Ich möchte auch endlich mal was einkochen, hab ich noch nie gemacht und ich trau mich ehrlich gesagt nicht so recht... ich fände es nämlich sehr sehr schade wenns verdirbt, weil ich was falsch gemacht habe. Deshalb sind so nützliche Videos/ mit Tips und Tricks immer sehr wichtig für mich. Bitte noch mehr davon. Vielen Dank für deine Mühe und fürs teilen.
Habe am Sonntag das erste mal Pflaumen eingekocht-Ging der ganze Sonntag drauf.Erst im Gelände gepflückt,zu hause gewaschen,entkernt,in Gläser gefüllt,Zuckerwasser drauf und bei 80° C 30 Minuten eingekocht-hat prima geklappt.
Bin begeistert von deinem Film, das fängt bei deinem Logo an, gleiche Wellenlänge!..... Seit ca. 4 Jahren habe ich mein Leben umgestellt und baue mein Obst, Gemüse im eigenen Nutzgarten an, auch das Einkochen mit dem Weck-Automaten ist die natürliche konsequenz daraus , mit einem großen Holz/Kohleofen für die kalten Tage, falls der Strom uns im Winter verläßt und man es warm haben möchte und kochen kann, bis zum Vorrat schaffen im Keller, all das finde ich bei dir wieder . Ich freue mich das es noch einige Menschen gibt, die einen nicht für bekloppt halten und es selber genauso handhaben. LG aus dem Norden
Danke :-) Von uns gibt es garnicht mal so wenige. Ich jedenfalls kenne einige - die meisten outen sich nur nicht :-) Zum Logo: Mittig der Weltenbaum (de.wikipedia.org/wiki/Yggdrasil) Darunter der Fenriswolf (de.wikipedia.org/wiki/Fenriswolf) der sich vollkommen von seinen Fesseln befreit hat, was den Anfang vom Ende (de.wikipedia.org/wiki/Ragnar%C3%B6k) bedeutet. Wir jedoch sind die Wolfsangel (de.wikipedia.org/wiki/Wolfsangel) im System.
Sehr schön erklärt! Wusste gar nicht dass man Tomaten mit Essig einkochen kann. Habe meine Tomaten immer OHNE ESSIG eingekocht, einfach nur mit Salz.. Später kann man daraus eine Tomatensuppe oder Tomatensoße machen..
Um Sauce zu machen is mit Salz einkochen natürlich besser... für den Salat is Essig die richtie Wahl - auch Zwiebelringe kochen wir in Essig ein - Gläschen über ne Scheibe Pressack kippen - noch n bissi Pfeffer und Salz und nen Tropfen Öl dazu... fertig is der Pressack mit Musik. ... Wenn ich mir Dein Logo ansehe, könnte Dir das Hörbuch gefallen --> th-cam.com/video/CRlWkeVaou0/w-d-xo.html Wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Jul
Schön gemachtes Video - bin seit 2 Jahren auch wieder kräftig am einkochen und hab alleine bis jetzt schon den halben Keller mit Kohlrabi, Weißkrautsalat, Mixed Pickels, Gurken in allen Variationen und jede Menge Marmelade dort stehen. Demnächst kommen die Pflaumen, Möhren und selbst gemachter Senf dazu Liebe Grüße vom Braunshain-Hof
Sehr gut und sachlich erklärt. Sonst findet man online häufig nur sehr komplizierte Rezepte, da vergeht einem die Lust schon im Voraus. Basis-Informationen fehlen meist. Vielen Dank dafür!
Danke für das Lob. th-cam.com/video/oIKapTXX5gg/w-d-xo.html Hier ist noch ein guter Film über die Grundlagen des Einkochens - auf jeden Fall einen Blick wert !
Die Einkochvideos sind ja schon etwas älter aber echt große Klasse! Danke dafür! Ich hab bisher auch immer nur heiß abgefüllt, nicht nur Marmelade sondern auch Apfelmus und Birnenmus und musste schon öfter mal ein Gals wegen Schimmel entsorgen ... Werd jetzt auch die variante mit dem großen Topf probieren und nach und nach aufrüsten :) LG
Wir futtern immer noch an den Kirschen von 2014 :-) Du solltest auf jeden Fall mal einen Blick auf meinen Grundlagen des Einkochens Film werfen... th-cam.com/video/oIKapTXX5gg/w-d-xo.html Da wird das Prinzip hinter der Einkocherei erklärt.
Hey Anja, speziell zu Apfelmus muss man ein bisschen was wissen. Guck dir mal das hier an, da wird das erklärt und dann müsstest du such nichts mehr wegen Schimmel wegschmeißen. :) th-cam.com/video/W18--aJCNWE/w-d-xo.html Ich finde den Kanal generell sehr empfehlenswert, die Frau is fachlich extrem kompetent :)
Danke fürs Video. Sehr interessant für mich als Neuling . Ich habe einige Videos gesehen in denen es hiess das ein gewissen Bakterium das selten ist aber tödlich sein kann bei mind. 120 Grad im Drucktopf eingekocht werden sollte . Bin nun verunsichert 🤔🤔🤔
Haben Deine Großeltern eingekocht ? Haben Sie es überlebt? Jeden Tag mit dem Auto zur Arbeit fahren ist gefährlicher, als jeden Tag sein eigenes Eingekochtes zu essen. Leben kann tödlich sein !
@@fenriswolfkanal schade, finde ich ziemlich unsachlich. @Jasmin_Huber, es geht um das Botulismus Bakterium. Das kann man mit über 120Grad bekämpfen oder indem man zwei Stunden lang bei 100Grad einkocht. Es gibt aber Lebensmittel bei denen das nicht nötig ist, wie z b Marmelade. Tomaten haben recht viel Säure, ich glaub da geht es auch so. Ein sehr guter Kanal dafür ist "Steffi kocht ein". Die Frau hat viel Erfahrung, informiert sich richtig gut bevor sie was erzählt und beantwortet in den Kommentaren auch viele Fragen. Kann ich dir sehr empfehlen. Sie war auch kürzlich bei Rigotti zu Besuch und hat viele Fragen beseitigt
@@jasminhuber7573 hier das Video: th-cam.com/video/5SJMXgiZTVc/w-d-xo.html Steffi ist wirklich sehr kompetent, guck dir unbedingt mal ihren Kanal an. Sie hat da such echt schöne Rezepte :)
das einwecken ohne automat funktioniert auch relativ gut im backofen.dazu stellt man die gläser in einen glasbräter oder glasauflaufform und befüllt ihn mit wasser.bei ca.100grad kocht man das ganze solange ein bis bläschen im einmachglas aufsteigen.daher empfielt es sich ein glasbehältniss zu nutzen um das besser beobachten zu können. gläser oder flaschen kann man ebenfalls im backofen sterilisieren,allerdings muss man dazu bei ploppflaschen usw. die plastikdeckel entfernen.zum sterilisieren benötigt man allerdings kein wasser.man muss lediglich darauf achten das die gläser nicht zu dicht beinanderstehn. sterilisieren empfiehlt sich z.b. beim abfüllen von sirup oder säften die empfindlich auf erhitzen reagieren.
Haben das so bisher noch nicht probiert. Funzt das auch mit den Schraubdeckelgläsern, oder nur mit den dicken Gummidichtungen von Weck. Kann mir Vorstellen, daß die Dichtungen in Beiden Fällen mehr leiden als biem Einkochen unter Wasser - und das könnte sich auf die Haltbarkeit der Dichtungen auswirken.
@@fenriswolfkanal Hallo :) Mit unsrer ersten Ernte gab es nur ein paar Tomaten und Kürbisse.. wird noch. Stattdessen koche ich für so gut wie jede Mahlzeit für 2,5 Personen gleich nen vollen 5L Topf und füll alles Überschüssige in Schraubgläser ab. Dann koch ich die fertigen Mahlzeiten im Ofen ein: tiefes Backbleck halbvoll mit Wasser, Gläser mit Abstand zueinander ins Wasserbad, auf 100°Umluft - wenn Temp. erreicht 30min/Fleischgerichte 60min (Gulasch nehme ich früher aus dem Topf da es noch weiter gart) dann einfach Ofen ausschalten und abkühlen lassen. Funktioniert bis jetzt super.
Hallo! Tolles Video. Danke! :) Welchen Essig nehme ich da am besten oder worauf muss ich beim Essig achten? Ich würde auch gerne Knoblauch und Rosmarin oder andere Kräuter dazu geben. Müssen die dann getrocknet sein, damit das Ganze lange haltbar bleibt? Und wie lange hälten diese konservierten Tomaten dann? LG Katja
Wir nehmen oft Kressi Gewürzessig. Klar kannst du Kräuter usw. dazumachen - wenn Sie frisch sind, dann übergieß sie sicherheitshalber kurz vorher mit kochendem Wasser, damit hast du schon viel abgetötet. Der Einweckprozess müsste den Rest machen. Haltbarkeit: mehrere Jahre... allerdings werden die Tomaten von Jahr zu Jahr immer weicher hab ich den Eindruck.
Gutes Video, wie immer Fenris. Dich kann man wenigstens anschauen... Tomaten kann aber auch sehr leicht ohne Essig haltbar machen, was machst du denn mit den Essigtomaten? Salat? Viele Grüße
Grad die kleinen Tomaten sind so total lecker, weil die doch sowieso einen sehr süßen Grundgeschmack haben, und die Schale im Verältnis zur Fruchtgröße recht dick ist. Weil wir vom letzten Jahr noch viele Tomaten mit Kräutern hatten, haben wir dieses mal pur eingekocht. Ihr könnt natürlich auch Kräuter zusätzlich mit in den Sud machen. Oder Chilli um die Sache scharf zu machen :-)
Super lehrreiches video für einkoch neulinge wie mich. Ich möchte gern ein thaicurry mit gemüse einkochen. Denkst du wen ich es 30 min einkoche passt das? Ich habe leider keinen termomether kann ich das wasser auch einfach sieden lassen, da beim sieden ja eine temperatur von 90 grad erreicht wäre. Vielen dank für eine kurze antwort :)
Wirklich interessante Sachen hier auf deinem Kanal. Macht Spaß zuzuschauen. Ich hab mir alles angeschaut und finde alles spannend interessiere mich aber am meißten für das Einkochen. Da gibt es auch gleich noch ein paar Fragen von meiner Seite aus. (Dazu muss ich sagen das ich das noch nie gemacht habe - und höchstens von Mamelade oder einigen Obstsorten gehört habe) Müssen die Gläser vor dem einkochen noch ausgekocht werden? Wie wäre es denn mit ein paar Rezeptideen mit dem eingemachtem Gemüse? Gerade wenn man Essig oder ähnliches zufügt ändert sich sicherlich der Geschmack. Gruß und vielen Dank für die Aufwendigen Videos Max P.S. Was macht ihr zum Beispiel mit den Vielen Eiern?
Die Gläser durch den Geschirrspüler jagen hat bisher gelangt. Die Deckel, bzw. die Gummis solltest Du auskochen. Leider kommen wir nicht dazu, alles zu doumentieren - so einen Film machen ist verdammt viel Arbeit bzw. macht das, was man grad Filmen will noch aufwändiger als es eh schon ist. Licht, Stativ steht rum ... ätzend. Sicher werden wir immer wieder mal einen Film über Einkochen machen, aber die nächsten Filmthemen stehen erstma fest :-) Einmachen ist ehr was für den Herbst, wo man das Zeug loswerden muss. Eier bekommen wir klein - haben fast zu wenig, nachdem wir auch hier und da mal einen karton verkaufen.
Schmeckt das dann nicht alles nach Essig wenn mans mit Essig einmacht? Möchte mich gerne näher mit dem ganzen Einmachen, Einwecken ect beschäftigen.. Bin auf dem Gebiet Neuling...
"Kressi" ist für meinen Geschmack der beste Essig ever! !🤗 Das WECK- LANDJOURNAL hab ich abonniert und der WECK- Einkochautomat ist schon bestellt! Hab bisher meine Essiggurken immer im Backofen eingekocht, bis mir letztes Jahr ein volles Blech mit eingelegten Gurken auf den Boden geknallt ist. Das war eine RIESENSAUEREI! !! Niemehr!!!😣😣😣
Nur Wasser und Essig? Keine Gewürze? Sind die Tomaten dann immer noch hart wie frisch von der Pflanze oder eher weich, d.h. besser nur zum kochen bzw. verfeinern von Soßen und Salate?
Die sind dann schon weicher. Natürlich kannst Du auch Gewürze in den Essig machen. Wir nehmen die Tomaten dann im Winter zum Salat aufpeppen. Da es sehr kleine Tomaten sind, ist es auch nich schlimm, wenn sie ein wenig matschig werden.
Hallo erstmal .... Euer Kanal ist wirklich einsame Spitze, so und nun zum zweiten ich hätte da eine Frage. wie ist die konzestenz der Tomaten ,wenn man das Glas aufmacht, sind sie sehr weich oder ? Wir Rätsel n ein bißchen wie sie sind? Mfg aus Österreich Bitte macht weiter so
Dadurch, daß wir kleine Sorten nehmen, deren Haut ein bisschen dicker ist, sind sie nicht so weich, wie große Fleischsorten. Superknackig sind sie natürlich trotzdem nicht mehr, aber noch ansehnlich, also kein Matsch.
Ich habe mir nun auch einen Einkoch-Automaten gekauft und möchte Gläser mit Schraubdeckel benutzen. Verschließt du diese richtig fest vor dem einkochen? Kann ich diese Gläser zum einkochen auch im Topf stapeln, wie es mit Weckgläsern geht?
Ja - ich dreh die Dinger richtig fest zu. Aber nach fest kommt ab - wenn Du die Deckel überdrehst, hüpft ein Gewindegang und der Deckel ist hin. Klar stapeln wir die Gläser auch in den Automaten - genau wie bei den Weckgläsern.
Hallo , die Cocktailtomaten müssten doch auch im Schnellkochtopf gehen, oder...? Stufe1 aber leider habe ich keine Zeit..!! Kann jemand helfen? Dankeschön
Ich suche ein Buch uín dem ich Alphabethisch nachschlagen kann, wielange welcher Artikel eingekocht werden muss. Ich kann es mir leider nicht leisten gleich mehrere Bücher von Weck zu kaufen, bis ich das richtige gefunden habe.
www.amazon.de/Einkochbuch-00006376-Haltbarmachen-Lebensmittel-Einmachen/dp/3921034051/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=weck+buch&qid=1586340196&sr=8-1 Das hier ist Preis Leistungs mässig das beste. Hat n gutes Inhaltsverzeichnis.
Bevor man eine Toilettenbürste das erste Mal ins Klo steckt, ist sie eine ganz normale Bürste :-) Eine ganz normale - RUNDE Bürste, mit der man z.B. ganz prima Teetassen, kleine Weckgläser und Trinkgläser ganz prima spülen kann. Da sind diese leicht abgewinkelten Spülbürsten mit meist eckigem Kopf einfach nich so toll.
Boa - Das sind Cherrytomaten oder Cocktailtomaten oder sowas. Wir bauen jedes Jahr auch kleine Tomaten an, grad weil die so als Snack herrlich zum Einkochen sind. Diese zwei Sorten haben wir irgendwo im Netz von einer Privatperson aus Griechenland erstanden. Griechische Samen oder so - glaub, es war Ebay.
Trotz Schleichwerbung (die bei dem Thema ja auch keinesfalls unangemessen ist), ein durch und durch gutes Video! Ich kann dir in allen Aussagen zustimmen und hoffe, dass es noch ein bisschen dauert, bis wir von unseren Vorräten zehren müssen, denn ich fange dieses Jahr gerade erst damit an *lach* Benutzt ihr den Sud zum Tomaten übergießen kochend heiß oder auch abgekühlt und falls ihr es getestet habt, konntet ihr zwischen beiden Varianten einen Unterschied feststellen?
Da der Sud nur aus Essig und Wasser besteht, muss man ihn vor dem Einfüllen nicht erwärmen. Wenn man einen Süßen Sud mit Zucker macht, muss man ihn erwärmen, damit sich der Zucker schöner auflöst. Also den Essigsud kalt einfüllen und das Wasser im Topf auch kalt und dann gemeinsam erwärmen.
Und Kräuter nach Belieben kannst Du auch mit rein machen - wir haben nur diesmal keine mit rein gemacht, weil wir noch viele Gläser mit ital. Kräutern vom letzten Jahr hatten.
esst ihr die tomaten dann so nach dem einwecken oder verarbeitet ihr diese dann noch zu was anderem. falls ja, zu was. schade, dass ich dein kanal erst jetzt gefunden habe. asa og vana bruder im geiste. grüße aus schwaan
Wir essen die gleich so. So nebenbei... ich denke, dieses Shirt könnte Dir gefallen. www.etsy.com/de/listing/638246443/wikinger-t-shirt-sigurd-der-drachentoter?ref=shop_home_active_20 Sigurd Saga - Design bei mir - handgedruckt von meiner Schwester in London.
was würde passieren, wenn ich die tomaten statt 90 grad C ,100 grad C koche. habe nur einen pyrolysekocher und weiß nicht, wie ih dort 90 grad hineinbekomme soll
Das ganze Leben hält uns grad auf Trab. Sonja muss in 10 Tagen schon wieder ins Krankenhaus. th-cam.com/video/VbwcJ4rb4p4/w-d-xo.html --> Narbenbruch Trotzdem drehen wir grad im Moment ein kleines Einkochfilmchen Kirsch-Erdbeer Grütze aus tiefgefrohrenen Vorräten vom letzten Sommer, damit mehr Platz in der Truhe ist. Sind ja den ganzen letzten Sommer zu nix gekommen. Siehe Film im Anhang. Das neue Einkochfilmchen wird in den nächsten Tagen online gehen.... und ich geh jetzt runter zum umrühren, damit das Zeug nich anbrennt :-)
Generell eher Süß :-) Besorg dir mal ein Weckbuch: www.amazon.de/Weck-3947220-Einkochbuch-080119/dp/3921034051/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1502867030&sr=8-1&keywords=weck+buch Da findest Du haufenweiße Rezepte für Obst mitsamt den Einkochzeiten. Das Buch ist die Kohle echt wert.
Wenn Du viel einkochst und auf Herzhafte Hausmannskost stehts, lohnt sich auch ein Blick in Ältere Ausgaben des Weckbuchs, das du gebr. bei ebay bekommt. Bis 1986 waren z.B. Pilz und Wildgerichte noch voll der Renner in solchen Büchern. Warum das dann sooo plötzlich aus der Mode gekommen ist, kann ich mir auch nicht erklären. Hust
Warum ? Mein Schwager, den ich sehr mag ist ein gelber Mann. Die nennen uns weiße Geister :-) Ich hab ja nicht Schlitzauge oder Tschink gesagt. Aber des nächste Mal sollte ich vielleicht gelber Mann / gelbe Frau sagen.
Ich finde diese Baby-, Verniedlichungssprache in Videos, insbesondere von Männern, sehr eigenartig! "Gläschen", "Gitterchen" braucht kein Mensch! Macht für mich Inhalt der Videos kindisch bis unglaubwürdig!
Kannst du dir auch nur ansatzweise vorstellen wie scheißegal mir das ist wenn es dir nicht passt dann schau gefälligst einen anderen Kanal schönen Tag noch.
Nur schade, daß mir Jahre lang keiner zugehört hat. Unsere Welt ist wie eine große Uhr mit vielen vielen Zahnrädern. Ein körnchen Sand kann da schon genügen, daß die Zeiger still stehen.
Schade um das Produkt, ehrlich gesagt. Es ist sehr eintönig und hat keinen Erkennunswert. Sorry, ist nicht böse gemeint. Es gibt sehr viele wunderschöne Rezepte! und was die Tomaten betrifft, ist es so, dass wenn man solch ein kleines Gläschen nach einem schönen Rezept einmacht, wird man viel mehr wollen. Ich konserviere schon seit 35 Jahren, da ich aus einem Land komme, in dem man vor sehr langer Zeit, besonders in einer dörflichen Gegend, nicht zu kaufen war, mussten wir vielen und ganz früh lernen, sich selbst zu versorgen, eigene Familie. So haben wir alles mögliche konserviert/eingemacht/eingeweckt. Auch dieses Jahr habe ich über 100 Gläser konserviert (angefangen mit einem Volumen v. 150ml für Mus und bis 4,5 Liter für Gemüseassorti). Falls ihr offen für neue Rezepte seid, so bin ich bereit euch welche zu schicken. Ob es nun Tomaten, Gurken, Brotaufstriche, Sausen, Dips oder sonst was ist-schreibt einfach. Noch mal Sorry! Ist wirklich nicht böse gemeint! Ich hätte euch gerne was zu kosten gegeben, wenn ihr in der Nachbarschaft gewohnt hättet :-)) Alles, alles Liebe!
Hallo, warum schreiben Sie nicht einfach ein paar Rezepte hier rein? Da nutzt es nicht nur einer Person, sondern allen, die dazu lernen wollen. Ich koche seit meiner Kindheit ein, meist "saures Gemüse"...Zucchini, Möhre, Blumenkohl und so. Tomaten (mit Essig) kenne ich nicht und da hätte mich auch das Verhältnis Wasser und Essig interessiert. (10 prozentiger Essig? …). Danke für die tollen Videos! ...In einer Zeit, wo so viel Wissen verlorengeht, sollte man wenigstens das Internet nutzen, um sich gegenseitig zu helfen! Liebe Grüße
Hallo, ich kenne das Einwecken von Kindheit an. Habe auch ländl. Hauswirtschaft gelernt. Jetzt reaktiviere ich alles wieder, weil ich sehe und erkannt habe, was wirklich wichtig ist im Leben Täte mich freuen über einen Austausch. Sluett-silke@web.de. Danke
.."vom gelben Mann gekauft"... Das ist keine zeitgemäße Formulierung mehr, nicht nur angesichts der aktuellen Rassismus-Debatte. Ansonsten ein interessantes Video.
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
Gut erklärt ! Jetzt wird es wirklich "ERNST" und dein Tipp vor 4 Jahren kommt jetzt zum tragen. LG Bettina
Aus Spass wurde Ernst... Erst ist jezt 4 Jahre alt :-)
Ich möchte auch endlich mal was einkochen, hab ich noch nie gemacht und ich trau mich ehrlich gesagt nicht so recht... ich fände es nämlich sehr sehr schade wenns verdirbt, weil ich was falsch gemacht habe.
Deshalb sind so nützliche Videos/ mit Tips und Tricks immer sehr wichtig für mich.
Bitte noch mehr davon.
Vielen Dank für deine Mühe und fürs teilen.
Ich habe gestern das erste mal Gulaschsuppe für eine ( eventuell) kommende Krise eingeweckt. Das ist nicht so schwer. Versuche es ruhig mal.
Habe am Sonntag das erste mal Pflaumen eingekocht-Ging der ganze Sonntag drauf.Erst im Gelände gepflückt,zu hause gewaschen,entkernt,in Gläser gefüllt,Zuckerwasser drauf und bei 80° C 30 Minuten eingekocht-hat prima geklappt.
danke schön- viel inspiration gibt es auf deinem Kanal. Beste Gruesse aus Schweden
Gibt ganz klar einen Daumen. Sehr gutes Wissen. Das werden wir auch bald in Deutschland brauchen.
Bin begeistert von deinem Film, das fängt bei deinem Logo an, gleiche Wellenlänge!..... Seit ca. 4 Jahren habe ich mein Leben umgestellt und baue mein Obst, Gemüse im eigenen Nutzgarten an, auch das Einkochen mit dem Weck-Automaten ist die natürliche konsequenz daraus , mit einem großen Holz/Kohleofen für die kalten Tage, falls der Strom uns im Winter verläßt und man es warm haben möchte und kochen kann, bis zum Vorrat schaffen im Keller, all das finde ich bei dir wieder . Ich freue mich das es noch einige Menschen gibt, die einen nicht für bekloppt halten und es selber genauso handhaben. LG aus dem Norden
Danke :-) Von uns gibt es garnicht mal so wenige. Ich jedenfalls kenne einige - die meisten outen sich nur nicht :-) Zum Logo:
Mittig der Weltenbaum (de.wikipedia.org/wiki/Yggdrasil) Darunter der Fenriswolf (de.wikipedia.org/wiki/Fenriswolf) der sich vollkommen von seinen Fesseln befreit hat, was den Anfang vom Ende (de.wikipedia.org/wiki/Ragnar%C3%B6k) bedeutet. Wir jedoch sind die Wolfsangel (de.wikipedia.org/wiki/Wolfsangel) im System.
Ist bekannt, Yggdrasil weht als Fahne in meinem Garten. Gruß
:-)
Richtig gut ! Vielen Dank :)
Danke für den Tipp. Ich koche seit kurzem fleissig ein. Ich denk es eskaliert demnächst. Kann ja so nicht mehr weitergehen.
Sehr schön erklärt! Wusste gar nicht dass man Tomaten mit Essig einkochen kann. Habe meine Tomaten immer OHNE ESSIG eingekocht, einfach nur mit Salz.. Später kann man daraus eine Tomatensuppe oder Tomatensoße machen..
Um Sauce zu machen is mit Salz einkochen natürlich besser... für den Salat is Essig die richtie Wahl - auch Zwiebelringe kochen wir in Essig ein - Gläschen über ne Scheibe Pressack kippen - noch n bissi Pfeffer und Salz und nen Tropfen Öl dazu... fertig is der Pressack mit Musik. ... Wenn ich mir Dein Logo ansehe, könnte Dir das Hörbuch gefallen --> th-cam.com/video/CRlWkeVaou0/w-d-xo.html Wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Jul
Ich habe heuer grüne Stangenbohne getrocknet.
Lauch auch schon.
Schönes informatives Video.
Danke.
Schön gemachtes Video - bin seit 2 Jahren auch wieder kräftig am einkochen und hab alleine bis jetzt schon den halben Keller mit Kohlrabi, Weißkrautsalat, Mixed Pickels, Gurken in allen Variationen und jede Menge Marmelade dort stehen. Demnächst kommen die Pflaumen, Möhren und selbst gemachter Senf dazu
Liebe Grüße vom Braunshain-Hof
Danke für den Tipp mach ich nach
Voll super dein Kanal 👍🏼❤
Sehr gut und sachlich erklärt. Sonst findet man online häufig nur sehr komplizierte Rezepte, da vergeht einem die Lust schon im Voraus. Basis-Informationen fehlen meist. Vielen Dank dafür!
Danke für das Lob. th-cam.com/video/oIKapTXX5gg/w-d-xo.html Hier ist noch ein guter Film über die Grundlagen des Einkochens - auf jeden Fall einen Blick wert !
Schönes Video fenrir
Was man auch machen kann ist den Sud mit Kräutern zu verfeinern wie z.B Dill o. Ä
Sehr lecker, das !
Die Einkochvideos sind ja schon etwas älter aber echt große Klasse! Danke dafür! Ich hab bisher auch immer nur heiß abgefüllt, nicht nur Marmelade sondern auch Apfelmus und Birnenmus und musste schon öfter mal ein Gals wegen Schimmel entsorgen ... Werd jetzt auch die variante mit dem großen Topf probieren und nach und nach aufrüsten :) LG
Wir futtern immer noch an den Kirschen von 2014 :-) Du solltest auf jeden Fall mal einen Blick auf meinen Grundlagen des Einkochens Film werfen... th-cam.com/video/oIKapTXX5gg/w-d-xo.html Da wird das Prinzip hinter der Einkocherei erklärt.
Hey Anja, speziell zu Apfelmus muss man ein bisschen was wissen. Guck dir mal das hier an, da wird das erklärt und dann müsstest du such nichts mehr wegen Schimmel wegschmeißen. :)
th-cam.com/video/W18--aJCNWE/w-d-xo.html
Ich finde den Kanal generell sehr empfehlenswert, die Frau is fachlich extrem kompetent :)
gefällt mir sehr gut
Danke für den Tipp!
Danke fürs Video. Sehr interessant für mich als Neuling . Ich habe einige Videos gesehen in denen es hiess das ein gewissen Bakterium das selten ist aber tödlich sein kann bei mind. 120 Grad im Drucktopf eingekocht werden sollte . Bin nun verunsichert 🤔🤔🤔
Haben Deine Großeltern eingekocht ? Haben Sie es überlebt? Jeden Tag mit dem Auto zur Arbeit fahren ist gefährlicher, als jeden Tag sein eigenes Eingekochtes zu essen. Leben kann tödlich sein !
Ein guter Ansatz 👍 leider habe ich meine Grosseltern nicht wirklich kennen gelernt . Besten Dank lg Jasmin
@@fenriswolfkanal schade, finde ich ziemlich unsachlich. @Jasmin_Huber, es geht um das Botulismus Bakterium. Das kann man mit über 120Grad bekämpfen oder indem man zwei Stunden lang bei 100Grad einkocht. Es gibt aber Lebensmittel bei denen das nicht nötig ist, wie z b Marmelade. Tomaten haben recht viel Säure, ich glaub da geht es auch so. Ein sehr guter Kanal dafür ist "Steffi kocht ein". Die Frau hat viel Erfahrung, informiert sich richtig gut bevor sie was erzählt und beantwortet in den Kommentaren auch viele Fragen. Kann ich dir sehr empfehlen. Sie war auch kürzlich bei Rigotti zu Besuch und hat viele Fragen beseitigt
@@jasminhuber7573 hier das Video:
th-cam.com/video/5SJMXgiZTVc/w-d-xo.html
Steffi ist wirklich sehr kompetent, guck dir unbedingt mal ihren Kanal an. Sie hat da such echt schöne Rezepte :)
Wenn es bei der Zitronensäure nur gegen Kalkablagerungen geht, müsste doch ein Schuss Essigessenz die gleiche Wirkung haben, oder?
Jawoll !
Meine Frau mag aber den Geruch von Essig nicht :-)
Vom gelben mann :-):-)! Videos sind gut....! Mehr davon bitte
Schönes Video, danke. Spare in der Zeit, dann hast Du in der Not.
das einwecken ohne automat funktioniert auch relativ gut im backofen.dazu stellt man die gläser in einen glasbräter oder glasauflaufform und befüllt ihn mit wasser.bei ca.100grad kocht man das ganze solange ein bis bläschen im einmachglas aufsteigen.daher empfielt es sich ein glasbehältniss zu nutzen um das besser beobachten zu können.
gläser oder flaschen kann man ebenfalls im backofen sterilisieren,allerdings muss man dazu bei ploppflaschen usw. die plastikdeckel entfernen.zum sterilisieren benötigt man allerdings kein wasser.man muss lediglich darauf achten das die gläser nicht zu dicht beinanderstehn.
sterilisieren empfiehlt sich z.b. beim abfüllen von sirup oder säften die empfindlich auf erhitzen reagieren.
Haben das so bisher noch nicht probiert. Funzt das auch mit den Schraubdeckelgläsern, oder nur mit den dicken Gummidichtungen von Weck. Kann mir Vorstellen, daß die Dichtungen in Beiden Fällen mehr leiden als biem Einkochen unter Wasser - und das könnte sich auf die Haltbarkeit der Dichtungen auswirken.
mit weck gläsern hab ich das noch nicht versucht sondern nur mit twist off.sollte mit weck gläsern aber auch klappen.
@@fenriswolfkanal Hallo :)
Mit unsrer ersten Ernte gab es nur ein paar Tomaten und Kürbisse.. wird noch.
Stattdessen koche ich für so gut wie jede Mahlzeit für 2,5 Personen gleich nen vollen 5L Topf und füll alles Überschüssige in Schraubgläser ab. Dann koch ich die fertigen Mahlzeiten im Ofen ein: tiefes Backbleck halbvoll mit Wasser, Gläser mit Abstand zueinander ins Wasserbad, auf 100°Umluft - wenn Temp. erreicht 30min/Fleischgerichte 60min (Gulasch nehme ich früher aus dem Topf da es noch weiter gart) dann einfach Ofen ausschalten und abkühlen lassen. Funktioniert bis jetzt super.
Schwarz Rot Gold,ist Super.
Hallo! Tolles Video. Danke! :) Welchen Essig nehme ich da am besten oder worauf muss ich beim Essig achten? Ich würde auch gerne Knoblauch und Rosmarin oder andere Kräuter dazu geben. Müssen die dann getrocknet sein, damit das Ganze lange haltbar bleibt? Und wie lange hälten diese konservierten Tomaten dann? LG Katja
Wir nehmen oft Kressi Gewürzessig. Klar kannst du Kräuter usw. dazumachen - wenn Sie frisch sind, dann übergieß sie sicherheitshalber kurz vorher mit kochendem Wasser, damit hast du schon viel abgetötet. Der Einweckprozess müsste den Rest machen. Haltbarkeit: mehrere Jahre... allerdings werden die Tomaten von Jahr zu Jahr immer weicher hab ich den Eindruck.
Super! Vielen Dank für die schnelle Antwort! :)
Gutes Video, wie immer Fenris. Dich kann man wenigstens anschauen...
Tomaten kann aber auch sehr leicht ohne Essig haltbar machen, was machst du denn mit den Essigtomaten? Salat? Viele Grüße
In den Salat oder einfach so zum Vesper dazu.
ein tolles Video, ich habe vor einem Monat angefangen einzukochen, paradeiser hab ich noch nicht probiert einzukochen
Grad die kleinen Tomaten sind so total lecker, weil die doch sowieso einen sehr süßen Grundgeschmack haben, und die Schale im Verältnis zur Fruchtgröße recht dick ist. Weil wir vom letzten Jahr noch viele Tomaten mit Kräutern hatten, haben wir dieses mal pur eingekocht. Ihr könnt natürlich auch Kräuter zusätzlich mit in den Sud machen. Oder Chilli um die Sache scharf zu machen :-)
+fenris wolf bleiben denn die kleinen paradeiser knackig beim einkochen oder werden sie weich? lg
also richtig knackig bleiben sie nicht. werden schon ein bisschen weich, zerfallen aber nicht.
fenris wolf Danke für die Info.
Wow, du wusstest schon vor sechs Jahren, was uns bald bevorsteht! Ich war bis 2021 sooo naiv, dass ich mich schäme.
Super lehrreiches video für einkoch neulinge wie mich. Ich möchte gern ein thaicurry mit gemüse einkochen. Denkst du wen ich es 30 min einkoche passt das? Ich habe leider keinen termomether kann ich das wasser auch einfach sieden lassen, da beim sieden ja eine temperatur von 90 grad erreicht wäre.
Vielen dank für eine kurze antwort :)
oh gott !
schätzen kann ich sowas überhaupt nicht...
welche zutaten usw.
mach sowas immer nach rezept !
cool
Wirklich interessante Sachen hier auf deinem Kanal. Macht Spaß zuzuschauen. Ich hab mir alles angeschaut und finde alles spannend interessiere mich aber am meißten für das Einkochen. Da gibt es auch gleich noch ein paar Fragen von meiner Seite aus. (Dazu muss ich sagen das ich das noch nie gemacht habe - und höchstens von Mamelade oder einigen Obstsorten gehört habe)
Müssen die Gläser vor dem einkochen noch ausgekocht werden?
Wie wäre es denn mit ein paar Rezeptideen mit dem eingemachtem Gemüse? Gerade wenn man Essig oder ähnliches zufügt ändert sich sicherlich der Geschmack.
Gruß und vielen Dank für die Aufwendigen Videos
Max
P.S. Was macht ihr zum Beispiel mit den Vielen Eiern?
Die Gläser durch den Geschirrspüler jagen hat bisher gelangt. Die Deckel, bzw. die Gummis solltest Du auskochen.
Leider kommen wir nicht dazu, alles zu doumentieren - so einen Film machen ist verdammt viel Arbeit bzw. macht das, was man grad Filmen will noch aufwändiger als es eh schon ist. Licht, Stativ steht rum ... ätzend. Sicher werden wir immer wieder mal einen Film über Einkochen machen, aber die nächsten Filmthemen stehen erstma fest :-)
Einmachen ist ehr was für den Herbst, wo man das Zeug loswerden muss.
Eier bekommen wir klein - haben fast zu wenig, nachdem wir auch hier und da mal einen karton verkaufen.
Schmeckt das dann nicht alles nach Essig wenn mans mit Essig einmacht? Möchte mich gerne näher mit dem ganzen Einmachen, Einwecken ect beschäftigen.. Bin auf dem Gebiet Neuling...
Klar hat dann alles aus dem Essigsud einen leichten Essiggeschmack.
Passt prima für den Salat im Winter.
"Kressi" ist für meinen Geschmack der beste Essig ever! !🤗 Das WECK- LANDJOURNAL hab ich abonniert und der WECK- Einkochautomat ist schon bestellt! Hab bisher meine Essiggurken immer im Backofen eingekocht, bis mir letztes Jahr ein volles Blech mit eingelegten Gurken auf den Boden geknallt ist. Das war eine RIESENSAUEREI! !! Niemehr!!!😣😣😣
Na dann wünsch ich Dir viel Spaß und gutes Gelingen in der nächsten Einkochsaison :-)
fenris wolf Dankeschön!☺🤗☺
Nur Wasser und Essig? Keine Gewürze?
Sind die Tomaten dann immer noch hart wie frisch von der Pflanze oder eher weich, d.h. besser nur zum kochen bzw. verfeinern von Soßen und Salate?
Die sind dann schon weicher. Natürlich kannst Du auch Gewürze in den Essig machen. Wir nehmen die Tomaten dann im Winter zum Salat aufpeppen. Da es sehr kleine Tomaten sind, ist es auch nich schlimm, wenn sie ein wenig matschig werden.
Hallo erstmal ....
Euer Kanal ist wirklich einsame Spitze, so und nun zum zweiten ich hätte da eine Frage. wie ist die konzestenz der Tomaten ,wenn man das Glas aufmacht, sind sie sehr weich oder ? Wir Rätsel n ein bißchen wie sie sind?
Mfg aus Österreich Bitte macht weiter so
Dadurch, daß wir kleine Sorten nehmen, deren Haut ein bisschen dicker ist, sind sie nicht so weich, wie große Fleischsorten. Superknackig sind sie natürlich trotzdem nicht mehr, aber noch ansehnlich, also kein Matsch.
Ich habe mir nun auch einen Einkoch-Automaten gekauft und möchte Gläser mit Schraubdeckel benutzen. Verschließt du diese richtig fest vor dem einkochen? Kann ich diese Gläser zum einkochen auch im Topf stapeln, wie es mit Weckgläsern geht?
Ja - ich dreh die Dinger richtig fest zu. Aber nach fest kommt ab - wenn Du die Deckel überdrehst, hüpft ein Gewindegang und der Deckel ist hin. Klar stapeln wir die Gläser auch in den Automaten - genau wie bei den Weckgläsern.
Hallo ,
die Cocktailtomaten müssten doch auch im Schnellkochtopf gehen, oder...?
Stufe1 aber leider habe ich keine Zeit..!!
Kann jemand helfen?
Dankeschön
Hab noch nie mit dem Schnellkochtopf eingekocht.
Kann ich nix zu sagen.
Ich suche ein Buch uín dem ich Alphabethisch nachschlagen kann, wielange welcher Artikel eingekocht werden muss. Ich kann es mir leider nicht leisten gleich mehrere Bücher von Weck zu kaufen, bis ich das richtige gefunden habe.
www.amazon.de/Einkochbuch-00006376-Haltbarmachen-Lebensmittel-Einmachen/dp/3921034051/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&dchild=1&keywords=weck+buch&qid=1586340196&sr=8-1 Das hier ist Preis Leistungs mässig das beste. Hat n gutes Inhaltsverzeichnis.
Kann man auch essig statt Zitronensäure nehmen? Mit essig entkalke ich meinen wasssrkocher. LG
Müsste auch gehen - riecht dann halt die ganze Bude nach Essig.
Was macht denn die Toilettenbürste am Fliesenspiegel?
Bevor man eine Toilettenbürste das erste Mal ins Klo steckt, ist sie eine ganz normale Bürste :-) Eine ganz normale - RUNDE Bürste, mit der man z.B. ganz prima Teetassen, kleine Weckgläser und Trinkgläser ganz prima spülen kann. Da sind diese leicht abgewinkelten Spülbürsten mit meist eckigem Kopf einfach nich so toll.
Welche Tomaten - welche Sorte - habt ihr benutzt, sie sehen sehr klein und schön mundgerecht aus?
Boa - Das sind Cherrytomaten oder Cocktailtomaten oder sowas. Wir bauen jedes Jahr auch kleine Tomaten an, grad weil die so als Snack herrlich zum Einkochen sind. Diese zwei Sorten haben wir irgendwo im Netz von einer Privatperson aus Griechenland erstanden. Griechische Samen oder so - glaub, es war Ebay.
Dankeschön... habs gefunden :-)
Trotz Schleichwerbung (die bei dem Thema ja auch keinesfalls unangemessen ist), ein durch und durch gutes Video! Ich kann dir in allen Aussagen zustimmen und hoffe, dass es noch ein bisschen dauert, bis wir von unseren Vorräten zehren müssen, denn ich fange dieses Jahr gerade erst damit an *lach*
Benutzt ihr den Sud zum Tomaten übergießen kochend heiß oder auch abgekühlt und falls ihr es getestet habt, konntet ihr zwischen beiden Varianten einen Unterschied feststellen?
Da der Sud nur aus Essig und Wasser besteht, muss man ihn vor dem Einfüllen nicht erwärmen. Wenn man einen Süßen Sud mit Zucker macht, muss man ihn erwärmen, damit sich der Zucker schöner auflöst. Also den Essigsud kalt einfüllen und das Wasser im Topf auch kalt und dann gemeinsam erwärmen.
Ja, macht Sinn, danke dir :)
Und Kräuter nach Belieben kannst Du auch mit rein machen - wir haben nur diesmal keine mit rein gemacht, weil wir noch viele Gläser mit ital. Kräutern vom letzten Jahr hatten.
Ja, das mache ich auch immer unterschiedlich, je nachdem, was man mit den Tomaten im Nachhinein noch vor hat und nach der aktuellen Verfügbarkeit :)
esst ihr die tomaten dann so nach dem einwecken oder verarbeitet ihr diese dann noch zu was anderem. falls ja, zu was. schade, dass ich dein kanal erst jetzt gefunden habe. asa og vana bruder im geiste. grüße aus schwaan
Wir essen die gleich so.
So nebenbei... ich denke, dieses Shirt könnte Dir gefallen.
www.etsy.com/de/listing/638246443/wikinger-t-shirt-sigurd-der-drachentoter?ref=shop_home_active_20
Sigurd Saga - Design bei mir - handgedruckt von meiner Schwester in London.
Gibt es den Film zum Einkoch-Equipment schon? Konnte ihn in der Playlist nicht finden :-(
Ne- leider noch nicht. Ist aber nicht vergessen.
Kann man die Tomaten dan auch für Tomatensosse verwenden ??
Ja - aber ein bisschen Essiggeschmack bleibt halt dran.
was würde passieren, wenn ich die tomaten statt 90 grad C ,100 grad C koche. habe nur einen pyrolysekocher und weiß nicht, wie ih dort 90 grad hineinbekomme soll
Heißer geht - dann wird der Inhalt halt matschiger. Aber nie die vorgegebene Temp unterschreiten.
Wie so mit Schale??
very cool video alwway be pripara
Anstatt dem Handtuch streue ich immer ein paar Zahnstocher auf den Topfboden.
Und die schwimmen nicht oben auf ?
Für sowas wärst du im Mittelalter wegen schwarzer Magie auf dem Scheiterhaufen gelandet :-) lol
fenris wolf Zahnstocher, dann Gläser, dann Wasser
Achso :-)
Hey Fenris! Deine Hühner halten dich wohl auf Trab.
Wolltest du nicht in diesem Bereich eine Serie machen? Beste Grüße
Das ganze Leben hält uns grad auf Trab. Sonja muss in 10 Tagen schon wieder ins Krankenhaus.
th-cam.com/video/VbwcJ4rb4p4/w-d-xo.html --> Narbenbruch
Trotzdem drehen wir grad im Moment ein kleines Einkochfilmchen Kirsch-Erdbeer Grütze aus tiefgefrohrenen Vorräten vom letzten Sommer, damit mehr Platz in der Truhe ist. Sind ja den ganzen letzten Sommer zu nix gekommen. Siehe Film im Anhang.
Das neue Einkochfilmchen wird in den nächsten Tagen online gehen....
und ich geh jetzt runter zum umrühren, damit das Zeug nich anbrennt :-)
@@fenriswolfkanal ich drücke Sonja ganz fest die Daumen 👍🏻. Vielen Dank für die schelle Antwort und passt auf Euch auf. Beste Grüße. 308
Danke :-) ... eben haben wir die Gläser in den Topf geschlichtet.
wie hoch kann ich Fleisch in Weck Gläser füllen
ca 1-2 cm unter den rand - lieber n bissi weniger als zu viel.
und wie schmecken die dann ?
na lecker, sonst würden wirs ja nicht machen.
Hi
Wie kocht man den generell Obst ein?
LG Nobbi
Generell eher Süß :-)
Besorg dir mal ein Weckbuch:
www.amazon.de/Weck-3947220-Einkochbuch-080119/dp/3921034051/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1502867030&sr=8-1&keywords=weck+buch
Da findest Du haufenweiße Rezepte für Obst mitsamt den Einkochzeiten.
Das Buch ist die Kohle echt wert.
Danke
Wenn Du viel einkochst und auf Herzhafte Hausmannskost stehts, lohnt sich auch ein Blick in Ältere Ausgaben des Weckbuchs, das du gebr. bei ebay bekommt.
Bis 1986 waren z.B. Pilz und Wildgerichte noch voll der Renner in solchen Büchern.
Warum das dann sooo plötzlich aus der Mode gekommen ist, kann ich mir auch nicht erklären.
Hust
Och ,ich kannte auch mal eine " fenris " *schmunzelt *
Billigthermometer vom gelben Mann?
Man man man... solange es solche aussagen gibt, ist noch viel zu tun...
Warum ? Mein Schwager, den ich sehr mag ist ein gelber Mann.
Die nennen uns weiße Geister :-)
Ich hab ja nicht Schlitzauge oder Tschink gesagt.
Aber des nächste Mal sollte ich vielleicht
gelber Mann / gelbe Frau sagen.
Ich finde diese Baby-, Verniedlichungssprache in Videos, insbesondere von Männern, sehr eigenartig!
"Gläschen", "Gitterchen" braucht kein Mensch!
Macht für mich Inhalt der Videos kindisch bis unglaubwürdig!
Kannst du dir auch nur ansatzweise vorstellen wie scheißegal mir das ist wenn es dir nicht passt dann schau gefälligst einen anderen Kanal schönen Tag noch.
Wie Recht hast du doch gehabt
Nur schade, daß mir Jahre lang keiner zugehört hat. Unsere Welt ist wie eine große Uhr mit vielen vielen Zahnrädern. Ein körnchen Sand kann da schon genügen, daß die Zeiger still stehen.
Unser Einkochtopf : amzn.to/2CnClXg
Einkochtopf mit Timer : amzn.to/3fCBkc6
Einkochtopf f. d. Herd: amzn.to/346lQch
Einlegerost f. diesen Topf: amzn.to/33azcow
Thermometer f. diesen Topf: amzn.to/30cG7Mb
Holzbeheizter Einkochtopf: amzn.to/3cDGvZ9
Twistoff Gläser klein : amzn.to/37Ppj0f
Twistoff Gläser mittel: amzn.to/3hGyFQt
Twistoff Gläser groß: amzn.to/3dk8EmC
Weck Gläser klein: amzn.to/2SaFUEW
Weck Saftflaschen: amzn.to/30iutPR
1L Gläser mit Bügelverschluss: amzn.to/3jpDJcg
Greifer für die Gläser: amzn.to/2V0qg0r
Einfrülltrichter für Gläser: amzn.to/3kZBf4K
Unser Einweck Buch: amzn.to/2YKkWQ0
Weitere Rezepte Buch: amzn.to/3etwga1
Dampf/Schnellkochtopf amzn.to/3idxQ0C
Im Grundlagen-Video hat du von Marmeladengläsern abgeraten, gab's da schlechte Erfahrungen, oder warum?
Schade um das Produkt, ehrlich gesagt. Es ist sehr eintönig und hat keinen Erkennunswert. Sorry, ist nicht böse gemeint. Es gibt sehr viele wunderschöne Rezepte! und was die Tomaten betrifft, ist es so, dass wenn man solch ein kleines Gläschen nach einem schönen Rezept einmacht, wird man viel mehr wollen. Ich konserviere schon seit 35 Jahren, da ich aus einem Land komme, in dem man vor sehr langer Zeit, besonders in einer dörflichen Gegend, nicht zu kaufen war, mussten wir vielen und ganz früh lernen, sich selbst zu versorgen, eigene Familie. So haben wir alles mögliche konserviert/eingemacht/eingeweckt. Auch dieses Jahr habe ich über 100 Gläser konserviert (angefangen mit einem Volumen v. 150ml für Mus und bis 4,5 Liter für Gemüseassorti). Falls ihr offen für neue Rezepte seid, so bin ich bereit euch welche zu schicken. Ob es nun Tomaten, Gurken, Brotaufstriche, Sausen, Dips oder sonst was ist-schreibt einfach. Noch mal Sorry! Ist wirklich nicht böse gemeint! Ich hätte euch gerne was zu kosten gegeben, wenn ihr in der Nachbarschaft gewohnt hättet :-)) Alles, alles Liebe!
Klingt super. Ich lerne sehr gern von den Erfahrungen anderer. Kannst mir gern was schicken ljg_keule@gmx.de :) lieben Dank im Voraus
Hallo, warum schreiben Sie nicht einfach ein paar Rezepte hier rein? Da nutzt es nicht nur einer Person, sondern allen, die dazu lernen wollen. Ich koche seit meiner Kindheit ein, meist "saures Gemüse"...Zucchini, Möhre, Blumenkohl und so. Tomaten (mit Essig) kenne ich nicht und da hätte mich auch das Verhältnis Wasser und Essig interessiert. (10 prozentiger Essig? …). Danke für die tollen Videos! ...In einer Zeit, wo so viel Wissen verlorengeht, sollte man wenigstens das Internet nutzen, um sich gegenseitig zu helfen! Liebe Grüße
Bitte, gerne hätte ich ein paar Rezepte. andreagrabner@gmx.net. Dankeschön 🙏🏼💞
Hallo, ich kenne das Einwecken von Kindheit an. Habe auch ländl. Hauswirtschaft gelernt. Jetzt reaktiviere ich alles wieder, weil ich sehe und erkannt habe, was wirklich wichtig ist im Leben
Täte mich freuen über einen Austausch. Sluett-silke@web.de. Danke
Erster
.."vom gelben Mann gekauft"...
Das ist keine zeitgemäße Formulierung mehr, nicht nur angesichts der aktuellen Rassismus-Debatte.
Ansonsten ein interessantes Video.
Ob das zeitgemäß ist oder nich ist mir sowas von egal. Mein Schwager is Chinese - die nennen uns weisse Geister :-)
cool