Cómo hacer chupe de olluco o sopa de olluco | comida peruana | Cocinando con Beto
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ม.ค. 2021
- Te enseño a cocinar el rico chupe de olluco para que puedas practicar haciéndolo para tu familia. Lo hice con mucho gusto para quienes quieren aprender a cocinar.
Chupe de Olluco ( para 5 personas con yapa)
INGREDIENTES:
2 ½ lt de agua
½ kg de olluco picado
½ kg de papa blanca
2 o 3 papas amarillas
1/8 kg de quinua
¼ kg de zapallo en trozos
¼ kg de choclo desgranado
100 gr de queso freso
2 o más huevos al gusto
1/8 kg de fideo plumita
1 taza de leche
Para aderezo:
1 cebolla picada en cuadritos
2 cucharada de ají panca o ají colorado
1 cucharada de ajo picado o molido.
Pimienta, comino, sal, sazonador al gusto.
Hierbas al gusto:
Huacatay, culantro, perejil, orégano, cebolla china.
Opcional: Rocoto molido
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Cuéntame en los comentarios qué otro plato quisieras que prepare.
😊 gracias por compartir su receta
Muy bueno, soy boliviano y me gusta la comida de Perú, especialmente el Ceviche, y el Sudado de pescado y esa sopa se vé tremenda. Gracias..!!
Excelente! Gracias por tu comentario 👍, espero algún día visitar Bolivia y conocer más de la comida típica 🙌
@@cocinandoconbeto p
Excelente me gustó que le agregó quinua
Excelente!!, la quinua le da su toque especial! ☺️
Se ve rico, el chupe, pronto lo cocinare para mí familia.
Gracias
Exquisito
Excelente.!
Perfecto!☺️
Buenazoooo
Gracias ! 🙌 Es riquísimo.
El.mejor chupe que he comido ya lo preparado varias veces! Delicioso! Además.de tener todos los ingredientes a la.mano.! Con lo que me encanta el.olluco!
Excelente, Elizabeth!. Es riquísimo, me alegra ya lo hayas preparado muchas veces, es realmente nutritivo.☺️ Gracias.
Que rico se come en mi querido Perú
Por supuesto, Soledad, tenemos esa dicha! 😀
Eres un cosinero sabes cosinar lo felicito cosinas bien
Gracias Margarita, comparto las recetas que pueden ser de utilidad y alcance para la mayoría. Saludos
Que riiico 😋
Gracias 🤗
Woww se ve riquísimo ese chupe tío Betto, , felicitaciones 👏👏
Muchas gracias sobrina !
Le faltó la canchita en el plato de sopa.
El chupe se ve riquísimo!!!
Lo prepararé!! Gracias Gracias Gracias
Gracias Beti, claro que sí, podemos acompañar con la canchita, qué riquísimo, saludos
para viernes santo
Claro que sí, muy oportuno. Gracias.
Yo adoro el chupe es super rico
Riquísimo! 🙌
Que deliii😋 con esa sopa me quedo seca hasta el dia siguiente😴 buenasooo
Muchas gracias, Antuane 🤗 Esta sopa tiene demasiados nutrientes, realmente delicioso.
Voy hacer hoy se ve muy rico
Gracias, saludos
Riquísimo y muy nutritivo. Felicitaciones tío Beto, abrazos
Muchas gracias sobrina
Se ve buenísimo...!!
Así es, muchas gracias Toño.
Ricooo lo hise les encantó, mañana lo haré de nuevo.... gracias señor
Excelente!!. Gracias a ti, Karina.
Todo un maestro, lo haré en casa
Excelente, Romulo! Me cuentas cómo te va con el chupe🙌
Lo haré...pero no echaré fideos...se ve muy rico y más con el rocoto con cebolla
Excelente! Es una buena opción 😊
Que sabroso y provocativo, gracias
Gracias Gladys por tu comentario. Cocínalo, no te arrepentirás. 😉
Se ve tan rico ,lo voy a preparar
Gracias, Carmen. Me cuentas cómo te salió. 😉
Gracias, se ve bien, antoja comerlo
Gracias por tus comentarios Jhon, saludos
Por fin encontré un nuevo canal de buena comida peruana y sobre todo comida saludable 😋👍🏼
Opino lo mismo
Muchas gracias! Saludos
Wouuu se ve apetecible, lo haré para mi familia. Saludos
Excelente! Antony. Estoy seguro te saldrá delicioso. 😉😀
don beto dejame decirle k esta decicioso este platillo
Excelente Mariano, muchas gracias 😀
Hola desde San Isidro te felicito por tus video. Excelente receta tu chupe de olluco. Bendiciones.
Muchas gracias, aprecio mucho tu comentario :)
Se ve delicioso
Por supuesto , Libia🤗 delicioso y nutritivo. Gracias.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
🥳🥳🥳🥳
Excelente chupe tío, haber si te puedes preparar una rica sopa de frejoles, buen video 👍👍
Claro que sí, muy pronto estaré haciendo una sopa de frejoles a tu petición. 😉
Delicioso Beto pero creo que unas habas allí faltaron para que quede de rechupete 👌
Cierto! Muy buena idea ! 🙌 Gracias kitty
Se ve muy rico
Gracias 😊
👍🙂
☺️
Más recetas. Dios les bendiga 🙏
Claro que sí, estamos para servir y compartir. Igualmente Jhon Dios te bendiga.🙌
Síiiiii....más recetas saludables y nutritivas con ingredientes oriundos de nuestro país
Super q rico
Gracias, Flor !
Que rico
Gracias 😊
Riquísimo!!!!! Ya probé con la receta, excelente.
Qué bueno Yelitza. Gracias.
@@cocinandoconbeto que delicia...mis respetos para este chupe...gracias por esta gran receta...🙋🏻♀️👌💝
Acabo de hacerlo y salió riquísimo!!!!! No le puse los tallarines por que mi olla ya no alcanzaba 😂. Gracias por la receta!!! 🥰🥰🥰
Excelente! Gracias a ti.
Que rico y nutritivo , lo preparare ,saludos 🙂😋😋
Muchas gracias 😊 Dina.
Grqcias por la reco mwndacion
Con mucho gusto Deysi. 😀
@@cocinandoconbeto de nada Dios te bendiga y te de toda la fe que vos nesesites
Señor Beto si puedes enseñar sopa verde y guiso de quinua por favor gracias
Hola , ya cuento con estos videos, aquí te los comparto. Guiso de quinua: th-cam.com/video/hizVEknRZq0/w-d-xo.html
Sopa o chupe verde: th-cam.com/video/INIPLb-QLOk/w-d-xo.html
espero sean de tu agrado, me cuentas cómo te va
Esta sebe muy delizioso pero no has dicho quanto de quinua podrias decir por favor gracias
Gracias por tu comentario, Elsa. Claro que sí, es 1/8 kg de quinua. Puedes ver los ingredientes completos en la descripción del video. Gracias.
Se ve delicioso, soy Colombiana, pero no sé q es el olluco y el huacatay a q debe tener otro nombre
Hola Oneyda, tal vez lo puedas conocer como Chugua o ulluco, y el Huacatay es una hierba aromática su nombre es Tagetes minuta. Gracias por tu comentario.
@@cocinandoconbeto yo resido en New Jersey y le.digo que soy de origin mexicano y me encanta la comida peruana..aqui se consume muy ricos los sazones en sus recetas el.wacatay que delicioso sabor para todo..aji panka y todo wow ..tallarin con pollo..👌🙋🏻♀️le soy su Nueva subscribtora gracias 👌👏👏👏👏🙏
¡Qué felicidad! gracias por los comentarios, por aquí seguiré compartiendo más de la comida peruana y lo que esté a mi alcance aportar. 👍 Saludos.
Oneyda Mendoza: Como explica Don Beto, olluco es una tubérculo andino.
Ponga una olla mas grade porque se reboza mucho
Excelente sugerencia, muchas gracias.
Pues regala una olla más grande al tío y solución así de simple
🤷♀️
Qué es el olluco?
Hola Alicia, es un tubérculo que crece en las zonas altas de Perú, Bolivia, Ecuador, etc. ¿En qué lugar te encuentras? Es probable que se llame de otra forma en tu localidad.
Que cosa es el oyuco?
Es un tubérculo originario de los Andes, aporta calorías ya que contiene pequeñas cantidades de calcio, fósforo y vitaminas del complejo B.
Ginger
Y tu nombre ginger en peru le llaman Kion al tubérculo 🥔 ginger en otros países le llaman jengibre no saber lo que es olluco pues ya te explique lo que es ginger en el idioma español
JAJAJAJAJAJA
Aprendiste algo
Se ve bueno, pero yo no le pondría los fideos y así sería mas natural. Sldos.
Buen comentario, el fideo es opcional. Gracias por comentar.