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值得敬佩，後生仔！
金譽腐乳，以前沙田既一田買過，味道OK既，而家就唔知啦😂有幾多人系廖孖記出事後睇到呢條片？👇
@@mobius1378 廖孖記 我未食過,甘奇怪既名
金譽係今年年初已經停產了。
食安中心係2015年都曾經搞過金譽，話佢地個蠟樣芽胞桿菌超標，叫市民唔好食。其實一日有食環係度，係香港做佞品根本係死路一條。
@@yan8876 有菌都應該食?😧
@@yan8876食環都係為大眾健康著想。你哋要賺錢都要附合衛生要求先得，right？事實好多唔同行業嘅人都因為懶、成本等因素而唔做足安全措施，唔止食品，地盤佬戴唔戴安全措施都係。依啲亦唔止食環要求，你去問ISO依啲國際標準測試公司都一樣答你要做。
人家做得好好，又衞生，又真係自己做，呢啲才叫香港制造，，，，廖孖記你唔執都唔得啦
咁都叫衛生？公道講，佢一樣用手逐舊掂過腐乳而無戴手套。做食品碼嬲要做足安全措施，做完安全措施都出事就另一回事，而唔係做都唔做。只係今次件事無發生你依位後生仔身上，好彩佢一早無做咋。
@@yuiwingchan2717發生左啦 佢早幾年先比查到有細菌尿媽記再細菌唔係問題 佢改善就ok而佢執笠係因為佢阿媽過度反應上東張令到單野發大左然後佢個仔仲要自爆腐乳係同人買既先會咁大爭議 有細菌真係好小事 單野本身都唔係太多人知 宜家全世界都知
@@TLB7414 係啦！唔衰攞嚟衰！唔執都冇用！
好野！你真係用心！高手
努力💪
味道好嘅。希望重產
濃酸水倒落廁所沖走？呢間野點放得落套濾水器，儲酸水池，過濾器，淨水池，排走。。。。
你咪聽條大話精吹水啦。發酵過程會有乳酸同埋其他有機酸但唔會太濃，否則啲菌都會殺死自己。用常識諗下都知道冇可能要求你要變咗做清水先至排走，最多放啲梳打粉落去做和酸性就得。
@@超級白兔 工業上的環保條例好嚴，除非黑工廠，領正牌的唔可能放啲梳打粉落污水就排走。發酵過程一般都會在控溫控濕房進行，呢個工場唔似有囉
@@粉嶺村民 你正確,我查過資料.係真的。生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
@@超級白兔 你錯。生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
睇片，工場唔似有生產中🙄不過衞生環境觀感上比廖孖記好得多。
真正的職人, 只有埋首做好事情, 唔係用口搭夠本!!!
吾洗睇到咁表面下。。。。 該有既問題佢都有齊。而且佢更早關門，冇做。
我忍唔住食咗一磚公和堂腐乳😂😂😂
邊樹有得買金譽腐乳呀？😮
我都好想買😊@@charlesinhk3644
然後呢？😅
點解人地就諗到個D咩水點處理，廖孖記就話佢做唔到，係唔做唔係做唔到山。
呢個人地，其實早在2015-2016年已經有過同樣的問題。。。。。 而且那個人地都在早前冇做了。。。。。
@@iokwong1871 所以片中呢間4年前究竟係唔係真係香港製造?唔係30年前已經唔得?除非有大廠房+大機器去淨化返D廢水?呢間野真係有放百幾二百萬買淨水機+排管?
@@kichanhk 講真，我個人睇呢成件是既角度可能同大部份人吾同。大部份人可能將重點放左響，“間野系吾系呃人”, “間野系吾系真系冇辦法香港製造”。而我反而覺得，“呢尐咁既傳統產業是否可以在香港生存，為何不可？”先系成件事既重點。正式回答你問題。我就當金譽所講都是真的。真系咁堅，真系可以香港製造。完全冇呃人。佢事實上都系會遇到廖孖記的問題，細菌滋生的問題，市場需求的問題。而相對來講，更早出現同樣的問題。二，真正客戶，真系是否咁重視“香港製造”咧？以我觀察就［未必］。無論本地以及去了外地的廚師，好多都喜歡某個品牌，會特登去買。如果產品質量吾符合佢地的專業要求，根本就吾會特登去買。隨便買款就可以。是否“香港製造”在專業層面並不重要。同時證明是否“香港製造”並不是品質既問題，而是價值觀既問題。而且只系某些人特別情意結。廠商是否要為呢項價值埋單？好現實咁講，似乎呢個情意結有冇足夠的市場需求。而事實証明，“不足夠” 或 “冇必要”。雖然會有好多人大大聲要求，但呢班人不能滿足供應產量，靠佢地維持吾到營運。要知道傳統供應商，都只系供應商，佢地冇特殊優惠，例如稅務補貼，特許經營，或其他為了保護傳統產業的政策優勢。靠的，只系老客戶，當地名氣，以及街方認可等優勢。但也僅此而已。話過吾到時代果關其實講得一尐都冇錯。以前的時代帶來了排污要求，以三十年前既技術，在他們那個規模做吾掂。二十年後有了技術可用，但在其時代背景下，可以試試，但事實証明，商業環境也做吾掂。就系咁簡單。香港腐乳業冇得搞，玩傳統，政府冇保護措施，玩創新，冇市場需求。哪怕有一樣都不至於咁。而且還要為社會上的無形價值觀壓力埋單。本身都已經吾容易，再加上越來越多的無理要求。冇左就冇左。佢地吾需要為香港製造，香港品牌，呢尐價值觀埋單。
@@iokwong1871 在商言商,商人逐利,所謂品牌帶來的香港情結、情懷都只是附加價值而已。賺唔到錢就乜都假。講返呢件事,真心，我從來唔認為廖孖記有好大問題。但大部份香港人就係一沉百踩,根本冇換位思考去諗野。你所講既全部都冇錯,根本呢個世界冇乜人真正CARE是否香港製造，咁人地又何必在30年前要花大成本去符合呢個 「一條龍全MADE IN HK」要求。而且，仲有其他更深層既野，MADE IN HK呢件事 只會越來越沒意義了...
一鸡死…一鸡鳴…天下道理! 正配合天時地理人和😊
@@chipangyeung3235 問題事實系一雞死，又一雞死埋，天時地理人和，一年冇左兩個腐乳品牌......
如果想睇呢一間製造過程可以打關鍵字😂飲食男女腐乳最年輕創辦人或者TVB香港味道
咪係囉, 人地做腐乳都冇話有咩濃酸水, 點解間所謂百年老店會有所謂既濃酸水走出黎。
飲食男女個TH-cam Chanel都已經冇咗
@@yan8876 我研究過,生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
呢個好食？起邊度買？
佢呢家已經無做，放棄啦
副產品乜嘢酸水可以過到30年前嚴嘅法例？
😂😂😂😂
係時代果關😂
請問點樣處理酸水？
我覺得根本不存在咩濃酸水，因為如果係有，阿後生仔根本唔可以拎到牌照。
@@yan8876感覺係有 因為我睇節目佢有講要忍到酸臭味
@@TLB7414 咁佢點解可以拎到牌照？
@@yan8876 佢講大話~佢在香港造唔到的
扶乳
🙈
睇片都睇到工場比廖孖記乾淨衛生？好嘢！
但年初已停產了
@@autinming9986有心做都冇用，年輕一代好小食被時代淘汰中😢
呢個師傅好似張繼聰
好似有料😮
D白腐乳係唔係香港製造先
th-cam.com/video/eLR8xh5fdBg/w-d-xo.html
出售地趾？
出售地點可往金譽手藝腐乳 Fuzizoue facebook 查看:) facebook.com/FuzizoueMadeInHongKong/
成段片都係自讃😂
睇佢FB專頁，原來佢哋嘅腐乳已經停產。😢
香港宜家咩環境啊？睇你幾時執？
你冇咁既機會，因為你已經錯過了。
今次廖孖記執笠.你們要上位
佢地比媽記先冇做。哈哈哈哈，香港人
去驗下D臭豆腐仲…吓親你!
過多幾年他會用魔法
佢現在已經無做腐乳
里d 就叫尽左力，廖孖记个创办人真系死都激返生
鏡頭後.找新移民做也可以
工場睇落似倉多d, 睇佢咪又係大陸貨
th-cam.com/video/wtjG8zmqjmI/w-d-xo.html
已停產
我仲以為係尿媽你添⋯⋯
你有冇一幢樓收租先……😅
呢间2024年頭已停產腐乳了😢
根本2024之前都一定冇可能在香港造到。我查過資料，生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
@@kichanhk 大孖腐乳，招纸香港制造。。佢話在港造腐乳。。。
強烈譴責無你打壓🤬！孖仔記含撚冇味港人致愛😇！日食三餐孖仔記騎鶴升仙冇得頂👍
值得敬佩，後生仔！
金譽腐乳，以前沙田既一田買過，味道OK既，而家就唔知啦😂
有幾多人系廖孖記出事後睇到呢條片？
👇
@@mobius1378 廖孖記 我未食過,甘奇怪既名
金譽係今年年初已經停產了。
食安中心係2015年都曾經搞過金譽，話佢地個蠟樣芽胞桿菌超標，叫市民唔好食。其實一日有食環係度，係香港做佞品根本係死路一條。
@@yan8876 有菌都應該食?😧
@@yan8876食環都係為大眾健康著想。你哋要賺錢都要附合衛生要求先得，right？事實好多唔同行業嘅人都因為懶、成本等因素而唔做足安全措施，唔止食品，地盤佬戴唔戴安全措施都係。依啲亦唔止食環要求，你去問ISO依啲國際標準測試公司都一樣答你要做。
人家做得好好，又衞生，又真係自己做，呢啲才叫香港制造，，，，廖孖記你唔執都唔得啦
咁都叫衛生？公道講，佢一樣用手逐舊掂過腐乳而無戴手套。做食品碼嬲要做足安全措施，做完安全措施都出事就另一回事，而唔係做都唔做。只係今次件事無發生你依位後生仔身上，好彩佢一早無做咋。
@@yuiwingchan2717發生左啦 佢早幾年先比查到有細菌
尿媽記再細菌唔係問題 佢改善就ok
而佢執笠係因為佢阿媽過度反應上東張令到單野發大左
然後佢個仔仲要自爆腐乳係同人買既先會咁大爭議 有細菌真係好小事 單野本身都唔係太多人知 宜家全世界都知
@@TLB7414 係啦！唔衰攞嚟衰！唔執都冇用！
好野！你真係用心！高手
努力💪
味道好嘅。希望重產
濃酸水倒落廁所沖走？呢間野點放得落套濾水器，儲酸水池，過濾器，淨水池，排走。。。。
你咪聽條大話精吹水啦。發酵過程會有乳酸同埋其他有機酸但唔會太濃，否則啲菌都會殺死自己。用常識諗下都知道冇可能要求你要變咗做清水先至排走，最多放啲梳打粉落去做和酸性就得。
@@超級白兔 工業上的環保條例好嚴，除非黑工廠，領正牌的唔可能放啲梳打粉落污水就排走。發酵過程一般都會在控溫控濕房進行，呢個工場唔似有囉
@@粉嶺村民 你正確,我查過資料.係真的。生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
@@超級白兔 你錯。生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
睇片，工場唔似有生產中🙄
不過衞生環境觀感上比廖孖記好得多。
真正的職人, 只有埋首做好事情, 唔係用口搭夠本!!!
吾洗睇到咁表面下。。。。 該有既問題佢都有齊。而且佢更早關門，冇做。
我忍唔住食咗一磚公和堂腐乳😂😂😂
邊樹有得買金譽腐乳呀？😮
我都好想買😊@@charlesinhk3644
然後呢？😅
點解人地就諗到個D咩水點處理，廖孖記就話佢做唔到，係唔做唔係做唔到山。
呢個人地，其實早在2015-2016年已經有過同樣的問題。。。。。 而且那個人地都在早前冇做了。。。。。
@@iokwong1871 所以片中呢間4年前究竟係唔係真係香港製造?唔係30年前已經唔得?除非有大廠房+大機器去淨化返D廢水?呢間野真係有放百幾二百萬買淨水機+排管?
@@kichanhk 講真，我個人睇呢成件是既角度可能同大部份人吾同。大部份人可能將重點放左響，“間野系吾系呃人”, “間野系吾系真系冇辦法香港製造”。而我反而覺得，“呢尐咁既傳統產業是否可以在香港生存，為何不可？”先系成件事既重點。正式回答你問題。我就當金譽所講都是真的。真系咁堅，真系可以香港製造。完全冇呃人。佢事實上都系會遇到廖孖記的問題，細菌滋生的問題，市場需求的問題。而相對來講，更早出現同樣的問題。二，真正客戶，真系是否咁重視“香港製造”咧？以我觀察就［未必］。無論本地以及去了外地的廚師，好多都喜歡某個品牌，會特登去買。如果產品質量吾符合佢地的專業要求，根本就吾會特登去買。隨便買款就可以。是否“香港製造”在專業層面並不重要。同時證明是否“香港製造”並不是品質既問題，而是價值觀既問題。而且只系某些人特別情意結。廠商是否要為呢項價值埋單？好現實咁講，似乎呢個情意結有冇足夠的市場需求。而事實証明，“不足夠” 或 “冇必要”。雖然會有好多人大大聲要求，但呢班人不能滿足供應產量，靠佢地維持吾到營運。要知道傳統供應商，都只系供應商，佢地冇特殊優惠，例如稅務補貼，特許經營，或其他為了保護傳統產業的政策優勢。靠的，只系老客戶，當地名氣，以及街方認可等優勢。但也僅此而已。話過吾到時代果關其實講得一尐都冇錯。以前的時代帶來了排污要求，以三十年前既技術，在他們那個規模做吾掂。二十年後有了技術可用，但在其時代背景下，可以試試，但事實証明，商業環境也做吾掂。就系咁簡單。香港腐乳業冇得搞，玩傳統，政府冇保護措施，玩創新，冇市場需求。哪怕有一樣都不至於咁。而且還要為社會上的無形價值觀壓力埋單。本身都已經吾容易，再加上越來越多的無理要求。冇左就冇左。佢地吾需要為香港製造，香港品牌，呢尐價值觀埋單。
@@iokwong1871 在商言商,商人逐利,所謂品牌帶來的香港情結、情懷都只是附加價值而已。賺唔到錢就乜都假。講返呢件事,真心，我從來唔認為廖孖記有好大問題。但大部份香港人就係一沉百踩,根本冇換位思考去諗野。你所講既全部都冇錯,根本呢個世界冇乜人真正CARE是否香港製造，咁人地又何必在30年前要花大成本去符合呢個 「一條龍全MADE IN HK」要求。而且，仲有其他更深層既野，MADE IN HK呢件事 只會越來越沒意義了...
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如果想睇呢一間製造過程可以打關鍵字😂飲食男女腐乳最年輕創辦人或者TVB香港味道
咪係囉, 人地做腐乳都冇話有咩濃酸水, 點解間所謂百年老店會有所謂既濃酸水走出黎。
飲食男女個TH-cam Chanel都已經冇咗
@@yan8876 我研究過,生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
呢個好食？起邊度買？
佢呢家已經無做，放棄啦
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😂😂😂😂
係時代果關😂
請問點樣處理酸水？
我覺得根本不存在咩濃酸水，因為如果係有，阿後生仔根本唔可以拎到牌照。
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th-cam.com/video/eLR8xh5fdBg/w-d-xo.html
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你冇咁既機會，因為你已經錯過了。
今次廖孖記執笠.你們要上位
佢地比媽記先冇做。哈哈哈哈，香港人
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佢現在已經無做腐乳
里d 就叫尽左力，廖孖记个创办人真系死都激返生
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你有冇一幢樓收租先……😅
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根本2024之前都一定冇可能在香港造到。我查過資料，生產過程真係有濃酸水的..即使大陸造,如果係大陸大公司想認真達標,真係都要有大廠房+大機器去淨化返D廢水應該都要擺百幾二百萬買淨水機+排管等..片中呢間唔似有
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佢話在港造腐乳。。。
強烈譴責無你打壓🤬！孖仔記含撚冇味港人致愛😇！日食三餐孖仔記騎鶴升仙冇得頂👍