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迷いが一切なくてさすがプロという感じですね！動画もわかりやすいし助かりました。ありがとうございます。
少しでも参考になれば嬉しいです✨こちらこそ、ありがとうございます😀
勇士さん、お疲れ様です😊😊😊メチャ美味しそうでしたヨ💞💞💞綺麗なお魚ですネ💕💕💕此方では、余り見ないですネ。此方は、今月に入って、ホタル烏賊🦑の身投げありましたよ😋😋😋解禁もして、身投げもして、これから時季ですネ😋😋😋
お疲れ様です！虹色で見た目が綺麗ですよね✨大好物のホタルイカが待ち遠しいです！芥子酢味噌和えと日本酒で🍶😀
初めにこの動画を見ればよかった・・初めてイトヨリダイを捌いたんだけど皮が柔らかくて皮引き失敗してから検索してこの動画に辿り着いた丁寧で落ち着いた手際で見ていて気持ちがいい動画でした
ありがとうございます ＾ ＾
いつも丁寧な、捌き方ですね☺️今日も綺麗なお料理💖そういえば、先日のあんこう、上手く出来ました！ありがとうございました❣️
どぶ汁は濃厚な旨味で美味しいですよね！成功したようで良かったです😀
I like your knife. I'm in the United States. how to buy it?
はじめまして。すばらしいです。今日まねさせて頂きます。
もう､､､勇士さんのお料理が食べてみたいです😭
ありがとうございます！お店はしていないのですが、そう言ってもらえると嬉しいです✨😀
イトヨリの命を頂くために丁寧に手間をかけているんですね。ここまで処理されたイトヨリなら食べてみたいですね。
手間をかければ残ったアラも美味しく食べられますからね✨イトヨリダイは今の時期が旬で脂がのってくるので食べてみてください😀
イトヨリの刺身はたまに見るんですが食べたことないんですよ…😅脂がのって美味そうですね〜身も綺麗です。一度、食べてみたいです😊
このイトヨリダイは、比較的大型だったので脂のりも良かったです！見た目も綺麗なのでお試しください✨個人的には湯霜造りの柵にしてから、昆布締めにしたものの方が好きです😀
桜色をしていて非常に春を感じさせる色合いのお魚身も美しく、お吸い物も上品にあでやかに見えました～いいなあこんな美しい映像なのに、再生回数が上がらないのが不思議なくらい言葉なんていらないので、外国の人も見てくれそうなんだけどなー
虹色の綺麗な魚ですよね！食味も良く好きな魚でもあります✨ありがとうございます😀
勇士さん💌有難うございます！その子は味が薄いけどそうすると美味い🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
皮も柔らかいので、皮付きで食べるのに向いた魚ですよね😀
真鯛釣りで嬉しい外道としてよく釣れます😄我が家ではイトヨリはアクアパッツァになりがちです😆次回はお造りと吸い物作ってみようと思いました😁
外道でも嬉しい魚なら歓迎です！イトヨリダイでアクアパッツァを作ったことはありませんが美味しいでしょうね😀
やはり勇士先生の包丁捌きは滑らかで観ていて毎度惚れ込みます😊以前、鉄腕!DASHで取り上げられたって事は制作サイドの方も魅力を感じ同じ様な事を思ったのでしょうかね😉今回も最高でした‼️✨✨あっ、勝手に先生と呼ばせていただいております😅👍💦
ありがとうございます！捌くのを失敗したりもしますし、上手だとは思っていませんが、無駄なく料理して使い切ることを大事にしています✨嬉しいコメントありがとうございました😀
うまそ～
体に黄色い線が通っているのが特徴なんですね。
虹色の魚で美味しいだけでなく見た目も綺麗ですよ✨
いとより😋タイ系は鱗が堅くて飛び散るから大変だよね！ 私は毎度困ってる(汗)最近は掛け水しながらやってるけど水っぽくなってるのペーパーでは取ってるとご……血合い骨の道具紹介助かる！今度道具屋筋へ行ったら買うよ🎵炙りより湯引きなんだね✨アラも荒塩軽くなんだ！私は真逆(笑)帰宅したら見直しながら一杯やりますわ(^^)🍶
以前は動画を見やすいようにと、まな板の上でウロコを取っていたのですが、どうしても飛び散るのでシンクの中ですることにしましたｗこの骨抜き名人は、ものすごく骨が抜きやすく力も入るので、締まった身のコチや、ブリなどの大型魚でも血合い骨を抜くことができると思います。デメリットをあげるとすれば、通常の骨抜きの方が洗いやすいことです。ちなみに、他のメーカーになりますが、骨抜き達人というものもあります。ハサミなどもblogで詳しく説明する予定です😀
@@yuji8039 横から失礼します、、水をかけながら鱗をとると、身が水っぽくなったりすることってあるんでしょうか？以前、遊漁船でタイを釣って船上で鱗を取っていただいたのですが、その後氷と一緒にしていたら水っぽくなってました。鱗をとることで、身に浸透するのでしょうか？？
水をかけながらウロコを取ることで、腸炎ビブリオなどの菌を洗い流したりもできるため、一概にどちらが良いとは言えませんが、短時間で済ませた方が良いのは間違いないでしょうね！水が浸透するのかは分かりませんが、痛む原因にはなると思います。ウロコを取った後は、氷をビニール袋に入れて使ったり、魚を新聞紙で包んでビニール袋に入れたりして、水や氷が直接触れないようにした方が良いと思います。
@@yuji8039 痛みが早くなるということですね、、アドバイスありがとうございます😊
@@yuji8039 さん先ほど帰って来て自宅の大小の骨抜きのメーカーは貝印と骨抜き名人とかでした(笑)小さいのは毛抜き(笑)若いときはペンチで抜いてましたわ結局血合いを切り分けて捨てたり、煮付けにしたりしてました……(T-T)また紹介お願いしますね(._.)今からお風呂入って晩酌しながらまったり拝見しますね🎵
この動画を見て、初の三枚下ろし出来ました✨ありがとうございました。動画の通りやって、今、キッチンペーパーにくるんで冷蔵庫です。明日、お刺身で食べます(^_^)v初めてだったので、骨の方に身がかなりのこってしまったので、アラはお吸い物にはせず塩焼きにして食べました🎵ちょっと塩かけすぎましたが、初めて魚捌いて、初めて魚を調理出来ました。ありがとうごさいましたm(_ _)m
動画にした甲斐がありました！最初は捌くのにも失敗はつきものですが、怪我だけはしないように気をつけてください✨骨に身がついても無駄にならないので大丈夫ですからね😀
かあぁッッー！コレを食いながら日本酒飲んでみてぇー(*´∀`)♪
これが、日本酒に合うんですよね😀🍶
迷いが一切なくてさすがプロという感じですね！動画もわかりやすいし助かりました。ありがとうございます。
少しでも参考になれば嬉しいです✨こちらこそ、ありがとうございます😀
勇士さん、お疲れ様です😊😊😊メチャ美味しそうでしたヨ💞💞💞綺麗なお魚ですネ💕💕💕此方では、余り見ないですネ。此方は、今月に入って、ホタル烏賊🦑の身投げありましたよ😋😋😋解禁もして、身投げもして、これから時季ですネ😋😋😋
お疲れ様です！虹色で見た目が綺麗ですよね✨大好物のホタルイカが待ち遠しいです！芥子酢味噌和えと日本酒で🍶😀
初めにこの動画を見ればよかった・・
初めてイトヨリダイを捌いたんだけど皮が柔らかくて皮引き失敗してから検索してこの動画に辿り着いた
丁寧で落ち着いた手際で見ていて気持ちがいい動画でした
ありがとうございます ＾ ＾
いつも丁寧な、捌き方ですね☺️
今日も綺麗なお料理💖
そういえば、先日のあんこう、上手く出来ました！
ありがとうございました❣️
どぶ汁は濃厚な旨味で美味しいですよね！成功したようで良かったです😀
I like your knife. I'm in the United States. how to buy it?
はじめまして。すばらしいです。今日まねさせて頂きます。
もう､､､勇士さんのお料理が食べてみたいです😭
ありがとうございます！お店はしていないのですが、そう言ってもらえると嬉しいです✨😀
イトヨリの命を頂くために丁寧に手間をかけているんですね。ここまで処理されたイトヨリなら食べてみたいですね。
手間をかければ残ったアラも美味しく食べられますからね✨イトヨリダイは今の時期が旬で脂がのってくるので食べてみてください😀
イトヨリの刺身はたまに見るんですが
食べたことないんですよ…😅
脂がのって美味そうですね〜
身も綺麗です。
一度、食べてみたいです😊
このイトヨリダイは、比較的大型だったので脂のりも良かったです！見た目も綺麗なのでお試しください✨個人的には湯霜造りの柵にしてから、昆布締めにしたものの方が好きです😀
桜色をしていて非常に春を感じさせる色合いのお魚
身も美しく、お吸い物も上品にあでやかに見えました～いいなあ
こんな美しい映像なのに、再生回数が上がらないのが不思議なくらい
言葉なんていらないので、外国の人も見てくれそうなんだけどなー
虹色の綺麗な魚ですよね！食味も良く好きな魚でもあります✨ありがとうございます😀
勇士さん💌有難うございます！その子は味が薄いけどそうすると美味い🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
皮も柔らかいので、皮付きで食べるのに向いた魚ですよね😀
真鯛釣りで嬉しい外道としてよく釣れます😄
我が家ではイトヨリはアクアパッツァになりがちです😆
次回はお造りと吸い物作ってみようと思いました😁
外道でも嬉しい魚なら歓迎です！イトヨリダイでアクアパッツァを作ったことはありませんが美味しいでしょうね😀
やはり勇士先生の包丁捌きは滑らかで観ていて毎度惚れ込みます😊
以前、鉄腕!DASHで取り上げられたって事は制作サイドの方も魅力を感じ同じ様な事を思ったのでしょうかね😉今回も最高でした‼️✨✨
あっ、勝手に先生と呼ばせていただいております😅👍💦
ありがとうございます！捌くのを失敗したりもしますし、上手だとは思っていませんが、無駄なく料理して使い切ることを大事にしています✨嬉しいコメントありがとうございました😀
うまそ～
体に黄色い線が通っているのが特徴なんですね。
虹色の魚で美味しいだけでなく見た目も綺麗ですよ✨
いとより😋
タイ系は鱗が堅くて飛び散るから大変だよね！ 私は毎度困ってる(汗)
最近は掛け水しながらやってるけど水っぽくなってるの
ペーパーでは取ってるとご……
血合い骨の道具紹介助かる！
今度道具屋筋へ行ったら買うよ🎵
炙りより湯引きなんだね✨
アラも荒塩軽くなんだ！
私は真逆(笑)
帰宅したら見直しながら一杯やりますわ(^^)🍶
以前は動画を見やすいようにと、まな板の上でウロコを取っていたのですが、どうしても飛び散るのでシンクの中ですることにしましたｗこの骨抜き名人は、ものすごく骨が抜きやすく力も入るので、締まった身のコチや、ブリなどの大型魚でも血合い骨を抜くことができると思います。デメリットをあげるとすれば、通常の骨抜きの方が洗いやすいことです。ちなみに、他のメーカーになりますが、骨抜き達人というものもあります。ハサミなどもblogで詳しく説明する予定です😀
@@yuji8039
横から失礼します、、
水をかけながら鱗をとると、身が水っぽくなったりすることってあるんでしょうか？
以前、遊漁船でタイを釣って船上で鱗を取っていただいたのですが、その後氷と一緒にしていたら水っぽくなってました。
鱗をとることで、身に浸透するのでしょうか？？
水をかけながらウロコを取ることで、腸炎ビブリオなどの菌を洗い流したりもできるため、一概にどちらが良いとは言えませんが、短時間で済ませた方が良いのは間違いないでしょうね！水が浸透するのかは分かりませんが、痛む原因にはなると思います。ウロコを取った後は、氷をビニール袋に入れて使ったり、魚を新聞紙で包んでビニール袋に入れたりして、水や氷が直接触れないようにした方が良いと思います。
@@yuji8039
痛みが早くなるということですね、、
アドバイスありがとうございます😊
@@yuji8039 さん
先ほど帰って来て自宅の大小の骨抜きのメーカーは貝印と骨抜き名人とかでした(笑)小さいのは毛抜き(笑)
若いときはペンチで抜いてましたわ
結局血合いを切り分けて捨てたり、煮付けにしたりしてました……(T-T)
また紹介お願いしますね(._.)
今からお風呂入って晩酌しながらまったり拝見しますね🎵
この動画を見て、初の三枚下ろし出来ました✨
ありがとうございました。
動画の通りやって、今、キッチンペーパーにくるんで冷蔵庫です。
明日、お刺身で食べます(^_^)v
初めてだったので、骨の方に身がかなりのこってしまったので、アラはお吸い物にはせず塩焼きにして食べました🎵
ちょっと塩かけすぎましたが、初めて魚捌いて、初めて魚を調理出来ました。
ありがとうごさいましたm(_ _)m
動画にした甲斐がありました！最初は捌くのにも失敗はつきものですが、怪我だけはしないように気をつけてください✨骨に身がついても無駄にならないので大丈夫ですからね😀
かあぁッッー！
コレを食いながら日本酒飲んでみてぇー(*´∀`)♪
これが、日本酒に合うんですよね😀🍶