腐乳肉片｜超級省時，趕時間也絕不要虧待自己的胃 [詹姆士/姆士流]

一直以來都在分享很多「醬料」的搭配
真的看到太多人因為趕時間就隨便吃一吃，甚至乾脆不吃
或是小孩下課回到家裡餓得嚇嚇叫
這種時間壓力下，簡單又不失美味的調味方式正是大家需要的
這也是我一直跟大家分享不同的醬料搭配的原因
「醬料」除了用沾的之外，也可以放進料理裡面
今天跟大家分享的這道腐乳肉片，藉由腐乳的甘甜香氣
加上芝麻醬的濃郁口感，簡單燙個肉片、青菜都很適合
喜歡吃辣的可以直接用辣腐乳調配，非常簡單
美味，可以簡單快速，而且一點都不隨便
試試看吧！
𖤘影片中使用的醬缸腐乳 ⇢ pse.is/3tqr7y
𖤘 完整版食譜 ⇢ pse.is/3x37j7
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[@tomliu99]

這次白胡椒換成全粒現磨的ㄟ 好尊絕不凡
果然只有白胡椒才能在本頻道獲得這般禮遇😌

[@emilychiou553]

“這種時間壓力下，簡單又不失美味的調味方式正是大家需要的 這也是我一直跟大家分享不同的醬料搭配的原因” 太感人了看了馬上想動手試試

[@mengtsai4891]

下班準備明天午餐就靠詹姆士😻
白胡椒回歸XDDD
白胡椒：終於又輪到我出場了
🤣🤣🤣🤣

[@chef_jamestw]

壓軸

[@mengtsai4891]

眾所期盼🤣

[@wketa]

詹姆士牛就牛在 食材都是普通可以买到的 却做出了高级又好吃营养的雅子 emmm 最爱的白胡椒 老铁啊

[@air20050108]

8:11 大家不要急，白胡椒來了噢！！

[@TINA10000]

看詹姆士大口吃東西真好吃！這是一道簡單又有層次的料理！

[@pei9365]

老詹真的很擅長調醬!!!

[@TheJackDK]

把醬料調淡分多次使用，很適合拿來當減肥餐

[@joelin1209]

只放麻酱的话感觉吃几口就腻了，加了豆腐乳这个酱绝对好吃，蘸拖鞋都好吃。

[@bevkee1183]

詹姆士的還沒吃過，目前吃過最好吃的豆腐乳是'竹屋極品豆腐乳(台南)'，不好買，聽說一家海鮮餐廳做的，他們家烏龍茶白瓜子超大顆 很優.. 但是！！現在不知還在不在==|||

[@李盈慧]

我是詹粉，請問你有試吃過你推出的炊粉嗎？我覺得他少了一個香氣，因為我很愛吃米粉湯，但我感受不到這包米粉的重點是什麼，沒有豬油紅蔥頭香氣，只有醬油味，滿失望的，希望你可以自己買一包試試看，此留言沒有惡意，單純希望您更好

[@chef_jamestw]

請問湯頭的水是加多少呢？

[@ETAHoffman9527]

豆腐乳好像真的要到一定的年紀才會開始覺得好吃，目前網頁沒有了，希望以後還會出😊

[@thexyz2390]

想象一下，用大白菜切丝垫底……或者酱汁用味增酱…… 应该也很不错吧

[@SoLabyrinthine]

這些材料加無糖豆漿，可以做成厲害的白湯台式拉麵吧

[@kkpeng4981]

可以換高麗菜絲嗎? 高麗菜絲需要川燙嗎? 時間多久呢? 麻將選擇有沒有甚麼技巧?
謝謝~

[@FarmerLance]

這款看著很簡單呢~ 想做。
本來在看調醬汁的時候還在想這麼麻煩？
原來是後面簡單啊！
感覺調完醬就差不多完成90%了。

[@喫草莓]

產品、胡椒、試吃都有了，完美的影片👌

[@nancychow6695]

愛吃的人不一定是好廚師。
但是好廚師一定是愛吃的人。

[@jackypro1974]

大家不要急～白胡椒來了... XD

[@CSZ261]

1993年新宿的那家中国食材是大陆人开的，經常光顧，有賣台灣出的食品。

[@岑翰林]

常做機械工程的會忌諱碰到豆腐乳這種鹹味的食物？
還是常做酒吧飲料的會忌諱這種鹹味的食物？
感覺豆腐乳食物是一種這機械，酒商兩個職業一個「隱私的方向」個人感覺.....只是豆腐乳食物違法的傳說是什麼？是不是那股「鹹溼」怪異的事，然後人就被說是一位神明的一個傳說，最後人類好像都掉進海裡說是自己自殺跳下去的，消息到了國外卻又是變成真實的了解鹹濕的由來，他們有的觀點不是為了豆腐乳，而是鹹濕是有2味，只是有一味的鹹濕要分享給武鬥家

[@huajiec7929]

哇，天冷了，宵夜和对象一起吃，再煮一些泡面，哦~好幸福的感觉啊

[@llc3341]

吃素的用豆腐代替肉都是可以的。

[@derekh4298]

字幕錯了 老詹也說錯 是醬油

[@史悠揚]

詹姆士 有人愛吃米糠 為甚麼？

[@a0963105906]

根本就不是傳統的腐乳肉，亂來呀！你就是把蒜泥白肉改成腐乳醬而已耶。

[@candytiger9527]

我又在自虐
半夜的此時
看姆士哥做這麼美味的料理
我也超愛豆腐乳
曾拿廖X蘭的芋頭豆腐乳炒高麗菜
也很愛在外面買豆乳雞排
還沒嘗試過 豆腐乳和芝麻醬一起混
光是姆士哥把醬調完
淋在肉片上
口水不自覺的一直分泌出來
我在想
拿兩片吐司夾著腐乳肉片吃 肯定也很適合 很過癮

[@chef_jamestw]

用法棍也很搭

[@candytiger9527]

@@chef_jamestw
下次可以來試試看
請教姆士哥
法棍 還需要
淋上橄欖油
灑點義式綜合香料、香菜
下鍋煎過 或是烤過嗎

[@dino0778ify]

可以用橄欖油刷一下法棍切片，下鍋煎一下到有點酥酥的，再起來用肉片搭在上面吃應該也很正~~或是半條法棍烤一下，剪成熱狗麵包樣子再把肉片夾進去🤤

[@zhaoyuhuang362]

好喜歡老詹，料理魂，真心愛料理

[@jackyng3738]

用討厭的表情表示讚美，有點反自然，與點頭表示反對同樣怪怪的！

[@titus1003]

03:00 的時候 香油 怎麼是黑色的?? 是醋嗎 還是講錯 字幕錯誤?

[@chef_jamestw]

是香油跟醬油

[@曾建超-i6y]

有強迫症的表示…豆腐乳前兩塊很難完整夾出

[@chef_jamestw]

沒錯！都會戳破

[@ssass813]

不知道什麼時候可以在全聯這類通路買到詹醬系列產品

[@mengtsai4891]

我也希望

[@chef_jamestw]

詹醬目前還沒有，但是香辣粉有在全聯上市了

[@林皖堞]

小時候我很愛吃豆腐乳！後來長大後才知道原來是用發霉的豆腐做的！我覺得好噁心！然後就不敢再吃豆腐乳了！已經十幾年沒有吃了，看了你介紹你做的豆腐乳，不知道為何覺得好像不錯，下次可以買來吃看看！

[@howardl7721]

再加點白醋，味道應該可以更豐富！

[@呂淑珍-t8q]

請問詹姆士
如果不喜歡麻醬
可用什麼醬代替？

[@紋-p2n]

撒上適量的白胡椒(x)撒上大量的白胡椒(O)

[@JoeChiZ]

James 你是给我们做了porchetta di ieri 昨日的美食吗？

[@georgiading6709]

我們家是豆腐乳夾白饅頭，讚

[@maxboobs3186]

在大陆怎么买的??

[@杰杨-d6o]

太罗嗦了！废话太多，语言精炼才有吸引力！

[@陳元俊-u9g]

詹姆士網站沒看到腐乳,下架?

[@IanWang1234]

白胡椒來了🤣🤣🤣

[@dorisd2293]

買不到那種腐乳。 要買好吃的腐乳，有沒有其他的介紹?

[@AliensKillDevils.]

請多享受陽光，多吃純素，無動物蛋、奶、蜂蜜。Enjoy Sunshine and Please be Vegan, no animal eggs, milk, and honey🥬🥗🌽🥕🥦🥥🥑🍓🍇🍌🍎🍐🍑🥭🍅🥒🍉❤️🌞🌈👼❤️🏖

[@sistertroubleliu]

請問，芝麻醬可以用椒麻堅果醬代替嗎？因為剛買了油潑辣子跟椒麻堅果，很想試試看。

[@pei9365]

感覺可以，多嘗試看看，是好吃的就成功了！

[@ting.1493]

辣腐乳也好好吃！昨天訂今天就收到了超快

[@cedriccao7892]

酱里再加点白芝麻就更好了

[@rz1682]

懂吃的詹姆士 做出的東西就是美味感爆棚

[@tmark7952]

豆腐乳感覺像固態味增
兩者稀釋後入菜的ｆｕ

[@61281682]

我以前也不敢吃豆腐乳，想說怎麼有人喜歡吃，差不多到30歲左右吃到第一口，就喜歡吃豆腐乳，感謝詹姆士分享

[@sonccn]

做了一次真的超級好吃又很簡單，但太貪心一次做太多，吃到後來有點膩口

[@猴子逗比]

開頭的聲音很大聲，我知道是我家喇叭便宜的關係

[@Mei9324]

學起來了！（打開購買頁面

[@白色高塔見習生]

請問沒有麻醬可以用什麼代替嗎？還是可以怎麼改？

[@慕冰霜]

+1我也想問這問題

[@派小星-r5f]

因為水加了別的東西進去已經不是純水了，回滾沸點會再100之上哦

[@megaman.]

材料：肉片、豆芽菜、白胡椒

[@台灣向前走]

請問在調醬汁的時候加進去黑黑的那個東西是香油嗎？應該是麻油吧？

[@CannyLin]

感覺是醬油吧？

[@chef_jamestw]

醬油香油都有加

[@王天元-n8f]

这好像北方的麻酱爆肚诶(ง •̀_•́)ง

[@li.1966]

+詹姆士能否請您造福素食者 很相信您的專業和產品 但因全素而不能吃到您出品的油潑辣子醬和香辣粉 很喜歡乾拌麵但都不能用您家的 看您吃只能心碎哭哭了 無限感恩

[@Kerry629]

油潑辣子現在已經改成是五辛素了喔~

[@s894318]

老詹和我一樣，超愛各種豆類製品！

[@binghu5537]

别吓我，不放白胡椒能叫事么？还是老詹让人安心。

[@CW0203]

謝謝詹姆士教我哦~

[@grunder26]

想問那個豆腐乳還有在賣嗎?哪裡可以買到呢?謝謝！

[@leehsiaolan2257]

看起來你真的很愛吃豆腐乳。哈哈😄

[@diwu4125]

啊啊，这种薄五花肉好难买，淘宝也没有……

[@janellegoh5496]

Hi James, where can I get your branded fermented beancurd in Singapore?

[@chloelim4455]

不要急，白胡椒來了🤣🤣🤣🤣🤣

[@JoannaAnd1115]

好喜歡你的廚房！不知道有沒有開箱廚房的影片？

[@Susu-y6n]

想問是加香油還是醬油😅😅

[@seed645456]

我也覺得好像有醬油，兩種都加，不過是不是被誤剪掉還是忽略沒講到

[@黃駿杰-o2v]

豆腐加花生醬會好吃嗎

[@朱祐信-t5e]

這道菜做成涼麵也很可口（感覺會很搭）

[@簡棻棻]

怎麼連結點進去
無法買詹醬？

[@angelake5483]

用電視打開影片差點被聲音嚇死XD

[@johnwu7509]

簡單到我應該也可以做！ 謝謝🙏🏻

[@fuvrclx80052]

好喜歡詹姆士的實在

[@minharry5251]

看到最后还有点纳闷的，果然白胡椒它来了哈哈哈

[@mingxing3033]

请问 您会做猪尾巴吗 有没有可以让猪尾巴入味的方法

[@黃淑貞-u3d]

豬肉少吃改雞肉片，牛肉片，對味嗎？

[@jackeyhong8836]

生肉与生菜共用一个菜板会食物中毒

[@user-qv3zl7zk5p]

用培根可以么？煮培根味道会不会很怪？

[@李嘉俊-i5e]

麻將又做法嗎

[@Stanley96437]

未看先讚了 這個時間真的不能看詹哥的頻道

[@王秀真-d3h]

請問賣場有專一區賣詹姆士的調味料

[@lilytan2210]

Can buy the fermented tofu in Singapore. Thanks

[@gillchen1030]

想問詹姆士，香油是麻油嗎？這兩個有什麼不一樣？
因為我買韓國香油，聞起來就是麻油的味道，跟台灣香油不一樣，所以好奇想問（在加上看到你桌上香油是黑色的讓我好奇是不是麻油 ），希望你能解答我的困惑，謝謝

[@e741107]

通常是麻油分成白芝麻油、黑芝麻油，而台灣常見的香油一般是以白芝麻油搭配其他調和而成。
而韓國則是常以黑芝麻油做料理，好像比較少見白芝麻油，所以一般韓國香油多是黑芝麻油。
（以上在某本食譜看到的調味料簡介，不負責任的幫回覆）

[@gillchen1030]

@@e741107 原來如此！！！！謝謝解惑

[@lindalin1063]

去哪買那款 豆腐乳

[@王秀真-d3h]

豆腐乳那裡買？

[@鄭瑋峻-j1m]

創新做法欸

[@ericwayne7075]

腐乳这种食品一定自己做, 虽然很麻烦, 但是你会发现homemade的和厂商做的是完全不同的味道, homemade的腐乳的味道主要是是鲜和一点点咸, 厂商做的只有无尽的咸...

[@楊詠勝-e6z]

請問影片中西餐爐有品牌或型號嗎?

[@小丑白]

不辣的根本買不到

[@changchichung0206]

請問全聯之類的超市買得到「麻醬」？

[@楊采珮]

買不到豆腐乳😂

[@jennywan7706]

看起來好吃又容易做，明天就試試看👍

[@andrew701019]

感謝

[@jameschang3199]

詹姆士的香油顏色這麼深? (黑色)

[@xuanxuanzheng8066]

老北京吃涮锅子就这么吃

[@tinafang4899]

找不到豆腐乳？

[@齁-u6h]

流口水啦！

[@Michael-sc7yt]

老詹，啥时候请林晶晶来客串一集啊。