Перегонка самогона на зерне: часть 1. Как гнать самогон на аппарате с сухопарником правильно?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2020
- 👉 Подпишитесь на наш TH-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Наконец приступаем к перегонке самогона на зерне. Будем использовать самогонный аппарат Германия - классический аппарат с сухопарником. Постараемся получить благородный зерновой дистиллят.
Для этого первую перегонку браги проведем дробно - отберем в одну емкость головные и переходные фракции, а во вторую - все оставшиеся. Первый спирт сырец имеет яркий неприятный запах, а второй - приятный хлебно-зерновой. Потом проведем еще одну перегонку самогона из первой емкости, снова разделяя на головные плюс переходные и оставшееся тело.
Последним этапом будет обычная дробная перегонка получанного спирта-сырца с отбором голов (их будет немного) и отсечением хвостов по запаху.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Купить самогонный аппарат Германия со скидкой от производителя можно по ссылке в описании ролика. Не пропусти!
Спасибо за то что создали ролик по моему вопросу. мне все понравилось и все понятно. Вы супер!
Владислав спасибо за продемонстрированный метод, обязательно повторю. Спасибо за труд, слежу за вашим каналом!
Как всегда, на самом интересном месте😂🤝
Спасибо, что таки решили не смешивать результаты от разных браг. А то я уж только было настроился понудеть по этому поводу :)
Все говорят (и снимают видосики) о самоизоляции, притом все вернулись на свои рабочие места 🙄 хотя, Влад, ты делаешь нужное дело, так что рад видеть тебя снова в строю 👍
А вот этот прикол с первой перегонкой и отсиканием голов не знал, спасибо учту при следующих перегонках))
Тонко по поводу "смешаю кодзи и ферменты"))
Брага в кубе ,куб на плете плета в комнате ,комната в яйце ,яйцо в утке...😂
"Потрясающе богомерзкий запах" - вам надо это выражение запатентовать :)
Мне эта фраза напомнила Diablo 2, там есть Богомерзкий алтарь 🤔
Добрый день. Отличное видео - спасибо. Перехожу к просмотру второй части)) Подскажите пожалуйста промежуточную очистку перед второй перегонкой не делаем? уголь или чистогон...Или это по желанию?
я считаю, что лучше чистить чистое (после второй перегонки), чем грязное (после первой)
Уточните пожалуйста, чтобы самогон получился качественным на каком этапе перегона нужно брить бороду?
Владимир делал на таком аппарате все зерновые пока только осталось из муки делал и с браги брал только тело разводил водой до 20гр и перегонял второй раз опять с отбором голов тела и хвостов тело разбавлял до 42 хвосты в следующию брагу чище да но потери есть спиртного поэтому пришёл к выводу что первый перегон все в кучу и разбавить до 20гр и на 2перегон уже с отбором всех фракций и получалось нормально
Скажите пожалуйста, дубовые бочки чей фирмы вы продаете на своем интернет магазине?
Мистер проепер веселей с ним все крпче в два раза сильней! Мистер пропер!
Подскажите. А если в аппарате некуда установить сетку панченкого
Можно ли её вставить в сухопарник.
Владислав, а если аппарат колонного типа, то зерновые нужно тоже 3 раза перегонять? Сделал рис на кодзи, аппарат вейн 4, перегнал брагу как сахарную. Похоже что то сделал не так, да?
В колонной после получения сс, нужно особый акцент сделать на медные наполнители при второй перегонке, будь то рпн или же спн... Дать колонне "поработать на себя", усилив тепло-массо-обмен, и потом обычная дробная дистиляция..
А в третьей перегонке какое количество голов отбираете?
На 11.08 переход удивил) и помыл и побрил )
Супер, всё доходчиво и понятно. Подскажите пожалуйста, у меня аппарат Германия на компе 14 литров, перегонял дробно сахарную брагу и при отборе голов получилось 300 мл,а пошло тело померял на градус и показал АСП 91 %, общий вышел 2,85 литра 69 %. Это нормально или туда головы попали. Меня смущает ,что в начале тела было 91%.
это нормально. верьте носу при отборе голов, и по окончании его не забывайте слить жидкость из сухопарника перед отбором тела
Здравствуйте.Подскажите брага на пшенице стоит уже месяц а крепости нет только немного кислит но она ещё работает.Подскажите что не Так.
если работает (гидрозатвор булькает), то не мешайте и открывайте пореже, чтобы чем-нибудь не заразить
А есть ли смысл использовать фальш-дно при перегоне браги на индукции с дробиной при горячем осахаривании? Или фальш-дно, наоборот, будет препятствовать перемешиванию при разогреве, а по факту толку от него не будет?
Здравствуйте. Вы горловину перегонного куба видели? Она же узкая! Так что фальш дно ну не как
А перед второй перегонкой обязательно нужно бриться и подстригаться? (шутка)
Видать у них в городе парикмахерские открыли.😁
КАК????конечно обязательно ты что не знал ?????
Год брился и стригся......... Результат тот-же..... Не работает
Получается с осадка не снимали? Перегоняли вместе с бордой и дрожжами?
да, все вместе, по красной схеме
А если апарат с теном не будет ли риск подгорания?
@@ATOM-pj1ce Будет, надо использовать фальшдно
Не дай бог подгорит.
Брагу не фильтровали? Загрузили в куб вместе с кашей?
Здравствуйте, на аппаратах такого типа и на первом погоне надо фракции отбирать? Вы хотя об этом пару слов сказали бы в ролике.
Это из-за того, что брага - на зерне. Это специальный метод для зерновых браг и он не зависит от аппарата. На чистой сахарной браге с аппаратом такого типа первый погон тоже без деления на фракции.
👍
В Германию можно вставить царгу 50см., набить медью и будет вообще прекрасно.
Я опять запутался. Зачем дробить при первой перегонке? Ведь все советуют максимально быстро выбрать спирт сырец. Так точно никогда не научусь.
Это метод такой называется отгабриэливание или метод Габриэля
Это для зерновых браг дробно вот так, в них много переходных фракций. Для браги на сахаре - "максимально быстро выбрать спирт сырец" по прежнему в силе :)
@@user-jr2ph2qe2c отгабриэливание - это несколько укрепляющих перегонок, последняя делается с крепостью навалки 90. К дроблению погона по габриэлю отношения не имеет.
Я думаю, тут такие танцы с бубном именно из-за конструктивных особенностей аппарата. Ибо головы отобрать чисто за 1 раз не очень возможно, и при отборе голов попадает значительный процент тела. А автор данную серию и обозначил, как получить достойный продукт на этом говноваре, ой аппарате... И благодаря хитроумным хитросплетениям на выходе, я уверен, получится норм продукт.
Автор принцип взял у Габриэля. Кому интересно лучше смотрите через поисковик " Гоним по габриэлю" Или метод габриэля. Несколько посмотрите и станет ясно. Метод очень хвалят за ароматный продукт. Здесь увидел желание продать аппарат.
В итоге, расскажите пожалуйста при второй перегонки до какой спиртуозности отбирать тело? Мне известно что весь запах в хвоста, но лишковать тоже не хотелось бы.
Я гоню до 65 в струе. Ниже есть опасность опалесценции.
Гонят до 40 или 50 .
А мне все вкусно пахнет че делать то? Даже головы на мой взгляд пахнет неплохо..
Уважаемый представитель Русской дымки! Прошу обратить внимание на поставку товаров в спец магазинах самогоноварений! Было бы неплохо по больше доставлять товаров и увеличить ассортимент, а то скупают товар как хлеб ежедневно. Спасибо за внимание.
Скажите пожалуйста, есть ли смысл использовать такую схему перегонки для фруктовых и сахарной браг.
Для сахарной - нет.
@@Yezhidze "Габриэль" можно и для сахарной применять. Без проблем.
Влад, добрый вечер! А в каком режиме отбирали головы и переходные фракции первой части (тела 1)? А то по ролику никак не смог разглядеть, как там покапельно капает или льется как и при первой перегонке.
первый погон - на умеренной скорости, это не совсем отбор голов, а просто разделение на две порции спирта-сырца
На аппарат Германия можно при второй выгонке ставить царгу?
Дефлегматор лучше, от царги мало толку
соеденю спирт сырец с кодзи и ферментов?????????????????КАК???????А КАК ЖЕ ЭКСПИРИМЕНТ ЧТО ЛУЧШЕ ПО ВКУСУ??????????????
ну там в итоге только головы смешали, думаю, не сильно скажется на итоге. А вообще - я тоже такой в этот момент - ШТО???!!! НЕЕЕЕТ!!!!
Говорят на кодзях запах, у меня же приятный зерновой, и даже 35%можно пить. Горячит
Влад какое название плитки и модель напишите пожалуйста???
Iplate 24 скорее всего ,похоже внешне
Это же метод Габриэля
Почему получается мутновато?
У меня всегда на кодзях брага ужасно воняет, после первой перегонки уже чем то прятным, а после второй уже зерном
Вонь появляется после первого перемешивания
Константин Константин никакой вони после перемешиванИЙ не появляется!!! ГОС ферментами. Пахнёт зерном и легкий запах брожения.....
@@user-gr4vi9ox1k если ферментами, то да. Я про кодзи говорю
Почему у Вас постоянно такие микро партии??? Все настолько на тоненкого, что подходит под статистическую поверхность!!!😉
О, Влад...почитал мои старые коменты и решил посмотреть Брянского Винокура😁 Так как этот метод который ты показываешь полностью повторяет метод Габриеля только с доработками БВ. Только БВ в своем ролике еще каждый цикл подробно объяснял почему именно делить на 3 части и что происходит с фракциями на всем промежутке погона. Понимаю, рейтинг канала поднимать то надо. Ну раз взялся за это , так объясни людям немного теории что и как считать и почему так получается. Мне то понятно, а вот у новичка с таким поверхностным вашим рассказом будет много вопросов почему это все так делается и если что пошло не так как все исправить... хотя бы расскажи про коэффициент ректификации тогда уже многим станет понятно почему 1/3 и 2/3 надо делить ведь это же не просто от балды ?!?!не правда ли....😉
БВ-сила!!! 👍это профессор самогонных дел)
@@PAULS-sr7pm посмотри Николая байбака, С.Ю. Макарова , АлексеяТ....вот тогда вы поймёте что есть профессора и какие каналы действительно надо смотреть!!!!
@@user-lehach ) меня вполне винокур устраивает ну и вот у владика чёт подсматриваю)) вообщев тематику погружался под самогон саныча)))
@@PAULS-sr7pm Я просто высказался.... Но еще разхочу сказать, что после знакомства с ними(а с кем то даже лично) я начал реально на ютубе пони ать...где мухи где, где котлеты..... И весь мой опыт был построен на их фундаменте...
У меня аппарат Шнапсер с сухопарником, дополнительной царгой и дефлегматором, в каком режиме лучше перегонять зерновые браги при дробной перегонке? Отключать дефлегматор или не обязательно?
Аналогичная ситуация. Вы разобрались как делать?
@@Malenkiihren и так и так пробовал, главное чтобы примерно 700 мл - 1 литр в час скорость была не более, так дистиллят качественнее. А Акваградус советуют, что при перегоне зерна Головы надо отбирать без дефлегматора (для аромата)❗ Отбирать 5% тонкой струйкой, примерно 1 литр в ЧАС.
Далее ТЕЛО отбирать по спиртуозности!
Например, кукуруза это жирное сырье и надо отбирать тело на спиртуозности 85 градусов
@@profitonline4583 спасибо. Я вот только начинаю свой путь на зерновых. Решил с риса попробовать. Есть опыт с кодзями и рисом?
@@Malenkiihren вчера поставил 10 кг риса на кодзи
@@profitonline4583 сегодня тоже купил 10кг риса. Кодзи сегодня забираю из ТК. Поделись рецептом браги пожалуйста
Владислав здравствуйте, скажите без медной рпн никак нельзя обойтись?
для зерновых и фруктовых - практически никак без ощутимой потери качества
@@RusskayaDymka а если в сухопарник такого дистиллята засунуть медь спн или рпн даст какой либо результат? Ну хотя бы серные соединения очистит?
Добрый день. Подскажите плиз у меня простой дестиляторный аппарат с одним сухопарником, ни каких приблуд и всяких расширений для дополнительных сухопарников , и установки медной сетки! На таком нельзя гнать кукурузу? Кукурузу и кодзи Купил сегодня т.к. сахара вообще ни где нет!! Можно ли медную сетку в попугай положить все равно через него идет процесс??
Как результат ?
@@user-xr8dg6nc4h да выгнал , выход меньше чем на сахарной браге . Запах хороший как настоечка , а вкус хуже сахарной ( сделал настойку)
@@Ivanich1109 а почему вкус хуже сахарного самогона?🥺
Для чего остужаете аппарат перед мойкой?
чтобы не обжигаться, только и всего )
Непойму зачем при первой перегонки отбирать головы если есть вторая перегонка ! А для второй перегонки из зернового сырца нужно разбовлять водой до 20 градусов ?
да, особенно если гоните на прямотоке
если на колонне с укреплением - не обязательно
Даже не думайте так отбирать.. Это метод Габриэля он работает полноценно только на колонне
неправда ваша. Габриэль как раз для прямоточных аппаратов придумал свой метод, в этом и суть
У меня из муки на Кодзи такая вонючка вышла, я гнал отбирал плевок голов, и до нуля, вонь неимоверная. Ректификацию сделал на Люкстале 8м, спирт тоже воняет чем то не очень приятным, с сахарной браги спирт покажется вообще идеальным. Так теперь и не знаю, что с этим спиртом делать, не хватало немного спирта из сахара, в трехлитровый доли из муки где то литр, поставил на дубовые палочки, воняет неприятно, плюс сама жидкость не совсем прозрачная. Этот спирт я сделал на короткой 50 см колонне с медной СпН, второй спирт уже гнал на метровой колоне, с нержавейкой, всё равно запах у спирта неприятный какой то. Надо попробовать на Кодзи и кукурузе, может нормально получится, но что то я очкую уже с этой мукой на Кодзи....три мешка муки ещё стоят, что с ними делать, наверное дешевле выкинуть)) ну или на ферментах попробовать, если можно....а может от муки ещё зависит???
сделайте аппарат для дачи.
Вот он и есть этот аппарат, для дачи. В смысле для дачи где нет нормального водопровода. Только помпу купить, что бы воду из бочки подавать в холодильник аппарата.
фильтровали ли сусло прежде чем перелили в куб?
нет, гнал вместе со всей дробиной
Русская Дымка А есть ли смысл использовать фальш-дно при перегоне браги на индукции с дробиной при горячем осахаривании? Или фальш-дно, наоборот, будет препятствовать перемешиванию при разогреве, а по факту толку от него не будет?
Читал про метод Габриэля, который Вы использовали. И там пишут, что при этом методе нужно использовать как можно короткий путь от куба до холодильника, чтобы не образовывалась дикая флегма, которая будет препятствовать выходу изиков в первую часть. Но в таком случае как использовать медные пыжи, например, на аппарате Веин? И вообще, нужны ли медные пыжи при перегоне зерновой браги? Может, медь лучше использовать только при перегоне СС?
я считаю, что чем больше меди при первом и втором перегоне зерновых - тем лучше. чтобы свести воздушную дефлегмацию к минимуму, есть смысл утеплять царгу
Брагу нужно процеживать?
сахарную брагу нужно аккуратно снимать с осадка, при необходимости - осветлять бентонитом. процеживать не нужно. благородные фруктовые и зерновые - могут быть варианты
Уй мля, тяжела работа эксперта.
Тяжела ноша блогера... Начал лохматый, а нынче ...,эвон как...:)
С крастером забрились
таким онанизмом я еще не занимался,первый погон на то и первый что бы брать все и по возможности очень быстро что бы брага кипела в кубе как можно меньшее количество времени,а вот потоммммм СС можно проуглевать,
Углевание очень не однозначный процесс. Уголь помимо абсорбации вредных соединений, так же способствует образованию множества видов альдегидов, которые при том, что не пахнут, порой, являются гораздо большими вредителями оргонолептики и ибщих свойств итогового продукта.
Углевание имеет смысл проводить только с готовым итоговым продуктом, для получения в продукте "вкуса водки" который в свою очередь появляется благодаря уксусному альдегиду (появляющемуся в процессе углевания)... Прошу прощения за каломбур..
я тоже удивлён, первый погон же не дробят
@@spb3806 Это из-за того, что брага - на зерне. При работе ферментов с зерновой брагой получается много веществ, которые не образуются с чистой сахарной брагой, и к ним нужен особый метод. В данном случае используется метод Габриэля.
Есть несколько способов перегона браги, Вы знали до этого ролика только один - без дробления первого погона. Теперь у Вас есть информация к размышлению и повод двигаться дальше в самогоноварении, если только Вы хотите отойти от примитивных процессов и сделать Ваш дистиллят более чистым и вкусным.
Для понимания того, что делает Влад, можно полистать форумы и серьезные книжки на предмет изучения промежуточных фракций самогона. Для начала можно ознакомится с методом Габриэля.
@@user-tu3go5qh1z Вы слишком категоричны коллега. Углевание, например, может снять излишнюю духовитость и слишком насыщенный вкус ячменных дистиллятов.
Кодзи всегда мутят
Нет
9
Германия😂😂😂
треть головы?????????? кто вам такое сказал????? плюньте в лицо
Увидел корыто, закрыл показ ролика. Даже дальше смотреть не хочу. Проще тогда на фляге по старинке...
Я пас такого контента!
корыто - чья-то голова. Если тема - зерновые на аппарате с СУХОПАРНИКОМ, то что, показывать нужно на примере колонны?
Подскажите. А если в аппарате некуда установить сетку панченкого
Можно ли её вставить в сухопарник.
смотря с какой целью
Делал зерновую брагу