Ciao grazie per questi contenuti per noi neofiti. Sarebbe interessante anche affrontare il tema del gushing , credo sia un problema molto diffuso. Grazie
Lo faccio aprendo il coperchio, gettando direttamente il luppolo, se in pellet lo getto libero, se in coni uso un cestello di acciaio con coperchio, appesantito per non galleggiare. Come tempistica lo faccio a fine tumultuosa (3-4°giorno), in modo da permettere al lievito ancora in attività di smaltire l'ossigeno che entra. Sarebbe utile aggiungere anche un po' di zucchero o destrosio per farlo lavorare ancora un po', ma non so dirti quanto, non l'ho ancora fatto. Se avessi un fermentatore in pressione, farei il DH più tardivo
Ciao complimenti per il video! Perdonami ma il terminale a fungo lo vedo utilizzare ormai da tanti altri homebrewers e vorrei acquistarlo anch'io solo che non so effettivamente come e dove. Sapresti darmi qualche informazione in merito? Grazie mille!
Trovato, grazie mille. A questo punto ti chiedo un altro paio di cose visto che ho un AIO simile al tuo e sto ancora cercando di capire bene come gestire l'ammostamento. Escluso il dead space sotto il cestello, che rapporto malto/acqua usi? E che efficienza riesci a ottenere in birra a media og?
@@edoardoalberti6084 Allora, imposto un rapporto di 3 L/Kg; tasso di assorbimento di 1.2 L/Kg. 1.5 L di trub in pentola ed 1.5 L di fondo in fermentatore; tasso di evaporazione di 4 L ogni 60 min. Ho valori di efficienza di mash tra 78-82% per la maggior parte delle cotte
Io ho un all rounder e quando faccio il cold crash metto in pressione xche la volta che non l ho messo si e ammaccato tutto forse è meglio provare col polmone
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 78 | คู่เอก "ปกรณ์ vs ฟาบิโอ"](http://i.ytimg.com/vi/LSOmgl0Th2c/mqdefault.jpg)
Ciao, bravo! E grazie. Si può fare un video sui chiarificanti?
Un video apposito non so, ma ne parlerò su un video riguardo a modifiche sull'impianto AIO
Ciao grazie per questi contenuti per noi neofiti. Sarebbe interessante anche affrontare il tema del gushing , credo sia un problema molto diffuso. Grazie
Grazie! Per il gushing lo prendo in considerazione!
Complimenti, domanda,il dry hoop , come lo fai e quando, grazie 🍻
Lo faccio aprendo il coperchio, gettando direttamente il luppolo, se in pellet lo getto libero, se in coni uso un cestello di acciaio con coperchio, appesantito per non galleggiare.
Come tempistica lo faccio a fine tumultuosa (3-4°giorno), in modo da permettere al lievito ancora in attività di smaltire l'ossigeno che entra. Sarebbe utile aggiungere anche un po' di zucchero o destrosio per farlo lavorare ancora un po', ma non so dirti quanto, non l'ho ancora fatto.
Se avessi un fermentatore in pressione, farei il DH più tardivo
Ciao complimenti per il video! Perdonami ma il terminale a fungo lo vedo utilizzare ormai da tanti altri homebrewers e vorrei acquistarlo anch'io solo che non so effettivamente come e dove. Sapresti darmi qualche informazione in merito? Grazie mille!
Ciao! Cerca su Aliexpress "sparge plate"
Grazie mille! Trovato!@@Sykanhomebrewing
Dal video vedo che hai usato un oxebar da 4 L, posso chiederti dove lo hai comprato?
su Aliexpress
Il terminale a fungo dove l'hai comprato? Lo stavo cercando in questi giorni ma su pinta e mr malt non lo vendono
Cerca "sparge plate" su Aliexpress
Trovato, grazie mille. A questo punto ti chiedo un altro paio di cose visto che ho un AIO simile al tuo e sto ancora cercando di capire bene come gestire l'ammostamento. Escluso il dead space sotto il cestello, che rapporto malto/acqua usi? E che efficienza riesci a ottenere in birra a media og?
@@edoardoalberti6084 Allora, imposto un rapporto di 3 L/Kg; tasso di assorbimento di 1.2 L/Kg. 1.5 L di trub in pentola ed 1.5 L di fondo in fermentatore; tasso di evaporazione di 4 L ogni 60 min. Ho valori di efficienza di mash tra 78-82% per la maggior parte delle cotte
@@Sykanhomebrewing va bene, grazie mille
Io ho un all rounder e quando faccio il cold crash metto in pressione xche la volta che non l ho messo si e ammaccato tutto forse è meglio provare col polmone