You all probably dont give a damn but does anyone know a way to get back into an Instagram account?? I was stupid forgot the login password. I appreciate any tricks you can offer me.
@Devin Reese thanks for your reply. I got to the site thru google and im waiting for the hacking stuff now. Takes quite some time so I will get back to you later with my results.
Добрый день! Отличный ролик. Лайк!! Всё просто и доходчиво! На мой взгляд самое сложное в получении зернового дистиллята - это следующий этап. Осветление отбродившего затора. Был бы рад увидеть продолжение ролика, освещающее опыт автора именно на этом этапе. Тем более, насколько я понял, ПВК использоваться не будет.
Сергей , как всегда рад твоим новым видосам )) В начале увидел, прикольный ящик с логотипом )) Прикольный однако . заметил, что стало много видео как раз про ржаную брагу. Я уже первый перегон сделал. На выходных думаю второй делать. Гнал по красной схеме на плитке , ничего не пригорело !! Сделал за сентябрь два новых напитка. Надо будет как нибудь встретиться и продегустировать)))
Чисто ржаной, да ещё ферментированный ржаным же солодом, это очень на любителя. Я ржаные нотки приветствую, но в смеси либо с пшеницей, а лучше с ячменным солодом.
@@samodelkin_i_ko у каждого свои пристрастия. Я больше 30% ржи не закладываю . Вот сейчас стоит затор с добавлением ржаного ферментированного, так мне кажется и 30% лишнего
Муку, думаю, можно было бы одновременно с солодом засыпать (при такой температуре), затор не густел бы.... И вопрос, почему чиллер не достали перед внесением дрожжей?
11:04 день добрый скажите я как начинающий в зерне хочу спросить сколько всыпать дрожжей пакмая,других пока в наличии нет, на затор 6кг муки и 3 кг солода и сколько нужно воды на это количество?
Что даёт мука в засыпи? Только для удешевления и увеличения выхода? Я делал чисто солодовый полугар из ячменного, пшеничного и ржаного солода, плюс ферментироваеный. Вкус бомба. Гнал по Габриэлю
Удешевление и увеличение выхода, при отличном результате, это немало. Я считаю, что потратить тысячу или десять тысяч, чтобы получить достойный результат, это существенно.
Спасибо за интересное видео, недавно перегонял брагу с кукурузой, ячменной крупой и мукой ржаной, в кубе с фальшдном на идукционке (2кв) - пригорело :( интересно как вы будете перегонять.
@@samodelkin_i_ko Вот и я думаю поэкспериментировать, сейчас только послабление с работой дождусь, а то полный завал, и сразу окунусь в любимое дело.А главное дегустация, хлебное то пришло. Во подумают выдержка! Да не хрена, время как золото, его катастрофически не хватает, а хочется с толком , с расстановкой, не спеша. Обещаю все будет!
Добрый день, смотрю все Ваши выпуски и учусь( начинающий). Решился замахнутся на рожь, ответьте пож. Вы оставляли на ночь( сколько часов можно) И что бы не скисла брага какие доп. дейсвия можно делать для страховки. Спасибо
На ночь иногда оставляю. Главное, чтобы за ночь температура не упала ниже 50,а лучше 55. Между 40 и 50 интервал в котором самый большой риск заражения. Поэтому дезинфекция ёмкости и быстрое охлаждение до температуры внесения дрожжей. На ночь заторник максимально утепляйте, чтобы температура лучше держалась.
Сейчас очень много некачественного отечественного солода, который даже себя не в состоянии полностью осахарить. Я сейчас, когда делаю заторы из нашего солода, добавляю 15-20% импортного, и это при полностью солодовом заторе.
@@леолео-н1я основные используемые ферменты амилосубтилин(амилолюкс) иглюкавамарин(глюколюкс). Первый расщепляет крахмал на сложные сахара и тем самым разжижает сусло, а второй сложные сахара расщепляет до простых, которые, впоследствии, перерабатываются дрожжами.
@@леолео-н1яда, ферменты присутствуют в солоде, но можно купить их отдельно. Единственное, все напитки которые делаются с солодом, по вкусоароматике всегда выигрывают у чисто зерновых.
Информация о материале, использованном при изготовлении упаковки, расположена на ее дне в виде графического символа, состоящего из трех стрелок, образующих треугольник. В середине треугольника находятся цифры от 1 до 7, указывающие на тип материала, из которого производится упаковка. В нашем случае 2 или 5, лучше 5, это еще и температура до 100 градусов цельсия.
Всякое бывает. Солод разный и результаты разные. С отечественным ржаным солодом совсем беда, да и в наш ячменный последние разы добавлял шато диастатик. По красной схеме проще, доосахаривается в процессе брожения, бродит правда по три недели.
@@samodelkin_i_ko Спасибо за ответ,обидно когда со 100 литров браги выход как с 20 сахарной))) буду дальше эксперементировать на малых обьемах может что и выйдет
@@5376892 не так давно получил 140 литров сусла с сахаристостью около 9%, при том, что обычно не ниже 12%. Именно после этого и стал добавлять импортный солод при затирании по белой схеме.
@@samodelkin_i_ko подтверждаю, и что удивительно, обдирная дешевле - парадокс ! У нас ржанка обдирная 21 р\кг - фасовка 1 кг, в мешках дешевле. Обойную зожники всякие берут - цельнозерная, полезная и пр. )))
@@samodelkin_i_ko ничто не исчезает в никуда и не образуется из ниоткуда! Уж точно осахаренный крахмал не исчезает, а просто поменял состояние. А пузырьки вышли и объем уменьшился, да и горячее расширяется и при охлаждении уменьшается! Ваше дело соглашаться с физикой или нет. А по сути хорошее видео!
@@dedmoroz4706 мне всегда очень не хочется ни с кем спорить. Только физика в том, что когда мы вносим засыпь, она(в данном случае солод) не впитывает воду мгновенно+крахмал(который не растворим в воде) также не осахаривается мгновенно. Частично Вы правы, из сусла выходит воздух, но по сравнению с впитыванием воды солодом и растворением сахаров из осахаренного крахмала этим точно можно пренебречь.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 89 | คู่เอก "ยอดไอคิว vs คิริลล์"](http://i.ytimg.com/vi/Z3vYkHJ_5Ig/mqdefault.jpg)
Помню ставил на ржи, столько нового про себя узнал часа в 3 ночи от жены.🤣🤣🤣
Рожь культура резкая, выпрыгивает запросто. 🤣
подчерпнул полезную информацию про термометр.не думал про остальные кнопки вообще.оказывается можно и сохранятся))
Я бы тлже стаканчик подчерпнул🤣
Без затеи! Царства небесного автору этого выражения.
Антоныч в натуре учил "без затей"
You all probably dont give a damn but does anyone know a way to get back into an Instagram account??
I was stupid forgot the login password. I appreciate any tricks you can offer me.
@Callen Julian Instablaster :)
@Devin Reese thanks for your reply. I got to the site thru google and im waiting for the hacking stuff now.
Takes quite some time so I will get back to you later with my results.
@Devin Reese It worked and I now got access to my account again. I am so happy!
Thank you so much, you saved my ass :D
Люблю я твои ролики)! Ничего лишнего!
Сергей Здоров вам!! Ждём продолжения интересного продукта . Палец Верх с Меня Однозначно!!
Добрый день! Отличный ролик. Лайк!! Всё просто и доходчиво! На мой взгляд самое сложное в получении зернового дистиллята - это следующий этап. Осветление отбродившего затора. Был бы рад увидеть продолжение ролика, освещающее опыт автора именно на этом этапе. Тем более, насколько я понял, ПВК использоваться не будет.
Продолжение будет и без ПВК.
Лайк однозначно! Ждем продолжения. Интересный объем бочки.. не 127 и не 270. Ролик все по делу, ничего лишнего.....
КЛАСС... Очень познавательно.....
Сергей, привет! Класс. Однозначно лайк 👍👍👍
Сергей , как всегда рад твоим новым видосам )) В начале увидел, прикольный ящик с логотипом )) Прикольный однако . заметил, что стало много видео как раз про ржаную брагу. Я уже первый перегон сделал. На выходных думаю второй делать. Гнал по красной схеме на плитке , ничего не пригорело !! Сделал за сентябрь два новых напитка. Надо будет как нибудь встретиться и продегустировать)))
Встретиться проще всего на Крепком Мире.
@@samodelkin_i_ko а кстати как тебе пиво мое? Хоть попробовал или не удалось)))
@@МихаилПирогов-ь2ц пиво всем понравилось, мне больше всего понравился "Красный эль"
Софексил просто спасение. Выручает!
Это точно.
Присоеденяюсь ко всем положительным комментариям ,спасибо и больших творческих успехов .
Привет Сергей! Такое я ещё не пробовал делать , давай вторую часть. Заинтриговал. Как всегда с меня лайк.
Всему свое время.
Чисто ржаной, да ещё ферментированный ржаным же солодом, это очень на любителя. Я ржаные нотки приветствую, но в смеси либо с пшеницей, а лучше с ячменным солодом.
@@ВалерийПавлов-р4н в засыпи ячменного солода более 25%
@@samodelkin_i_ko у каждого свои пристрастия. Я больше 30% ржи не закладываю . Вот сейчас стоит затор с добавлением ржаного ферментированного, так мне кажется и 30% лишнего
@@ВалерийПавлов-р4н это точно, у всех свои вкусы и предпочтения.
Очень лаконично , хороший ролик👍
Благодарю, стараюсь чтобы контент стал интереснее и информатинее в сжатые сроки.
Супер!
Муку, думаю, можно было бы одновременно с солодом засыпать (при такой температуре), затор не густел бы....
И вопрос, почему чиллер не достали перед внесением дрожжей?
Солод можно было внести и до муки, наверное было бы правильнее. Чиллер не достал, потому, что это роли не играло, вносить с чиллером или без.
11:04 день добрый скажите я как начинающий в зерне хочу спросить сколько всыпать дрожжей пакмая,других пока в наличии нет, на затор 6кг муки и 3 кг солода и сколько нужно воды на это количество?
@@ДолларнеДеньги Воды 30-40л, дрожжей достаточно 20г
@@samodelkin_i_ko спасибо
@@ДолларнеДеньги пожалуйста
Класс! Так держать!
Стараюсь.
Что даёт мука в засыпи? Только для удешевления и увеличения выхода? Я делал чисто солодовый полугар из ячменного, пшеничного и ржаного солода, плюс ферментироваеный. Вкус бомба. Гнал по Габриэлю
Удешевление и увеличение выхода, при отличном результате, это немало. Я считаю, что потратить тысячу или десять тысяч, чтобы получить достойный результат, это существенно.
Случайно попал.подписка лайк👍👍👍
3 дня назад пришлось муку в затор добавлять. Нехватало для затора сырья. Думал шапка будет при брожении выше чем всегда а нет все нормально
Я на муке ставлю периодически, пенится активно на ржаной. Без пеногаситель сложно.
👍
Отличный ролик 👍
👍👍👍 💣
Спасибо за интересное видео, недавно перегонял брагу с кукурузой, ячменной крупой и мукой ржаной, в кубе с фальшдном на идукционке (2кв) - пригорело :( интересно как вы будете перегонять.
Скоро покажу. Все давно отбродило, но то отпуск, то командировка и, к сожалению времени не хватает. Постараюсь организоваться побыстрее.
Странно,газ плюс тэн с фальшдном перегонял такую же брагу как у вас,с дробиной. Максимальный нагрев и ничего не пригорело.
хорошее видео сам хочу сделать на ржи ролик познавательный
Всё классно. А какие пропорции(вода,мука, солод)?
Здравствуйте, всё есть в описании к ролику.
Дрожжи БСГ обязательно? Другие не подходят, ну скажем Пакмая?
Можно делать с любыми дрожжами. Думаю, что разницу отличить сможет не каждый.
@@samodelkin_i_ko Вот и я думаю поэкспериментировать, сейчас только послабление с работой дождусь, а то полный завал, и сразу окунусь в любимое дело.А главное дегустация, хлебное то пришло. Во подумают выдержка! Да не хрена, время как золото, его катастрофически не хватает, а хочется с толком , с расстановкой, не спеша. Обещаю все будет!
я на простых спиртовых дрожжах сделал не плохо получилсь.
А СЫРЬЕ где берёте?
Последнее время в основном в "Приволжской Мельнице"
@@samodelkin_i_ko это интернет магазин?
Добрый день, смотрю все Ваши выпуски и учусь( начинающий). Решился замахнутся на рожь, ответьте пож. Вы оставляли на ночь( сколько часов можно) И что бы не скисла брага какие доп. дейсвия можно делать для страховки. Спасибо
На ночь иногда оставляю. Главное, чтобы за ночь температура не упала ниже 50,а лучше 55. Между 40 и 50 интервал в котором самый большой риск заражения. Поэтому дезинфекция ёмкости и быстрое охлаждение до температуры внесения дрожжей. На ночь заторник максимально утепляйте, чтобы температура лучше держалась.
7.2 кг ржаной муки и 2.8 кг солода, Почему-то не осахарилось, йод плюс сусло , цвет синий, в чём ошибся?
Сейчас очень много некачественного отечественного солода, который даже себя не в состоянии полностью осахарить. Я сейчас, когда делаю заторы из нашего солода, добавляю 15-20% импортного, и это при полностью солодовом заторе.
Скажите пожалуйста перегонка будет парогенератором?
Нет
Брага в этой ёмкости называется "Хусейн Бол"
А можно свой солода сделать и заменить покупкой!? Поскажите
Можно, конечно если есть условия для этого.
Спасибо как раз проращивания рож
@@СамагонщикСтасян пожалуйста.
А подскажите пожалуйста рязяночка мука Ржева пойдет!?
Ржаная*
Бочка для затирания какого объема?
160л
@@samodelkin_i_ko Спасибо.
@@ДядяАндрей-ъ9щ пожалуйста.
Позитивно. Но дома этим заниматься, беда.
Приходится дома, соседи не пускают. 🤣🤣🤣
А из чего насадка миксера? Оцинковка? Это допустимо для пищевых целей?
Когда покупалась, была оцинковка, сейчас просто чермет.
скажите пожалуйста без солода с одной мукой получится?
Получится, но для осахаривания нужно использовать ферменты.
@@samodelkin_i_ko ферменты это что?
@@леолео-н1я основные используемые ферменты амилосубтилин(амилолюкс) иглюкавамарин(глюколюкс). Первый расщепляет крахмал на сложные сахара и тем самым разжижает сусло, а второй сложные сахара расщепляет до простых, которые, впоследствии, перерабатываются дрожжами.
@@samodelkin_i_ko я так понимаю они находятся в солоде который вы мололи?
@@леолео-н1яда, ферменты присутствуют в солоде, но можно купить их отдельно. Единственное, все напитки которые делаются с солодом, по вкусоароматике всегда выигрывают у чисто зерновых.
Гидрозатвор неставите?
Нет, гидрозатвор использую только для пива и вина.
Искал такие синие емкости,нашел,продавец сказал не пищевая,есть маркировка этой емкости?
Информация о материале, использованном при изготовлении упаковки,
расположена на ее дне в виде графического символа, состоящего из трех
стрелок, образующих треугольник. В середине треугольника находятся цифры
от 1 до 7, указывающие на тип материала, из которого производится
упаковка. В нашем случае 2 или 5, лучше 5, это еще и температура до 100 градусов цельсия.
@@samodelkin_i_ko Спасибо!
@@АндрейДемьянович-ы5и пожалуйста.
У меня при такой схеме 100 % солодовый не осахарился а тут еще и мука чудеса какие то
Всякое бывает. Солод разный и результаты разные. С отечественным ржаным солодом совсем беда, да и в наш ячменный последние разы добавлял шато диастатик. По красной схеме проще, доосахаривается в процессе брожения, бродит правда по три недели.
@@samodelkin_i_ko Спасибо за ответ,обидно когда со 100 литров браги выход как с 20 сахарной))) буду дальше эксперементировать на малых обьемах может что и выйдет
@@5376892 не так давно получил 140 литров сусла с сахаристостью около 9%, при том, что обычно не ниже 12%. Именно после этого и стал добавлять импортный солод при затирании по белой схеме.
@@samodelkin_i_ko хорошо когда выбор есть,есть на чем разогнаться у нас в привинции курский только можно приобрести.Будем думать о импортных теперь)))
@@5376892 да уж, в Москве с этим проще.
Сколько воды было?
115 литров
обдирную муку специально брал?
Да, специально, из нее выход побольше.
@@samodelkin_i_ko Выход спирта меньше .а ароматней и мягче
@@sev326 выход спирта меньше из обойной муки, так как она содержит частицы оболочки зерна.
@@samodelkin_i_ko подтверждаю, и что удивительно, обдирная дешевле - парадокс ! У нас ржанка обдирная 21 р\кг - фасовка 1 кг, в мешках дешевле.
Обойную зожники всякие берут - цельнозерная, полезная и пр. )))
@@andrew87290 хорошая цена, в Москве такой нет. Я заказывал из Перми, с доставкой вышло существенно дешевле, чем брать в Москве.
Сергей, а продолжение?
Скоро будет.
@@samodelkin_i_ko Ок. Почему решил по красной?
@@bandierarossa1072 Муку фильтровать не охота
@@samodelkin_i_ko то бишь с6имать с осадка будешь? Или пвк обзавелся?
@@bandierarossa1072 Не то и не другое, все потом.
сусло получается, как сопли такие жидкие, да?
Примерно. Сейчас добавляю фермент бетаглюконазу и кисельности совсем нет.
@@samodelkin_i_ko благодарю за ответ. При какой температуре добавляете? И где ее купили? В своем городе только по литру нашел
@@grizzlyfpv2010 я тоже покупаю по литру, меньше не видел. Добавляю при 70°С. Последний раз затирал с просроченной, разницы не заметил.
@@samodelkin_i_ko я ещё читал такое, что выдержка в начале около 60 минут при 43-45 градусах убирает кисель.
@@grizzlyfpv2010 да, но это если есть возможность делать такую паузу.
Бочка на сколько литров?
160
Обожаю ржаной самогон
Гидромодуль 1/3?
Практически 1 к 3, 37кг засыпи на 115л воды
Самоделкин и Ко дальше ПВК ?
Нет.
Самоделкин и Ко жду следующее видео.
Спасибо Вам за видео. Буду ждать продолжения. От меня подписка. Заходите в гости. Будем дружить.
Муку в кипяток ... это сильно)))
Ещё бы...
Я больше 30% ржи не добавляю, во первых очень жёстко, во вторых нужна выдержка мин неделя для белого пития.
Я считаю, что отдых любого напитка должен быть не менее трех недель.
@@samodelkin_i_ko но разговор ведь не об этом, рожь в чистом виде пить тяжело, но об этом не кто не говорит, а так чем дольше тем лучше.
Ни слова о пропорциях муки, солода и воды.
О навеске солода и муки в ролике сказано, по количеству воды упустил, виноват, добавлено в описание.
👍 солод 1÷5 к количеству муки?
Даже не 1 к 3
Сколько солода было и какой?
Спасибо нашел в описании
С зерна выход маленький 😢
Особенно из ржи и овса.
@@samodelkin_i_ko кукуруза и рис нормально ито с сахаром не сравнить
@@car2448 тут кому что нужно. Для меня лучше меньше выход, но вкусно. Сахар в лучшем случае под спирт для настоек.
Везде говорят, что муку надо засыпать в холодную воду, чтобы избежать комков..... Врут?!!
Если засыпать в холодную воду, то потом нужно нагреть избежав пригара. Без ПВК практически невозможно. Миксер отлично разбивает комки в горячей воде.
@@samodelkin_i_ko Ок, ждем продолжения!
Сделай резюмирующий ролик по дрожжам
Насчёт дрожжей я коротко рассказывал о своих предпочтениях. Но это все субъективно.
Варить кашу не надо?
Нет, варить при использовании муки не нужно.
Уменьшение уровня никак не связана с тем что вы сказали! Там был воздух от миксера и муки и он просто вышел на поверхность! Не надо выдумывать!
Приятно, когда у людей собственное мнение, даже если оно ошибочное.
@@samodelkin_i_ko ничто не исчезает в никуда и не образуется из ниоткуда! Уж точно осахаренный крахмал не исчезает, а просто поменял состояние. А пузырьки вышли и объем уменьшился, да и горячее расширяется и при охлаждении уменьшается! Ваше дело соглашаться с физикой или нет. А по сути хорошее видео!
@@dedmoroz4706 мне всегда очень не хочется ни с кем спорить. Только физика в том, что когда мы вносим засыпь, она(в данном случае солод) не впитывает воду мгновенно+крахмал(который не растворим в воде) также не осахаривается мгновенно. Частично Вы правы, из сусла выходит воздух, но по сравнению с впитыванием воды солодом и растворением сахаров из осахаренного крахмала этим точно можно пренебречь.
@@samodelkin_i_ko если солод впитает воду то он разбухает на объем впитанной жидкости и крахмал так же! Прекращаю спор Так же не спорю пардон!
@@dedmoroz4706 останемся каждый присвоем мнении. ✊
Сбежала? Судя по тому сколько до края оставалось, должна была сбежать. Первые сутки похер ей на пеногасители. 😂
Не сбежала, уровень поднимался не выше 5 см
Делали на ржаной муке без пеношасителя - просто ад! Потом сделал с ним - подъем шапки 2 см максимум
Вот вам повезло...
Никакого похер)! Я 2 мл на 60 литров вношу. Даже намёка нет на пену или шапку)!
Н-да? Может от дрожжей тоже зависит? Я до сего дня только на кодзях делал.
У этого градусника глюк. Он после 73 градусов сразу на 4 градуса в плюс начинает врать. И вода по нему кипит при 104 градусах
Наверное они по разному врут. На моем вода кипит при 100 градусах и нескольких десятых 4-5.