How to build a barrel | SWR Craftsmanship
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ย. 2018
- Cooper, tubber or barrel-maker - it is a craft that only a few still master. Ralf Mattern from Deidesheim in the Palatinate is one of them. In his business, he builds barrels up to a size of 20,000 liters - and they are not only in demand in the southwest, but worldwide. The wood for the staves comes largely from the Palatinate forest.
- แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Die besten Dokumentationen aktuell! Ruhig, sachlich, ohne nervige Musik und Dramatik! Gerne auch Abwandlungen im Bereich Technik. Z.B. Triebwerksbau, Motorenbau, Flugzeugbau etc.!
Für sowas zahle ich gerne GEZ!
@SergeantRyan Immerhin werden die GEZ hier für wirklich hochqualitatives, interessantes Bildungsfernsehen genutzt, anders als bei...anderen Sendern der öffentlich Rechtlichen.
5hifty45
digger du bist ja richtig verblendet! !!!
@@WH40KHero GEZ ist auch ein sender alter.. wer hat euch geschult OMG ich kotze im strahl deutschland geht unter wegen den DEUTSCHEN
@@lowdt gr8 trollb8 m8 r8 8/8
Die GEZ gibt's schon seit 2013 nicht mehr. Aber egal, man kann ja trotzdem dagegen sein...
Qualität kostet halt was, sonst kommt eben sowas wie RTL2 bei raus.
Lustig, von den Gesellen hört man keinen einzigen Mucks ;)
nunja..nicht nur Lehrjahre sind keine Herrenjahre ! ;)
Gibt bestimmt auch den einen oder anderen kamerascheuen Mitarbeiten oder Gesellen.
Außerdem werden viele Menschen ( mich eingeschlossen), sehr ruhig, wenn sie konzentriert arbeiten.
Weil sie kein Wort deutsch sprechen 😂
Ich absolut begeistert, dass es diese alten Handwerksberufe noch gibt und auch gelehrt werden.
Ich habe großen Respekt vor solchen Menschen die das alte Handwerk hochhalten.
Ohne solche Menschen würde viel Wissen verloren gehen. Was leider in manchen Bereichen schon passiert ist.
Der Voiceover eröffnet mit "Fass"zinierend, ich bin nach 23 Sekunden schon gehyped.
Ich habe 2 Jahre diesen Beruf während meiner Studienpause ausüben dürfen. Alle Abläufe wurden bei uns ziemlich ähnlich erledigt. Während dem Video hatte ich das Gefühl wieder dort zu sein. Zwar war die Arbeit sehr anstrengend aber richtig erfüllend. Mein Chef hat manchmal über Ralf aus Deidesheim geredet. Endlich habe ich jetzt auch ein Gesicht zu diesem Namen.
Mein Großvater und mein Vater waren Küfer. Ich rieche förmlich das Holz, den Staub, das Feuer... wunderbare Reportage.
Der Mann lebt und liebt seinen Beruf, denn es ist kein Job für ihn, sondern eine Berufung. Respekt und danke. Er lächelt ständig wenn er von seiner Arbeit spricht. Für ihn ist das keine "Arbeit". Glücklich, wer das sagen kann. Und Ralf hat sich damit selbständig gemacht...wie mutig. Er hat einfach seinen Traum verfolgt. Habe ich nicht. Shit...
Was für tolle Worte! Man o man, hätte ich selbst nicht erkannt
Schöne Reportage! Als gelernter Tischler hätte ich sowas auch gern mal gemacht! Aktuell müsste für mich das Loch im Fassboden aber etwas größer ausfallen! 😄
Wunderschönes Handwerk, sehr wertvoll
So schön, wie das Video auch anzusehen ist: Bezüglich Arbeitsschutz eine einzige Katastrophe. Kein Gehöhrschutz, keine Schutzbrillen, keine Atemmasken beim Fräsen, Schleifen (auch noch ohne Absaugung) etc. (Eichenstaub ist krebserregend). Hier setzt der Chef völlig verantwortungslos und fahrlässig die Gesundheit seiner Mitarbeiter auf's Spiel. Da kann man wirklich nur hoffen, dass die Berufsgenossenschaft dieses Video sieht und ein paar ernste Worte spricht.
Und wenn man die Arbeit am Abrichthobel sieht... Ein Bekannter von mir hat sich so den halben Unterarm weggehobelt....
Ey Leute....laut O-Ton des Kommentators ist hier alles *suuuuuuuper Präzisionsarbeit* - Also ist das auch so!😂
Der Rest fällt unter die Thematik Abfallopfer - die muss man bringen in einem Job, der am Ende des Monats nicht für ein Zusatzbrot auf dem Tisch sorgt - also außer beim Chef😂
ich liebe es einfach wie man merkt, das der Mann sein Handwerk liebt.
Solche Azubis müsste es in jedem Handwerk geben. Kompliment an den Chef und an den Nachwuchs, tolle Arbeit.
Haha, meine Mutti hat mich auch damals in einen Malereibetrieb gesteckt, da war ich auch 15. Jetzt bin ich seit 23 Jahren Malermeister. Danke Mummel, hast alles richtig gemacht. 😘
Ein toller Typ, der Ralf Mattern. Er lebt seinen Beruf wirklich mit Leidenschaft. Tolle Dokumentation.
2 Stunden für das komplette Aushobeln eines 3000L Fass' ??? Das ist kein Mann, das ist ne Maschine !!
So was dachte ich mir auch.
ich liebe dieses Format!
Das freut uns Sarah🤗
Sarah Sahara trot e. Vbeeeeeeeeeeeeeeeeevvvvvvvvvvveeeeeeeeeegserrrdderreffeeeeeefedrdrfdeeefeeffefeefefdffereffffefrrffedefeeefrreffeffeeeeeeefdffefefdeeeeffeeffdffdfeeefefddffdeefffeeefefffefefdffdfdfeffdfdfdefdfdfdeefffeffedfdffdefdrrefeeefeferdeeffdeeefffeffffffeefffefeffffffeeeeffeeefffffeeeeeefvggffdgfdddfdddddfddddddfshdfz
alles ok?
Ich auch, bitte mehr davon! :)
@@stebo2686 Bitte pass mal ein bischen mehr auf deine Katze auf,meine kann zu mindest schon einzelne Wörter ,zb. maus.
Als Handwerker finde ich diesen Beitrag unglaublich gut. Das Handwerk ist die goldene Hand.
"Ehre, deutsches Volk, und hüte,
treulich Deinen Handwerksstand.
Als das deutsche Handwerk blühte,
blühte auch das deutsche Land!"
Die zwei brauchen kein Fitnessstudio 😄💪Respekt für die tolle Arbeit👍
Das ist noch Handwerk! Hut ab!
Ein supersympathischer Meister! Klare Anweisungen, mit Humor und Leidenschaft bei der Sache. Das Zuschauen hat superviel Spaß gemacht
Die Art Anweisung ca Mitte der Doku "Wenn man abends nicht kaputt ist, hat man tagsüber zu wenig gemacht"
??
Dann aber höchstwahrscheinlich, wenn überhaupt, gerade mal Mindestlohn zahlen, natürlich ohne W- und Ugeld, bei 24 Tagen Urlaub....
Einfach toll. Leidenschaft pur. Ich könnte da voller Ehrfurcht stundenlang zuschauen😊
Ich (Fass) es nicht, so ein toller Beruf.
Aus der sicht eines interessierten , finde ich das Handwerk sehr spannend. Aus der sicht eines Filmemachers, kompliment an die Macher eine 45min doku so spannend aufzubauen, filme, erzählen , schneiden, vertonen , betiteln und Tontechnisch zu pegeln. Hut ab, das ist schon eine menge Arbeit......
Aber es hat sich gelohnt ! wenn ich 4 Jahre später in 2022 die Doku immer noch gut finde !
Mein Vater hat noch das Küferhandwerk gelernt. Doch diesen Beruf hat er nie ausgeübt. Ich finde dieses Handwerk faszinierend.
Ich kann mir meinen verregneten Sonntag Abend kaum besser vorstellen, als mit nem kühlen Hefeweizen entspannt so eine Doku zu gucken!
Viel Spaß und zum Wohl 👍
Ralf, Du bist große Klasse, hervorragend erzählt und dargestellt, einfach überwältigend. Mir fällt gerade dabei das Lied ein: "Ich weiss ein Fass in einem tiefen Keller, gefüllt mit wunderbarem Wein! S'ist kein Burgunder und kein Muskateller, ein alter Jahrgang ist's vom Rhein! Ich hab da drunten manche Nacht gesessen und hielt im Arm ein Mädel zart und fein. Ich hab den Namen von dem Wein vergessen und den Namen vom Mägdelein." Deinen Namen, Ralf Mattern, wird man in 100 Jahren noch hören, wenn man auf eines Deiner Fässer schlägt, wetten daß?
Cooler Typ der Ralf, und tolle Folge!
Einfach nur interessant und unterhaltsam! Freue mich über jede neue Folge.
Es werden noch einige kommen😉 Viel Spaß beim Gucken!
Ein klassisches Handwerk ohne Epoxidharz, PU Kleber, CNC Fräsen, Spanplatten und dergleichen.
Einfach herrlich zu sehen für jeden der schon mal mit Holz gearbeitet hat.
Alleine die astreine Eiche ist sehr kostbar und eher selten in der Qualität.
Danke für die tolle Dokumentation 👍
36:27 Das denk ich mir immer, wenn eine neue Doku hochgeladen wird. Ganz tolle Arbeit, wirklich!
Hier ist echt ein Profi am Werk.👍😉👍👍👍👍👍👍👍
Wie immer eine tolle Dokumentation über ein einzigartiges Handwerk!
Wenn da einer Scheisse baut, macht dann der Chef wieder ein Fass auf...
😂😂😂
Halt bitte deine Schnauze, bitte... :)
oh gott
Das ist ja nicht zu fassen.
Fasst hätte ich gelacht
Sorry to be offtopic but does someone know of a trick to get back into an Instagram account?
I was dumb lost the login password. I appreciate any tricks you can give me.
Total sympathischer Mensch...
Der Ralf ist witzig 😹 ich lieg im Bett und kuck mir dieses Filmchen an und grinse über beide Ohren, wenn ich sehe, wie er ständig am Holz und den Spänen schnüffelt 😅 ich hätte es absolut nicht erwartet, aber dieses Video hier ist absolut spannend!
Herrliche Arbeit. Wunderschönes Fass. Fast zu schade um es zu benutzen. Eher ein schönes deco Objekt. Respekt an dem Erbauer. 👌👌👌
Zusatzkommentar! Früher gab es den Spruch:"Handwerk hat goldenen Boden!" Deswegen lernte ich Handwerk und setze
Auf die letzten Worte, die Zu-
friedenheit ausdrücken, wenn
Das Werk vollendet, der Kunde
Mit meiner Arbeit zufrieden, oder sogar erfreut ist, erlebt man
vollkommene Lebensfreude, die
Der Ansporn zu weiteren Erfol- gen ist! Mein Motto also lernen,
lernen, lernen. Immer wieder und
weiter, das Resultat = Zufriedenheit, Ausgeglichenheit
Und Freude! Georg Grimm, Dipl.
Ing. Pädagoge und leidenschaft-
licher Musiker. Wenn man auf-
hört sich über die Erfolge anderer Menschen zu freuen, hört man auf, das Leben zu lieben!
wenn da nicht die vemeleideten 41% rentenniveau wären, die einem das handwerk verleiden. Man müßte etwa 3000 - 4000 brutto bekommen, um über den sozialsatz zu kommen.
Was für ein toller Handwerker!!!
Jetzt weiss ich auch warum die Gesellen nur einen "Hungerlohn" bekommen 😊, sie würden sonst nie mehr aus dem "Türchen" rauskommen können. Der Chef schafft das sowieso nicht mehr 🤣. Spass bei Seite, das ist schon ein extremer Aufwand, hätte ich mir so nicht vorgestellt.
Guten Abend,
eine sehr schöne Geschichte und Erzählung. Mich beeindruckt, dieser Herr Mattern ist zu seinem Beruf- "Du machst das jetzt" gekommen. Und was ist aus diesem Menschen heute geworden. Etwas besseres hätte unsere Zeit nicht erhalten können, denn er ist Fachmann- durch und durch. Toll, das gefällt mir sehr gut.
Ich wünsche mir, dass er Auszubildende findet um Sein Wissen und Herzblut weiterzugeben.
Danke🍀 für dieses für mich wertvolle und nachhaltige Video.
Hi Mi
Was für ein Aufwand! Wow
gerne auch mal was über den schlosser
Genial, altes Handwerk! ich liebe es!!
Die sollten sich mal angewöhnen, Gehörschutz zu tragen. Diese alten Maschinen sind wahnsinig laut.
Und das Hämmern
Molto impressionato dalla professionalità di questi maestri carpentieri . Complimenti !!!
Manfred Rosenkranz und Ralf Mattern sind die Allergrößten. Ich glaube, ich kucke diese Dokumentation zum 8. Mal.
Ich auch
Manfred wa doch der Dachdecker oder ? Der Schiefer gott 😂
Justin4084 Ja, genau der. Ich freue mich schon, nächste Woche in die Pfalz zu fahren.
@easystreets70 wer war noch mal Daniel?
@@alinabreidscheid7480 Daniel ist hier der Geselle.
Beautiful craftsmanship. Well done to all, real coopers.
Sehr schönes Handwerk! Vielen Dank für diese interessante Dokumentation.
Viele Grüße
Steffen
Toller Film toller Mann tolles Fass und das ohne Leim ! Genial
Und wieder etwas, was nicht mit der modernen Technik machbar wäre.
Super Doku und bitte so weiter machen!!
Äh, in dem Betrieb werden Werkzeuge wie Stichsägen, Fräsen, Bandsägen etc. verwendet, die sehr wohl alle unter "moderne Technik" fallen.
Abgesehen davon vermute ich, dass es sehr wohl möglich wäre, die Herstellung zumindest teilweise zu automatisieren, z.B. könnte ich mir vorstellen, dass man einiges mit CAD/CAM machen könnte.
Die Frage ist dabei halt, ob sich das dann von den Kosten her auszahlen würde, weil Fässer ja nicht unbedingt ein Massenprodukt sind.
In französischen 'tonnelleries', die jährlich hunderte von 'barriques', 225l - Fässern, herstellen, laufen die praktisch vom Band , nur die Reifen werden von Hand draufgeklopft, wegen dem 'Gfui' 😉
Ein Meister seiner Zunft !
Wirkliche Handwerkskunst, aber was ein Knochenjob.
Hammer super Format, bitte weiter solcher interesanten Dokus🤙
37:00 Der Geselle schlüpft aus dem Fass. Ich gucke an meinem Bierbauch herunter und denke " Ne Ne .. Kein Job für mich"
Sehr toller Beitrag. Ich liebe die Handwerkskunst, bin selber Schreiner Geselle. ;-)
Sehr inspirierend :) tolle Doku und ein toller Mensch der seine Leidenschaft zu Gold werden lässt
Tolle Handwerskunst !!!!!! 👍👍👍👍
Großartige Sendung! Sehr gute Kameraführung und einzigartig kommentiert und erklärt!
Was für eine aufwendige Tätigkeit, kein Wunder das man zu gerne auf billige Kunststoff, Edelstahl Fässer zugreift.
Gott, was für ein sauberer Typ. Sehr beeindruckend. Dieses Doku Format ist echt beste!
Ein interessanter Blick in einen Beruf, von dem ich dachte das es ihn eigentlich nicht mehr gibt, außer im Freilichtmuseum.
Die neuen Folgen kommen übrigens ab dem 3. Mai jeden Freitag um 21:00 Uhr im SWR-Fernsehen! Die ersten Themen sind: Kanubau, Intarsienschneiden, Schlagzeugbau, Pralinenherstellung usw.
Приятно смотреть как как ребята работают
Sehr schön ! Bravo
These are just wonderful. And the stainless steel really makes it nice. It would look great in my garage.
Unfassbar gut! Wie ging das jemals ohne moderne Maschinen?
Noch viel einfacher. Es gab für alles spezielle Hobel, Sägen, Stemmeisen etc...
So wie heute!!!
Mit mehr Zeit und mehr Menschen
Super Doku!
Hi Musiccinema!
Vielen Dank!
Der Kreis erhält, was sonst
zerfällt !!!
Und wenn etwas "ausser Rand und Band ist" ( wenn das Fass keinen Rand und kein Band bzw. Fassreifen hat) ist es entzwei !!!
Hahhahah bist du witzig
Das Fass ohne Boden,bereitet auch die größte Not.
Ist es doch des Küfers Brot.
Sind die Dauben nicht genau,
nimmt der Küfer jetzt ganz schlau,
etwas Schilff zum richten.
Das ist die Kunst zu Dichten.
Das ist schon spannend wie so ein Fass gebaut wird und wie schnell er das tut
Tolle Folge
Hi Kaepsele!
:)
Leidenschaft, hier sehen wir jemanden, der gerne seinen Beruf ausübt.
Toller Dialekt, tolle Eiche, tolles Fass. Würde auch gern mal mein eigenes kleines Fässchen machen. So ca zwei Liter für Whisky to go. Hingucker auf jedem gathering.
Dirk Risius: Whisky haben wir hier auch schon gebrannt 😉
2 Liter? sollte einfach sein da benötigst du nichtmal Spannvorrichtungen etc einfach einen Topf nehmen, Wasser rein, Plastikbeutel drüber mit dem Holz drin und ordentlich auf dem Herd aufheizen. Später wenn das Holz vollgezogen ist von hand biegen oder einspannen, dürfte nicht all zu schwer sein
@@kripto999 danke für den Tipp. Werde es demnächst mal ausprobieren. Mit dem Whisky überlasse ich das lieber den destillen. Bin in der Hinsicht etwas ungeduldig. Der ist alles, bevor er reif ist. Mhorran thanks und orrabest Dirk;-)
@@Handwerkskunst🏴👍👍👍
Na dann Prost
Top Berichtet sehr gut
41:29 Ich würde nach Feierabend wenns keiner sieht noch mal den letzten Schlag auf die Ringe geben ! 😄😄
3:30 junge hat der Nerven, die Abrichte läuft und er fuchtelt da mit seinen Händen rum!
Meisterprüfung = alle Finger noch vollständig.
Chapeau!
Schäffler heißt der Beruf auch. Guter Film und sympathischer Meister. Hoffentlich sieht sich die Berufsgenossenschaft den Film nicht an: die Abrichte ohne Messerabdeckung ist nicht lustig und Eichenstaub ist auch nicht wirklich gesund, eine Maske wäre Vorschrift.
Tolle Doku und wirklich klasse Handarbeit!
Nur eines würde ich mir wünschen und zwar auf die Arbeitssicherheit mehr zu achten, damit auch jeder Gesund in die Rente gehen kann:
Ohrschützer, FFP3 Maske (Hartholzstaub ist krebserregend Kategorie 1), Schutzbrille
RESPEKT!
Hat dieser Fachmann schon mal was von Arbeitsschutz oder Gehörschutz gehört?
Ach ne er muss ja "selektionieren"
Wenn er mich in 20 Jahren noch hören kann werde ich ihm dann trotzdem sagen, dass er ein unglaublich tolles und leider selten gewordenes Handwerk beherrscht das meinen höchsten Respekt verdient!
“Meister” sind da unbelehrbar. Staubsauger bei Handmaschinen? “Braucht kein Mensch” Gehörschutz? “Stört das beim Rauchen?” Atem Schutz beim Lackieren? “Ich hab ja ‘ne Absaugung” (und stört beim Rauchen). Das erstaunliche ist, dass den Leuten bis zur Rente nichts fehlt, sie nie Beschwerden haben, nie krank sind aber es anfängt sobald sie mit der Arbeit aufhören.
Für dieses Format zahle ich gerne die GEZ 👍
Nächste Folge dann: Wie man ein Fass bRaut
😂😂👍
6000 - 8000 €, bei 50% Materialkosten? Viel zu wenig! Wenn man sich anschaut was mancher Hipster-Schreiner für einen einfachen Stuhl verlangt...
3000 - 4000 euro also fuer fier tage arbeit...
@@henkjanssen1252 Minus Mitarbeiter, Strom, Maschinen, Wartung etc. Wahrscheinlich auch noch Kredite abzahlen. Deinen Rechung ist glaub zu einfach.
4 Tage sind 32 stunden fùr jeden Arbeiter die haben zu dritt daran gearbeitet bei 30 euro die Arbeitsstunde wenn sie zu dritt gearbeitet haben dann macht das schon 2880 Euro nur Arbeitszeit und 30 Euro fùr eine Arbeitsstunde ist schon sehr wenig
micky. Bin völlig deiner Meinung. Und das verwendete Holz muss er auch noch drei Jahre ablagern. Alleine dafür braucht man schon einen großen Lagerplatz. Zumal man auch einen großen Arbeitsplatz braucht für die großen Fässer. Das muss schließlich auch irgendwo mitfinanziert werden
Jürgen Kaufmann das sehe Ich auch so
Es geht doch nichts über richtiges Handwerk. Auch die Befriedigung wenn man etwas geschaffen hat und das fertige Werkstück sieht, ist unbezahlbar! Schön dass es noch mutige Handwerker gibt, die eine Firma aufmachen und zusätzlich ausbilden.
Na, na, na - nach dem Wein kommt doch noch der Whisky dran! 😌😌
Beeindruckend gute Doku.
Hi Nina!
Es freut uns, dass Dir das Video gefällt. Auf unserem Kanal findest Du alle Videos aus der Reihe "Handwerkskunst", vielleicht ist ja noch mehr für Dich dabei :)
Klasse Handwerker👍👍
Gut gemachte Doko!
Danke dir!
Und alles ohne gehörschutz? Sehr fahrlässig
Da am Ende fehlt Kamera einmal an Fass 360 grad Panorama, schade. Ich will wohl Ende Produkte genießen
„Man hat so Leidenschaft, wie das Fass“. Wie äußert sich denn die Leidenschaft des Fasses?😅 Ich mag Holzfässer immer sehr.
hier sieht man noch echte Handwerkerkunst
Great 👍👌
Der Grund warum Eichefässer bevorzugt werden ist einfach. Durch den Wein in Kombination mit der Gerbsäure entfalten sich Flavonoide. Das sind für den Körper sehr, sehr gute Stoffe. Die viele Enzymfunktionen im Körper übernehmen. Ein guter Rotwein sollte Flavonoide haben. Wegen dem Geschmack, aber auch wegen der Gesundheit. Prosit!
Tolles Video - aber auch wenn's für den Film ist -- gibt's da keinen Gehörschutz?
Ich finde wenn solche Filme veröffentlicht werden sollte man auch die allgemeinen Sicherheitsregeln in der Werkstatt beachten -- so ist es ein falsches Bild was vermittelt wird!
Nein, das ist genau das richtige, unverfälschte Bild. In den meisten Werkstätten wird auf Arbeitsschutz geschissen. Und wen der Krach stört, der setzt sich schon freiwillig Micky Mäuse auf. Basta.
Schönes Handwerk :) Sagt mal... steckt da sprachlich in dem Meister nen Ostfriese oder meine ich das nur?
Ein Pfälzer
Ich hätte gedacht, so ein Fass ist noch teurer.
Das Fass ohne Boden,bereitet auch die größte Not.
Ist es doch des Küfers Brot.
Sind die Dauben nicht genau,
nimmt der Küfer jetzt ganz schlau,
etwas Schilff zum richten.
Das ist die Kunst zu Dichten
Ich habe irgendwie das Gefühl, der Typ ist der absolute Alptraum als Chef
Es gibt kein besseren Wein oder Weinbrand als die die mehrer Jahre im Holzfass gelagert werden.
Man. stell mal vor du bist im Mittelalter und hast keine elektrisch angebtiebene Hobelgerätschaften! Was für eine Arbeit!
Ich frage mich wie der Produktionszeit sich dann unterschieden hat!
Es wäre cool ein von den gerösteten Fäßer in der Produktion zu sehen.
Hoffentlich sind sie alle gut durch die Coronazeiten gekommen.