Aquí en Pontevedra (en cada Provincia los cortes de carne suelen tener diferentes nombres)al Muchacho redondo le llaman Redondo y al Papelón no lo sé pues lo compro en una tienda latina y allí lo conocen,me gusta mucho tu receta,yo le pongo refresco de cola en vez de Malta. 🙋🏼♀️
Hola gracias por comentar ,enrealidad yo no le coloco clavos, pero si es tu gusto tambienpodria quedar bien ,espero lo disfrutes saludos y feliz navidad!!!
Hola gracias por comentar , De este corte me salieron 16 ruedas ,pero todo va a depender del grosor de las rodajas y el tamano de la pieza de carne, en este caso aproximadamente 2 kilos en crudo ,recuerda que despues de cocida se reduce mas o menos a la mitad toma eso en cuenta a la hora de comprar la carne y de cuantos comensales tienes en mente, saludos espero lo disfrutes en familia!
Gracias por comentar! ese es el toque de el asado negro, su punto de dulce acaramelado para sellar la pieza de carne espero lo prepares y lo disfrutes en familia saludos!!!!
Salsa Worcestershire o Worcester va a depender de en que pais te encuentres, en venezuela se le conoce como salsa inglesa y se consigue en cualquier supermercado, en color se parese mucho a la salsa de soya pero su sabor es dulce y un poco acido, saludos!!
@@Aguacatecocina claro cariño, la haré en los próximos días, me encantó. Aunque tengo una solicitud especial porque el cumpleañero quiere el asado con salsa de ciruelas. 🤭🤭🤭Pero estoy segura que esta receta le va a encantar. Gracias por compartir ❤️
Cómo venezolana he disfrutado la preparación del asado negro Excelente receta para compartir en familia Dios te bendiga
Gracias y saludos🤗
Extraordinaria y fácil…
Felicidades…!!!
Excelente video a prepararlo y disfrutarlo
Gracias🤗
Divina nuestra gastronomía
Aquí en Pontevedra (en cada Provincia los cortes de carne suelen tener diferentes nombres)al Muchacho redondo le llaman Redondo y al Papelón no lo sé pues lo compro en una tienda latina y allí lo conocen,me gusta mucho tu receta,yo le pongo refresco de cola en vez de Malta. 🙋🏼♀️
Holaaaa muchacho que rico se ve.. lo haré.. gracias por sus recetas..
Gracias por ver nuestras recetas, espero te quede deliciosa.👍😜
Mañana voy hacer esta rica receta 😊🤤
Espero lo disfrutes! 😉🥑
Hola como estas hoy estoy haciendo tu receta me encanto y como buen venezolano 😊 te contare como me quedo ❤
aGracias por comentar espero lo disfrutes ! Me cuentas como te quedo !!!!🥑😉
Hola, en el momento estoy preparando un lomo negro para navidad y estoy usando tu receta como referencia ❤ ¿No le pones clavos?
Hola gracias por comentar ,enrealidad yo no le coloco clavos, pero si es tu gusto tambienpodria quedar bien ,espero lo disfrutes saludos y feliz navidad!!!
Me gusta la comida venezolana!😍
😏😘😍
Hola me gusto lo fácil q explica! Como cuantas porciones salen de esa receta?
Hola gracias por comentar , De este corte me salieron 16 ruedas ,pero todo va a depender del grosor de las rodajas y el tamano de la pieza de carne, en este caso aproximadamente 2 kilos en crudo ,recuerda que despues de cocida se reduce mas o menos a la mitad toma eso en cuenta a la hora de comprar la carne y de cuantos comensales tienes en mente, saludos espero lo disfrutes en familia!
Gracias por tú comentarios lo ago este año si Dios quiere AMEN desde Venezuela Muchas Bendiciones
Hola. Una pregunta, no queda muy dulce con la panela?.
La receta excelente.
Gracias por comentar! ese es el toque de el asado negro, su punto de dulce acaramelado para sellar la pieza de carne espero lo prepares y lo disfrutes en familia saludos!!!!
Recomiendo q antes de colocar la panela rayada... doren muy bien el muchacho redondo ya q se les puede quemar la panela si lo hacen juntos...
El problema que tengo es exactamente ese: cómo hacer que el papelon no se pase de cocción y amargue la salsa!
La panela es para dorar el muchacho
Siiii, es mejor dorarlo bien primero y luego proceder con el papelón
@@bunkbiddleprimero sella la carne y que quede dorada. Luego puedes seguir con el papelón.
Asi no lo hago e igualmente me queda exquisito!!!
En chile se llama pollo ganzo y el papelon es chancaca en chile
Dónde conseguir la salsa inglesa
Salsa Worcestershire o Worcester va a depender de en que pais te encuentres, en venezuela se le conoce como salsa inglesa y se consigue en cualquier supermercado, en color se parese mucho a la salsa de soya pero su sabor es dulce y un poco acido, saludos!!
@Aguacatecocina vivo por el momento en México
@@emmadelao2583 salsa perrins o salsa inglesa en mexico saludos !!!
En Maracaibo le colocamos clavos de olor molidos al Lomo Negro. O asado negro
El papelon o panela se encuentra en españa en los 2 grandes supermercados...carrefour y mercadona
En colombia se llama bola de pierna y para 2kilos equivale 4 libras no es tan costoso podrías vale aproximadamente entre los Cop16mil.
Por favor una receta de torta de vainilla lo más sencillo posible
Que receta tan buena.....con malta ❤
Gracias por comentar espero lo disfrutes😉🥑
@@Aguacatecocina claro cariño, la haré en los próximos días, me encantó. Aunque tengo una solicitud especial porque el cumpleañero quiere el asado con salsa de ciruelas. 🤭🤭🤭Pero estoy segura que esta receta le va a encantar. Gracias por compartir ❤️
@@rossypabon2476 😜🥰
No se puede hacer con azúcar en vez de panela
Si! puedes usar azucar blanco o moreno😉🥑
Si es lo mismo
Y la panela no es para dorar la carne??
2:56 gracias por comentar ;)
En México se llama cuente.
Así es como yo la hago
en Canarias rapadura de miel
En barquisimeto se le llama panela
Me gusta mucho esta receta se ve deliciosa.. si no tengo vino por qué lo puedo sustituir??
Vino blanco y coca cola .
Se llama PECETO en Argentina. Y acá no existe el papelón. Divina receta!
Si en Argentina no hay papelón o panela el asado negro tambien se puede hacer con azúcar moscabada o azúcar negra o rubia
Si hay la venden los venezolanos buscala
pero cuando el caramelo se oscurece mucho amarga porque se quema
Gracias por comentar, Tienes razon ally esta el secreto, dorado oscuro sin dejar que se queme, asi no queda amargo,saludos!
En México se llama CUETE. No cuente. Perdón.
Papelom
Desde cuando la Malta es típica de venezuela
Tengo 44 años y llevaba una una malta en la lonchera para el preescolar
Pregúntale a Lorenzo Mendoza.
Desde que nací en 1954 en Caracas ya existía Maltin Polar,o no conoces las Empresas Polar?
Desde siempre o ya nos la quiere robar?
Malta y arepa