@@hristogeorgiev996 Всички мазета са тухлени независимо дали е Панел, ЕПК, ПК, Тухла или Гредоред специално мазетата се зидат с тухли но блока на бат Сашо е панелен.
Много вкусна супа .Така си я приготвят и към Търновският край.Дори при липса на свинско месо ,покойната ми свекърва ,я готвеше с дребно нарязана сланинка. ДРУГИТЕ ПРОДУКТИ СА същите.ЖИВ И ЗДРАВ БАТИ САШО ,ДЪЛГИ ГОДИНИ ДА НИ ПОКАЗВАШ ТВОИТЕ ВКУСНИ НАРОДНИ РЕЦЕПТИ!
Абсолютно същата свинска супа я правим и в Хасковско, с единствената разлика, че вместо морков, слагаме малко ситно нарязано кисело зеле. Другото е 1:1 Зимата е незаменима! С добре изпечен топъл хляб е уау. Аз я обичам много люта, но и си падам по лютото де, като подложиш една супа- не да се изпотиш, а направо косата ти да започне да расте навътре! Вирусите бягат в другата област! :D Цялата работо идва от хубавта зелева чорба, да е узряла и "рязка", не е ли хубава, то крайният резултат, няма да е хубав. Поздрави!
Резливостта на зелевата чорба иде от газировката и. Газировката при готвене изчезва. Всъщност дори ако чорбата е почнала да се точи, след загряване точенето изчезва, така че и в този си вид е добра за готвене.
@@dian2n Все пак ,на другия ден гледай ,да си близо ,до тоалетна ,че белята бързо става.Вкусно ,докато го ядеш ,но много коварно откъм стомашночревни процеси.
първо се запържва тлъсто на ситно нарязано месо /пръжки/в мазнината се запържва праз и на ситно нарязано кисело зеле и се сипва вода и залева чирба едно към едно слагат се чубрица и червен пипер и булгур Това е добруджанска зимна чорба трезве
Права се.Със задушено месо ще стане по -вкусно и няма да се налага да се отпинва супата.Пък добавянето и на няколко ситно нарязания зелеви листа,става чудесно.
Правя си я редовно, тук в нашия Ловешки край казваме на тази чорбичка Куркуда но по малко друг начин, я приготвяме леко запържвам месото и наливам водичка да ври, слагам с месото и ситно нарязано кисело зеле но малко след като почти е вряло, добавям лука, чубрица, люто задължително, ако е поизвряла водата леко пак доливам да ври вече лука, и чак тогава се налива зелевата чорба, завира ако не се сложи ориз брашно се разтваря с вода да уплатни вече готовата Куркуда
Специфичното киселене на някои супи не може да се постигне само с добавяне на лимонтозу или оцет. Например супата от бакла или от зелен боб, в която накрая се слагат зелени джанки за да киселее. На супата от месо също слагам лимонтозу за да киселее. Не съм пробвал когато киселината идва от зелева чорба, обаче. Някой път ще опитам. Лошото е ,че чорбата отначало просто е солена, а кисела става вече като престои доста.
Привет, Бати Сашо! Един въпрос имам... Защо като правите кисело зеле не прибавяте и малко цвекло?? Получава се страхотен на цвят и вкус зелев сок. Около София така го правят. А някои вместо цвекло, за да почервенее слагат малко червено зеле!!
Ако се отдели мръсотията (пяната) с цедка/лъжица няма проблем. Баба ти на времето толкова вода е имала, че я е хвръляла :D Стига сте се учили от запада. Дори китайците и японците използват цедка, за да махата пяната. Бульона се запазва по-плътен и наситен.
@@dian2n Вари се 4-5 мин. и се хвърля тази вода, после се слага в новата вода или в булйона. Така правя и с крачеатата и ушите, за да няма понякога онази тежка миризма. Не се вари часове, а само 4-5 минути да се махне пяната.
Бати Сашо, какво са ти разказвали за животът през румънско време? Може да направиш видео, ако прецениш. Границата не е била далеч от днешна Варна. Оттатък село Доброглед има гранични бункери. Хората на средна възраст и младите едва ли могат да си го представят.
Бзт Сашо нали знаеш че има проба грешка?Аз като дете от тая проба грешка занеш ли на колко подпоийнали комши им отраряхме вратата като деца.Разскаши как беше хубавото време и на тия кадето плюят
@@A.Draganov фиде се ползва в България още от турско робство някъде си чел ама си пропуснал някои неща пра баба ми е била учителка в стопански техникум през 1800 не знам коя година по готварство едва ли е била по възрастна от човека на снимката другия път по-подготвен да си
Бати Сашо покажи Добруджанска пилешка яхния може и кавърма защо не покажеш някое румънско или влашко ястие чувал ли си за Чорба де бурта румънска шкембе чорба също така за известните им бухти Гогоши
![PASULOL รามเกียรติ์ ตอนที่ 4 นนทกพบรัก [Ramakien Ep.4: Nonthok in love]](http://i.ytimg.com/vi/tMUQgmZzf_A/mqdefault.jpg)
Браво Чудесна супа❤
Благодаря!
Бате Сашо защо не си ремонтираш мазата чудесен майстор си някоя пролет можеш да си направиш най чудесната маза в панелното блокче.💙💙💪👷
излишно и финансово неоправдано
Тъкмо ще гледаме клип за ремонта на мазата
@@hristogeorgiev996 Всички мазета са тухлени независимо дали е Панел, ЕПК, ПК, Тухла или Гредоред специално мазетата се зидат с тухли но блока на бат Сашо е панелен.
Бог да го прости дядо ти във неговата памет да готвиш!
Супер е видеото.Аз основно гледам заради интересните истории.
Благодаря!
Бати Сашо Благодря Че Споделяш Самейна Стара Рецепта
Браво тази супа ми е най любима. И моя дядо беше румънски ученик
Страхотно! По нашия край я наричат куркудена чорба.
(Габровско)
Super
Благодаря!
Браво, Бати Сашо 🎉🎉🎉
Место олиото може да сложим масло
Благодаря!
Много вкусна супа .Така си я приготвят и към Търновският край.Дори при липса на свинско месо ,покойната ми свекърва ,я готвеше с дребно нарязана сланинка. ДРУГИТЕ ПРОДУКТИ СА същите.ЖИВ И ЗДРАВ БАТИ САШО ,ДЪЛГИ ГОДИНИ ДА НИ ПОКАЗВАШ ТВОИТЕ ВКУСНИ НАРОДНИ РЕЦЕПТИ!
Много Ви благодаря!
Ще ме извиняваш но точно по търновския край не се готви по този начин
Бати Сашо, най големия.
Сложи и няколко листа кис.зеле,нарязани на ситно става супер. Поздрави за това което правиш
Благодаря!
Браво
Благодаря!
Изглежда много вкусно Бати Сашо! Браво
Благодаря!
Абсолютно същата свинска супа я правим и в Хасковско, с единствената разлика, че вместо морков, слагаме малко ситно нарязано кисело зеле. Другото е 1:1 Зимата е незаменима! С добре изпечен топъл хляб е уау. Аз я обичам много люта, но и си падам по лютото де, като подложиш една супа- не да се изпотиш, а направо косата ти да започне да расте навътре! Вирусите бягат в другата област! :D Цялата работо идва от хубавта зелева чорба, да е узряла и "рязка", не е ли хубава, то крайният резултат, няма да е хубав. Поздрави!
Резливостта на зелевата чорба иде от газировката и. Газировката при готвене изчезва. Всъщност дори ако чорбата е почнала да се точи, след загряване точенето изчезва, така че и в този си вид е добра за готвене.
Така се прави и в Пловдивския край и се прави запръжка с червен пипер
Благодаря за съвета!
@@dian2n Все пак ,на другия ден гледай ,да си близо ,до тоалетна ,че белята бързо става.Вкусно ,докато го ядеш ,но много коварно откъм стомашночревни процеси.
БРАВО САШЕ върна ме 50 г. назад баба я викаше брус чорба😅
Благодаря!
първо се запържва тлъсто на ситно нарязано месо /пръжки/в мазнината се запържва праз и на ситно нарязано кисело зеле и се сипва вода и залева чирба едно към едно слагат се чубрица и червен пипер и булгур Това е добруджанска зимна чорба трезве
Права се.Със задушено месо ще стане по -вкусно и няма да се налага да се отпинва супата.Пък добавянето и на няколко ситно нарязания зелеви листа,става чудесно.
Благодаря за рецептата!
И аз точно така я правя. Запърженото подобрява вкуса.
Бати Сашо, за пръв път гледам твой клип. Много си готин! Другия път като махаш пяната пробвай с една малка цедка. Продължавай да ни радваш! :)
Благодаря за съвета!
Здравей бати Сашо поздрави от Шумен 🎉
Благодаря!
👍
Правя си я редовно, тук в нашия Ловешки край казваме на тази чорбичка Куркуда но по малко друг начин, я приготвяме леко запържвам месото и наливам водичка да ври, слагам с месото и ситно нарязано кисело зеле но малко след като почти е вряло, добавям лука, чубрица, люто задължително, ако е поизвряла водата леко пак доливам да ври вече лука, и чак тогава се налива зелевата чорба, завира ако не се сложи ориз брашно се разтваря с вода да уплатни вече готовата Куркуда
Благодаря за рецептата! Ще пробвам!
Най-любимата зимна супа/чорба! Едно предложение да замените чубрицата с мащеркс.
Благодаря за съвета!
Яша бати Сашо 😊😊😊
от кога не бях чувал думата чувен...
Здравей бати Сашо тази супа и аз я приготвям в къщи я харесваме със суха люта чушка
Специфичното киселене на някои супи не може да се постигне само с добавяне на лимонтозу или оцет. Например супата от бакла или от зелен боб, в която накрая се слагат зелени джанки за да киселее. На супата от месо също слагам лимонтозу за да киселее. Не съм пробвал когато киселината идва от зелева чорба, обаче. Някой път ще опитам. Лошото е ,че чорбата отначало просто е солена, а кисела става вече като престои доста.
При застройки може да се сложи лимонтозу или лимон или оцет
Такива супи бати Сашо може лятото и пролетта да ни покаже Май -юни
Постен зелен боб с кисели джанки си е чорба детокс за мен.Говоря за натурални продукти току що набрани ,ама не е сега сезона.
Може и да добавиш малко кисело зеле и малко картоф пробвай става супер
Благодаря за съвета!
Привет, Бати Сашо! Един въпрос имам... Защо като правите кисело зеле не прибавяте и малко цвекло?? Получава се страхотен на цвят и вкус зелев сок. Около София така го правят. А някои вместо цвекло, за да почервенее слагат малко червено зеле!!
Благодаря за идеята! Ще пробвам.
Бат Сашо, от тая чорба не се ли пърди много ....?
Това бие на Клин чорба ?!
Хвърляй първата вода от месото измивай го и чак тогава ГОГВИ.😮..🙄
Ако се отдели мръсотията (пяната) с цедка/лъжица няма проблем. Баба ти на времето толкова вода е имала, че я е хвръляла :D Стига сте се учили от запада. Дори китайците и японците използват цедка, за да махата пяната. Бульона се запазва по-плътен и наситен.
Е то какво ще остане от това месо?
@@dian2n Вари се 4-5 мин. и се хвърля тази вода, после се слага в новата вода или в булйона. Така правя и с крачеатата и ушите, за да няма понякога онази тежка миризма. Не се вари часове, а само 4-5 минути да се махне пяната.
Не може ли просто се отпени ?
@@YordankaSharova НЕ е достатъчно....да се измие и смени Водата 😉
Значи, бат Сашо, тази мазичка ми изглежда малка! Там, комшиите, да направят нещо по въпроса!😊
Бат Сашо дай рецепта за чушките
❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍💐💐
Бат саше малко кат манджа си я направил😂
бат Сашо може ли да направиш клин чорба
Още по-вкусна с препечени филийки хляб!
Аз огладнях!.....само не режи така във въздуха
Бати Сашо, какво са ти разказвали за животът през румънско време? Може да направиш видео, ако прецениш. Границата не е била далеч от днешна Варна. Оттатък село Доброглед има гранични бункери. Хората на средна възраст и младите едва ли могат да си го представят.
Бзт Сашо нали знаеш че има проба грешка?Аз като дете от тая проба грешка занеш ли на колко подпоийнали комши им отраряхме вратата като деца.Разскаши как беше хубавото време и на тия кадето плюят
Майка ми я правеше в една голяма тенджера. Готова я сипваше в буркани,стерилизираше я за 10 минути и си я хапваха и през лятото.
Благодаря за съвета!
Ориза е добре да е измит хубаво предварително
по принцип се прави с фиде и застройка това е нещо друго
@@A.Draganov фиде се ползва в България още от турско робство някъде си чел ама си пропуснал някои неща пра баба ми е била учителка в стопански техникум през 1800 не знам коя година по готварство едва ли е била по възрастна от човека на снимката другия път по-подготвен да си
bat sasho taq pqna e beltuchini :)
Тая пяна у МРЪСОТИЯ...бактерии и паразити
с тази снимка все едно помен му правиш
И другото което е не се смесват водата и зелевата чорба при варенето на месото а се вари само във вода
Към супата може и чесън да добавиш с люто много си отива
Bat sasho e n 1
Трябва да се изпробва аз съм пробвал бульон трезве с много лют пипер и ми харесва
На тази чорба й казват Куркудена чорба пробвай и Клин чорба с кисело зеле тя се прави и с различни зелении
Бати Сашо покажи Добруджанска пилешка яхния може и кавърма защо не покажеш някое румънско или влашко ястие чувал ли си за Чорба де бурта румънска шкембе чорба също така за известните им бухти Гогоши
12:06
👍