.
Тот "пармезан" невозможно натереть на правильной терке, он будет липнуть, как глина... Обращение "товарищи" и миска в конце обозначили целевую аудиторию Лазерсона.
Богданчику подяка! Добре, що нагадуєш про лайки :)
Монтаж на рівні, який ми всі прагнемо - баланс недосяжного ідеалу ☯️
А мене бісить... Буде по-дитячому
@@user-bc2ow8ym6e це нормально, просто ви так старієте
ти про 33:43 ?=)
@@mitriel_spase Та просто супер рваний та динамічний монтаж. У мене племінниця дивиться дитячий контент, там таке саме)
Згодна. Монтажер від Бога.
наступні 36 хвилин і 12 секунд пройдуть чудово. дякую богдану та шана монтажеру.
Є такий італієць на ютубі Vincenzo's Plate, він дуже дуже прискіпливо відноситься до всіх шеф-кухарів яки наче вважають що вони вміють готувати як італійці)) Він навіть Гордона Рамзі італійськи страви розносив вщент в оглядах. Мені щось здається що на ось цю "зону" він би навіть запросив керовані ракети додатково
Блін в такому випадку нам терміново треба йому показати це відео😂
Італійці дуже ревниві, особливо до їжі Не варто показувати їхні страви у будь-чиємось виконанні.Вони навіть spaghetti all burro не їстимуть від Лузерсона😂
Обожнюю як ці телевезійні кухарі десь провтикають і починають впарювати, що "я як раз так і хотів, люблю трохи переварене/сире/альденте", "вся моя родина любить коли я саме так роблю")))))
я так пельмешкі "монтекарю" в мискі з маслом!)😃😁😁
"У лисичек нет ядовитых аналогов". А як же хибні лисички?
Дивитись Лазерсона небезпечно для здоров'я)
нууу... треба бути дуже сліпим (чи тупим), щоб їх переплутати...
@@nataliaignatchenko5467ви дуже високої думки про пересічних грибників. Плутають і беруть.
Але не кажіть це аудиторії Лазерсона, дуже добре що він працює над зменшенням популяції країни 404 😅
@@nataliaignatchenko5467 багато раз викидала їх з кошиків "міських" грибників
Помаранчева лисичка - це отруйний гриб, схожий на лисичку.
Про вино до різотто - загальне правило - не лийте туди якесь дешеве гівно. Лийте те що будете потім пити за вечерею, тоді воно все гарно скомбінується. Правило номер два - вибирайте вино з того ж регіону звідки походить страва. Різото з півночі Італії, тому беріть щось з П'ємонта, Венето, Ломбардії і тд.
І правило номер три, то вже моє особисте, лийте трохи більше ніж показав Лазерсон. Щоб щось почути, треба грам сто-пісят бухнути. Сто спочатку і пісят в кінці, тоді буде цікава кислувата нотка.
Якщо на початку бухнути сто, то вже буде ліньки готувати.
@@serhiypysarenko3479 сто-пісят то не бухнути, то називається дегустація, якщо я правильно зрозумів вашу гру з наголосами.
@@serhiypysarenko3479мої улюблені рецепти починаються словами "візьміть пляшку вина". Нажаль, цим же рецепти зазвичай закінчуються.
Сто-пісят))👍😅
Просили - пишу. Грана-падано від пармезану можу відрізнити на смак, на вигляд, на запах, за текстурою, за ціною і за сферою застосування. В реальності один від другого відрізняється в основному регіоном вироблення, расою корів (не расизм), і теруаром трави. Не скажу що один кращий за другий, вони просто для різного. Заміняти один на другий теж можна, просто не завжди і не всюди. Якщо готуєте для себе з голови, то беріть що більше подобається і будьте щасливі, а якщо хочете повторити якийсь цікавий рецепт відомого шефа, то беріть те що шеф сказав.
Ну така моя позиція, можете з нею сперечатися.
Грана, зрілий асіяго та пекоріно (не всякі) теж на ризото годяться (головне, що зрілі, щоб розчинялися й не тяглися ниткою). Це будуть різні смаки, але й ризото це теж широка категорія страв, тому треба думати головою та зважати на поєднання смаків і текстур
@@sofiyagrachova3669 все так і є. В Італії сотні сортів сира і всі чудові, тому замін можна знайти дуже багато. А ще під кожною назвою може критися багато виробників з різних місць, і сам сир може мати різну витримку.
Хоч той пармезан візьміть, там п'ять регіонів що мають право його виробляти. 307 виробників. Різні корови, різна трава, різні терміни витримки. Різний клімат, десь гори, десь полонини, десь берег річки - різна температура, різна вологість. - То ж все впливає.
Пармезан витриманий 12 місяців не має нічого спільного з 24 місяцями витримки. А той що дозрівав 60 місяців не кожному і сподобається, і на ризотто він точно не годиться. Хоча, все залежить від шефа, від його досвіду і бачення, одному не годиться а інший може зробити щось цікаве.
ПС: дуже люблю сир і експерименти на кухні, а ще люблю Францію, Італію і Іспанію в розрізі кухні та виноробства, тому на цю тему маю багато що сказати.
І хоч у фаворитах в мене брі та шампанське, в пармезанах теж трохи розбираюся.
Тю, у мене на терці "сторона для пармезану" - це "сторона для дерунів")😅
І бурачків з хроном)
теж на цій стороні тру бульбу на деруни, ще разу не було щоб я собі пальця не порізав, але виходять найсмачніші то мушу терпіти
@@linak3129 краєте моє серце!
пішов терти хрін :)
@@barmaliniвдягайте кольчужні рукавички😊
Ех, лисичок захотілось, з молодою картопелькою і кропчиком і сметанкою🤤🤌🏻
А я з смаженою картоплею тепер захотів🫣
Мантекаре різотто це круто. Відразу чомусь згадав фетучіне Альфредо :)
Процес називається мантекатура, (від іспанського manteca/mantequilla - масло) дослівно означає додати масла ( а не робити хтиві рухи тазом, як це стверджує син Лазера)
Дякую за змістовні коментарі!
У мене в дитинстві різотто називали звичайний рис, який після приготування протушкували з зеленим горошком та іншими овочами з пакетів з заморозкою 😂
От тому я в дитинстві ризото і не любив😂
@@SHYNKAROV 😂
Зара і лисички і біли вирощують штучно
Ого яке козирне дитинство😏
23:41 деруни😊 найкраща терка для дерунів. В дитинстві стерті пальці були не надто високою ціною за смачнющі хрусткі деруни зі сметаною🎉
Головне, щоб такі смачні вони були не через ваші пальці)
@@non-fiction7795 не на стільки стерті)
Різотто для товаріщей із зони 😂
Як філолог я дуже тішуся, коли люди дотримуються правил написання іншомовних слів🥹🥹 Не "різотто", а "ризото", як і в назві відео🥰 Вам повага🤝🏻
Арборіо - готується швидше.
Карнароллі - готується довше, та крохмалю в ньому більше.
Віалоне Нанно - назва, зхрещювання сортів Віалоне +Нанно. Самий найдорожчий рис. Моє дуже багато крохмалю та завжди тримає округлу форму ( не розвалюється як інші)
Я вважаю, що це подвиг, з вашого боку, знову оглядати лазерсона ще й на одну з близьких вам страв. Тож "вподобайка" до перегляду однозначно 😊
🫶
каша-малаша вийшла
В собачу миску насипав рисову кашу😂😂😂😂Пане Богдан, як завжди подяка за вашу працю, рада Вас бачити!
Коли рис буде готовий приблизно на половину, а бульйону залишиться теж приблизно половина, додайте в різотто основний, титульний інгредієнт - гриби, морепродукти та ін. Потім продовжуйте додавати бульйон і перемішувати.
Коли рис буде абсолютно готовий (тобто зробиться м'яким, але збереже при цьому чітко тверду серцевину - трапиться це через 17 хвилин помішування і доливання), зніміть сковороду з вогню і залиште в скоєному спокої рівно на 1 хвилину.
Після це настане час останнього етапу, іменованого «мантекатура», в ході якого в різотто додається холодну і нарізане маленькими кубиками вершкове масло і натертий на дрібній тертці сир, і вся отримана маса швидко вимішує до повної однорідності. Потім різотто розкладається по теплих тарілках і миттєво подається до столу.
Довго? Але зате докладно!
Класно Ви все розписали,дякую!!!
Поставила лайк за інформацію ТАКОГО рівня ⭐
Ахах
Мерсі
Жив в Италії, там коли ти збираєш гриби в лісі, для твоєї безпеки, ти їдеш до професійного грибника і він перевіряє твої гриби. + В нього був тестер, на токсичність грибів.
Булоб круто, якщо у нас такі люди булиб.
у Франції можна зайти з грибами в аптеку, там їх теж перевірять.
Не знаю правда чи в Парижі така послуга є, а в Провансі всюди.
Блін, такий бісячий цей Лазерсон. Прямо не можу
А от Ви, пане Богдан, прекрасні, як завжди. Дякую за глибоку аналітику і професійну точку зору
Сказав коли пармезан я натираю сам, зробив паузу, згадав, проковтнув слину, продовжив розповідати)))
Я давно хочу відреспектувати режисерові монтажу!!!!!Колега, мої компліменти, реально ржу))))Гумор на базі)))))Богдан, мої компліменти і Вам)))))Контент золото))))Дякую!
Все, я теж созріла для приготування різотто вдома. Дякую. Ваші зауваження треба конспектувати.
Про різотто-бланко вперше почув, дякую. То має бути дуже цікаво. Якщо взяти гарний рис, пармезан, підібрати вино, оливкову олію... Ну треба спробувати, звучить як страва для хорошого ресторану.
Так, їмо , картопельку з оселедцем і квашеною капустою
Смажена з салом та цибулькою, і салат з капусти)
Коли я була мала, то мені мама на тій стороні терки терла яблучко, воно ставало як яблучне пюре. Мені дуже подобалося
Богдане,ви Класний!Чекаю ваших відосів,як свята.Окрема подяка вашим помічникам.
Дякую
Боже мій я зазвичай слухаю на задньому плані коли працюю, тільки зараз побачила всю яжку роботу людини яка монтуе це відео)) За це точно лайк
Дякую, Богдане, за ваші поради, дуже корисно.
Дякую за рецепт, вийшло смачно, але в мене не було всіх правильних інгредієнтів, тому взяв звичайний круглий рис, замість грибів та бульйону, використав грибний бульйонний кубик та замонтекаррив маргарином. До речі пармезану теж не було, тому взяв плавлений сирок "Дружба", але натирав його на правильный стороні тертушки. Але вийшло краще ніж у Юлі. Всім рекомендую спробувати, це не так складно як здається.
🤦🏻♂️😅
а вино? давайте розказуйте всю правду бо ми вже й так здогадалися
@@barmalini Ну вино якесь було - Berte e Cordini Lughet Chardonnay Oltrepò Pavese, сподіваюсь що не дуже шмурдячне як для ризотто. Хоч і не "Золота осінь" але теж непогано.
Відео як завжди топ, монтажеру окремий респект за вставки з лисичками - чогось мене з того сильно на сміх пробило)
До речі, не порадиш як готувати сушені гриби - бо шось одного оразу норм виходить а інший гіркі
Ну вони дійсно краще підходять до бульйону. А не для просто «їсти»
Я розварюю у воді з соєвим соусом🫣
Класний, цікавий, корисний огляд) Дякую за такий подарунок на день народження!
Хееееепі берздей туууууу юююю…)
23:07 корейці які мігрували в рос імперію чи срср знають про моркву по-корейськи, вони її придумали(якщо коротко,то це був найдешевший і найдоступніший варіант приготування чогось схожого на кімчі живучи в совку).Хоча звісно кожен готував бо різному і морква по-корейськи,що зараз продається в Україні ще далі від кімчі,ніж могла б бути
Так, власне морква по-корейськи це страва корейців депортованих зі сходу СРСР в Середню Азію в 1937. Там, зрозуміло, не було капусти для кімчі...
«В голове у тебя уникальная каша» 😂😂😂😂
Послухала вас і вже готова спробувати приготувати різотто😊
Як завжди суперово!Вдячна!
Дякую Вам за Вашу роботу. Ви робите гарну справу
Отруйні лисички також існують. Тому мають вони все ж свій отруйний аналог.
Але не кажіть це аудиторії Лазерсона, дуже добре що він працює над зменшенням популяції країни 404 😅
Монтажер - зірочка⭐
дякую за випуск Богдане )
Дякую, насміялася як слід, записала нюанси, корисний випуск. Окремий лайк за монтаж
ураааа! нарешті! :) ще не дивився, але одразу - лайк! 😁
Ставлю лайк за відкриття таємниці терки😅😂
Богдане, випуск як завжди на висоті! Дуже дякую за твою працю та чекаємо на огляд якогось десерту або випічки!
Я додаю замість масла вершки. Дуже часто готую різотто з печерицями. Слідкую, щоб у мене завжди були інгредієнти для цієї страви. Тому що, це можна швидко та смачно приготувати на вечерю для родини або якщо хтось прийшов у гості
Ну будь-ласка, вершки у цій страві це злочин.
Ок. Згоден. А що говорить Володимир, стосовно цієї страви. Я хочу навчитися робити правильно і смачно.
Точно що оу щіт. Я цього лисого можу дивитися тільки якщо Богданчика буде більше у ефірі)
Богдан, ти золото, дуже приємно чути такі професійні коментарі! Дякую, чекаємо нових відео) огляди чи приготування не важливо)
Дякую за Ваші відео! Знімайте більше це дуже інформативно ❤❤❤
Дуже круте відео, дякую за всі поради по різотто - я цю страву обожнюю, відповідно поради дуже доречні 😊
колись в школі говорили, що італійська наймилозвучніша, а українська йде після неї😊 але мені обидві мови іноді здаються грубуватими, тут я погоджуюся з Вами, Богдане😇
🤝
тепер хочу приготувати різотто. треба буде спробувати, наче вже готова ))
пи.си. звісно їмо. високу кухню - бутербродик із сардинками😄а лайк поставлений ще до перегляду :3
Лайк, поставленный до просмотра, идёт каналу в минус. Таковы алгоритмы Ютуба:))
@@sergeylevchenkov6943 нєнє, то метафорично, не буквально) типу ще до перегляду знаю, що мені то сподобається 😉
Дякую Бодя так я їм пельмені лайк поставив одразу❤
Відео супер, дякую, я і сміюсь, і вчусь❤
Ой,як я сумувала 😅😅😅ура як завжди кайф
Ура новий огляд!! Дуже люблю формат розбору страв під час огляду таких собі "шефів" ))
Хух, ну нарешті є що подивитися ❤
Дякую за нове видео ❤
У мене в собаки така миска, яку він для бульйону використовував
Дякую за огляд! Як завжди цікаво, спішно та корисно❤
❤️
Пасмарітє 😂
Богданчік, хочемо почастіше відосів!!
міс'є Лазерсон всю свою передачу робив монтекаре різоту :D
І інформація цікава, і монтажер молодчинка)
😂 дивлюся на кухні, снідаю і каже Богдан : " а я знаю, шо ви їсте"🤣🤣🤣це ж уже звичка- на вихідних зранку Ваші відосики)))
Це супер, монтаж неперевершений, дякую за прекрасні поради та рецепт правильного різотто❤
Ахаха...Андрій Клюс робив огляди на цього персонажа у рубриці Хрючєво)) Лузерсон готує не гірше за Періс))) Цікаво і ваш огляд подивитись для підняття хорошого настрою))
Єє нове відео, дякую!🫶
Ура нове відева
Саме те щоб подивитися в японському поїзді по дорозі додому 😊
рада новому відео, ти молодець
05:27 Там був Харків !! ))))
🫶❤️🫶❤️
Чисто миска як у бабусиного пса - шарика, та і вариво таке ж на вигляд 😂
Захотілося мені після цього відео почати глибше вивчати мистецтво різотто
Хаха, шеф у тюрязі😂
Я не їм під час вашого випуску, я тренуюсь 💪
Ого😳
Ще й силу волі тренують😊 а я мандаринками закидуюсь, поки ще сезон😊
Головне правило ризотто - це відкрити пляшку вина, а далі як буде ))) Дякую Богдане, як завжди цікаво та корисно. Питання: а чого ви не оглядаєте десерти та випічку? Якщо що , то я не скаржуся))) і завжди з вдячністю дивлюся всі випуски. Дякую
Контент корисний і цікавий, але монтаж - то знов божествено!
Дякую за огляд! Ніколи не готувала різотто, поки що боюся, бо дуже багато нюансів. Але завдяки Вашому огляду дізналася багато нового... як мити лисички, у чому відмінність рису для різотто від інших, як вірно саме смажити, а не тушкувати овочі (маленькі порції). І вже дозріла спробувати щось приготувати із цибулею шалот. Ніколи її не використовувала, тільки ріпчасту "по старінкє".
З нетерпінням чекаю на нові випуски! 😊
❤️🫶
Оооо, нарешті новий відос ❤
Яке корисне відео!!! Тепер я знаю навіщо на тьорке та дурна сторона!))))
Крутий Богдан! 😍Крутий монтаж! 🤩
Лазерсон почав дуже оптимicтично, я навiть занервувала. Але далi Лезерсон виправився i зробив кашку 😅
Дуже хвилює питання: Як Богдан знає, шо я зараз їм? 😳
Монтажер та автор, як завжди, красені 👍. Ну, а лузерсон - 🤡.
Різниця парміджано від грано падано - місцевість: парміджано від корівок з Парми, грано - від корівок з Падови. Клімат робить смак сиру, а рівень витримки ( 12, 24,36 місяців) - кристалізованість. До речі, скоринка з сиру теж додається, і не тільки у різото.Вартість натертого сиру менша, бо труть те, що ближче до скоринкі, а cuore ( cерцевину) використовують для їжі.
Дякую за інформацію
Готую лисички і дивлюся відео. Оце так співпадіння😊
Все правильно! Миска з тюрячки на зоні Лазерсона!😂
Борщ, я їм борщ))
«Я знаю, що ви там зараз їсте»
І тут я, яка в цей момент потягнулась за шматком великодньої паски🗿
Коли пармезан схожий на глисти 😅😂😂😂
Мені одній заважав лазерсон? І оця собача мисочка в кінці - це взагалі капець! Який цей лазерсон бридкий. І страви його гидотні. А Богданчику лайк! Багато цікавої інформації завжди доречно.
Наступний треба знімати самому?)
Дякую за відео Богдан) Завжди піднімаєш настрій своїми розборами) Рекомендую глянуть ще відео як Лазерсон спалив піццу. Там і "тупиє Амєріканци іспортілі піцу" "І я вас научу как правільно дєлать настоящую піцу" і всі принципи Лазерсона))
Ну це було б дійсно цікаво! Я - тільки за!
У мене сардельки з хлібом та аджигою :)))
очищення борошном - часто можна побачити в азіацких кулінарних видео...найбільше то кітайці показують..
Продовжу по грибам :підварили, відкинули на дуршляг, висипаємо на розогріту пательню, підсушуєм, а потім(!), додаєм олівич та жаримо 😂
Я в шоці 😮
Я на тій стороні натираю картоплю на дерунчики, виходить справді дуже смачно
Всім привіт, дякую Богдане за новий випуск!
Хочу за лисички спитатися, розморожені часто мають гіркий-пекучий присмак, що з тою бідою робити?
Купив недавно в супермаркеті кілограмчик, спробував зробити соус, холєра, є та гіркота. Викинути шкода бо знаю що вони не зіпсуті і не перетерміновані, та й до того з таким феноменом стикався, то як можна зарадити?
Мерсі боку
Замочити в підсоленій (підкисленій) воді на кілька годин. Або приварити в підсоленій воді, разів 2.
Щоб перевірити їстовність лісових,садових грибів, у воду, де вони підваряться (усі дикі гриби , крім білих, мають прокипіти), додається часник, посинів, викідаємо гриби на смітник.Це порада з Неапою.