Et Sote Tarifi
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı serimize, Pınar ve Filiz Makarna’nın katkılarıyla hız kesmeden devam ediyoruz… Kurban bayramına özel et sote tarifi nasıl yapılır, tam kıvamında et sote yapmanın püf noktaları nelerdir?
Et Sote Malzeme Listesi
25 g Pınar Tereyağı
10 ml zeytinyağı
300 g kuşbaşı kuzu veya dana antrikot
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet büyük domates
kekik
pul biber
kimyon
tuz
karabiber
Et Sote Nasıl Yapılır?
İlk olarak sote yapacağınız sacı ısıtın, tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek yağı kızdırın. Kuşbaşı doğranmış etleri sacın içerisine alıp kavurmaya başlayın.
Etler suyunu çekip kızarmaya başladığında küp doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşamaya başladığında doğranmış biberleri ilave edip pişirme işlemine devam edin.
Biberler de yumuşamaya başladığında yemeklik doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
Son olarak baharatlarla lezzetlendirip harmanlayın ve sıcak olarak servis edin.
*Daha sulu bir et sote yemeği için su miktarını artırabilirsiniz.
*Dana eti yerine kuzu eti tercih edebilirsiniz.
*Sacınız yoksa, ince tabanlı bir tava kullanabilirsiniz.
*Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
*Patates, havuç, patlıcan, kırmızı biber, maydanoz, sarımsak ve salça kullanarak sebzeli bir et sote yemeği hazırlayabilirsiniz.
Tarif detayları için: www.kisikates....
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates....
Kısık Ateş Instagram: / kisikatescom
#etsotetarifi #Türkmutfağı #kısıkateşakademi #etsote
Fehmi şefimin anlatımına bayılıyorum mutlaka her videosunda en az 1 bilgi öğreniyorum sayesinde 💚 Elinize emeğinize sağlık yine çok kaliteli bir video💚
Güzel yorumunuz için ne kadar teşekkür etsek azdır 😇 Sizlere faydalı olabiliyorsak ne mutlu bizlere... Selamlar, sevgiler ✋🤩
Elinize emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim 😊🙏🤩
Herhabalar şef bol selamlar saygılar kendinize iyi bakın kalın sağlıcakla harika anlatım videoyu keyifle izledim yemekleri yapıyorum genelde çok iyi oluyor 👍👏👋 canı gönülden teşekkür ederim
Ne demek rica ederiz 😄👍 Sevgiler, selamlar 🙏🤩🤗
Eline emeğine sağlık Fehmi şefim
Teşekkürler Caner 🙏🤩
Elinize saglik ustam
Afiyet olsun 😄👍
Eline sağlık şefim
Teşekkürler sevgiler 😊🙏🤩
Valla çok güzel kanal
Güzel yorumun için teşekkürler Arda 🤗👨🍳🌟
Leziz oldu .👍
🙏👩🍳✌
Harika ❤️❤️
Devam gelsin hep 🌸🌸😅
Her zaman karşınızda olmaya devam edeceğiz, takipte kalın 😊 Sevgiler.
süper
Çok teşekkürler 🙏🤗
Çok tşk ederim şefim 🌼
Rica ederim 🤩😊👍
@@KskAtesTV 🥰
Sonunda fehmi şefim:)
😊🙏🤩
Bulunduğum yerde wifi yok, sırf Kısık Ateş'i izleyebilmek için sınırsız youtube paketi yaptım😍 Yemek yapmayı hiç sevmeyen ben, sayenizde bölüm değiştirip gastronomiye mi yönelsem diye düşünür oldum🤣 Yaşasın Kısık Ateş❤
Gerçekten harikasınız 😇😍👍 Samimiyetiniz ve güzel yorumlarınız sayesinde sizlere faydalı olabilmek için daha çok çalışıyoruz. Sizin gibi gastronomi tutkunları sayesinde Kısık Ateş ailesi her geçen gün büyüyor ❤❤❤ Eksik olmayın! 😇😇😇
Hocam elinize sağlık. Ufak bir sorunum var ama. Kullandığım ocak ankastre ve doğalgaz bağlantılı. Dolasıyla kalori çok düşük kalıyor bu gibi yemeklerde. Et ne yapsam sulanıyor. Tek çözüm kullandığınız indüksiyondan almak sanırım. Başka bir öneriniz var mı acaba?
Merhaba, evet çok haklısınız. Bu tür yemeklerde ısı oranını pişirme esnasında artırıp azaltabilmek gerekiyor, bunun çözümü de dediğiniz gibi indüksiyon veya gazlı ocaklarda 🙏🤗
Şefim birşey öğrenmek istiyorum. Biz ilk soğan ile biberi soteleyip, sonrasında etleri koyarız. Siz önce etleri sotelediniz sonrasında soğan ve biberi eklediniz. Her iki teknik aynı mı yoksa sizinki farklı bir teknik mi? Arasındaki farkı öğrenmek istiyorum mümkünse. İyi çalışmalar dilerim.
Merhaba, yaptığınız yemeğe göre değişir fakat genellikle et yemeklerinde; önce etler mühürlenip ardından soğanlar eklenir. Et suyunu salıp tekrar çektikten sonra eklenen sebzeler daha karamelize olur, aromasını verir ve yemeğin ekstra lezzetli olmasını sağlar.
Tahta kaşık kullanmak gerekiyor
Tahta kaşık bakteri ve kimyasal ilaç depoladığı için mutfaklarda kullanımı yasaklandı
Merhaba, maalesef tahta kaşık kullanımını pek önermiyoruz 😊
@@chefistanbul5154👍👍 teşekkürler 😊
Mutfağı neden montaj koydunuz:)
Montaj değilki orijinal. Diğer videolarda izlersen orada çalışan birisi oluyor ya da arkada ki ocağı kullanıyor şef.
Merhaba, montaj değil gerçek :D
etin sertliği nasıldı,çatal batırıp gösterseydiniz keşke!
Merhaba, taze et olduğu için tam kıvamında pişti. Videoda da elimle yumuşaklığını gösteriyorum. Teşekkürler 🙏😊