필살기 비법소스 제2탄 "간짜장소스" 우리집 가보 레시피 짜장은 불맛이라고? 응 아니야
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- #간짜장소스 #간짜장 #간짜장 만들기
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxl... 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz
여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
간짜장소스 레시피
1.양파 300g, 양배추 200g을 1cm 보다 작게 썰어 줍니다
2.식용유 5TB다진마늘 2tb 마늘을 하얗게 볶아 줍니다
3.간장 3TB넣고 끓어 오르면 불 꺼줍니다
4.설탕 2tTB 넣고 섞어줍니다
5.춘장 4TBT 넣고 굴소스 2TB 미원 1TB 올리고당 2TB불 켜주고 볶아 줍니다
6.끓기 시작하면 불 꺼주고 좀 더 볶아 줍니다
짜장 볶기
1.불을 켜고 냄비를 1분동안 냅둡니다
2.그리고 야채 몽땅 다 넣고 식용유 3TB, 고기를 넣고 고기를 익혀 줍니다
3.만들어 둔 소스6~7TB 넣고 섞어 줍니다
4.마지막 참기름 살짝 뿌려 줍니다
5.후추 선택사항
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](http://i.ytimg.com/vi/tQUTkWfHdO8/mqdefault.jpg)
![[Lee Yeon Bok official] Jjajangmyeon](/img/tr.png)
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여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
감사합니다
너무 유익한 채널이예요^^
너무 유머러스하시고 완전 재밌어요^^
오늘도 선추천*후감상*감사한 마음으로 영상을 시청해 봅니다.
존경합니다 부장님
최고의 레시피 입니다
감사합니다
진짜맛있습니다 기름진 간짜장맛 제대로네요
파기름 파는걸랑 식용유 반반씩 해서 해 봐야 겠네요. 전 색깔 까망게 좋으니 노추 1T추가 해서 4인분 만들어 먹어봐야 겠네요
오늘도 좋은 영상 감사합니다.
몇일전 부장님꺼 짬뽕 만들고 짬뽕은 사먹는걸로 하고오늘 부장님 간짜장 만들어서 소면에 먹어보고 구독눌렀습니다.부장님 미쳐써❤
어떻게 이 영상을 못 봤는지 그것이 궁금하네요~~ 또하나에 짜장면 감사합니다.
아하부장님의 말씀대로 저도 열정적으로 시청하겠습니다
항상 감사합니다!
요즘 짜장면 or 간짜장 가격도 오르는데, 좋은 레시피네요~! 전분 물 조차 안 넣는 말 그대로 마를 '건'답게 간짜장 하는 곳은 정말 드물고, 전분 물로 농도 맞추거나 잘 비벼지게, 또는 마르지 않게, 그 정도는 뭐 그럴 수 있는데, 킹리적 갓심으로 짜장면에 쓰일 대량으로 미리 만들어 둔 짜장 소스에 채소만 다시 볶고 국물 흥건한 간짜장이라 내놓은 곳은 거릅니다.
부장님 안녕하세요. 영상에 자막도 나오고 자세히 보기에 레시피도 적혀있어서 너무 좋네요. 앞으로도 응원할게요.
최고예요 👏 👏 👏
너무 맛있었습니다. 감사합니다.
소스만 간보니 좀 짜다 싶었는데 면하고 섞으니 딱 맞아요~
덕분에 요리 맛나게 해먹고 있습니디. 응원합니다!
부장님 감사해요~ㅎㅎ 언제나 응원합니당
요리계의 신이라고 감히 말씀드립니다!
다시 하시는 사업도 번창하시길요 존경합니다
아하~~~♡ 오늘 부장님이 하신거 고대로
따라서 해볼려구용
외국에서 너무 감사하게 잘 따라하고 있습니다. 너무 감사드려요!! 가족들이.다.맛있대요:)
너무 맛있었어요. 짜장면집 간짜장보다 더 맛있어서 감탄하면서 먹었어요. 미국서 넘비싸게 외식안하고 아하부장님 덕분에 집에서 잘먹고 살고있습니다
오늘 점심으로 해서 먹었는데 기가 막히는 맛이네요! 👍🏻
대박이아빠! 구독자 5000때부터 빠짐없이 챙겨보는 구독자야
덕분에 요리가 참 쉬워졌어. 냉장고에 굴러다니는재료로 어느맛집부럽지않게 뽑아내고있어~.
다~ 니 덕이에요~
어제 초반에했던 낙지볶음편보고 집에서 만들었는데 여전히 개맛있드라~ 그게 초심이야~
여전히 잘하고있어~
니 영상을 많이봐서 늘 친구같에 ㅋㅋ
고맙다!!! 조만간에 천안으로 인사하러갈께~
그땐 니가 반말해~~~ ㅋㅋ
79년생친구가~
뭐야 얘는ㅋㅋㅋ
60만 찍으셨네요~축하드려요! 항상 잘보고 있습니다. 🥳 🎉 🎈
아하부장님 풋팟커리부터 본사람이고 책도사고
음식도 시켜먹었고 거의 요리 따라한사람입니다
근데 아하부장 영상이 다른영상과 엄청 차이나는게
구독자수는 60만명인데 한달두달 세달 지난 동영상조회수가 만명 조금 넘는것도 있고...
신기하네요~~
대부분 50만명넘는 구독자영상은 1주일전 영상이
50만 넘는데...
우리 마니마니 구독하자구요~
존경합니다~ 아하~사장님♥♥
오늘도 부장님 영상 따라서 또하나 클리여!!
완젼 맛있어요👍👍 새우도 준비했는데.,. 영상 따라서 만들다 보니 준비해둔 새우 저도 깜빡했어요 ㅋㅋㅋ;;;
더벙커로 바쁘실텐데 이렇게 맛난 영상을 또 올려주시고 감사합니다..
더벙커도 대박나소서~♡
1:03 사랑스런 애기소리가 👶🍼
이번 주말에 도전하겠습니당 ❣️👍
간짜장 너무 좋아하는데...
오늘 영상 굿~입니다..
와와와~~♥
오, 신박하네요. ㅋ
짜장소스 감사합니다^^
밀면도 알려주세요
해외에서도 가능하게~~
쿠팡에서 아하부장님계량스푼 검색하니 나와서 구매완료했어요.
알기쉽게 재미있게 알려주시니 정말 좋습니다.
30~40인분 계량해야 하는데 그래도 참을성 있게 해볼게요^^
1인분기준 그램수 측정하고 한번에 하시면되요
존경합니다!
아부장님 간짜장 해먹을께요 무슨 맛일까 궁금하네요 ㅋ ㅋ
열정의 아하부장님 화이팅 입니다! 이건 꼭 해볼께요
엄청난 레시피입니다. 어떤 업장과 맛을 비교해 보아도 정말 맛있는 레시피 입니다. 다만, 간짜장이므로 간이 좀 더 쎄도 괜찮을 것 같습니다. 개인적으론 춘장을 위 레시피에 2배 정도 넣으니 취향에 딱 맞네요. 아무튼 간짜장 평생 레시피로 손색 없습니다.
아하부장님 항상 잘보고 있습니다.
제 입장으로 이야기하겠습니다.
요리를 좋아하고 즐기고 있습니다.
간단하고 저렴한거 좋습니다.
이제 저도 눈높이다 높아졌고
저 혀도 고급쓰러워 졌습니다
컬리티있고 맛좋은 요리 하고싶습니다
좀더 신경써주시면 감사하겠습니다
항상 잘보고 응원하고 있습니다^^
열정의 아하부장 조타👍
존경합니다 아하❣️
색깔이 너무 허옇긴한데 맛있겄죠?
낼 해먹을게요^^
오늘 내일 일하는데.. 당장 가서 만들어보겠음. 고기가 없어서 새우랑 오징어 넣고..
결과는 몇일후에 다시 올리겠음
지난번 쟁반짜장 맛있게 잘해먹었어요
이것도 한번 해봐야지 ㅎ
오늘 해보겠습니당 ㅎㅎㅎ
부장님 후라이팬 뭐쓰시나요? 저 후라이팬 사고싶어요~
제발 대박 나세요!
아하 부장님 여름맞이 누룽지 백숙해주세요
와 ㅎㅎㅎㅎㅎ
오늘도 잘 보고 갑니다~~
굿잡!! 브로!!
이런 소오스류 너무좋아여 ㅋㅋ
정직하시니~^^
구독 할께요
쵝오!!!
무궁무진한 요리의 세계~~춘장볶은거 쪼금남았는데....또사러 가야하겠네....
저 간짜장에
전분물 풀어서
짜장으로 해도 될까오?
저는 짜장이 너무 달면
싫어서오... ㅡㅡ;;;
레시피 감사합니다 부장님!
저는 처음에 마늘 생강 조금 넣고 고기볶으면 생강하고 다 작은 알갱이로 타버립니다. 그리고 굴소스 치킨스톡넣고 짜장넣고 나면 짜면서 닝닝? 하다고 하나요? 처음에 파기름넣어고 간장 두스푼서 볶았습니다.
굴소스를 치킨스톡을 줄여야할까요?
간짜장은 사먹을건데. 레시피는 감사히 잘 보았습니다
가게에서 점심으로 만들었음. 고기 대신 해산물 넣고 하려다가, 너무 바빠 그냥 야채만 넣고 만듬. 😂 약간 짜다 싶게 만들었는데, 면하고 섞으니 완전 딱이였음. 동네 왠만한 간짜장보다 맛있었음. 그냥 이건 믿고 만들면 됨. 물론 부장님 케찹 탕슉도 같이 만들어 먹음. 찰떡 궁합임.
존경합니다. 아하
춘장소스는 산폐때문에 장기간 보관은 힘들겠죠??? 짜장(춘장볶은)소스 저 정도면 몇인분 정도 만들 양일까요?
제가 집에서 요리하기 시작한것도 몇년전 부장님 짜장면 레시피 비디오 덕이었습니다.
간짜장으로 오늘 완성을 하시네요.
짧고 굵고 간단하고.. 비디오이니 보여지는것에 충실
순서에 따른 맛 변화
울아들이 맛있다 해줬어요.
구독자는 많은데 조회수가 안나오는 이유가
요리에 관심있는 or 직접만드는 사람들이 영상보고 구독하는경우가 대부분일건데 이 사람들이 나도마찬가지지만 여기 올라와있는 영상을 전부 보지는 않는단말이지. 왜? 내가 좋아하는음식만 보면되거든. 그래서 조회수가 잘 나오지않는다고 생각합니다.
그냥 시간지나면 이 요리영상을 검색해서 레시피보러 들어오는사람들이 늘어날테니까 그냥 냅두면 꾸준히 레시피 올라갈거에요.
존경합니다
나중에 유니짜장도 만들어주세요 ㅎㅎ 소고기 탕수육도 추천 드립니다
이거진짜 맛있어요 제가 방금해먹었는데 여기 미국버지니아주인데 여기중국집에파는것보다 훨씬맛있음 ㅎㅎ 이소스 많이만들어놓고 쭈욱 애용할거에요 떡볶이만들때도 활용하면 맛있을듯! 아하부장님 최고!!
돼지고기 몇 그램 인가여?
주방장 쉬는 날도 있어야죠
저는 양배추가 없어서 양배추 빼고 똑같이 만들었는데 진짜 너무 맛있어요!!! ㅠㅠㅠ 남편도 정말 맛있다고 엄지척 해줬습니당!!! 아하님 감사합니다!!!!!
백가봐야 석연찮은 역시 굿 👍
한번 도전해봐야겠어요!! 소스는 냉장보관하면 얼마나 보관할수있은까요?
부장님 쵝오!
부장님, 화면에 사용하시는 웍 팬 이 어느메이커 인가요?
아하반장님! 축복받으세요. ㅎㅎ❤
부장닝 입니다.
곧 승진 할지도.
이사님!
ㅋㅋㅋ 요리프로가 이렇게 재미있다니 ㅋㅋㅋ
1년전 영상인데 더 벙커는 없어졌나요? 검색해도 찾을 수가 없네요
양을 두배로 늘려서 시작합니다~~
이소스는 몇인분정도 양일까요?
지금 양파까고 있습니다
아자~
사먹을께요 ㅠㅠ
둠바둠바~^^
이제는 애기 소리가 비지엠처럼 들리네요
간자장은 집에서 자주 해먹는 편인데 이번에는 좀 어렵게 만드셨네요. 저렇게 소스 만들어서 하는 것과 일반적으로 하는 것과 뭔가 다르긴 다른거겠죠?
마지막 말씀 와닿네요 ^^
늘 응원합니다
천안가면 꼭찾아 뵙겠읍니다
질문입니다 짜장가루 대용량이 생겼습니다. ㅎㅎ 그냥 생기지 않고 싸다고 후딱 누가 사와버려서... 그걸로도 가능한가요?
짜장 가루는 그냥 고기와 야채를 볶다가 가루를 적당량 물에 풀어서 넣으면 끝이에요. 이 레시피와는 완전 다르게 만들어야 합니다.
고기는 얼마나 넣은거에요?
적당히 2줄.
간짜장은 왠지 후라이가 더 어울리는듯합니다 ㅎㅎ
내공이 부족해서 양파와 양배추가 물 나올 때까지 볶아서 간짜장으로 시작했는데 걍짜장이 되어버렸네요. 그래도 맛있었어요
색이 좀 옅은 것 같은데 그땐, 어떤걸 추가해야 되나요?
노추?
고추
어~내일이면구독자가 60만됄것같아요~~
노추는 안들어가나요?
천안 낙원갈비 갈빗살양념 파헤쳐 주세요!!!
혹시 보관기간이 얼마나 될까요?
형 근디 후라이는????
형~ 다시 한번 쩜상 가즈아~
구독하고 갑니다
간짜장에 계란후라이가 없어지는 현실에 개탄스럽습니다 노른자터트려서 비벼야 진정한 간짜장인데 인천 오래된곳 말고는 차이나타운서도 없어지는 추세 이게 나라냐
무슨 후라이팬을 쓰시는지,알려주세요.
가카 저는 메이커를 따지지않습니다
식용유5TB 마늘2TB 간장3TB 설탕2TB 춘장4TB 굴소스2TB 미원1TB 올리고당2TB
왜 이걸 지금 보게됐지? 아까운 9개월이여~ 마트로 뛰어갑니다. 후다닥~( 춘장, 백색가루, 굴소스, 중화면... 양배추까지, 없는게 너무많네. 음)
부장님, 노두유 좀 넣어주면 색깔도 더 잘나오겠죠?
네 시꺼멓게 나와요 그러면 저레시피에서 춘장좀 더 넣고 굴소스 좀 빼도 됩니다.
100점 만점에 150점이면 사기라는거죠.ㅋㅋ
1TB 는 일반 밥숫갈로 계량할려면 어떻게 하나요?
숟가락 마다 용량이 다 달라서 환산이 힘들어요 마트가면 계량스푼 마넌 정도면 구매 가능하니 사 놓으시면 유용하게 쓰입니다