Genau das gleiche Problem hatte ich am Anfang meiner "schleif Karriere" auch, teilweise eine unregelmäßige Primärschneiden, habe den Fehler zuerst immer bei mir gesucht, dann mal richtig über das Thema nachgedacht, hatte dann eine Idee, hab mir eine Micrometeruhr gekauft, und dann, bei einem "Problemfall" die Sekunderschneide, direkt über der Primärschneide gemessen, und was soll ich sagen, es kam genau das raus, was du in deinem tollen Video erklärst 👍
Moin Hans... ...wunderbar erklärt....meine Annahmen über Sekundärfasen und deren Höhen und Breiten haben sich nun aufgeklärt bzw hat ein Profi meine Vermutungen perfekt untermauert und erklärt...wird mir selbst beim schleifen ungemein helfen.. Besten Dank Allerbeste Grüße Marcus
Danke für das offene Gespräch. Da ich mich selbst schon mit diversen Schleifexperimenten in die rauhe Wirklichkeit geworfen habe, denke ich zu wissen, dass Messerschleifen ein recht komplexes Handwerk ist. Beim Schleifen werden "Unschönheiten" offenbar, die der normale Nutzer nicht mal sieht. Das ist einfach so. Bei Küchenmessern ist mir die Optik ja schei?egal. Es muss die nächsten Wochen gut (perfekt?) schneiden. Gemüse und Schneidbrett sind ja auch brutal zum Messer ;-) Aber das bekomme ich hin. Interessant wird es, wenn ich ein Taschenmesser schärfen will. Das Schärfen selbst ist dank der richtigen Apparate nicht das Problem. OK, der Primärschliff liefert einem natürlich manche unschöne Überraschung. Wenn man nicht den Maschinenpark des Herstellers hat, muss man das letztlich akzeptieren. Die Schneidphase zu polieren ist für mich ein echtes Poblem. Evtl. habe ich nicht genug Geduld. Egal, ich probiere eben solange, bis ich gute Ergebnisse bekomme - auch, wenn es ein, zwei Klingen kostet. BTW: Soviele Daumen hab ich nciht, um sie zu geben - daher muss der eine reichen.
Genau so und nicht anders ist es - Schärfschliffe sind KEINE Schönheitsoperationen - wer es nicht versteht hat es nach diesem großartigen Video verstanden. - Hoffentlich. Du bist eine Benchmark und eine hervorragende Richtschnur für die Schleifinteressierten. Stay sharp - Fritz Draxler
Deinen Ausführungen zum Thema schärfen kann ich nur voll zustimmen und sehr gut erklärt. Ich besitze relativ viele Messer (unteranderem auch das Microtech Borka SBD und das TRC Mille Cuori) und ein Messer ist für mich auch ein ästhetisches Objekt, aber vor allem ein Werkzeug und bei einem Werkzeug kommt es auf die Funktion an. Sloche wirklichen Kleinigkeiten wie bei den gezeigten Beispielen ist zumindest meiner Meinung absolut unbedeutend, selbst wenn ich es nur aus dem ästhetischen Blickwinkel beurteile. Interessant was du beim Microtech SBD an Optimierung bei der Spitze beim schärfen erreicht hast.
Sehr feine Arbeit! Großartig! 👌
Hallo, I really love these videos , reviews. You are spot on!👍🏻👍🏻👍🏻
Genau das gleiche Problem hatte ich am Anfang meiner "schleif Karriere" auch, teilweise eine unregelmäßige Primärschneiden, habe den Fehler zuerst immer bei mir gesucht, dann mal richtig über das Thema nachgedacht, hatte dann eine Idee, hab mir eine Micrometeruhr gekauft, und dann, bei einem "Problemfall" die Sekunderschneide, direkt über der Primärschneide gemessen, und was soll ich sagen, es kam genau das raus, was du in deinem tollen Video erklärst 👍
Die Begeisterung und Freude beim Testen.. einfach schön.... versteh ich gut...
Das ist halt jedes Mal aufs Neue einfach ein herrlicher Moment 🙂🍀🔪👊
Freue mich, dass ich den Kanal gefunden habe!
Diese "Analyse" Videos finde ich sogar fast noch besser als deine Echtzeitschliffe. Da sind immer viele interessante Denkanstöße dabei.
Finde ich super erklärt, habe ich sogar OHNE Abi verstanden und Das ist für mich wichtig
Moin Hans...
...wunderbar erklärt....meine Annahmen über Sekundärfasen und deren Höhen und Breiten haben sich nun aufgeklärt bzw hat ein Profi meine Vermutungen perfekt untermauert und erklärt...wird mir selbst beim schleifen ungemein helfen..
Besten Dank
Allerbeste Grüße
Marcus
den dagger hast du echt toll hinbekommen 👍🏻👍🏻👍🏻
Meine Messer habe ich heute vom der Post geholt. Einfach Mega Arbeit.... Vielen Dank.
Danke für das offene Gespräch. Da ich mich selbst schon mit diversen Schleifexperimenten in die rauhe Wirklichkeit geworfen habe, denke ich zu wissen, dass Messerschleifen ein recht komplexes Handwerk ist. Beim Schleifen werden "Unschönheiten" offenbar, die der normale Nutzer nicht mal sieht. Das ist einfach so. Bei Küchenmessern ist mir die Optik ja schei?egal. Es muss die nächsten Wochen gut (perfekt?) schneiden. Gemüse und Schneidbrett sind ja auch brutal zum Messer ;-) Aber das bekomme ich hin.
Interessant wird es, wenn ich ein Taschenmesser schärfen will. Das Schärfen selbst ist dank der richtigen Apparate nicht das Problem. OK, der Primärschliff liefert einem natürlich manche unschöne Überraschung. Wenn man nicht den Maschinenpark des Herstellers hat, muss man das letztlich akzeptieren. Die Schneidphase zu polieren ist für mich ein echtes Poblem. Evtl. habe ich nicht genug Geduld. Egal, ich probiere eben solange, bis ich gute Ergebnisse bekomme - auch, wenn es ein, zwei Klingen kostet.
BTW: Soviele Daumen hab ich nciht, um sie zu geben - daher muss der eine reichen.
Wieder einmal ein super lehrreiches Video. Vielen dank für deinen hochwertigen und bereichernden Content
Genau so und nicht anders ist es - Schärfschliffe sind KEINE Schönheitsoperationen - wer es nicht versteht hat es nach diesem großartigen Video verstanden. - Hoffentlich.
Du bist eine Benchmark und eine hervorragende Richtschnur für die Schleifinteressierten.
Stay sharp - Fritz Draxler
Ich würde eh niemanden meine Klingen anvertrauen, aber der Typ kann schleifen - Respekt :-)
Toll erklärt und einfach ehrlich und sympathisch!
Deinen Ausführungen zum Thema schärfen kann ich nur voll zustimmen und sehr gut erklärt. Ich besitze relativ viele Messer (unteranderem auch das Microtech Borka SBD und das TRC Mille Cuori) und ein Messer ist für mich auch ein ästhetisches Objekt, aber vor allem ein Werkzeug und bei einem Werkzeug kommt es auf die Funktion an. Sloche wirklichen Kleinigkeiten wie bei den gezeigten Beispielen ist zumindest meiner Meinung absolut unbedeutend, selbst wenn ich es nur aus dem ästhetischen Blickwinkel beurteile. Interessant was du beim Microtech SBD an Optimierung bei der Spitze beim schärfen erreicht hast.
Super erklär Video !
Sehr gut erklärt! Danke! 👍
Vielen dank für dieses video.❤
Besser kann man das wohl nicht erklären.
Das Video war überfällig. Viele meiner Gedanken nur vier besser zum Ausdruck gebracht
Kapiert 😂