5 TIPS to START making CRAFT BEER at HOME - Sykan Homebrewing
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
- 5 simple tips aimed at those who want to start making craft beer at home, at those who are considering how and where to start, which techniques and/or processes to orient themselves on and which choices should be made especially when you are just starting out and want to avoid wrong choices that would not only make us waste time and money, but can lead to disappointing and demoralizing results that could lead us not to continue this wonderful brewing art.
00:00 Introduction
00:38 1 Start with E+G
01:46 2 Simple Recipes
03:01 3 Simplify Processes
05:20 4 Managing Fermentation
08:17 5 Patience and Waiting
11:00 Final Considerations
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Ottimi consigli 💪
Complimenti x il canale.
Dalla mia esperienza da hb posso consigliare di:
Fare birra non è economico, perché si entra in una spirale di acquisti senza fondo, ma da molta soddisfazione;
Evitare impianti fai da te, ma consiglio di acquistare un sistema AIO, perché alla fine si spende uguale visto che occorre possibilmente inox;
Acquistare un buon termometro con sonda per la fermentazione e un frigo ad hoc ad esso collegato.
Avere un phmetro di qualità, fondamentale per la fase di mash;
In fine iniziare con ricette max 2 malti per incrementare poi la complessità della ricetta dopo N...esima cotta.
Condivido in pieno! 👍🏼
Ciao, io avrei aggiunto un altro punto che credo sia importante non sottovalutare "la pulizia".
Poi per evolversi c'è sempre tempo ma rischi di buttare tutto lo sforzo fatto oltre magari demoralizzare i novizi.
Sono d'accordo!
Inizialmente, che fonti consigli per ricette all grain?
Per iniziare, un libro utile sia per la tecnica che per le ricette è "Fare la birra in casa" di F. Antonelli e A. Ruggiero. Se vuoi approfondire e capire come creare ricette per degli stili precisi ti consiglio "Progettare grandi Birre"
ciao sykan!che ne pensi del kit all grain per una blanche di mr malt?devo comprare altro?la mia intenzione era quella di comprarne 2 per fare circa 46 litri di birra.Basta una pentola da 30 per l ammostamento?per la fermentazione ho un fermentatore da 50
Ciao! Come grist non vedo le % ma i grani indicati sono quelli giusti, cambierei il lievito con il nuovissimo Fermentis BW-20 che è appena uscito, apposito per Wit/Blanche. Che impianto hai? 3 tini? Con una pentola da 30 L mi sembra difficile ammostare quella quantità (immagino tra 8-10 kg. di grani).
Comunque fra un paio di settimane dovrebbe uscire il video della mia Blanche!
Io, invece, che uso i malti luppolati da ben 37 anni mi trovo molto bene.....sia dal punto di vista organolettico che da suello gestionale - logistico! L'unica nota negativa, per cui chiedo consiglio, è la torbidità: come si può fare per evitare che il fondo (fecce + lievito) depositatosi sul fondo delle bottiglie ) alk'atto della mescita nel bicchiere vada a intorbidire il liquido????? Grazie, saluti e complimenti
Su birre con i Kit penso che la torbidità dipenda quasi del tutto dal tipo di lievito, se è un lievito flocculante si depositerà molto facilmente, se non lo è rimarrà comunque un po' in sospensione. Quello che può aiutare è certamente un buon periodo di cold crash a fine fermentazione, da protrarre anche 1 settimana ed oltre se si vuole, e poi un imbottigliamento più attento possibile per non smuovere i fondi. Comunque anche io su molte birre faccio semplicemente attenzione durante il servizio di non portarmi il fondo, e di riempire in unico movimento uno o più bicchieri