【炝拌金钱腰片】，如果你不告诉外国朋友是什么的话，你觉得他们会说好吃么？

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[@luoken8065]

昨天勇敢买了两腰子试了试，烫的时候味道很大，打着失败的念头咬牙做下去，结果超级好吃，腰子又嫩又脆，一点骚味都吃不出来，感谢陈老师的无保留分享

[@amritalee5297]

如果怕有脏器味重可以去腰里，改梳子花刀，还有就是要流水冲，不能泡水时间过长

[@johnkoestler0624]

不怕麻烦自己试，给你点赞。

[@maryz2860]

好。

[@spike.9046]

太棒了 就爱吃腰子

[@yangsu2235]

姜末最后用了么？

[@user-ql2hv4bo7r]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-dl4fs3tj2t]

以前从不做腰子就是因为没刀功，嫌麻烦！
这回好了，不用去骚芯，以后就能吃腰子了！

[@user-eu6ib7qr9v]

王义均是您师父吗？

[@ihopeithink]

这菜要是做失败了，后果很严重啊😂

[@user-hd7tp3mo3k]

又一次沙发！

[@user-zt3wl4ki2m]

板凳

[@user-zu5yq3wq3y]

好嗨補

[@yhj2580]

切之前，这东西在缅北能换一部手机。

[@zandip3631]

这是炝卤猪腰

[@user-py4ro4jr8o]

不去腰骚对食材要求贼高

[@royhk]

以前沒有雞精味精都加些什麼？還是可以不加？

[@user-yf4bx4zv5b]

靠著少許熬製的高湯提鮮。

[@Ian5325]

鲁菜在没有味精以前用海肠粉

[@user-kk3op4rd3m]

以前是清湯和海腸粉提鮮

[@fanlu2364]

焯水之后需要过冷水么？

[@user-ru8gt8wu7x]

冷水收紧会骚的

[@yqgao4912]

我感觉脏器什么的吃的时候还是不能太冷，不然会有腥气

[@fanlu2364]

@@yqgao4912 在江苏吃过冷的也吃过热的，但都是去掉了中心部位的腰骚，非常好吃。这道菜要是去掉腰骚就不能称为金钱腰片了。两难。

[@fanlu2364]

@@user-ru8gt8wu7x 看徒弟试吃，评价是脆度稍差，也许过冷水能好一点。

[@user-eu6ib7qr9v]

颜景祥是你师父吧？

[@user-iy2zi3ip4i]

是的

[@hengdaoli]

我还以为是钱肉呢😂

[@user-hz6pt9nl1b]

上次我买个腰子 这给我骚的 下锅里整个菜后变骚了 我绝对怀疑腰子不正经

[@grandmundi7107]

外国牛羊腰子常见一些

[@jonathanngai5956]

腰心要去掉

[@user-vk6dl8hw2q]

亂點評，有沒細看過程，去了腰騷就不是金錢的

[@slq4394]

川厨子跟你整这么麻烦，直接丢锅里水煮腰片

[@user-st7fo7jf6m]

不去腰骚。。 不敢吃。。 可能要特定地方的猪才行， 自己市场买估计不行。。 那个骚的啊。

[@user-lz2xz4xm2k]

啊，这样不去白色的不会有尿骚味儿嘛0、0

[@user-ff3iq6dd9h]

我相信好吃、可是这跟卫生健康一点关系都没有！

[@wongken575]

不骚吗？😂

[@rayj8632]

以前的穷地方, 还有人专门买腰骚来吃= =

[@user-ep3yp7kg5y]

@@rayj8632腰臊烧烤特别好吃

[@rayj8632]

@@user-ep3yp7kg5y 有点不敢吃，有机会拼一下。。

[@lsam1622]

明白人 真的很好吃 一开始觉得恶心 后来停不下来@@user-ep3yp7kg5y

[@wb77cn]

上午正好买了两个猪腰子...