Rib Eye añejado por 50 días | Munchies Lab
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Utilizando la técnica del 'Dry Age' te muestro paso a paso cómo madurar una pieza entera de prime rib en casa y todos los detalles sobre esta técnica, además aventé en el asador un corte normal junto con uno madurado para sacar la diferencia. 🔥
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#ribeye #añejado #receta
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No puedo abrir el enlace... Exelente vídeo Gracias.
Ya se me antojaron 😋😋😋
No encontré la Liga para la compra de carne!!
una pregunta donde esta el lance de la seyadora
Sorry to be off topic but does anybody know a way to get back into an Instagram account?
I was stupid lost my account password. I would appreciate any tricks you can offer me
@Hezekiah Skyler Instablaster ;)
Videazo compa! Me gustó mucho, buen trabajo 👏🏻
Gracias mi profe de oro!!
Hola profesor.
Grande el profe!! Saludos desde 🇭🇳
Par de cracks
Saludos Profe !
Llevó buen rato siguiendo tu canal y sin miedo a equivocarme creo que este es de los mejores vídeos que has sacado. Todo el background del corte en Barcelona, la explicación de porque se hace ese proceso y mas detalles como la temperatura son miy buena info. Excelente vídeo y saludos compa
Excelente video, y tu sencilles al explicar y enseñar mejor aun! saludos desde Chile 🇨🇱.
Por estas cositas recuerdo porqué empecé a seguirte! Que buena pinta!!!!
Definitivamente, esto debió ser una experiencia de las buenas, de lás que se quedan en la memoria para siempre, muy buen trabajo, felicidades por su trabajo compa...
Se ve la diferencia !! A mi también me encantan los sabores y texturas, así como la combinación de estas. Se ríen mucho de mi familia por que tardo mucho en comer y siempre les
Comentó “no estoy comiendo, estoy disfrutando la comida “. Saludos
Tremendo video mi rey, con todas las instrucciones que diste, me diste el coraje de animarme a hacer carne añejada en mi casa.
Un abrazo grande desde Uruguay!
Mi hijito de 5 años y yo te felicitamos, el pequeño dice que ambas se veían deliciosas pero que la no madurada le gustó más como se veía, saludos desde Bolivia!
Woooow!!!!!!!! Ya tenía mucha curiosidad de ver este video! Súper padre 😉 siempre se aprende algo nuevo 👍🏼 que ganas de probarlo
Esto es arte para todos los que disfrutamos de un buen corte te felicito y te agradezco tío munchies👍
Desgraciado cacheton” sin duda eres el mejor. Que chulada de vídeo amigo. Yo madure uno por solo 24 días y créeme que quedó increíble. La carne añejada es la mejor. Saludos y más vídeos como este por favor.
Que bárbaro compadre....! Te pasas¡..... gracias por compartir el arte de la cocción...
Muy buen video y la tecnica buenísima
La costilla de novillo madurada otra cosa una mantequilla 😋
Te la rifaste!
el madurado de carne es algo que quisiera intentar, siento que es algo que no me puede faltar en mi vida.
Veo como muchos canales hacen su corte de carne madurada, y de como hablan de ella, solo dan ganas de estar ahi para poder darle una probada!
crack, genio, Saludos!
Siempre Dando los mejores consejos para la cosina 👌
El mejor trabajo del mundo...
Saludos mi estimado, he realizado algunos madurados de carne, pero, el mejor resultado los obtuve entre 20-25 días, a 4°C recirculando el aire, y 80% de Humedad Relativa, en el refrigerador de casa no lo he hecho, pero, veo que a los 25 días ya tienes un madurado si se quiere aceptable, no se sí tanto tiempo de maduración, eleve los sabores de la carne, y la hagan poco apetecible, solo es una pregunta, nunca lo he hecho a tanto tiempo, lo máximo 35 días, pero a nosotros no nos dio buenos resultados, gracias amigo por compartir tus experiencias, que de hecho son excelentes, éxitos
Te felicito hermano, para mí este es el mejor canal de comida.
Chingona técnica tío munchie. Gracias por compartirlo Saludos desde la CDMX.
En verdad eres un buen chef muy explícito y conocedor de tu ramo saludos munchies lab. Y te agradezco por tus buenos consejos.
Empecé con mi gusto por prender el carbón y asar carne con Oscar de La Capital, tú terminaste de armar ese sentimiento mío por el amor a la carne 🤤 Chingón todos tus videos! Saludos desde Mexicali, B.C.
Maravilloso ... faltó sólo el mejor vino Chileno 😉👌🏽🔥
Excelente explicación. Me gusta cuando dan todos los detalles 👌👌👌
Hola, Gracias asado perfecto con la carne madurada en 50 dias. Felicidades y gracias.
No entiendo los dislikes, felicidades maestro, gracias miles por compartir estas maravillas
Que gran video me encanta como explicas todo ✨❤️
que buen video, educativo y un muy buen trabajo, llevo siguiéndote va bastante tiempo y sin dudar eres de los mejores!
Saludos desde Ecuador se ve excelente ese corte madurado dan ganas de probarlo.
Excelente vídeo, voy sin lugar a dudas a hacer esta maduración ... gracias
Esta perrona esa carne ya me e de preparar para aser un buen asado de esa carné😀
Todos tus videos son maravillosos eres genial felicidades 🎊
Ver a este carnal cocinar y comer es un mendigo agasajo, todo se antoja, bien ahí papá 👌🏻
Las maduras son mejores sin duda
Y se aprende algo nuevo siempre
Gracias
He visto tu vídeo y me encantó, más que nada porque explicaste bien el proceso y la temperatura que se tiene que utilizar para este proceso, además de que a pesar de que ya pasaron los días la carne se ve jugosa.
Espero hacer algún día un madurado y mandarte la foto o video de cómo me salió
Saludos desde Morelos
Yo también soy de Morelos:v
Excelente Martin y gracias por compartir tu sabiduría 😁 ☺ saludos 👍👍
Q shulada viejo, se ve delicioso el término que les diste, se me hizo agua la boca toro...🤤🤤🤤🤤🤤
Una exquisitez tus recetas tío munchies, saludos desde 🇨🇱!
Eres un chingon, saludos de México
Siempre se antoja cuando hace algo como esto
No se si estoy loca pero lo que más me gusta de los vídeos es como los narras 🤭😅
Wow no se cuando, pero un día de estos lo intentaré me inspiran tus videos.
Deberás que está de un súper antojo 🤤, felicidades 👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻
Excelente trabajo !!
es todo Martín , ya te faltaba un videito de estos con carnuca madurada
Muy buen video, un saludo desde galicia 🇪🇦
Fue el video mas esperado, tenia tqntq curiosidad al ver tus posts en instagram
Porque vengo conociendo este canal ahora. Increíble
Excelente trabajo
Y se agradece el link de artículos y productos
Videazo 👌🏻
Nuevo suscriptor hermano🙏🏻
Saludos de la cdmx 🤠
Que video, mucha info valiosa
Felicidades 👍🏽♥️
No no no ecxelente se ve especial aver si un día hago algo así tío munchies saludos canijo
¡Excelente video, compa! Saludos desde Colima.
Saludos Tio Munchies. Siempre sigo tus recetas quisiera ser como tu jajaja
No sabia que ahora hacías documéntales xD, buenísimo, en edición especialmente!
Excelente.
Haré el experimento de acuerdo a tu experiencia.
Donde puedo conseguir la charola y el rack?
Brooo buenisimooooo
Saludos desde Houston y originario de Montemorelos ...
Nene, y qué otro corte seria ideal para madurar? O qué caracteristicas deberia tener un corte para someterlo al madurado, hace dos años probe una carne madurada, pero molida, fue cruda mezclada con huevo y sal y algunas cosas mas, fue lo maximo. Saludos
Gran vídeo Saludos desde chile! :D
El tío munchies lo volvió a hacer !! Se ve chingona la madurada Martín 👌
Mis felicitaciones con esos pedasones de carne, neta que me los antojaste.
Tío munchies el mejor!
Exelente!! Muy buen video , saludos desde Sonora👍👍
Super genial 👌🏻👌🏻
Saludos, algo nuevo aprendí
Estupenda la carne madurada, pero si se va a congelar no se requiere empaque al vacío
Como dice el profesor klocker exelente video exelente video Martin algo diferente,y el sabor si cambia 🤔❓
Si es mucho más intenso, se concentra esta muy bueno.
Excelente video
mis respetos compa saludos desde Ecuador
Checa videos de Guga Foods que tiene un buen en diferentes calidades y tipos de carne madurados; que bueno que mencionas lo del empacada al vacio, sobre todo para cuando se compran piezas completas; muy buen video... Saludos
Aquí viene lo mero bueno 😋
El mejor en la asada
Chulada Tío Munchies, felicidades!
Chulada tío munchis
Que chingon video!!! Tengo una duda, A qué te refieres con 4 minutos por cada vuelta dando en total 8 vueltas
Te mamaste con este video. Buenasooo!
Eso, ya tenía ganas de ver el video !!
Solo por hacer la prueba munchies, el añejado está mil veces mejor saludos, como dices tu a ninguno se le hace el feo
Excelente video como siempre, aun que lo voy a tratar primero con una picaña jejeje. Por cierto a ver si pasa el dato del cuchillo para deshuesar y el mandil están bien nice.
Rifando como siempre!
Si , se ve que te gusto mas el madurado por el mmmmm que le hisiste tambie a mi se me hiso agua la voca compadre !!
👍👍👍👍
Waoo no sabía que de añejaba
Una Chulada compadre la vdd, un saludo y un abrazo con susana Distancia...
Wow!!!
Como siempre eres un chingon mi amigo saludos
Super video...
Bro, rífate una buena receta de jugo de carne 🤩
Amigo genial video. Vale la pena de verdad madurarlo con tiempo y perdida?
Buenisimooo
Exelente
Excelente, saludos desde 🇨🇴
Ulala chulada!!
Chingon !!
Hola Martin, que tan factible es madurar un corte de carne con hueso, o lo ideal es sin hueso.
Saludos desde el Estado de México.
Una página en específico de dónde compras la carne que usas
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣sí me acordé del video de España como que no se antoja mucho! Obviamente lo que tu haces siempre se ve al tiro!
Tocayo tuve el placer de comer un corte de esos gracias a dios. Te quedo super sos una riata bro
Con madre esa carne
Que bonito video we... la neta! 😍