Как вкусно приготовить сушеную морскую капусту Sea Kale kelp
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2018
- Как вкусно приготовить морскую сушеную капусту Sea Kale kelp. Видео о том, как правильно вымачивать, мыть и мариновать морскую сушеную капусту - ламинарию. #Морскаякапуста по этому рецепту не требует варки. Готовится она просто и быстро.
00:41 помещаем сухую морскую капусту в большую емкость
01:00 заливаем капусту водой
01:12 вымачиваем 1 час
01:30 морскую капусту необходимо тщательно промыть
02:05 достаем капусту из емкости и помещаем в дуршлаг
02:24 даем стечь воде
02:35 длинные ленты ламинарии стоит разрезать
02:47 маринуем морскую капусту
03:03 ингредиенты для маринада
03:09 готовим маринад
03:51 заливаем капусту
04:14 готовая маринованная морская капуста
Рецепт маринованной в банке белокочанной капусты смотрите здесь: • Как быстро замариноват...
Смотрите другие рецепты на моем канале / @edimkashuru
Подробные текстовые версии рецептов с фото и видео можно прочитать и распечатать на сайте: edimkashu.ru/
Мой Живой Журнал: gornatal.livejournal.com/
Мой Инстаграм: / n_gorbacheva_foodrecipes
Страница ВК: id167722070
Спасибо огромное, капуста супер. Самый удачный рецепт. Удачи Вам😃
Пересмотрела кучу видео про ламинарию этот самый лучший однозначно,
Спасибо, Елена! Я рада, что видео получилось полезным!
Спасибо приготовлю сейчас .ням-ням
Коротко и ясно!👍👏
Наталья, спасибо за рецепт без варки! Моей семье понравился рецепт.
Взяла чуть больше сухой капусты - вместо 50 г, отсыпала 80 г, а маринад - по Вашему рецепту. Вымачивала капусту не 1 час, а 8 часов; после заливки маринадом капуста настаивалась до следующего утра 9 часов. В результате капустка получилась не разваренная, не твёрдая, а упругая и сочная, а главное - удобный рецепт, вчера заготовил, а сегодня уже кушать можно!
Не стоит сильно мелко нарезать капусту, длиной с палец - в самый раз. Не было яблочного уксуса, добавляла столовый - на мой вкус, столового уксуса надо ложить чуть меньше, чем указанный объём для яблочного уксуса, т.е. где-то 40 мл растительного масла на 40 мл столового уксуса. Думала, как же сыграет в маринаде масло - отлично, то, что надо!
Подписываюсь на канал, может, найду для своей семьи ещё много всего вкусного и полезного, спасибо!
Тайминг под видео тоже пригодился, спасибо.
Я очень рада, что рецепт пригодился! Надеюсь, что канал окажется для вас полезным!
А столовый уксус концентрированнее, поэтому его надо меньше.
@@EdimkashuRu подскажите сколько надо столового уксуса? И не пробовали делать в винном?если да,то как вам и сколько его надо?
Супер. Спасибо.
Очень приятно вас слушать,спасибо.
И Вам спасибо за добрые слова!
Классный салат знала бы ни варила спасибо за рецепт .
На здоровье!
Спасибо. Понятный, правильный рецепт.
Спасибо, Марина!
Самый вкусный маринад для морской капусты! Спасибо!
Да, мне тоже этот маринад очень нравится 😀👍
Живут водоросли! 👍
Спасибо большое
Наталья, спасибо Вам за рецепт 🌷🌷🌷
Приятного Вам аппетита! И благодарю за комментарий! 🙏❤
Замариновала по Вашему рецепту,действительно, очень вкусно
Я рада, что Вам понравилось 😊👍
Благодарю
Спасибо, получилось вкусно.
Пожалуйста 👍😃
Посмотрела несколько видео и комментарии почитала. Всё по разному информацию пишут. В итоге, отмочила капусту 8 часов. Немного измельчила, посыпала специями + узюмный уксус добавила. Убрала все в холодильник, на ночь. Завтра буду пробовать капусту.
круто
Наталья,спасибо большое за рецепт.Специально купила баночку от Доброфлота, потом приготовила по Вашему рецепту и сравнила. Мне моя (Ваша )понравилась больше,кроме того,она гораздо дешевле обходится.Буду разные салаты с ней готовить! Спасибо и удачи!
Тамара, я рада, что Вам понравилось!
По Вашему рецепту замариновала , только добавила специии, как на огурцы + тёртый чеснок - вкуснятина невероятная!!!
🙏😀👍
Спасибо!
+ 1
Хороший рецепт! Приятный голос.
Спасибо!
@@EdimkashuRu Скажите,а из неё можно варить суп и сколько минут?Спасибо.
🌷🌷🌷🌷🌷👍из Нидерланды.
Сделала сегодня капусту по Вашему рецепту. Спасибо, очень вкусно 👍
Екатерина, рада, что Вам понравилось! ❤️
У меня песка не обнаружено было ,чистая капуста была
Я не поняла маринад. Вы пишете 40 мл раст.масла. а потом говорите 50 мл на видео. А что такое 1/2 ст?
А можно сразу промыть, а потом залить холодной водой?
В каком магазине продт сушеную морскую капусту, спасибо за ответ!
Я брала в Коршопе. На вайлдбериз ещё видела
Здравствуйте, подскажите, после того как залил маринадом в холод ставить?
Доброго дня, Алла! Сначала даю остыть при комнатной температуре, а потом в холодильник.
@@EdimkashuRu Спасибо))))
Лучше промывать под проточной водой
Здравствуйте. Подскажите, оставляете мариноваться на ночь при комнатной температуре?
Доброго дня! Оставляю до остывания. А потом в холодильник. Маринуется в общей сложности в течение суток.
@@EdimkashuRu В течение суток при комнатной температуре?
Нет. В холодильнике.
Прикупила капусты по случаю... 😊 теперь её как-то нужно "освоить", интуитивно первичную обработку сделала точно так же. Только чуть не рассчитала, слишком большая порция получилась. Решила оставить сколько нужно для пробного салатика, остальную капусту заморожу, потом отпишусь, что у меня из этого вышло.
Спасибо за отзыв! Буду ждать результата 😊👍
А как избавиться от специфического рыбного вкуса морской капусты? Этот запах прям отталкивает 😢 купила сорт Акаме в коршопе думала это что то другое а это обыкновенная морская капуста которую продают в супермаркетах уже готовую. Пока не замочила не поняла этот запах и вкус😢😢
Песок в пище не чего плохого, польза есть) Я не стал тщательно промывать.
Сперва промыть обычной водой потом залить питьевой водой кокраз эту чистую воду капуста витает в себя а на видео все наоборот она уже в себя вписали грязную воду
Я измельчаю немного блендером.
Морскую капусту заливать горячим маринадом?
Да
Да, термическая обработка
Здравствуйте. А как приготовить ким-это обжаренная морская капуста как чипсы. Они есть в продаже чипсы из морской капусты, корейские. Сначала сварить потом обжарить наверное. Не нашла в интернете рецепта
Здравствуйте! Не могу сказать, не готовила.
Подскажите плиз, где вы покупаете капусту? на рынке у нас уже готовая(
Она бывает в магазинах в отделах, где рыба и морепродукты
А я купила в лавке здорового питания
Вкус вил там есть.
Беру на ОЛХ
Там, где продают специи посмотрите.
Эт всё гуд.Но на какое количество капусты эта пропорция ингредиентов не ясно .Так сколько же капусты туда ложИть или ЛОЖиТЬ ?
Из 50 г сухой капусты у меня получилось 350 г готовой. На это количество брала маринад. Вот здесь можно почитать. Там все подробно описано edimkashu.ru/marinovannaya-morskaya-kapusta/
Если нет яблочного уксуса.Можно заменить столовым? Если можно,то скиньте пожалуйста пропорцию.
Наталья, можно заменить и столовым. Это блюдо не для долгого хранения, поэтому уксус добавляется просто для вкуса. Мне нравится менее кислый, поэтому я беру яблочный 5-6 %. Если уксус 9 %, то можно добавить чуть меньше - 2-3 столовые ложки. Точность пропорций здесь не особенно важна. Можно сделать по вкусу.
Спасибо большое! А то я купила сушеную капусту, просто соблазнившись. Замочила ее пока не размокла, посолила, добавила лимонного сока и масла подсолнечного. Есть не стал никто, невкусно! Сильный вкус йода(((
надеюсь ваш рецепт подойдет!!!
Полина, буду рада, если напишете понравился ли рецепт :)
😊а я никогда йод не слышу
За вкус йода я и обожаю капусту 😊 Ну вкусы конечно у всех разные.
Наташа,где заказывали капусту?
В магазине покупала. Она бывает в отделах с китайскими продуктами
На валдбересе много, и наша есть!
Сколько делаю капустку- никогда нет песка.
Кипятком вы зря заливаете. Морская капуста богата йодом, а кипяток просто разрушает его. Какой смысл тогда в ней? Просто добавить соли, уксуса и специй
Скажите пажалуста где можна купит сушоный капусту
Не могу назвать точное место - бывает, что случайно где-то можно обнаружить в супермаркете. В интернет-магазинах сейчас можно купить.
В любой аптеке
уксус- єто и есть консервант
Вместо уксуса можно лимонный сок?
можно
Можно просто небольшую щепотку сделать и жевать перед компьютером.
А рисовый уксус можно?
Можно. Тогда стоит откорректировать его количество, потому что он более слабый (3%), чем, например, яблочный (6%)
Ещё лучше, я только его везде и использую!
друшлак, чашка в чашку воды капусту в друшлак и промываем капусту так весь песок останеца в чашке
Как в ней нет кансервантов? Е260 - уксусная кислота
Сахара много
Можно взять продукты на 2 раза меньше для маринада, чтобы зря не переводить, я на 150 гр сухой капусты взяла в двое меньше индигрендиентов , и вижу прекрасно покрывает капусту, так и сделала,
да, можно
А где купить сушеную капусту?
В отделах, где продают все для сУши - Японской, Китайской кухни. В супермаркетах обычно бывает.
@@EdimkashuRu а водоросли в которые заворачивают ролы (нори) и ламинария - это одно и тоже?
Либо заказать в интернете
Даже из 50 грамм сушеной капусты, получилось не так много готового продукта, при желании это можно съесть за 2 ужина. А какой тогда смысл в капусте которая продаётся в упаковках по 4-5 грамм? Я-то думал, при размачивании она увеличивается в объёме многократно.
Это где вы такую по 4-5 граммов видели? У меня упаковка 1кг. Брала в Коршопе
У меня тоже 50гр, столько мороки. К сожалению не было в магазине большой граммов
На валдберрис продается , весом 1 кг.Очень хорошая, чистая
@@user-hj4jz2se5xу нас например в Пятерочке на днях видала.
У нас песок бывает
Какие 500 млн?.откуда вы взяли Это
За рецепт спасибо
В гугле
Промыть хорошо несколько обычной водой. Залить обычной водой на ночь.Утром промыть несколько раз.Если для вас жёсткая капуста,можно залить на пару часов горячей водой и готово!я добавляю оливковое масло и ем!Вы можете добавить что нравится!
Спасибо, Светлана!
Сижу смотрю дополнительно информацию по приготовлению сухой морской капусты.Кореянка готовит по по-другому .Заливает кипятком на 1час,после промывает несколько раз обычной водой,готово! далее кто что желает на своё усмотрение.
Зачем так долго держать в воде если через 5 минут она готова
А соль зачем? Она даже промытая соленая.
А вот масло в капусте я тоже использую нераф.подсолнечное, с ним вкуснее.
Где можно купить?
Смотрите в рыбных отделах. Ближе к морепродуктам. Там вероятнее всего. Бывает и в магазинах, и на рынках.
Рецепт классный,только на видео у вас есть погрешность. 80гр. сахара - это 4 столовых ложки, а вы пишите 1/2. Опечатка. А так вы умничка!
Все верно. 1/2 стакана 😊
Сахар снижает пользу в разы!
В описании лучше бы рецепт написали
Капуста полезная ,а вот добавки ядовитые ,не надо так ,просто с перцем сладким
Бажано- з болгарським маринованим.
В магазинной капусте только соль и уксус и нет консервантов! Хотя в принципе уксус и соль и есть консерванты!
У меня капуста такая толстая и жёсткая после 2х дней. А еще слюнявая как грибы
Горбачев) спасибо за независимость
У меня был песок
Да. Бывает. Значит такую капусту надо дольше мыть.
Ведро сахара...
какие у вас столовые ложки , если 80 грамм сахара 1/2 с.л.....???😱🤣🤣🤣
1/2 ст. - это полстакана. Столовые ложки - ст. л. 😁
При любой термической обработке ламинария теряет почти все свои полезные качества
Странно, на купленной капусте написано варить полчаса, откуда информация?
Владимир, я тоже об этом думаю. Только вот вопрос у меня: возбудителей каких либо, микробов на ней нет, чтобы можно было кушать в сыром виде?
нет никаких миллионов лет земле
Песка никогда не бывает в сухой капусте , только соль.
Завжди буває, і дуже багато.
Всё было хорошо до тех пор, пока я не услышал " соль и сахар"........(((( можно хоть один суперпродукт готовить без дряни!!???!!!!?????!!!!
Готовьте, ради бога, кто вам мешает? На вас РППшников ни чем не угодишь