@@HarmonieCuisinecomme convenu voici mon avis pour cette recette de truffes. J'ai simplement voulu rajouter 2càc d'Amaretto. Donc au final elles étaient un peu trop souples. Je mettrai moins de crème liquide dans les prochaines et un peu plus d'Amaretto 😂
@@carol2175 L'alcool dans les pâtisseries a tendance à ramollir les préparations. Par exemple, si on fait une glace avec de l'alcool, la glace va être molle ;) C'est sans doute pour cela qu'elles étaient trop souple
Oui c'est vrai j'y ai pensé aussi Julien, ça empêche la prise. Mais comme je suis obstinée 😅 je mettrai moins de crème et une càc de Rhum, tu vois c'est pas pareil 🤣 je te dirai...
Merci du partage...je découvre la chaîne depuis quelques jours et moi...qui adore les truffes 😂...tu a l air d avoir du savoir faire derrière toi... bravo et a bientôt.. encore merci
Après les bonnes "idées" recettes culinaires salées de fêtes, il ne manquait plus qu'une petite douceur, ces délicieuses truffes qui donnent envie 😋 ! MERCI Julien pour le partager et de nous régaler tjs et encore sur le plan culinaire du "fait maison", il n'y a rien de tel et de vrai, on ADORE ! HOMMAGE chaleureux, CORDIALEMENT 🤝 🌺🌿💙
Ca a l'air bien bon! Ca me rappelle mon enfance ou je faisais des truffes chez ma grand mère. Mais on mettait des jaunes d oeufs, du sucre mais pas de crème fraîche par contre .mais du beurre. Cependant on avait parfois difficile à faconner les truffes, le chocolat restait parfois fort dur. Peut etre est ce mieux de mettre pour cette raison de la creme..?
![[UNCUT] เก็บ "สจ.โต้ง" เอี่ยวมาเฟีย รู้ตัวคนบงการ ก่อนสั่งลั่นไก I คนดังนั่งเคลียร์ I 13 ธ.ค.67](http://i.ytimg.com/vi/o-J_p62D40w/mqdefault.jpg)
Oui ! Je l'attendais celle-là !
Merci Julien
Ah oui ça tombe bien alors :)
Vous me donnerez votre avis sur cette recette ;)
@@HarmonieCuisinecomme convenu voici mon avis pour cette recette de truffes. J'ai simplement voulu rajouter 2càc d'Amaretto. Donc au final elles étaient un peu trop souples. Je mettrai moins de crème liquide dans les prochaines et un peu plus d'Amaretto 😂
@@carol2175 L'alcool dans les pâtisseries a tendance à ramollir les préparations. Par exemple, si on fait une glace avec de l'alcool, la glace va être molle ;)
C'est sans doute pour cela qu'elles étaient trop souple
Oui c'est vrai j'y ai pensé aussi Julien, ça empêche la prise. Mais comme je suis obstinée 😅 je mettrai moins de crème et une càc de Rhum, tu vois c'est pas pareil 🤣 je te dirai...
Ohhhhh merciiiii. Ce sont mes petits enfants qui vont se régaler. Dommage que l´on entend plus votre charmante voix. Je la ferai avec eux.
Je vais peut être reprendre un format un peu différent où on me verra et on m'entendra ;)
Merci du partage...je découvre la chaîne depuis quelques jours et moi...qui adore les truffes 😂...tu a l air d avoir du savoir faire derrière toi... bravo et a bientôt.. encore merci
Très chouette recette. Merci
Merci à vous 😊
Après les bonnes "idées" recettes culinaires salées de fêtes, il ne manquait plus qu'une petite douceur, ces délicieuses truffes qui donnent envie 😋 ! MERCI Julien pour le partager et de nous régaler tjs et encore sur le plan culinaire du "fait maison", il n'y a rien de tel et de vrai, on ADORE ! HOMMAGE chaleureux, CORDIALEMENT 🤝 🌺🌿💙
Merci beaucoup Malika !
Effectivement, une petite recette sucrée de temps en temps, c'est toujours sympa ;)
Ca a l'air bien bon! Ca me rappelle mon enfance ou je faisais des truffes chez ma grand mère. Mais on mettait des jaunes d oeufs, du sucre mais pas de crème fraîche par contre .mais du beurre. Cependant on avait parfois difficile à faconner les truffes, le chocolat restait parfois fort dur. Peut etre est ce mieux de mettre pour cette raison de la creme..?