Receita de refrigerante de limão com gengibre (Spritzbier) *4 litros de água filtrada ou mineral. *500ml de água para o "chá" de gengibre. *Gengibre a gosto. *650ml de suco de limão,usei o Taiti. *800 gramas de açúcar. *Casca de metade dos limões. Fazer o processo do vídeo e deixar 24 HS na primeira etapa,fechar bem o recipiente e armazenar em local fresco e escuro. Depois de 24hs, coar e colocar nas garrafas,fechar bem,não esquecendo que não pode encher. Depois armazenar novamente em local escuro e fresco (não pode pegar sol). O tempo de fermentação vai variar da temperatura ambiente,varia MUITO, então,não esqueça delas nessa etapa,se estiver bem quente,confira elas apertando de manhã e de noite. Aqui demorou 4 dias essa etapa,teve uns dias quentes e outros frescos,no inverno pode demorar mais 2 ou 3 dias,não se baseie no tempo,mas sim no quanto a tua garrafa está dura. Quando estiverem bem "duras",que tu não consiga mais apertar de forma que afunde, pode colocar na geladeira. O ideal é esperar 48 horas para tomar,mas se não aguentar, com 24horas já pode🤭 OBSERVAÇÕES IMPORTANTES: 1.Todos os utensílios que for usar devem estar bem limpos e esterilizados. Lavo com detergente, enxaguo bem e passo água fervida. Nas garrafas pet não passo água fervida,não faça aí,ou vão derreter..hahah Lava bem com detergente em água corrente depois vira pra baixo para escorrer bem a água (pra garantir,ainda passo um pouco de álcool e deixo secar ) Use garrafas pet,não aconselho de vidro,podem estourar. 2.Higienize bem o limão, lava com esponja se não for orgânico. 3.Pode ser feito com limão Taiti,siciliano,rosa,caipira.. O que vai variar é a quantidade de suco,pois alguns são mais fortes,por isso, experimente,faça conforme teu gosto. 5.Grande parte do açúcar é consumido durante a fermentação,então não se preocupe achando que é muito,no final não fica tão doce,não reduza muito da quantidade da receita pois vai afetar na fermentação 😉 Acredito que não menos que 700gramas.. Validade,não tenho como precisar,sempre consumimos rápido😅 O máximo foram 5 dias... Mas acredito que pode ser 15 dias tranquilamente...
Receita de refrigerante de limão com gengibre (Spritzbier)
*4 litros de água filtrada ou mineral.
*500ml de água para o "chá" de gengibre.
*Gengibre a gosto.
*650ml de suco de limão,usei o Taiti.
*800 gramas de açúcar.
*Casca de metade dos limões.
Fazer o processo do vídeo e deixar 24 HS na primeira etapa,fechar bem o recipiente e armazenar em local fresco e escuro.
Depois de 24hs, coar e colocar nas garrafas,fechar bem,não esquecendo que não pode encher.
Depois armazenar novamente em local escuro e fresco (não pode pegar sol).
O tempo de fermentação vai variar da temperatura ambiente,varia MUITO, então,não esqueça delas nessa etapa,se estiver bem quente,confira elas apertando de manhã e de noite.
Aqui demorou 4 dias essa etapa,teve uns dias quentes e outros frescos,no inverno pode demorar mais 2 ou 3 dias,não se baseie no tempo,mas sim no quanto a tua garrafa está dura.
Quando estiverem bem "duras",que tu não consiga mais apertar de forma que afunde, pode colocar na geladeira.
O ideal é esperar 48 horas para tomar,mas se não aguentar, com 24horas já pode🤭
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES:
1.Todos os utensílios que for usar devem estar bem limpos e esterilizados.
Lavo com detergente, enxaguo bem e passo água fervida.
Nas garrafas pet não passo água fervida,não faça aí,ou vão derreter..hahah
Lava bem com detergente em água corrente depois vira pra baixo para escorrer bem a água
(pra garantir,ainda passo um pouco de álcool e deixo secar )
Use garrafas pet,não aconselho de vidro,podem estourar.
2.Higienize bem o limão, lava com esponja se não for orgânico.
3.Pode ser feito com limão Taiti,siciliano,rosa,caipira..
O que vai variar é a quantidade de suco,pois alguns são mais fortes,por isso, experimente,faça conforme teu gosto.
5.Grande parte do açúcar é consumido durante a fermentação,então não se preocupe achando que é muito,no final não fica tão doce,não reduza muito da quantidade da receita pois vai afetar na fermentação 😉
Acredito que não menos que 700gramas..
Validade,não tenho como precisar,sempre consumimos rápido😅
O máximo foram 5 dias... Mas acredito que pode ser 15 dias tranquilamente...
😋😋😋 é bem mais saudável e muito gostoso fica melhor do que refri do mercado.
ObrigadaEni,sim,tem muitos benefícios para saúde 🥰😘😘
Parabéns 😋😋😋
@@neldamorgenstern6928 obrigada 🥰🥰🥰😘😘
Deve ser gostoso! E muito saudável!❤
Sim,muito, obrigada por comentar 🥰😘😘