전라도 할매의 비법 추어탕 황금레시피!!! 여름 가을 환절기 원기보충 전라도 보양식!! 미꾸라지 잡내 없애는 법!
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2021
- #추어탕 #추어탕맛있게끓이는법 #추어탕끓이는법
오늘은 아따할머니의 전라도 손맛이 듬뿍담긴
추어탕을 준비했어요!!
여름에도 좋고 지금처럼 가을로 넘어가는 환절기에도 좋은 음식!
원기 회복에는 추어탕이 짱이죠~?
전라도 할매 황금레시피 함께봐요 ^^
*재료소개
미꾸라지 (3kg) 시래기 (700g) 고사리 (800g) 부추 (400g)
대파 (2개) 양파 (1개) 사과 (1개) 청양고추 (10개) 홍고추 (6개)
생강 (1/2개) 통마늘 (15개) 들깨가루 (1컵) 고추가루 (1컵)
만능조미료 (2큰술) 굴소스 (2큰술) 소금 (1큰술) 된장 (4큰술) 고추장 (3큰술)
![말복에 집에서 ‘추어탕’ 만들기 도전해 보실래요? [복날보양식]](http://i.ytimg.com/vi/v9Z-tfDlNNY/mqdefault.jpg)
맛보다 죽으면 책임지셔야 합니다
구수한 멘트 잘듣고 가요 ㅋ
함 만들어 볼께요
정말 진하게 보여요
역시 음식은 정성 손맛인듯^^♡
우와 맛연사님 팬인데
댓글 감사합니다🥰🥰🥰
맛연사님 저두 팬입니다 역시 아따맘마님 레시피는 최고!
보기만해도침이꿀꺽한그릇먹고싶어지네요
감사합니다 구독자님 👍 맛있게 드세요💘
추어탕 제대로 배웠어요
어르신 께 감사합니다
감사합니다^^ 똑같이 하시면 분명 맛있으실 거예요 ♥♥
맛있을듯해요 ㅡㅡ딱원하는비주얼이네요 감사합니다 🎉🎉
오늘 꼭 해야겠서요
여름 보양식
야채가 많이 들어가고 전라도 음식 추어탕 최고예요
여름 보양식에 진짜 추어탕 기가막히죠~!! 오리탕도 보양에 좋으니 해보셔요 😊
맛있겠어요 나도 자연산미꾸라지 있는데 따라해봐야겠어요 감사합니다
너무 부럽습니다. 저는 오늘 양식 3킬로 63,000원에 구입했어요. 너무 커서 징그러워요.
너무 맜있겠어요 ~~~ 감사 ^^
감사합니다~~ 맛있게 성공하세요😊
나도 해묵어야 것네요
원기회복에 최고인 추어탕 정말 맛있겠어요! 😋
맛있는 건강한 레시피 공유해주셔서 정말 감사합니다😊
👍
정말 맛있겠네요 한번도안끓여 보았는데 잘배우고 갑니다
따라 해볼려구 하는데 맛이 있을려나 모르겠네요
두분이서 구수한 추어탕만큼 전라도 사투리가 정겹네요 ㅎㅎ 전 멀리있는 부산에사는~구독 좋아요 누르고 슝~~~^^
감사합니다 재밋게 봐주세요~^^
사서먹어야되내요
맛있게 진행을 잘 하시네요^^
맛있게 만들어 드세요~!! 감사합니다😍
전라도 아느지역에서 저렇게 추어탕을 끓이나요? 나도 전라도에만 61년살지만 저런건 처음보네요 사과넣는것도 처음보고요 우리지역은 보통 된장에 미꾸라지 삶아서 믹서게 갈고 씨레기를 넣습니다 생들깨를 마늘생강과 산초가루나 요즘은 젠피가루넣고 불려놓은 건고추를넣고 갈아서 끓을때 넣는데요 마지막에 청양고추와 부추얹어서 먹는데요 나주쪽입니다
모녀분 함께 주거니 받거니 영상 넘 정겹고 부럽습니다 울엄마도 요리장인급이셨는데 ᆢ 작년에 눈 코 뜰새 없었던 이생의 여정을 마치시고 하늘나라로 가셨네요
따님 어머님과 오래오래 행복한 시간 되시어요 응원합니다~^^
아고 감사합니다 ㅠㅠ 저희도 엄마 건강할 때 추억 겸 시작한 게
구독자님들이 재밋게 봐주셔서 계속 하고 있네요 감사합니다 😊
너무나 맛있게 보입니다 ~정말10명먹다 2명죽어도 모를정도로 맛있게 보입니다 짱입니다~ 침고여요~
감사합니다~~앞으로도 맛난 요리 많이 올려드릴게요~~😍😍
추어탕 ㅡ 미꾸라지 잡는게 스트레스 였는데 정말 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다. 두분 너무 정감이 갑니다.
미꾸라지 잡는 게 저도 정말 쉽지 않더라구요 ㅎㅎㅎㅎ 재밋게 봐주셔서 감사합니다 💞💞
낼 추어탕 끓여야겠네요 근디 5월달인데 미꾸라지가 있을까나.
뽀독 뽀독 깨끗히 씻어야 되는것이 맞아요 잘하시네요 깨끗이 씻는것이 비법
그렇죠~~ 깨끗히 씻어야 제맛이 나죠 😊
와 ~
맛나게 생겼네 힘나불것네
아..'
이거다 지리산 놀러 갔다가 먹은 추어탕 저렇게 빡빡한 느낌의 추어탕 너무 맛있게 먹었는데...
감사합니다!! 구독자님도 맛있게 성공하시길 빌겠습니다😍
추어탕 좋아하눈데.. 오늘 저녁밥은 추어탕 한그릇해야겟네요 👏👍
두그릇드세요🥰
시중에 추어탕맛하고
엄청다른게 만든것같아
정말 최고의맛이겠네요^^
완전 지대로 진국입니다🥰
으메~~ , 내가 또 10사람중의 2사람에포함이 되버리겠구마 이 ~~ !!
영상으로만 먹어도 맛나요잉~!!!
맛나게 드셔 주셔서 감사합니다 ♥♥
저도 한그릇 먹고잡쏘 ㅎ
완전 진국입니다 꼭 드셔보세요 😍
추어탕 너무 좋아해서 한국서 자주 사먹었는데 여긴 안팔아 속상해요..
끓이시는 과정도 어렵지만 .
그 끓이시는 추어탕 한사발 먹으면 등줄기가 뜨뜻하니 얼마나 좋을꼬나.
잘 보고 갑니다
아고 아쉽네요 ㅠㅠ 진짜 이렇게 추울 때 추어탕 한 사발하면 등에 땀이 쫚~~나면서 코로나도 싹 날아버리는데요~~ 한국 오시면 꼭 드세요!!♥♥
통추어매운탕끓리는것도한번올려주시면감사하게습니다.
아 사과를 넣으면 냄새를 잡는군요 저도 담 번에 꼭 해봐야겠어감사합니다
넵 사과 꼭 넣어서 삶아주세요^^
실감나게 설명해주시네여~
보기만해도 군침생깁니다
저도 해볼랍니다^^
감사합니다~! 맛있게 해 드세요 😊
엄마표 진짜배기 추어탕! 부럽습니다! 저도 도전할랍니다 근데 미꾸라지 손질이 쬐끔 괴롭겠네요? 소금 넣고 뚜껑닫고 20분 후 돌아와서 손질 고맙습니다!🙆♀️👍
감사합니다~~ 맛있게 드세요^^
너무맛나보여요
추어탕너무좋아해요
물은 양을얼마나
부어야하나요
저희꺼는 워낙 대용량이라서 3~4인 가족이면 전체적으로 양을 조금 줄여서 절반정도 하시는 게 좋을 것 같구요, 물은 미꾸라지 간 것을 넣고 물을 넣었을 때 약간 걸쭉함이 있을 정도로 부어주시면 되세요, 어머니가 감으로 조절하신거라서 정확한 양을 말씀드리기가 조금 어렵네요 ㅠㅠ. 간은 각자 입맛이 다르니 약간 조정하시는 게 좋아요~~
한번도 안끓여봤는데 이제는 잘 배웠으니 실습을 해서 가족들 보양식으로 선정해서 우리가족건강 챙겨야겠네요 고맙습니다 잘배우고 갑니다^^~
네 감사합니다
꼭한번 가족들위해 만들어보세요
또하니ㅏ배워가네요 저렇게하몆 몆인분정도 나오는건가요?
추억탕 잘배우고 갑니다~^^
모친.고맙습니다
잠이 안와서
계속보면서
밤세워가며
다 만들었어요
진짜 찐하고
고소하고 맛있어요
자랑하며 나눠먹어야
겠어요
잘배웠읍니다
감사합니다~~
우와 감사합니다 ^^ 맛있게 드셨다니 넘 행복합니다!! 이제 겉절이도 곧 올려드릴게요!!
와~~꿈틀꿈틀 와~~ 추어탕은 사먹는걸로...
살아있는 싱싱한 거로 했더니 팔딱팔딱 엄청나게 뛰더라구요 ㅎㅎㅎㅎ 댓글 감사합니다♥
아따할머니 목소리 좋아요@♡♡♡
감사해요😍😍
정말 맛있는
음식 맘에 들어요
사과는 미꾸라지에서 날수 있는 흙냄새를 제거해주기 위해 넣는 것이랍니다
2인분정도만 만들고 싶은데 미꾸라지 몇키로 쓰면되나요? 그리고 나머지 재료들은 어떻게 줄이면 되나요?
비니루,,비꾸라지
속에,,소금을,,넣고
붂어,,20분동안
두면,,콜
아이디어 감사합니다🥰🥰
양파망에 넣고하면 소쿠리도 필요없어요
노란색물은뭐예요
화면에 나온 미꾸라지가 3kg인가요??
몇시간끓여야 곱게 갈려요?
시래기는 어느정도 어떻게 삶아주나요?
만능조미료가 무엇인지요?
미꾸라지 1키로에 몇그릇 나오나요
강사합니다
만능조미료에는 뭐뭐들어가는건가요?
아님 시판하는건가요?
저희 영상에 검색하시면 레시피도 나와있구요! 저희가 만든 천연조미료인데 지금 판매도 하고 있어요 ^^
사과도 미꾸라지랑 같이 갈아야하나요?
네 같이 갈으셔도 됩니다^^
사과랑 같이 갈은가요?
네 사과랑 같이 갈으시면 됩니다^^
ㅊㅁㅅ9
어디서 살 수 있을 까요?
댓글 감사드립니다
구독자님들께서 판매요청 주셔서 준비중에 있습니다😆 자주놀러오셔요🥰🥰
고추장넣는건첨보네요 텁텁하지않을까요?
아니에요~~^^ 한번 드셔보세요😋❤
만능조미료도 알려주세요
만능조미료 영상 올려두었습니다😍
th-cam.com/video/XW3B5d0mgtE/w-d-xo.html
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤@@addaajumma
추어탕에사과를
굴소스늘넣어요
맛있게 드세요~~^^
만능조미료가뭐에욤??
아따아줌마의 만능조미료 검색하면 나온답니다 ^^
만능 조미료가 뭘까요????
만능조미료 영상올렷놧으니찾아보세요
감사합니다
누룽지 멸치똥딴것 다시마 표고버섯 후라이팬 살짝볶아 믹서기 갈면 만능조미료
만능조미료가 없으면 어떤걸넣어야하나요?
가정에 많은 일반 조미료 양 조금 줄여서 넣어보셔요^^
정말영양가있구 맛있겠는데~단지 미꾸라지를처리하는게좀~말씀하시는 분이 어투가 우리사돈이랑똑같으신데 영광분이신것같네요~
댓글 감사드리고 맛있게 드세요🥰🥰
전라도 추어탕은 꼭 고사리 토란대 넣고해요
맛있게 해 드세요~~😍
육수는 어떻게 하나요
영상에 나와있습니다 😍
전라도식 추어탕 생들깨 갈아 넣어야 되고 고추장은 안 들어갑니다
판매하세요 열이 먹다 둘죽어도 모르는 추어탕
이제 곧 판매 열려고 합니다^^ 공장에 위탁생산 할까 했는데 아무래도 아따할머니 맛을 못 낼 것 같아서
저희가 직접 제조시설 준비하고 판매 준비 하고 있습니다!!
기다려 주셔서 너무 감사드립니다 😊
영상속 미꾸라지가 3kg 라구요??????
네 시장에서 무게재서 사왔습니다~~
오메
할매표여? 사람 환장하겠네.
먹고 힘내서
예수한국 복음통일 자유통일 해 보세 ~
참 야채준비 허는게 참 답답허요
요리 초보분들을위해 천천히 설명드리는 거예요~~ 아시는 부분이시면 넘어가셔도 됩니다^^
맛보는데 다릇그릇에 떠서 먹어야지
조리 기구에 입을대고 맛보네
위생적이지 않습니다
경상도식추어탕은 방아가들어갑니다 제피가루도들어가고 우리입맛은익숙한대 익숙치안은사람은 향이쎌수도있어요
전라도식은 고사리가들어가네요 식감이조을꺼같고 얼큰개운한맛일꺼 같은대
맛이궁금합니다 나중에 추어탕가게를할려는대 지역마다 차이나던대 다수가좋아할맛을고르기가어려워요 ㅎㅎ
일반적인 전라도 비법이 아니네요..
재밋게 봐주셔서 감사합니다 맛있게 드세요!! 😍😘
여자들은 부동산으로 돈벌이들을 하고 싶다는데.
추어탕을 끊이는 이유는?
한노총과 민노총에 노동자들은 조합원이 왜 있냐?
다들 자기 발전을 위해 시간을 쓴다던데.
요리 유튜브에 이런 분들은 왜 있는걸까요?
무슨요리사가 모자이크처리해서 방송하는지 어이없네
요리사가 아니라 그냥 요리 잘하는 할머니입니다~ 유튜브가 공중파TV도 아니고 할머니가 안 나오고 싶으시다는데 어이없을 게 뭔가요??
얼굴 없이 방송하시는 분들 너무 많은데요??
싫으시면 안 보시면 되죠^^
뼈를 안걸르고 하시네요 뼈는 어떻게 하실려고
푹푹 끓인 뒤에 곱게 갈면 뼈 하나도 안 느껴집니다 ^^
어느 유투브샘이 하는거 보고 하면서 자기비법이라 거짓말 하네 못써
저희 엄마가 하시던 스타일인데 왜 이러실까요??
잘가르쳐주신대로끓여먹엇읍니다
초보라굴소스를빼먹엇어요
그런데도남편은맛잇다고세끼를계속먹엇어요
다음에는경험햇으니잘챙겨끓여볼께요
감사합니다
사투리가 너무심해요
일부러 하는 건 아니라서요 ^^;
영상을 찍을려면 표준말로 해야지 드센 전라도 사투리만 쓰니깐 당체 무슨 소린지
추어탕은 통으로 먹어야 제맛입니다
전라도 여//맞나겠다