Kiitos matikkakeitosta , vaikka itse en päässyt syömään oikeasti , oli niin herkullista että piti lähteä jääkaapille raapimaan jotain suolaista näkkärin päälle .😊
Ihan perusvirhe. Madetta ei saa keittää, vaan se on kypsytettävä jäähtyvässä liemessä. Joku 70 Celsiusta on sopiva ja lämpömittarin kanssa voi harjoitella. Ero on kuin yöllä ja päivällä. Kiehuvassa vedessä mateen proteiinit rupeaa pilkkoutumaan ja soppaan tulee koulun kalakeiton puhkipalanut maku.
Hyvältä näyttää, ja varmaan maistuukin. Sain kerran verkosta yhen pienen matikan ja kaksi pientä siikaa. Kun matikka ei riittänyt yksin sopan tekoon, laiton myös siiat sinne. Samalla lailla tein sopan, kuin sinäkin teit. Vaikka ite sen sanonkin, ei ollut soppa hullumpaa. Kannattaa kokeilla välillä jotain uutta, saattaa yllättyä.
Itse leikkaan/"kaavin" matikan ruodottomaksi... eli peräaukon kohdalta pyrstöönpäin normaalisti file irti ja kylki ruotojen kohdalta viiltämällä kylkiruotoja pitkin.Näin tekemällä heti ruodoton ja säästyy näpit kuumalta eikä tarvi nyppiä.Aivan loistava ruokakala jota valitettavasti liian moni kammoksuu
Jostain syystä se ei minusta maistunu hyvältä keitossa, ku kerran kokeilin. Mutta täytyypä talvella yrittää uudestaan, jos ne olis makumieltymykset muuttunu🙂
Hyvin on vielä jäätä, ja pääsee myös kulkemaan. Äkkiä ne kelit kyllä häviääkin jos menee lauhaksi ja yöpakkaset loppuu, täytyy tarkkailla ennusteita, että saa verkot haettua vielä kelkalla, jos kulku menee nii täytyy hiihtämällä hakea.
way to go .. kiitos äijä 😃 tein ensimmäisen keittoni mutta tästä oli hyvä vinkkilisä mulle ..
Hyvä homma👍😊
Hyvää normiläppää mitä ruokavideoissa kaipaa.. Jatka samaan malliin.... :)
Kiitti🙂
Kiitos matikkakeitosta , vaikka itse en päässyt syömään oikeasti , oli niin herkullista että piti lähteä jääkaapille raapimaan jotain suolaista näkkärin päälle .😊
😅 Kiitos😊
Kyllä on makian näköistä. :)
Ihan perusvirhe. Madetta ei saa keittää, vaan se on kypsytettävä jäähtyvässä liemessä. Joku 70 Celsiusta on sopiva ja lämpömittarin kanssa voi harjoitella. Ero on kuin yöllä ja päivällä. Kiehuvassa vedessä mateen proteiinit rupeaa pilkkoutumaan ja soppaan tulee koulun kalakeiton puhkipalanut maku.
Ahaa, enpä muista ennen kuulleeni tuommosesta tyylistä, täytyypä kokeilla
Hyvältä näyttää, ja varmaan maistuukin. Sain kerran verkosta yhen pienen matikan ja kaksi pientä siikaa. Kun matikka ei riittänyt yksin sopan tekoon, laiton myös siiat sinne. Samalla lailla tein sopan, kuin sinäkin teit. Vaikka ite sen sanonkin, ei ollut soppa hullumpaa. Kannattaa kokeilla välillä jotain uutta, saattaa yllättyä.
Hyvää oli kyllä😋 joo ei varmaan siika keittoa huononna, täytyypä kokeilla jokukerta
Itse leikkaan/"kaavin" matikan ruodottomaksi... eli peräaukon kohdalta pyrstöönpäin normaalisti file irti ja kylki ruotojen kohdalta viiltämällä kylkiruotoja pitkin.Näin tekemällä heti ruodoton ja säästyy näpit kuumalta eikä tarvi nyppiä.Aivan loistava ruokakala jota valitettavasti liian moni kammoksuu
Täytyypä kokeilla enskerralla tuota sinun tekniikkaa👍
Teeppä video kuivalihan valmistamisesta👌
Pitää kyllä tehdä👍, harmi ku en hoksannu ite aiemmin, nyt joutuu melkeen vuoden ootteleen, että voi tehdä😅
@@Sami.Paakkola No niin näin ummikkokin käsitti😀
missä on sipuli.teeppä tuo tkaperin liemikin tuli.paljon parempi vähemmän vettä.
Sami Paakkola, mateen maksa on mitä parasta herkkua, ei sitä pois saa heittää!
Jostain syystä se ei minusta maistunu hyvältä keitossa, ku kerran kokeilin. Mutta täytyypä talvella yrittää uudestaan, jos ne olis makumieltymykset muuttunu🙂
Suosittelen roippeista tekemää liemen on meinaa paljon paremman makunen keitto. Hyviä pätkiä teet.
Täytyy tulevana kautena alkaa opetteleen se liemenkeitto, kiitos🙂
@@Sami.Paakkola mitä veikkaat joko se kohta alkaa made liikkumaan
Eiköhän se ala, sais vaan verkot laitettua pyyntiin😅
Vielä jääkelit on hyvät? Kyllä matikkakeitto on hyvää
Hyvin on vielä jäätä, ja pääsee myös kulkemaan. Äkkiä ne kelit kyllä häviääkin jos menee lauhaksi ja yöpakkaset loppuu, täytyy tarkkailla ennusteita, että saa verkot haettua vielä kelkalla, jos kulku menee nii täytyy hiihtämällä hakea.
Ammattilaisen otteet-