How to build a distillery | SWR Handwerkskunst
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- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2024
- Sebastian Müller and his brothers grew up between copper and boilers. Their family has been building distilleries by hand for almost 100 years. In Tiergarten near Oberkirch is where the equipment for producing brandies such as cherry brandy, gin and whiskey is made.
In the Black Forest, copper has been shaped, hammered and welded by hand for four generations. They start with the kettle, the heart of the distillery. They form the oval container from copper. To do this, they compress, anneal and fire hammer four copper plates into a seamless and smooth egg. The still is then connected to the so-called water bath.
The boiler, hat, column and cooler are the basic equipment of a distillery. When all the elements are made, the fittings, sight glasses and safety valves are screwed together. All these assembled components make up the distillery for making alcohol from mashed fruit, macerated juniper berries or grain.
IN THIS VIDEO
Sebastian Müller, business economist and distiller
CREDITS
Author: Lidija Covic
Camera: Dirk Schwarz
Sound: Eduardo Rieger, Jonathan Utrecht
Cut: Monika Agler
Graphic design: Katharina Flamm
Editing: Carmen Lustig
Social media editing: Land und Leute RP Online
Production: teamWERK GmbH Die Filmproduktion
Producers: Monika Agler, Günter Moritz - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[FULL EP.84] มึงแฉกูแฉ "โอ๊ต ปราโมทย์" จัดหนัก "ซานิ" ยับ! l ซานิเบาได้เบา l One Playground](http://i.ytimg.com/vi/_GQ1C8mtE08/mqdefault.jpg)
Hochinteressant! Diese Folge wäre auch für 45 Minunten gut gewesen, so ein komplexer Produktionsvorgang.
Ich als Metaller hätte auch liebend gerne eine XXL- Version geschaut.
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Vielen Dank! Es gäbe auch noch viel zu sehen 😀
Das sind keine Anlagen, das sind Kunstwerke die wunderschön anzusehen sind und mit denen es sicher auch Spaß macht zu arbeiten.
Ein sehr schönes Handwerk, tolle Arbeit!!!!
Bei den Hauben auf dem "Friedhof" denkt man an alte Taucherhelme.
Danke für die tollen Worte. Natürlich spielt auch die Optik eine Rolle - aber immer mit dem Ziel das mit der Brennerei hochwertigste Produkte destilliert werden können.
Made in Germany. Qualität auf höchsten Niveau. Danke für diesen Film. Wieder mal Perfekt. 👏
Drogen und Nervengift Produktionsanlage auf höchstem Niveau… und noch stolz drauf
Kunstwerk im Kunstwerk. Denn eure Dokus sind die einzigen welche mich beim zuschauen stets neugirig machen und dabei die Protagonisten in ein Licht stellen welche mich mit Hochachtung erschaudern lassen
Danke für dein Feedback! :-)
❤
Wahnsinn, wie schön so eine Anlage aussieht, wenn sie fertig ist.
Vielen lieben Dank ✨
Diese Handwerkskunst sowie der Umgang mit dem Material ist nur noch als extrem zu bezeichnen! Endlich mal wieder wirkliche Handwerkskunst!! Respekt
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Ein Familienbetrieb aller 1 Güte. Senior Müller ein Feingeist, mit Vorliebe an geschichtsvollen, antiken Geräten, Bodenständiger Architektur, gepaart mit heimischen Baumaterialien in diesem Ambiente werden Ihre Destillen in der Walhalla aller Schnapsbrenner verewigt. Auch alle Handwerker sind Spezialisten in ihrem Fach und extrem Bodenständig ! Richtig Badisch halt.
Das ist noch echte Deutsche Werkarbeit. Echt super!
Da legt ja auch kein Jammer Ossi seine Hand an
Dank solchen Anlagen sind die heutigen Destillate echte Traumwässerchen und nicht wie früher reinster Fusel ! Bei mir im Dorf steht ein Brennhäuschen mit solcher Anlage. Ein pensionierter Chemiker bedient sie und jedermann welcher eine eigene Maische ansetzt, kann sie zum Brennen bringen. 😊
Solche Lohnbrennerei kannte ich eigentlich nur aus Ungarn. Barack Palinka [Aprikosen Schnaps] aus eigenen Aprikosen. Ganz ohne Geschmacksverstärker oder zugesetzte Aromen ein ganz herrlicher Fruchtgeschmack, obwohl die Maische im Faß ja eher ekelig war.
Einmal haben wir in der Küche schwarz gebrannt. Die alte Tante Magdi wusste wie es geht. Alles heil geblieben, trotzdem hab ich nur ein Auge riskiert.
Später konnte man dann im normalen Baumarkt kleine Destillen kaufen. Palinka ist immaterielles Kulturgut in Ungarn. Man durfte zwischendurch so 80 - 90 Liter _ Jahr einfach selber brennen...
Früher im Saarland war es eine Kunst! Selbst die Zöllner brannten in der Gemeinschaft. Noch heute sind ein paar wenige Flaschen da - alle ein Traum.
So, jetzt melde ich mich schon wieder, aber heute wirklich das allerletzte Mal versprochen! Hab schon lange keine mehr so fesselnde Handwerksendung gesehen und bin eigentlich Nicht jemand, der dauernd hier schreit! Aber dieser Beitrag ist ja schon mal wirklich für mich sehr außergewöhnlich und für mich auch so faszinierend, dass drei Menschen alles aber auch wirklich alles machen können was was zu diesem Handwerk gehört. Was können so junge Leute in einem Leben alles lernen? Da muss man ja vor Begierde und Leidenschaft alles in sich rein fressen was zum weiterkommen notwendig ist. Ich hab sehr viel Energie in meinem Berufsleben aufgewendet, aber wenn ich so etwas sehe, möchte ich noch mal geboren werden, um anderes Handwerk zu erlernen. Eine ganz tolle Sendung!
In meiner Ausbildung hatte ich auch Gelegenheit bei Kupferschmieden im Betrieb rein zu schnuppern. Mich hat das damals schon fasziniert, wie aus flachen Platten kunstvolle dreidimensionale Gegenstände entstanden. Und das nur durch Hämmern. Aber diese kunstvollen Objekte sind die Königsdisziplin. Jeder einzelne Handwerker dort ist ein Meister seines Faches.
Eure Doku hat dies perfekt eingefangen. Vielen, vielen Dank dafür.
Ich machte 1973 ein 3-monatiges Praktikum in der Metallwerkstatt der Lufthansa Werft in Hamburg, das zählte zu den Voraussetzungen eines Diplom-Studiums an der TU Braunschweig in manchen Studiengängen. Schwerpunkt Metallbearbeitung. Wir (Lehrlinge und ich als einziger Praktikant) mussten einen schlichten Stahlstreifen von Lineal-Größe nur mit Hammerschlägen zu einem genau beschriebenen S formen. Ich war schon überrascht, dass das überhaupt geht. Viel-tausende Hammerschläge später: der Ausbildungsmeister nickte das Ergebnis ab, war aber nicht begeistert, so wie ich jetzt bei diesem Video: Treiben und Verdichten per Hammerschlag! Und was bin ich froh über diese Ausbildung. Da kann Gen. Z nur den Kopf schütteln.
@@arnowaigel2844schade das immer über die Gen Z hergezogen wird. Auch in der Generation gibt es viele interessierte Menschen.
@@arnowaigel2844 ja dem 17 wöchigen Praktikum für das Maschinenbaustudium verdanke ich auch viele Einsichten in die Metallverarbeitung! Blech treiben war bei mir leider nicht dabei aber Schweißen war neben Drehen das was mich am meisten fasziniert hat. Ich habe hier mit großen Augen zugesehen.
Ich habe sehr viele Destillerien bewundert (natürlich auch deren Produkte 😉), habe mir komischerweise nie Gedanken über die Herstellung der Destillerien gemacht. Danke für die Sendung. Ich bin begeistert!
Was für eine fantastische Arbeit und Handwerkskunst, bei mir um die Ecke, so sollte es auch in der Zukunft sein. Altes Wissen und Traditionen kombiniert mit der Moderne!!
Du bringst es auf den Punkt. Die traditionelle Handwerkskunst ist in vielen Fällen immer noch die Beste. In Kombination mit moderner Technik macht es dann besonders viel Spaß damit zu arbeiten. 👍🏼
Sensationell schöne Geräte! Bin begeistert wie die Jungs das Kupferblech in solche Schönheiten verwandeln. Daumen hoch auch an das Kamerateam 👌
Das Renchtal (und mittendrin Oberkirch) ist der Ort mit der höchsten Brennereidichte auf der ganzen Welt! Noch!
Ich bin seit 27 Jahren Heizungsbauer,ich hätte so lust bei so einer manufaktur einfach mal mitzumachen und Fertigkeiten zu erlernen bzw. Meine auszuweiten...alleine das verbinden von cu und va....Respekt
Hätte bei der Kombination aus (wahrscheinlich) V4a und Kupfer auch zuerst an Hart/Weichlöten gedacht. Mit WIG sollte das aber natürlich belastbarer sein und es geht hier ja schließlich um Kesselbau. :)
Wieder einmal eine wunderbare Dokumentation über hervorragende Handwerker :-) die nicht nur ästhetisch sondern auch funktional einzigartige Anlagen bauen 👍👍👍
Danke 😃 ja auch die Funktionalität in der Anwendung spielen eine wichtige Rolle bei der Konstruktion unserer Anlagen 🔨
👌Herrliche Nahaufnahmen wieder mal + Sprecher, passt einfach das Komplettpaket. Fein gemacht. Applaus 👏
Dankeschön, das freut uns 😊
Kameraführung und Begleittext sind 1A. Herzlichen Dank.
Dankeschön für das Lob :)
Tut mir leid das ich heute alle mit meinen Kommentaren schwindlig mache, aber es ist einfach eine fesselnde Sendung! Hut ab, mal wieder ganz was Neues! vielen lieben Dank an das Team Handwerkskunst
Danke Dir für deine Kommentare und die netten Worte 😊
Wirklich schön anzusehen und um den Horizont zu erweitern. Bin Werkzeugmechaniker in der Fachrichtung Stanz und Umformtechnik und wieder der Beweis, man lernt nie aus. Danke für die gut detaillierte Doku, weiter so!
Bin immer begeistert, wenn ich so schöne Schweissnähte sehe.
Super Doku und wunderbare Handwerkskunst, Hut ab.
Finde es im allgemeinen schade das die "Folgen" meist nur noch um die 30min lang sind.
Das hängt wohl mit den Sendeslots zusammen. Da der Erfolg aber hier entsteht, kann sich das Dritte nach uns richten. Wir bezahlen die ja eh!
Ich mache Silber- und Goldschmuck und da ist es genauso: Durch Bearbeitung wird das Metall hart und muß zwischengeglüht werden.
Dieser Beitrag ist wieder mal so toll gemacht, vielen Dank!
Metallverarbeitung ist einfach was tolles 👌🏼🔧🔨
Das ist bei jedem metall so.
Bitte wieder 45min Versionen, das ist super was ihr bringt :D
Ein traumhaftes Handwerk mit fantastischem Ergebnis! Tolle SWR Handwerkskunst!
Danke dir 😇❤️
Das war ein toller Bericht!
Kupfer ist ein wunderbares Material
Tatsächlich viel wichtiger als Silber und Gold.
Hut ab. Es lebe das Handwerk
Jammi, ein fenies Zibärtli aus solch einem Kunstwerk schmeckt bestimmt gleich noch mal besser! Klasse, die Verarbeitung von solch unterschiedlichen Materialien wie Kupfer und Stahl ist schon hohe Kunst. Wieder einmal sehr schön vom SWR-Team der Handwerkskunst dokumentiert. Ich liebe diese Serie!
Vielen Dank ❤️
Selbst als Industriemechaniker mit der Fachrichtung Geräte- und Feinwerktechnik bin ich immer wieder fasziniert, wenn die Blechklopfer ein Kunstwerk schaffen.
Für mich eine der besten und faszinierendsten Folgen Handwerkskunst. Was mich etwas stört ist, dass man hier sicher auch einen längeren Beitrag hätte machen können....Schade
Danke für das tolle Feedback 🥰Wir hätten noch einige weitere tolle Aufnahmen gehab, leider passt das nicht alles in 30min. Aber ich werde die Wünsche weitergeben 🕰️
Super tolle Doku, danke dafür❤
Ich muss nur eine Anmerkung hinzufügen für Laien: 19:08 Nur weil ein Stahl veredelt wurde, heißt das nicht, dass er automatisch rostfrei ist
Es gibt sehr wohl rostende Edelstähle!
Ich dachte, es war so formuliert!? Natürlich gibt es auch rostenden Edelstahl und es wurde doch auch erwähnt?! Oder gibt’s jetzt feine Unterschiede? Dass das veredeln nicht automatisch rostfrei bedeutet, kann ich mir durchaus vorstellen, denn jeder Eingriff für die Struktur bedeutet auch wieder mehr äußere Einflussnahme. Also Edelstahl ist nicht gleich Edelstahl!? Dann muss man als Verbraucher beziehungsweise Auftraggeber einer Arbeit aber schon gewaltig aufpassen.
@@s.h.3829 ja ein Stahl wird duch das Veredeln zum Edelstahl, aber erst ab einer gewissen Menge Chrom ist er dann auch rostfrei
Im Geschäft wird er dann z.B. verkauft als "Edelstahl rostfrei"
Wunderbar! Da schmeckt der Brand gleich doppelt gut.. Die Spiegelung bei 4:15 zeigt die handwerkliche Präzision!
Das ist Handwerkskunst! Wieder mal ein Top-Thema! Vielen Dank an Euch!!
Ach ja, nicht zu vergessen, die guten Brände aus der Region:Einfach köstlich!
Danke 😃 wir können nur zustimmen. 👍🏼
Bin sprachlos von der Schönheit dieser Anlagen!
Wieder super spannend. Jetzt sehe ich mir die Handwerkskünste über das Brennen an 😊
Auch da gibt’s tollte Handwerkskünste dazu. „Wie man einen Whisky macht“ ist zu empfehlen 🥃
Das ist mal wirklich HandwerksKUNST -aus einer Kupfertafel solche ferfekten Kupferdestillen zu bauen
Vielen Dank 😊
Natürlich gefällt mir dei Sendung, nun wo ich auch noch weis wie sie gemacht wird! Ihr seit einfach Super, Toole Einblicke👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Als Schweißer ein Genuss diese Folge ;)
Lustig, vor allem wenn man mittlerweile weiß, wies produziert wird und wer spricht 😊
Vielen Dank! Tolles, langlebiges
Handwerk, kombiniert mit modernster Technologie.
Es lebe das Handwerk und die, die es können und respektiert und bezahlt werden für ihre Arbeit und Kunst….top folge salü aus Luxemburg 🇱🇺
Sehr toll, interessantes Unternehmen! Und auch toll, dass sie international so viele Kunden haben. 51 Länder, in denen sie vertreten sind, das ist schon was. Toll, danke für das Video! :D
Meisterliche, körperlich harte Arbeit. Tag für Tag .. ein Leben lang! Ganz ohne Quotengequengel
Mal Wieder Sehr Geniale Handwerkskunst!
Es Wäre auch mal Cool ,wenn ihr auch mal Größere Dinge Dokumentieren Könntet ,,die dan Auch mehrere Teile Umfassen...
Z.b. So was Wie "Wie man ein Altes Haus Saniert " Darin Köntet ihr dann Schritt für Schritt in Verschiedenen Kapiteln Zeigen Wie ein Altes Haus Langsam Saniert wird .
Und dann Halt in den Einzelnen Kapiteln Jeweils ein Handwerk Bzw Eine Handwerkskunst Zeigen.
Tolle Folge sehr intresanter Beruf wie das alles Glänzt fast wie bei einer Raumfahrt.
Sehr beeindruckendes Handwerk! Toller Detailbericht, hat mir richtig gut gefallen, ähnlich spannend wie die Folge über die Kirchturmspitze. Der "Friedhof" ist etwas für Star Wars Mandalorian Fans!!!
Ein wunderschönes Produkt, macht Freude das Kunstwerk anzuschauen ebenso wie den hervorragend gemachten Film
Ich liebe eure Serie und schaue jede Folge. Auch diese hier war wieder super interessant und ich hätte gerne fast noch mehr erfahren.
Weiter so und am besten in 45 Minuten
Wieder erneut eine sehr interessante Folge Handwerkskunst, gute Entscheidung diese zu Drehen.
Ihr braucht alles na jede Maschine und jeden passenden Hammer. Mein Opa hat mit einwm kupfer Topf beste Rakija gemacht
Germans are the best hand workers. I know because I did my apprenticeship and worked there for 11 years. They have a true work ethic and take pride in their work.
Baden-Württemberg ist einfach stark! 💪
Wir können alles …. außer Hochdeutsch 😂 - das haben wir im Film mal wieder bestätigt 😅
Dem stimme ich als Hamburger zu!
schöner Film. Danke.
Ich würde mir auch Folgen in Filmlänge anschauen!❤
👍🏼 Es gäbe auch noch viel zu zeigen, leider passt das nicht alles in die 30min. 😢
90 Minuten? Da bin ich dabei!
Ein interessante Doku toll👍👍👍...
Schöne Destillen die könnte ich auch gebrauchen 👍👍👍...
Ich bin schon sehr auf die erste Handwerkskunst für Cannabis gespannt. Prost, war eine schöne Sendung, wie immer!
Viele Grüße
Hehe 👍Ich könnte alte Schwarzgärtner vermitteln, die das schon vor 60 Jahren machten...
Interessantes Thema, vielen Dank für all die tollen Dokus!
Richtig gute Folge. Der Beitrag war sehr interessant und toll gemacht. 👍🏻
ganz toller Beitrag wie immer tolle Arbeit
Ich liebe diesen Kanal❤
Dankeschön!🥰
Als Kind war ich immer bei Kupferschmid Kothe zu Besuch. Das war immer echt spannend! Toller Beruf!
wow! Was für eine tolle Firma! Ich fahr nächste Woche hin.
Großartiges Handwerk! Klasse Video, danke!
11:19 da kickt die Gänsehäut richtig
😂 oh da gibt’s noch viele andere tolle Geräusche 😅
Auf diese Handwerkskunst trinke ich erst mal ein Gläschen Schwarzwälder Kirschwasser.
Wie stets, lenze ich dazu einen sehr rauchigen Ardbeg.
Wie immer wunderschön fotografiert! Gerade bei den runden Kupferteilen fragt man sich manchmal, wie ihr die Spiegelungen in den Griff bekommen habt. Lange Brennweite oder Zauberei - Hut ab!
Das war auch garnicht so einfach 😅
Auch wieder eine spannende Folge.
Absolut geil, wirklich sehr, sehr schön.
das ist wirklich mal richtige handwerkskunst richtig schön anzusehen und sieht einfach geil aus :D
Wir haben am auch eine Brennerei wir haben auch eine Anlage von ihnen sie ist bereits seit über 50 Jahren in Betrieb 🎉🎉🎉
Sehr schön zu hören 👍🏼
Eine phantastische Folge! Gratulation!
Wir freuen uns das es Dir gefällt 🎉
So etwas wünsche ich mir zu Weihnachten !
Und zwar richtig - und nicht für Kinder! 😁
Also kommt demnächst "wie man Schnaps brennt" :D
Da gibt es schon das ein oder andere Video dazu. z.B. aus der Handwerkskunst Reihe „Wie man Whisky brennt“- aber natürlich gäbe es auch da noch viel zu zeigen 🥃
Das wäre locker auch eine 45min Folge geworden
Es gäbe noch vieles zu sehen 😀
Nächstes mal dann SWR Handwerkskunst - Wie man eine Cannabis Growbox einrichtet 😊
Gar nicht so unwahrscheinlich 😉
Die WIG-Pendelnähte sind wirklich gut ausgeführt.😊
Wir können machen Kupfer weich, wir können mache Kupfer hart! fast das Meme getroffen :P
Tolles Handwerk…sehr tolles Video👍
Wahnsinns Handwerkskunst 👍
Gott erfand den Wein und das Bier. Doch den Schnaps den brannten wir. Klasse von Euch Allen
Mich interessiert eigentlich nur der Schnaps! Spass beiseite, tolle Doku
Interessant, dass ihr für das Thumbnail die Zange genommen habt. Ich hätte fast den Hammer erwartet. 🙂
Toller Bericht gerne mehr davon
Absolut toll👍👍👍👍👍👍
Ich bin geblitzt dings 😎
Tolle Folge
Grandiose Handwerkskunst.
Sehr schön eines der wenigen Programme wo sich die Zwangsgebühren lohnen. Danke für die Arbeit!
Vielen Dank, das freut uns zu hören 😊
Schöner Beitrag 🎉🎉🎉👍
Das will gelernt sein !
Auch mit Missständen umgehen können.
Na denn Prost
Wieder eine gute (zu kurze) folge 👍
Genial!!!
Sehr guter Film und ein sehr schönes Handwerk. Ich liebe auch Kupfer über alles.
Wie kann man während der Fertigung garantieren, daß kein Schlosser, beim schweißen der Innennaht des Kessels/Blase, per WIG, erstickt? Das alleinige hineinstecken des Kopfes in das Mannloch reicht ja schon aus. Ich Frage nur für einen Freund 😅
Es ist nur ein kleiner Mantelstrom an umhüllenden Gas und wird ja nicht komplett geflutet.
Habe da leider schon anderes erleben müssen 😢
Mit welcher Stromart wird da das Cu geschweißt? AC oder DC?
sehr ästhetische Anlagen!
supper video danke. sehr informativ und die richtigen Kameraaufnahmen
Dankeschön :)
Cool, mir war nicht klar dass man Kupfer schweißen kann.
Jetzt hab ich Durst...
Richtige Luxusbrennerei, die dort hergestellt werden, das hat nichts mehr mit dem zu tun was man so von den Moonshiners im Wald kennt. 😉