Сегодня собирался заказать данный котел . увидел ваше видео поищу что не будь стоящее пусть даже дороже будет СПАСИБО ЗА ВИДЕО ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО
Какая грамотная продуманная подача материала, Вы случайно не преподаватель на кафедре? Так подавать материал может только истинно понимающий ощупавший мельчайшие тонкости данного процесса профессионал. Искреннее СПАСИБО!
Спасибо! Увидел больше, чем ожидал! Планирую(?), (после видео задумался...) приобрести "ЭЛИТ"- 80. Если изменить "геометрию" нижних лопастей мешалки, увеличив угол атаки "на подъём"?..., Думаю, увеличение оборотов делу не поможет..., Что говорят "Дом Перегоновцы"?... Вообще поддерживают ли связь?.. Замена ёмкости конденсатора на движок - помогла?.. По твоему опыту: какую периодичность запуска мешалки на затирание сусла?.. Наверное по-интенсивнее, чем на брожение?.. Жду (и, судя по всему, не только я), какие изменения тобой ВНЕСЕНЫ, что планируется?.. Вся страна (страны) ждут от продолжения!!!.. P.S: А за экскурс в историю "по ячменю"... 5+. Удачи!
Добрый день. Очень нравиться Ваш канал. Я впервые решил изготовить свои напитки. Начал с зерновой браги на диких дрожжах. Первый заброд засыпал 3 кг ячменя и два пшеницы разбродил, Через 10 дней брожение прекратилось спиртуозность всего7%. Использовал воду после фильтра с обратным осмосом. После второго заброда уже бродит 12 дней залил водой из под крана дав ей отстояться сутки, померял сахара 0 но пузырьки еще слабенько, но идут, померял спиртуозность 4%. Второй заброд помешивал 3 -4 раза в день хорошо пенился. Сахара засыпал 5 кг. В чем моя ошибка почему такая низкая спиртуозность я ее мерил ариометром от 0 до 40.
На лицо явное похуестическое отношение производителя ПВК к покупателю. Ну не могут они не знать о том что каша не перемешивается мешалкой, что термопара врет безбожно, что на мешалку нужно ставить таймер.Конечно наш человек всегда найдет выход, доработает где надо, воду в бачке нагреет, дрыном перемешает. Но блядь почему отдав за этот самый ПВК не малые деньги это нужно все делать.Лично я на все это не согласен. Извените за мат но других слов для выражения мыслей и эмоций не нахожу. За ролик как всегда спасибо.Для себя сделал вывод пока не уберут все косяки на котле не буду брать.
Спасибо, вижу. А мне все некогда. Вечером домой не прихожу, а приползаю. Вообще кроме как выпить немного и спать завалится нифига не хочется. Стройка у меня.
Таймер такой у меня есть, но гораздо удобнее циклическое реле. В Украине производят. Чуть позже покажу как работает. Перенесли то в новых котлах, а нам придется все таки палкой гильзу чистить.
Уважаемый маэстро. Уважаемые коллеги. ) Шикарные материалы , отличная подача и комментарии. Вопрос , по прошествии времени , на сегодня , какой ПВК брать ? Посоветуйте .100л БлагоДарю!
Как всегда прекрасное подробное видео. Подпишусь почти под каждым словом. Термопасту напихал сразу, т.к. ранее уже был печальный опыт с другим оборудованием. А вот коварство мешалки сразу не раскусил, т.к. у меня гильза под термодатчик стоит рядом с ней и нет проблем с налипанием каши на гильзу. После первого раза тоже с дрыном наперевес работаю. А вот про охлаждение не могу понять как так-то? У меня 60-и литровый собрат охлаждает примерно за 30 мин пивное сусло после варки из кипящего состояния до 30 градусов. Примерно за столько же охлаждает довольно густую кашу (ГМ 1:3,5) с 65 до 30. Единственный косяк с охлаждением это то, что надо следить за напором воды, т.к. если открыть слишком сильно, то создаётся избыточное давление и вода начинает струёй бить из клапана сброса. Но в целом котёл крайне радует.
Чем более жидкий затор, тем работает лучше и охлаждает быстрее. С солодом в консистенции муки этой проблемы практически нет. Ну а с несоложенкой (разную пробовал) все время так. Если шланг на выходе из рубашки толстый и короткий, то с напором тоже проблема исчезает. Ну а с подводкой для воды (стандартной) на выходе полностью согласен, у меня то же самое.
Я, видимо немного некорректно сформулировал вопрос. Чем гуще затор, тем дольше охлаждается - это так. Я имел ввиду несколько другое, а именно, что мои 60л почти в любом случае охлаждаются примерно за полчаса, а Ваши 100л - 3 часа. Вот и хотел узнать от чего может быть такая разница: объём отличается меньше, чем в два раза, а время охлаждения - практически в шесть раз?
Температура воды и ее количество будут иметь значение. У меня на выходе была подводка для подключения смесителей и давление воды ставил максимальное, что бы только через клапан не вытекало. Солод охлаждается кстати около 2 часов. Видимо из за налипшей внизу каши на охлаждение работает только верхняя часть рубашки, а низ как бы изолирован.
Немного разочаровался в котле За видос однозначно лайк как минемум не запорол свой первый затор.Жду изменений по мешалки мне редуктор пришел а лопости забыли положить скоро придут хочется сразу переделать дружище а у тебя автоматики на рекколону с 2 клапонами нет случайно а то я на ней тоже не разберусь
Нет. Рек. колонну собрать хочу 2-х дюймовую, дабы производительность увеличить, к ней может и автоматику прикуплю. Хотя необходимости в ней особой не вижу. Она работает лишь в конце погона, что бы "дожать". Но там уж расход воды и электричества будет больше, чем продукта возьмешь.
Я включал после отбора подголовьев после отбора половины тела начинает температура скакать автоматика отключает температура нормализуется но ниже на 0,8 градуса перенастраиваю автоматику а клапана не открываются хз почему
Важно правильно подобрать количество насадки, высоту колонны и температуру нагрева. После отбора голов все устаканиваю и температура весь погон не меняется вообще. Начинает расти температура в самом конце погона, но поджав кран отбора получается отобрать очень незначительное количество. Как нибудь немного подосвобожусь и расскажу.
Вот тоже блин минусы котлов, я про мешалку. У Шульмана вообще мешалка думаю с места не сдвинется на 1:3, зато очень эффективна. Он говорит что размешивать вовремя дистилляции не нужно, и так будет все ок, но при всем уважении с этим нельзя полностью согласиться. Однако и в этом есть правда. Нет ничего лучше чем размешивать густую кашу веслом, а при перегоне каша все ровно равномерно прогреется, не будет такого что где то холодно, а где то кипяток - это только в начале. У вас я думаю слабая мощность нагрева 3 кв. Чем мощнее ТЭН тем сильнее он испаряет жидкость хотя я лично не волоку в этом, так что ИМХО. У меня 40 литров жидкости 2 квт ТЭН напрямую полтора часа разогревает, а если паром часа 2 и больше. Заменил на 2.5 квт нагрев паром уменьшился, но не замерял на сколько. Мешалка у всех котлов больная тема.
Здравствуйте Сергей. Я думаю это просто проверить на практике. Загрузите солод крупного помола и вместо мотора мешалки подключите какой нибудь электроинструмент с регулировкой оборотов. На каких оборотах размешивание будет максимально эффективным, такой редуктор и установить.
интересно будет узнать выход, я кашу провариваю 2 часа ПС 90 ВА двигатель на 100 л котел только Сергей мог поставить, реально от 1 ф он в 1,73 слабее, его на кофеварку только использовать, у меня на 36 л 250 ВА, абсолютно не греется даже на одной фазе, уже все подготовил на 3 ф, и скорость повыше, чем у тебя, при гм 1/2,5 проблем нет, а при 1/3 и подавно, на канале НеОбзор58 видео было
Сергей огромное спасибо. Да, посмотрел. 40mF. Отправкой нового не заморачивайтесь, мне проще в 100 метрах от дома конденсатор купить (копейки стоят), чем в транспортную за посылкой съездить.
Да в том то и дело, что мешалка является просто неотъемлемым атрибутом любого ПВК. Если с ней что то не так то процесс перестает быть автоматическим. Ведь вместо нее придется работать самому.
Как тебе вот такой девайс - умная розетка REDMOND SkyPlug 100S, управление со смартфона по Bluetooth ( redmondshop.com/catalog/sky-home/umnaya-rozetka-redmond-skyplug-100s/ ) или GSM-розетка( th-cam.com/video/U5d-0EnxP44/w-d-xo.html ) с возможностью замера и отслеживания заданной температуры
Сегодня собирался заказать данный котел . увидел ваше видео поищу что не будь стоящее пусть даже дороже будет СПАСИБО ЗА ВИДЕО ОГРОМНОЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКОЕ СПАСИБО
Да котел в общем нормальный. Скоро о его усовершенствованиях сниму, или о устранении косяков так сказать.
@@БрянскийВинокур так это уже по Жванецкому, там подкрутить, там доделать, там палкой и оно даже работать будет! 🤪 Сочувствую
Очень классная подача материала. Большое Вам спасибо.
если по хорошему,то компания должна усовершенствовать мешалку и выслать всем кто приобретал котлы.
но с нашим сервисом это просто мечта)))
Не плохо было бы.
Молодец показал как надо готовить затор а не как у крутых на ПВК
Классное описание!👍
Какая грамотная продуманная подача материала, Вы случайно не преподаватель на кафедре? Так подавать материал может только истинно понимающий ощупавший мельчайшие тонкости данного процесса профессионал. Искреннее СПАСИБО!
К сожалению нет
Котёл с автоматикой и электромешалкой и подмешивать рукой это чего за хрень. "Дом перегону" полезно посмотреть. Спасибо за видео.
Когда нибудь посмотрят я надеюсь.
Ну я не конструктор. Я просто озвучил существующею проблему.
По моему мнению у домперегона паро-водянные котлы одни из лучших! Мне очень нравится их новый ПВК серии Флагман
Сейчас сниму видео о доработках котла. Новая мешалка обещает быть неплохой.
Спасибо! Увидел больше, чем ожидал! Планирую(?), (после видео задумался...) приобрести "ЭЛИТ"- 80.
Если изменить "геометрию" нижних лопастей мешалки, увеличив угол атаки "на подъём"?..., Думаю, увеличение оборотов делу не поможет..., Что говорят "Дом Перегоновцы"?... Вообще поддерживают ли связь?..
Замена ёмкости конденсатора на движок - помогла?.. По твоему опыту: какую периодичность запуска мешалки на затирание сусла?.. Наверное по-интенсивнее, чем на брожение?..
Жду (и, судя по всему, не только я), какие изменения тобой ВНЕСЕНЫ, что планируется?.. Вся страна (страны) ждут от продолжения!!!..
P.S: А за экскурс в историю "по ячменю"... 5+. Удачи!
Добрый день. Очень нравиться Ваш канал. Я впервые решил изготовить свои напитки. Начал с зерновой браги на диких дрожжах. Первый заброд засыпал 3 кг ячменя и два пшеницы разбродил, Через 10 дней брожение прекратилось спиртуозность всего7%. Использовал воду после фильтра с обратным осмосом. После второго заброда уже бродит 12 дней залил водой из под крана дав ей отстояться сутки, померял сахара 0 но пузырьки еще слабенько, но идут, померял спиртуозность 4%. Второй заброд помешивал 3 -4 раза в день хорошо пенился. Сахара засыпал 5 кг. В чем моя ошибка почему такая низкая спиртуозность я ее мерил ариометром от 0 до 40.
На лицо явное похуестическое отношение производителя ПВК к покупателю. Ну не могут они не знать о том что каша не перемешивается мешалкой, что термопара врет безбожно, что на мешалку нужно ставить таймер.Конечно наш человек всегда найдет выход, доработает где надо, воду в бачке нагреет, дрыном перемешает. Но блядь почему отдав за этот самый ПВК не малые деньги это нужно все делать.Лично я на все это не согласен. Извените за мат но других слов для выражения мыслей и эмоций не нахожу. За ролик как всегда спасибо.Для себя сделал вывод пока не уберут все косяки на котле не буду брать.
Уберут одни, наделают других. Ну в общем главный косяк это мешалка.
Я им написал что бы посмотрели твои ролики .))) Ну хоть какая то реакция пошла. .)))
Спасибо, вижу. А мне все некогда. Вечером домой не прихожу, а приползаю. Вообще кроме как выпить немного и спать завалится нифига не хочется. Стройка у меня.
Таймер такой у меня есть, но гораздо удобнее циклическое реле. В Украине производят. Чуть позже покажу как работает. Перенесли то в новых котлах, а нам придется все таки палкой гильзу чистить.
Заканчивай стройку и будем разбираться с этими *негодяеми*..))))
Отличное видео. Буду ждать нюансы по перегонке сс.
Осталось смонтировать
+Брянский Винокур быстрей бы. Очень помогают ваши видео.
+Брянский Винокур сегодня не получившееся надигустировались. Отлично прошло)))
Уважаемый маэстро.
Уважаемые коллеги. )
Шикарные материалы , отличная подача и комментарии.
Вопрос , по прошествии времени , на сегодня , какой ПВК брать ? Посоветуйте .100л
БлагоДарю!
Собираюсь заказать у них вакуумный пвк на 160. Надеюсь они смотрят ваши видио и устраняют косяки.
Прошло 3 года. У данных ПВК глюки и недоработки устранили ?
Даёшь массовый отзыв ПВК
Как всегда прекрасное подробное видео. Подпишусь почти под каждым словом. Термопасту напихал сразу, т.к. ранее уже был печальный опыт с другим оборудованием. А вот коварство мешалки сразу не раскусил, т.к. у меня гильза под термодатчик стоит рядом с ней и нет проблем с налипанием каши на гильзу. После первого раза тоже с дрыном наперевес работаю. А вот про охлаждение не могу понять как так-то? У меня 60-и литровый собрат охлаждает примерно за 30 мин пивное сусло после варки из кипящего состояния до 30 градусов. Примерно за столько же охлаждает довольно густую кашу (ГМ 1:3,5) с 65 до 30. Единственный косяк с охлаждением это то, что надо следить за напором воды, т.к. если открыть слишком сильно, то создаётся избыточное давление и вода начинает струёй бить из клапана сброса. Но в целом котёл крайне радует.
Чем более жидкий затор, тем работает лучше и охлаждает быстрее. С солодом в консистенции муки этой проблемы практически нет. Ну а с несоложенкой (разную пробовал) все время так. Если шланг на выходе из рубашки толстый и короткий, то с напором тоже проблема исчезает. Ну а с подводкой для воды (стандартной) на выходе полностью согласен, у меня то же самое.
Я, видимо немного некорректно сформулировал вопрос. Чем гуще затор, тем дольше охлаждается - это так. Я имел ввиду несколько другое, а именно, что мои 60л почти в любом случае охлаждаются примерно за полчаса, а Ваши 100л - 3 часа. Вот и хотел узнать от чего может быть такая разница: объём отличается меньше, чем в два раза, а время охлаждения - практически в шесть раз?
Температура воды и ее количество будут иметь значение. У меня на выходе была подводка для подключения смесителей и давление воды ставил максимальное, что бы только через клапан не вытекало. Солод охлаждается кстати около 2 часов. Видимо из за налипшей внизу каши на охлаждение работает только верхняя часть рубашки, а низ как бы изолирован.
Немного разочаровался в котле За видос однозначно лайк как минемум не запорол свой первый затор.Жду изменений по мешалки мне редуктор пришел а лопости забыли положить скоро придут хочется сразу переделать дружище а у тебя автоматики на рекколону с 2 клапонами нет случайно а то я на ней тоже не разберусь
Нет. Рек. колонну собрать хочу 2-х дюймовую, дабы производительность увеличить, к ней может и автоматику прикуплю. Хотя необходимости в ней особой не вижу. Она работает лишь в конце погона, что бы "дожать". Но там уж расход воды и электричества будет больше, чем продукта возьмешь.
Я включал после отбора подголовьев после отбора половины тела начинает температура скакать автоматика отключает температура нормализуется но ниже на 0,8 градуса перенастраиваю автоматику а клапана не открываются хз почему
Важно правильно подобрать количество насадки, высоту колонны и температуру нагрева. После отбора голов все устаканиваю и температура весь погон не меняется вообще. Начинает расти температура в самом конце погона, но поджав кран отбора получается отобрать очень незначительное количество. Как нибудь немного подосвобожусь и расскажу.
Здравствуйте БВ ! Подскажите перед тем как сдробить ячмень нужно его мыть ? Имею мешок обычного ячменя.
я не мою
👍
Блин тоже хотел уже брать.Сомневался тоже в мешалке.Теперь поставил точку над Е. Пока не буду(((
Да думаю сомнения свои им озвучьте, и глядишь исправят.
Да,блин,думаю придумать новую мешалку это не за пивом сходить,но надо чета переделать(((.А котёл-то не плохой!
согласен
Добрый день, подскажи пожалуйста где в Брянске можно купить солод Брянскпиво. За обзоры твёрдая пятёрка!!!!! Так держать!!!!!
Спасибо. Мне ближе всего здесь. ООО "Маслобаза" Московский проспект 85а, к1. Сейчас 50 руб. кг, уп. мешок 40 кг.
полезное видео!
Спасибо, продолжение сегодня (ну если смонтировать успею)
мммда... Отдать 100 тыров ждать два месяца и мешать палкой...
А с крана набрать горячей воды? Зачем греть?
Вот тоже блин минусы котлов, я про мешалку. У Шульмана вообще мешалка думаю с места не сдвинется на 1:3, зато очень эффективна. Он говорит что размешивать вовремя дистилляции не нужно, и так будет все ок, но при всем уважении с этим нельзя полностью согласиться. Однако и в этом есть правда. Нет ничего лучше чем размешивать густую кашу веслом, а при перегоне каша все ровно равномерно прогреется, не будет такого что где то холодно, а где то кипяток - это только в начале. У вас я думаю слабая мощность нагрева 3 кв. Чем мощнее ТЭН тем сильнее он испаряет жидкость хотя я лично не волоку в этом, так что ИМХО. У меня 40 литров жидкости 2 квт ТЭН напрямую полтора часа разогревает, а если паром часа 2 и больше. Заменил на 2.5 квт нагрев паром уменьшился, но не замерял на сколько. Мешалка у всех котлов больная тема.
Согласен. Думаю если скорость редуктора была бы выше, то и эффективность мешалки улучшилась бы. А там ХЗ...
Здравствуйте Сергей. Я думаю это просто проверить на практике. Загрузите солод крупного помола и вместо мотора мешалки подключите какой нибудь электроинструмент с регулировкой оборотов. На каких оборотах размешивание будет максимально эффективным, такой редуктор и установить.
Ага, кажется обычная дрель размешивает круче любой мешалки
Блин, целый комбаин.)))
Не говори. Почти кофеварка на стероидах.
интересно будет узнать выход, я кашу провариваю 2 часа
ПС 90 ВА двигатель на 100 л котел только Сергей мог поставить, реально от 1 ф он в 1,73 слабее, его на кофеварку только использовать, у меня на 36 л 250 ВА, абсолютно не греется даже на одной фазе, уже все подготовил на 3 ф, и скорость повыше, чем у тебя, при гм 1/2,5 проблем нет, а при 1/3 и подавно, на канале НеОбзор58 видео было
Смотрел. Наверное со временем приобрету другой редуктор.
Сергей огромное спасибо. Да, посмотрел. 40mF. Отправкой нового не заморачивайтесь, мне проще в 100 метрах от дома конденсатор купить (копейки стоят), чем в транспортную за посылкой съездить.
первый)))
Скажите а у вас мотор на 220 или 380
На 380 с конденсатором. Два дня назад свой забрал из ТК.
Д.Д
Если на дно поставить воздушную помпу, по типу как ты используешь для охлаждения. переговори с поставщиком, пусть кумекает
второй!
Мдааа, отдать такое бабло и потом думать, что со всем этим делать((((
С такой мешалкой и пвк проще дрель и миксер
Я бы с производителем за мешалку начал ругаться.
Да хрен с ней. Время будет, доработаю.
мешалка,не эффективна,это не хорошо,у Шульмана мешалка,эфектинее,перемешивает,всё,роцыонально...
Да в том то и дело, что мешалка является просто неотъемлемым атрибутом любого ПВК. Если с ней что то не так то процесс перестает быть автоматическим. Ведь вместо нее придется работать самому.
Как тебе вот такой девайс - умная розетка REDMOND SkyPlug 100S, управление со смартфона по Bluetooth ( redmondshop.com/catalog/sky-home/umnaya-rozetka-redmond-skyplug-100s/ ) или GSM-розетка( th-cam.com/video/U5d-0EnxP44/w-d-xo.html ) с возможностью замера и отслеживания заданной температуры
Прикольно, но в общем не то , что нам нужно. Скоро сниму видео о таймерах, покажу что я подобрал.
Охлаждение и мешалка очень огорчили(((
Да меня если честно то-же. Но так только с ферментами. С солодом получше работает.