좋은 영상이네요 ... 집에서 짜장 만드는 데 실패가 많은 이유가 여러 가지가 있죠 그런데 실패 없이 만드는 방법이 필수요소가 ... (1) 기름을 많이 넣어야 합니다 자기가 생각하는 거 2배 넣으면 맞을 겁니다 (2) 설탕은 넣어줘야 합니다 1인분에 한스푼 정도 (3) 조미료 넣어줘야 합니다 ... MSG가 건강에 안좋다 이런 이야기가 있었지만 별 근거가 없다고 밝혀졌죠 .... 업소 짜장면과 다른 맛이 나는 가장 큰 차이점이 ... 집에서 짜장면 만들 때 기름을 너무 적게 넣는다는 거고 ... 미원, 설탕을 안쓴다는 점 ... 그렇게 만들면 춘장의 쓴맛, 신맛이 도드라져서 이상한 맛이 되죠 ... (1) 기름 많이 (2) 설탕 적당량 (3) 미원 넣음 .... 이렇게 하면 중국집 짜장면과 똑같이 만들 수 있어요 ... 아 한 가지가 더 있는데 ... 양파는 (일반인들이 보기에는) 과하다 싶을 정도로 많이 넣으세요 ... 애호박, 당근, 감자 이런 재료 넣는 거 짜장 맛에 아무 영향 없어요 ... 짜장에는 돼지고기, 양파 2가지만 있으면 됩니다 .... 양파가 핵심이죠 양파 듬뿍
저랑 많이 틀리시게 하네요ㅋ 건강에 않좋다고 해서 기름은 거의 없이 하구요 돼지고기 볶을 때 나오는기름으로 볶죠 춘장도 양파나 채소 반쯤 익었을 때 볶구요 춘장 반은 전분 푼물에 섞어서 넣구요 짜장집 맛과 좀 틀리긴 하지만 몇개더 들어가기도 하구요 다르게 더 맞있는 부분이 있고 더 건강하다고 생각되서 그냥 해먺습니다.
![[이연복] 추억의 옛날 물짜장 레시피! 한번 먹으면 절대 멈출 수 없는 맛!](http://i.ytimg.com/vi/fazFyTMRnOU/mqdefault.jpg)
🦞썰맨의 서오릉 업장정보🦐
👉 vvd.bz/i44
I know I am kind of randomly asking but does anybody know a good site to watch newly released series online?
@Sebastian Valentin Flixportal :P
아무리 저렇게해도 짱깨집은 사자표 춘장쓴다고하는데 그맛이 안난다는디요
사자표 춘장을 사서 도전해볼까요??>
핵심
MSG 듬북
좋은 영상이네요 ... 집에서 짜장 만드는 데 실패가 많은 이유가 여러 가지가 있죠 그런데 실패 없이 만드는 방법이 필수요소가 ... (1) 기름을 많이 넣어야 합니다 자기가 생각하는 거 2배 넣으면 맞을 겁니다 (2) 설탕은 넣어줘야 합니다 1인분에 한스푼 정도 (3) 조미료 넣어줘야 합니다 ... MSG가 건강에 안좋다 이런 이야기가 있었지만 별 근거가 없다고 밝혀졌죠 .... 업소 짜장면과 다른 맛이 나는 가장 큰 차이점이 ... 집에서 짜장면 만들 때 기름을 너무 적게 넣는다는 거고 ... 미원, 설탕을 안쓴다는 점 ... 그렇게 만들면 춘장의 쓴맛, 신맛이 도드라져서 이상한 맛이 되죠 ... (1) 기름 많이 (2) 설탕 적당량 (3) 미원 넣음 .... 이렇게 하면 중국집 짜장면과 똑같이 만들 수 있어요 ... 아 한 가지가 더 있는데 ... 양파는 (일반인들이 보기에는) 과하다 싶을 정도로 많이 넣으세요 ... 애호박, 당근, 감자 이런 재료 넣는 거 짜장 맛에 아무 영향 없어요 ... 짜장에는 돼지고기, 양파 2가지만 있으면 됩니다 .... 양파가 핵심이죠 양파 듬뿍
하나하나 춘장 볶아쓰지 말고. 중찬명가(구. 사자표) 볶음춘장 나오니까 편하게 편하게!!!!!
전분 넣으실 때는 약한불로 불조절해주시고, 마무리로 참기름도 살짝...조금만 뿌려주면 좋더라구요!
쉽게 요리방법에 재미있고 할수가있도록 말 솜씨가 흥미 진진합니다 하는 말 솜씨가 사람즐겁게 하십니다 늘 보면서 감사와 요리하는데 많은 도움이 돕니다 ~
직원분들은 좋겠어요
사장님이 직접 만들어주시니 ㅎ
나도 그런 직장 다니고싶다 😁
기름 조미료 설탕을 "이렇게 많이넣어도 되나?" 싶을많큼 넣으면 사먹는 맛이납니다요
정답 외국에서 식당하는 지인이 그러는데 아침에 전날 남은 짜장보면 굳은 기름이 어마어마 근데 그정도 아니면 맛이 없다고 하네요
내가 한 짜장이 맛없는 이유는 몸에 덜 나뻐서 입니다~~
@@philosophia5578 간짜장이 원래 저래 하는건데 꼬우면 짜장을 안먹으면 되는 거 아닙니까 ㅋㅋ
@@philosophia5578꼬인인성 비이융신
흰쌀도 몸에 나쁜뎁...
@@philosophia5578 사회생활 온전하삼? 더럽게 꼬였네 닉값좀하셈
ㅋㅋㅋ
춘장 볶을때 파기름 양파기름 말고 라드는 넣으면 안되나요???
설탕안넣으면 신맛이 올라오더라구요.
전 마지막에 고추가루 넣었는데
볶을때 넣어봐야겠네요.
잘배우고 갑니다.
양파가 제대로 안 볶여서 그런겁니다.
그냥 짜장만들때 색을 까맣게 더 나오게 하는법은 없나용?
@@blademaster200 고기양파춘장넣고 볶을때 오래 볶으면 더 까맣게 나옵니다.
기본짜장만 만들어 먹었는데 간짜장 만들어 먹어봐야 겠네요 튀김기름
간생강 매운고추가루 3가지재료가 꿀팁이었네요
좋은정보 좋은영상
감사합니다
말솜씨가 시원시원 하시네요
1.생식용유가 아닌 사용했던 식용유에 춘장볶기
2.짜장 볶을때 생강약간넣기
이때까지 놓친 부분이었습니다 감사합니다
오.생강..역시..쉐프님임..내공이 말도못하게 높으신분이라는게 너무티나유~~ 레시피를 저렇게 깔끔하게 속독해주시니, 같은 레시피여도 훨씬 쉽게느껴져요.듣는거만으로도 자신감도붙고..저.짜장너무조아해요.꼭 내일해볼께요♡
적게일하시고 돈마니버셧음조켔어요..(앞뒤가맞진않지만ㅎ;;)
.
너무감사해요오늘처음,맛나는짜장으로아침짜장밥먹엇네요앞으로도,좋은요리발표해주세요
오~~~~꿀팁이 좋네요^^
점심은 짜장면 해봐야겠어요.
비오는날 적격이네요~~
레시피 감사합니다~~😁굿👍
간짜장에 계란후라이 올려주는
지역사람인데
삶은달걀은 생전 첨보네ㅋ
오이도 좋지만 완두콩이뭔가더느낌있음!ㅋ
살짝살짝 양념으로 넣는 멘트가 짱 맛나요~^^
쉐프님☆☆☆
시중에서 판매되는 볶음짜장도 볶아야 되나요?
마늘은 안넣는거죵?
이시간에 이런 영상은 반칙입니다^^잘보고 배우고
갑니다 안녕히 주무세요~
미국에서 영상보네요.
Easy way
감사해요.
감사합니다. 미국가즈아 ㅎㅎ
전분은 찬물에 개어서 해야하지 않나요?
주말에 간짜장 해준다 하니, 울아들이 함박웃음 ^^
했어요.
투표도 하고, 간짜장도 하고 ...
물 안생기게 , 양파가 딱 맛있게 (익은듯 안익은듯 하는게 어렵네요.
간짜장 맛 난다. 맛 있다. 평이 나왔어요. ^^
마른 전분 넣는 건 정말 유용한 킥이네요. 짜장면 맛있겠어요~ 아~~~~~~!!! ㅋㅋ
대부분의 중화요리집은 저렇게 하지않고 튀김튀긴 기름에 춘장을 하루동안 담가놓습니다.
오~~ 저도 집에서 가족을 위해 짜장면, 고기넣고 양파썰어 볶아서 만드는데, 저건 또새로운 방법!!!!!!!
좋아쓰~~~👍
감사합니당~~~^^!!!
방금 처음 만들었는데 춘장 양이 많아서 짜게 된 것 외에는 가정집 답답한 화력으로 한 것 치곤 잘 완성된 거 같아요! 감사합니다😄
파 ᆞ양파기름만드는법 올려주세요
와우. 감사. 합니다. 썰맨님 !!!
솜씨 좋으시네요~~
짜장 따라 해보니 맛이굿
사람수가 적으니 양념량을
얼마 넣어야할지 좀 걱정하며 대충 넣었는데
그래도 맛있었어요
썰 맨 팬 되겠어요
한번해볼께요. 감사^^
짜장도 나중에 전분풀어줘야되죠?
역시 컴팩트한 정보 감사합니다.. 꼭한번해보겠습니다..
썰맨님은 못하시는 요리가 뭐야요 ㅎㅎ
오늘도 감사합니다^^
도전해 볼게요
도전!!!
춘장 생된장냄새가 안나야하고 단맛도 좀있어야 시판짜장맛같으니까
춘장사다가 제대로 좋은맛 못낼거면 시판가루짜장 사다하는게 식구들평가가 좋을것임
중화요리 집에서 대충만들어도 훨씬맛있던데 ㅎㅎ
짬뽕국물 흡수한 면에 짜장 비벼먹으면 존맛인데 그렇게 파는 중식집은 왜 없나 모르겠음
짬봉국물에 면만 살짝 볶아주던지 하면 될텐데 아쉽..
굿♡
민찌 고기 부위는 어느 부위인가요?
제일 저렴하면서 맛있는 돈후지도 괜찮고 약간 고급지게 드실려면 돈등심도 괜찮습니다.
@@dongsookim7172 감사합니다
끝내줍니다
오늘 짬뽕밥해먹었는데 내일은 간짜장해야겠어요^^
이렇게 비슷하게 해서 식구들에게
해줬더니 맛있다고 좋아했어요〰
해외에 살아서 그나마 손쉽게 구할 수 있는
짜파게티만 먹어오다 춘장의 세계를 접하니
신세계네요👍 레시피 공유, 감사해요🙇♀️
자주오세여 ㅎㅎㅎ
파 양파ㅈ기름 춘장 볶기 춘장 몽글몽글 살짝 일이분후 춘장따로 담아논후 볶은기름 고기 볶 굴소스 ~생강 없어 패스 양파 볶~~서방꺼는 따로 고추가루~ 내가 챔피온 ~이때 춘장 넣고ㅈ볶~~ 설탕 조금 미원♡ 마른전분 감자전분 상관없는가?🤔 감사합니다 썰맨님 ~~ 이번주는 주말 우리집 비글들♡짜장 저번주는 카레ㅋㅋ 지겹다길래ㅋ짜장 썰맨님덕에 도전하러 왔어요 감사합니다 🙏 😊
춘장은 앞다리살 덩어리로 사서 비계만 떼서 볶아 라드유 만들어서 그 기름에 볶는게 제일 맛있음.
남이해준게 제일맛있음
설명 시원 시원
감사합니다
외모도준수하시고 목소리도 돈이붙을것같은좋은목소리고 거기에 유머까지.귀에 쏙들어오는 재밌는 설명.
돈이붙는거 맞죠?? ㅋ
긴말 필요없음 간결👌 쵝오~👍👍👍👍👍
외국이라 미원을 구할수가 없는데 다시다 넣어도 되나요?
저도 해외사는데 ajinomoto 인가 일본제품있어요~ 이게 미원의 원조니까.아시아 식품점에서 아지노모토 구입하시면 됩니다.
오랫만에 왔더니 구독 장난아니게 늘었네요~축하해요
카레.짜장용 냉동 야채 믹스가 있었군요.
전 생강을 젤 먼저 넣어 태우듯이 볶습니다. 중간에 생강 씹히면 조금 별로더라구요 ㅎㅎ
춘장볶을때 설탕 굴소스 비율을 잘 잡으면 맛있고.... 미원은 양잡기가 어려운데 굴소스는 좀 많이들어간건가? 싶을때까지 넣어서 볶으면 맛있어짐..ㅋ
라드에 뽁고 미원 많이 넣고 완성 후 어느정도 시간이 지나야 우러나서 맛잇어 집니다.
고맙습니다~~^^
인기만점 였어요
진짜짜지않고 맛있었다는...^^
글츄 ㅎㅎㅎ 감사합니다
역시 요리사 십니다^^
업소용 화구 말고 가정집 가스레인지로 만드는 영상이었다면 영상이름값 했을텐데..
저는전자레인지로동파육도해먹아요
@@user-Moonhoney 본인요리임~ㅉㅉ
사자표 볶음춘장 사는게 업소맛과 동일한 맛을 만드는 지름길이죠.
최고~~~~👏👏👏👏👏
집에 웍이 없어서 얕은 코팅 프라이팬에 조리하는 것도 영향을 미칩니다. 마구마구 볶아주기 위해선 웍이 필수죠.
더군다나 열을 잘 보존하고 식재료를 넣어도 금새 열이 다시 오르는 조리기구가 음식맛을 좌우 하기도 합니다.
침을 얼마나 삼켰는지 목젖이 아프넹~ 먹고싶어라~~~ 아아아아아
역시 사먹어야 되겟네요 ^^ .. ㅋㅋ
미원이 빠져서 입니다....중국집에서 짜장, 짬뽕 만들때 보면 미원 엄청 들어 갑니다
부산에는 계란 후라이죠ㅎㅎㅎㅎ
그리고 짜장은 사먹어야 겠네요
맛있어보입니다!! 재료 사서 해먹어볼게요. 그런데.. 집에서 짜장을 만들면 아무리 양념을 팔팔 끓여도 면을 찬물에 헹궈서 그런지 그릇에 담아 먹을 때가 되면 온도가 너무 미적지근해지네요. 식당에서 먹는 것처럼 따뜻하게 먹을 수 있는 방법이 있을까요?
헹군면을 조리에 담아, 조리째 면삶던 냄비에 넣어 따끈하게 중탕 해준후, 꺼내 그릇에 담아주면 됩니다.
애초에 물을 넉넉히 잡고 끓이면 중탕할때 면이 더 깔끔하게 뎁혀지죠.
처음 말씀하신 텐진면 스타일이 아니라
텐미엔쟝(첨면장) 스타일 입니다
한번쯤 도전하고 사먹는걸로 흐흐
오 한번 도전해봐야 되겠는데요 영상 감사합니다
감사합니다
저녁에 먹으려고 방금 만들어봤는데 사먹는거 보다 훨씬 맛있네요 ㅋㅋㅋㅋ 대성공입니다 좋은 영상 감사드리고 좋아요 구독 누르고 갈게요!
돼지기름, 식용유 듬뿍넣고 혈관 막히는거 많이 넣고 msg 많이 넣으면 당연히 맛있지~
마트에 고구마전분 감자전분 있는데 뭘로사야하나요?
감자전분 사용하세요. 고구마전분으로하면 짜장이 딱딱해집니다. 옥수수전분도 이상하니 감자전분 사용하세요.
저도 짜장 너무 좋아하는데 해먹어야 겠어요
Thank you for this recipe.
저랑 많이 틀리시게 하네요ㅋ
건강에 않좋다고 해서 기름은 거의 없이 하구요 돼지고기 볶을 때 나오는기름으로 볶죠
춘장도 양파나 채소 반쯤 익었을 때 볶구요 춘장 반은 전분 푼물에 섞어서 넣구요
짜장집 맛과 좀 틀리긴 하지만 몇개더 들어가기도 하구요 다르게 더 맞있는 부분이 있고 더 건강하다고 생각되서
그냥 해먺습니다.
맛난거먹고 운동을 좀더하는건..
썰맨님 오늘 짜장 꿀팁 짱~~~~~~~~!!👍👍💕💕💕
짜장을 집에서 하면 시큼한 맛이 나던데요. 짜장을 볶을때 잘못해서라는데 영상과 크게 다르지 않는데 모르겠네요
제 입맛에는 버터를 조금 넣으면 시큼한 맛이 잡히더군요
문제는 짜장뿐만이 아니죠^^ 영상보고 짜장이라도 맛있게 해내야쥐...
전에 다른 요리사 영상에서도 똑같은 얘기 하셨는데, 춘장 볶을때 식용유 한통을 다 쓴다는 느낌으로 볶는게 아니라 튀겨야 짜장면집의 짜장맛이 난다고 했음.
현실적으로 가정집에서 식용유를 한통 다 써서 요리하기 참 쉽지 않죠 ㅋ
와우
.예술입니다.
와 썰맨님!!!!! 진짜 원했던 메뉴예요 👍👍
감사합니다. 고기없이 해봤는데 괜찮아요 ㅎㅎ
불맛나는 간짜장 먹고싶네요.
역시 아는맛이 제일 참기힘들다는..ㅋㅋ
오늘도 맛있는 영상 감사합니다~😆😋😁👍
배워갑니다~~😊
제가 어릴적 그맛이 느껴집니다 감자 전분내서 만들어 먹던 그때 그맛 ㅜㅜ 항상 좋은 영상 감사합니다^^ㅋ
얘기가 더 맛나요~~
꾸독~쪼아요~~
알람은 몰라요~~
싸랑해요 진미춘장~
간짜장은 살짝 단맛이나고 느끼해야 맛있어요^^
기름이많이들어가면 맛있어진다
감동이네요 감사합니다^^
감사합니다
3:11 따로나눠서할땐우에합니까?
일요일인데 좀 쉬시지., 감사합니다
역시 썰맨.
오빠 고마워요 질질 안끌고 갈쳐주셔 ᆢㅎㅎ ♡~
감사해용~♡
일단 가정집은 화력이 약해서 불맛을
낼수없음...
오 너무 간단해서 바로 짜파게티 1박스 주문했습니다 ❤
5:00 집에서 이렇게 만들어 먹는게 번거롭지 밖에 나가 먹는게 번거롭나요?
일단 내손내몸 움직이면 번거운겁니다
아이디보니 이런데 올 자격도 없어 보이는군요.
@@7shakra 2년이 지난 댓글에....하하 그냥 정부 언론 교육의 반일 날조 세뇌에서 탈출하고 진실을 깨달았을뿐이에요.
왜사자표 볶음춘장안쓰고 기름에튀기는걸까
이유는 직접튀기는게맛있음
사자표는 소용량을 찾기어렵습니다 3kg짜리 가정에선 필요두 없어요
생강 넣는거랑 msg안넣으면 맛 안난다에서 무릎 탁 쳤다. 역시 업장 유투버는 다르구나 이게 ㄹㅇ비법임 ㅋㅋㅋㅋ
نتایج ترجمه
It was great, I tried it, it tasted very good, thanks
Thank you for leaving a comment. I'm gonna make a good video from now on.