【起床後1時間焼き立て】ザクザクminiメロンパン❤️夜仕込めば朝から余裕で差し入れできるよー‼︎ melon bread
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- あつあつパン教室 あつこです。
翌朝の作業はなし‼︎ ミニサイズメロンパンを、楽々こねないオーバーナイト製法でつくります。
【お友達とランチ（遊ぶ）する時に、メロンパンをお土産に渡したい】
だけど…朝は自分の準備で忙しい笑笑‼︎ から思いついたレシピです‼︎
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なななナント‼︎‼︎‼︎‼︎
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【材料】ミニメロンパン16個分
（生地）
・強力粉 １７０g カメリヤ使用
・イースト 1g
・砂糖 20g
・塩 3g
・スキムミルク ７g
・卵 全卵25g
・ぬるい水80g（35度〜38度くらい。）
・無塩バター 30g 溶かして使用レンジで10秒〜熱すぎは良くない
⭐︎成形…グラニュー糖 適量
（クッキー生地）
・無塩バター 30g （一番最初に冷蔵庫から出して柔らかくしておく）
・グラニュー糖60g （砂糖代用可ですが、グラニュー糖の方がサクサクして仕上がりも綺麗にできました‼︎ 理由はわかりません。）
・卵（全卵溶いたもの）25g
・薄力粉 100g
・レモンエッセンスとかバニラエッセンスなど数滴
【準備のポイント】
・クッキー生地の無塩バター30g 室温にもどす
・水の温度35度から38度くらいで。
・なるべく卵も室温に
・生地の無塩バター30g は、混ざりやすい様にレンジなどで10秒くらい〜溶かして下さい。熱すぎは注意です。
【作り方のコツ】
前日夜仕込み…
・よく混ぜる （水の温度は室温35℃〜38℃めやす）
・バターを入れたらさらによく混ぜる（混ぜ時間めやす合計10分）
・魔法の時間20分程度ねかす(濡れ布巾かけて)。生地がつながります。
・素早くクッキー生地作り
・叩き捏ねを15回くらいしたら、1次発酵。
（オーブン発酵の場合は度35℃45分〜60分目安に。室温発酵も大丈夫ですが、見た目1.8倍くらいまで。）
・分割16→丸め→ベンチタイム15分お休み→クッキー生地丸める。
・成形 （クッキー生地が溶けないように容器を冷やしたり、冷蔵庫にできたものは入れたりしながら）
・乾燥にかなり気をつけて冷蔵庫へ（10時間から16時間の間がオススメ試作済）
起床後…
・冷蔵庫から出す
・メロンパンを天板に移してラップ濡れ布巾で最終発酵（30℃ 25分めやす）
・焼く 予熱あり 170℃〜160℃ 20分
【クッキー生地のポイント】
バターを溶かさないことがメロンパンの最大のポイントとなります。成形時もラップの下に保冷剤を敷いたり、途中できたものは冷蔵庫に入れたり工夫してください（しかしあまりにカチカチ状態だと、成形で割れやすいです）
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#メロンパン #こねないパン #朝焼きたてパン
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 79 | คู่เอก "ก้องชัย vs อาเมียร์"](http://i.ytimg.com/vi/WfPSA1A0NHc/mqdefault.jpg)
うわぁ〜〜、ミニメロンパン🍈カワイイーーーッ😍♥️メロンパン好きなんです‼️‼️‼️でも、まだ作った事なくて💦あつこ先生の前のレシピで作ろうかな〜って思ってたところに今日の動画で👀‼️………めちゃめちゃ幸せ〜🥰💖しかもオーバーナイトで作れるって最高です😆🎉🎉🎉クッキー生地のバター溶かさないように頑張ります💪😤👍💞
はーい、前の動画とイーストの量が違うくらいで材料的にはほぼ同じの自信ありレシピです。是非作ってみてください❤いつもコメントありがとうございます‼
昼間のショートで「まさか…⁉️」と思ってたら､その「まさか」が‼️🤩✨💖メロンパンが朝､焼き立て食べられるなんて…あつこ先生のマジックどこまで進化するんだろう⁉️絶対作ります‼️😍✨💞
メロンパンを朝から作ってお友達にあげるのは大変‼そこから思いつきましたよ☺今日は何やこうかな('ω')ノ
あつこ先生こんばんは💕やっとこ布団の中でゆっくり観れました😆最高なメロンパンですね〰🥰朝は最終発酵と焼くだけ〰😍メロンパンには大切な思い出があります🎶メロンパン大好き💕昼間予定があってもメロンパンを手土産にできるなんて❣️絶対焼こうっと🥰
おはようございます。メロンパンの大切な思い出。気になりますね～❤手土産に最高‼
かわいい❤️
これなら出かける前に焼き上がってお土産に持ててすごくいい😍
絶対焼きます🎵
朝は冷蔵庫から出して焼くだけ。マジで楽です‼ありがとうございます(*´▽｀*)
@@atsupan
職場で配ったらとても喜んでもらえました☺️可愛いくできましたよー🍈
わぁ～😍めっちゃ可愛い～💕お友達に会う前にパパって作れてプレゼントに最高です～😂今回も楽しみ～ワクワクしちゃいますね🎵
お友達に本当是非是非です。大きな袋に15個(1個一応味見)詰め込んであげたら喜んでくれました❤
わーい😍メロンパン😍
模様は浅〜くですね❣️
焼きまーす😊
いい生地でしたー!!って面白い😂
そうです‼そうです‼模様浅くです。ついつい深くやちゃうくせあります(笑)いい生地‼
メロンパンは定期的に食べたくなります🎶美味しそう🎶今日は魔が差してパスコの「ボンボローニレモンカスタード」買ってしまいました。満足😁仕事でハワイから来てる人とダンキンドーナツ🍩の話で盛り上がってます。ダンキンドーナツ🍩食べたい
パスコさん❤人気パンメーカー‼たまにはいいですよね。ダンキンドーナツ…いつか食べたいです☺
うっわ〜❤
これはもう、、
見ただけで
たまらんですぅ
ミニミニさいず😂可愛い過ぎ💕
さわやかぁさん❤名前が素敵ですね‼ミニサイズってだけでかわいいですよね。
私は非常に好きなあなたのビデオをありがとう
ありがとうございます❤️
これはいいですね〜☺️
チョコとかクリームを使ってないから持ち運びにも心配ないし、
差し入れ用に、とっても喜ばれそう❣️
メロンパン作りたくなりました🥰
はーい、差し入れにめっちゃいいです‼︎
小さいサイズ感も喜ばれます😊
あつこ先生～友達とランチのお土産に〰️アルアルです☺️
朝焼いたメロンパンあげられたら きっと喜んで貰える〰️ワクワクしちゃいます💓
そうなんですよね～❤みんなパンのお土産よろこんでくれます☺
早速、ミニメロンパン作ってみました👍とてもかわいく、美味しくできました🎉子供からは、もっと大きいのが食べたいと…💦次はミニじゃない普通サイズのメロンパンにチャレンジしてみたいと思います👍
いつもありがとうございます✨✨✨
おー❤️ありがとうございます。
大きいのもいいですよね‼︎めっちゃ大きくしちゃって下さい😊✨
Вкусная выпечка, мягкий и нежный мякиш, !👍👍👍おいしいペストリー、ふわふわのパン粉、！😊😊😊
ありがとう☺
はじめまして😊いつもわかりやすいレシピの数々ありがとうございます。いろいろ挑戦させていただいていて、すっかりパン作りにはまり、手作りパンライフを楽しんでいます。今回もメロンパン挑戦しました。めちゃめちゃ簡単に美味しくかわいいのができました‼️家族も大絶賛でしたー❤これからも動画を楽しみにしてますー❤
こんばんは。コメント嬉しいです。
手作りメロンパンは最高ですよね。あー、食べたくなってきました😊✨
ミニサイズ可愛い～食べやすくなりますね。
是非❤️
間に合いましたね👏お疲れ様でした。
ツルピカまるパンは食べやすいチビッコサイズのメロンパ〰ン⤴️👏👏👏
パン歴7ヶ月の私は、いつか挑戦してみたかったパンです!
なので明日の朝は焼きたてメロンパンを目標に、今からイッチョ 捏ねたりますワ💪
失敗しませんように🙏頑張りますワ😅
あっ、あつこ先生に教えてもらったスリコの不織布のふきん、残念ながら既に無く😢肩を落として帰って来ました。諦めずに行くたびに探してみますね😆
スリコの布巾なかったのですね。残念。ちょっと田舎のスリコがオススメです。ネットで今見てみましたが可愛い柄のはないです(>_
ネットまで見ていただいて ありがとうございました。👋😆
何度も作っててお気に入りのレシピです🥰
ありがとうございます！
嬉しいです‼︎これ美味しいですよね😊✨
😊
やっとパン作りの時間が作れそうなので明日この前の動画プラスメロンパン作ってみよーっと！何度見ても素晴らしい指使い繰り返し見ては真似させて頂いてはいるものの経験値が浅い様です。でも情熱もってあつこ先生について行きまーーす。よし、仕込み仕込み、、、
ネモフィラさんありがとうございます‼情熱あればどんなだって素敵です。アツイ人、わたし大好き❤
@@atsupan いつも早い返信ありがとうございます😊
読みっぱなしで良いので報告です！さつまいもパンとちっちゃなメロンパン先程焼き上がりましたよ！早速サイフォンでコーヒー入れいただきまーーーす。ちょっと焼きすぎたかもドンマイ
可愛いメロンパン💖🤗
以前、閉じ目を反対にして、ボロっボロにした事、思い出します😂🤣 同じ過ちをしないように頑張りまーす！(￣^￣)ゞピッ😆
懐かしい☺思い出しました‼ストレート法でもオーバーナイト法でもどちらもオススメです。
メロンパン可愛い❤️
私も好き、自分が作った時、外かり中生地も次の日は少し硬かったです。
市販で売ってるように柔らかくするには難しいのかな？焼き温度が高かったのかわからないけど、また作ってみたいね😄
市販のは魔法かかってるみたいにずっとふわふわ。あんな風に私も作れたら登録者１００万人ですね(笑)
言われてみればメロンパンって少しかたくなりますね。上のクッキー生地にきちんと火を通す為に焼き時間も長めです。それだからかもしれないです。気づかせてくれてありがとう❤
@@atsupan
私だけじゃないんですね😊あつこさんの貴重な意見聞けて安心しました😄
ありがとうございます♪♫
こんばんは❤いつも、一次発酵は、オーバーナイトしてますが、二次発酵をオーバーナイト。是非作ってみまーす。メロンパン、大好き‼️
1次発酵オーバーナイト‼生地がおいしくなりますね～メロンパンみんな大好き☺
１コメ❤️
おいしそう～🎶
あつこ先生の揺れ具合で、めっちゃわかる❗
オーバーナイト、待てないかも…。でもオーバーナイトだからこそのフワフワ、サクサクですよね～❤️
１コメ❤嬉しい‼オーバーナイトにも最近はまり中です(*´▽｀*)
スキムミルクのかわりに牛乳でも出来ますか？
共有していただきありがとうございます。30分早く焼くビデオが本当に気に入っています。もっと共有していただければ幸いです
可愛い😍❤️
明日知り合いの方へ渡そうと今製作中です🍈うまくできるかなー？
わー❤頑張って下さい。模様は浅くです😄模様なしも案外可愛いですよ‼
とっても喜んでもらえました。
『また作ってー』だってw
めっちゃ可愛い♡
食べずに眺めたいくらいです(^^)
これは作りたい♪ですね～
うまく丸められるかな…(^^;
素敵なレシピ ありがたいです。
できますできます。イースト少ないのでのんびり作って大丈夫です。(クッキー生地だけとけないように保冷剤つかいながら(*´▽｀*))
こんにちは！
今度これに挑戦します❤
オーバーナイトドキドキします😊
ちなみに他のパンの時も1グラムにイーストを減らせばオーバーナイトパンできますか？？
美味しそうですね！孫に作ろうと思いますが、オーバーナイトせず当日作る場合はイースト3グラムぐらいがいいんでしょうか😅他はそのままの量でいいですか？
あつこ先生、動画いつも楽しみにしています😊メロンパンおいしそぉ〜😋オーバーナイトしない場合は、イーストを増やしたらその日のうちに作れますか⁉️
ハーイ‼できますよ。昔の動画にもあるのでよかったら(*´▽｀*)
@@atsupan そうでしたっ🤣ありましたっ💦ごめんなさい🙏作ってみます♫
おいしそうですね！作ってみたいです…！このメロンパンは冷凍保存しない場合、何日程度持ちますか？また、時間が経つ上で味や食感に変化はありますか？？
翌日くらいまでが美味しいと思います。
時間が経つにつれて、上のクッキー生地がしっとりしてきます⭐︎
いつも投稿楽しみにしています。スキムミルクが無い場合、他の材料で代用できますか？
スキムミルクがない場合はスキムミルクを抜いてください。ミルク風味はありませんが…
有難う御座います 海外在住で美味しいメロンパンになかなか出会えないので、早速作ってみます❤
焦げてしまうのですが焦げにくくする方法はありますか？
途中でアルミを被せて下さい😊
お友達に差し入れで作ろうと思います♡捏ねの部分はホームベーカリーで前日に作っても問題ないでしょうか？
大丈夫です！
生地温度の上がり過ぎだけ注意して下さいね😊
ありがとうございます！ホームベーカリーで無事にできました！クッキー生地は割れなかったのですが、縮んでしまったのか、巻く？のが不十分だったのか、伸び過ぎてしまったのか、下のパン生地が見えてしまう仕上がりになってしまいました🥲
初めてのコメントです。 毎回濡れ布巾をかけますが、布巾はどんな商品ですか？ 使い捨てのペーパーなのか
教えて欲しいです。 生地にくっつかないようなので気になっています。
不織布のふきんです。
濡らして、かなりよく絞りフワッとかけます😊
@@atsupanありがとうございました
オーブンがないのでフライパンか電子レンジで代用して作ることは可能ですか？？
メロンパンをフライパンやレンジは難しいです🙏
生地は絶対10時間は入れないとダメですか？
イーストが1gなので10時間は必要です😊
2gにしたら8時間くらいでいけるかも👍
ありがとございます😊
あと少し早く冷蔵庫から出して二字発酵
の時間を少し長くしたらどうでしょうか？
冷蔵庫で10時間以上入れておくのはよくないですか？
焼く前のことですよね？
10から16時間大丈夫です👌
ありがとうございます！
まなつ「あたしのメロンパンが‼️😱💦」
あたしのメロンパン⁇😊
あつこ先生こんにちはー！
ミニメロン！！やってみました！が、網目が無くなってしまいましたー(*ﾟ∀ﾟ*)チョコとプレーン、味は大成功でした☆★またチャレンジしてみます＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
はーい😍私が模様は浅くと動画で言ってたので皆様慎重にやって下さっているみたいで。
言葉で表現ムズいーー😊
😊😊😊👀
😊💕😊💕