COMO FAZER CALDO DE MOCOTÓ PARA VENDER - FEITO COM MANDIOCA
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- Rende 6 potes de 500ml
1.700kg de mocotó (da pra usar 1,200kg que ainda assim fica caprichado)
1 limão
170g de pimentão
20g de pimenta vermelha
20g de alho
300g de cebola
30g de alho poró
Azeite
Colorau
Sal, pimenta do reino, ervas desidratada, cominho, tomilho a gosto
300g de tomate
100g de extrato de tomate
700g de mandioca cozida
Cheiro verde a gosto
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Karen Cristina
Cx postal 16
CEP: 18190-970
Araçoiaba da Serra - SP
Amei Karen!
Eu veria você cozinhar até um miojo se vc gravasse 😂😂
tudo tem seu tempo, não se apresse em voltar a vender por conta desses comentários, quem gosta de vocês está aqui para apoiar ❤❤
Obrigada pelo carinho e por estar aqui ❤️
Concordo 😂😂😂😂 ELA , tem o DOM e o amor que cozinha , até PEDRA , ficará macio 😂😂😂😂😂
AMO mocotó!!!! Mas nunca vi com a mandioca, novidade pra mim.
Aqui no sul mocotó é bem diferente.
Fizemos com mondongo,pata de vaca ( que é o mocotó)todos temperos, feijão branco e linguicinha fininha defumada. Quando tudo pronto e só servir colocamos ovos cozidos picados no prato e temperinho verde 😋😋😋 É muito bom. Fizemos quando está muito frio mesmo aqui no Rio Grande do Sul.
Teria uma receita para me passar?
@@paulabenardes5016 ,vc quer a receita de mocotó?
Aqui em casa eu faço com batatas cenoura cortadinha feijão branco fica muito bom
Sai fora Elvis,vc ñ sabe o que é bom.Eu querooooooo😋
10!!! Assim é o caldo de mocotó, Parabéns moça
Cara... Amei a sinceridade do Elvis.. obrigado por serem tão transparentes com a gente.. ❤ gosto de ranço no final 😅
🤣🤣🤣🤣❤️
Meu esposo gosta demais desse caldo de mocotó de bovino!
Faço aqui em casa e não coloco muitas coisas e nunca bati com mandioca deixo ele cozinhar bem até soltar do osso dou uma engrossadinha com fubá pimenta 😋🌶️ e tomo de copo igual buteco mais vou fazer assim tbm🤤🤤
Eu Amo mocotó , é simplesmente maravilhoso !
Eu como com torradinha , é tudo de bom e saudável.
Riquíssimo em Colágeno natural.
É muito bom mesmo
Eu nunca fiz caldo de mocoto 😅 vou fazer pq foi sugerido por algumas pessoas na festinha junina, tmb camarão.
Eu amo caldo de mocotó
Costumo fazer sem mandioca, corto os mocotos e passo no liquidificador com o caldo, aqui costumamos colocar o bucho cortado em pedacinhos, cozinha tudo junto fica uma delicia também 😊 parabéns pelas receitas não perco😂😂❤❤
Gosto do Elvis porque ele é sincero
Deu até água na boca!
Confesso que eu gostava de ver mais aquela adrenalina que vocês passavam no restaurante ❤😢
Agora minha adrenalina é cuidar da minha bebê 😂 mas tbm sinto muita falta do nosso restaurante, tudo aconteceu no tempo de Deus! ❤️🙏
Gente a adrenalina da correria de agora em diante vai ser diferente, a vida está em outro patamar , eram dois agora são três e essa benção que chegou veio pra agregar só coisas maravilhosas, estou amando os vídeos, tamo junta família abençoada
Delicia adoro caldo de mocotó
Meu marido ama eu faço e deixo com um pouco do osso tb , amei sua receita bou fazer com a mandioca ! Aprovado
Boa noite Deus abençoe vcs
Caldo de mocotó é muito bom Karen, más e assim,alguns pedaços do mocotó vc pode colocar para bater junto no liquidificador.
Ele fica mais atrativo.
Meu Deus que caldo mais delicioso é este 🙌🙌🙌
Eu faço o mocotó com drobradinha e fava,acompanha arroz branco.
Do jeito que fez,nunca vi.
Bom dia minha linda 💞 obrigada por ensinar agente fazer coisas boas 💓
Que delícia 😋
Gosto muito de caldo de mocotó.
Gratidão,vou fazer.
CALDO DE MOCOTÓ.❤❤❤❤❤❤❤
Aqui no RJ tem caldo que povo faz e bate no liquidificador pra beber no copo e tem mocoto prato que faz com dobradinha (bucho) batata cenoura pouco feijao (carioquinha ou branco) dependendo da pessoa coloca costela ,linguiça calabresa ,minha avo tirava pouco do caldo fazia pirao grossinho comiamos com arroz o micoto e o pirão.
Delicia.
Ele rende muito nao da pra fazer pra poucas pessoas comerem dazemos pra reunir familia e quando esfria o colageno engrossa ....
Muito bom!
vou fazer esse caldo de mocotó ❤
Parabéns
Eu adoro, mocotó
Gostei.
Vou fazer. Beijo.
Eu adoro caldo de mocotó com farinha de mandioca . quando está frio faço sempre.
Na minha cidade nao pica assim nao vai com osso e tudo o bom é chupar com osso, e tb vai calabresa batata grandes e cenoura. Campo Grande ms
Adoro mocotó, faço pra vender.
Eu fiquei agoada❤😂 minha mãe fazia o mocotô mais salada tira essa carninha e tempera com cebola vinagre ❤🎉🎉🎉🎉🎉 caldo de mocotô
Obrigada pela receita Karen, eu estou fazendo caldos agora nunca fiz de mocotó e os clientes pedem, vou fazer pra ver a saída ❤
Bom dia Karen! Que tudo dê certo em sua vida! Que Deus te abençoe! Fica com Deus! Que tudo dê certo no seu Dia a Dia! Que você receba muitas bênçãos do Universo!!!
Karen. Fiquei com água na boca. Quando eu morava em SP, tomava direto em restaurantes e bares nordestino. Gostei da sua receita.
Algumas pessoas batem uma parte do mocoto no liquidificador. Dá mais gosto do mocotó.
Abcs pra vocês e parabéns pelo vídeo.❤
Eu bato o mocotó no liquidificador e fica muito bom. E refolgo baycom e calabresa bem picadinho e coloco o caldo
Caldo de mocotó ❤❤❤❤😊
Parabens pela receita . Gosto muito do canal de voces. muiyo realista e verdadeiro .Elvis nao gosta de mocotó e fala a verdade .isto é muito importante
Karen esse caldo é uma delícia e você cozinha muito bem ficou muito bem temperado ,você é uma pessoa muito abençoada você manda muito bem obrigada por você nos passar seu conhecimento Deus a abençoe. Amo muito vocês
Obrigada pelo carinho ❤️
Uma dica se colocar bacon frito fica bom também
Karen, fazia muito quando meu marido tinha bar, aqui na minha região é o queridinho, e nunca experimentei, hoje eu consumo por causa do colágeno. Aprendi a gostar. Faço congelo pequenas porções para consumo diário. No começo fazia igual o Elvis 🤭
Vdd mesmo, acredito que é questão de gosto né!
Amooo mocotó, mas não sei fazer, faz tempo que não como, que saudade de comer essa delíciaaaaa
Parabéns querida 💐 Está com uma cara ótima. E muito bom seu esposo foi sincero e muito educado. Deus abençoe cada dia mais vocês.
Karen do céu!! Por favor não de os ossos pra cachorrinhas. Os temperos que você usou para o caldo são tóxicos para cachorros e minha irmã que é veterinária explicou que os ossos, quando você cozinha, são piores pois eles quebram mais fácil e podem perfurar por dentro deles. Ela trabalha com imagem e sempre vão pacientes com perfurações horríveis de ossos cozidos. No mais, eu adorei a receita e quero testar!!
Hummmm bora fazer . Gosto desse caldo de mocotó.
Bom dia casal, sou do Rio de Janeiro, assistindo em 11/06/24, manhã. Sou do time Elvis, não gosto de mocoto. Mas tive um boteco e vendia muito e a turma gostava bastante. Fazia o mocoto com os ossos, eles gostavam de chupar o tutano. Ka qdo eu fazia colocava tb calabresa fatiada, bacon, costelinha, cenoura, feijão carioquinha, azeitonas verde, salsinha, os pimentões verde, vermelho, amarelo, e usava batata inglesa pq a mandioca rouba o sabor. Mas como disse não fazia caldo, meus clientes amavam assim. A versão caldo que vc fez tb é válida, e não dá trabalho, para comer, parabéns ficou bonito.
Bjos para vcs, e para a Clarice❤ um cheiro da tia Ju.
Bom dia Karen não gosto de caldo de mocotó mas adoro ver seus vídeos de receita parabéns
Obrigada de coração ♥️
Adoro mocoto chega dabum suador kkk parabéns pelo caldo.
Aqui no Sul fazemos bastante a Dobradinha!!
Faço o feijão branco, coloco mondongo, batata picada, linguica calabresa e tempero a gosto, faz o feijao depois o mondongo picado depois de pronto mistura o feijao e o mondongo ja com o caldo dos dois junto com a batata e a linguica, coloca extrato de tomate e colorau pra dar cor e tempera a gosto,fica otimo, ia ficar feliz de voce reproduzir a minha receita 😂😂 fiquei ausente por causa da enchente aqui no sul,acabei socorrendo a minha familia q foi afetada, mas agora to maratonando os teus videos...Beijos na baby e no casal❤
Adorei sua receita! Meus sentimentos por tudo que aconteceu aí e que vocês se recuperem logo com a graça de Deus 🙌❤️
Eu gosto e só de ver o jeito que você fez eu tenho certeza que deve ter ficado muito gostoso
Eu faço e coloco Calabresa picadinha, bacon e azeitona. Cenoura em cubinhos tbm. Sirvo com torradinhas ! Aqui no RJ é sucesso . Ficou top essa receita ! ❤❤❤❤ concordo que é questão de gosto!
Obrigada pelas dicas 😍❤️
parabéns dessa forma com mandioca fica uma delicia
Mocotó muito consumido no Nordeste.
É tão forte que os que não gostam come e toma o caldo como remédio kkkkkkkk
Mas gosto é único.
Mas vejo que você sabe dá sabor as comidas.
Como diz o chefe .
Primeiro somos cozinheiro.
Depois chefe. ❤❤❤❤❤
Nossa eu tomo um balde desse caldo..... gostoso demaaaaais ...
Adoro caldo de mocoto com feijao branco
Bom dia casal, eu como ñ sempre . Levo um tempo pra fazer pq pra eu comer mocotó tem q dar um bom espaço. Faço com carne salgada coloco louro e faço ensopado com batata, cenoura e ou azeitona ou feijão de cor. A ultima vez q fiz sobrou um pouquinho congelei e depois fiz uma sopa com legumes e macarrão.
Pela aparência esta ótimo, mas vai do gosto de cada um, parabéns pelo vídeo e também pela receita, top demais...,..
Olá Karen & Elvis! Comecei a experimentar mocotó desde a adolescência. Gosto, com feijão branco, linguiça calabresa, bacon e batata inglesa. Com mandioca, pra mim é novidade. Farei essa semana. Boa idéia. Obrigada. Gostei do vídeo. Like!👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Aqui no nordeste e pronto que faz um sucesso eu amo é uma delícia
Boa noite
Adoro os seus vídeos
Faz caldo de canjiquinha, por gentileza?
Sugestão anotada ❤️
Caldo de mocoto.
Deve estar uma delícia.
Nossa achei que o Elvis iria amar
O CALDO DE MOCOTÓ. ❤
Gosto é gosto né! 😅
Oi Karen acho que esse caldo deve estar muito gostoso
Gostei muito da ideia com a mandioca, a textura ficou muito boa e com certeza fica tão gostoso quanto o tradicional. Receita top!
Coloco 2 hr na panela elétrica depois pq gosto bem molinho, fica uma delícia com coentro picado, mas coloco alho e cebola e temperos secos nao suporto pimentão
Hum que delícia nesse friozinho 😋😋
Caldo de mocotó 😋
Boa noite Joci ❤️❤️
Caldo de mocotó❤. Eu faço com batata,cenoura, carne seca,linguiça calabresa, lombo de porco, bacon, costelinha de porco, azeitona e feijão branco. Fica uma delícia e rende muito.
Aí sim. REALMENTE vc sabe fazer mocotó. Aqui tbm FAZEMOS como vc. NÃO tem melhor! Fica divino! 🥰
@@Rosi4012 e não é...fica divino.
Eu adoro, mas faço bem diferente aqui no Rio de janeiro mocotó leva costelinha de porco, bacon e linguiça calabresa fica uma delícia
Nossa Karen tô salivando aqui com esse caldo de mocotó ❤
Hummmm...com esse friozinho combina super
Mocotó é delicioso sempre faço aqui em casa meu esposo ama e alguns amigos também ama, sempre estão pedindo pra eu fazer 😊
Caldo de mocotó é bem forte, é bom no frio. Parabéns pela receita amiga!! ❤
Farei assim hoje no meu bar❤
A mandioca tem um gosto mais forte, acaba tirando um pouco o gosto do mocotó. Eu faço com batata e a batata ajuda a diminuir a gordura, fica uma delícia 😋 Bato a batata com o caldo e o mocotó desossado todo sem deixar os pedaços, fica só o caldo.
Se VC quiser diminuir bastante a gordura VC afervente mais ele
@@mariacardoso6010 sim faço isso também deixo na pressão por 30 minutos pra ferver e já ajuda no tempo de cozimento.
Perfeito! Uma delícia 😋!
Já comi com feijão branco, bacon e linguiça defumada e achei delicioso Karen
Se chama de dobradinha!
Menina, pensa numa pessoa que compra 2kg de mocotó e como a panela sozinha. Quando mando para meu genro, compro 3kg. Aprendi fazer com minha avó. Meu pai trazia os 4 pés que antigamente eram jogados fora junto com o bucho, ela limpava e fazia. Meu avô serrava os ossos com serra manual pra ela . Ô tempo Bom! Nunca fiz com mandioca, vou experimentar. 🥰
eu gosto é muito!
Quando você faz pra consumir em casa, não precisa tirar os ossos, você chupa e aproveita toda a delícia aderida aos ossos! 😊
❤Boa Noite ❤
Deus Abençoe 🙌
Olá. Estou gostando do seu canal, tem receitas boas, baratas e com muitos sabores. Caldo de mocotó ou feijão com mocotó é delicioso. Porém, deixa eu te dar umas dicas: o mocotó quando você compra depois da higiene você tem que deixar na água quente com limão um tempo de duas horas antes de ferventar. Depois coloca para ferver sem lavar o limão do mocotó, depois você tem que refogar o mocotó com um pouco de óleo. O processo é literalmente torar os ossos pra dar sabor. Depois é que você faz o tempero, coloca o mocotó e refoga muito. Vou te aconselhar a colocar folga de louro na hora de refogar. E só depois que coloca para cozinhar, coloco também carne seca frita. Outra dica, colocar coentro na panela de pressão, o sabor fica melhor. Eu sempre faço dessa forma. O sabor que seu esposo não gostou acredito que seja porque não houve tempo para os temperos ficarem empregados mocotó. As vezes de um dia para outro depois de colocar para cozinhar fica ótimo. Depois que cozinhar bastante, você pode colocar feijão junto do mocotó, fazer um tempero antes e cozinha juntos. Não quis te ensinar, mas só ajudar.
Eu adoro mocotó bjs família linda e abençoada
Cado de mocotó. Eu nwo sou muito fã de caldo de mocotó mas como. Meu marido adora.vou fazer esse caldo pra ele. Parece q ficou tão gostoso 😅
Eu amo mocotó e pe de galinha ,ambos são bem gelatinosos por conta do colageno . Que deliciaaaa
Eu amo mocotó, minha sogra bate um pouco do mocotó com o caldo p engrossar , meu pai faz no feijão.
Amo mocotó,caldo d mocotó,acho q não deveria ter colocado limão rsrs
Limão da vida no caldo 😅❤️
Aqui em salvador colocamos TB bucho e chamamos de mocofato
Eu gosto muito do sabor do colágeno, não me encomoda. Não coloco limão. Parabéns, merece muitos likes.
# caldo de mocoto , eu gosto muito do caldo com uma pimentinha huuum ,mais só o caldo 😂😂😂 Ka Elvis😢 sdds do casal paris ,ver o toco como esta as mesas ,fez desistiu? Um abraço, bj tiria
Confesso que nunca comi mocotó,meu marido adora,parece estar Muito saborosa parabéns
Oi Ka, Elvis e Clarice. Nunca tomei caldo de mocotó desse jeito .Costumamos fazer com feijão branco,dobradinha,batata cenoura,costela ,lombo,carne seca. Como se fosse uma feijoada. E não trituramos nada Sou do RJ
Mas gostei da idéia. bjssss
Com ovo de codorna fica uma maravilha
Kah se vc deixar cozinhar mais ainda solta td sozinho aqui deixo bastante tempo cozinhando quando tiro ts td solto 😋 amo mocotó 🥰
Vou fazer isso na próxima vez ❤️
Eu faço caldo de mocotó com feijão branco.... acho que com o caldo de mandioca eu não iria gostar.
Acho maravilhoso com o Feijão Branco.
Karen, eu nao conhecia a sua bebê. Minha filha havia me dito que ela era linda. Hoje quando eu vi, levei um susto, parecia vc no carrinho. Que menina linda, a cara da mãe. Podem fazer mais pq de filhos lindos vcs entendem
Ahhhh mto obrigada pelo carinho ❤️😍
Queria 😢❤
eu gosto muito e coloco calabresa batata e cenoura
Bate p ele todo no liquidificador . não vai sentir a carninha molenga e faz bem p saúde. ka com torresmo e delicioso!
Elvis o melhor kkkkkk