Доброе утро, хороший рассказ! Могу добавить, что мы можем совмещать на "пикнике", а по русски "походе": рыбалку, сбор грибов, ягод, берёзового сока, спортивные игры( в тарелку, городки, бадминтон, мяч ), душевные разговоры, совместные песни под гитару...... !!!
К этой теме я бы добавил, что как только в марте начнет припекать солнышко и потекут ручейки из сугробов, то в голове русских уже начинают зреть мысли о том как собрать веселую компанию и поехать "на шашлыки" на дачу или в лес на майские праздники (1 или 9 мая)😀
Отличный рассказ!) У нас русских это называется "посидеть"!)) Имеется ввиду любое застолье (дома или на природе), где встречаются друзья/приятели/родственники - душевно покушать, выпить, поболтать, соприкоснуться душами, что называется! А иначе для чего вся эта жизнь?!))))
Большая кастрюля для плова называется - казан. Это приспособление для приготовления на костре - общее среди всех тюркских народов средней Азии и России. В России даже есть целый город с таким названием - Казань. Столица Татарской республики, где на берегу реки в центре города стоит трёхэтажное здание в виде этой кастрюли. Я там был в 2020 году. С этого трехэтажного казана открывается прекрасный вид на Казанский Кремль, расположенный на противоположном берегу 👍
Хорошо, я выдам вам секрет маринада для шашлыка! Это просто репчатый лук, много лука. Его следует порезать тонкими полукольцами, но не измельчать слишком мелко, потому что перед приготовлением лук лучше стряхнуть с мыса, иначе он будет обугливаться раньше мяса. И не солите мясо пока оно в маринаде! Иначе оно станет излишне сухим, солить следует прямо перед помещением на огонь. Если у вас мясо высшего качества - оно получится хорошим и без маринада. Если мясо не идеальное, не молодое, маринад можно слегка подкислить - например добавить мякоть киви, тогда мясо станет мягче. Конечно мясо нужно освободить от сухожилий и плёнок, но это очевидно. Толстого слоя сала так же не должно быть.
Спасибо большое за советы и секреты. Со мной твои секреты будут в безопасности. Все, что вы упомянули, имеет здравый смысл, и совет о том, чтобы не добавлять соль до момента ее приготовления, полезно знать, потому что я обычно солю мясо примерно за час до этого. Спасибо!
I had the best plov in Almaty, Kazakhstan, when visiting my relatives. It’s been cooked from a fresh morning whole lamb by an Uzbek fellow. He was a part of a crew of workers helping people with garden and construction work around the neighborhood. It was just stellar. I’ve had quite a few plovs after that one but it’s never been outmatched. You brought up some tasty memories😊 Будьте здоровы.
Добрый день, Марк. Я не особый любитель плова из-за баранины ( ну не нравится мне баранина), но рассказали вы очень вкусно.) Недавно у нас был проездом парень узбек, который приготовил изумительный веганский плов. Я и не предполагал, что плов без мяса может быть таким вкусным. PS а шашлык всё ж таки скорее кавказское блюдо.
Занятная история. Мой отец часто готовил вкусный плов. Он родился и провёл часть своего детства в Таджикистане, и поэтому впитал в себя некоторые аспекты среднеазиатской культуры. Не знаю, как в среднеазиатских "странах", но в России, если я не ошибаюсь, ёмкость, в которой готовят плов, называется - «казан». Обожаю шашлыки, но к сожалению я их не ел уже тысячу лет. Всё как-то времени нет, чтобы выбраться на природу с друзьями, как в годы юности. В следующем видео вы должны показать, как вы готовите барбекю))
Да, воспоминания - это здорово. Знаете, я думаю, что в наши дни у людей просто меньше времени, чтобы выехать на природу и хорошо провести время. Надеюсь, я ошибаюсь, но кажется, что именно так.
@@americaninrussia да, мне тоже так кажется. Наверное это потому, что с возрастом ощущение времени меняется, и возникает ощущение, что мы постоянно куда-то не успеваем и всё время кажется, что у нас куча недоделанных дел, даже если нет никаких причин для беспокойства. Наверное, так подкрадывается старость))
Первый плов вообще не забывается😁. Конечно же тот, что приготовлен в казане и на природе. Я такой впервые в детстве попробовал и до сих пор вкус помню. 😭
@@slavajoo2330 Я с вами полностью согласен. Дело не столько в том, кто что-то изобретает, сколько в том, что люди с этим делают. Гамбургер был изобретен не в Америке, но я думаю, что они многое сделали для того, чтобы он стал широко известен. Когда я думаю о шашлыке, я думаю о России из-за того, насколько он популярен и насколько велика часть летнего сезона.
На самом деле существует много рецептов плова. Кроме узбекского очень хорош например уйгурский плов. Вообще кухня Средней Азии сильно недооценена и это не только шашлык и плов. Ни какие французские соусы не сравнятся с такими замечательными блюдами как лагман или шурпа, если их приготовил настоящий мастер. В России любят азиатскую и кавказскую кухню, они уже стали немного русскими.
Maybe shashlik in not from Uzbekistan, maybe plov is made in as many ways, as shashlik, but this was a heartwarming video. Now I am starting to see what made you stay in Russia. Speaking in such simple but sincere words about friends and missing them is not very American. At lest I think that American culture is muche closer to caring about yourself and family.
I think you may be right about both shashlik and plov. I do know that I love both of them. I think it depends on the American. I mean, of course family is most important, but to most people I know there, good friends are also important. My mother used to tell me, "Mark. if at the end of your life you can list 5 good friends you had during your time, then you are a lucky man".
@@americaninrussia Maybe your family tradition brings up value of friendship. Maybe it is just me and my stereotypes about US values and culture, I never was there.
The Russians brought shashlyk from Minich's Crimean campaign, when soldiers fried pieces of meat on bayonets over a fire. The word shashlyk itself is a distortion of the Turkic name, in Turkey such a dish is called shish kebab. Meanwhile, such a dish exists in any culture, having passed through the stage of pastoralism, originally Russian dish of that type had the name "verchenoe", as it was cooked on a spit.
@@americaninrussia This is from William Pokhlebkin's book Secrets of Good Cooking. He was a famous Soviet historian of Scandinavian countries, as well as a historian of cuisine and practicing cook, who scientifically proved that vodka was first invented not in Poland, but in Russia. Some of his stuff was wrong, some of it was outdated, but overall he was a phenomenon man. Now I watch the TH-cam channel "The History of Cooking with Max Miller" and I am constantly remembering Pokhlebkin.
@@MsMaxho Это интересно знать, хотя я думаю, это имеет смысл. Мне бы хотелось это увидеть, но не настолько, чтобы совершить поездку, чтобы увидеть это.
@@americaninrussiaэто легендарная фраза у русских, отсылка к фильму "Брат". Там главный герой (русский, Данила Богров) приезжает в Америку и задаёт вопрос американцу, которого он хочет убить и который его "кинул" - в чем сила, американец?!) И сам же отвечает, что сила в Правде!)
Вот скажи мне, американец, в чём сила? Разве в деньгах? Вот и брат говорит, что в деньгах. У тебя много денег, и чего? Я вот думаю, что сила в правде: у кого правда, тот и сильней! Вот ты обманул кого-то, денег нажил, и чего - ты сильней стал? Нет, не стал, потому что правды за тобой нету! А тот, кого обманул, за ним правда! Значит, он сильней! )) ✌️
Сила в расследовании спектаклей в Севастополе на пляже и в больнице в Киеве. Если человек провёл настоящее расследовании и понял кто делает подобные вещи, он сильный, а если нет, то дебил
Thank you, Mark. Your story deserves millions of views on YT.
I'll settle for 250,000 views.
Здравствуйте, будьте здоровы и счастливы
Большое спасибо!
Доброе утро, хороший рассказ! Могу добавить, что мы можем совмещать на "пикнике", а по русски "походе": рыбалку, сбор грибов, ягод, берёзового сока, спортивные игры( в тарелку, городки, бадминтон, мяч ), душевные разговоры, совместные песни под гитару...... !!!
Последний пункт лучший)
Это так верно!
Ну и выпивание всевозможных горячительных напитков😂
К этой теме я бы добавил, что как только в марте начнет припекать солнышко и потекут ручейки из сугробов, то в голове русских уже начинают зреть мысли о том как собрать веселую компанию и поехать "на шашлыки" на дачу или в лес на майские праздники (1 или 9 мая)😀
Да, это то, чего стоит ожидать в последние дни зимы.
Отличный рассказ!)
У нас русских это называется "посидеть"!)) Имеется ввиду любое застолье (дома или на природе), где встречаются друзья/приятели/родственники - душевно покушать, выпить, поболтать, соприкоснуться душами, что называется! А иначе для чего вся эта жизнь?!))))
Очень верные слова, и мне повезло, что я это испытал.
Большая кастрюля для плова называется - казан.
Это приспособление для приготовления на костре - общее среди всех тюркских народов средней Азии и России.
В России даже есть целый город с таким названием - Казань.
Столица Татарской республики, где на берегу реки в центре города стоит трёхэтажное здание в виде этой кастрюли.
Я там был в 2020 году.
С этого трехэтажного казана открывается прекрасный вид на Казанский Кремль, расположенный на противоположном берегу 👍
Спасибо за очень интересную историю, о Казани я, конечно, слышал, но происхождение названия не знал.
Отличный рассказ, это твоя тема, бро!👍
Большое спасибо!
Вас очень приятно слушать.
Большое спасибо за ваши добрые слова!
Здорово. Благодарный человек, а значит-добрый как минимум. Это здорово!
Большое спасибо!
Хорошо, я выдам вам секрет маринада для шашлыка! Это просто репчатый лук, много лука. Его следует порезать тонкими полукольцами, но не измельчать слишком мелко, потому что перед приготовлением лук лучше стряхнуть с мыса, иначе он будет обугливаться раньше мяса. И не солите мясо пока оно в маринаде! Иначе оно станет излишне сухим, солить следует прямо перед помещением на огонь. Если у вас мясо высшего качества - оно получится хорошим и без маринада. Если мясо не идеальное, не молодое, маринад можно слегка подкислить - например добавить мякоть киви, тогда мясо станет мягче. Конечно мясо нужно освободить от сухожилий и плёнок, но это очевидно. Толстого слоя сала так же не должно быть.
Спасибо большое за советы и секреты. Со мной твои секреты будут в безопасности. Все, что вы упомянули, имеет здравый смысл, и совет о том, чтобы не добавлять соль до момента ее приготовления, полезно знать, потому что я обычно солю мясо примерно за час до этого. Спасибо!
I had the best plov in Almaty, Kazakhstan, when visiting my relatives. It’s been cooked from a fresh morning whole lamb by an Uzbek fellow. He was a part of a crew of workers helping people with garden and construction work around the neighborhood. It was just stellar. I’ve had quite a few plovs after that one but it’s never been outmatched. You brought up some tasty memories😊 Будьте здоровы.
Thank you! I've been to Almaty many times and love their plov. It is said by kazaks that the average Kazak eats more meat than a wolf.
@@americaninrussia it’s a great saying. They definitely love meat and know how to cook it properly.
Добрый день, Марк. Я не особый любитель плова из-за баранины ( ну не нравится мне баранина), но рассказали вы очень вкусно.) Недавно у нас был проездом парень узбек, который приготовил изумительный веганский плов. Я и не предполагал, что плов без мяса может быть таким вкусным.
PS а шашлык всё ж таки скорее кавказское блюдо.
Большое спасибо!
обнял, друг
Спасибо!
Спасибо за еще одно интересное видео (история из вашей жизни). Если у вас имеется много такого, то это могло бы стать фишкой вашего канала!
Спасибо!
Занятная история. Мой отец часто готовил вкусный плов. Он родился и провёл часть своего детства в Таджикистане, и поэтому впитал в себя некоторые аспекты среднеазиатской культуры. Не знаю, как в среднеазиатских "странах", но в России, если я не ошибаюсь, ёмкость, в которой готовят плов, называется - «казан». Обожаю шашлыки, но к сожалению я их не ел уже тысячу лет. Всё как-то времени нет, чтобы выбраться на природу с друзьями, как в годы юности. В следующем видео вы должны показать, как вы готовите барбекю))
Да, воспоминания - это здорово. Знаете, я думаю, что в наши дни у людей просто меньше времени, чтобы выехать на природу и хорошо провести время. Надеюсь, я ошибаюсь, но кажется, что именно так.
@@americaninrussia да, мне тоже так кажется. Наверное это потому, что с возрастом ощущение времени меняется, и возникает ощущение, что мы постоянно куда-то не успеваем и всё время кажется, что у нас куча недоделанных дел, даже если нет никаких причин для беспокойства. Наверное, так подкрадывается старость))
Первый плов вообще не забывается😁. Конечно же тот, что приготовлен в казане и на природе. Я такой впервые в детстве попробовал и до сих пор вкус помню. 😭
Забавно, но приятно, что иногда это работает.
Me too 🤙 meat 🥩 lover , off course we r lion 😆😆😆😆😆
Nice video I enjoy it
Thank you so much for your kind words!
Nice
Thanks!
Shashlik has nothing to do with Uzbekestan! Shashlik is a Caucasian cuisine!!!!
Seems everyone in the south claims it
не столь важно, где родина шашлыка. Главное что в России это стало универсальным национальным блюдом
@@slavajoo2330 Я с вами полностью согласен. Дело не столько в том, кто что-то изобретает, сколько в том, что люди с этим делают. Гамбургер был изобретен не в Америке, но я думаю, что они многое сделали для того, чтобы он стал широко известен. Когда я думаю о шашлыке, я думаю о России из-за того, насколько он популярен и насколько велика часть летнего сезона.
Я подозреваю, что шашлык - это кухня людей, которые научились забивать мамонтов и тд.
@@user-ts2er1fq6e Мне очень нравится это описание.
На самом деле существует много рецептов плова. Кроме узбекского очень хорош например уйгурский плов. Вообще кухня Средней Азии сильно недооценена и это не только шашлык и плов. Ни какие французские соусы не сравнятся с такими замечательными блюдами как лагман или шурпа, если их приготовил настоящий мастер. В России любят азиатскую и кавказскую кухню, они уже стали немного русскими.
Ты прав! Я много путешествовал по делам по Центральной Азии и съел много замечательной еды.
18:57 - Скоро обратно приедут ) Может через 3 года, может немного позже, а может и раньше )
Нет, прошло уже больше 20 лет. Не думайте, что они вернутся.
Maybe shashlik in not from Uzbekistan, maybe plov is made in as many ways, as shashlik, but this was a heartwarming video. Now I am starting to see what made you stay in Russia. Speaking in such simple but sincere words about friends and missing them is not very American. At lest I think that American culture is muche closer to caring about yourself and family.
I think you may be right about both shashlik and plov. I do know that I love both of them. I think it depends on the American. I mean, of course family is most important, but to most people I know there, good friends are also important. My mother used to tell me, "Mark. if at the end of your life you can list 5 good friends you had during your time, then you are a lucky man".
@@americaninrussia Maybe your family tradition brings up value of friendship. Maybe it is just me and my stereotypes about US values and culture, I never was there.
@@GreenftorSometimes I think I behave more Russian than American. That's another reason why I felt comfortable here when I came.
The Russians brought shashlyk from Minich's Crimean campaign, when soldiers fried pieces of meat on bayonets over a fire. The word shashlyk itself is a distortion of the Turkic name, in Turkey such a dish is called shish kebab.
Meanwhile, such a dish exists in any culture, having passed through the stage of pastoralism, originally Russian dish of that type had the name "verchenoe", as it was cooked on a spit.
Thank you. Very interesting history, especially using their bayonets. Actually must have worked well, not that different from a shampoor today
@@americaninrussia This is from William Pokhlebkin's book Secrets of Good Cooking. He was a famous Soviet historian of Scandinavian countries, as well as a historian of cuisine and practicing cook, who scientifically proved that vodka was first invented not in Poland, but in Russia. Some of his stuff was wrong, some of it was outdated, but overall he was a phenomenon man.
Now I watch the TH-cam channel "The History of Cooking with Max Miller" and I am constantly remembering Pokhlebkin.
@@sergiodeplata Thanks for telling me your source and I hope I can also read a bit about this. This type of history is very interesting to know.
@@americaninrussia Вильям Похлёбкин "Тайны хорошей кухни".
👍👍👍👍👍
Thanks!
In South Africa such pots called Mandela' microwave
That's funny
2002?!
Yes, that picnic was 2002
Чем севернее, тем более бледнее небо. Америка просто южнее, небо более синее там.
Конечно, я понимаю причину, но на самом деле посмотреть и сравнить интересно.
@@americaninrussia За полярным кругом, в Архангельске или Мурманске небо летом вообще бледное, почти белое, без облаков. Не красиво.
@@MsMaxho Это интересно знать, хотя я думаю, это имеет смысл. Мне бы хотелось это увидеть, но не настолько, чтобы совершить поездку, чтобы увидеть это.
Это интересное видео… а то, про подъезды…не очень! Россия-это свобода!
Спасибо!
Все сила американец?
Извините, не понял вашего комментария.
@@americaninrussiaэто легендарная фраза у русских, отсылка к фильму "Брат". Там главный герой (русский, Данила Богров) приезжает в Америку и задаёт вопрос американцу, которого он хочет убить и который его "кинул" - в чем сила, американец?!) И сам же отвечает, что сила в Правде!)
@@Andrey_Bodrey75 вот брат говорит в газе а я думаю что в силе кто силен тот и прав
Вот скажи мне, американец, в чём сила? Разве в деньгах? Вот и брат говорит, что в деньгах. У тебя много денег, и чего? Я вот думаю, что сила в правде: у кого правда, тот и сильней! Вот ты обманул кого-то, денег нажил, и чего - ты сильней стал? Нет, не стал, потому что правды за тобой нету! А тот, кого обманул, за ним правда! Значит, он сильней!
)) ✌️
Сила в расследовании спектаклей в Севастополе на пляже и в больнице в Киеве. Если человек провёл настоящее расследовании и понял кто делает подобные вещи, он сильный, а если нет, то дебил