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- เผยแพร่เมื่อ 15 มิ.ย. 2012
- Reportaje del colectivo chileno CoCine sobre la Revolución Gastronómica Peruana en la Feria Mistura 2010.
Massimo Bottura: "Producto y técnica, pero técnica aplicada a la materia prima, no para sorprender ni para crear un plato estético que te maraville. Si no una técnica que permita sublimar a la materia prima, para llevarla a su máxima expresión".
Gastón Acurio: "Yo veo a la cocina como un instrumento de cambio"
Massimo Bottura: "La cocina es cultura y la cultura permanece en el tiempo"
paladarabsoluto.blogspot.com
www.cocine.cl/ - บันเทิง
mi gran admiración respeto a esa extraordinaria y excelente comida Peruana..ejemplo a seguir la mejor comida de America y una de las mejores del mundo.
saludos desde Colombia hermanos Peruanos son ustedes grandes personas
Ustedes también hermanos tienen una cocina riquísima...saludos a nuestros queridos hermanos Colombianos tienen un país hermoso y ni que decir de su gente...un abrazo y bendiciones.
Amo Colombia y su gente amable y querendona, esta es su casa mis amigos💯❤🇵🇪🇨🇴
I m p e c a b l e!!!!! Soy fanático de la comida peruana! Abrazos a mis hermanos peruanos desde Mar del Plata, ARGENTINA!
Que gusto ver a estos cocineros tan jovenes haciendo que la Gastromomia Peruana siga siendo la mejor, saludos desde Panamá...
Me gusta mucho saber de su cultura su comida todo de Peru no soy de ahi pero espero conocer algun dia bendiciones hermanos Peruanos
este chef chileno bien centrado en su declaración ojala haya mas chilenos que piensen igual y me refiero a la frase de : "NO A COPIAR SI NO A ENTENDER"
El crédito de todo esto se lo doy a las abuelas que nos cocinaban sus delicias en una reunión familiar o en el día a día....por eso amamos a la abuela como si fuera el mismo Dios encarnado....🤗😔🥰
VIVA mi Perú querido! Dios te bendiga Perú!
Gaston acurio estuvo iluminado al tener ese concepto relacion agricultor cocinero. ahora se ha hecho tendencia mundial.
Como no estar emociondo con presentar una parte de nuestra cultura, en la cocina peruana, tenemos el previlegio de ser un crisol de razas y de costumbres que estan siendo revalorados y hemos dejado de mirar hacia afuera y hoy nos sentimos orgullosos de ser Peruanos.
SIIIIIIIIII TU LO HAS DICHO, NUESTRA COMIDA UNE TODO Y UNIMOS AL MUNDO, TENEMOS TODO YBPOR TODO Y SEREMOS GRANDES COMO LO FUIMOS LOS HIJOS DEL SOL,
NUESTRAS TIERRAS SON LAS MEJORES DEL MUNDO Y AQUI SE COSINA TODO TUTO, MAMAPACHA SAGRADA Y MUCHO JOLLGE (DINERO EN QUECHUA)
ES UNA COSTUMBRE ANCESTRAL Y MILENARIA....SI MAJESTAD : LA PACHAMANCA
La pachamanca es un proceso unico con resultado sumamente increible en el sabor pero debemos evolucionar el proceso debe mejorarse en estetica y eficiencia pero con los mismos resultados en sabor sino otros lo van a lograr…..lo que esos observadores quieren es mejorar las tecnicas…..identificar los insumos luego explotar estos conocimientos con fines comerciales…..
Con respeto,humildad llegaremos más lejos podemos llegar ha ser la mejor gastronomía del mundo sigamos travajando duro la humildad siempre no es necesario faltar el respeto a nadie ! Vamos Perú si se puede¡
Enorme abrazo a nuestros vecinos sudamericanos , la comida peruana a sabido establecerse ya no sólo en Perú Si no también a nivel mundial gracias a los chef peruanos q han dado otra imagen a nuestra gastronomía , esperemos pues q todos loa países puedan vencer sus barreras y sepan reconocer su cultura , sus campesinos , su gente .. Buena suerte , ah me olvidaba , a mis compatriotas peruanos , menejense con educación , la envidia y la falta de respeto no te hace superior a nada !
¿Cuál envidia y falta de respeto ? Las ofensas e insultos y la envidia provienen de los chilenos . QUIERES TÚ CORREGIR Y DAR LECCIONES DE EDUCACIÓN ¿TERGIVERSANDO LAS COSAS? PONES A LOS PERUANOS COMO ENVIDIOSOS ¿ENVIDIOSOS DE LA GASTRONOMÍA DE CHILECACA? CALLATE MEJOR PSEUDO EDUCADOR , CALLANDOTE QUEDAS MEJOR .
@@haroldcaceresc.4468 tu comentario te desvela entero, que mala imagen das , cuida tus palabras, no somos animales para estar ladrando
LATINOAMERICA ES UNA Y ES GRANDE, LLENAS DE BONDADES NATURALES, SOLO FALTA REDESCUBRIR Y VALORAR NUESTRA COCINA, PERÚ YA LO HIZO, AHORA LOS OJOS DEL MUNDO ESTAN PUESTOS EN NUESTRO CONTINENTE, APROVECHEMOS Y DESEMPOLVEMOS ESAS RECETAS OLVIDADAS QUE CADA PAÍS TIENE Y HAGAMOSLA GRANDE.
excelente reportaje hermanos chilenos :) buena suerte para ustedes tambien un saludo grande para aqellos chilenos que si son gente dsde Lima, Peru.
La cocina Peruana es Amor y pasión puro....si no tiene ese ingrediente especial no es cocina Peruana...💯🇵🇪
AJI PANCA ES PERUANOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Aji panca es 🇨🇱
@@GRaPPa10 jajajajaja lo que tiene chile es pasto
@@ronaljsanches6006 🤣🤣
Clásico, se llevan el ají y lo cultivan allá y dicen que es chileno
Hdp vienen con la cara huevo
Después son d ellos
Ladrones d mierda
buen documental, saludos y parabienes desde el Perú.
Me he quedado asombrado , excelente presentación del video. Gracias por publicarlo.
Y ahora 2023 .. Perú es conocido a nivel mundial la mejor cocina ...y ahora en pastelería y dulces ....la gastronomia peruana tiene que ser declarada payrimonio mundial por la historia ,cultura viva , fusion y crescion de platos ..sanos y naturales y lo mas importante von productos oriundos y una fucion con los productos yrsidos por otros continentes y ......sabor...
Perú es único en la gastronomía,
ya dejen que los amigos chilenos se atragantes con la saliba y dediquemonos a incentivar el orgullo de ser peruanos!!!, dejemos desterrado aquel adagio "EL ENEMIGO DE UN PERUANO ES OTRO PERUANO" sintamonos orgullosos de haber nacido en este paraiso llamado PERU. invitamos a todos los hermanos sudamericanos a venir al peru para disfrutar nuestra gastronomia y cultura, les esperamos con los brazos abiertos y una sonrisa franca.
concuerdo mucho contigo buen mensaje
Perú a cambiado.. ahora y siempre el enemigo de un peruano es el chileno,, ya lo dijo el investigador Lacoste,, hay que ganarle ala cocina Peruana,, algo que debemos cuidar para que no suceda lo que nos pasa con el Pisco,,
ASI ES MI PERU "TENGO EL ORGULLO DE SER PERUANO Y SOY FELIZ"
CORRECTO Y DIGAMOS A UN PULMO, TE AMO HERMANOS PERUANO, SOMOS UN SOLO PERU DE COSTA, SIERRA Y SELVA , TU ERES LO HERMANO CARNAL Y POR TI QUE. ERES MI PERU ME MUERO, AMOR, PAZ Y PROGRESO ESTAMOS UNIDOS PARA SIEMPRE Y POR SIEMPRE, TE AMO PERU
Nosotros los Peruanos tenemos que impulsar fuera nuestra gastronomía, demostrar nuestra cultura pero sobre todo educación, no ser mal educados e andar insultando al resto.
La gastronomía peruana la mejor del mundo.
Una Chef chilena dijo en un programa...Sabe a Perú.. qué..."los peruanos les enseñaron a comer"...los inmigrantes peruanos en Chile llevaron nuestros insumos y técnicas como los aderezos... Ser humildes y siempre reconocer de dónde se provienen los productos...
La especiería siempre se vendió en el Perú....mercados... ahora súper mercados...
Con respeto a los vecinos chilenos...por un Chef, no se va a considerar que se representa a todo un pueblo...
En el Perú hasta una sopa de semola aderezada...en la época de crisis... era una delicia... nuestras madres en la cocina y sus ingenios!
Saludos.
Gracias Gastón por tú legado social si algunos empresarios más en sus rubros se sumarían a estos e.prendimientos el estado se sonrojaria de verguenza q cuando uno desea apoyar a los jovenes sobra el discurso y las buenas intenciones
GUA!MI PERU, QUE BELLO QUE PASION, LA PASION PERUANA ESO QUE MIS VA A LLEVAR MUY MENOS. NUESTRO AMOR POR EL MUNDO Y ALIMENTAR A NUESTROS HERMANOS, ARRIBA PERU , MI MAMAPACHA, NUESTRAS TIERRAS LAS MAD GRANDES DEL MUNDO.
un manjar, hermoso *P E R Ú*
Sr. Gastón Acurio es una estrella
Para tener éxito en la gastronomía es ser autentico
Que gusto me da ver a nuestro Gastón Acurio es un ser humano extraordinario y también son extraordinarios todos nuestros compatriotas que difunden nuestra gastronomía con pasión y orgullo Asi se hace patria Estos son los peruanos que valoran y son orgullo de todos los peruanos
Eso lo que nos faltaba que nos quieran sacar el aji panca el aji especial es 200% peruano!!
Este es un reportaje muy resumido de la gastronomía peruana pues todo esta basado en Mistura... Aunque en mistura puedes encontrar infinidad de platillos que se consumen en el Perú no es el TODO, pero el extranjero que viene a comer especialmente y va a Mistura que es la feria gastronómica del Perú puede deleitarse con la comida que se vende allí pues encontraran la diversidad de platillos emblemáticos que tenemos los peruanos, pero sobre todo aquel extranjero sea americano u europeo podrá darse cuenta de lo amable y atento que es el peruano como muy pocos latinoamericanos (mexicanos incluidos).... Buen provecho.
Que buen mensaje de Gastón, él siempre con las palabras precisas.
Hola que tal gracias por compartir este video creo que hace falta mucho por aprender y mucho por compartir...
me encanto este vídeo ,es generoso
Solo la perseverancia hace a los hombres grandes.
Excelente compatriotas seguid adelante
Este chileno dice "debemos imitar", pero cuidado , para el chileno imitar es igual a copiar, más por la fuerza que por la razón.
NUESTROS PRODUCTOS SON DELICIOSOS NATURALES ORGANICOS, QUINOA DELICIOASA, NUESTRAS PAPAS, CAUSA, PAPA A LA HUANCAINA DELICIOSAS Y MAS Y MAS, PASION Y AMOR
Gastón vales un peru
con este cambio sociologico por medio de la cocina, los verdaderos peruanos (no europeos) se estan safando del secuestro de los pocos peruanos blancos que dominan el peru. Me alegro que poco a poco sean los peruanos quienes se gobiernen
Like si deberían darle sus 5 estrellas michelines de a golpe a nuestro Gastón Acurio marca Perú .
Dejemos de fastidiar a los chilenos que ya paso mucho tiempo de la GUERRA DEL PACIFICO. Basta de rencores y odios que no conducen a nada, seamos más abiertos a enseñarles o mostrarles que se DEBE DE SER DIGNO Y AMAR LO SUYO sea la raza que fuere su origen. En el origen y aceptación de lo nuestro es la clave para todo.
Se ve y se entiende que Ud., Olga Chamorro desconoce mucho la historia y tiene una actitud negacionista de la realidad que existe entre ambos países . Entienda que he sido delicado con Ud., y he dicho que "desconoce mucho" .
Olga Chamorro y la guerra de chile y Argentina contra la Confederación Perú bolivia para impedir q seamos un gran país, y la colonización económica de chile sobre Perú, solo invirtiendo en servicios o importando materia prima para darle valor agregado en chile, y la doctrina portales, etc
hasta el dia de hoy busco un queso que una vez probe y juro que no me olvido su sabor suave y riquisimo lo encontre en el primer mistura y las veces que volvi a ir ya no lo volvi a encontrar espero qeu este año si logre encontrarlo el empeque era de color verde me dieron el numeor pero lo olvide era de cajamarca sino me equivoco muy risuisimo me comi todo el kilo que compre exelnte producto jamz habia probadio un queso asi ojala lo lleven :)
No podrán ygualar al peru con su gastronomia tenemos un gaston que travajo mucho vamos con mucha fuerza peru
lo único que no me a gustado que CocaCola este metida por ahí en medio. por todo lo de más buen documental!
Toda esta experiencia ha servido para que el Chile se iluminen y hace un mes mas o menos acaban de crear una bebida súper innovadora, es a base de Pisco, limón, etc, adivinen que nombre le han puesto, si eso mismo, lo han llamado CHILECANO, jajajajaja, pero ese nombre me recuerda a otra bebida, mmmmmmmmm, si es el Chilcano. Chilenos porque basan su gastronomía en sólo copiar??????????????
Esos rotos hasta el nombre lo utilizan para ROBAR
oye deja de estar de fijon y creando odio entre estos dos paices y dedícate a hacer algo productivo ya tenemos el chilcano sientete orgulloso de todo lo que tenemos deja de ser egoísta y deja crecer al resto por favor... estoy harta de ver tanto odio que el pisco es nuestro y no de Chile que la saya es nuestra y no es de Bolivia... -.-
yesica milagros león rojas el pisco es peruano, los chilenos dicen que también es chileno y por eso llamaron pisco Elqui a un pueblito, ladrones.
yesica milagros león rojas yo también ya estoy arto q los chilenos se estén copiando todo. Q deje de hacerlo y ya nadie se quejará
yesica seria Bueno q te informes la Saya es del altiplano, q al crear se era peruano, en todo caso es del pueblo Aymara q vive alrededor del Titicaca Perú y bolivia
DESPUES DE LEER ALGUNOS COMENTARIOS ME DOY CUENTA QUE EN PERU SOLO HACEMOS COMIDA , SIN DUDA LA COMIDA ES UNA DE LAS MEJORES EXPRESIONES CULTURALES DE PERU Y QUE SIN DUDA ES UNA DE LASMEJORES COMIDAS DEL MUNDO PERO TAMBIEN HAY OTRAS ACTIVIDADES , EXPRESIONES CULTURALES QUE AUN NO SE HACE CONOCER AL MUNDO POR FALTA DE UNA ADECUADA PROMOCION COMO LA TEXTILERIA SIN DUDAES OTRA ACTIVIDAD MILENARIA CON MUCHA HISTORIA QUE VIENE DESDE PARACAS Y MUCHAS CULTURAS Y A LA VES IMPRESIONANTE TANTO COMO LA COMIDA TAMBIEN PODEMOS HABLAR DE PLATERIA Y ORFEBRERIA QUE NOSOSTROS LOS PERUANOS TENEMOS GRABADOS EN NUESTROS GENES EL ARTE TEXTIL COMO LA ORFEBRERIA LA CIENCIA MEDICA TREPANACIONES DE CEREBRO QUE HASTA HOY EL MUNDO MODERNO NO PUEDE EXPLICAR QUE METODO APLICARON PARA DICHAS OPERACIONES , TAMBIEN TENEMOS LA MUSICA COMO LA CUMBIA APEZAR DE NO SER AUTOCTONA LA DENOMINACION "CUMBIA" ES SIN DUDA UNA EXPRESION POPULAR Y CULTURAL QUE VA GANADO TERRENO POR SER MUSICA DIVRTIDA Y JOVIAL QUE SIN DUDA EN UNOS CUANTOS AÑOS VEREMOS A EUROPEOS , AMERICANOS Y ASIATICOS PIDIENDO NUESTRA MUSICA , EN EL PERU TODAS ESAS ACTIVCIDADES QUE MENSIONE NO SON SINO UNA EXPRESION CULTURAL COMO LA COMIDA NO ES UNA NECESIDAD SI NO LA VIDA MISMA DEL PERUANO ASI QUE HAY MUCHO DE QUE SENTIRSE ORGULLOS Y A SEGUIR MOSTRANDO NUESTRA CULTURA QUE EN ALGUNOS AÑOS MAS CONQUISTAREMOS EL MUNDO CON NUESTRA CULTURA.................EN ALGUN COMENTARIO LEI QUE SOLO COMIAN LOS RICOS ESA COMIDA LO CUAL ES TATALMENTE EQUIVOCADO EN PERU SE COME TODAS ESAS COMIDAS EN LAS CALLES Y EN LOS MEJORES RESTAURANTES EN LOS HOGARES MAS POBRES SE COME LA MEJOR COMIDA LOS HOGARES MAS HUMILDES INVITAN A COMER UN AJI DE GALLINA , UN ARROS CON POLLO UN CEVICHITO O UNA SOPA SECA , TODAS LAS COMIDAS QUE HOY SE MUESTRA EN MISTURA ES COMIDA POPULAR LA COMIDA DE LA ABUELITA.
Siiiiiii MI PERU, MI MADRE Y MI ABUELA ERAN LAS MEJORES CHEFT DEL MUNDO SU SOBORES ERAN ENVIDIABLENENTE DELICIOSOS, EXOTICO, AROMATICO, NO COPIABLE, HECHO, CON PASSION, AMOR Y VALENTIA, TENIA TODO,
Siiio, EL PERU LO TIENE TODO Y TENEMOSCUNA MENTE GENIAL HEREDADO DE NUESTROS ANCESTROS LOS HIJOS DEL SOL QUEVMONPUXIERON TODO, LAGRIMAS CAEN SOBRE NUESTRAS MEJIAS AL RECORDAR QUE SE FUERON PERO UDS. HIJOS DEL SOL SE QUEDARON CONNOSOTROS TE AMO OERU
NUESTROS ANCESTROS LO PUDIERON TODO Y UN DIA SE FUERON Y NOS DEJARON SUS RIQUEZAS LO MAS GRANDE DEL MUNDO, SU SOUL, ELLOS AUN ESTAN CONNOSOTROS.....
Vamo sudamerica carajo!!!!
Fantastico
paolo y por que hay que tartar mal a las otras culturas, somos todos iguales. soy venezolano y me encanta la comida peruana. respetar a las personas please
Felicitaciones a todos y gracias a Gaston Acurio
No falta un imbécil hermano el 99% no pensamos así👍
esa mi gente siempre alegre y amable
Ay..!! ...todo lindo ...hasta alguien atrevido...que núnca hasta el día de hoy enseño un plato creación de su pueblo ..osò querer compararse con la gastronomía peruana..no es solo un plato exquisito..es tradición , costumbre , historia , cultura..siglos de mestizaje ....por favor .... chileno..yo siempre digo que el pueblo que mejor acogió la gastronomía peruana es fue Chile y sus cocineros los más apasionados de la cocina peruana...pero es peruana , el ají panca como la chirimoya y el pisco también es peruano para el mundo y punto.
El chileno tiene que reconocer que su país no tiene una gastronomía, no tiene una cultura. así como dice al comienzo, no puede inventar y copiar una gastronomía que NO existe en sus casas. es como decir que paraguay y Bolivia no tienen mar y punto. no le veo nada sincero, se le nota totalmente envidioso al chileno.
¿El ají colorado de ellos?.... o ají de color...
El chileno está mal... hasta la manera de colocarlo ... las bolsitas con ají... las cosas especias y manera de venderlas es de los
Inmigrantes del Perú.
Que contradiccion de la chilena en 20:46. Primero se refiere al orgullo - merecido - por los cultivos de la tierra y despues se refiere a que recien esta "adquiriendo la actitud". Eso no es cierto. El peruano siempre ha estado y estara orgulloso de todo, especialmente en lo que se refiere a la gastronomia y mas tratandose de los productos autoctonos, herencia de los ancestros incas... Otra cosa es que no sean fanfarones y pedantes como los vecinos, mas bien han desarrolado y llevado a otro nivel la gastronomia con un perfil bajo, y hasta cierto punto humilde, pero calidad, insumos y mano de obra, hay. Prueba de ello son las opiniones de los Chefs internacionales.
+Santurron 99 En Chile hay empresas Españolas y bancos y tambien hay altos cargos Españoles, eso sin contar multinacionales con accionistas de todas partes.
La Multinacionales no tienen patria, solo les interesa el dinero, Chile quiza tenga un sistema educativo mas avanzado o que llega a mas gente, pero creo que a Peru y otros paises Latinoamericanos les va a venir bien la ayuda de Españoles.
Ecuador ya ha contratado a catedraticos Españoles para enseñar en Ecuador, en Peru hay bastantes Chef que aconsejan y ayudan a Peru, aunque ellos tambien aprenden de las tecnicas de Peru en cocina.
Hace 40 o 50 años España tambien estaba poco desarrollada despues de guerras y bloqueos y aqui salieron muchos emprendedores tanto agricolas como ganaderos y hasta en acuicultura y piscifactorias y es bueno que aconsejen a Peru y paises Latinoamericanos un modo de prosperar y ganar peso en los mercados internacionales, ademas de producir sus propios alimentos, industria y ser autosuficientes.
grande Gaston!
Con todo amor y respeto y con toda la sinceridad del mundo... Que hace un chileno hablando de Gastronomía...???
Saludos
tra los mejores 20
Ya, de acuerdo somos buenos en gastronomía, pero seguimos mal en muchas cosas como por ejemplo en educación por eso encontramos comentarios groseros y de confrontación sin ideas de fondo o algún aporte. Dejen de basar su comentario xenófobo hacia los chilenos más aún cuando casi no veo comentarios de ellos.
Sé un poco más inteligente . Ellos borran sus ofensivos comentarios y dejan las réplicas de Peruanos que se sienten indignados por sus ofensas . Mejor no opines , la malogras, hay que tener criterio antes de opinar (piensa un poco más ).
Estoy de acuerdo contigo Luis, yo soy un crítico de las personas que no aportan nada, solamente se dedican lanzar palabras de grueso calibre, mejor dicho sin educación, digo de ambos lados, pero más de los Peruanos que a mi me avergüenza mucho, estamos en otro siglo y aún no superamos y seguíamos en el siglo pasado. Por favor padres de familias eduquen bien a sus hijos y con valores, así seremos grandes hoy y siempre.
que fucking..firma el chileno ese? a quien le ha ganado como cheff quien es,,es mas a quien le ha empatado
Esa no es la forma de reclamar tus derechos no sotros savemos y El Mundo ya conose comò es cada pais y digan lo que digan no tendra efecto porque el producto de nuestra tierra esnuestro y los climas nurstra pasion y toda nuestra buena fe nos ase diferentes y nuestra tierra y productos Dios nos abendesido amen
, alguien sabe cual es el soundtrack en el minuto 7:32 ?
No hay problema que vengan al Perú a conocer y aprender de nuestra cocina y biodiversidad, pero no asumas cosas que no son suyas como decir que los ajíes amarillo o pancas son la base de la comida chilena, cuando se sabe que eso es falso eso es algo que en ese país no ha cambiado, adueñarse ee lo que no les corresponde
El chileno dice que su gastronomía es muy poderosa, entonces por qué no hay un solo restaurante típico chileno en Lima???
No a copiar!!!! Ojo estemos atentos con los chilenos.
Se lo van a llevar y despues van a decir que es Chilena como la Lucuma!
El Chileno dice viene a ¨ENTENDER¨........ la envidia lo carcome.
Miguel Angel que va a entender???tremendo ahuevonado!!jajajjaja aca no se come perro deberian colgar un cartel!!!
No se que hace este chileno ahí! A quien le gano? 🤣🤣🤣🤣🤣
Tú a quien le ganaste?
NO COMPRAR A CHILENOS INKAFARMA , TOTTUS SODIMAC NI SAGAFALABELLA hay otras COMPRE A PERUANOS
hace tiempo que no compro venenos, me volvi naturista hermana
Yo sólo les compro porque me dejan buen margen de ganancia, pero sino no les compro
No me vaya a pintar la boca de rojo????
Creo que no fue buena idea poner un chileno en el video , por lo demas todo bien
Porfavor para los Peruanos si conocen alguna fam. con el apellido Echevarria Cevasco me lo digan porfa busco a esa fam. gracias
Conozco a una família Echevarría,dos de los miembros de esa familia fueron maestros míos,y uno fue mi amigo ( que en paz descanse)
La cocina chilena puede ser buena pero no anden imitando.
heyyyy, no digas buena se la van a creer....
SE OLVIDAN DE LA COMIDA MEXICANA , ARGENTINA SE LES OLVIDA QUE SON TAMBIEN FUERTES
El tema de hoy es la cocina Peruana esperen su turno 😉
Mira a la señora de raza negra con su vestido tipico lo luce muy orgullosamente y ahora nos quieren meter la idea de que eso es racista. Malditos los progres y la cultura de la globalizacion quieren que todos piensen igual.
No anden imitando ni diciendo chilenos descarados que las especerias peruanas son chilenas
¿Chile tiene gastronomía? xD
Lo mismo me pregunto...se toman la palabra como si fuesen capos en cocina pfff y hablan del ají panca que es peruano
ese pata se drogo temprano...
a ese chileno no se le entiende... un traductor...-.-
JA JA JA ES QUE ESTA CON HAMBRE POR COMIDA PERUANA, SON GRACIOSOS Y SON NUESTROS VECINOS HAY QUE RESPETARLOS Y INVITARLOS AL TURISMO PERUANO SON NUESTROS HERMANOS
Ese chileno, motivado por su envidia y rencor haciaxel Peru , trata de boicotear donde puede....
Porque invitan chilenos, songermenes de odio y codicia.....no se debe hacer eso, simplemente no invitarlos! Para que?!
Comida Peruana la mejor del mundo... el resto es copia!
Cuando habran echo una comida con sus propios insumos y condomentos chilenos ayi ablen por q paran copiando y se rompen la cabesa para inventar su propia comida no nasieron para la cosina acepten su realidad
El Chileno no se le ve sincero, se le ve claro mas que admiración mucha envidia. los demás solo ven el aluvión venir Los españoles temen ser relegados, los italianos y franceses son mas sinceros mas apasionados.
Dejen la paranoia,somos afortunados por poseer 100tos de microclimas,excelnte calidad de products y buena sazon por herencia pero hay que conservar la humildad y ser prudentes al momento de hacer comentarios mostremos nuestro respeto y educacion y no dar la impresion de ser arrogantes y patrioteros 😉
No no no la cocina peruana es mejor que la chilena.
Jajaja 😂😃 ese chef chileno vino a aprender y a copiar 😂😂😂😂
ke pena por el chef chileno sobre los ajies ni el se la cree .... le queda mejor como reportero
Cuando leí el título de "un grupo de influyentes chefs de España, Italia, Argentina y Chile " dejé de ver el vídeo porque no se puede empezar mintiendo. En Argentina no hay NINGÚN gran chef. Pero por Dios, si en Argentina no saben cocinar. La cocina argentina es inexistente, una mala copia o una marca B de la comida española e italiana. No saben hacer nada. No tienen platos propios.
En todo caso tendrias que decir lo mismo del chileno, no crees?
al oxigenado que habla primero le pregunto: en que ciudad del mundo hay un restaurant chileno???, quien la reconoce???, donde ah ganado algo???,
jajajja a ese chilenos se le nota la envidia y de lejos..!
el ají panca es Peruano y punto!
Cuanto habrá pagado ese cheff Chileno para aparecer en este documental en el cual demuestra envidia y mal información de los productos propios del Perú . Se le nota también limitado. deberían presentar cocineros colombianos, costarricenses, mexicanos, etc. que son mas reconocidos por el Perú.
este chileno esta loco que la aji panca es de su pais , el aji panca es bien peruano yo que sepa de chile no conosco nadaaa que tengan ni su comida ni su bebidas ni postres ni nada de nada
Oe tío de dónde eres ¿?
ESE chileno me cae mal....
Prefiero ver como asen los tamales mexicanos
Tomás Olivera, el chef del reportaje, no es ni conocido. Parece un "opinólogo" que desmerece la imagen del chileno. Igual que Carpentier, que se adueño de recetas emblemáticas peruanas.
Habemos chilenos con criterio más amplio. Y nó xenófobos, que los hay muchos.
Chile tiene muy buena cocina, pero les ha faltado un "Nobu" y un Gastón Rockstar.
Y quizás algo más sofisticado, que conquiste ele mundo, como el ceviche...
Lo peor que pueden hacer en Chile es pretender que los demás crean que tienen buena cocina, basta con haber estado en Chile para saber que no es cierto.