Обожнюю як ці телевезійні кухарі десь провтикають і починають впарювати, що "я як раз так і хотів, люблю трохи переварене/сире/альденте", "вся моя родина любить коли я саме так роблю")))))
Різотто походить з півночі Італії, Турін і околиці в основному, а там до Франції недалеко, тому шалот можна бо там взаємний вплив культур досить помітний. До речі, там як раз і вирощують оцей відомий рис карнаролі, віалоне нано та арборіо, ну і явно з шалотом знайомі. ПС: я лише наполовину італієць, але в італійську кухню плюс-мінус вмію. Не так як бабця з Лаціо, але й не так як Лазерсон.
Є такий італієць на ютубі Vincenzo's Plate, він дуже дуже прискіпливо відноситься до всіх шеф-кухарів яки наче вважають що вони вміють готувати як італійці)) Він навіть Гордона Рамзі італійськи страви розносив вщент в оглядах. Мені щось здається що на ось цю "зону" він би навіть запросив керовані ракети додатково
Італійці дуже ревниві, особливо до їжі Не варто показувати їхні страви у будь-чиємось виконанні.Вони навіть spaghetti all burro не їстимуть від Лузерсона😂
Тот "пармезан" невозможно натереть на правильной терке, он будет липнуть, как глина... Обращение "товарищи" и миска в конце обозначили целевую аудиторию Лазерсона. Богданчику подяка! Добре, що нагадуєш про лайки :)
Коли рис буде готовий приблизно на половину, а бульйону залишиться теж приблизно половина, додайте в різотто основний, титульний інгредієнт - гриби, морепродукти та ін. Потім продовжуйте додавати бульйон і перемішувати. Коли рис буде абсолютно готовий (тобто зробиться м'яким, але збереже при цьому чітко тверду серцевину - трапиться це через 17 хвилин помішування і доливання), зніміть сковороду з вогню і залиште в скоєному спокої рівно на 1 хвилину. Після це настане час останнього етапу, іменованого «мантекатура», в ході якого в різотто додається холодну і нарізане маленькими кубиками вершкове масло і натертий на дрібній тертці сир, і вся отримана маса швидко вимішує до повної однорідності. Потім різотто розкладається по теплих тарілках і миттєво подається до столу. Довго? Але зате докладно!
Просили - пишу. Грана-падано від пармезану можу відрізнити на смак, на вигляд, на запах, за текстурою, за ціною і за сферою застосування. В реальності один від другого відрізняється в основному регіоном вироблення, расою корів (не расизм), і теруаром трави. Не скажу що один кращий за другий, вони просто для різного. Заміняти один на другий теж можна, просто не завжди і не всюди. Якщо готуєте для себе з голови, то беріть що більше подобається і будьте щасливі, а якщо хочете повторити якийсь цікавий рецепт відомого шефа, то беріть те що шеф сказав. Ну така моя позиція, можете з нею сперечатися.
Грана, зрілий асіяго та пекоріно (не всякі) теж на ризото годяться (головне, що зрілі, щоб розчинялися й не тяглися ниткою). Це будуть різні смаки, але й ризото це теж широка категорія страв, тому треба думати головою та зважати на поєднання смаків і текстур
@@sofiyagrachova3669 все так і є. В Італії сотні сортів сира і всі чудові, тому замін можна знайти дуже багато. А ще під кожною назвою може критися багато виробників з різних місць, і сам сир може мати різну витримку. Хоч той пармезан візьміть, там п'ять регіонів що мають право його виробляти. 307 виробників. Різні корови, різна трава, різні терміни витримки. Різний клімат, десь гори, десь полонини, десь берег річки - різна температура, різна вологість. - То ж все впливає. Пармезан витриманий 12 місяців не має нічого спільного з 24 місяцями витримки. А той що дозрівав 60 місяців не кожному і сподобається, і на ризотто він точно не годиться. Хоча, все залежить від шефа, від його досвіду і бачення, одному не годиться а інший може зробити щось цікаве. ПС: дуже люблю сир і експерименти на кухні, а ще люблю Францію, Італію і Іспанію в розрізі кухні та виноробства, тому на цю тему маю багато що сказати. І хоч у фаворитах в мене брі та шампанське, в пармезанах теж трохи розбираюся.
Мантекаре різотто це круто. Відразу чомусь згадав фетучіне Альфредо :) Процес називається мантекатура, (від іспанського manteca/mantequilla - масло) дослівно означає додати масла ( а не робити хтиві рухи тазом, як це стверджує син Лазера)
Не знаю чи хтось прочитає цей коментар, так як 8 місяців вже пройшло. З приводу лисичок, це дійсно крутий гриб, коли жив у Фінляндії вони росли в мене поруч з подвір'ям. 1. Лисички не промивають у воді з ціллю очистити їх, для цього є спеціальний ніж на другому кінці якого є щітка, обрізав, щіткою пройшовся і вже тоді можна сполоснути водою і то швидко (лисичка вбирає в себе вологу дуже блискавично, на власні очі бачив, як з 3кг. виходило 7 просто помивши їх водою) 2. Лисичка дуже прянний гриб, після сушки 1-1,5кг. залишається майонезна баночка. Але фішка в тому, що навіть щіпка робить страву надзвичайно ароматною, наче ти грибної мівіни пів пачки додав(тієї, яка приправа)
Про вино до різотто - загальне правило - не лийте туди якесь дешеве гівно. Лийте те що будете потім пити за вечерею, тоді воно все гарно скомбінується. Правило номер два - вибирайте вино з того ж регіону звідки походить страва. Різото з півночі Італії, тому беріть щось з П'ємонта, Венето, Ломбардії і тд. І правило номер три, то вже моє особисте, лийте трохи більше ніж показав Лазерсон. Щоб щось почути, треба грам сто-пісят бухнути. Сто спочатку і пісят в кінці, тоді буде цікава кислувата нотка.
Я давно хочу відреспектувати режисерові монтажу!!!!!Колега, мої компліменти, реально ржу))))Гумор на базі)))))Богдан, мої компліменти і Вам)))))Контент золото))))Дякую!
Арборіо - готується швидше. Карнароллі - готується довше, та крохмалю в ньому більше. Віалоне Нанно - назва, зхрещювання сортів Віалоне +Нанно. Самий найдорожчий рис. Моє дуже багато крохмалю та завжди тримає округлу форму ( не розвалюється як інші)
Про різотто-бланко вперше почув, дякую. То має бути дуже цікаво. Якщо взяти гарний рис, пармезан, підібрати вино, оливкову олію... Ну треба спробувати, звучить як страва для хорошого ресторану.
Різниця парміджано від грано падано - місцевість: парміджано від корівок з Парми, грано - від корівок з Падови. Клімат робить смак сиру, а рівень витримки ( 12, 24,36 місяців) - кристалізованість. До речі, скоринка з сиру теж додається, і не тільки у різото.Вартість натертого сиру менша, бо труть те, що ближче до скоринкі, а cuore ( cерцевину) використовують для їжі.
Дякую за рецепт, вийшло смачно, але в мене не було всіх правильних інгредієнтів, тому взяв звичайний круглий рис, замість грибів та бульйону, використав грибний бульйонний кубик та замонтекаррив маргарином. До речі пармезану теж не було, тому взяв плавлений сирок "Дружба", але натирав його на правильный стороні тертушки. Але вийшло краще ніж у Юлі. Всім рекомендую спробувати, це не так складно як здається.
@@barmalini Ну вино якесь було - Berte e Cordini Lughet Chardonnay Oltrepò Pavese, сподіваюсь що не дуже шмурдячне як для ризотто. Хоч і не "Золота осінь" але теж непогано.
колись в школі говорили, що італійська наймилозвучніша, а українська йде після неї😊 але мені обидві мови іноді здаються грубуватими, тут я погоджуюся з Вами, Богдане😇
Відео як завжди топ, монтажеру окремий респект за вставки з лисичками - чогось мене з того сильно на сміх пробило) До речі, не порадиш як готувати сушені гриби - бо шось одного оразу норм виходить а інший гіркі
23:07 корейці які мігрували в рос імперію чи срср знають про моркву по-корейськи, вони її придумали(якщо коротко,то це був найдешевший і найдоступніший варіант приготування чогось схожого на кімчі живучи в совку).Хоча звісно кожен готував бо різному і морква по-корейськи,що зараз продається в Україні ще далі від кімчі,ніж могла б бути
Жив в Италії, там коли ти збираєш гриби в лісі, для твоєї безпеки, ти їдеш до професійного грибника і він перевіряє твої гриби. + В нього був тестер, на токсичність грибів. Булоб круто, якщо у нас такі люди булиб.
подивилась всі поради по приготуванню, продукти купила, завтра буду з нотатками робити свій перший різотто) вже заздалегідь дякую за натхнення) окрема подяка за контент )🤩💙💛
тепер хочу приготувати різотто. треба буде спробувати, наче вже готова )) пи.си. звісно їмо. високу кухню - бутербродик із сардинками😄а лайк поставлений ще до перегляду :3
Мені одній заважав лазерсон? І оця собача мисочка в кінці - це взагалі капець! Який цей лазерсон бридкий. І страви його гидотні. А Богданчику лайк! Багато цікавої інформації завжди доречно.
Дякую за огляд! Ніколи не готувала різотто, поки що боюся, бо дуже багато нюансів. Але завдяки Вашому огляду дізналася багато нового... як мити лисички, у чому відмінність рису для різотто від інших, як вірно саме смажити, а не тушкувати овочі (маленькі порції). І вже дозріла спробувати щось приготувати із цибулею шалот. Ніколи її не використовувала, тільки ріпчасту "по старінкє". З нетерпінням чекаю на нові випуски! 😊
Крутий Богдан! 😍Крутий монтаж! 🤩 Лазерсон почав дуже оптимicтично, я навiть занервувала. Але далi Лезерсон виправився i зробив кашку 😅 Дуже хвилює питання: Як Богдан знає, шо я зараз їм? 😳
Головне правило ризотто - це відкрити пляшку вина, а далі як буде ))) Дякую Богдане, як завжди цікаво та корисно. Питання: а чого ви не оглядаєте десерти та випічку? Якщо що , то я не скаржуся))) і завжди з вдячністю дивлюся всі випуски. Дякую
Ахаха...Андрій Клюс робив огляди на цього персонажа у рубриці Хрючєво)) Лузерсон готує не гірше за Періс))) Цікаво і ваш огляд подивитись для підняття хорошого настрою))
Щоб перевірити їстовність лісових,садових грибів, у воду, де вони підваряться (усі дикі гриби , крім білих, мають прокипіти), додається часник, посинів, викідаємо гриби на смітник.Це порада з Неапою.
Дякую за відео Богдан) Завжди піднімаєш настрій своїми розборами) Рекомендую глянуть ще відео як Лазерсон спалив піццу. Там і "тупиє Амєріканци іспортілі піцу" "І я вас научу как правільно дєлать настоящую піцу" і всі принципи Лазерсона))
Я додаю замість масла вершки. Дуже часто готую різотто з печерицями. Слідкую, щоб у мене завжди були інгредієнти для цієї страви. Тому що, це можна швидко та смачно приготувати на вечерю для родини або якщо хтось прийшов у гості
Всім привіт, дякую Богдане за новий випуск! Хочу за лисички спитатися, розморожені часто мають гіркий-пекучий присмак, що з тою бідою робити? Купив недавно в супермаркеті кілограмчик, спробував зробити соус, холєра, є та гіркота. Викинути шкода бо знаю що вони не зіпсуті і не перетерміновані, та й до того з таким феноменом стикався, то як можна зарадити? Мерсі боку
Обожнюю старий сир wapenaer, раніше він був у маркеті кубиками (так смачніше), зарах немає. Дуже смачний, аж сіль похрустує у роті. Якщо знаєте подібні сорти, для снекового сиру буду рада спробувати. Живемо у Нідерландах, так що з якістю все добре😅
Обожнюю як ці телевезійні кухарі десь провтикають і починають впарювати, що "я як раз так і хотів, люблю трохи переварене/сире/альденте", "вся моя родина любить коли я саме так роблю")))))
Різотто походить з півночі Італії, Турін і околиці в основному, а там до Франції недалеко, тому шалот можна бо там взаємний вплив культур досить помітний.
До речі, там як раз і вирощують оцей відомий рис карнаролі, віалоне нано та арборіо, ну і явно з шалотом знайомі.
ПС: я лише наполовину італієць, але в італійську кухню плюс-мінус вмію. Не так як бабця з Лаціо, але й не так як Лазерсон.
Цікава інформація😊 дякую, що ділитесь і своїм досвідом
Оо, логічно.
Під час додавання вина у сотейник із рисом правільний руський повар робить міцний вдох, щоб "вторинна сировина" не випаровувалася без користі
Є такий італієць на ютубі Vincenzo's Plate, він дуже дуже прискіпливо відноситься до всіх шеф-кухарів яки наче вважають що вони вміють готувати як італійці)) Він навіть Гордона Рамзі італійськи страви розносив вщент в оглядах. Мені щось здається що на ось цю "зону" він би навіть запросив керовані ракети додатково
Блін в такому випадку нам терміново треба йому показати це відео😂
Італійці дуже ревниві, особливо до їжі Не варто показувати їхні страви у будь-чиємось виконанні.Вони навіть spaghetti all burro не їстимуть від Лузерсона😂
наступні 36 хвилин і 12 секунд пройдуть чудово. дякую богдану та шана монтажеру.
Тот "пармезан" невозможно натереть на правильной терке, он будет липнуть, как глина... Обращение "товарищи" и миска в конце обозначили целевую аудиторию Лазерсона.
Богданчику подяка! Добре, що нагадуєш про лайки :)
В собачу миску насипав рисову кашу😂😂😂😂Пане Богдан, як завжди подяка за вашу працю, рада Вас бачити!
я так пельмешкі "монтекарю" в мискі з маслом!)😃😁😁
"У лисичек нет ядовитых аналогов". А як же хибні лисички?
Дивитись Лазерсона небезпечно для здоров'я)
нууу... треба бути дуже сліпим (чи тупим), щоб їх переплутати...
@@nataliaignatchenko5467ви дуже високої думки про пересічних грибників. Плутають і беруть.
Але не кажіть це аудиторії Лазерсона, дуже добре що він працює над зменшенням популяції країни 404 😅
@@nataliaignatchenko5467 багато раз викидала їх з кошиків "міських" грибників
Помаранчева лисичка - це отруйний гриб, схожий на лисичку.
Ех, лисичок захотілось, з молодою картопелькою і кропчиком і сметанкою🤤🤌🏻
А я з смаженою картоплею тепер захотів🫣
Тю, у мене на терці "сторона для пармезану" - це "сторона для дерунів")😅
І бурачків з хроном)
теж на цій стороні тру бульбу на деруни, ще разу не було щоб я собі пальця не порізав, але виходять найсмачніші то мушу терпіти
@@linak3129 краєте моє серце!
пішов терти хрін :)
@@barmaliniвдягайте кольчужні рукавички😊
Коли рис буде готовий приблизно на половину, а бульйону залишиться теж приблизно половина, додайте в різотто основний, титульний інгредієнт - гриби, морепродукти та ін. Потім продовжуйте додавати бульйон і перемішувати.
Коли рис буде абсолютно готовий (тобто зробиться м'яким, але збереже при цьому чітко тверду серцевину - трапиться це через 17 хвилин помішування і доливання), зніміть сковороду з вогню і залиште в скоєному спокої рівно на 1 хвилину.
Після це настане час останнього етапу, іменованого «мантекатура», в ході якого в різотто додається холодну і нарізане маленькими кубиками вершкове масло і натертий на дрібній тертці сир, і вся отримана маса швидко вимішує до повної однорідності. Потім різотто розкладається по теплих тарілках і миттєво подається до столу.
Довго? Але зате докладно!
Класно Ви все розписали,дякую!!!
Просили - пишу. Грана-падано від пармезану можу відрізнити на смак, на вигляд, на запах, за текстурою, за ціною і за сферою застосування. В реальності один від другого відрізняється в основному регіоном вироблення, расою корів (не расизм), і теруаром трави. Не скажу що один кращий за другий, вони просто для різного. Заміняти один на другий теж можна, просто не завжди і не всюди. Якщо готуєте для себе з голови, то беріть що більше подобається і будьте щасливі, а якщо хочете повторити якийсь цікавий рецепт відомого шефа, то беріть те що шеф сказав.
Ну така моя позиція, можете з нею сперечатися.
Грана, зрілий асіяго та пекоріно (не всякі) теж на ризото годяться (головне, що зрілі, щоб розчинялися й не тяглися ниткою). Це будуть різні смаки, але й ризото це теж широка категорія страв, тому треба думати головою та зважати на поєднання смаків і текстур
@@sofiyagrachova3669 все так і є. В Італії сотні сортів сира і всі чудові, тому замін можна знайти дуже багато. А ще під кожною назвою може критися багато виробників з різних місць, і сам сир може мати різну витримку.
Хоч той пармезан візьміть, там п'ять регіонів що мають право його виробляти. 307 виробників. Різні корови, різна трава, різні терміни витримки. Різний клімат, десь гори, десь полонини, десь берег річки - різна температура, різна вологість. - То ж все впливає.
Пармезан витриманий 12 місяців не має нічого спільного з 24 місяцями витримки. А той що дозрівав 60 місяців не кожному і сподобається, і на ризотто він точно не годиться. Хоча, все залежить від шефа, від його досвіду і бачення, одному не годиться а інший може зробити щось цікаве.
ПС: дуже люблю сир і експерименти на кухні, а ще люблю Францію, Італію і Іспанію в розрізі кухні та виноробства, тому на цю тему маю багато що сказати.
І хоч у фаворитах в мене брі та шампанське, в пармезанах теж трохи розбираюся.
23:41 деруни😊 найкраща терка для дерунів. В дитинстві стерті пальці були не надто високою ціною за смачнющі хрусткі деруни зі сметаною🎉
Головне, щоб такі смачні вони були не через ваші пальці)
@@non-fiction7795 не на стільки стерті)
Мантекаре різотто це круто. Відразу чомусь згадав фетучіне Альфредо :)
Процес називається мантекатура, (від іспанського manteca/mantequilla - масло) дослівно означає додати масла ( а не робити хтиві рухи тазом, як це стверджує син Лазера)
Дякую за змістовні коментарі!
Не знаю чи хтось прочитає цей коментар, так як 8 місяців вже пройшло. З приводу лисичок, це дійсно крутий гриб, коли жив у Фінляндії вони росли в мене поруч з подвір'ям.
1. Лисички не промивають у воді з ціллю очистити їх, для цього є спеціальний ніж на другому кінці якого є щітка, обрізав, щіткою пройшовся і вже тоді можна сполоснути водою і то швидко (лисичка вбирає в себе вологу дуже блискавично, на власні очі бачив, як з 3кг. виходило 7 просто помивши їх водою)
2. Лисичка дуже прянний гриб, після сушки 1-1,5кг. залишається майонезна баночка. Але фішка в тому, що навіть щіпка робить страву надзвичайно ароматною, наче ти грибної мівіни пів пачки додав(тієї, яка приправа)
Про вино до різотто - загальне правило - не лийте туди якесь дешеве гівно. Лийте те що будете потім пити за вечерею, тоді воно все гарно скомбінується. Правило номер два - вибирайте вино з того ж регіону звідки походить страва. Різото з півночі Італії, тому беріть щось з П'ємонта, Венето, Ломбардії і тд.
І правило номер три, то вже моє особисте, лийте трохи більше ніж показав Лазерсон. Щоб щось почути, треба грам сто-пісят бухнути. Сто спочатку і пісят в кінці, тоді буде цікава кислувата нотка.
Якщо на початку бухнути сто, то вже буде ліньки готувати.
@@serhiypysarenko3479 сто-пісят то не бухнути, то називається дегустація, якщо я правильно зрозумів вашу гру з наголосами.
@@serhiypysarenko3479мої улюблені рецепти починаються словами "візьміть пляшку вина". Нажаль, цим же рецепти зазвичай закінчуються.
Сто-пісят))👍😅
Я давно хочу відреспектувати режисерові монтажу!!!!!Колега, мої компліменти, реально ржу))))Гумор на базі)))))Богдан, мої компліменти і Вам)))))Контент золото))))Дякую!
Я вважаю, що це подвиг, з вашого боку, знову оглядати лазерсона ще й на одну з близьких вам страв. Тож "вподобайка" до перегляду однозначно 😊
🫶
каша-малаша вийшла
Боже мій я зазвичай слухаю на задньому плані коли працюю, тільки зараз побачила всю яжку роботу людини яка монтуе це відео)) За це точно лайк
Монтаж на рівні, який ми всі прагнемо - баланс недосяжного ідеалу ☯️
А мене бісить... Буде по-дитячому
@@ЗемляЛуна це нормально, просто ви так старієте
ти про 33:43 ?=)
@@mitriel_spase Та просто супер рваний та динамічний монтаж. У мене племінниця дивиться дитячий контент, там таке саме)
Згодна. Монтажер від Бога.
У мене в дитинстві різотто називали звичайний рис, який після приготування протушкували з зеленим горошком та іншими овочами з пакетів з заморозкою 😂
От тому я в дитинстві ризото і не любив😂
@@SHYNKAROV 😂
Зара і лисички і біли вирощують штучно
Ого яке козирне дитинство😏
Різотто для товаріщей із зони 😂
Богдане,ви Класний!Чекаю ваших відосів,як свята.Окрема подяка вашим помічникам.
Дякую
Арборіо - готується швидше.
Карнароллі - готується довше, та крохмалю в ньому більше.
Віалоне Нанно - назва, зхрещювання сортів Віалоне +Нанно. Самий найдорожчий рис. Моє дуже багато крохмалю та завжди тримає округлу форму ( не розвалюється як інші)
Дякую, Богдане, за ваші поради, дуже корисно.
Блін, такий бісячий цей Лазерсон. Прямо не можу
А от Ви, пане Богдан, прекрасні, як завжди. Дякую за глибоку аналітику і професійну точку зору
Про різотто-бланко вперше почув, дякую. То має бути дуже цікаво. Якщо взяти гарний рис, пармезан, підібрати вино, оливкову олію... Ну треба спробувати, звучить як страва для хорошого ресторану.
Різниця парміджано від грано падано - місцевість: парміджано від корівок з Парми, грано - від корівок з Падови. Клімат робить смак сиру, а рівень витримки ( 12, 24,36 місяців) - кристалізованість. До речі, скоринка з сиру теж додається, і не тільки у різото.Вартість натертого сиру менша, бо труть те, що ближче до скоринкі, а cuore ( cерцевину) використовують для їжі.
Дякую за інформацію
Поставила лайк за інформацію ТАКОГО рівня ⭐
Ахах
Мерсі
Класний, цікавий, корисний огляд) Дякую за такий подарунок на день народження!
Хееееепі берздей туууууу юююю…)
Дякую за рецепт, вийшло смачно, але в мене не було всіх правильних інгредієнтів, тому взяв звичайний круглий рис, замість грибів та бульйону, використав грибний бульйонний кубик та замонтекаррив маргарином. До речі пармезану теж не було, тому взяв плавлений сирок "Дружба", але натирав його на правильный стороні тертушки. Але вийшло краще ніж у Юлі. Всім рекомендую спробувати, це не так складно як здається.
🤦🏻♂️😅
а вино? давайте розказуйте всю правду бо ми вже й так здогадалися
@@barmalini Ну вино якесь було - Berte e Cordini Lughet Chardonnay Oltrepò Pavese, сподіваюсь що не дуже шмурдячне як для ризотто. Хоч і не "Золота осінь" але теж непогано.
колись в школі говорили, що італійська наймилозвучніша, а українська йде після неї😊 але мені обидві мови іноді здаються грубуватими, тут я погоджуюся з Вами, Богдане😇
🤝
Відео як завжди топ, монтажеру окремий респект за вставки з лисичками - чогось мене з того сильно на сміх пробило)
До речі, не порадиш як готувати сушені гриби - бо шось одного оразу норм виходить а інший гіркі
Ну вони дійсно краще підходять до бульйону. А не для просто «їсти»
Я розварюю у воді з соєвим соусом🫣
23:07 корейці які мігрували в рос імперію чи срср знають про моркву по-корейськи, вони її придумали(якщо коротко,то це був найдешевший і найдоступніший варіант приготування чогось схожого на кімчі живучи в совку).Хоча звісно кожен готував бо різному і морква по-корейськи,що зараз продається в Україні ще далі від кімчі,ніж могла б бути
Так, власне морква по-корейськи це страва корейців депортованих зі сходу СРСР в Середню Азію в 1937. Там, зрозуміло, не було капусти для кімчі...
Як філолог я дуже тішуся, коли люди дотримуються правил написання іншомовних слів🥹🥹 Не "різотто", а "ризото", як і в назві відео🥰 Вам повага🤝🏻
Все, я теж созріла для приготування різотто вдома. Дякую. Ваші зауваження треба конспектувати.
Жив в Италії, там коли ти збираєш гриби в лісі, для твоєї безпеки, ти їдеш до професійного грибника і він перевіряє твої гриби. + В нього був тестер, на токсичність грибів.
Булоб круто, якщо у нас такі люди булиб.
у Франції можна зайти з грибами в аптеку, там їх теж перевірять.
Не знаю правда чи в Парижі така послуга є, а в Провансі всюди.
«В голове у тебя уникальная каша» 😂😂😂😂
Мука, в контексті миття грибів, не абразив, а коагулянт.
Богдане, випуск як завжди на висоті! Дуже дякую за твою працю та чекаємо на огляд якогось десерту або випічки!
подивилась всі поради по приготуванню, продукти купила, завтра буду з нотатками робити свій перший різотто) вже заздалегідь дякую за натхнення) окрема подяка за контент )🤩💙💛
Чекаю на відгук
Сказав коли пармезан я натираю сам, зробив паузу, згадав, проковтнув слину, продовжив розповідати)))
Дуже круте відео, дякую за всі поради по різотто - я цю страву обожнюю, відповідно поради дуже доречні 😊
Ура новий огляд!! Дуже люблю формат розбору страв під час огляду таких собі "шефів" ))
тепер хочу приготувати різотто. треба буде спробувати, наче вже готова ))
пи.си. звісно їмо. високу кухню - бутербродик із сардинками😄а лайк поставлений ще до перегляду :3
Лайк, поставленный до просмотра, идёт каналу в минус. Таковы алгоритмы Ютуба:))
@@sergeylevchenkov6943 нєнє, то метафорично, не буквально) типу ще до перегляду знаю, що мені то сподобається 😉
Так, їмо , картопельку з оселедцем і квашеною капустою
Смажена з салом та цибулькою, і салат з капусти)
Богдан, ти золото, дуже приємно чути такі професійні коментарі! Дякую, чекаємо нових відео) огляди чи приготування не важливо)
Коли я була мала, то мені мама на тій стороні терки терла яблучко, воно ставало як яблучне пюре. Мені дуже подобалося
05:27 Там був Харків !! ))))
🫶❤️🫶❤️
Послухала вас і вже готова спробувати приготувати різотто😊
Мені одній заважав лазерсон? І оця собача мисочка в кінці - це взагалі капець! Який цей лазерсон бридкий. І страви його гидотні. А Богданчику лайк! Багато цікавої інформації завжди доречно.
Наступний треба знімати самому?)
Монтажер - зірочка⭐
9:25, "вuбyxu, як у Тоні Старка", я майже чаєм не вдавилась 😅
Чисто миска як у бабусиного пса - шарика, та і вариво таке ж на вигляд 😂
У вас чудові відео) дякую вам)
Дякую за Ваші відео! Знімайте більше це дуже інформативно ❤❤❤
Дякую за огляд! Ніколи не готувала різотто, поки що боюся, бо дуже багато нюансів. Але завдяки Вашому огляду дізналася багато нового... як мити лисички, у чому відмінність рису для різотто від інших, як вірно саме смажити, а не тушкувати овочі (маленькі порції). І вже дозріла спробувати щось приготувати із цибулею шалот. Ніколи її не використовувала, тільки ріпчасту "по старінкє".
З нетерпінням чекаю на нові випуски! 😊
❤️🫶
Дякую Вам за Вашу роботу. Ви робите гарну справу
😂 дивлюся на кухні, снідаю і каже Богдан : " а я знаю, шо ви їсте"🤣🤣🤣це ж уже звичка- на вихідних зранку Ваші відосики)))
Як завжди суперово!Вдячна!
Це супер, монтаж неперевершений, дякую за прекрасні поради та рецепт правильного різотто❤
Крутий Богдан! 😍Крутий монтаж! 🤩
Лазерсон почав дуже оптимicтично, я навiть занервувала. Але далi Лезерсон виправився i зробив кашку 😅
Дуже хвилює питання: Як Богдан знає, шо я зараз їм? 😳
ураааа! нарешті! :) ще не дивився, але одразу - лайк! 😁
Ой,як я сумувала 😅😅😅ура як завжди кайф
Дякую, насміялася як слід, записала нюанси, корисний випуск. Окремий лайк за монтаж
І інформація цікава, і монтажер молодчинка)
дякую за випуск Богдане )
Відео супер, дякую, я і сміюсь, і вчусь❤
Головне правило ризотто - це відкрити пляшку вина, а далі як буде ))) Дякую Богдане, як завжди цікаво та корисно. Питання: а чого ви не оглядаєте десерти та випічку? Якщо що , то я не скаржуся))) і завжди з вдячністю дивлюся всі випуски. Дякую
Дякую за огляд! Як завжди цікаво, спішно та корисно❤
❤️
Все правильно! Миска з тюрячки на зоні Лазерсона!😂
Точно що оу щіт. Я цього лисого можу дивитися тільки якщо Богданчика буде більше у ефірі)
Дякую Бодя так я їм пельмені лайк поставив одразу❤
Ставлю лайк за відкриття таємниці терки😅😂
Хух, ну нарешті є що подивитися ❤
Ахаха...Андрій Клюс робив огляди на цього персонажа у рубриці Хрючєво)) Лузерсон готує не гірше за Періс))) Цікаво і ваш огляд подивитись для підняття хорошого настрою))
Контент корисний і цікавий, але монтаж - то знов божествено!
Ура нове відева
Саме те щоб подивитися в японському поїзді по дорозі додому 😊
Яке корисне відео!!! Тепер я знаю навіщо на тьорке та дурна сторона!))))
Отруйні лисички також існують. Тому мають вони все ж свій отруйний аналог.
Але не кажіть це аудиторії Лазерсона, дуже добре що він працює над зменшенням популяції країни 404 😅
монтаж неймовірний
Щоб перевірити їстовність лісових,садових грибів, у воду, де вони підваряться (усі дикі гриби , крім білих, мають прокипіти), додається часник, посинів, викідаємо гриби на смітник.Це порада з Неапою.
Дякую за відео Богдан) Завжди піднімаєш настрій своїми розборами) Рекомендую глянуть ще відео як Лазерсон спалив піццу. Там і "тупиє Амєріканци іспортілі піцу" "І я вас научу как правільно дєлать настоящую піцу" і всі принципи Лазерсона))
Ну це було б дійсно цікаво! Я - тільки за!
Та сторона терки на деруни! Хоча, я завжди терла об неї пальці, так що тепер тільки комбайн!
Я додаю замість масла вершки. Дуже часто готую різотто з печерицями. Слідкую, щоб у мене завжди були інгредієнти для цієї страви. Тому що, це можна швидко та смачно приготувати на вечерю для родини або якщо хтось прийшов у гості
Ну будь-ласка, вершки у цій страві це злочин.
Ок. Згоден. А що говорить Володимир, стосовно цієї страви. Я хочу навчитися робити правильно і смачно.
Пасмарітє 😂
Богданчік, хочемо почастіше відосів!!
міс'є Лазерсон всю свою передачу робив монтекаре різоту :D
Всім привіт, дякую Богдане за новий випуск!
Хочу за лисички спитатися, розморожені часто мають гіркий-пекучий присмак, що з тою бідою робити?
Купив недавно в супермаркеті кілограмчик, спробував зробити соус, холєра, є та гіркота. Викинути шкода бо знаю що вони не зіпсуті і не перетерміновані, та й до того з таким феноменом стикався, то як можна зарадити?
Мерсі боку
Замочити в підсоленій (підкисленій) воді на кілька годин. Або приварити в підсоленій воді, разів 2.
У мене в собаки така миска, яку він для бульйону використовував
У мее в Сільпо, чомусь, щез Арборіо, але є Карнаролі...
Я не їм під час вашого випуску, я тренуюсь 💪
Ого😳
Ще й силу волі тренують😊 а я мандаринками закидуюсь, поки ще сезон😊
Обожнюю старий сир wapenaer, раніше він був у маркеті кубиками (так смачніше), зарах немає. Дуже смачний, аж сіль похрустує у роті. Якщо знаєте подібні сорти, для снекового сиру буду рада спробувати. Живемо у Нідерландах, так що з якістю все добре😅
Хаха, шеф у тюрязі😂
Дякую за нове видео ❤
Який сир по акції в Сільпо- той сьогодні і пармезан😅 грана падано, гран морана, пекоріно
Продовжу по грибам :підварили, відкинули на дуршляг, висипаємо на розогріту пательню, підсушуєм, а потім(!), додаєм олівич та жаримо 😂
Дякую
Богдан ви найкращий блогер❤
Я теж так вважаю🫣😅
Розкажи для чого в такій терці, бокова, з одним отвором сторона) дякую